Quanti carboidrati nella tabella dei diversi prodotti. Valore energetico di bacche e frutti

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Il suo valore è principalmente per coloro che cercano di ridurre il proprio peso, ma utile anche per coloro che vogliono seguire una dieta sana ed equilibrata.

Valore energetico della tavola degli alimenti: a cosa serve, come calcolare le calorie richieste e la sua composizione chimica?

Ottieni anche risposte su quante calorie hai bisogno per una determinata area di attività.

Fin dai tempi della scuola sappiamo che il nostro corpo ha bisogno di respirare, bere, mangiare e riposare. Questi sono, forse, i punti principali senza i quali non possiamo vivere.

Se tutto è più o meno chiaro con aria, bevande e riposo, allora il tasso di apporto calorico giornaliero per molti rimane un mistero irrisolvibile. Anche tu stai affrontando questo problema? Troviamo insieme le risposte!

Formula per il successo

Non importa per quali motivi o consigli, ma decidi comunque di condurre uno stile di vita sano e

E il primo pensiero che ti ha visitato è stato cosa e quanto avrei dovuto mangiare. Per quanto riguarda l'alimentazione, ti consigliamo di consultare altri argomenti sul nostro sito Web sotto l'intestazione.

Ma ora calcoleremo quanto cibo mangiare al giorno per mantenere l'energia del corpo e allo stesso tempo non accumulare grasso. Negli anni '90 è stata derivata la formula per la norma delle calorie consumate, e fino ad oggi è la più accurata.

Naturalmente, l'età dovrebbe essere presa in considerazione (in diversi periodi della vita, spendiamo l'energia del corpo in modi diversi); peso (maggiore è il tuo peso, maggiore è l'energia spesa per il movimento); quanto sei attivo nella vita e, ovviamente, il tuo genere.

Quindi, prepara un pezzo di carta e una penna, ricaveremo una formula individuale.

Innanzitutto, determiniamo quanta energia il tuo corpo spende a riposo (metabolismo, respirazione, crescita di unghie / capelli e lavoro di tutti gli organi interni).

SP è uno stato di riposo.

SP donne \u003d 9,99 * kg (peso) + 6,25 * cm (altezza) - 4,92 * età - 161

SP uomini \u003d 9,99 * kg (peso) + 6,25 * cm (altezza) - 4,92 * età + 5

Dopo il risultato dell'SP, a seconda del tuo stile di vita attivo, determineremo quanta energia il corpo spende quotidianamente:

1. Stile di vita inattivo/sedentario: SP * 1.2
2. Piccoli carichi (allenamento fino a tre volte a settimana): SP * 1.375
3. Moderatamente attivo (lezioni fino a cinque volte a settimana): SP * 1.55
4. Immagine attiva (allenamento fino a sette volte a settimana): SP* 1.725
5. Molto attivo (allenamento quotidiano): SP * 1.9

Ad esempio, calcoliamo per una donna di 30 anni e uno stile di vita con poco stress.

SP \u003d 9,99 * 49 + 6,25 * 162 - 4,92 * 30 - 161 \u003d 489,51 + 1012,5 -147,6 -161 \u003d 1193,41

PS * 1,375 \u003d 1193,41 * 1,375 \u003d 1641

Ciò significa che questa signora moltiplicherà 1641 calorie per 0,8 per perdere peso e ottenere 1312 calorie al giorno. E il peso verrà sicuramente via.

Consumare meno di 1200 calorie al giorno è molto pericoloso per il tuo corpo e non è raccomandato senza controllo medico!

Tuttavia, a volte ci sono casi in cui è necessario non perdere chilogrammi, ma guadagnarli. Di quanto hai bisogno per aumentare l'apporto calorico per aumentare di peso? A seconda del risultato desiderato, il tasso di consumo dovrebbe essere aumentato del 15-20%.

Una donna con un peso di 49 kg e un'altezza di 162 sogna di guadagnare 5 kg. Quindi la norma di 1641 calorie dovrebbe essere moltiplicata per il 15%.

1641*1.15=1887 calorie al giorno.

Tre categorie di prodotti

Naturalmente, non è necessario contare ogni boccone mangiato: basta guardare le tabelle del valore energetico degli alimenti e scoprire di persona cosa esattamente dovrebbe essere ridotto o addirittura escluso dalla dieta. Anche se il trucco è che in soli sette giorni puoi ricordare tutte le chilocalorie dalle tabelle.

Coloro che cercano un modo semplice, possiamo offrire una divisione condizionale del cibo in tre categorie:

1. Prodotti per la perdita di peso. Questi sono: agrumi; noccioline; un ananas; lamponi; tè verde; zenzero; spezie.
2. Prodotti che supportano il peso normale. Questi sono: carne magra; cereali; cereali; eventuali uova; latticini; verdure.
3. Prodotti che aumenteranno i chilogrammi. Questi includono: fast food; soda dolce; prodotti dolciari e farinacei.

Chi si è seduto dovrebbe assolutamente pensare non solo alle calorie che mangia, ma anche alla composizione chimica degli alimenti che mangia.

Stiamo parlando di proteine, grassi e carboidrati. Naturalmente, la composizione chimica include macro / microelementi e vitamine, ma non influenzano il processo di perdita di peso.

La più importante della composizione chimica del prodotto è la proteina. È impossibile esistere senza di essa. È di origine vegetale e animale.

Violando la norma dell'assunzione di proteine, rischi di contrarre le seguenti malattie:

• Distrofia;
• marasma;
• Diminuzione dell'immunità.

Troppe proteine ​​portano anche ad alcuni problemi:

La norma viene calcolata, l'assunzione di proteine ​​​​in base al peso. In media, per chilogrammo dovrebbe rappresentare 0,8-1,2 grammi. scoiattolo.

L'elemento successivo è il grasso. Ognuno ha depositi di grasso in quantità diverse: questa è una scorta di carburante per la nostra vita.

È impossibile escludere dal menu il consumo di grassi, poiché sono una fonte di sostanze importanti che entrano nel corpo: vitamine e acidi mono / polinsaturi che sono coinvolti nel metabolismo e altro ancora.

Un eccesso di grasso contribuisce allo sviluppo di:

• Malattia cardiovascolare;
• Oncologia.

La norma del consumo giornaliero di grassi dovrebbe essere il 30% del contenuto calorico della dieta.

L'ultimo elemento sono i carboidrati. Sono i principali fornitori di energia per il corpo. Un eccesso di carboidrati viene convertito dal corpo in grassi. La maggior parte delle diete sono progettate specificamente per ridurre il consumo di carboidrati negli alimenti.

Hai già imparato il tasso di calorie al giorno, a seconda del tuo stile di vita? Sulla base di questa cifra, calcoli il tasso di assunzione di carboidrati al giorno circa il 55-65% del valore energetico della dieta.

Assicurati di seguire questi suggerimenti:

• Puoi perdere peso di 1,5 kg a settimana.
• Per perdere peso, riduci la tua dieta del 20%.
• Nell'output, i costi energetici potrebbero essere inferiori, non dimenticare di eseguire correttamente il calcolo.

Informazioni ancora più utili possono essere trovate sul nostro sito Web: consiglia i tuoi amici e le tue vittorie.

La tabella delle calorie e il contenuto calorico dei prodotti non sono concetti separati. Pertanto, in questo articolo li analizzeremo in dettaglio.

Nella vita di tutti i giorni, ognuno di noi incontra costantemente una parola come "caloria", ma non pensiamo affatto al suo significato, a cosa significa ea cosa serve, ma devi saperlo ...

Il cibo per una persona è materiale da costruzione e, allo stesso tempo, carburante e, insieme, tutto ciò dà la forza (la capacità) di muoversi, respirare, pensare, in una parola, vivere. Dopotutto, la vita vale tutto: questa è la cosa più preziosa che abbiamo, perché senza la vita non avremmo persone amate e care, la nostra attività preferita e tutto ciò che abbiamo. Pertanto, il cibo (cibo), con moderazione, che mangiamo, grazie al processo di digestione (scissione e assimilazione dei nutrienti) fornisce quasi tutto ciò di cui il corpo ha bisogno, e questa è energia per il lavoro dell'intero organismo e materiali da costruzione che creare e rigenerare ogni cellula del nostro corpo.

La quantità di energia dipende interamente dal contenuto calorico del prodotto e dai materiali da costruzione dalla sua composizione. Di conseguenza, si scopre che il contenuto calorico del cibo e la sua composizione sono molto importanti per noi, poiché la nostra "qualità" della vita dipenderà da questo.

tabella delle calorie degli alimenti- questa è una tabella in cui è indicato il valore energetico di qualsiasi prodotto per 100 grammi. Pertanto, mostra quanta energia riceverà il corpo consumando 100 grammi di un particolare prodotto. Anche in questa tabella è riportato il rapporto tra i principali elementi (nutrienti), quali: proteine, carboidrati, grassi e acqua per 100 grammi di prodotto. Pertanto, il cibo che contiene una grande quantità di grassi ha un alto contenuto calorico. A causa di ciò, nella maggior parte dei casi, si guadagna peso in eccesso. Ma, cosa più interessante, gli alimenti contenenti una grande quantità di acqua e fibre (fibre) non sono in grado di portare a un eccesso di peso, e si tratta di verdure, frutta, cereali e legumi.

Grassi- anche la principale fonte di energia che entra nel corpo in misura maggiore dai grassi e in misura minore dai carboidrati. I grassi si dividono in: grassi saturi e grassi insaturi. Saturato- principalmente grassi di origine animale, che si trovano allo stato solido a temperatura ambiente, ad esempio strutto, burro di mucca, panna acida e così via. grassi insaturi- origine vegetale, che comprende grassi polinsaturi e monoinsaturi. A temperatura ambiente, questi grassi sono allo stato liquido. Un grammo di grasso fornisce 9 chilocalorie.

Scoiattoli- il principale materiale da costruzione del corpo, costituito da aminoacidi di cui le cellule hanno bisogno per la crescita e la rigenerazione (recupero). Le proteine ​​si dividono in vegetali (inferiori) e animali (complete). Alimenti ricchi di proteine: uova, latticini, frutti di mare, carne (pollame, manzo, maiale), noci e così via. Un grammo di proteine ​​fornisce 4 chilocalorie. Ma la cosa più interessante è che le proteine ​​​​non si depositano nei grassi, ma non possono nemmeno essere trascurate, altrimenti si può causare disfunzione renale.

Acqua- questa è la base del nostro corpo e la sua percentuale nel corpo varia dal 70% al 90%, a seconda dell'età (la sua importanza è già chiara qui). È coinvolto in tutti i processi metabolici del corpo, è un solvente di sostanze inorganiche e organiche. Grazie all'equilibrio idrico, i grassi lasciano facilmente il corpo, e per questo basta bere molto, ma chi ha una violazione dell'equilibrio salino-acqua, è controindicato consumare molti liquidi.

Contenuto calorico dei prodotti (valore energetico)- questa è la quantità di energia che verrà rilasciata nell'organismo a seguito della scomposizione del cibo, previa sua completa assimilazione. Il contenuto calorico viene misurato in kilocalorie (kcal) o kilojoule (kJ), ma spesso il prefisso "kilo" viene rimosso (per comodità) a causa del fatto che esiste il concetto di "caloria alimentare", e questo è lo stesso di energia valore. In diverse fonti, scrivono l'apporto calorico giornaliero da 2000 a 3500, quindi sorge la domanda, quale dovrebbe essere la norma al giorno? Ma nessuno risponderà a questa domanda per te, perché siamo tutti diversi e ci sono molti fattori per l'assimilazione del cibo, dalla malattia alla zona di residenza. Tuttavia, si ritiene che il consumo minimo di chilocalorie al giorno dovrebbe essere almeno 1300-1400 (con un margine), altrimenti il ​​​​metabolismo potrebbe rallentare in modo significativo (la modalità economica è attivata), di conseguenza il corpo proverà ingrassare con ogni pezzo di cibo mangiato. Anche se questo è tutto individuale e non ci sono numeri esatti, quindi la COSA PRINCIPALE non è mai ridurre drasticamente le calorie, ma farlo molto gradualmente, perché è allora che i progressi saranno evidenti.

Il corpo umano è un sistema biochimico molto complesso e unico che ha bisogno di energia per funzionare. Viene speso per tutti i processi vitali: respirazione, funzione degli organi, movimento, mantenimento della temperatura corporea, pensiero, creazione e rigenerazione delle cellule, digestione del cibo e molto altro. Prendi anche le cellule in cui avvengono fino a mille reazioni chimiche al secondo, o lo stesso cervello, dove avvengono milioni di processi ogni secondo. Pertanto, per garantire tutti i processi, è necessario il cibo (qualsiasi alimento ha il proprio contenuto calorico), che si trasforma in energia.

Quante calorie al giorno servono per non ingrassare

Ad oggi, ci sono molti tipi di analizzatori, calcolatori e tabelle che presumibilmente ci mostrano il valore esatto delle calorie necessarie al corpo al giorno. Ma tutto questo è relativo (inganno), poiché siamo tutti diversi, con metabolismo, attività fisica, massa muscolare, luoghi di residenza diversi e così via.

L'aumento di peso è dovuto al fatto che dal cibo proviene più energia di quella consumata dal corpo (attività vitale, attività fisica), ma il corpo non può buttarne troppa - guadagna l'eccesso per una giornata piovosa in molecole di grasso (riserva di grasso) . Di conseguenza, se consumi meno calorie di quelle che consumi, il peso andrà via. Tuttavia, la domanda è già maturata per te: "Allora come fai a sapere di quanta energia al giorno hai bisogno per non ingrassare o perdere peso?" Troverai la risposta a questa domanda nell'articolo:.

Suggerimenti per ridurre l'apporto calorico

• Bevi un bicchiere d'acqua 15 minuti prima dei pasti, questo ridurrà la sensazione di fame e mangerai di meno.
• Quando si mangia, si consiglia di consumare prima di tutto piatti ad alto contenuto di acqua e fibre, poiché la sensazione di sazietà arriverà prima e l'assorbimento dei nutrienti (contenuto calorico degli alimenti) e dei piatti successivi diminuirà. Non per niente l'insalata di verdure è sempre stata un buon piatto per chi voleva dimagrire. E devi condire tali insalate non con maionese e panna acida, ma con aceto (se non ci sono problemi di stomaco) o olio d'oliva (1-2 cucchiaini). Non temere, l'olio d'oliva non è solo salutare, ma contiene anche grassi insaturi, che aiutano anche a perdere peso se lo usi con moderazione (un paio di cucchiai). Per preparare questo alimento "anticalorico", puoi utilizzare qualsiasi verdura e frutta (eccetto banane, uva e patate) contenente una piccola quantità di carboidrati e una grande quantità di fibre. Ma poi di nuovo, in ogni caso, non puoi limitare drasticamente il contenuto calorico (al giorno) ...
• Se non finisci di cuocere i cereali, questo ridurrà la loro digeribilità e aumenterà il periodo della loro scissione.
• I piatti che includono carne magra (filetti di pollo e pesce, manzo), uova, legumi, latticini (non grassi) hanno un effetto molto positivo sul contenuto calorico, poiché le proteine ​​\u200b\u200brallentano la disgregazione del cibo.
• Gli alimenti proteici non entrano nei depositi di grasso, ma mangiare una quantità MOLTO grande di proteine ​​​​mette a dura prova i reni e il fegato.
• È meglio mangiare riso integrale, poiché contiene più fibre e le fibre, come già sappiamo, riducono la digeribilità degli alimenti (contenuto calorico).
• Mangia almeno 5-6 volte al giorno, in porzioni molto piccole, e allo stesso tempo mastica bene. Dal momento che aiuterà a saturare il tuo corpo molto più velocemente.

Categorie di calorie degli alimenti

Tutti i prodotti sono divisi per contenuto calorico in: ipercalorico(super ipercalorico e ipercalorico), medio calorico E poche calorie prodotti

• Gli alimenti ipercalorici includono: cibi super ipercalorici e ipercalorici. Super ipercaloricoè maiale grasso, cioccolato, noci, burro, torta, strutto. In generale, tutti gli alimenti con un contenuto calorico compreso tra 450 e 900 chilocalorie per 100 grammi. Alto contenuto calorico si tratta di formaggio (lavorato, duro, in salamoia), zucchero (marmellata), miele, carne di anatra e oca, salsicce, salsicce, agnello e manzo di 1a categoria, salsiccia bollita, semi-affumicata e bollita-affumicata, pane, focacce, pasta, cagliata di ricotta, ricotta grassa, caviale, salsiccia e così via. Tutti gli alimenti con calorie da 200 a 449 chilocalorie per 100 grammi.
• Medio calorico - si tratta di manzo e agnello di 2a categoria, coniglio, alce, cervo, tacchino, pollo, agnello, pollo e uova di quaglia, yogurt magro e ricotta. Tutti gli alimenti con un contenuto calorico compreso tra 100 e 199 chilocalorie per 100 grammi.
• Poche calorie - si tratta di ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir, latte, koumiss, nasello, merluzzo, luccio, passera, carpa, lucioperca, frutti di bosco, frutta (eccetto uva e banane), cavoli, carote, zucchine, pomodori, cetrioli, funghi , barbabietole, ravanelli, fagioli, piselli. Tutti gli alimenti con calorie da 0 a 99 chilocalorie per 100 grammi.

Alimenti con la più alta quantità di grassi

• Olio vegetale, burro chiarificato, olio da cucina, rappresentano il 90-98% dei grassi
• Il burro contiene dal 75% all'80% di grassi
• Grasso di maiale, rappresenta dal 70% al 75% di grasso
• Kombizhir (margarina) contiene dal 60% al 75% di grassi
• Maiale grasso e salsicce affumicate (dal 35% al ​​45%)
• Maionese, rappresenta dal 30% al 70% di grassi
• Le noci contengono grassi dal 30% al 50%
• Il cioccolato contiene dal 30% al 40% di grassi
• Wieners, wurstel, wurstel bolliti (dal 25% al ​​40%)
• Manzo grasso e maiale magro (dal 20% al 30%)
• Formaggi, duri e lavorati (dal 15% al ​​30%)
• Pelmeni (dal 15% al ​​25%)
• La panna acida e la panna contengono dal 10% al 40% di grassi
• Prodotti di pasta frolla (dal 12% al 25%)
• Pesce grasso (dal 10 al 25%)
• Gelato (dal 10 al 15%)

Cifre approssimative per bruciare il numero di calorie a seconda del tipo di occupazione in 1 ora

• cottura - 85 kcal
• spolverare - 75 kcal
• guidare un'auto - 50 kcal
• partita di calcio - 450 kcal
• equitazione - 285
• ginnastica a bassa intensità - 245 kcal
• ginnastica ad alta intensità - 450 kcal
• basket - 400 kcal
• lezione di danza intensiva - 760 kcal
• corda per saltare - 530 kcal
• corsa intensa - 600 kcal
• correndo su per le scale - 910 kcal
• nuoto intensivo - 550 kcal
• camminare - 200 kcal
• sci - 450 kcal
• ciclismo intensivo - 500 kcal
• sesso - 100 kcal
• lavoro sedentario - 70 kcal
• rastrellamento - 125
• lavorare in giardino - 150 kcal
• bowling - 240 kcal
• aerobica - 450 kcal

E quindi solo dati approssimativi, per la visualizzazione visiva e non devono essere presi come standard.

Come contare il contenuto calorico degli alimenti

Qui considereremo semplicemente tutto sull'esempio di un uovo di gallina. Per fare questo, abbiamo bisogno di una tabella delle calorie, una calcolatrice, una penna e un pezzo di carta (taccuino).

1) Somma ogni sostanza nutritiva e il totale dovrebbe essere di circa 100 grammi. Ma sappiamo che molti alimenti contengono anche vari oligoelementi e vitamine, e ne hanno anche molti.

74 g + 12,7 g + 11,5 g + 0,7 g = 98,9 g (e 1,1 g sono oligoelementi e minerali)

2) Poiché conosciamo già la composizione del prodotto, calcoliamo il contenuto calorico. Ma prima, ripetiamolo

1 gr. grasso = 9 chilocalorie

1 gr. proteine ​​= 4 chilocalorie

1 gr. carboidrati = 4 chilocalorie

Ora moltiplichiamo la quantità di ciascuna sostanza (in 100 grammi) per il numero di calorie da 1 grammo:

(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 chilocalorie (kcal)

Ora tu stesso sai come contare il contenuto calorico dei prodotti grazie alla tabella delle calorie, che viene fornita di seguito. Puoi anche calcolare facilmente il contenuto calorico di vari piatti, ma per questo avrai bisogno di: una bilancia da cucina e un taccuino (dove annoterai i calcoli). Una volta contato il contenuto calorico del piatto, dopodiché non sarà necessario contarlo di nuovo, inoltre, non seguiamo una dieta così ricca, quindi nel tempo impariamo ad analizzare a occhio.

Fai esercizio, mangia bene e migliora: buona fortuna a te.

Contare le calorie del cibo che mangi è un compito noioso. Inoltre, non sempre ha senso. Il modo migliore per evitare l'aumento di peso, invece di utilizzare l'aritmetica delle calorie, è un menu più ponderato. Ad esempio, l'esclusione degli zuccheri da esso, che provocano fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue, stimolano l'appetito o aumentano la quantità di fibra alimentare saziante.

Tuttavia, vale la pena sapere quali alimenti forniranno la maggiore carica energetica al corpo, se non altro per non esagerare con essi.

Alimenti calorici.

Grasso.

Il grasso è l'"energia" più potente: 100 grammi di questo prodotto contengono fino a 880 calorie. È disgustoso per alcune persone e non fa appello all'odore, ma per certi aspetti il ​​​​grasso è più sano degli oli vegetali.

Contrariamente alla credenza popolare, è composto principalmente da acidi oleici monoinsaturi, che è simile all'olio d'oliva. La quantità di acidi grassi saturi in esso contenuti non supera il 40%, di cui il 35% è acido stearico con una caratteristica proprietà di abbassare il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue.

L'esatta proporzione di questi composti dipende dall'animale da cui è stato ottenuto il grasso e da cosa è stato nutrito, nonché dal metodo di riscaldamento del grasso. Il grasso d'oca è considerato il più salutare ed è l'unico grasso animale consigliato per una dieta antiaterogena.

Burro.

Questo prodotto è meglio acquistato da una casalinga rurale. Gli oli disponibili sugli scaffali dei negozi sono spesso mescolati con oli vegetali, di cui il produttore non sempre ritiene necessario informare i clienti.

Con l'82% di grassi, il burro contiene circa 750 calorie. Sono anche 500 calorie in più rispetto ad alcune margarine. Ciò, tuttavia, non parla dei vantaggi di quest'ultimo. A differenza della margarina, il burro contiene solo tracce di isomeri trans nocivi. Ma ha nella sua composizione l'acido butirrico, un prezioso composto con proprietà antitumorali e antivirali.

Gli studi hanno dimostrato che il butirrato (sale dell'acido butirrico) è molto utile nella rigenerazione della mucosa intestinale e nel ripristino delle normali funzioni fisiologiche dell'organismo dopo la malattia. Il burro è anche una ricca fonte di vitamine A, D, E.

Oli vegetali.

Sono ricchi di calorie, come i grassi animali. L'olio di mais contiene circa 900 calorie/100 grammi. Altri hanno meno "potenza", di norma, il loro valore energetico oscilla tra 860 e 880 calorie per 100 grammi. Sebbene gli oli vegetali abbiano una "reputazione" significativamente migliore, ciò non significa che siano più sani.

La chiave è mantenere le proporzioni corrette di questi acidi grassi in relazione agli omega-3, e la maggior parte degli oli vegetali, purtroppo, ne contiene piccole quantità. L'eccezione è l'olio di colza e di lino.

Noccioline.

Le noci sono un prodotto con un intero "mondo" di sostanze nutritive e un notevole apporto energetico. Cinque noci contengono lo stesso numero di calorie di una ciambella e 100 grammi di questo dolcetto sono 650 calorie. Le arachidi e i pistacchi portano una carica energetica un po' inferiore, in cui ci sono circa 560 calorie. Ma le noci non hanno un effetto così forte sull'aumento dei chilogrammi.

La maggior parte della loro massa (circa l'80%) è costituita da acidi grassi insaturi sani e attivi. Nelle noci si trovano anche preziosi oligoelementi come magnesio, fosforo, potassio, selenio, oltre a vitamine, proteine ​​e fibre. A causa della ricchezza di sostanze nutritive, le noci influiscono sul normale funzionamento del sistema cardiovascolare, abbassando il livello di colesterolo "cattivo" e proteggendo da infarto e ictus.

Ma non dovresti esagerare con le noci, e non solo per il contenuto calorico. Si tratta di fibre poco digeribili che, se consumate in eccesso, possono danneggiare la mucosa intestinale.

Burro di arachidi.

Il burro di arachidi è prodotto con arachidi tostate a temperature superiori a 200 gradi. Sfortunatamente, il prodotto trasformato non è uguale in termini di valore nutrizionale alla materia prima. Oltre alla massa di noci, vengono aggiunti zucchero, sale e oli vegetali idrogenati. Il risultato è una combinazione con un contenuto calorico così elevato (più pari che nella stessa arachidi): 100 grammi di 650 calorie.

Inoltre, tale olio non è molto salutare. Gli oli vegetali idrogenati, così come l'eccesso di zucchero e sale, contribuiscono allo sviluppo di malattie cardiovascolari. Le arachidi possono contenere aflatossina, un composto cancerogeno prodotto dai funghi. Questo perché, durante l'allevamento delle noci, le accessioni che non vengono vendute allo stato grezzo (spesso ammuffite) vengono utilizzate per produrre olio.

Formaggi.

I formaggi gialli e ammuffiti possono vantare un alto contenuto calorico. 100 grammi di Emmental contengono quasi 400 calorie. Ma, a quanto pare, il norvegese Brunost, il formaggio più ipercalorico del mondo, questo prodotto ha più di 460 calorie per 100 grammi.

La prelibatezza scandinava è fatta facendo bollire latte, panna acida e siero di latte per diverse ore fino a quando tutta l'acqua è evaporata. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, lo zucchero del latte si trasforma in caramello, che conferisce al formaggio il caratteristico colore marrone e il sapore dolce.

La maggior parte dei formaggi gialli e ammuffiti è compresa tra 300 e 400 calorie/100 grammi in termini di calorie. Pertanto, non dovresti mangiarli troppo, ma, d'altra parte, non dovresti evitare questi alimenti, perché contengono una grande quantità di calcio, necessario per il funzionamento del sistema cardiovascolare e immunitario, oltre ad abbassare il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue.

Cioccolato.

Più calorie ci sono in questo prodotto, più è sano. La maggior quantità di energia si trova nel cioccolato fondente: il cacao più ricco e il meno zucchero. Il cioccolato con l'80% di cacao è una "iniezione" energetica di 600 calorie per 100 grammi.

Il cioccolato al latte, che contiene meno del 50% di cacao, contiene poco più di 500 calorie. Tuttavia, è meglio mangiare cioccolato fondente ed evitare del tutto il cioccolato bianco. Quest'ultimo è principalmente massa grassa e sapori, quindi, non fornisce all'organismo alcun valore nutritivo.

Il cioccolato, ricco di cacao, non solo sazia, ma ha un effetto positivo sulla salute: migliora la memoria, ha attività antitumorale per la presenza di antiossidanti, e aiuta anche a dimagrire, perché rallenta la digestione e ritarda l'insorgere della fame .

Barre.

Nella categoria dei dolci, questo prodotto è una fonte di energia decisamente peggiore rispetto al cioccolato fondente. Sebbene in termini di calorie siano leggermente inferiori alla delicatezza del liquore al cacao, ma il loro valore nutritivo è discutibile.

Nelle barrette, la principale fonte di energia è il malsano sciroppo di glucosio-fruttosio, considerato una delle principali fonti dell'epidemia di obesità, nonché un fattore che contribuisce allo sviluppo del diabete.

Le barrette hanno un intero arsenale di additivi artificiali nella loro composizione, come aromi, coloranti, emulsionanti e grassi idrogenati contenenti isomeri trans.

Maiale.

Il maiale è la carne più grassa sulle nostre tavole. Le parti della carcassa di maiale, tuttavia, non sono uguali in calorie. Ad esempio, 100 grammi di stinco contengono circa 400 calorie, mentre la pancetta di questo peso contiene già 550 calorie.

La carne di maiale è considerata uno dei prodotti animali meno salutari nella nostra dieta. Questo non è sempre vero. La carne di un maiale allevato in condizioni naturali, senza l'aggiunta di mangimi artificiali, è più ricca di preziose proteine ​​rispetto alla carne prodotta su scala industriale. Tale maiale è una delle fonti più ricche di zinco facilmente digeribile, un oligoelemento necessario per la crescita, lo sviluppo e la biosintesi delle proteine.

Il fegato di maiale non ha eguali per quanto riguarda il contenuto di ferro, elemento necessario per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare, nervoso e immunitario. La carne include anche le vitamine C, D, E, K e il gruppo B.

Patatine fritte.

L'essenza del cibo spazzatura e una delle migliori prelibatezze del mondo. Chiunque abbia provato questo prodotto sa che è impossibile fermarsi durante il processo di consumo delle patatine. Solo un pacco vuoto può essere un segnale di stop.

Caloriaè un'unità di consumo di energia e consumo di energia da parte del corpo. Una caloria è una certa unità di carburante per il corpo, necessaria per la vita normale, la produzione di calore, la lavorazione del cibo e altre attività. Oggi toccheremo l'argomento del perché è così importante e come calcolare correttamente le calorie quando si perde peso.

La cosa principale nell'articolo

Perché è importante contare le calorie per perdere peso?

Affinché il peso inizi ad andare via, è necessario crearne uno piccolo. È un piccolo deficit, perché con una grande perdita di peso possono sorgere problemi di salute, in particolare al cuore. La pelle si affloscerà, poiché il collagene non ha il tempo di svilupparsi e stringere il derma.

C'è un'altra formula che tiene conto dell'attività fisica:

Come contare le calorie secondo la tabella dei piatti pronti?

• Le mono-diete sono le più pericolose perché la loro lista di prodotti è limitata, e quindi aumenta la possibilità di liberarsi. Un'alimentazione più efficace è bilanciata, quando nella dieta predominano cibi sani e genuini, si consumano meno vuoti che non portano alcun beneficio, ma soddisfano momentaneamente la sensazione di fame: torte, gelati, torte, focacce, dolci e altri ingredienti dolci .
• È molto importante comporre la tua dieta in modo che il suo contenuto calorico corrisponda a quello che hai calcolato per te stesso. Per fare questo è molto semplice, devi guardare la tabella e trovare il tuo prodotto.
• Dovrebbe essere presa in considerazione un'altra regola sulla distribuzione del carburante per ora del giorno. Al mattino dovresti mangiare almeno 1/4 della quantità totale di calorie calcolate, a pranzo - 1/3, e la cena non dovrebbe essere pesante, il suo contenuto calorico è approssimativamente pari al 15% della quantità totale calcolata.
• Se nella tabella sono presentati solo i prodotti, è necessario aggiungerli l'uno all'altro e quindi calcolare la quantità totale di calorie per piatto. Si precisa che la tabella riporta i valori per 100 g di prodotto. Pertanto, se ne hai di meno, devi tenerne conto e calcolare in base al peso del tuo prodotto.

Tabella delle calorie dei piatti pronti per 100 grammi

Di seguito vi invitiamo a dare un'occhiata alle tabelle che calcolano le calorie, le proteine, i grassi e i carboidrati delle diverse pietanze per 100 grammi di prodotto. È importante considerare che se aggiungi condimenti a un'insalata o olio, il contenuto calorico aumenterà. Lo stesso vale per cereali e contorni: 10 grammi di burro raddoppiano il contenuto calorico.

Tabella delle calorie del primo piatto

Come si evince dalla tabella, il contenuto calorico più basso ricade sui primi piatti, costituiti da carne e verdure dietetiche. Il contenuto calorico può aumentare a seconda della composizione del condimento e in generale della sua disponibilità.

Il ricevimento dei primi piatti avviene solitamente all'ora di pranzo. È durante questo periodo di tempo che devi assumere una grande quantità di proteine, carboidrati e grassi.

tabella delle calorie del porridge

Il porridge nella versione classica si consuma al mattino, spesso a colazione. La colazione dovrebbe consistere in una grande quantità di carboidrati lenti in modo che il tuo corpo sia saturo di energia per tutto il giorno. Inoltre, non dimenticare di proteine ​​\u200b\u200be grassi.

Si noti che il calcolo delle calorie si basa sull'aggiunta di burro, zucchero e altri dolcificanti.

Tabella calorie contorno

Il contorno viene solitamente aggiunto a carne o pesce come carboidrati complessi in modo che il corpo abbia abbastanza energia per il resto della giornata.

Tieni presente che l'aggiunta di salse e condimenti aumenterà il numero totale di calorie.

Tabella delle calorie dei piatti di carne pronti

Sulla base della tabella presentata, si può vedere che i cibi fritti contengono non solo molti grassi, ma anche un'elevata quantità totale di calorie per 100 grammi di cibo. Più leggero è il cibo cotto, meno calorie contiene e più benefico è per il corpo.

Tabella delle calorie dei piatti di pollame

Il pollame, rispetto ad altri tipi di carne, è il meno calorico e alcune delle sue varietà sono dietetiche. Sulla base della tabella, si può vedere che la carne di tacchino contiene molte volte meno calorie della carne di maiale o di pollo.

Tabella delle calorie dei piatti di pesce

Il pesce non è solo una fonte di fosforo, ma anche il principale concorrente della carne in termini di contenuto proteico. E il contenuto calorico minimo rende i piatti più richiesti dalle donne che vogliono acquisire una figura snella.

tabella delle calorie dell'insalata

Le verdure sono necessarie affinché il corpo elabori altri alimenti. Sono una fonte indispensabile di fibra, che è coinvolta nei processi di digestione. E meno componenti nell'insalata, più dietetica è la sua composizione.

Tabella delle calorie del secondo piatto

Tabella delle calorie per salse e condimenti

Dolci calorici in tavola

Come si può vedere dalla tabella, i dolci e tutti i tipi di dessert hanno un alto contenuto calorico, oltre a molti carboidrati. Ma questi carboidrati sono semplici, vengono rapidamente assorbiti nel sangue ed elaborati dall'organismo. Di conseguenza, ti sazi rapidamente, ma dopo un po' ti viene fame. Tali piatti dovrebbero essere ridotti, in primo luogo, perché non apportano alcun beneficio al corpo. E in secondo luogo, non ne hai mai abbastanza, ce ne saranno sempre pochi.

Tabella delle calorie di farina e prodotti da forno

I prodotti da forno hanno un contenuto calorico medio. Ma tieni presente che alcuni prodotti sono realizzati con varietà di grano trasformato, mentre altri sono realizzati con cereali duri. Se vuoi passare a una dieta corretta ed equilibrata, allora è meglio dare la preferenza ai prodotti a base di segale, grano saraceno, farina d'avena.

Bevande caloriche in tavola

Come si può vedere dalla tabella, durante la dieta, anzi, è meglio bere tè o succo. Gli ingredienti dolci aggiuntivi apportano non solo un gusto gradevole, ma anche un peso significativo alle calorie.

Scarica gratis la tabella completa del contenuto calorico dei piatti pronti

Presentato qui tabella completa del contenuto calorico dei piatti pronti, puoi scaricarlo e usarlo per calcolare il tuo KBJU.

Contenuto calorico dei piatti di McDonald's: tabella

McDonald's ha un pratico sistema di conteggio delle calorie. Questo è comodo perché scegliendo determinati prodotti saprai sempre quanto hai mangiato. Ma come puoi vedere dalla tabella, il cibo nell'istituto è molto calorico.

Tabella delle calorie degli alimenti Burger King

La catena di fast food ha cibi ipercalorici, poiché la sua composizione comprende principalmente prodotti da forno con carne. Ma non lasciarti trasportare dal fast food, perché non influenzerà il corpo nel migliore dei modi.

Dieta e calcolo del contenuto calorico dei prodotti secondo Bormental

• L'eccesso di peso spesso deriva dall'eccesso di cibo. Stress, depressione o, al contrario, buon umore: tutto questo è riparato da una buona porzione di cibo. E non importa cosa, l'importante è cogliere il dolore e diventerà buono: questo è ciò che pensa la maggior parte delle persone. Ma per il corpo questo è un peso insopportabile, deposita componenti non necessari sotto forma di grasso che, con frequenti abusi, diventa molto grande.
• La dieta Bormental si basa sulla riduzione delle calorie a 1200 al giorno. Ma va tenuto presente che questo calcolo è stato fatto per le persone con uno stile di vita sedentario. Se conduci un ritmo di vita attivo, il contenuto calorico dovrebbe essere aumentato di circa 500 kcal.
• L'essenza della dieta è che non ci sono restrizioni, in quanto tali. Puoi permetterti di mangiare quello che vuoi. Ma la cosa principale è mantenere entro 1200 kcal. Devi anche tenere un diario alimentare in cui inserirai tutti gli alimenti consumati al giorno.

Tabella delle calorie dei piatti pronti secondo Bormental

• Se hai scelto la nutrizione Bormental, devi assolutamente utilizzare la tabella delle calorie.
• Gli specialisti del Centro Bormenthal consigliano di bere un bicchiere di tè caldo dopo ogni pasto in modo che la sensazione di sazietà duri più a lungo.
• Ridurre i cibi ricchi di grassi.
• Aumenta la quantità di materiale da costruzione - proteine ​​​​nella dieta.
• Includi più verdure in ogni pasto e, se possibile, sostituisci i dolci con la frutta.
• I pasti dovrebbero essere suddivisi in 6-8 pasti, tre dei quali principali e il resto sono spuntini.
• È meglio sbarazzarsi delle cattive abitudini, senza di esse non solo il corpo avrà un aspetto migliore, ma anche la pelle, i capelli e il tuo umore.

Conteggio delle calorie per la perdita di peso: video

Il valore energetico degli alimenti viene quantificato utilizzando un'unità di misura chiamata caloria. È stato stabilito che i componenti proteici e carboidratici del cibo contengono 4,1 chilocalorie (kcal) per 1 grammo, il grasso è più energivoro e contiene 9 chilocalorie per 1 grammo.

Pertanto, il contenuto calorico totale del prodotto è calcolato dalla formula:

Calorie = 4,1 x proteine ​​+ 4,1 x carboidrati + 9 x grassi

Prodotti a base di carne

I prodotti a base di carne praticamente non contengono una componente di carboidrati, sono ricchi di proteine ​​\u200b\u200be grassi.

Il grasso animale, se consumato in eccesso, può provocare un aumento dei livelli di colesterolo e lo sviluppo dell'aterosclerosi. Tuttavia, i prodotti a base di carne non dovrebbero essere abbandonati: carne e uova contengono un set completo di aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno per formare la massa muscolare.

Per una dieta sana, scegli carni magre e albumi d'uovo. Tabella delle calorie dei prodotti a base di carne:

Latticini

Il latte è una fonte di proteine, alcune vitamine liposolubili e minerali.

I latticini forniscono al corpo probiotici benefici che migliorano la funzione intestinale.

La ricotta fornisce al corpo la caseina proteica lenta e il formaggio detiene il record per il contenuto di calcio tra tutti gli alimenti. Contenuto calorico dei latticini per 100 g:

Pesce e frutti di mare

Il pesce è ricco di proteine ​​e grassi, tuttavia, a differenza dei grassi della carne, gli oli di pesce fanno bene ai vasi sanguigni e al cuore grazie al loro contenuto significativo di acidi grassi omega-3.

I frutti di mare non contengono quasi grassi: è un prodotto proteico di alta qualità. Contenuto calorico di pesce e frutti di mare nella tabella:

Verdure

Quasi tutte le verdure sono povere di calorie, ad eccezione delle verdure amidacee come patate e mais.

Le verdure contengono fibre insolubili, che non vengono assorbite nel tratto digestivo, ma le fanno funzionare correttamente. Dai la preferenza alle verdure fresche o lavorale al minimo. Calorie vegetali:

Frutta e bacche

La frutta fresca, come la verdura, è ricca di fibre. Inoltre, frutta e bacche sono ricche di utili vitamine e antiossidanti che supportano il corretto funzionamento di tutti i sistemi del corpo e prevengono lo sviluppo di molte malattie.

Bevande

Acqua, caffè e tè senza latte e senza zucchero hanno zero calorie.

Tutte le altre bevande sono piuttosto energivore e dovrebbero essere prese in considerazione nel calcolo del contenuto calorico giornaliero. Prestare attenzione al contenuto calorico delle bevande alcoliche. L'alcol in essi contenuto è stimato ad un'intensità energetica di 7 chilocalorie per 1 grammo. Questo è inferiore a quello dei grassi, ma quasi il doppio di quello delle proteine ​​e dei carboidrati.

Noci e semi

Frutta a guscio e semi sono ricchi di proteine ​​vegetali, grassi e fibre.

Questo è un prodotto ipercalorico, ma non dovresti abbandonarlo completamente, poiché le noci contengono molti nutrienti.

I semi possono essere cosparsi su un'insalata e una manciata di noci può essere portata con te e utilizzata come spuntino salutare. Quante calorie sono disponibili in noci e semi:

Cereali e legumi

I cereali forniscono ciò di cui il corpo ha bisogno per una dieta equilibrata.

Il consumo di carboidrati ad azione lenta previene un picco di glucosio nel sangue e ti mantiene pieno per ore. Oltre ai carboidrati, i legumi contengono una grande quantità di proteine ​​vegetali. Contenuto calorico di cereali e legumi per cento grammi:

Prodotti di farina e dolci

Questi prodotti non hanno praticamente alcun valore nutrizionale, ma sono molto energivori.

Quando si perde peso, si consiglia di ridurre al minimo o di abbandonare completamente la quantità di prodotti farinacei e dolci. Tali prodotti non contengono sostanze nutritive, hanno un valore significativo dell'indice glicemico, forniscono al corpo carboidrati veloci e calorie "vuote", che hanno maggiori probabilità di essere immagazzinate come grasso. Dolci calorici:

Salse

Salse e vari condimenti vengono solitamente aggiunti alle insalate o utilizzati con la carne. Poiché molti di loro sono piuttosto ricchi di calorie, questo fatto dovrebbe essere preso in considerazione nel calcolo delle calorie giornaliere. Tabella delle calorie della salsa:

I migliori prodotti per la perdita di peso

L'obiettivo principale della perdita di peso è saturare il corpo con sostanze nutritive senza aggiungere calorie inutili.

Presta attenzione ai prodotti a basso contenuto di grassi, conta anche il metodo di preparazione del piatto. È preferibile cuocere a vapore, bollire o cuocere in forno.

I migliori prodotti per la perdita di peso nella tabella:

I migliori alimenti per guadagnare massa

Per aumentare la massa muscolare, dovresti aumentare l'assunzione giornaliera. Questo, tuttavia, non significa che devi mangiare tutti i cibi ipercalorici di seguito.

Per una dieta sana, concentrati su proteine ​​complete e carboidrati complessi.