Muschio commestibile per torte. Biscotto “muschio” per la decorazione

Ciao a tutti. Oggi vengo da voi con una ricetta per una decorazione insolita per le vostre torte. Questo è muschio biscotto. Ottima idea, come decoro da prodotti improvvisati.

Biscotti al muschio, che cos'è? Questo è un biscotto con una struttura porosa insolita. Tale muschio viene preparato nel microonde. Può essere tinto di qualsiasi colore con colorante alimentare in gel. Nel mio caso, ho mescolato la tintura blu e gialla di Top Product, dato che non ho il verde.

Il muschio deve essere verde? Non! Puoi dipingerlo in qualsiasi colore, secondo l'idea che questo decoro dovrebbe soddisfare nella tua torta.

Come fare il muschio per biscotti a casa, ricetta passo passo con foto.

Ingredienti:

1 uovo
20 grammi di zucchero
25 grammi di farina
5 grammi di lievito in polvere
30 grammi di miele (si può sostituire con glucosio o sciroppo invertito)
un pizzico di sale

Cucinando:

Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, miele e zucchero fino a renderlo spumoso. Voglio attirare la tua attenzione sul fatto che è meglio prendere il miele liquido e leggero! Nel mio caso, questo colore scuro del miele è apparso nel risultato finale. Pertanto, scegliamo il miele non di tali sfumature)

A questo punto setacciate la farina e il lievito e mescolate.

Colora la massa di uova sbattute con coloranti. Ho 2 piccole gocce di colorante giallo e blu.

Aggiungere il composto di farina al composto di uova e mescolare.

Qui, una tale massa si ottiene in uscita.

Versare negli stampini, io ho il silicone per i cupcakes. Attenzione, la massa sale molto forte! Non mettere troppo impasto.

Lo mandiamo al microonde per 2 minuti nella solita modalità, riscaldando il cibo.

Ecco cosa ho sulla mia torta.

Come puoi vedere, questa è un'ottima opzione per una decorazione della torta veloce ed economica. Dopotutto, tutti gli ingredienti sono sempre in cucina e bastano solo 7-10 minuti per cucinare.

Voglio solo avvisarvi che sebbene questo sia un biscotto, non è il più commestibile! In primo luogo, ha un odore molto forte e non nel migliore dei modi: sapore persistente dell'uovo) In secondo luogo, c'è molto colorante. Quindi, è meglio non mangiarlo!

Belle torte per te.

A presto!

La gelatina si prepara dal muschio: il muschio viene fatto bollire nel latte con l'aggiunta di zucchero e spezie. Se aggiungi vaniglia, cannella, noce moscata, menta si ottiene una gelatina esotica utile.
Ci sono molte opzioni per una sana e gustosa gelatina con vari frutti di bosco a base di un decotto di muschio islandese.

Muschio islandese, cetraria islandese

Il muschio islandese è un ibrido naturale, una combinazione in un organismo di due completamente diversi: un fungo e un'alga. La composizione del muschio islandese comprende sostanze biologicamente attive di vari gruppi: carboidrati (lichenina, isolichenina), zuccheri (galattosio, mannosio e glucosio), proteine, grassi, cera, gomma, amido, pigmenti, acidi lichenici (lichenico, protolico, fumarprotocentrico ), rame, manganese, ferro, tannini, cromo, vitamine B1, B2, B12, C, D e A, titanio, molibdeno, nichel, boro, acido ascorbico e folico. Nel lichene fino al 70% di amido.

Per le sue potenti proprietà immunostimolanti, il decotto di muschio islandese è considerato un vero elisir di giovinezza. Il muschio islandese ha un effetto antinfiammatorio, cura le infiammazioni ed elimina le cause; è un immunomodulatore, migliora le funzioni protettive del corpo, ha proprietà antibatteriche e antivirali, la gelatina di muschio aiuta con diarrea e diarrea.

La cetraria islandese è un lichene con proprietà medicinali, alimentari e cosmetiche uniche. A base di muschio islandese, vengono prodotte creme, gel, maschere per la cura della pelle, sciroppi e pastiglie per la tosse e il raffreddore, saponi, dentifrici, ecc.

È attivamente utilizzato in cosmetologia come agente ringiovanente. Se si lubrifica il viso con un decotto o si creano maschere da una densa infusione di muco, la pelle verrà pulita dall'acne, le macchie dell'età e le rughe scompariranno. Puoi anche fare il bagno con un denso decotto di muschio islandese.

Gli acidi lichenici hanno proprietà antibatteriche e speciali sostanze mucose aiutano con le malattie del tratto gastrointestinale e delle vie respiratorie. Cetraria trova impiego nel trattamento della tubercolosi bronchiale, nell'alimentazione dietetica e diabetica, nel ripristino dell'organismo. Ha la capacità di fermare lo sviluppo di tumori maligni, viene utilizzato nella complessa terapia e prevenzione del cancro.

I piatti del lichene danno una sferzata di energia. Possiede il gusto che unisce il gusto di un fungo e un'alga. L'uso medicinale e alimentare del lichene è diverso: per uso alimentare, il lichene è imbevuto di acidi lichenici amari e cetrarina, che dà amarezza. La consistenza delle materie prime consente di prepararne la gelatina con l'aggiunta di bacche ed erbe aromatiche. Le materie prime vengono aggiunte alle zuppe, i cereali, le gelatine vengono combinate con i funghi. Il muschio è anche usato per fare la farina facendola essiccare al sole. La pasticceria è fatta di farina.

Kissel dal muschio islandese

Ricetta:
Per rimuovere l'amarezza dal muschio islandese, il muschio deve essere lavorato in acqua con l'aggiunta di cenere di legno o soda, per questo, 10 cucchiai. cucchiai di cenere o 7 cucchiai. cucchiai di soda, muschio imbevuto per 12 ore.
Quindi è necessario sciacquare più volte in acqua pulita e far bollire usando tre volte più acqua del muschio islandese. Far bollire per 2-3 ore fino a quando il lichene non sarà bollito.
Filtrate il brodo e fatelo raffreddare.

Si scopre una gelatina trasparente, insapore e leggermente che ricorda la farina d'avena. Può essere aggiunto a zuppe, impasti, frittelle. Puoi aggiungere bacche e zucchero al brodo risultante, cuocere, ottieni un'eccellente gelatina di bacche, perché. il muschio contiene amido.

Kissel dal muschio islandese è molto utile e ben assorbito dal corpo.

Kissel da frutti di bosco e muschio islandese.

Mettere il muschio islandese lavato in acqua per 3-4 ore, togliere, sciacquare, macinare, il muschio tritato (3 tazze) far bollire per 2 ore in 1 litro d'acqua. Filtrare il brodo, aggiungere il succo di mirtillo rosso o mirtillo rosso (2 tazze) e lo zucchero semolato a piacere e portare a ebollizione. Invece dei mirtilli rossi, puoi aggiungere al brodo qualsiasi altra bacca.

Gelatina di funghi di muschio islandese.

Preparare un decotto concentrato di muschio islandese (1 kg di lichene per 1 litro d'acqua), salarlo a piacere, versarlo sui funghi tritati bolliti con erbe e spezie (fino a 500 g) e mettere in frigorifero a rassodare. Servire con rafano, senape, pepe e aceto.

Particolarmente gustosi con il muschio islandese sono i Ryzhiki in gelatina. Cospargere di sale 300 g di funghi piccoli selezionati e lavati, lasciare salare per 2-2,5 ore, quindi versare tre bicchieri di decotto caldo concentrato di muschio islandese. Raffreddare in frigorifero fino al freddo.

Pasta di muschio islandese.

Far bollire 200 g di muschio islandese lavato, strizzare l'acqua e macinare in un robot da cucina, aggiungere 100 g di burro, 3 g di senape, sale, spezie, pepe ed erbe aromatiche a piacere. Amalgamate bene il tutto e mettete in frigo. Utilizzare per fortificare i panini.

Farina di muschio islandese

Ricetta:
Il muschio viene immerso in un secchio d'acqua e soda per un giorno, dopodiché il liquido diventa marrone e amaro. Quindi il muschio islandese viene lavato più volte in acqua pulita e lasciato per altri due giorni. Liberato dall'amarezza, il muschio viene essiccato e conservato per un uso futuro sotto forma di farina o utilizzato fresco per cucinare. Il muschio essiccato viene macinato in farina con un pestello in un grande mortaio e passato al setaccio. Aggiungendo un po 'di farina di segale o di frumento a tale farina, solo per legare l'impasto, puoi cuocere il pane. Risulta soffice, arioso e gustoso.

Frittelle di muschio islandese

Allo stesso modo, con una piccola quantità di patate grattugiate di farina di licheni, puoi cucinare frittelle più gustose, più soffici e più tenere del solito.

Muschio islandese fritto in olio

Ricetta:
Tratta il muschio in acqua con l'aggiunta di soda. Senza schiacciare il lichene, friggere in padella per 10-15 minuti. Non è consigliabile friggere più a lungo, altrimenti si trasformerà in gelatina. Questo muschio è un buon condimento per fritti e bolliti

Dessert di muschio islandese, crema pasticcera cetraria islandese

Lavare il muschio e immergerlo come descritto sopra. Scolare l'acqua. Versare cinque tazze di acqua fredda in una casseruola e aggiungere il muschio. Far bollire il muschio a fuoco basso finché il liquido non diventa denso, quindi scolarlo e scartare il muschio. Aggiungere il latte, lo zucchero, la vaniglia e la noce moscata a piacere.
1 tuorlo d'uovo mantecare con il latte freddo. Quando il latte con le spezie bolle, togliere la casseruola dal fuoco e versare il composto di uova e latte a filo, mescolando continuamente. Mettiamo la casseruola a fuoco lento e, sempre mescolando, la portiamo quasi a bollore.
Dopo aver preparato la crema pasticcera, versate negli stampini e fate raffreddare.

Pasta di muschio islandese

Il muschio islandese, per la presenza di amido, glucosio e vitamine, viene utilizzato come vitaminizzante e addensante naturale in zuppe, impasti, salse, gelatine, dessert e cocktail.

Immergere il muschio per una notte in acqua pulita, al mattino il muschio deve essere rimosso e strizzato fuori dall'acqua, risciacquato accuratamente. Aggiungere il muschio al frullatore con 3 volte l'acqua, macinare e mescolare il muschio con l'acqua per circa 1 minuto. Mettere il composto in un barattolo pulito e conservare in frigorifero. La pasta di muschio islandese è praticamente inodore, si aggiunge 2-3 cucchiai ai piatti, come addensante naturale e per dare nutrimento al piatto.

cetraria islandese, o lopastyanka islandese, polmone, muschio di cervo, gallo cedrone, lichene islandese, muschio di foresta secca, lopa, spina, komashnik, muschio islandese (considereremo le sue proprietà medicinali e controindicazioni in questo articolo) è un lichene macinato, la cui altezza raggiunge i 15 centimetri. Nella medicina tradizionale e popolare è molto apprezzato per il suo effetto antitubercolare, antibatterico, emolliente, avvolgente, cicatrizzante, tonico. Viene utilizzato principalmente sotto forma di infusi e decotti.

Il muschio islandese (proprietà curative, ricette, recensioni a riguardo, vedi l'articolo sotto) è stato descritto per la prima volta negli erboristi popolari di Norvegia, Svezia e Islanda. Va notato che i popoli scandinavi usavano cetraria per indigestione, raffreddore e per rafforzare il corpo. Inoltre, le infusioni sono state trattate con crepe, ustioni e ferite sulla pelle. Nel secolo scorso sono stati scoperti l'effetto antitubercolare e le proprietà antibatteriche del lichene. È incluso nella farmacopea di vari paesi, compreso il nostro. Da esso si ricavano sciroppi, balsami, creme e pastiglie.

Peculiarità

Cos'è il muschio islandese? Quali sono le proprietà medicinali, le ricette, le controindicazioni della pianta? Come prepararlo? Quali sono le sue proprietà farmacologiche e sostanze utili? Impareremo ulteriormente questo.

Caratteristica botanica

Va notato che è più corretto chiamare questa pianta non muschio, ma lichene. Si tratta, infatti, di un organismo vivente, costituito da filamenti di funghi e alghe verdi. È un piccolo cespuglio, alto 15 cm, con tallo frondoso, biforcuto, con lobi scanalati, ricurvi, simili a corna di cervo.

Il tallo ha un colore diverso: marrone, verde oliva, marrone, grigio-verdastro, con macchie bianche, marrone chiaro. Dipende dalla zona e dalle condizioni meteorologiche. I talli sono attaccati ai tronchi degli alberi, al terreno o ai vecchi ceppi con rizoidi (peli speciali). È una specie polimorfa, cioè le sue dimensioni lobate e il suo colore dipendono dall'umidità e dalla luce.

Cetraria cresce lentamente e in luoghi ecologicamente puliti. Il lichene reagisce attivamente all'acqua inquinata, al suolo, all'aria. Questo è un chiaro indicatore di purezza. Ma quando l'ecosistema è disturbato, il muschio islandese si estingue gradualmente.

Diffondere

Il muschio di renna preferisce la tundra forestale, la tundra di alta montagna, le paludi, le torbiere, le foreste di conifere con ampie aree soleggiate. Vive anche su terreni rocciosi. Oltre al continente eurasiatico, si trova spesso in Nord America, Australia e Africa.

Dove cresce con noi? Può essere trovato principalmente nella foresta-tundra, in Estremo Oriente, nonché negli altopiani del Sayan e dell'Altai. Nella parte europea si trova nelle foreste delle regioni della Carelia, Arkhangelsk, Leningrado, Bryansk e Kostroma.

vuoto

Cetraria forma boschetti, abbastanza spesso cresce con licheni di altre specie. A causa del fatto che questa preziosa specie cresce lentamente e si estingue in un ambiente sfavorevole, si consiglia una raccolta parsimoniosa.

Volta

La raccolta è migliore in autunno o in estate. È importante che il tempo sia asciutto. Il lichene bagnato è molto difficile da asciugare. Ci sono guaritori che credono che questa pianta possa essere raccolta tutto l'anno.

Asciugatura

Il muschio deve essere asciugato rapidamente per massimizzare la conservazione delle sostanze utili in esso contenute. Le persone esperte consigliano di farlo in spazi aperti e vento. Ma l'eccessiva luce solare sulle proprietà curative di questa pianta ha un effetto negativo. Con elevata umidità, può essere asciugato in soffitte e verande. Le materie prime per questo sono disposte in piccoli sacchi di lino, nascosti dall'umidità e dalla luce solare.

effetto farmacologico

Il muschio islandese alle erbe ha le seguenti proprietà medicinali:

avvolgente;
antibatterico;
lenitivo;
espettorante;
coleretico;
emolliente;
Tonico;
ricostituente;
la guarigione delle ferite;
stimolare l'appetito;
pulizia;
immunostimolante.

La pianta contiene tali sostanze utili:

oligoelementi e sali minerali;
carboidrati;
amarezza;
muco (isolicenina, lichenina);
cera;
grassi;
acidi organici;
volatili.

Le proprietà medicinali del muschio islandese sono dovute all'alto contenuto di galattosio e glucosio. Questa è una medicina, oltre che un prezioso alimento energetico che può salvarti dalla fame. Inoltre, questa pianta è famosa per il suo alto contenuto di enzimi, iodio, vitamine. L'acido usnico organico, che ne fa parte, è un antibiotico naturale.

Domanda di tosse

Le proprietà medicinali islandesi del muschio per la tosse hanno mostrato alle persone per molto tempo. Questa è la sua principale applicazione, riconosciuta nella medicina scientifica e tradizionale. L'acido usnico impedisce la riproduzione del bacillo tubercolare, quindi questo è il rimedio a base di erbe più efficace che aiuta contro questa malattia. Inoltre, può essere utilizzato per l'asma bronchiale, la bronchite cronica, la pertosse. Cetraria ammorbidisce efficacemente la tosse, elimina i suoi attacchi. Inoltre, è in grado di sopprimere l'attività streptococcica, stafilococcica, aiuta bene con il comune raffreddore di natura batterica e virale.

Per problemi digestivi

Abbiamo discusso sopra le proprietà medicinali del muschio islandese. Vale anche la pena notare che la cetraria islandese contiene un'enorme quantità di muco, che dona un effetto calmante e avvolgente. Pertanto, è bene berlo in caso di indigestione, infiammazione dell'apparato digerente. Questo rimedio è efficace per la diarrea infettiva, le ulcere allo stomaco. Agisce come un ottimo coleretico, per l'alto contenuto di amarezza ed enzimi, migliora la digestione, stimola la motilità intestinale e aumenta l'appetito.

Uso esterno

Le proprietà medicinali del muschio islandese sono utilizzate dalle persone e per uso esterno. Con l'infiammazione della mucosa della bocca e della gola, vengono prescritti risciacqui. Inoltre, infusi e decotti sono usati per curare ustioni, ferite purulente, tagli, crepe, foruncoli e, in caso di allergie, eruzioni cutanee.

Vantaggi per gli uomini

Il lichene nella medicina tradizionale viene bevuto per migliorare la potenza. Inoltre, trattano la prostatite e altre infezioni batteriche.

Per donne

In ginecologia, questo rimedio popolare non ha ancora trovato ampia applicazione, ma con la colpite batterica è incluso nella terapia. Inoltre, il rimedio è usato per la mastopatia.

Per bambini

È utile da usare con pertosse, bronchite per eliminare attacchi di tosse sufficientemente forte. Anche se è necessario consultare un medico prima dell'uso. Inoltre, può essere utilizzato per il trattamento locale nel trattamento di ustioni, ferite, dermatite atopica.

Tonico generale

Vale la pena notare che studi di laboratorio hanno dimostrato che l'acido usnico ha anche efficaci proprietà immunostimolanti. Un tale rimedio rafforza bene il sistema immunitario, il che significa che viene prescritto dopo gravi malattie e operazioni per una rapida rigenerazione dei tessuti e il recupero del corpo.

Controindicazioni

Il muschio islandese (proprietà curative, ricette, recensioni, controindicazioni, lo consideriamo in questo articolo) non può essere utilizzato da tutti. In quali casi il suo utilizzo è indesiderabile? Non può essere utilizzato per intolleranze individuali, malattie autoimmuni. Sebbene la gravidanza, l'infanzia e l'allattamento non siano incluse nell'elenco delle controindicazioni, è necessaria la consultazione di un medico prima dell'uso. Inoltre, devi sapere che l'acido usnico è una sostanza tossica. Con un lungo corso, sono possibili un sovradosaggio, dolore al fegato, disturbi digestivi.

Decotto

Le proprietà curative del muschio islandese, come accennato in precedenza, sono note da tempo alle persone. Un decotto di esso viene utilizzato esternamente e internamente. Bevi con tutte le malattie di cui sopra. Inoltre, questo decotto viene utilizzato per la perdita di peso. Per uso esterno sono accettabili decotti concentrati.

prendi un cucchiaio di materie prime secche;
versare un paio di bicchieri di acqua bollente;
far bollire per 5 minuti;
sforzo.

Bere 1 cucchiaino caldo più volte al giorno.

Infusione

Come preparare il muschio islandese per la tosse senza prepararlo? Le materie prime per questo vengono versate con acqua fredda, dopo di che vengono portate a ebollizione. L'infusione risultante deve essere assunta nelle malattie del tratto gastrointestinale e degli organi respiratori. Inoltre, è bevuto come sedativo, tonico e tonico.

prendi 4 cucchiai di materie prime;
riempire con acqua (½ litro);
Bollire;
insistere per 10 minuti;
sforzo.

Puoi usare 1 cucchiaio più volte al giorno. Il decotto e gli infusi, una volta raffreddati, si trasformano in una gelatina (massa gelatinosa).

Tintura

Può essere usato per via orale per malattie del tratto gastrointestinale, diarrea, attacchi di tosse, per normalizzare l'appetito e rafforzare l'immunità. Utilizzato esternamente come antisettico per la pelle e la bocca.

Versare 50 g di materie prime secche tritate con un bicchiere di alcol puro;
7 giorni insistono in un luogo buio e fresco;
sforzo.

Puoi assumere 15 gocce tre volte al giorno. La tintura alcolica è controindicata per i bambini.

Cosmetologia

Qual è l'uso del muschio in cosmetologia? Questo rimedio è prescritto sotto forma di infusi o decotti per vari problemi della pelle del viso: acne, acne, foruncoli. Cetraria è nota per le sue proprietà toniche, antisettiche, antibatteriche ed emollienti. Per la pelle problematica, le infusioni di acqua possono essere utilizzate come lozione. La composizione ha un'enorme scorta di minerali e vitamine: ferro, manganese, nichel, boro, zinco, rame, molibdeno. Pertanto, è utile bere tali decotti per rafforzare e far crescere i capelli.

Muschio islandese: proprietà medicinali, recensioni

Leggendo le recensioni sull'uso di questa pianta, puoi scoprire che è abbastanza efficace nel migliorare l'immunità umana. Inoltre, molti dicono che aiuta molto con le malattie intestinali. Ma in ogni caso, prima di usare questo o quel rimedio, dovresti consultare il tuo medico.

La capacità di presentare un piatto magnificamente è una vera arte. Ma questo non è difficile se conosci alcuni segreti e trucchi. Oggi cuoceremo il muschio per biscotti per la decorazione della torta.

Possono decorare non solo torte, ma anche torte e qualsiasi altro dessert a casa. Per rendere la decorazione più realistica, aggiungeremo del colorante alimentare. Puoi anche usare coloranti completamente naturali, come i succhi di frutta. Ma in questo caso, l'ombra non sarà così brillante. Puoi dipingere non solo in verde, ma anche in qualsiasi altro colore.

Un modo così insolito di decorare i dolci fatti in casa stupirà tutti i tuoi ospiti. A proposito, la ricetta è progettata per cucinare l'arredamento nel microonde. Ci vorranno solo un paio di minuti.

Ingredienti:

uovo - 1 pz.;
miele - 30 g;
farina - 25 g;
zucchero - 12 g;
lievito per pasta - 5 g;
colorante alimentare.

Come fare il muschio biscotto

Rompi un uovo in un contenitore adatto. Versarvi dentro lo zucchero semolato e un po' di miele naturale. Aggiungi anche qui il colorante alimentare. Può essere utilizzato sia in forma liquida che in polvere.

Ora battiamo l'impasto. Per questo, puoi usare sia una frusta che un mixer.

Semina la farina insieme al lievito per renderla più soffice e ariosa. Aggiungilo all'impasto.

E noi mescoliamo.

Ora prendiamo due bicchieri usa e getta di plastica o carta o ciotole per microonde. Versiamo il nostro impasto in loro. Tieni presente che l'impasto si espanderà notevolmente durante la cottura.

Puoi cuocere il muschio di biscotti in tazze normali, ma dopo dovranno essere lavati. L'impasto viene inviato al microonde. Impostiamo la potenza al massimo. Basta un minuto e mezzo per la preparazione. Definiamo la prontezza come segue: se il biscotto è salito al massimo e ha iniziato a incurvarsi leggermente, il biscotto è completamente pronto.

Dopo il raffreddamento, tagliare i pirottini e togliere il biscotto. Per renderlo il più simile possibile al muschio, lo facciamo a pezzi con le mani.