Le insalate più popolari per l'inverno. Deliziose insalate per l'inverno: ricette con foto

Ogni casalinga ne ha molti varietà di ricette preparativi per l'inverno. Le insalate di verdure apporteranno molti benefici durante la stagione fredda. Quando si è realizzato un raccolto considerevole di verdure, è necessario gestirlo correttamente. Ho nuove idee per te, ti suggerisco di utilizzare le mie ricette interessanti, sono sicuro che aiuteranno a creare concorrenza e ad assumere una posizione di leadership tra metodi di preparazione collaudati e familiari.

Preparazioni invernali: insalate di verdure

D’inverno è commovente aprire un barattolo di insalata, preparata con le proprie mani, e servirla in tavola. Le ricette offerte sono testate nel tempo, le ricette sono sapientemente selezionate e non rappresentano alcun pericolo per la salute. Tali preparati sono preziosi perché trattengono al massimo tutte le sostanze utili.

Insalata di zucchine per l'inverno: una ricetta deliziosa

Uso spesso questa ricetta quando raccolgo un raccolto abbondante; con l'aiuto della conservazione, puoi sfruttarla al massimo.

Preparare:

• zucchine - 2 kg;
• pomodori - 500 gr;
• peperone dolce - 400 gr;
• lampadine - 2 pezzi;
• sale - 10 g;
• spezie.

1. SU grattugia grossa Grattugio le zucchine sbucciate e senza semi, taglio i pomodori a cubetti, i peperoni a listarelle, trito le cipolle. Ho messo tutte le verdure padella smaltata, sale qb, condire con le spezie, cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti.
2. Quando è caldo, metto la massa vegetale in barattoli da 0,5 litri, la sterilizzo per mezz'ora e la arrotolo sotto i coperchi.

Insalata di verdure con riso

La preparazione è molto gustosa e soddisfacente, la cucino ogni anno.

Avrai bisogno di:

• peperone dolce— 2kg;
• cipolle - 1 kg;
• carote - 700 gr;
• cereali di riso - 2 tazze;
• olio vegetale - 0,5 litri;
• succo di pomodoro - 2 litri;
• zucchero semolato - 5 cucchiai;
• sale - 4 cucchiai.

1. Grattugiare le carote su una grattugia fine e tagliare i peperoni a fettine.
2. Tritare la cipolla a cubetti e friggerla in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura.
3. Mescolare tutte le verdure in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, riso, versare succo di pomodoro. Cuocere fino a quando il riso sarà pronto, mescolando continuamente.
4. Confezionare l'insalata in barattoli sterilizzati da 0,5 litri, arrotolare, capovolgere e lasciare in questa forma finché non si raffredda.

Lecho senza sterilizzazione con pancetta

L'abbinamento tra lecho e bacon, a prima vista, è molto insolito, ma dopo aver preparato almeno una volta questa preparazione, vi sarete effettivamente convinti che sia molto gustoso. La ricetta è interessante perché può essere servita come contorno o come spuntino indipendente. L'unico svantaggio del preparato è che ha una durata di conservazione breve, perché viene preparato senza sterilizzazione, quindi attaccate un promemoria sul barattolo su quando è stato preparato.

• peperone dolce -750 gr;
• pomodori - 450 gr;
• pancetta affumicata e melanzane - 200 grammi ciascuna;
• carote - 100 g;
• porro: un paio di gambi;
• un mazzetto di prezzemolo;
• spicchi d'aglio - 6 pezzi;
• olio vegetale— 200 ml;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• sale - 2 cucchiaini;
• nero pepe macinato;
• peperoncino- di preferenza.

1. Tagliare a cubetti le carote, la pancetta, le melanzane e i peperoni. Friggere le verdure in olio vegetale riscaldato per 10 minuti, aggiungere la pancetta.
2. Sbucciare i pomodori e tritarli finemente.
3. Mescolare la massa di pomodoro, i porri tagliati a fettine sottili, l'aglio tritato, le erbe aromatiche e il peperoncino con le verdure, aggiungere sale, pepe e cospargere zucchero semolato, fate sobbollire lentamente per 35 minuti (non coprire con il coperchio, fate evaporare l'umidità in eccesso!).
4. Confeziona il lecho in barattoli lavati, chiudi e conserva in frigorifero. Non conservare per molto tempo!

Dolcetto pigro

La preparazione proposta non dura a lungo e si consuma velocemente.

Preparare:

• peperone dolce - 2 kg;
• concentrato di pomodoro - 0,5 litri;
• cipolla di media grandezza;
• sale - 2 cucchiai. senza scivolo;
• zucchero - 4 cucchiai .;
• olio vegetale - 0,5 litri;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• aceto 9% - 2 cucchiai;
• foglie di alloro.

1. Tagliare ad anelli (cannucce), versare acqua fino a coprire completamente il pezzo e mettere la casseruola a fuoco basso.
2. Tritare la cipolla a semianelli, tritare l'aglio, soffriggere nell'olio, aggiungere il concentrato di pomodoro. Quando il contenuto della casseruola bolle, unire la frittura con il pepe, mescolare, aggiungere sale, zucchero, foglia di alloro. La cottura durerà 35 minuti, mescolando spesso. Versare l'aceto a fine cottura, mescolare ancora, confezionare in barattoli da un litro sterilizzati, sterilizzare per 10 minuti, avvitare.

Il mio consiglio! Se il concentrato di pomodoro ha una consistenza densa, può essere diluito in poca acqua.

Insalata invernale di pomodori e peperoni

Tagliare 3 kg. pomodori a fettine, metterne la metà in una casseruola, aggiungendo 8 spicchi d'aglio tritati e 8 peperoni tagliati a fettine, cuocere per 10 minuti. Aggiungete i pomodori rimasti, 1 tazza di zucchero, un cucchiaio abbondante di sale, fate cuocere per mezz'ora, confezionate in contenitori sterilizzati e chiudete.

Insalata di peperoni dolci

La ricetta sarà apprezzata dalle casalinghe alle prime armi, la preparazione è semplice, veloce, senza sterilizzazione. Non ci sono persone indifferenti che l'hanno provato: lo lodano e chiedono loro stessi la ricetta.

• peperone dolce di diversi colori - 2,5 kg;
• pomodori - 1 kg;
• zucchero, olio vegetale - 1 bicchiere ciascuno;
• Aceto al 9% - 1/2 tazza;
• sale - 50 g.

1. Tagliare peperoni e pomodori a fette grandi, come per un'insalata normale.
2. Unisci l'olio vegetale, il sale, lo zucchero in una casseruola, metti lì i pomodori, quando inizia a bollire, fai bollire per 15 minuti, versa l'aceto e lascia bollire il contenuto per altri 7-10 minuti.
3. Riempire i vasetti con l'insalata, arrotolarli, avvolgerli a testa in giù, attendere il raffreddamento. Stoccaggio al chiuso.

Ricetta insalata di verdure invernali

Necessario:

• cetrioli, pomodori, peperoni - 1 kg ciascuno;
• cipolla - 0,5 kg;
• Aceto al 9% - 1/2 tazza;
• zucchero - 2 cucchiai;
• sale - 1 cucchiaio.

1. Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola smaltata, sciogliere il sale, portare a ebollizione, aggiungere burro, zucchero, aceto.
2. IN marinata calda mettere le verdure preparate e tritate a caso, mescolare, far bollire per 5 minuti, mettere in contenitori puliti, avvolgere e conservare nell'appartamento.

Insalata di verdure con fagioli

Necessario:

• pomodori - 1,5 kg;
• fagioli bolliti, cipolle, carote - mezzo chilo ciascuno;
• peperone dolce - 0,3 kg;
• olio vegetale 100 ml;
• zucchero - 3 cucchiai;
• sale - 2 cucchiai;
• 9% di aceto - 2 cucchiai.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli, sbucciare i peperoni e i pomodori a fettine, unire le verdure, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale, cuocere a fuoco lento per 35 minuti. Mettere nei barattoli, torcere e avvolgere. Gli spazi vuoti formano 5 barattoli da mezzo litro.

Preparazione dei pomodorini alle erbe

Pomodori, cipolle, aglio, prezzemolo vengono presi in qualsiasi quantità.

Il riempimento è progettato per 1 litro d'acqua: due cucchiai. sale, zucchero, olio vegetale.

1. Disporre sul fondo dei barattoli lavati anelli di cipolla, l'aglio schiacciato, il prezzemolo tritato grossolanamente, i pomodori a fette, ripetere gli strati fino al bordo del contenitore.
2. Lessare i prodotti da riempire, versare nei barattoli, sterilizzare: mezzo litro per 7 minuti, litro per 10 minuti, avvitare.

Peperoni dolci per l'inverno

• peperone dolce - 10 kg;
• pomodori - 3 kg;
• aglio -30 gr;
• rametti di sedano - 40 g;
• olio vegetale - 250 ml;
• sale - 2,5 cucchiaini;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• peperoncino piccante macinato - 1,5 cucchiai.

1. Si consiglia di utilizzare peperoni succosi e carnosi, lavarli, selezionare i semi, tagliarli a fette, metterli in acqua e cuocerli finché sono teneri, passarli al setaccio.
2. Tagliare i pomodori a fette, farli bollire fino a renderli morbidi e asciugarli.
3. Tritare le verdure e l'aglio.
4. Unire due masse: pepe e pomodori, mescolare la purea, cuocere fino a che non sia densa. Al termine, aggiungere sale, zucchero, pepe macinato, aglio, erbe aromatiche e burro. Riempire i barattoli da un litro a caldo, sterilizzare per 45 minuti, avvitare i coperchi.

Preparare melanzane e pomodori per l'inverno

pomodori - 4 kg;

melanzane - 2 kg;

peperone dolce - 14 baccelli;

peperoncino piccante - 2 baccelli;

aglio - 200 gr;

zucchero - 1 bicchiere;

olio vegetale - 1 tazza;

sale - 2 cucchiai;

9% aceto - 8 cucchiai da dessert.

1. Macinare i pomodori in un tritacarne o utilizzare un frullatore. Aggiungere sale, zucchero, aglio e peperoncino tritati al tritacarne alla massa di pomodoro, trasferire in una casseruola, cuocere per 10 minuti.
2. Aggiungere i peperoni tritati, cuocere per 10 minuti.
3. Tagliare le melanzane a fette, sbollentarle in acqua salata per 5 minuti, trasferirle nella massa principale, far bollire per 5 minuti, bagnare con l'aceto, riporre in contenitori e arrotolare.

Il mio consiglio! Spesso le preparazioni richiedono molto aglio. Puliscilo nel solito modo triste. Perché sono inzuppato spicchi d'aglio per mezz'ora in acqua fredda. Dopo un tale "bagno", la buccia può essere rimossa senza problemi, si stacca facilmente e rapidamente e non si attacca alle mani.

Melanzane per l'inverno: la migliore ricetta sott'olio

• 6 chilogrammi. Lessare le melanzane, metterle sotto pressione, tagliarle a listarelle.
• Tritare grossolanamente 700 grammi di peperoni e cipolle.
• Grattugiare mezzo chilo di carote.
• Passare 300 grammi di aglio attraverso uno spremi-aglio.
• Unire tutte le verdure insieme, versare 0,4 litri di aceto al 9% e 1 litro di olio vegetale caldo, mescolare.
• Lasciare agire per 6 ore, mescolare di tanto in tanto, confezionare in barattoli, sterilizzare per 15 minuti, avvitare.

Insalata invernale di barbabietole

Questa preparazione è adatta per essere aggiunta al borscht, può essere servita come antipasto separato, il gusto è in qualche modo simile insalata di barbabietole con prugne. Gli ospiti si sono curati e sono rimasti soddisfatti.

Avrai bisogno di:

• barbabietole - 5 kg;
• cipolla - 3 kg;
• carote - 2 kg;
• pomodori - 1,5 kg;
• baccelli di peperone dolce - 10 grandi;
• concentrato di pomodoro - 0,5 tazze;
• 6% di aceto - 2 cucchiai;
• olio vegetale, sale, zucchero - secondo necessità.

1. Grattugiare barbabietole, carote e cipolle su una grattugia media e friggere ciascuna verdura separatamente.
2. Versare acqua bollente sui peperoni e sui pomodori, eliminare la buccia e tagliare la polpa a cubetti.
3. Mescolare tutte le verdure insieme, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, zucchero, aceto, cuocere a fuoco lento per 45 minuti, mescolare di tanto in tanto.
4. Quando è calda, metti l'insalata in barattoli puliti, arrotolala e avvolgila per una notte.

Tutto mio per oggi preparativi per l'inverno. Insalate di verdure Per casalinga zelante Questa è una sorta di “cuscino di sicurezza” alimentare di cui puoi goderti durante la stagione fredda e ricordare l’estate!

Insalate in scatola per l'inverno - questo modo perfetto in qualsiasi momento dell'anno hanno accesso a verdure estive e loro vitamine utili. Pertanto, devi solo trovare le ricette per le insalate più deliziose per l'inverno e andare in cucina a sperimentare.

Molto spesso chiuso:

• insalate invernali di cetrioli;
• insalate di cavolo invernali;
• insalate di melanzane per l'inverno;
• insalate invernali di barbabietole;
• insalate invernali di zucchine.

Segreti di cucina insalate per l'inverno a casa

1. Utilizzare verdure della stessa dimensione

Innanzitutto, prima di iniziare la cottura, tutte le verdure che verranno utilizzate dovranno essere selezionate, lavate accuratamente e asciugate. Dopodiché, è necessario riesaminare ogni singola verdura in modo che quella viziata non finisca nel barattolo.

Successivamente, devi scegliere frutti della stessa dimensione. Il fatto è che le verdure di grandi dimensioni richiedono una sterilizzazione più lunga, quindi i prodotti piccoli che finiscono nello stesso barattolo con quelli grandi semplicemente si spezzeranno o bolliranno.

1. Cuocere solo con acqua di alta qualità

Nonostante opzione ideale- Questa è acqua di pozzo pulita, non tutti hanno l'opportunità di usarla. Pertanto è sufficiente semplicemente acqua di rubinetto filtrata.

Per quanto riguarda il sale, è meglio sale da cucina macinato grossolanamente o marino. Non è consigliabile utilizzare quello iodato.

Devi scegliere l'aceto più comune e non aromatizzato. È altamente indesiderabile utilizzare tutti gli altri tipi di aceto, poiché hanno un gusto e un odore specifici che influiscono negativamente caratteristiche del gusto prodotto finito.

1. Aggiungi le spezie

Non dimenticare mai di usare le spezie. Alcuni di essi agiscono come conservanti e consentono di conservare le insalate invernali molto più a lungo in casa. Altri semplicemente migliorano proprietà del gusto verdure

Ad esempio, molto spesso vengono utilizzate foglie di aglio, ciliegia o ribes per conservare le insalate per l'inverno pimento. Inoltre viene aggiunto il rafano, che rende i cetrioli più croccanti.

Questo tradizionale insieme di condimenti può essere variato aggiungendo chiodi di garofano al barattolo, noce moscata o coriandolo. Non aver paura di sperimentare con i sapori, ma cerca di non esagerare, come gran numero spezie diverse potrebbero non armonizzarsi bene tra loro.

1. Conserva correttamente le insalate per l'inverno

Se volete evitare che i vasetti esplodano inaspettatamente subito dopo averli arrotolati, lasciateli raffreddare in posizione capovolta.

Per quanto riguarda la conservazione, ovviamente è meglio portarli in una stanza buia e fresca, ma non tutti hanno l'opportunità di farlo. In linea di principio, inscatolamento domestico Può essere conservato normalmente in condizioni normali temperatura ambiente, ma non posizionarlo vicino ad apparecchi di riscaldamento.

Non dovresti lasciare le insalate di verdure sul balcone per l'inverno, poiché a basse temperature si congelano e dopo lo scongelamento perdono il loro sapore e diventano troppo letargiche.

L'estate e l'autunno sono il periodo migliore per iniziare a inscatolare, perché le verdure fresche direttamente dall'orto contengono molte più vitamine delle verdure invernali di serra. E il loro gusto è molto migliore. Le insalate in scatola ti aiuteranno sempre anche se gli ospiti compaiono inaspettatamente alla tua porta o se vuoi semplicemente prenderti una pausa dalla cucina quotidiana. Ve ne presentiamo diversi ricette interessanti preparazioni “veloci” fatte in casa. Tutte le insalate, come puoi vedere nella foto, sembrano estremamente appetitose. E quanto sono deliziosi! Tra l'altro sono molto facili da preparare, e quindi avranno un gran successo, anche se non siete affatto dei professionisti delle conserve.

Tre componenti di insalata

Esistono molte ricette per insalate in scatola, ma con qualsiasi set di ingredienti includono tre componenti principali.

Cosa ti servirà:

Sembrerebbe che preparare un mix di verdure sia facile come sgusciare le pere, ma creare una combinazione di sapori interessante e di successo da una vasta selezione di ingredienti è un'arte.

Consiglio. Le marinate preparate con il miele renderanno le insalate un vero tesoro sostanze preziose. In inverno, tali piatti forniranno vitamine al corpo e sosterranno il sistema immunitario durante le epidemie stagionali.

Insalate di verdure classiche

Mix di pomodori e cetrioli

La sfumatura della ricetta è che le verdure preparate in questo modo possono essere messe in una pentola come condimento. Avrai bisogno di:

• 2 kg di cetrioli di qualsiasi dimensione e varietà;
• 1 kg di pomodori maturi teneri;
• 1 pezzo di pepe (bulgaro);
• 1 pezzo di cipolla;
• 1 testa d'aglio;
• 1 cucchiaio. essenza di aceto;
• sale, zucchero;
• 100 g di olio vegetale.

Insalata di pomodori e cetrioli per l'inverno

Fasi di cottura

1. Tagliare a fettine le cipolle, i pomodori, i peperoni e tritarli passandoli al tritacarne.
2. Tagliare i cetrioli in cerchi spessi circa 2 cm.
3. Mettere il composto in una casseruola, lasciarlo bollire e 10 minuti. cucinare.
4. Aggiungere i cetrioli, versare l'olio. Non dimenticare anche lo zucchero (80 g) e il sale (1,5 cucchiai). Mescolare bene.
5. Mettete sul fuoco e lasciate massa vegetale bollire, cuocere per 10 minuti. Aggiungere l'aceto e l'aglio pressato. Dopodiché lasciate cuocere per altri 10 minuti.
6. Disposizione insalata pronta in barattoli (pre-sterilizzati), arrotolare.

Mix di melanzane e zucchine

Questa insalata sarà un buon accompagnamento a pesce caldo, carne, piatti di verdure. Anche se non è meno buono come piatto separato. Avrai bisogno di:

• 10 pezzi di zucchine;
• 10 pezzi di melanzane;
• 1 pezzo di peperoncino piccante;
• 10 pezzi di cipolle bianche;
• 5 spicchi d'aglio;
• 8 carote;
• 10 g di pomodori;
• coriandolo fresco;
• 5 cucchiai. aceto 9%;
• zucchero (3 cucchiai), sale (1 cucchiaio).

Preparare lattuga e melanzane e zucchine

Fasi di cottura

1. Tagliate le melanzane e le zucchine sbucciate a fette rotonde.
2. Scaldate il forno a 200°C. Disporre le melanzane e le zucchine su una teglia rivestita di carta da forno. Salare e cospargere con olio vegetale. Cuocere per 10 minuti.
3. Tritare la cipolla a cubetti e friggerla. Grattugiare le carote, precedentemente sbucciate, su una grattugia (grande) e metterle in una padella con le cipolle. Friggere fino a renderlo morbido.
4. Macinare i pomodori già pelati con un tritacarne. Quindi versare la massa di pomodoro risultante in una ciotola resistente al calore e cuocere.
5. Quando il composto bolle, aggiungere l'aglio, il coriandolo, il sale e lo zucchero, il peperoncino tritato, pressato con una pressa.
6. Far bollire per qualche minuto, quindi aggiungere l'aceto. Successivamente, bisognerà abbassare la fiamma e continuare a cuocere le verdure ancora per qualche minuto.
7. Mettere l'insalata preparata in barattoli sterili (alternando un composto di carote e cipolle - zucchine e melanzane - salsa). Sterilizzare e arrotolare.

Consiglio. Per sbucciare facilmente il peperone, metterlo avvolto nella pellicola per 15-20 minuti nel forno (ben preriscaldato). Quindi rimuovere la pellicola e immergerla per mezzo minuto. acqua fredda. Ora la buccia sottile sarà facile da rimuovere.

Insalate di verdure originali

Per piccantezza, l'insalata include spesso prodotti del giardino e della foresta: frutta, bacche, funghi. Vuoi sorprendere i tuoi ospiti? piatto insolito? Eccone un paio buone ricette. Ovviamente con una foto.

Insalata di frutta e peperoni

Questa ricetta piacerà ai fan dell'originale piatti agrodolci. E sorprenderai sicuramente i tuoi ospiti. Ne avrai bisogno

• 300 g di cipolle;
• 1 kg di peperone (dolce);
• 300 g di prugne;
• 100 g di olio vegetale;
• 0,5 kg di mele (acide);
• pepe nero (piselli), chiodi di garofano, zucchero, sale.

Non tagliare i peperoni per l'insalata troppo finemente.

Fasi di cottura

1. Tagliare le cipolle sbucciate e i peperoni ad anelli non troppo spessi e tagliare le mele a fettine.
2. Dividere le prugne a metà, rimuovere i noccioli.
3. Mescolare frutta e verdura, aggiungere sale (circa 40 g), zucchero (circa 50 g), pepe (10 pezzi), chiodi di garofano (10 pezzi), aggiungere olio. Lasciare agire per circa 6 ore - lasciare fermentare.
4. Metti la frutta miscela di verdure SU calore medio. Quando lo vedi bollire, abbassa la fiamma e fai sobbollire il composto per 5 minuti.
5. Distribuirvi sopra il composto di verdure vasetti sterili. Si consiglia di sterilizzarli a bagnomaria per un'altra mezz'ora. Quindi puoi arrotolarlo.

Insalata con physalis

Una combinazione originale di verdure con succo di mela e bacche di physalis - per gli innamorati delizie culinarie. Ne avrai bisogno

• 500 g di pomodori;
• 500 g di carote;
• 3 cipolle;
• 1 testa d'aglio;
• 500 g di peperone (dolce);
• 1 bicchiere succo di mela(preferibilmente appena spremuto);
• 700 g di erba medica;
• 50 g olio raffinato verdura;
• zucchero, sale.

Ricordatevi che tutti i vasetti per le preparazioni devono essere sterili

Fasi di cottura

1. Tagliare la cipolla ad anelli abbastanza sottili e le restanti verdure a listarelle.
2. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritato, quindi aggiungere carote, peperoni e pomodori. Friggere il composto per circa 5 minuti.
3. Quindi versare il succo sulle verdure. Il piatto risulterà più aromatico e senza dolcezza inutile se si utilizza il succo appena spremuto anziché quello confezionato. Aggiungere physalis, zucchero (50 g), sale (40 g). Mescolare bene.
4. Far bollire per circa 40 minuti. Versare in barattoli sterili.

Importante! Le insalate in scatola devono essere conservate posto fantastico. Se la casa è calda, metteteli in frigorifero.

In modo che i preparativi abbiano successo e siano preservati per molto tempo, è necessario considerare le seguenti raccomandazioni:

• Lavare accuratamente tutte le verdure, la frutta e gli altri ingredienti prima della cottura.
• Assicurati che i barattoli per sigillare il cibo in scatola siano intatti - non dovrebbero esserci difetti su di essi (incluse piccole scheggiature sul collo - ispezionalo attentamente).
• Riempi i barattoli fino in cima. L'aria rimasta in superficie provoca l'ossidazione e la perdita di sostanze preziose da frutta e verdura.
• I barattoli con insalate di carote, cavoli e pomodori dovrebbero essere raffreddati rapidamente dopo la cucitura in modo che le verdure non abbiano il tempo di diventare troppo morbide. Il posto migliore a questo scopo: un luogo fresco sotterraneo o semplicemente un posto all'ombra all'aria aperta.
• Se arrotoli l'insalata mentre è calda, i barattoli sigillati dovrebbero essere raffreddati capovolti (con il coperchio rivolto verso il basso).
• Il cibo in scatola “non ama” il caldo e gli sbalzi di temperatura. La temperatura adatta per la conservazione non è superiore ai 20°C, il luogo ideale è una cantina o un sottosuolo.

Non perdere l'occasione di fare scorta di un arsenale di eccellenti insalate vitaminiche. Con loro non faranno paura né il freddo invernale né le epidemie stagionali. Con loro, non devi correre in cucina, cercando di capire cosa preparare per la tua cucina. una soluzione rapida, se gli ospiti si presentano all'improvviso. Apri un altro barattolo di preparazioni fatte in casa con cura, e mangia con piacere e salute!

Insalata di verdure per l'inverno: video

Preparare insalate per l'inverno: foto

Con l'inizio della calda estate, molte casalinghe si sfregano alacremente le mani, aspettando con impazienza la stagione di conservazione. Tutti i tipi di preparazioni per l'inverno: insalate, composte, marmellate, verdure in salamoia o sotto sale, gelatine e piatti assortiti riempiranno al massimo gli scaffali degli scantinati o delle cantine entro l'inizio dell'autunno. In questa sezione del nostro sito troverai tutte le informazioni necessarie su come preparare deliziose insalate per l'inverno, perché sono giustamente considerate una delle più tipi popolari spazi vuoti

Recentemente le insalate sono state conservate per l'inverno non tanto per fare scorta di verdure, ma per poter coccolare i propri cari insalate e antipasti deliziosi. Insalate impareggiabili per l'inverno, le ricette con le foto fornite per il sito da casalinghe esperte in questa materia ti porteranno gusto brillante estate e ti tirerà su il morale. Utilizzando queste ricette di insalate invernali come base, puoi facilmente creare il tuo capolavoro gastronomico unico che affascinerà la tua famiglia, i tuoi ospiti e milioni di persone se condividi la tua ricetta con i nostri utenti.

In effetti, conservare le insalate per l'inverno è un'attività piuttosto entusiasmante, la cui bellezza capirai quando aprirai un barattolo di profumate insalate in inverno. verdure in scatola e ho apprezzato molto il loro gusto. Sul nostro sito capirai sicuramente come preparare le insalate per l'inverno: ricette fotografiche, consigli utili E istruzioni dettagliate contribuirà a questo.

Insalate luminose, aromatiche, succose e croccanti per l'inverno, ricette per le quali troverete sulla nostra risorsa, possono essere un ottimo contorno per la carne, un riempitivo per la zuppa o spuntino indipendente. Non importa come usi l'insalata in scatola in seguito, non ne rimarrai deluso. qualità del gusto, perché abbiamo selezionato per te solo le ricette migliori e comprovate, di cui siamo sicuri al cento per cento!

Da noi puoi preparare l'insalata di cetrioli per l'inverno per tutti i gusti: con carote, cipolle, peperoni, pomodori, con o senza aceto. Troverai anche di più varietà di insalate da pomodori, zucchine e cavoli per l'inverno, il cui gusto sarà sicuramente apprezzato da ogni intenditore cibo delizioso. UN Insalate coreane per l'inverno incantano letteralmente con la loro piccantezza e il seducente aroma delle spezie orientali.

Per risparmiarti preoccupazioni inutili, assicurati di dare un'occhiata alle nostre ricette che spiegano come preparare le insalate per l'inverno senza sterilizzazione.

04.01.2019

Insalata "Paramoniha"

L'insalata "Paramonikha" con peperoni, cipolle, carote e pomodori è una di quelle preparativi di successo, che le casalinghe, dopo aver provato una volta, chiudono di anno in anno. Ci auguriamo che apprezzerete anche questa ricetta.
Ingredienti:
- 1,3 kg di peperone dolce;
- 0,5 kg di cipolle;
- 1 kg di carote;
- 1,5 kg di pomodorini o passata di pomodoro;
- 40 grammi di sale;
- 250 grammi di zucchero;
- 100 ml di aceto;
- 250 ml di olio di semi di girasole;
- pepe rosso macinato a piacere.

16.09.2018

Insalata "cacciatore" per l'inverno

Per l'inverno preparo spesso questa verdura molto gustosa insalata vitaminica"A caccia". Preparare questo piatto è molto semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

-0,5 kg. carote,
-0,5 kg. Luca,
-0,5 kg. cavolo,
-0,5 kg. cetrioli,
-0,5 kg. carote,
- 1 chilogrammo. pomodoro,
- mezzo bicchiere di zucchero,
- mezzo bicchiere di olio vegetale,
- un cucchiaio e mezzo. sale,
-70 ml. aceto.

03.05.2018

Insalata "Attenzione alla vodka" per l'inverno

Oggi prepareremo un'insalata molto gustosa che potrete gustare in inverno. Si chiama "Attenti alla Vodka", quindi, come già capisci, lo diventerà ottimo spuntino con la vodka.

Ingredienti:

- 200 grammi di cavolo cappuccio,
- 200 grammi di peperone dolce,
- 200 grammi di pomodoro,
- 200 grammi di cetriolo,
- 200 grammi di carote,
- 200 grammi di cipolla,
-80 ml. olio vegetale,
-40 ml. aceto,
- 1 cucchiaio. sale,
- 2,5 cucchiai. Sahara.

23.04.2018

Crauti con carote per l'inverno

Molto spesso cucino crauti alle 3 barattoli da litro. Oggi ho preparato per te ottima ricetta, è molto semplice e il cavolo risulta incredibilmente gustoso.

Ingredienti:

- 2,5kg. cavolo;
- 2 carote;
- 7 cucchiaini. sale.

18.04.2018

Insalata invernale di cavolo cappuccio con peperoni e pomodori

Cavolo, pomodori, peperone- Questa è un'eccellente combinazione di ingredienti. È questo il fulcro della preparazione a cui vogliamo presentarti. Credimi, probabilmente a tutti nella tua famiglia piacerà questa conservazione!

Ingredienti:
- 1 kg di cavolo cappuccio bianco;
- 300 grammi di cipolle;
- 3-4 pezzi di peperone dolce;
- 300 grammi di pomodori;
- 2 carote grandi;
- 1/3 di tazza di zucchero;
- 70 ml aceto 9%;
- 1/3 di tazza di olio vegetale;
- 1,5 cucchiai. sale grosso.

31.03.2018

Insalata di zucchine e melanzane per l'inverno

Prepara questa deliziosa insalata di zucchine e melanzane per l'inverno. Questa insalata può sicuramente essere considerata ricca di vitamine. In inverno puoi aprirlo per qualsiasi piatto.

Ingredienti:

- 200 grammi di zucchine,
- 200 grammi di melanzane,
- 40 grammi di concentrato di pomodoro,
- un bicchiere e mezzo di succo di pomodoro,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 2 peperoni dolci,
- 1 cucchiaio. Sahara,
- 1 cucchiaino. sale,
-70 ml. olio vegetale,
- 2 cucchiai. aceto,
- 3 spicchi d'aglio.

03.02.2018

Insalata di cetrioli con senape per l'inverno

Oggi ti dirò come preparare un'insalata molto gustosa per l'inverno dai cetrioli con senape e aglio. La ricetta è molto semplice.

Ingredienti:

- cetrioli - 1 kg.,
- senape - 50 grammi,
- aglio - 3-6 spicchi,
- aceto - 3 cucchiai.,
- olio vegetale - 3 cucchiai.,
- sale - 20 grammi,
- zucchero - 50 grammi,
- pepe in grani o pepe macinato.

12.01.2018

Lecho con fagiolini al pomodoro

Di tutto preparativi invernali Mi piace di più il lecho. Trascorrerai poco tempo e spese per cucinare. E lo spuntino sarà molto gustoso e anche salutare.

Ingredienti:

- 200 grammi di fagioli;
- 150 grammi di cipolla;
- 210 grammi di carote;
- 180 grammi di peperone dolce;
- 550 grammi di pomodori;
- 15 grammi di sale;
- 50 grammi di zucchero;
-5ml. essenza di aceto;
-160 ml. olio di girasole.

08.12.2017

Insalata di barbabietole "Alenka"

A orario invernale spuntino vegetale Se avessi quello che viene chiamato "a portata di mano", prepara una gustosissima insalata "Alenka" con barbabietole e altro verdure fresche. Il preparato può essere utilizzato in primi e secondi piatti e come ingrediente di insalate e antipasti.

Ingredienti:
- 1 kg di barbabietole,
- 500 g di pomodori,
- 2 carote,
- 2 peperoni dolci,
- 3 spicchi d'aglio,
- 2 cipolle,
-30 ml aceto da tavola,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- sale qb,
- 0,5 tazze di olio di semi di girasole,
- alloro,
-pepe nero in grani.

02.12.2017

Insalata invernale "Miracolo all'arancia"

Questa insalata invernale di carote "Orange Miracle" risulta essere molto gustosa e bella. Puoi prepararlo velocemente e facilmente.

Ingredienti:

- 750 grammi di pomodori;
- 500 grammi di carote;
- 3 cucchiai. Sahara;
- mezzo cucchiaio sale;
- un terzo cucchiaino pepe;
- mezzo cucchiaino aglio granulato secco;
- mezzo cucchiaino paprika dolce macinata;
-70 ml. olio vegetale;
- 1 cucchiaio. aceto.

22.11.2017

Insalata con riso per l'inverno

Tra la varietà di preparazioni fatte in casa, assicurati di prestare attenzione all'insalata con riso e concentrato di pomodoro. Non è solo gustoso, ma anche molto abbondante, quindi questa conservazione può essere utilizzata in molti casi e con molto successo.

Ingredienti:
- 1 bicchiere di riso;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 2 cucchiai. concentrato di pomodoro;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1 peperone dolce;
- 30 ml di olio vegetale;
- 2 cucchiai. aceto 9%;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 1 cucchiaino. sale;
- 0,5 cucchiaini. aglio secco;
- pepe a piacere.

22.11.2017

Oggi, grazie a mio ricetta semplice, puoi preparare una vitamina molto gustosa insalata di verdure per l'inverno.

Ingredienti:

- 700 grammi di cavolo cappuccio;
- 1 cipolla;
- 2 carote;
- 2 cucchiai. Sahara;
- 1 peperone;
-100 ml. olio vegetale;
-30 ml. aceto;
- 20 grammi di sale.

17.11.2017

Insalata di verdure vitaminiche per l'inverno

Questa deliziosa ricetta di verdure insalata invernale fa parte della nostra famiglia da molto tempo. Lo cuciniamo spesso perché è molto gustoso, si sposa bene con molti piatti ed è molto semplice e veloce da preparare.

Ingredienti:

- cavolo - 1,5 kg.,
- peperone dolce - 300 grammi,
- carote - 250 grammi,
- cipolla - 250 grammi,
- sale - 20 grammi,
- aceto - 30 grammi,
- zucchero - 25 grammi,
- olio vegetale - 300 grammi.

01.11.2017

Insalata "Omaggio" per l'inverno

Porto alla vostra attenzione un'ottima ricetta per una deliziosa insalata invernale "Freebie". Questa insalata è molto facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

- pomodori - 1,5 kg.,
- peperone dolce - 500 grammi,
- cipolla - 600 grammi,
- carote - 500 grammi,
- sale - 50 grammi,
- zucchero - 150 grammi,
- olio vegetale - 150 grammi,
- aceto - 80 grammi.

30.10.2017

Confettura di pesche alla lavanda

Per la marmellata avrai bisogno di:
- 800 grammi di pesche;
- mezzo chilo di zucchero;
- 2 cucchiai. l. succo di limone;
- un grosso pizzico di fiori di lavanda.

27.10.2017

Condimento per borscht con cavolo per l'inverno

Uno di piatti popolariè borsch. Ma per preparare un piatto del genere hai sempre bisogno di un certo insieme di verdure. Questo è esattamente ciò che prepareremo per l'inverno, risparmiando così tempo in futuro durante la preparazione del borscht.

Per il condimento del borscht avrai bisogno di:
- pomodori maturi- 1 chilogrammo;
- carote - 650 g;
- peperone dolce - mezzo chilo;
- cipolle - 650 g;
- cavolo bianco - 2.600;
- acqua - bicchiere;
- 1 cucchiaino. aceto;
- olio vegetale - 130 ml;
- banche;
- zucchero - 60 g;
- chiave per torcere le lattine;
- sale - 60 g;
- coperture metalliche. Ingredienti: melanzane, succo di pomodoro, cipolla, carote, peperoni, aglio, olio di semi di girasole, aceto, sale, zucchero

Il caviale di melanzane per l'inverno è molto popolare e preparazione deliziosa, che è facile da fare e funziona quasi sempre. Ha molte ricette, una di queste, di grande successo, ti invitiamo a provare oggi.
Ingredienti:
- 1,1 kg di melanzane;
- 1,7 litri di succo di pomodoro;
- 250 grammi di cipolla sbucciata;
- 500 grammi di carote;
- 600 grammi di peperone dolce;
- 100 grammi di aglio tritato;
- 100 grammi di olio di semi di girasole;
- 1 cucchiaio. aceto 75%;
- 45 grammi di sale;
- 30 grammi di zucchero.

15.10.2017

Adjika con mele, pomodori, carote e peperoni

A tutti gli innamorati salse piccanti Adoro questa adjika con mele, pomodori, carote e peperoni. Lei ha ottimo gusto, che soddisferà i buongustai più sofisticati. E non è affatto difficile da preparare, vedrai tu stesso!

Ingredienti:
- 400 grammi di pomodori a polpa densa;
- 1 peperone grande;
- 1 carota del peso di 80 g;
- 1 mela del peso di 140 g;
- 15 grammi di aglio;
- 1 peperoncino piccante;
- 1 cucchiaio. (25 g) sale;
-1 cucchiaio. (25 g) zucchero;
- 25 ml di olio di semi di girasole;
- 25 ml aceto da tavola 9%;
- 1 pizzico di pepe nero macinato;
- 4 chiodi di garofano.

02.10.2017

Lecho di pomodori, peperoni e carote

Ogni anno preparo il lecho di pomodoro per l'inverno. Questo antipasto sarà un ottimo condimento per i primi piatti. Dato che la mia famiglia, sia d'estate che d'inverno, non può vivere senza zuppa o borscht, grazie al lecho semplifico la mia cucina invernale.

Ingredienti:

- 1,6kg. pomodori,
- 80-90 grammi di peperone dolce,
- 130 grammi di cipolle,
- 140 grammi di carote,
- peperoncino piccante a piacere (peperoncino, leggero),
- 10 grammi di sale marino,
- 25 grammi di zucchero,
-20 ml. aceto di mele,
-40 ml. olio di mais,
- 35-45 grammi di aglio,
- 8-10 grammi di paprika,
- 10 grammi di miscela di peperoni.

Il nostro team ti aiuterà a preparare insalate per l'inverno con un'ampia varietà di prodotti. ricette passo passo con foto. Le preparazioni invernali risultano così gustose che i vostri mangiatori si leccheranno semplicemente le dita. Tra le opzioni presentate nella sezione, sono particolarmente apprezzate le insalate che possono essere preparate rapidamente, senza sterilizzazione. Possono essere facilmente preparati a casa. A festa festiva si adatterà insalate piccanti da melanzane e paprika, oppure da zucchine con aglio aromatico, le insalate più deliziose di pomodori verdi o cetrioli in coreano. Tali semplici preparazioni di insalate fatte in casa per un uso futuro sono di grande aiuto in inverno, quando c'è poco prodotti naturali e vitamine o hai bisogno di apparecchiare velocemente la tavola. Comunque, barattolo deliziose conserve, che è sempre a portata di mano è di grande aiuto. Per l'inscatolamento, nelle ricette, casalinghe esperte utilizzare aceto, olio vegetale, succo di pomodoro e maionese. Un'insalata di verdure preparata con successo per l'inverno delizierà la tua famiglia e diversificherà il tuo menu!

Le migliori ricette di insalate con foto

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