Vermouth Martini Bianco - “Re o Regina? Martini in una nuova confezione." Vermouth Martini: come identificare un vero Burnt Martini

Le sfumature di un finto Martini

Il campo dell'alcol contraffatto si sta sviluppando rapidamente; i rivenditori hanno imparato a imitare anche l'alcol d'élite che gode di una buona protezione. Sfortunatamente, l’acquirente medio non dispone di metodi per identificare al 100% una contraffazione. Bisogna usare segni indiretti, ma presi insieme sono molto efficaci.

1. Acquista. Spesso i grandi supermercati rinomati apprezzano la propria reputazione e non si occupano di contraffazione, lavorando solo con fornitori fidati che dispongono di tutte le autorizzazioni. Ciò vale anche per i negozi specializzati di alcolici.

Molto spesso, i due tipi più popolari di martini sono contraffatti: "Bianco" e "Asti", e i marchi "Fiero", "D'Oro" e "Bitter" non vengono venduti in Russia!

I martini falsi vengono solitamente venduti in piccoli negozi che, per risparmiare denaro, acquistano dai grossisti più economici. I loro proprietari potrebbero non sapere che stanno vendendo una bevanda falsa. Se, a causa delle circostanze, devi acquistare i martini in un piccolo negozio, chiedi al venditore un certificato di qualità del prodotto che dovrà mostrarlo al cliente su richiesta;

2. Prezzo. Se in un posto il costo di una bottiglia di Martini è inferiore del 10-30% rispetto ad altri, questo è uno dei segni sicuri di un falso.

Il negozio potrebbe dire che vende merce confiscata o prodotti duty-free, questa è una bugia, nella migliore delle ipotesi ti ritroverai con merce di contrabbando.

Un numero limitato di aziende ha il diritto di commerciare prodotti confiscati e quantità all'ingrosso di prodotti soggetti ad accisa provenienti da zone esenti da dazi non possono entrare legalmente nel territorio doganale dello stato.

3. Aspetto della bottiglia. L’assenza di un bollo fiscale, di una data di produzione, di un’etichetta mal incollata o realizzata con carta di bassa qualità dovrebbero sollevare segnali d’allarme. Ma questi segni sono estremamente rari nel falso alcol d'élite.

In precedenza, i contraffattori facevano affidamento sull'inesperienza dell'acquirente e lesinavano sulla qualità. Ora la tecnologia consente ai rivenditori di creare bottiglie economiche che sembrano quasi vere. Solo gli specialisti o le persone che lavorano costantemente con questo prodotto possono identificare un falso. La foto mostra bottiglie di martini “Bianco” originali e finte, scopri quello vero.

1. Acquista. Spesso i grandi supermercati rinomati apprezzano la propria reputazione e non si occupano di contraffazione, lavorando solo con fornitori fidati che dispongono di tutte le autorizzazioni. Ciò vale anche per i negozi specializzati di alcolici.

Molto spesso, i due tipi più popolari di martini sono contraffatti: "Bianco" e "Asti", e i marchi "Fiero", "D'Oro" e "Bitter" non vengono venduti in Russia!

2. Prezzo. Se in un posto il costo di una bottiglia di Martini è inferiore del 10-30% rispetto ad altri, questo è uno dei segni sicuri di un falso.

Il negozio potrebbe dire che vende merce confiscata o prodotti duty-free, questa è una bugia, nella migliore delle ipotesi ti ritroverai con merce di contrabbando.

Il Martini (vermouth) è una bevanda alcolica creata molto tempo fa. Secondo una delle versioni più comuni, la composizione del Martini è stata sviluppata dallo stesso dottor Ippocrate. Un giorno notò che il vino mescolato con estratti di erbe aveva un effetto positivo sui malati. Prendendolo, si sono ripresi molto più velocemente.

Diamo un'occhiata ai tipi classici di questa bevanda, scopriamo a cosa dovresti prestare attenzione prima di tutto, per non comprare un falso, e in che modo il martini differisce effettivamente dal vermut.

Cos'è il vermouth?

Alla semplice domanda su come il Martini differisce dal vermut, pochi possono dare una risposta precisa. Per prima cosa, definiamo cos’è realmente il vermouth. La stessa parola “vermouth” significa “assenzio”. I produttori aggiungono varie piante aromatiche speziate e medicinali. Dal nome è facile intuire che la base di questi integratori è l’assenzio. Inoltre, il vermut può contenere circa 35 menta, erba di San Giovanni, camomilla, zenzero, coriandolo e altri.

Le erbe vengono infuse per 20 giorni, durante i quali le resine, gli oli essenziali e le altre sostanze necessarie si dissolvono creando il bouquet necessario. Dopo aver ottenuto l'estratto vegetale, si mescola con il vino. Quindi alla bevanda vengono aggiunti alcol e zucchero. L'alcol è necessario per una migliore conservazione e solubilità delle sostanze aromatiche, mentre lo zucchero attenua l'amaro in eccesso. Dopo queste operazioni il vermouth viene riscaldato fortemente e poi raffreddato. La bevanda risultante dovrebbe essere lasciata in infusione per 3-4 mesi, a volte questo periodo può essere esteso a un anno e mezzo.

I vermouth sono disponibili in diversi tipi: vermouth bianco, che contiene dal 10 al 15% di zucchero; rosa, contenente circa il 15% di zucchero; vermouth rosso - 15% e oltre.

Martini

Martini (vermut), che cos'è? Martini è una marca di vermut prodotta nelle cantine italiane. Nel 1847, per caso, si incontrarono a Torino due personalità insolite: il commerciante di vini Alessandro Martini e l'erborista Luigi Rossi. Alla ricerca di nuove idee e gusti, hanno scambiato le loro conoscenze nella speranza di creare una bevanda insolita che portasse gioia e piacere alle persone. Come risultato di numerosi esperimenti, sono riusciti a creare una bevanda piena di gusto ed energia, che ora è così popolare. Il risultato del loro riuscito esperimento si chiamava "Martini Rossi". Successivamente, nel 1863, crearono un'azienda di vermouth Martini chiamata Martini & Rossi.

Come già capisci, la domanda sulle differenze tra queste due bevande è inappropriata, poiché il Martini è vermouth. "Martini" è diventato incredibilmente popolare, è praticamente sinonimo della parola "vermouth". Accade spesso che una persona che vuole provare il vermouth chieda un martini in un negozio. Tuttavia, molti non sanno che esistono molti produttori di questa bevanda. Oltre che in Italia, il vermut viene prodotto in molti paesi: Francia, Spagna, USA, Germania, Argentina, Russia, Ucraina, Romania, Ungheria, Moldavia, ecc.

Martini Bianco

Il Vermouth Martini Bianco è apparso all'inizio del XX secolo. Ha un sapore di agrumi freschi con sfumature piuttosto interessanti. Combina sorprendentemente l'amarezza e l'astringenza dell'assenzio con piacevoli note dolci. Questo vermouth è piuttosto forte, ma la sua forza è quasi impercettibile. Il Vermouth Martini Bianco è ottenuto da vino bianco secco, a cui vengono aggiunte morbide spezie floreali dolciastre e un estratto di erbe aromatiche (l'estratto contiene legno di sandalo, rabarbaro, chiodi di garofano, radici di grano saraceno, ecc.). Il Vermouth ha un colore gradevole e il suo nome deriva dai fiori bianchi di vaniglia utilizzati nel processo di preparazione. Questa bevanda è preferita dalle ragazze giovani. Ci sono molte opzioni per il suo utilizzo. Nella sua forma pura, al vermut Martini vengono aggiunti un'oliva verde o un limone e ghiaccio. Puoi berlo con succo, soda, tonico. Il Vermut viene utilizzato per creare squisiti cocktail dal gusto unico.

Martini Extra Dry

Questo tipo è una delle varietà di vermouth secco. La sua presentazione avvenne durante i festeggiamenti di Capodanno del 1900. Il Vermouth Martini Extra Dry venne apprezzato e cominciò subito a riscuotere un grande successo. Ha un bel colore chiaro. Una caratteristica distintiva di questa bevanda è che una volta provata, non sentirai un solo grammo di amarezza. Questo vermut Martini ha un aroma gradevole, in cui si possono distinguere sia note floreali che motivi di frutta e bacche. Un altro vantaggio di questa bevanda è il suo contenuto minimo di zucchero.

Prima di servire, la bottiglia di vermouth deve essere raffreddata a 10-15 gradi, poiché quando è calda si perde l'ottimo gusto della bevanda. Gli assaggiatori esperti consigliano di utilizzare questo vermut nella sua forma pura, perché è così che le sue qualità gustative si rivelano più pienamente. Potete diluirlo con un po' d'acqua, ghiaccio e aggiungere una fetta di limone. Inoltre, il martini si sposa bene con gin, whisky, cognac e vodka.

Martini Rosso

Si differenzia dagli altri tipi per l'alto contenuto di zucchero (16%), la forza abbastanza elevata e il colore rosso intenso. Il suo gusto è simile al vermut Martini Bianco. Una bevanda bianca dolce è la base per fare il Rosso. Per ottenere il Martini Rosso si prepara inizialmente il vermouth bianco, al quale vengono poi aggiunti vari componenti per esaltarne gusto e profumo.

Il vermouth ha un gradevole sapore di caramello; dopo il primo sorso rimane il retrogusto di pompelmo e uva. La bevanda si sposa bene con una varietà di formaggi, olive, noci e cracker.

Come non comprare un falso?

La forza del vermut Martini dipende dal tipo di bevanda. Bianco, Rosso, Rose hanno una gradazione di circa il 16%, Extra Dry - 18%, il più forte è Bitter, con una gradazione del 25%, è prodotto solo dall'azienda Martini e Rossi. Non sorprende che i vermut, amati in tutto il mondo, siano spesso contraffatti. A volte solo guardando la bottiglia è difficile determinare se si tratta di un vero Martini (vermouth) oppure no.

Esistono diverse regole seguendo le quali puoi, in una certa misura, proteggerti dall'acquisto di vermut di bassa qualità.

Innanzitutto, acquista Martini solo in negozi specializzati. Si può fare un'eccezione per i grandi portali Internet di aziende rinomate.
In secondo luogo, prestare attenzione alla forza della bevanda. Anche una differenza di un grado significa che si tratta di un falso.
Guarda il prezzo. Il Martini (vermouth) non può costare meno di 300-400 rubli. Naturalmente durante i saldi prefestivi il suo prezzo potrà diminuire, ma non di molto.

Come è consigliato bere un Martini? Ci sono molti modi, vediamone alcuni. Si sconsiglia di bere Martini tutto d'un fiato, poiché solo a piccoli sorsi si rivela la pienezza dell'aroma e il gusto delicato.

Bevono vermouth sia puro che diluito, oppure come parte di vari cocktail. Per quanto riguarda i vermouth dry, è meglio non diluirli, non mescolarli e consumarli freddi. È importante non dimenticare che il vermut è un aperitivo, bevetelo all'inizio della cena.

Cocktail con lo stesso nome

Esiste un cocktail abbastanza comune a base di gin e vermut: Martini Dry. Ha preso il nome in onore del suo creatore: Martini de Togia. Ciò è accaduto molto prima della comparsa del famoso marchio.

Il cocktail originale consisteva in proporzioni uguali di gin e vermouth. Ma col passare del tempo, è arrivato al punto che il bicchiere può essere risciacquato solo leggermente con il vermut prima di versarvi il gin. È interessante notare che il famoso James Bond era un vero intenditore di un tale cocktail, solo che il gin fu sostituito con la vodka e fu aggiunto il vermouth: un Martini bianco.

Un po' di pubblicità Martini

Oltre all'agente 007, che ha promosso il marchio in tutto il mondo, anche l'eroina della serie omonima, Kamenskaya, ha pubblicizzato questa meravigliosa bevanda. Elena Yakovleva, che ha interpretato il ruolo principale, ha affermato che grazie a questo vermut nascono nella testa idee meravigliose e imprevedibili e i processi mentali vengono accelerati. Chissà, forse c'è qualcosa in questo, perché non per niente lo stesso Ippocrate parlò delle proprietà curative del vermut.

Il marchio Martini non ha bisogno di pubblicità particolare, poiché è già molto apprezzato dalle star dello spettacolo. Ricorda la pubblicità in cui Gwyneth Paltrow dice: "Il mio martini, per favore!" I video pubblicitari di questo marchio sono semplici e memorabili, perché una bevanda di alta qualità non ha bisogno di pubblicità costante.

La sola menzione di questa bevanda divina evoca un sentimento di ammirazione, lusso, relax e anticipazione di piacere insuperabile.

Come distinguere un Martini falso dall'originale. Foto 4.67 /5 (93.33%) 9

"Martini" è un marchio popolare che viene attivamente contraffatto, quindi una domanda molto urgente è come distinguere l'originale "Martini" da un falso.

In uno dei nostri articoli precedenti abbiamo già parlato, e dall'originale, oggi parleremo di come distinguere un Martini Bianco originale da un falso.

Perchè Martini Bianco? È semplice, questo è uno dei più popolari, che gli uomini d'affari disonesti molto spesso cercano di contraffare.

1. Naturalmente la prima regola per acquistare un Martini è il prezzo e il luogo di acquisto. Non dovresti comprare alcolici a un prezzo sospettosamente basso, soprattutto negli stabilimenti “squallidi”.

2. Timbro d'accisa. Innanzitutto deve essere lì e su di esso deve essere chiaramente indicata la data di produzione. Inoltre, il bollo fiscale deve essere ben incollato e aderire correttamente.

3. Etichetta Martini Bianco. L'etichetta è la facciata di qualsiasi alcol, quindi deve essere incollata in modo chiaro, senza piegature o smussature. Se davanti a te c'è una bottiglia con un'etichetta storta, allora è contraffatta al 100% del famoso vermouth.

4. Fondo di una bottiglia originale di Martini Bianco. Dall'etichetta ci spostiamo agevolmente verso il basso, perché hanno una connessione. Quando acquisti un Martini, assicurati di prestare attenzione al fondo della bottiglia di vetro; se su di esso si trova un orientatore a forma di rientranza, questa bottiglia è di produzione locale.

In Occidente, rientranze o smussi sulla parte cilindrica della bottiglia vengono utilizzati come orientatore per incollare le etichette; in Russia, sulla maggior parte delle linee di produzione, le bottiglie sono realizzate con un orientatore a forma di rientranza;

Non è tutto, sul fondo della bottiglia dovrebbe esserci un'iscrizione sul volume della bottiglia, se davanti a te c'è un'iscrizione come 1 L, allora questa è una bottiglia locale con una contraffazione, sulle bottiglie originali lì sarà cl invece di L.

5. Tappo Martini. Anche il tappo della bottiglia costituisce una prova seria per smascherare la contraffazione del vermouth Martini Bianco. In genere, un tappo di sughero falso è in tinta unita, mentre l'originale ha un tappo di sughero con la parte superiore dorata. Inoltre prestare attenzione alle scritte; l'originale dovrebbe leggere: MARTINI & ROSSI FONDATA 1863.

6. Una bottiglia di Martini Bianco deve contenere il disegno dello stemma e il motivo deve essere di alta qualità e non sfocato.

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Martini è un marchio famoso in tutto il mondo di vermouth italiano, vini spumanti e una varietà di aperitivi alcolici.

Fin dal suo inizio fino ad oggi, questa bevanda è stata considerata un simbolo unico di lusso, stile senza rivali e il mondo scintillante della ricchezza e della presentabilità. La produzione e la vendita dei prodotti del marchio viene effettuata dalla grande distilleria Martini & Rossi, che si trova nel nord Italia in città (Torino).

Tutto ebbe inizio quando, nel 1847, un quartetto composto da uomini d'affari ambiziosi e intraprendenti decise di fondare una propria azienda, specializzata nella produzione e vendita di vini spumanti, liquori e altre bevande alcoliche. L'azienda riceve il nome sonoro "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino", e riesce rapidamente a prendere piede nel mercato italiano.
Le cose cominciarono ad andare così bene in azienda che nel 1849 i suoi prodotti riempivano i negozi della Francia e poi di altri paesi europei.

Gli anni '60 dell'Ottocento segnarono un periodo di cambiamenti e cambiamenti drammatici per l'azienda. Così, nel 1860, muore uno dei fondatori del marchio, e questo evento attiva il processo di parziale riorganizzazione della produzione.

Giovane ed energico imprenditore, Alessandro Martini;
Teofilo Sola, che ha lavorato per diversi anni presso la Distilleria Nazionate da Spirito di Vino come commercialista;
Il massimo esperto dell'azienda nel campo della vinificazione, Luigi Rossi.

Con la loro ascesa al potere l'azienda assume un nuovo nome: “Martini, Sola e Cia”. Inoltre, fu in questo periodo che sulle bottiglie di vermut prodotto apparvero per la prima volta etichette leggendarie, che ricordano fortemente quelle che oggi si possono vedere su una bottiglia di Martini.

Vermouth di solito significa un certo tipo di vino aromatizzato, ottenuto non solo da uva matura, ma anche da erbe e spezie speciali. E va notato che questo tipo di bevande alcoliche esisteva nell'assortimento dell'azienda fino al 1863.

Tuttavia, grazie a una serie di esperimenti audaci e alquanto stravaganti condotti da Luigi Rossi, è stato possibile trovare quella formula di ricetta davvero unica, che fino ad oggi è mantenuta nella massima riservatezza. Era lo schema sviluppato da per preparare il vermouth piccante il talentuoso italiano che ha permesso all'azienda di raggiungere un nuovo livello, guadagnare popolarità e fama non solo in Italia, ma in tutto il mondo.

Nel 1864 ebbe luogo la prima esportazione del leggendario vermut nella storia dell'azienda. Così, da Genova venivano spediti negli USA cartoni di bevande alcoliche. Pertanto, è il 1860 che è considerato il periodo in cui il marchio iniziò a guadagnare fama mondiale.

Nel 1865 si tenne a Dublino un'esposizione internazionale di bevande alcoliche, a seguito della quale Martini ricevette una medaglia di prima classe per la qualità.

Sono seguite una serie di mostre e presentazioni altrettanto prestigiose in Francia, Gran Bretagna, Australia e altri paesi.

Nel 1878 iniziò l'esportazione di merci in Russia. Tra le merci importate non c'era solo il leggendario vermut Martini, ma anche alcuni spumanti.

Nel 1879, dopo una lunga malattia, muore il capo contabile dell'azienda, Teofilo Sola, e Luigi Rossi acquista la sua quota di produzione. Ha luogo un altro rebranding e l'azienda riceve un nuovo nome “MARTINI & ROSSI”.

Dalla fine del XIX secolo fino agli anni '90 l'azienda si è sviluppata in modo piuttosto statico. Il marchio aveva una base di clienti specifica e consolidata, nonché l'immagine di un produttore di beni esclusivamente di alta qualità. Inoltre non esisteva sul mercato di quel periodo nessun'altra azienda di alcolici che potesse competere con MARTINI & ROSSI.

Tuttavia, questa situazione comincia a cambiare leggermente alla fine del XX secolo e, per rafforzare la propria posizione sulla scena mondiale, la direzione del marchio decide di fondere l'impresa con un'altra grande azienda vinicola - BACARDI. Così, nel 1992 è stata fondata una nuova etichetta: “BACARDI-MARTINI”.

Tipi di vermouth leggendari

Attualmente, le cantine italiane BACARDI-MARTINI producono un'intera gamma di diverse varietà del leggendario vermouth Martini.

Asti

È la noce moscata che conferisce alla bevanda quell'unico aroma aspro floreale di miele e una tonalità dorata. Molte persone credono erroneamente che Asti sia uguale allo champagne. Naturalmente, queste varietà di spumante hanno una serie di caratteristiche comuni, ma le loro tecnologie di produzione differiscono notevolmente l'una dall'altra. La tecnologia di preparazione dell'Asti prevede quindi un processo di doppia fermentazione, che deve avvenire in appositi tini di acciaio chiusi ermeticamente. È per questo motivo che nella bevanda si formano proprio quelle bolle di gas.

È interessante notare che la tecnologia per creare i vini Asti è stata notevolmente migliorata dagli specialisti del marchio Martini, e d'ora in poi questa bevanda non subirà la doppia fermentazione. Grazie ad alcune formule segrete, è possibile ottenere la formazione di bolle di gas durante il primo periodo di fermentazione in contenitori sigillati.

Oggi la produzione è concentrata in Piemonte nella provincia vinicola di Asti ( Asti). In totale, il marchio possiede circa un terzo del mercato globale del vino Asti.

Per sperimentare l'intera tavolozza dei sapori Martini Asti, la bevanda deve essere raffreddata a una temperatura di circa 8-10 gradi Celsius. Va servito in un bicchiere da champagne a forma di coppa ampia o in un bicchiere stretto a forma di flute.

Rosso

Il Martini “Rosso” è proprio il vermouth da cui tutto ha avuto inizio, viene prodotto fin dal lontano 1862 e il suo nome è tradotto in russo come "rosso". La bevanda ha un gusto molto dolce e aspro, accompagnato da alcune note di amarezza. Una caratteristica distintiva di questo tipo di vermouth è il suo aroma pungente con sentori di tè.

Extra secco

All'inizio del 20° secolo apparve la bevanda “Extra Dry”. Ha una notevole tonalità paglierina e un aroma ricco e persistente, in cui si possono cogliere note di bacche di lampone, agrumi e iris. È interessante notare che la percentuale di zucchero in questo vermut è trascurabile, mentre la percentuale di alcol è superiore al normale.

Bianco

La produzione del Martini "Bianco" fu avviata negli anni '10. Ha un caratteristico colore paglierino chiaro e un leggero e delicato aroma di spezie vanigliate. Il gusto è caratterizzato da note dolci senza alcuna amarezza. Tipicamente servito con cubetti di ghiaccio e fette di limone.

Rosato

Negli anni '80 del secolo scorso venne lanciata la linea di vermouth Rosato. Questa bevanda è caratterizzata da un aroma ricco e intenso di cannella e chiodi di garofano e ha una bella tonalità rosa nobile. Inoltre, è l'unico nella produzione BACARDI-MARTINI, che avviene attraverso la corretta miscelazione di vini rossi e bianchi.

Oro

Martini “Gold” è una bevanda alcolica unica, la cui confezione esclusiva è stata sviluppata in collaborazione con i designer del marchio di fama mondiale “Dolce&Gabbana”. La base del vermouth è il vino bianco secco, che viene diluito con una varietà di spezie, erbe ed erbe aromatiche.

Nel 1997, per la prima volta nella storia dell'azienda, la bottiglia Martini originale ha cambiato forma in una più elegante e moderna. Anche il design del logo ha subito alcune piccole modifiche.
Per creare i suoi leggendari vermut, BACARDI-MARTINI utilizza oltre 100 varietà di erbe e spezie.
Quasi tutti i vermut prodotti dalla cantina hanno un contenuto di zucchero pari a 16.
Nel 1977, la casa automobilistica Porsche lanciò una linea limitata di auto chiamata Martini Edition.
La bevanda Martini appare anche in "The Hussar Ballad" di Eldar Ryazanov. Al 73° minuto del film, sulla mensola del camino si vede una bottiglia con la famosa etichetta.

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