Cuore di pollo: ricette di cucina passo dopo passo con foto. Come friggere i cuori di pollo in pastella? Cuori di pollo in pastella Cuori di pollo in pastella come cucinare

Questa ricetta è quasi la stessa, ma invece della panna acida devi prendere la panna e aggiungere i funghi. Risulta molto gustoso e interessante. Se cucini grano saraceno, riso o patate, questa salsa cremosa può essere versata sul contorno.

500 grammi di cuori di pollo;
- 200 grammi di funghi prataioli;
- 1 tazza di panna
- 2 cipolle
- olio vegetale per friggere
- sale, pepe, lavrushka, luppolo suneli

È meglio mettere i cuori di pollo in uno scolapasta per drenare l'acqua in eccesso.

In una padella, dove si scalda l'olio a fuoco basso, mettiamo la cipolla, che abbiamo precedentemente tagliato a semianelli. Ed è meglio grattugiare le carote su una grattugia grossa, e dopo aver soffritto la cipolla per circa due minuti, possiamo aggiungere le carote nella padella.

Unire le verdure ai cuori di pollo. Quando le nostre verdure diventano morbide, aggiungiamo loro il cuore. Quindi friggiamo tutto insieme per quaranta o quarantacinque minuti.

Il piatto (riso con cuori di pollo) va mescolato spesso e, se necessario, rabboccato con acqua.

E circa dieci minuti prima che la frittura finisca, aggiungi sale o solo pimento lì.

Se vedi che i cuori si stanno asciugando, puoi tranquillamente aggiungere altro olio vegetale o solo acqua.

Suggerimenti per cucinare il riso con i cuori di pollo

Se tra i cuori di pollo c'è un po 'di fegato di pollo, puoi tranquillamente cucinarne un patè. O semplicemente friggi il fegato in panna acida con le cipolle. Pertanto, è meglio evidenziare sempre attentamente il cuore di pollo in modo che si ammorbidisca più velocemente. Sembrerà anche esteticamente gradevole se li servi con erbe fresche, un bicchiere di vino o solo birra.

Come cucinare i cuori di pollo brasati

Ingredienti per fare i cuori di pollo in umido:

cuore di pollo (700 grammi);
petto di pollo affumicato (50 grammi);
Farina;
cipolle (3 cipolle di media grandezza);
vino rosso secco (¾ tazza di qualsiasi marca a scelta);
olio vegetale;
prezzemolo o aneto;
sale;
Pepe.

Istruzioni per cucinare i cuori di pollo in umido

Sciacquate i cuori di pollo sotto l'acqua corrente fredda. Usa un coltello o delle forbici da cucina per tagliare le parti bianche indesiderate, inclusa l'aorta. Asciugare un po 'con un tovagliolo di carta. Taglia ogni cuore nel senso della lunghezza in due metà.

Passare tutti i cuori di pollo tagliati nella farina setacciata.

Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo bene. Metti i cuori di pollo e friggi su entrambi i lati per 20 minuti.

Trasferisci i cuori fritti in una casseruola (stufato). Salate e pepate a vostro piacimento. Bagnali bene con vino rosso secco e fai sobbollire a fuoco basso fino a cottura completa.

Sbucciare la cipolla dalla buccia, tritare gli anelli e friggerli leggermente in olio vegetale.

A parte friggete il petto di pollo affumicato, precedentemente tagliato a cubetti.

Metti i cuori di pollo in umido su un bel piatto (puoi usare uno ovale o rotondo). Completare con anelli di cipolla fritti e cubetti di petto di pollo fritto. Cospargere un po 'con la salsa formata dopo aver stufato i cuori, decorare il piatto con aneto o prezzemolo tritato finemente.

Pollo brasato con cuore di pollo Pro Tip

Soprattutto, il purè di patate al burro è adatto per i cuori di pollo in umido. Facoltativamente, puoi preparare la salsa di pomodoro per i cuori di pollo, che darà un gusto indimenticabile e squisito.

Zuppa di cuore di pollo - come cucinare

Zuppa di cuore di pollo Ingredienti:

cuori di pollo (300-400 g);
patate (2-3 pezzi);
1 cipolla;
1 carota;
100 g di vermicelli;
olio vegetale;
sale, pepe, condimenti, alloro - a piacere;
verdure (opzionale)

Zuppa di cottura con cuori di pollo

Per cominciare, taglia i cuori di pollo (abbiamo parlato di come farlo sopra), riempili d'acqua per 10-15 minuti in modo che tutto il sangue in eccesso venga drenato. Versare tre quarti dell'acqua nella pentola prescelta e immergervi i cuori.

Portare l'acqua a ebollizione, scolare e sciacquare nuovamente i cuori di pollo. Tutto ciò è necessario per eliminare il sangue e il grasso in eccesso. Ora riempi di nuovo i cuori di pollo con acqua e cuoci a fuoco medio.

Sbucciate le cipolle e le carote, tagliate le cipolle a cubetti e grattugiate le carote su una grattugia grossa. Friggerli insieme in olio vegetale e aggiungerli alla padella con i cuori di pollo. Tagliare le patate sbucciate a cubetti o fette e aggiungerle nella padella.

Salare, pepare e aggiungere il condimento e la foglia di alloro alla zuppa con cuori di pollo a piacere. Dopo un paio di minuti, butta i vermicelli nella zuppa e cuoci tutto insieme fino a quando le tue patate saranno completamente cotte.

Se lo desideri, aggiungi verdure (prezzemolo o altro a tuo gusto) alla zuppa. Togliere la padella dal fuoco in modo che i vermicelli non si attacchino. Coprite la zuppa finita con un coperchio e lasciate fermentare per 5-7 minuti.

Zuppa di cuore di pollo con peperoncino - come cucinare

Zuppa di cuore di pollo Ingredienti:

500 grammi - cuori di pollo
4 pezzi di pepe nero (piselli)
2 patate grandi
2 cipolle piccole
2 foglie di lavrushka
1 carota media
sedano - 1 gambo
1 cucchiaino aneto (secco) e coriandolo (macinato)
1-2 cucchiai. l. oli per friggere
mezza m. l. sale
1 mazzetto di aneto fresco
un pizzico di peperoncino rosso (sulla punta di un coltello, con uno scivolo)
e acqua - 2 litri

Come preparare la zuppa di cuore di pollo al peperoncino:

Per cominciare, laviamo i cuori di pollo in acqua corrente e ne tagliamo gli strati di grasso (se presenti). Li mettiamo in una casseruola e li riempiamo di acqua fredda filtrata. Aggiungere pepe nero (4 piselli) e cuocere il brodo a fuoco medio per circa 30-40 minuti, senza dimenticare di togliere la schiuma. Quando il brodo è pronto, con una schiumarola prelevare i cuori su un piatto.

Sbucciare 2 patate grandi e tagliarle a cubetti medi. Li mandiamo al brodo, aggiungiamo alloro, un rametto di sedano e aneto secco. Così le patate possono assorbire il gusto e lo spirito del brodo e delle erbe aromatiche. Ridurre il fuoco dopo mezz'ora.

Prendiamo 2 cipolle medie (scegliamo una varietà in base alle preferenze personali) per fare la zuppa con i cuori di pollo, le tagliamo a cubetti e friggiamo in olio fino a quando la cipolla è fritta.

Strofiniamo le carote su una grattugia grossa e le aggiungiamo all'arrosto, poi gettiamo il coriandolo macinato e un po 'di peperoncino piccante. Mescolare e friggere per 5 minuti.

Cuori di pollo bolliti (tirati fuori e brodo e raffreddati) tagliati a listarelle e friggere con verdure ed erbe per altri 5 minuti.

Ora puoi inviare il contenuto della padella al brodo. Salare la zuppa e cuocere per altri 10 minuti. Tutto! La zuppa è pronta. Prima di servire, la zuppa versata nelle ciotole può essere guarnita con aneto fresco. Se lo desideri, puoi aggiungere pomodori freschi alla frittura e condire la zuppa finita con cuori di pollo con panna acida.

La zuppa con cuori di pollo è piuttosto ricca. Se preferisci zuppe più magre, puoi ridurre il numero di cuori di pollo e aggiungere le verdure al brodo senza prima friggerle. Ciò salverà la zuppa dall'aggiunta di olio in eccesso durante la frittura.

Come cucinare i cuori di pollo? Ogni casalinga che vuole risparmiare sulla cottura di piatti di carne si pone di tanto in tanto questa domanda. E abbiamo ben 12 risposte!

1) Cuori di pollo fritti

Ingredienti:

mezzo chilo di cuori di pollo;
1 bicchiere di acqua potabile;
2 cipolle piccole;
1 carota grande;
sale e spezie a piacere.

Sciacquare accuratamente i cuori di pollo sotto l'acqua corrente. Rimuovere la sottile pellicola trasparente. Scalda l'olio vegetale in una padella e mettici dentro i cuori. Friggere per 5-7 minuti. Quando si forma una crosta sui cuori, versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando regolarmente. Fai attenzione a non bruciare i cuori. Aggiungere l'acqua in tempo se evapora rapidamente. Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a semianelli sottili. Dopo che l'acqua sarà quasi completamente evaporata dalla padella, aggiungete 2 cucchiai di olio e versate le verdure nella padella. Mescolare tutto e friggere per altri 5-7 minuti. Salare, aggiungere i condimenti a piacere. Il curry si sposa bene con questo piatto.

2) Cuori in salsa di soia

Ingredienti:

600 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla grande;
1 carota grande e succosa;
3 cucchiai di salsa di soia;
2 spicchi d'aglio;
qualche rametto di aneto fresco;
mezzo bicchiere di olio vegetale;
2 cucchiai di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
2 cucchiai di maionese;
un terzo di un bicchiere d'acqua;
un pizzico di curry, un pizzico di basilico, sale qb.

Tagliare i cuori a metà trasversalmente. Friggere in olio vegetale per 10 minuti, quindi aggiungere nella padella le cipolle tritate, le carote grattugiate, 3 cucchiai di salsa di soia, l'aglio tritato finemente, l'aneto fresco, il curry, un pizzico di basilico essiccato. Friggere tutto sotto il coperchio per 7-8 minuti. Quindi versare la "salsa" - panna acida + maionese + un po 'd'acqua bollita. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti sotto il coperchio, servire il piatto caldo.

3) Cuori di pollo fritti con sottaceti

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla piccola;
1 carota media;
2 sottaceti grandi;
diversi rametti di aneto;
un terzo di un bicchiere di olio vegetale.

Friggere i cuori di pollo accuratamente lavati in olio vegetale per 5 minuti. Aggiungere la cipolla tritata e le carote grattugiate, mescolare, soffriggere per altri 10 minuti. Mescolare continuamente. Alla fine della frittura, aggiungere i sottaceti grattugiati su una grattugia grossa e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti a fuoco minimo. Non è necessario salare il piatto.

4) Cuori di pollo stufati in panna acida

Ingredienti:

300 gr di cuori di pollo;
1 cipolla piccola;
3 cucchiai di panna acida;
3 cucchiai di olio vegetale;
Sale e pepe a piacere.

Versare un po 'di olio vegetale nella padella, adagiarvi i cuori di pollo lavati e friggere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la cipolla sbucciata e affettata sottilmente. Friggerlo con i cuori fino a doratura. Versare la panna acida, salare, pepare, far bollire a fuoco basso per 2-4 minuti, quindi diluire la panna acida con acqua, mescolare e cuocere a fuoco lento i cuori sotto il coperchio finché sono teneri.

5) Cuori di pollo in crema

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
200 ml di panna 20% di grassi;
1 cipolla piccola;
1 carota media;
4 spicchi d'aglio,
aneto tritato a piacere;
sale e pepe macinato;
olio vegetale.

Friggere anelli di cipolla sottili in una padella con olio vegetale. Grattugiare le carote su una grattugia fine, unirle alla cipolla e soffriggere per altri 5-7 minuti. Quindi aggiungere l'aglio finemente grattugiato e soffriggere per un altro paio di minuti. Aggiungere i cuori preparati al contenuto della padella, mescolare il tutto delicatamente e versare la crema nella padella. Resta da stufare i cuori con verdure e panna per 20-25 minuti. Aggiungere l'aneto tritato finemente 5 minuti prima che il piatto sia pronto. I cuori di pollo in salsa di panna liquida al 20% sono molto morbidi e teneri.

6) Cuori di pollo con riso a bagnomaria

Ingredienti:

400 grammi di cuori di pollo;
1 tazza di riso a chicco lungo
50 grammi di burro;
1 carota grande;
50 grammi di cipolle verdi (piume);
sale a piacere.

Questo piatto dietetico è molto facile da preparare. Risciacquare i cuori, metterli in un contenitore a bagnomaria. Aggiungere le carote grattugiate e il burro tagliato a pezzetti. Accendere il bagnomaria e cuocere i cuori sott'olio con le carote per 30 minuti. Quindi aggiungere il riso lavato con acqua fredda, versare abbastanza acqua in modo che il piatto non risulti asciutto, cuocere per 45 minuti. 5 minuti prima del segnale, salare a piacere e aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.

7) Cuori in salsa di pomodoro

Ingredienti:

700 grammi di cuori di pollo;
1 tazza di qualsiasi salsa di pomodoro;
un terzo di un bicchiere di olio vegetale;
sale qb;
condimento per carote in coreano a volontà.

Ti consigliamo di aggiungere il condimento, conferisce un sapore piccante a questo piatto. Lavare i cuori, togliere le pellicole, friggerli in olio vegetale caldo fino a renderli dorati. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il condimento. Cuocere a fuoco lento coperto fino al termine.

Puoi usare qualsiasi salsa: normale Krasnodar o

8) Cuori di pollo con verdure in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 carota grande;
150 grammi di sedano rapa;
1 radice di pastinaca;
1 cipolla piccola;
olio vegetale per friggere;
mezzo bicchiere d'acqua;
eventuali erbe e sale a piacere.

Lavate i cuori, pulite e grattugiate tutte le verdure, tranne la cipolla. Friggere i cuori con le verdure grattugiate in olio vegetale sul programma "Frittura" per 15 minuti. Assicurati di mescolare. Quindi salare, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 45 minuti. 10 minuti prima del segnale, aggiungi le erbe fresche tritate. I cuori di pollo in una pentola a cottura lenta sono molto morbidi e gustosi!

9) Cuori di pollo con patate in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla grande;
50 grammi di burro;
2 bicchieri d'acqua;
800 grammi di patate;
paprika, pepe macinato e sale qb.

Lavare i cuori e friggerli nel burro per 15 minuti con il programma "Frittura". Non dimenticare di mescolare per non bruciare, puoi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. A metà ciclo, aggiungere la cipolla tritata a semianelli. Dopo il segnale, aggiungere le patate a fette, le spezie e l'acqua. Cuocere a fuoco lento per 1 ora, salare a piacere e lasciare per un paio d'ore in una pentola a cottura lenta sul programma Keep Warm. La cena sarà favolosa!

10) Patè di cuore di pollo al forno

Ingredienti:

500 grammi di cuori di pollo;
1 bicchiere di semolino;
2 cipolle piccole;
4 uova di gallina;
2 bicchieri d'acqua;
50 grammi di aneto fresco;
sale e pepe nero macinato a piacere.

Versare la semola con acqua. Friggere la cipolla fino a doratura in olio vegetale, quindi scolare l'olio in eccesso. Scorri i cuori di pollo e le cipolle fritte attraverso un tritacarne. A parte, sbattere le uova e unirle al semolino, sbattere ancora ed inserire la massa di cuore di cipolla. Tritare molto finemente l'aneto, metterlo in una massa di patè comune, sale e pepe. Sbatti di nuovo bene. Lubrificare la teglia con olio vegetale, cospargere di semolino, versare il composto preparato. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per un'ora.

11) Insalata di sedano e ravanello bianco con cuori di pollo

Ingredienti:

300 grammi di cuori di pollo;
1 sedano piccolo o mezzo grande
1 ravanello daikon grande;
1 carota piccola;
aneto fresco, panna acida o maionese, sale qb.

Tutto è fatto in modo molto semplice, i cuori di pollo devono prima essere bolliti. Quindi tagliarli a listarelle, metterli in un'insalatiera, aggiungere le verdure sbucciate e grattugiate. Cospargere con aneto tritato, condire con panna acida o maionese, salare, mescolare e il gioco è fatto!

12) Frittelle di cuore di pollo

Ingredienti:

400 grammi di cuori di pollo;
1 cipolla;
2 carote piccole;
olio vegetale per friggere;
Sale e pepe a piacere;
cibo per cucinare

Non scriviamo qui la ricetta per preparare i pancake stessi per non ripeterci - guardala al link. E il ripieno è preparato così. Lavate i cuori, eliminate la pellicola, eliminate il grasso, tagliateli a pezzetti. Friggere in olio vegetale e passare attraverso un tritacarne. A parte soffriggere la cipolla tagliata a semianelli e le carote grattugiate (fino a doratura). Mescolare con i cuori fatti scorrere in un tritacarne, sale e pepe. Farcire le frittelle con questa miscela, servire con panna acida.

Come puoi vedere, molte cose deliziose possono essere cucinate dai cuori di pollo.

Tempo di cottura: 45 min

Cucinare piatti di pollo e frattaglie è molto semplice, economico e non richiede molto tempo. E ti offro una ricetta molto semplice per i cuori di pollo fritto, ti piaceranno sicuramente.

Descrizione preparazione:

Certo, varie prelibatezze sono deliziose e nessuno le rifiuterà, ma a volte vuoi davvero qualcosa di estremamente semplice e senza pretese, e poi a casa preparo i cuori di pollo fritto. Questo piatto può essere attribuito alla vera cucina casalinga, viene preparato molto velocemente e tutti gli ingredienti sono economici. Ogni casalinga dovrebbe avere opzioni così semplici per il pranzo o la cena come questa ricetta per preparare i cuori di pollo fritto. Dopotutto, ti consentirà non solo di preparare un piatto gustoso e nutriente, ma anche di risparmiare notevolmente tempo e denaro, e anche questo è importante.

Ingredienti:

Cuori di pollo - 500 grammi
Cipolla - 1 pezzo
Carota - 1 pezzo
Olio vegetale - qb (per friggere)
Spezie - a piacere
Sale - a piacere

Porzioni: 4

Come cucinare i cuori di pollo fritto

Quindi, puliamo le verdure, tagliamo pellicole, vasi e grasso dai cuori di pollo, sciacquiamo sotto l'acqua fredda.

Versare l'olio vegetale in una padella e metterci sopra i cuori, friggerli per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quindi aggiungere le cipolle tagliate in quarti ai cuori e soffriggere per altri 2-3 minuti.

Tre carote su una grattugia grossa e spalmate sul resto degli ingredienti, aggiungete spezie e sale. Friggere ancora per qualche minuto, quindi coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere i cuori per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo, i cuori sono completamente pronti, buon appetito a tutti!

Ecco una semplice ricetta per i cuori di pollo fritto. Una foto di ogni passaggio chiarisce come eseguire correttamente questa o quell'azione. E come viene preparato questo meraviglioso piatto a casa, te lo dirà Fried Chicken Hearts. Indubbiamente, puoi aggiungere le tue idee personali alla classica composizione degli ingredienti. Il nostro sito web ti aiuterà a imparare tutti i segreti di come cucinare facilmente e velocemente, come realizzare capolavori culinari dal cibo ordinario. Lascia che cucinare diventi per te non solo una routine quotidiana, ma un hobby interessante e una celebrazione della vita! Ricorda solo di contare le calorie per restare sempre in forma. Prova a ripetere tutti i consigli di cui sopra e otterrai senza dubbio deliziosi cuori di pollo fritto fatti in casa.

Aggiungi il tuo commento:

inserire l'emoticon
Inserisci i caratteri dell'immagine

Aggiunta di una ricetta a un libro

Invia una ricetta ad un amico

Aggiunta di una ricetta a un libro

UTILE

Il wizard delle ricette selezionerà il piatto più adatto a te in base agli ingredienti selezionati, in modo rapido e semplice!
filetto di pollo

Quanto friggere i cuori di pollo video ricetta passo dopo passo

Abbiamo anche preparato un video per farti comprendere appieno il processo di cottura passo dopo passo.

Questa settimana mangiamo letteralmente un pollo, è successo che non posso comprare carne di maiale e, come al solito, non si tratta di soldi, ma a causa dell'influenza suina. La carne è scomparsa sugli scaffali, cosa che mi ha terribilmente indignato, sembra essere il 21 ° secolo. Ordino carne di maiale sfusa, ne prendo subito mezza carcassa e poi un tale peccato.

Non possiamo già guardare il pollo, cosa che non ci ho fatto, l'ho cotto al forno, l'ho fatto, l'ho fritto e l'ho stufato, sembra che l'abbia mangiato per il resto inverno. Ma devi nutrire la tua famiglia, quindi la mia fantasia oggi si è fermata sull'opzione di cucinare i cuori di pollo in pastella. Il mio principale assaggiatore li tratta in modo molto leale, ei bambini li rispettano, e per ogni hostess è importante che la sua famiglia sia ben nutrita e soddisfatta.

La ricetta è molto semplice, rientra nella categoria "se hai bisogno di cenare velocemente". Cottura veloce ed è importante che i cuori di pollo si sposino bene con qualsiasi contorno o insalata.

Per cucinare avrai bisogno di:

Cuori di pollo -0,7 kg.
Uovo - 2 pz.
Farina -2 cucchiai. cucchiai.
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe macinato grosso

Scongelare i cuori, sciacquare sotto l'acqua corrente. Taglia lungo ogni cuore e rimuovi vene e condotti non necessari. Con l'aiuto di un martello da cucina, sbatti i cuori su entrambi i lati.

Rompere le uova in una ciotola profonda, salare e pepare,
sbattere fino a che liscio, salare e mescolare con la farina.

Abbassiamo i cuori di pollo nella pastella risultante,
friggerli fino a doratura su entrambi i lati.

Molte casalinghe usano i cuori di pollo nelle loro preparazioni. I piatti da loro sono teneri, gustosi e sani.

cuori di pollo(tacchino o maiale) - molto gustoso e salutare, poiché contengono una grande quantità di proteine, vitamine B1 e B2 e altri oligoelementi (potassio, magnesio, ecc.). Inoltre, questo prodotto ha poche calorie.
I cuori possono essere utilizzati per preparare primi piatti, gulasch, snack e altri piatti. Non tutti si impegnano a cucinarli, trascurando l'aspetto o per paura di un processo di cottura complesso. Anzi, cuori (soprattutto cuori di pollo e tacchino). Per rendere gustoso il piatto, l'importante è scegliere un prodotto fresco e cucinarlo correttamente.
I cuori in pastella sono un piatto semplice, ma allo stesso tempo originale e interessante. Possono essere serviti come secondo piatto o come antipasto. Sono preparati molto rapidamente e facilmente.

Per preparare i cuori in pastella, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

cuori di pollo - 400 grammi
Pepe nero macinato
farina - circa 60 grammi
olio vegetale

Per prima cosa devi lavare e sistemare bene i cuori: taglia il grasso e i tubuli non necessari, rimuovi il film. In ogni cuore, fai un taglio con un coltello e apri come una tasca. Sbattere leggermente ciascuno, coprendo con pellicola trasparente o un sacchetto di plastica, cospargere di sale, pepe e mescolare. Parti per un po'.

Quindi devi preparare la pastella. Sbattete leggermente l'uovo con il sale con una forchetta, potete aggiungere un po' d'acqua, quindi aggiungere gradualmente la farina. Se la pastella è troppo liquida, aggiungere un po' più di farina. La pastella dovrebbe essere moderatamente liquida in modo che non si scarichi dai cuori.

Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e scalda bene. Immergere ogni cuore nella pastella e metterlo nella padella, mantenendo una piccola distanza in modo che non si attacchino. Friggere su entrambi i lati fino a doratura (circa 3 minuti per lato).

Metti i cuori finiti su un piatto e friggi il resto, versando ogni volta olio nella padella. Se vuoi servire i cuori in pastella come spuntino, ad esempio con la birra, puoi cospargere di sale, spezie o erbe fresche tritate finemente.

Cuori in pastella Risultano gustosi e soddisfacenti, mentre si preparano molto velocemente. Possono essere serviti con contorno, verdure o separatamente come antipasto. Puoi anche cucinarne alcuni per loro: panna acida, pomodoro, aglio, ecc. I cuori in pastella possono essere serviti sia caldi che tiepidi.

Assicurati di leggere altre ricette originali! Lo amerai!

Ci sono un numero enorme di ricette per fare i cuori. Cucino insalate da loro, stufare, friggere, cuocere in forno su spiedini. Oggi ho deciso di fare cuori in una ciotola. Si è rivelato un piatto molto gustoso che è piaciuto a tutta la famiglia. Ho usato i cuori d'oca, ma puoi cucinare con pollo, anatra o tacchino.

ingredienti

Per preparare i cuori in pastella vi serviranno:

cuori (puoi prendere oca, anatra, pollo o tacchino) - 300 g;

uovo - 1 pz.;

farina - 2 cucchiai. l.;

sale, condimento per carne - a piacere;

olio vegetale per friggere.

Fasi di cottura

Lavate i cuori e asciugateli. Rimuovere il grasso in eccesso e i vasi sanguigni. Taglia i cuori nel senso della lunghezza per aprirli a libro.

Salate i cuori, cospargeteli di condimento per carne e lasciate riposare per 5-10 minuti.

Per preparare la pastella in un uovo, sbattuto con una forchetta fino a che liscio, aggiungere la farina e mescolare in modo che non ci siano grumi, sale. Immergi i cuori spezzati nella pastella preparata (i cuori dovrebbero essere coperti con la pastella su entrambi i lati).

Metti i cuori in pastella in una padella riscaldata con olio vegetale e friggi a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura (circa 3-4 minuti per lato).

Quindi mettere su carta o tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Buon Appetito!