Marmellata di mirtilli rossi per l'inverno: le migliori ricette. Marmellata di mirtilli rossi e limone "cruda" per curare il raffreddore in inverno - ricetta fotografica passo dopo passo

I mirtilli rossi si sono guadagnati da tempo la reputazione di essere uno dei prodotti alimentari più sani. I guaritori lo usano da tempo per prevenire la carenza vitaminica, curare malattie infettive, prevenire la formazione di coaguli di sangue e mantenere la salute in generale. Per questo motivo ha senso preparare per l'inverno la marmellata di mirtilli rossi, che aiuterà a rafforzare le difese dell'organismo durante la stagione fredda.

Caratteristiche di cottura

La marmellata di mirtilli rossi sarà più gustosa e più sana se si tengono conto di alcuni punti importanti durante la preparazione.

Quando raccogli i mirtilli rossi, devi raccogliere le bacche con attenzione, senza schiacciarle con le dita, per non danneggiarle.
Dopo aver raccolto i mirtilli rossi, devono essere puliti dai detriti della foresta e dalle foglie attaccate, e anche lavati con acqua corrente, assicurandosi che il flusso d'acqua non sia troppo forte, altrimenti l'integrità delle bacche verrà danneggiata durante il processo di lavaggio.
Prima di iniziare a preparare la marmellata, i mirtilli rossi lavati devono essere asciugati versandoli su carta assorbente, che assorbirà rapidamente l'umidità in eccesso.
Il valore principale dei mirtilli rossi è il loro alto contenuto di vitamina C, che nel processo trattamento termico potrebbe crollare. Per questo motivo la marmellata di mirtilli rossi viene cotta per un tempo relativamente breve. Questo prodotto può essere conservato solo in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero. Pertanto, è meglio mettere la marmellata di mirtilli rossi in vasetti piccoli.
Nonostante la marmellata di mirtilli rossi venga conservata a basse temperature, i barattoli devono essere sterilizzati. Anche i coperchi con cui verranno chiusi questi barattoli dovranno essere sterilizzati. Per questo sarà sufficiente un'ebollizione di cinque minuti.
I mirtilli rossi sono bacche molto acide, quindi è necessario assumere molto zucchero per preparare la marmellata.

Per migliorare il gusto della confettura di mirtilli rossi e ottenere una prelibatezza ricca ancora di più vitamine utili e microelementi, puoi preparare la marmellata, che include altre bacche e frutti.

Una ricetta semplice per la marmellata di mirtilli rossi

Composizione (per 1,5 l):

mirtilli rossi – 1 kg;
zucchero – 1kg.

Metodo di cottura:

Ordinare, lavare e asciugare i mirtilli rossi, tritarli utilizzando un frullatore, un tritacarne o un robot da cucina.
Mescolare la purea di mirtilli rossi con lo zucchero, coprire il contenitore con un panno e lasciare riposare temperatura ambiente per un paio d'ore.
Metti la ciotola di purea di frutti di bosco sul fuoco basso e porta ad ebollizione. Cuocere per 10 minuti, eliminando la schiuma (non buttatela via: è molto gustosa, e potete mangiarla con il tè dopo aver fatto la marmellata per premiarvi della fatica).
Versare la marmellata calda nei barattoli preparati, chiuderli con nylon o coperchi metallici, metteteli in frigorifero dopo che saranno diventati appena tiepidi.

Questa è la ricetta più semplice per preparare la marmellata di mirtilli rossi, in cui ci sono solo due ingredienti: mirtilli rossi e zucchero.

Marmellata di mirtilli rossi “Pyatiminutka”

Composizione (per 2,5 l):

mirtilli rossi – 1 kg;
zucchero – 1,5 kg;
acqua – 0,5 l.

Metodo di cottura:

Mettete i mirtilli rossi lavati in una ciotola e riempitela con mezzo litro d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Raffreddare, scolare il brodo in una padella separata.
Far bollire il brodo, aggiungere lo zucchero e preparare uno sciroppo denso.
Versare lo sciroppo caldo sui mirtilli rossi e lasciarli in ammollo per 2 ore.
Metti la ciotola di mirtilli rossi sul fuoco. Dopo che la marmellata bolle, lasciala cuocere per 5 minuti: è esattamente il tempo in cui dovrebbe cuocere la marmellata. questa ricetta. Durante la cottura rimescolare il contenuto della bacinella ed eliminare la schiuma che si forma in superficie.
Versate la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e chiudeteli. Attendi che i barattoli si raffreddino, quindi spostali sul ripiano del frigorifero.

Preparare la marmellata di mirtilli rossi in cinque minuti non è più difficile che fare la marmellata secondo ricetta semplice. Nella marmellata preparata secondo questa ricetta i mirtilli rossi rimangono intatti, il che la rende molto appetitosa.

Marmellata profumata di mirtilli rossi

Composizione (per 2,5 l):

mirtilli rossi – 1 kg;
zucchero – 2 kg;
acqua – 0,25 l;
scorza di limone – 10–15 g;
vanillina – 1–2 g.

Metodo di cottura:

Versare un bicchiere d'acqua sui mirtilli rossi preparati e mettere la ciotola con esso sul fuoco.
Quando l'acqua bolle, iniziate ad aggiungere lo zucchero, mescolando ogni volta bene il tutto e aspettando che i cristalli si sciolgano.
Aggiungere la scorza e la vanillina, cuocere, schiumando, per 20 minuti, togliere dal fuoco.
Lasciate riposare la marmellata per circa mezz'ora, poi versatela nei barattoli sterilizzati. Chiudete bene i barattoli e conservateli posto fantastico.

La marmellata di mirtilli rossi preparata secondo questa semplice ricetta è dolce e aromatica.

Marmellata di mirtilli rossi con arance in una pentola a cottura lenta

Composizione (per 2 l):

mirtilli rossi – 1 kg;
zucchero – 1,25 kg;
arance – 0,5 kg.

Metodo di cottura:

Lavare i frutti di bosco e le arance.
Frullare le bacche usando un frullatore o un tritacarne.
Tagliate le arance senza sbucciarle pezzi di grandi dimensioni e privateli dei semi, passate il resto al tritacarne e mescolatelo con la purea di mirtilli rossi.
Trasferire la purea in una ciotola multicooker, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per mezz'ora.
Mescolare, chiudere il coperchio e attivare la modalità vapore per 15 minuti. Se tale modalità non è disponibile, è possibile utilizzare il programma "Estinzione" eseguendolo per 20 minuti.
Metti la marmellata nei barattoli preparati e chiudili con coperchi di metallo. Capovolgi i barattoli e coprili con una coperta. Quando si saranno raffreddati, metteteli in frigorifero o in dispensa per l'inverno: la marmellata preparata secondo questa ricetta è buona a temperatura ambiente.

Preparare la marmellata secondo la ricetta specificata non richiederà molto tempo alla casalinga. Allo stesso tempo, la delicatezza sarà molto profumata. La consistenza somiglierà ad una marmellata non troppo densa.

Marmellata di mirtilli rossi con mele e noci

Composizione (per 2,5 l):

mirtilli rossi – 0,5 kg;
mele – 0,5 kg;
miele - 1 cucchiaio;
noccioli noci– 100 gr.

Metodo di cottura:

Ordina e lava i mirtilli rossi. Mettetela in una ciotola con un bicchiere d'acqua e fate bollire per 5 minuti.
Drenare acqua in eccesso, strofinare le bacche attraverso un setaccio.
Lavare le mele, tagliare il torsolo, tritare la polpa piccoli cubetti.
Tritare le noci con un coltello.
Mettete il miele in una ciotola per fare la marmellata e scaldatelo fuoco basso finché non diventa liquido.
Mettilo nel miele pezzi di mela, cuocere per 5 minuti.
Aggiungere i mirtilli rossi e cuocere per la stessa quantità.
Aggiungere le noci e cuocere per altri 5 minuti.
Disposizione marmellata già pronta nei vasetti, chiudeteli e dopo il raffreddamento metteteli in frigorifero.

Questa ricetta risulta deliziosa e molto dolce sano. Se ne mangi un po 'ogni giorno, non soffrirai di anemia e carenza vitaminica.

Va tenuto presente che lo zucchero può essere sostituito con il miele quando si prepara la marmellata di mirtilli rossi secondo una qualsiasi delle ricette di cui sopra. In questo caso il miele viene assunto nella quantità di un bicchiere invece che ogni 250 g zucchero semolato.

La marmellata di mirtilli rossi fatta in casa è fatta con bacche pure o in combinazione, ad esempio, con l'arancia, con l'aggiunta di mele, pere o anche noci. Popolare tra le casalinghe sono sia la marmellata di mirtilli crudi che la marmellata di cinque minuti a base di verde o già bacche mature, che sono molto utili e curano diverse malattie, per questo vengono chiamate “bacche reali”. Contengono acidi organici, un complesso di vitamine B, C e altre sostanze utili. Ogni casalinga dovrebbe avere marmellata di mirtilli rossi, perché aiuta con allergie, diarrea, bruciore di stomaco, mal di gola, pelle, disturbi ginecologici e molti altri disturbi. I mirtilli rossi freschi congelati hanno un sapore acidulo-amaro, ma la marmellata che producono è semplicemente meravigliosamente gustosa. Guarda le ricette e le foto per preparare la marmellata di mirtilli rossi che abbiamo raccolto e ti auguriamo preparativi di successo!

Le migliori ricette con foto

Ultimi post

È facile preparare i mirtilli rossi con lo zucchero per l'inverno. La ricetta è semplice, è composta da soli due ingredienti: frutti di bosco e zucchero. Questa preparazione ai mirtilli rossi è utile quando hai un forte desiderio di mangiare qualcosa di gustoso o nutrire il tuo corpo con vitamine.

Gli innegabili benefici dei mirtilli rossi incoraggiano i cuochi casalinghi a prendersi cura della loro presenza in tavola non solo durante la stagione del raccolto, ma anche in inverno. Presentiamo alla vostra attenzione le migliori ricette preservando la bacca dal colore rosso vivo. Preparazione senza cottura prolungata, composta deliziosa e gelatina, una ricetta per mirtilli rossi dolci nello zucchero. Le modalità di raccolta da noi raccolte sono caratterizzate da un trattamento termico minimo, che ci permette di preservare il tutto sostanze utili bacche miracolose.

Mirtilli rossi sul tavolo: medicinali dal tavolo

Nella zona climatica fredda della Russia e dell'Europa, nelle paludi e sul terreno forestale umido, un arbusto argenteo con punti rosso fuoco si diffonde lungo il terreno. I mirtilli rossi hanno un pronunciato sapore aspro, non puoi mangiarne molto. E non ce n'è bisogno, perché ogni piccola bacca è unica nella sua composizione:

ricco complesso di acidi organici;
sostanze pectiniche;
zuccheri, glicosidi;
vitamine del gruppo B, PP, K.

I benefici per la salute dei mirtilli rossi sono molto ampi; vengono utilizzati per una serie di malattie gravi. Pertanto, possiamo tranquillamente affermare che mangiare periodicamente bacche rosse aiuta a dimenticare i farmaci.

Questa bacca non è solo salutare, ma anche gustosa sotto forma di bevande e marmellate, come additivo a piatti di verdure e carne.

Come preparare i mirtilli rossi senza cottura

Le ricette per preparare le bacche miracolose per l'inverno sono molto varie e approcci creativi casalinghe e cuoche. Uno dei principi di base dell'inscatolamento è minimo trattamento termico o la sua mancanza. Le bacche ammollate, ad esempio, vengono preparate semplicemente versando acqua fredda e pulita sui mirtilli rossi.

È un paradosso, ma puoi “cucinare” la marmellata di mirtilli rossi senza cucinare. Per fare questo avrai bisogno di un chilogrammo di mirtilli rossi e della stessa quantità di zucchero:

È necessario pulire le bacche da ramoscelli, foglie e altri detriti.
Lavatela bene sotto l'acqua corrente e asciugatela su carta assorbente.
Mescolare i mirtilli rossi con metà dello zucchero preparato e schiacciarli con uno schiacciapatate di legno fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Un frullatore non è adatto a questo scopo, poiché gli acidi contenuti nelle bacche potrebbero reagire con il metallo.
Sterilizzare diversi barattoli e posizionare al loro interno il prodotto finito. miscela aromatica, aggiungere lo zucchero rimasto.
Coprire con coperchi di metallo o di plastica e portare in un luogo fresco.

In inverno, questa marmellata ricca di vitamine sarà indispensabile per composte e succhi di mirtillo rosso e semplicemente da bere con il tè durante i periodi di malattie respiratorie acute.

Attenzione! I mirtilli rossi differiscono dalle altre bacche preparate per l'inverno senza cottura in quanto non devono essere conservate in frigorifero. Basta un posto fresco. Il fatto è che nella composizione bacche sane– acidi citrico e benzoico, che ne impediscono il deterioramento.

Ricetta per congelare i mirtilli rossi

Per preparare insalate e verdure, crauti e creare piatti agrodolci, piccanti e salse piccanti In inverno torneranno utili i mirtilli rossi in scatola nel congelatore. In genere per questo vengono utilizzate bacche completamente mature, raccolte dopo il primo gelo.

Consiglio. Per rafforzare il sistema immunitario e aumentare il tono corporeo si consiglia di consumarne 100 grammi. mirtilli rossi a settimana.

Esistono 2 ricette per congelare l'“acidità” della torba.

La prima opzione prevede l'utilizzo di bacche di qualsiasi dimensione, intere e leggermente schiacciate. Vengono lavati e posti in contenitori porzionati, quindi congelati.

Per il secondo metodo si consiglia di preparare bacche grandi e intere. I mirtilli rossi lavati vengono accuratamente asciugati e sparsi in uno strato sottile su un vassoio. Dopo 2-3 ore, le lucine rosse, poste nel congelatore, sono pronte per essere versate in un contenitore di plastica. Sul coperchio di ogni contenitore per alimenti bisogna attaccare un pezzo di carta con la data di congelamento e il nome del prodotto. Queste bacche decoreranno qualsiasi piatto!

I mirtilli rossi secchi supportano il sistema immunitario in inverno

Gli esperti raccomandano un altro modo per preparare i mirtilli rossi per l'inverno. I nostri antenati lo usavano attivamente. Le bacche sparse su una superficie piana potevano essere conservate in precedenza per mesi. Per fare questo non avevano bisogno di essere lavorati; bastava solo trovare un luogo asciutto e fresco in casa.

Attenzione! È necessario asciugare le bacche in forno per 5-6 ore ad una temperatura di circa 70 °C. È necessario girare di tanto in tanto i frutti di bosco per garantire un'essiccazione uniforme. In un appartamento con riscaldamento centralizzato questo è impossibile, quindi i mirtilli rossi vengono semplicemente essiccati nel forno e poi posti in contenitori ermeticamente chiusi per la conservazione.

Mirtilli rossi nello zucchero: una delizia preferita dai bambini

Una ricetta semplice per le bacche di torba macinate con zucchero è anche considerata mirtilli rossi canditi (questa opzione è data sopra). Ma ne abbiamo scelto uno in più per te modo interessante preparati a base di mirtilli rossi. Le bacche candite sembrano caramelle e sono apprezzate dai bambini. A volte questo è l’unico modo per convincere il tuo bambino a mangiare una “vitamina”.

Per prepararti avrai bisogno di:

500 gr. mirtilli rossi;
la stessa quantità di zucchero, o poco più;
acqua.

Come cucinare:

Lavare e sistemare la ricchezza di torba. Pungere ogni bacca con uno stuzzicadenti.
IN padella smaltata Far bollire l'acqua con la maggior parte dello zucchero finché non sarà completamente sciolto.
Dopo il raffreddamento, versare lo sciroppo risultante sui frutti di bosco, coprire e conservare in frigorifero per una notte.
Il giorno successivo scolate lo sciroppo (si può usare anche separatamente) e aspettate che le bacche si asciughino.
Rotolare ogni mirtillo rosso nello zucchero fino a ricoprirlo completamente.

La delicatezza per i bambini viene conservata in frigorifero, ma, ahimè, la durata di conservazione di questo piatto non supera le due settimane. Tuttavia, i mirtilli rossi canditi vengono consumati molto prima.

Cuciniamo la composta di mirtilli rossi senza preoccupazioni

Per cucinare composta aromatica dai mirtilli rossi avrai bisogno di una casseruola e acqua. Gli esperti culinari consigliano di non usarlo gran numero Sahara. Forse una bevanda senza zucchero, o con una piccola quantità, ti sembrerà più rinfrescante e tonica. Come cucinare correttamente la composta di mirtilli rossi?

Far bollire l'acqua con lo zucchero aggiunto a piacere.
Immergere i mirtilli nello sciroppo, attendere che riprenda a bollire e spegnere immediatamente la bevanda. La composta è pronta.
Prima di conservare i mirtilli rossi per l'inverno, farli bollire per 5-10 minuti. e arrotolato in cilindri sterili pre-preparati.

Consiglio. Per aggiungere una nota piccante prima che la bevanda sia pronta, puoi aggiungere chiodi di garofano, vaniglia o cannella.

Le composte di mirtilli rossi stupiranno gusto originale, se aggiungi bacche e frutti. Sono adatti mele, ribes, lamponi, ciliegie, rosa canina, olivello spinoso, uvetta, albicocche secche.

Come preparare la tenera gelatina di mirtilli rossi?

Non c'è niente di complicato nel preparare la gelatina, secondo questa ricetta bevanda dolce con acidità, pronto in 15 minuti. È necessario raccogliere gli ingredienti necessari:

3 cucchiai. bacche congelate;
1,5 l. acqua;
5 cucchiai. l. amido;
1 cucchiaio. Sahara.

Per preparare la gelatina di mirtilli rossi avrai bisogno di amido, acqua e zucchero.

Passaggi di azione:

Portare a ebollizione una pentola d'acqua.
Aggiungere lo zucchero e tenere sul fuoco per 5 minuti. dopo la bollitura.
Mentre l'amido si dissolve in acqua, filtrare la composta risultante.
Rimettete sul fuoco la bevanda senza frutti di bosco. Dopo la comparsa delle bolle, versare lentamente l'amido in un flusso sottile e mescolare accuratamente la gelatina.
Spegnere immediatamente quando compaiono segni di ebollizione.

Il valore dei mirtilli rossi per il corpo umano è stato dimostrato fin dall'antichità dai primi medici. Il mirtillo rosso, ottimo rimedio antiscorbutico, era parte integrante delle provviste dei naviganti di lunga data.
I mirtilli rossi venivano usati per ridurre la febbre e curare le malattie della tomaia tratto respiratorio. Oggi la gamma delle proprietà benefiche dei mirtilli rossi si è ampliata in modo significativo. Dose massima la vitamina C ha reso i mirtilli rossi un rimedio popolare per molte malattie.
Grazie a alto contenuto acido ursulico nei mirtilli rossi corpo umano affronta i calcoli renali. L'acido benzoico contenuto nei frutti rossi combatte l'eccessiva viscosità del sangue, prevenendo così la formazione di coaguli di sangue.
Un maggiore utilizzo di mirtilli rossi è indicato per coloro che soffrono di maggiore nervosismo, insonnia o mal di testa.
Se usi regolarmente i mirtilli rossi, puoi proteggere il corpo dalla tubercolosi e da varie malattie ginecologiche.
Il mirtillo rosso è considerato un ottimo stimolatore dell'azione antibiotica.
I mirtilli rossi sono indicati anche per uso esterno. Molte bellezze conoscono il segreto di questa bacca brillante. Il fatto è che i mirtilli rossi hanno eccellenti proprietà cicatrizzanti, antibatteriche, antipustole e sbiancanti. Se ti asciughi la faccia succo fresco mirtilli mescolati con acqua in proporzioni uguali, troverete la pelle perfettamente liscia e pulita. Inoltre, completamente senza macchie di pigmento.
Oltre alla vitamina C, i mirtilli rossi sono ricchi di vitamine K, PP e B. Anche iodio, calcio, ferro, potassio, magnesio e fosforo sono componenti della preziosa bacca. Puoi elencare all'infinito i benefici dei mirtilli rossi. Probabilmente è più facile contare sulle dita di una mano gli elementi che non sono presenti nei mirtilli rossi.
Tuttavia, coloro che soffrono di ulcera allo stomaco o al duodeno dovrebbero fare attenzione quando usano i mirtilli rossi. Per le malattie del fegato e qualsiasi altro processo infiammatorio del tratto digestivo, anche l'uso dei mirtilli rossi è controindicato.
Molto spesso, i mirtilli rossi vengono consumati sotto forma di succo appena spremuto. Ti insegneremo come preparare una meravigliosa marmellata di mirtilli rossi, che nelle sue proprietà benefiche non è inferiore al succo di mirtilli rossi. Inoltre, a differenza del succo, puoi conservare la marmellata per tutto l'inverno, il che significa agente curativo sarà sempre a portata di mano.

Come preparare le bacche per preparare la marmellata di mirtilli rossi

Di norma, puoi acquistare mirtilli rossi freschi al mercato o in un negozio. Ma se vuoi raccogliere i tuoi mirtilli rossi per la marmellata, avvicinati ai laghi e alle aree forestali paludose. È qui che vivono i veri mirtilli rossi aromatici. Devi raccogliere le bacche con molta attenzione, poiché la loro superficie è molto delicata e sottile. Per portare a casa incolumi i mirtilli rossi, è meglio mettere la raccolta in piccoli cestini o barattoli.

Piatti per preparare la marmellata di mirtilli rossi

Nel caso dei mirtilli rossi, andrà bene qualsiasi contenitore profondo, dalla pentola alla bacinella. Sarà anche necessario barattoli di vetro capacità da 0,2 l a 0,5 l. Non dimenticare di preparare i coperchi, un piatto per la schiuma e un cucchiaio (spatola di legno) per raccogliere la schiuma.

I mirtilli rossi vengono raccolti meglio dopo il primo gelo. Allora diventa più tenera e rivela più pienamente tutti i suoi sentimenti. proprietà benefiche.
Puoi preparare la marmellata sia con mirtilli rossi freschi che congelati. Il valore vitaminico delle bacche in entrambi i casi sarà uguale.
Lo zucchero può essere aggiunto alla marmellata di mirtilli rossi a piacere, ma non meno di un chilogrammo per chilogrammo di bacche. Tieni presente che i mirtilli rossi sono bacche acide e quindi la quantità di zucchero è per un dilettante.
Prova ad aggiungere arancia, mandarino, limone o nettarina alla marmellata di mirtilli rossi. Ciò migliorerà significativamente il gusto della marmellata.

Ricetta classica della marmellata di mirtilli rossi

Probabilmente ti piacerà questa marmellata per la sua semplicità e allo stesso tempo gusto eccellente. Preparare una tale prelibatezza non sarà difficile, ma in barattoli di vetro otterrai il massimo apporto di vitamine in inverno. E una tale marmellata sarebbe semplicemente fantastica come ripieno di torta.
Ingredienti:
Mirtilli rossi - 2 kg.,
Zucchero - 2kg.
Come preparare la classica marmellata di mirtilli rossi:
Separiamo attentamente le bacche da detriti, foglie e ramoscelli e le sciacquiamo in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. In nessun caso schiacciamo le bacche tra le mani per evitarne la perdita. succo prezioso.
Passiamo i mirtilli rossi lavati attraverso un frullatore, un robot da cucina o un tritacarne. Abbiamo bisogno che i mirtilli assumano la consistenza di una purea.
Metti la massa di bacche risultante in un contenitore per fare la marmellata e cospargilo di zucchero. Metti da parte la padella per un paio d'ore (finché lo zucchero non sarà saturo succo di mirtillo rosso).
Ora puoi iniziare a preparare la marmellata. Metti il contenitore con il composto di frutti di bosco sul fuoco e porta ad ebollizione. Successivamente, cuocere la marmellata a fuoco basso per 10 minuti. Versare la marmellata finita nei barattoli e chiudere bene i coperchi.
Delizioso e marmellata salutare pronto! Buon appetito e buona salute!

Marmellata di mirtilli rossi con mele

E questa marmellata può essere preparata sia con lo zucchero che con il miele. Se scegli il miele, ti ritroverai con uno straordinario rimedio per tutti i disturbi. Il gusto e l'aroma di tale marmellata te ne faranno amare incondizionatamente. Siamo sicuri che questa ricetta diventerà una delle vostre preferite.
Ingredienti:
Mirtilli rossi - 1 kg.,
Mela (Antonovka) - 1 kg.,
Zucchero - 2,5 kg (se miele, quindi 3 kg),
Noce - 1 tazza.
Come preparare la marmellata di mirtilli rossi con le mele:
Separare i mirtilli dai detriti e sciacquarli con acqua corrente attraverso uno scolapasta. Metti i mirtilli rossi in un contenitore per fare la marmellata. Versarvi sopra un bicchiere d'acqua e, portando a ebollizione, far bollire per 5 - 10 minuti.
Scoliamo l'acqua, impastiamo le bacche ammorbidite e le maciniamo al setaccio.
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fettine o cubetti.
Mettete il miele in un contenitore per la marmellata e scaldatelo leggermente. Lì inviamo anche mirtilli rossi e mele grattugiati. Aggiungere noce e fate cuocere a fuoco basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Se usi lo zucchero al posto del miele, devi prima far bollire lo sciroppo di zucchero. Per fare questo sciogliere lo zucchero in un bicchiere d'acqua in un contenitore per la marmellata, scaldarlo leggermente e poi, seguendo la ricetta, cuocere la marmellata.
Versare il delizioso miele di mirtillo rosso preparato nei barattoli e avvolgerlo saldamente finché non si raffredda.
La marmellata sana è pronta. Buon appetito!

Ricetta per marmellata di mirtilli rossi con vaniglia

Questa ricetta è un po' insolita. Aggiungendo vaniglia e scorza di limone otteniamo ottimo gusto e il profumo della prelibatezza. Questa marmellata sarà poi un'ottima gelatina, marmellata o mousse. I bambini saranno felicissimi.
Ingredienti:
Mirtilli rossi - 1 kg.,
Zucchero - 2 kg.,
Scorza di un limone
Vaniglia - a piacere.
Come cucinare marmellata alla vaniglia con mirtilli rossi:
Rimuovere con attenzione eventuali detriti e ramoscelli dai mirtilli rossi e sciacquarli accuratamente attraverso uno scolapasta sotto l'acqua corrente. Metti i mirtilli rossi in un contenitore per la marmellata e aggiungi un po 'd'acqua (circa un bicchiere).
Cuocere l'intero composto a fuoco basso fino a renderlo semimorbido. Non appena la metà delle bacche diventa morbida e bollita, puoi aggiungere lo zucchero. Lo aggiungiamo lì scorza di limone e vaniglia a piacere. Mescolare tutto accuratamente e portare a ebollizione. Cuocere la marmellata per 20 minuti a fuoco basso. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.
Trascorso il tempo necessario, spegnete il fuoco e lasciate riposare la marmellata per un po'. Dopo che la massa di bacche si è infusa e si è leggermente raffreddata, puoi versarla nei barattoli. Arrotoliamo la marmellata con i coperchi e la mettiamo sotto la coperta finché non si raffredda.
La marmellata è pronta. Buon appetito!

Ricetta veloce per la marmellata di mirtilli rossi

Per coloro a cui non piacciono i processi ad alta intensità di manodopera, questa ricetta piacerà. Il fatto è che questa volta prepareremo la marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta. Un minimo di sforzo e tempo - e il più delizioso e delicatezza curativa pronto per l'inverno.
Ingredienti:
Mirtilli rossi - 1 kg.,
Zucchero - 1 kg.,
Arancione - 1 pezzo (medio),
Limone - 0,5 pezzi
Come preparare la marmellata di mirtilli rossi con il limone:
Separare con cura i mirtilli rossi, sciacquarli e lavorarli in un frullatore (robot da cucina, ecc.). Mandiamo qui anche l'arancia e il limone insieme alla buccia. Di conseguenza, dovremmo ottenere una massa di agrumi e mirtilli rossi.
Mettilo nella ciotola del multicooker e aggiungi lo zucchero. Lasciare riposare il pezzo per 15-20 minuti e, dopo aver mescolato, avviare il dispositivo in modalità “cottura a vapore” per 10-15 minuti.
Versare la marmellata calda nei barattoli e arrotolare i coperchi.
Luminoso e trattamento salutare pronti per l'inverno! Buona salute a te e ai tuoi cari!

Marmellata di mirtilli rossi con zucca

Tale marmellata, cotta, sembrerebbe, secondo ricetta classica, diventerà leggermente insolito a causa della zucca aggiunta. Questa prelibatezza può essere aggiunta a gelati, frappè, torte e qualsiasi altro prodotto da forno. Questa marmellata non produrrà di meno gelatina deliziosa o composta. Immagina e il tuo inverno sarà gustoso e salutare.
Ingredienti:
Zucca fresca - 600 gr.,
Mirtilli rossi - 0,5 kg.,
Zucchero - 700 gr.
Come preparare la marmellata di mirtilli rossi con la zucca:
Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti. Mettetela in un contenitore per fare la marmellata e, aggiungendo un po' d'acqua, fatela bollire per 10 minuti. Trascorso questo tempo, l'acqua verrà assorbita dai pezzi di zucca e otterremo una massa semimorbida. La zucca deve essere leggermente schiacciata nella stessa casseruola (bacino).
Sciacquare i mirtilli rossi attraverso uno scolapasta con acqua corrente e schiacciarli leggermente con un macinino. Ora purea di bacche può essere aggiunto alla zucca bollita. Mescolare tutto accuratamente.
Aggiungere lo zucchero e, mescolando bene, portare a ebollizione il composto. Successivamente, abbassare la fiamma e cuocere la marmellata a fuoco basso per 20-30 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente la marmellata e rimuovere la schiuma.
Versare l'infuso caldo nei barattoli e arrotolare i coperchi. Aspetta che si raffreddi completamente e mettilo in un luogo fresco per conservarlo.
La marmellata è pronta! Buon appetito!
Violetta Londareva ha raccontato come preparare la marmellata di mirtilli rossi.