Torta al limone succosa. Torta al limone passo dopo passo - ricette con foto

Cuocere la torta al limone nel forno di casa

Il cupcake è un dolce prodotto dolciario inventato nell'antica Roma. Ma a partire dal XVI secolo, insieme alla diffusione dello zucchero semolato, i cupcakes iniziarono ad essere preparati in tutto il mondo. Al giorno d'oggi i muffin sono fatti con pasta lievitata o pan di spagna; la forma dei prodotti da forno può essere rotonda, quadrata o rettangolare. La cosa principale è che i prodotti da forno dovrebbero essere dolci; molto spesso vengono aggiunti frutta e bacche nello zucchero; Oggi vi propongo di cuocere al forno un cupcake al limone incredibilmente profumato e super gustoso. Può essere preparato sia in stampi grandi che in stampini per piccole porzioni. Ma la ricetta classica per la torta al limone prevede l'utilizzo di uno stampo speciale con un foro sopra, nel quale cuocerò un delizioso dolce al limone dal delicato pan di spagna con glassa al limone e un aroma di agrumi molto appetitoso.

Ingredienti:

• 175 g di burro;
• 175 g di zucchero;
• 3 uova di gallina;
• 1,5 cucchiaino. lievito in polvere;
• 2 cucchiai. l. latte;
• 100 g di zucchero a velo;
• 2 limoni;
• 210 g di farina di frumento.

Ricetta classica per la torta al limone al forno con foto passo passo

Fase preparatoria: togliere il burro dal frigorifero e lasciarlo in cucina. Dovrebbe ammorbidirsi bene.

1. Prima di tutto preparate i limoni. Abbiamo bisogno di scorza e succo. Far bollire l'acqua in un bollitore e scottare i frutti con acqua bollente, quindi asciugarli con un canovaccio. Rimuoviamo il sottile strato giallo della buccia senza lo strato bianco: emanerà amarezza. A questo scopo utilizzeremo una grattugia o un coltello apposito per eliminare la scorza. Tagliare ogni limone in due metà e spremerne il succo. Togliamo i semi caduti nel succo o lo filtriamo al setaccio. Fai rotolare i limoni sbucciati sulla tavola con il palmo della mano finché non diventano morbidi. Tagliare in due metà. Spremi il succo.

2. Trasferire il burro ammorbidito in un contenitore profondo. Aggiungi lo zucchero. Sbattere con una frusta fino a renderlo soffice.

3. Sbattere le uova. Continuare a utilizzare il mixer fino a quando non sarà distribuito uniformemente.

4. Versare il latte raffreddato e mescolare.

5. Setacciare la farina e mescolarla con il lievito. Aggiungere il composto di farina agli ingredienti liquidi in parti. Dopo ogni aggiunta di prodotti secchi, mescolare accuratamente con un mixer o una frusta a mano, senza grumi.

6. Aggiungi la scorza di limone e mescola.

7. Scegli gli stampini da forno. Quando si utilizzano contenitori in ceramica, vetro e ferro, è necessario ungerli con burro. Gli stampi in silicone non necessitano di essere unti. Distribuire l'impasto negli stampini, lasciando libero 1-1,5 cm in alto. Infornare a 180 gradi per 30-50 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del forno. Foriamo i prodotti da forno finiti con uno di legno e guardiamo: se lo spiedo è asciutto, togliamo la torta al limone fatta in casa dal forno, e se sullo spiedo c'è una pastella avanzata, lasciamo i prodotti da forno in forno per altri 5 minuti.

8. Per la farcitura, mescolare il succo di due limoni (circa 4-5 cucchiai) con lo zucchero a velo setacciato. Mescolare con un cucchiaio finché la polvere non si scioglie.

9. Bucherellare la torta calda con uno stuzzicadenti e versarvi sopra la glassa al limone. Lasciare raffreddare completamente e poi togliere con attenzione dallo stampo.

10. Aggiungi lo zucchero a velo alla restante glassa liquida per addensare il composto e decorare la parte superiore del cupcake. Puoi anche usare scaglie di cioccolato, cioccolato fuso o semplicemente la scorza di limone avanzata come decorazione.

La deliziosa torta al limone è pronta in forno. Secondo la ricetta classica i prodotti da forno sono molto soffici, alti, con un buco al centro. Buon tè!

1. Una delle condizioni più importanti quando si cuoce un cupcake sono i limoni giusti. Prima dell'acquisto potete strofinare leggermente il limone con il pollice per avere un'idea di quanto sarà aromatico e gustoso l'agrume.
2. Un buon burro è quello intero con almeno l'82,5% di grassi.
3. È meglio usare la farina premium: i pan di spagna con essa sono più morbidi e ariosi.
4. Per fare la torta al limone in casa non è necessario utilizzare uno stampo con i bordi alti e il buco al centro. Andrà bene qualsiasi tortiera o stampo piccolo per muffin.
5. L'acidità del limone e l'aroma della scorza nel cupcake sono completati al meglio dal cioccolato fondente e al latte, che può essere utilizzato per glassare, grattugiato sopra o semplicemente servito come spuntino con il tè.

Torta al limone incredibilmente gustosa e aromatica, che sembra così appetitosa che vuoi servirla anche sul tavolo festivo. Questa pasticceria fatta in casa risulta favolosamente tenera, soffice e succosa: sicuramente non ti limiterai a un solo pezzo, credimi.

In generale, al tavolo degli ordini, Anechka ha chiesto di preparare cupcakes al limone in porzioni, ma volevo così provare la mia nuova forma che si è deciso di cuocere un cupcake grande. Potete comunque versare tranquillamente l'impasto in stampini porzionati e cuocere i cupcakes (o muffin) a 170 gradi per 20-25 minuti (fino a quando non saranno asciutti). Otterrai molti cupcakes che non saranno in alcun modo inferiori alla bellezza del limone.

Se lo desideri, puoi cuocere questa torta in una pentola a cottura lenta. Non dimenticare di ungere la ciotola con una piccola quantità di olio vegetale, quindi versarvi l'impasto e cuocere in modalità Cottura. I tempi di cottura possono variare molto, perché la potenza degli elettrodomestici, così come la dimensione della vasca, variano da modello a modello. In ogni caso, dopo 50-60 minuti, controllate la prontezza della torta al limone: visivamente o utilizzando un sottile spiedino di legno, che dovrà uscire asciutto dall'impasto.

Ingredienti:

(300 grammi) (300 grammi) (6 pezzi) (200 grammi) (200 millilitri) (60 millilitri) (1 cucchiaio) (10 grammi)

Glassa al limone:

Cucinare il piatto passo dopo passo con le foto:

Lavate un paio di limoni grandi (i miei pesano 110 grammi ciascuno), scottateli con acqua bollente e asciugateli. Successivamente, rimuovere la scorza (lo strato più sottile della buccia), senza toccare lo strato bianco (è questo che dà amarezza e può rovinare il piatto finito) utilizzando una grattugia fine.

Spremi il succo dei limoni usando qualsiasi metodo conveniente. Filtriamo i semi e la polpa: ho ottenuto circa 100 millilitri.

Macinate lo zucchero con la scorza di limone utilizzando una frusta, un cucchiaio o una forchetta: questo rilascerà la maggior parte degli oli essenziali, che diventeranno un aroma naturale per la torta. Successivamente, aggiungi 6 uova di gallina di medie dimensioni.

Sbattere lo zucchero aromatico con le uova con un mixer ad alta velocità per circa 5-7 minuti o fino a quando la massa si schiarisce e aumenta di volume e lo zucchero si scioglie completamente. Ricorda che il tempo di mantecazione dipende dalla potenza del tuo assistente elettrico e potrebbe differire da quello indicato nella ricetta!

Impastare velocemente l'impasto: non appena la farina non è più visibile, smettere di mescolare (l'impasto della torta non ama essere maneggiato a lungo). La consistenza di questo impasto è piuttosto liquida: scorre facilmente da un cucchiaio.

Prendiamo una pirofila adatta (ne ho una nuova in silicone, chiamata Whirlwind) e ungiamo il fondo e le pareti con una piccola quantità di olio vegetale. Mettiamo (probabilmente versiamo ancora) l'impasto nello stampo.

Metti la padella nel forno preriscaldato. Cuocere la torta al limone per circa un'ora a 170 gradi a livello medio (ho un fornello a gas, fuoco basso). Controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno o uno stecchino: l'impasto esce asciutto, il che significa che i prodotti da forno sono pronti. La mia torta era pronta dopo 1 ora e 20 minuti. Lascia riposare i prodotti da forno finiti nella padella per 10 minuti, solo dopo toglili.

Per molti, la ricetta della torta al limone sembra qualcosa di molto complicato e noioso. In realtà, tutto è esattamente il contrario, e puoi vederlo tu stesso utilizzando una delle ricette proposte.

Ricetta classica

La ricetta classica è considerata la più semplice e veloce, ma il gusto e l'aroma di questa cottura possono farti impazzire.

Ingredienti per la preparazione:

Due cucchiai di latte;
zucchero a velo - vetro;
un pizzico di sale e lievito;
tre uova;
150 grammi di zucchero;
cucchiaio di scorza di limone;
40 grammi di burro;
0,3 kg di farina.

Processo di cottura:

1. Preparare due contenitori.
2. Metti sale, lievito e farina in uno.
3. Sbattere il contenuto delle uova in un altro, aggiungere lo zucchero e utilizzare un mixer. Quindi aggiungere la scorza di limone, un po' più di succo di limone e il burro. Portare questa miscela ad una consistenza omogenea e mescolare con la prima massa.
4. Trasferire l'impasto ottenuto in una teglia adatta e tenerlo in forno per circa 45 minuti, portando la temperatura a 180ºC.
5. Mentre questo processo è in corso, prepariamo la glassa. Per fare questo, scalda il latte, ma non farlo bollire, e uniscilo allo zucchero a velo.
6. Togli la torta dal forno, versaci sopra la glassa e servila agli ospiti e ai tuoi cari.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Un'altra opzione più semplice da implementare in una pentola a cottura lenta. È anche considerato classico, ma è fatto in modo leggermente diverso.

Prodotti richiesti:

0,2 kg di farina;
due cucchiai di succo di limone e un cucchiaio di scorza;
quattro uova;
0,2 kg di burro;
mezza bustina di lievito;
0,1 kg di zucchero.

Processo di cottura:

1. Lasciare riposare il burro per almeno 10 minuti se precedentemente era in frigorifero. Non deve essere freddo.
2. Combinalo con lo zucchero e sbatti con lo zucchero letteralmente per un paio di minuti. Poi aggiungete le uova una alla volta, sbattendo ancora dopo ogni uovo.
3. Preparare la scorza e il succo di limone e metterli per ora in un contenitore separato.
4. Mescolare la farina e il lievito, lasciarli riposare per circa 10 minuti e unirli al composto di uova. Manda anche lì le parti di limone.
5. Portare l'impasto fino a renderlo omogeneo, trasferirlo nella ciotola del multicooker e attivare la modalità "Cottura" per circa 50 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalla potenza dell'apparecchio.

In stampi di silicone nel forno

Puoi preparare non solo un cupcake intero, ma tanti cupcake piccoli e porzionati in stampi in silicone. Questa opzione è adatta per bambini o per incontrare ospiti.

Ingredienti per il piatto:

Un limone;
due uova;
cucchiaio di soda;
½ tazza di zucchero;
bicchiere di farina;
0,1 kg di burro.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, togliere le uova e il burro dal frigorifero e lasciarli riscaldare prima dell'uso finché non avranno la stessa temperatura della stanza.
2. Sbattere bene il burro con un mixer, aggiungere lo zucchero e portare fino a che liscio, sempre usando un mixer. Poi aggiungete le uova una alla volta, sbattendo il composto.
3. Togliere la scorza dal limone, ma non toccare le fibre bianche. Macinatelo e spremete il succo dal frutto. Aggiungere i componenti risultanti all'impasto.
4. Non resta che aggiungere la farina e il lievito, mescolare bene il tutto e distribuire negli stampini in modo che siano pieni poco più della metà. Cuocere per circa 20 minuti a 190 gradi.

Torta al limone quaresimale

Abbastanza leggera, non grassa e ipocalorica: torta magra al limone. Un buon sostituto dei dessert dolci per chi sta digiunando o perdendo peso.

Per la cottura avrai bisogno di:

Un grande limone;
0,1 litri di olio vegetale;
cucchiaio di soda;
230 grammi di zucchero;
poco più di 300 grammi di farina;
vanillina facoltativa.

Processo di cottura:

1. Lavate bene il limone, tagliatelo a pezzetti e privateli dei semi. Frullare con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere un po' d'acqua normale.
2. Unisci separatamente lo zucchero e il burro, mescola, aggiungi la miscela di limone lì.
3. Quindi aggiungere vanillina, soda e farina. Non resta che riempire lo stampo con il composto e portarlo a cottura per 50 minuti, accendendo il fuoco a 190 gradi.

Come cucinare nella macchina per il pane

Componenti richiesti:

0,3 kg di farina;
burro – 0,1 kg;
un limone;
uova - tre pezzi;
circa 200 grammi di zucchero;
un pizzico di sale.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola, mescolale leggermente con una forchetta o una frusta, aggiungi tutti gli altri ingredienti secchi dalla lista.
2. Togliere la scorza del limone, macinarla e spremere il succo.
3. Versare il composto di uova nella macchina per il pane, aggiungere le parti di limone preparate e il burro fuso. Impastare.
4. Impostare il programma “Torta” o semplicemente la temperatura desiderata e cuocere per mezz'ora.

Una ricetta semplice con kefir

Per il cupcake vi serviranno:

Limone;
un bicchiere e mezzo di kefir;
0,2 kg di burro;
cucchiaio di soda;
farina - tre bicchieri;
tre uova;
un bicchiere e mezzo di zucchero.

Processo di cottura:

1. Tagliare con attenzione la scorza del limone in modo da non catturare le fibre bianche e tritarla. Spremi il succo. Mescola tutto questo con kefir, burro fuso e soda.
2. È inoltre necessario unire lo zucchero con le uova, portare il composto a omogeneità utilizzando un mixer, quindi mescolare insieme entrambe le masse preparate e aggiungere la farina. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa di consistenza simile a quella preparata per i pancake.
3. Mettete il tutto in forno e mantenetelo a 180 gradi per almeno 35 minuti. Controlla la disponibilità prima di servire.

Torta alla crema di limone

Per il piatto avrai bisogno di:

Due bicchieri di farina;
0,4 kg di ricotta;
un cucchiaio abbondante di burro;
cucchiaino soda;
un limone;
zucchero - vetro;
quattro uova.

Processo di cottura:

1. Prendi solo un terzo della massa di zucchero nell'elenco e mescola prima con il burro e poi con la ricotta.
2. Tagliare il limone a pezzi e frullarlo in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Sbattere le uova e lo zucchero rimanente e unire tutte le parti: massa di cagliata, uovo e limone.
4. Aggiungi soda e farina. La miscela dovrebbe aumentare leggermente di dimensioni. Dopodiché mettetela in uno stampo e fatela cuocere per circa 40 minuti, preriscaldando il forno a 190 gradi.

Prodotti da forno al limone

Ingredienti necessari per il piatto:

Due bicchieri di farina;
limone;
½ tazza di zucchero;
0,25 litri di kefir;
0,1 kg di burro;
cucchiaino lievito in polvere;
due uova.

Processo di cottura:

1. Togliete la scorza del limone e spremete il succo dal frutto stesso.
2. Metti tutti gli ingredienti della lista in un contenitore, tranne il succo di limone e due cucchiai di zucchero. Rendete omogeneo il composto montando prima il burro.
3. Trasferire l'impasto ottenuto in uno stampo e infornare per circa un'ora a 180 gradi.
4. Mescolare lo zucchero rimasto con il succo di limone e scaldare il composto fino a quando i chicchi dolci non saranno completamente sciolti.
5. Versare la torta finita con ripieno di limone, dopodiché può essere servita.
Come potete vedere dalle ricette, tutto è davvero molto semplice, se ne avete la voglia. Concedetevi il piacere e preparate questo fragrante cupcake.

Preparazione passo passo della torta al limone (ricetta classica):

1. Unisci farina, soda e lievito.
2. In un altro contenitore, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Aggiungere poi il burro a temperatura ambiente e la vanillina. Mescolata.
3. Togliere la scorza del limone, spremere il succo e aggiungerlo al composto di uova.
4. Amalgamate bene il tutto e versate il composto nel composto secco.
5. Ungete una teglia con olio e adagiate l'impasto.
6. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
7. Raffreddare i prodotti da forno finiti, toglierli dalla padella e spennellare con la glassa.
8. Per preparare la glassa versare lo zucchero nel latte tiepido, mescolare e versare sulla torta.

Una semplice ricetta per la torta al limone per coloro a cui non piace armeggiare con ricette complesse. Non ci sono molti passaggi da seguire rigorosamente. Tuttavia, grazie ai suoi componenti, il prodotto ha un gusto unico.

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Semola - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Kefir - 2 cucchiai.
• Scorza di un limone
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Olio vegetale - 0,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.

1. In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti tranne il lievito.
2. Mescolare tutto bene fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare agire per 20 minuti per consentire alla semola di gonfiarsi.
3. Quindi aggiungere il lievito e mescolare.
4. Versare l'impasto in uno stampo unto e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Ingredienti:

• Limoni - 2 pezzi
• Mandorle pelate - 150 g
• Zucchero - 200 g
• Uova - 3 pezzi
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Zucchero vanigliato - 5 g
• Formaggio cremoso – 270 g
• Crema pesante - 50 ml

1. Lavare i limoni e farli bollire fino a renderli morbidi per circa 1,5 ore. Dopo il raffreddamento, tagliarlo a metà ed eliminare i semi. Quindi frullare con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Macinare le mandorle in farina utilizzando un frullatore o un macinacaffè.
3. Sbattere le uova con una forchetta.
4. Unisci la purea di limone, le mandorle grattugiate, le uova, il lievito, lo zucchero (50 g) e la vaniglia.
5. Coprite la teglia con carta da forno e versate l'impasto. Cuocere la torta a 180 gradi per 50 minuti.
6. Togliere il prodotto finito dallo stampo, eliminare la carta e far raffreddare su una gratella.
7. Preparare la crema sbattendo il formaggio cremoso con la panna, lo zucchero a velo (150 g) e un pizzico di vaniglia. Ungere la superficie della torta con il composto ottenuto e riporla in frigorifero per 2 ore.

Ingredienti:

• Uova - 1 pz. nell'impasto, 4 pz. nella crema
• Zucchero - 50 g per l'impasto, 150 g per la panna
• Burro - 70 g
• Cacao in polvere - 20 g
• Mandorle - 30 gr
• Farina - 150 g
• Tuorlo - 1 pz.
• Crema 33-35% grassi - 150 ml
• Limone - 2 pezzi
• Cioccolato fondente - 100 g

1. Unire le uova con lo zucchero e sbattere bene. Aggiungere l'olio e mescolare.
2. Macinare le mandorle in un frullatore e aggiungerle al composto di uova.
3. Successivamente aggiungere il cacao e la farina setacciati attraverso un setaccio fine e impastare la pasta.
4. Ungete la teglia con olio e stendete l'impasto, ricavando un piccolo bordo a cerchio. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.
5. Scaldate il forno a 180 gradi e mettete la torta per 15 minuti in modo che l'impasto lieviti in modo uniforme.
6. Mentre l'impasto si raffredda e cuoce, preparate il ripieno. Per prima cosa grattugiate la buccia del limone e spremete il succo dalla polpa per ottenere circa 100 ml.
7. Sbattere le uova e i tuorli con lo zucchero con un mixer. Versare la panna, aggiungere la scorza e il succo del limone. Mescolata.
8. Dopo 15 minuti togliete la crosta dal forno e versate al centro il ripieno. Rimettete la torta in forno per 45 minuti. Fatelo velocemente in modo che la torta non si raffreddi.
9. 5 minuti prima che sia pronta, togliete la torta e cospargetela di cioccolato grattugiato.
10. Rimettere in forno per scioglierlo e assorbirlo nel ripieno.

Ingredienti:

• Farina - 1,5-2 cucchiai.
• Ricotta - 400 g
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Uova - 4 pezzi
• Burro - 1 cucchiaio.
• Limone - 1 pz.
• Soda - 1 cucchiaino.

1. Macinare la ricotta attraverso un colino fine e aggiungerla al composto di burro.
2. Tagliare le estremità del limone, eliminare i semi, tagliare e mettere in un frullatore. Macinarlo in una purea e aggiungerlo alla ricotta.
3. Sbattere il burro morbido con mezza porzione di zucchero e aggiungerlo ai prodotti.
4. Sbattere le uova con un mixer con lo zucchero rimasto e unirle al resto degli ingredienti.
5. Successivamente aggiungere il bicarbonato e la farina setacciata. Mescolate e trasferite l'impasto in una teglia.
6. Scaldate il forno a 180 gradi, dove cuocete la torta per 45 minuti.

Molte casalinghe considerano la torta al limone il dessert ideale. Moderatamente dolce, con acidità agrumata, è in grado di soddisfare i gusti degli ospiti più esigenti. Molte donne modificano leggermente la ricetta classica a loro discrezione, il che consente loro di definire la torta al limone la loro creazione caratteristica.

Molto spesso le modifiche riguardano la componente del limone: la torta può essere cotta utilizzando la scorza o il succo di limone e, in assenza di frutta fresca, anche una bevanda secca al limone.

L'unico inconveniente del dessert è contenuto calorico piuttosto elevato– nelle diverse ricette si va dalle 240 alle 500 calorie per pezzo da cento grammi. E la mano si protende per qualcosa di più...

Come preparare facilmente una normale torta al limone?

Tortino al limone facile da preparare, una casalinga alle prime armi può tranquillamente iniziare la sua “carriera” culinaria con questa ricetta.

Per preparare il cupcake ci vogliono 50 minuti, servono 6 porzioni, ogni porzione contiene 397 kcal.

Ecco i prodotti di cui avrai bisogno:

• farina – 200 g
• burro – 200 gr
• zucchero semolato – 150 g
• uova – 4
• scorza di un limone
• cucchiaino di lievito in polvere

Quindi, ora diamo un'occhiata a ciascuna fase della preparazione:

Ricetta torta al limone fatta in casa

Una ricetta semplice per un soffice cupcake con uvetta

La torta al limone può essere resa più originale aggiungendo l'uvetta. Per evitare che l'uvetta dolce prevalga sul gusto degli agrumi, le casalinghe hanno inventato versare sopra la torta sciroppo di limone.

Grazie a questo piccolo accorgimento il dolce diventa succoso e aromatico. Se volete sorprendere ancora di più i vostri ospiti, potete sostituire l'uvetta con canditi multicolori. Bello e gustoso.

Per preparare questa torta ci vuole un'ora e mezza, la ricetta è pensata per 8 porzioni, il contenuto calorico di un pezzo da 100 grammi è di 270 kcal.

Prodotti richiesti:

• farina - due bicchieri
• burro (può essere sostituito con margarina) – 150 g
• zucchero – 1 bicchiere
• zucchero a velo – 3 cucchiaini
• uova – 5
• limone – 1
• mezzo bicchiere di uvetta
• bicarbonato di sodio - un terzo di un cucchiaino

Passaggi per la preparazione dei cupcake:

Videoricetta per un cupcake semplice e delizioso

Torta con latte condensato: cosa ti serve per cucinare?

Il latte condensato si aggiunge sempre ai prodotti da forno note lattiginose e mi ricorda la mia infanzia. Questa torta viene preparata entro un'ora, è progettata per 4-6 porzioni, il contenuto calorico di cento grammi di torta è di 311 kcal.

Ecco cosa ti servirà per preparare questo dolce:

• latte condensato – 1 lattina (380 g)
• farina - vetro
• amido - vetro
• lievito in polvere - 2 cucchiaini
• burro – 50 gr
• uova – 4
• limone – 1
• curcuma – un quarto di cucchiaino

Passaggi di base della cottura:

Come preparare incredibili cupcakes con panna acida?

Il tempo di cottura è di 1 ora, la ricetta è progettata per 6-8 porzioni, il contenuto calorico di un pezzo da 100 grammi è di 370 kcal.

Prodotti utilizzati:

• farina – 2 tazze
• zucchero semolato - vetro
• burro – 40 gr
• panna acida - vetro
• uova – 2
• limone – 1
• lievito in polvere - due cucchiaini
• zucchero a velo – 100 g

Ora diamo un'occhiata a cosa bisogna fare con gli ingredienti preparati:

Per rendere la torta tenera e soffice, durante la lavorazione I preparativi non possono essere trascurati nei dettagli. A volte le casalinghe vogliono risparmiare tempo su alcune operazioni, ma questo quasi sempre significa una perdita di qualità.

Ad esempio, è necessario setacciare la farina (come consigliato in molte ricette) non perché possa contenere particelle grosse, ma perché durante questa procedura la farina si arricchisce di aria e i prodotti da forno risultano più soffici. Lo stesso vale per la sbattitura dei prodotti: se li mescoli e basta, non aspettarti morbidezza.

Nel grattugiare la scorza non bisogna essere ingordi e “afferrare” la sua parte bianca insieme a quella giallo vivo della buccia. Il bianco è più amaro e il dessert non ha bisogno di amarezza.

Il giallo contiene tutte le sostanze più preziose per la torta: oli essenziali, che conferiscono al dolce un aroma unico. Ottieni un gusto di qualità solo su una grattugia fine e molto affilata.

Decora il cupcake finito Puoi aggiungere non solo glassa di zucchero e limone, ma anche cioccolato grattugiato, noci e panna montata. Potete servire una fetta di torta con sciroppo di frutta e una pallina di gelato.