Pela limone. Scorza di limone: usi interessanti

Il limone è un vero magazzino di componenti utili e vitamine. Tuttavia, la sua ricchezza non è solo nelle proprietà curative che porta la polpa succosa. Una buccia densa e luminosa, chiamata scorza di limone, dovrebbe essere utilizzata attivamente anche nella medicina tradizionale, nella cosmetologia e in cucina.

Scorza di limone - caratteristiche di preparazione e conservazione

Il limone è un prodotto speciale, perché la sua parte superiore - la buccia - è satura di oli essenziali, che si conservano perfettamente una volta essiccati.

Importante! La scorza è solo lo strato superiore della buccia che si colora!

Per ottenere la scorza di limone, il frutto viene accuratamente lavato (preferibilmente con un pennello), dopodiché viene versato con acqua bollente per disinfettare in modo più affidabile. Successivamente, avrai bisogno di un coltello da cucina o di una grattugia.

Per tagliare la scorza di limone avrai bisogno di un coltello affilato, perché dal frutto viene rimosso solo uno strato sottile. La scorza si ottiene strofinando con una grattugia la buccia tagliata, e bisogna fare attenzione a cancellare solo lo strato giallo della buccia, altrimenti il piatto risulterà amaro.

Successivamente, la massa risultante viene essiccata e posta in un contenitore di vetro o metallo sotto un coperchio stretto. Per conservare il prodotto si consiglia di scegliere un luogo isolato dall'umidità. La scorza può essere congelata. Per fare questo, le bucce vengono poste per un paio d'ore nel congelatore, dopodiché vengono estratte e strofinate su una grattugia.

Benefici per la salute della scorza di limone

La composizione chimica della scorza di limone è piuttosto varia. La saturazione di fibre, grassi, vitamine, minerali e flavonoidi rende la scorza estremamente utile.

È consentito utilizzare la scorza in qualsiasi forma, l'importante è farlo sistematicamente e non esagerare con la quantità. Se si affronta il problema in modo ragionevole, si noteranno presto notevoli miglioramenti.

Perché la scorza di limone è così utile?

aiuta a prevenire le malattie ossee;
in grado di prevenire lo sviluppo di trombosi;
calma il sistema nervoso;
migliora l'appetito;
ha un effetto sui vasi sanguigni, aumentandone l'elasticità;
aiuta a purificare il corpo dalle tossine e da altri depositi dannosi;
i componenti della buccia migliorano le proprietà del sistema immunitario;
in grado di alleviare il mal di gola;
normalizzare il flusso sanguigno, purificare il fegato;
ha un effetto curativo sulle patologie fungine.

Influisce positivamente sul processo di digestione. Tutto ciò è dovuto alla presenza di fibra alimentare, nota nella composizione della scorza di limone. Questo componente migliora la motilità intestinale, favorisce l'escrezione delle scorie, allevia la formazione di gas e gli spasmi nella regione intestinale.

Le proprietà curative di cui è dotata la scorza l'hanno resa popolare nella medicina popolare per il trattamento dei disturbi gastrici, l'eliminazione di coliche, vomito e dispepsia. Il prodotto unico è in grado di eliminare i batteri putrefattivi nella bocca e nell'intestino, eliminando così l'alitosi e migliorando la digestione.

La scorza di limone ha proprietà antitumorali. A causa del contenuto di flavonoidi, la buccia è in grado di bloccare la diffusione delle cellule tumorali. E la sostanza limomnen è dotata di proprietà antitumorali. Gli scienziati della ricerca hanno dimostrato che le persone che mangiano fette di limone senza staccare la buccia hanno molte meno probabilità di sviluppare tumori maligni nei polmoni, nell'intestino crasso e nella ghiandola mammaria. E una speciale sostanza facilmente digeribile, la pectina, ha un effetto ritardante sullo sviluppo del cancro della pelle e della prostata.

Igiene orale. Per non andare incontro ad alcune patologie delle gengive (gengiviti, sanguinamento, ecc.), bisogna arricchire il proprio menù con la vitamina C, che si trova in grandi quantità nella scorza di limone. Inoltre, il merito di questa vitamina risiede nella sua lotta attiva contro i batteri che provocano la comparsa di carie e parodontite.

La scorza di limone viene utilizzata anche per la perdita di peso. Le bucce di limone contengono pectina, che rallenta l'assorbimento dei carboidrati. Pertanto, viene eseguita la lotta contro i chili in più. Questo componente fornisce una sensazione di pienezza duratura e la voglia di dolci scompare.

Grazie alla scorza di limone, il lavoro del muscolo cardiaco è ottimizzato e questo porta a una diminuzione della probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari.

I bioflavonoidi presenti nella scorza di limone sono antiossidanti attivi in grado di prevenire i processi ossidativi. Sotto la loro influenza, il corpo si sbarazza dei radicali liberi che provocano mutazioni nelle cellule, con conseguente invecchiamento precoce, cancro e patologie del sistema cardiovascolare.

Oltre agli innegabili vantaggi, la scorza di limone può essere dannosa. Prima di tutto, le persone che soffrono di ulcera peptica dovrebbero fare attenzione.

È importante ricordare che un consumo eccessivo di agrumi può provocare una reazione allergica.

Se la gola è molto infiammata, dovresti astenersi dal bere il limone, poiché potresti scottarti la laringe.

Con una maggiore acidità, il consumo di scorza deve essere escluso, altrimenti il \u200b\u200bbruciore di stomaco tormenterà.

Scorza di limone nei cosmetici

La scorza di limone è ampiamente utilizzata nelle procedure cosmetiche.

Chi non sa come sbarazzarsi della pelle ingiallita dei piedi dovrebbe usare la scorza, che strofina i piedi.

La scorza di limone può risolvere il problema del derma troppo essiccato nell'area del gomito. Basta strofinarlo sull'area problematica e il problema sarà risolto.

Un ottimo scrub viso e corpo si può fare con olio di oliva, zucchero e scorza di limone grattugiata. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, la composizione è pronta per l'uso. Questo scrub è ottimo per idratare.

Chiunque faccia il sapone in casa da solo dovrebbe prendere nota del fatto che la scorza di limone è un buon additivo cosmetico.

Le bucce di limone possono aiutare a mantenere la casa pulita e profumata.

I benefici della scorza di limone nella vita di tutti i giorni

La scorza di limone viene utilizzata attivamente nella vita di tutti i giorni. Con il suo aiuto, è possibile eliminare una serie di problemi.

Elimina macchie e unto. L'aceto di limone affronta perfettamente l'inquinamento di varia natura. La buccia grattugiata viene posta in un recipiente di vetro e versata con aceto, il coperchio viene coperto sopra. Dopo un paio di settimane, la massa infusa viene filtrata e diluita con acqua in rapporto 1: 1. Di conseguenza, è possibile ottenere una composizione unica in grado di pulire quasi tutto. Inoltre l'aceto, ottenuto dalla scorza, è dotato di ottime proprietà disinfettanti.
Sbarazzati del cattivo odore nel frigorifero. Se metti la scorza di limone in frigorifero, puoi dimenticare l'odore sgradevole.
Aiuta a combattere gli insetti - parassiti. Gli ospiti indesiderati nell'appartamento - formiche, pulci, falene, scarafaggi - non tollerano l'odore di agrumi. Per combatterli, puoi provare a mettere la scorza su porte, davanzali, crepe.
Rimozione dei depositi di calcare. I rubinetti e le altre superfici cromate spesso soffrono di depositi di calcare, che causano molti problemi alle casalinghe. La pietra scomparirà se strofinata con scorza di limone.
Per pulire ottone, rame e acciaio inossidabile, il sale marino viene mescolato con la scorza, l'area contaminata viene pulita con questa composizione, dopodiché tutto viene lavato via.
Con l'aiuto della scorza, le macchie di caffè e tè su tazze e bicchieri vengono rimosse facilmente. Per eliminare il problema, la buccia schiacciata viene applicata all'area problematica e inumidita con acqua. La tazza viene lasciata per diverse ore, dopodiché viene pulita con un panno. Non ci sarà traccia di macchie.
Pulire il microonde con la scorza è una scoperta interessante. L'intero processo si riduce a quanto segue: la buccia viene stesa in una ciotola d'acqua e posta nel microonde per 5 minuti. Mentre l'acqua bolle, il vapore riempirà l'interno dell'apparecchio. Dopodiché, la ciotola si spegne e il microonde viene pulito.

La scorza di limone è un prodotto unico che ha trovato applicazione in cucina e nella vita di tutti i giorni. Un componente utile è in grado di arricchire il corpo umano con sostanze utili, vitamine e oligoelementi.

Video: 8 modi per usare il limone

Ingredienti:

Limone

Come sbucciare un limone o un'arancia

La scorza è il sottile strato superiore degli agrumi. È abbastanza spesso usato in cucina. Molto spesso viene utilizzata la scorza di arance e limoni. Meno spesso - altri agrumi. Ma non tutti sanno come grattugiare correttamente la scorza.

La scorza viene utilizzata nella preparazione del pesce, aggiunta a pasticcini, dolci, bevande. Esalta sempre il gusto del cibo. Quando lo si rimuove dagli agrumi, è necessario tenere conto di alcune sfumature importanti:

Prima di rimuovere la scorza da un limone o da un altro frutto, lavarli bene e poi versarvi sopra dell'acqua bollente.

Solo la sottile parte colorata superiore deve essere rimossa. In nessun caso non strofinare lo strato bianco che si trova sotto quello colorato: aggiungerà amarezza ai piatti.

È meglio strofinare la scorza su una grattugia fine. E se la scorza deve essere rimossa a strisce sottili, allora c'è un coltello speciale per questo.

Grattugiare la scorza abbastanza facilmente, rapidamente e semplicemente. Il problema è che dopo lo sfregamento è difficile pulire la grattugia dai resti della buccia, che è intasata nelle scanalature della grattugia. Pertanto, perdiamo parte del prodotto e passiamo il tempo a pulire la grattugia. Offro un ottimo modo per fare la scorza di un limone o di un altro frutto, grazie al quale la grattugia rimarrà quasi pulita, e otterrai tutta la scorza senza perdite!

Come grattugiare la scorza istruzioni passo passo con una foto:

Passo 1

Per grattugiare la scorza occorrono agrumi, una grattugia, carta da forno, un tagliere da cucina.

Il limone è noto fin dall'antichità per i suoi benefici per il corpo umano. Ma in seguito le persone hanno appreso che non solo questo frutto aspro ha un effetto benefico sul corpo umano. Anche i benefici della scorza di limone sono innegabili. Pertanto, quando si butta via ciò che resta del frutto, ricordarsi che anche la sua buccia può aiutare il sistema immunitario. Sia i medici che i nutrizionisti hanno ripetutamente notato molte proprietà utili di un prodotto come la scorza di limone. Quali sono queste proprietà? E che danno può fare al corpo umano? Scopriamolo!

Scorza di limone - che cos'è?

In primo luogo, è uno degli ingredienti più oscuri e allo stesso tempo spesso presenti in molte ricette culinarie. Il suo valore energetico per 100 grammi è di 47 chilocalorie, nella sua forma grezza contiene 1,5 g di proteine, 5,4 g di carboidrati e 0,3 g di grassi, e ha anche una grande quantità di vitamina C. Inoltre, la buccia del frutto contiene tali minerali, come selenio, fosforo, sodio, potassio, calcio, zinco, ferro, magnesio e rame.

Scorza di limone - che cos'è? Lo strato esterno più sottile della buccia del frutto, che ha un colore giallo intenso. È in esso che si trovano quegli oli essenziali che hanno un odore gradevole caratteristico di un frutto giallo. È interessante notare che la scorza di limone grattugiata non aggiungerà acido al piatto, ma fornirà sicuramente il suo gradevole aroma.

Come fare?

Aiuta a sbarazzarsi delle macchie dell'età

Se ti asciughi regolarmente il viso con la scorza di limone, presto rimarrai sorpreso dai cambiamenti. Con l'aiuto della scorza, sarai in grado di liberare la tua pelle da punti neri, brufoli e molte altre imperfezioni. Sarà particolarmente utile per le persone che soffrono di macchie senili. Molte ricette popolari consigliano di mettere un pezzetto di scorza di limone sul punto dell'età e lasciarlo per un'ora. Questa sostanza davvero magica tonifica la pelle, ha un effetto sbiancante e rende anche la pelle tonica e liscia.

Rafforza le ossa

Una buona fonte di calcio è la scorza di limone e elevate quantità di vitamina C consentono al corpo di assorbire il calcio, che aiuta a rafforzare le ossa. 100 grammi di buccia contengono circa 134 milligrammi di calcio. Se mangi regolarmente la buccia di questo frutto aspro, puoi evitare l'insorgenza di malattie come l'artrite, l'osteoporosi e i reumatismi.

Supporta l'immunità

Come accennato in precedenza, la scorza di limone contiene una grande quantità di vitamina C, che, tra l'altro, è più nella scorza che nel succo di questo frutto aspro e persino nel frutto stesso. 100 grammi di scorza di limone contengono circa 129 milligrammi di vitamina C. Ciò consente non solo di mantenere il necessario livello di immunità, ma anche di monitorare la salute orale. La scorza di limone è in grado di eliminare l'odore sgradevole, prevenire il sanguinamento delle gengive, la comparsa di vari microrganismi che danneggiano i denti.

Promuove la corretta funzione cardiaca

Il funzionamento confortevole e corretto del cuore è facilitato dall'uso di un prodotto come la scorza di limone. Il potassio in esso contenuto in quantità significativa aiuta il muscolo cardiaco. Ci sono circa 160 milligrammi di potassio per 100 grammi di scorza di limone. Inoltre, sostanze come i polifenoli, che possono abbassare i livelli di colesterolo nel corpo, influenzano anche il funzionamento del cuore.

effetto disinfettante

Tra le altre cose, la scorza di limone è famosa per le sue proprietà antimicotiche e antibatteriche. Queste proprietà medicinali sono applicabili non solo in dermatologia. La scorza di limone è utilizzata nella prevenzione e nel trattamento della trombosi e dell'anemia. Anche una preziosa proprietà della buccia di questo frutto aspro è che è in grado di purificare il fegato e migliorare la circolazione sanguigna.

La tintura sulla scorza di limone non ha meno proprietà medicinali.

Danno di scorza di limone

Nonostante l'abbondanza di proprietà utili, alcune persone devono ancora fare attenzione con un prodotto come la scorza di limone. Cosa sono queste persone? Coloro che soffrono di malattie come le ulcere allo stomaco, ad esempio, e altri disturbi digestivi. Il fatto è che a causa dell'elevato contenuto di acido citrico nella buccia, la mucosa sarà irritata, il che può portare a un forte bruciore di stomaco o disagio generale nell'area dello stomaco. Inoltre, la scorza dovrebbe essere maneggiata con cura da persone soggette ad allergie, poiché questo prodotto, insieme ad altri agrumi, può provocare una reazione allergica nel corpo sotto forma di orticaria.

Scorza di limone in azienda

Se getti un po' di buccia nella spazzatura, il cattivo odore scomparirà. La scorza di limone può anche essere refrigerata. Quindi non solo assorbirà gli odori sgradevoli, ma riempirà anche il frigorifero di un aroma gradevole. La scorza di limone aiuterà a sbarazzarsi della scala che si è formata nel bollitore. La scorza di limone può essere utilizzata per aumentare l'umidità nella stanza.

Di recente, diverse persone me lo hanno chiesto contemporaneamente, quindi scrivo per tutti. Con scorza, infatti, non ci sono trucchi speciali: l'importante è imparare a lavorarci una volta, capire cosa è cosa e non si verificheranno più errori.

Cos'è una scorza? Questo è lo strato esterno, la "scorza" di molti agrumi, che contiene oli essenziali. Il che, ovviamente, lo rende molto utile e indispensabile in cucina e nella produzione di bevande alcoliche. Nessun aroma alimentare può essere paragonato all'aroma della scorza ben conservata: l'aroma avrà sempre un retrogusto aspro, mentre la scorza, molto delicatamente e discretamente, rivela il gusto e l'aroma. Questo si nota soprattutto in pasticceria: una volta ho avuto la “fortuna” di provare un biscotto cinese con l'aggiunta di aromi... un dubbio piacere, vi dico. Come masticare una spugna con sapone all'arancia.

La scorza può essere conservata in due modi diversi. Immaginiamo che un camion con agrumi si sia ribaltato sulla tua strada, che ha urgente bisogno di essere attaccato da qualche parte. È meglio raccogliere la scorza quando l'arancia (limone, ecc.) è fresca. Quando la sua buccia è elastica, senza punti neri e altri segni di malattia. Nel tempo, gli agrumi possono seccarsi, quindi anche la buccia si secca, gli oli essenziali che ci sforziamo di ottenere preservando la scorza la lasciano. Pertanto, devi sempre prendere frutta fresca. In teoria, ovviamente, anche con un limone essiccato si può provare a togliere la scorza, ma sarà di qualità leggermente diversa.

Iniziamo lavando accuratamente il feto. Con una spugna, con sapone, puoi risciacquare con acqua bollente. Cosa serve? La buccia degli agrumi è molto porosa, e se il produttore ha applicato al frutto cera o altri prodotti “protettivi” per una maggiore sicurezza, si rischia di trattarne il corpo. Pertanto, gli agrumi dovrebbero sempre essere lavati accuratamente. Quindi va asciugato con un canovaccio: è leggermente più facile togliere la scorza da un frutto secco che da uno bagnato.

Ma poi scegliamo come conservare la scorza: semplicemente in polvere o in un contenitore cosparso di zucchero. Se hai intenzione di utilizzare subito la scorza, grattugiala finemente poco prima di aggiungerla al piatto. Non ci sono segreti qui.

Una delle domande più comuni: come rendere la scorza non amara? Semplicissimo: togliete SOLO la scorza, senza toccare lo strato bianco, perché è proprio lui a dare questa amarezza. In generale, se si fa attenzione, quando si usano gli agrumi in cucina, i cuochi non toccano mai le partizioni bianche tra le fette. Ad esempio, se fai un'insalata con un'arancia e un pompelmo, devi aggiungere solo la polpa. Ciò è particolarmente vero per il pompelmo, dove le partizioni sono le più amare. Per fare questo, devi usare una grattugia buona e molto fine (!). È divertente, ma è vero. La scorza richiede una manipolazione delicata: se la grattugia è grossa rischiamo di toccare lo strato bianco della buccia, se è troppo piccola la scorza si trasformerà in un pasticcio eterogeneo che perderà parte degli oli essenziali. Di solito prendo questa arancia:

Vedi, ho rimosso solo lo strato superiore. La superficie dell'arancia è rimasta porosa, come una spugna: dopo un po' si seccherà e si indurirà. Ma ora è tenera.
Ed ecco la dimensione che ottengo la scorza:

La scorza grattugiata è meglio trasferita in un contenitore di vetro e cosparsa di zucchero. Assorbirà gli oli essenziali rilasciati e fungerà da eccellente conservante per la scorza. In futuro chiuderemo semplicemente il contenitore con un coperchio e toglieremo la scorza solo quando avremo bisogno di aggiungerla da qualche parte.

Se si vuole usare la scorza in polvere, è meglio toglierla non con una grattugia, ma con un pelapatate. Dovremmo ottenere le strisce di scorza più sottili (ricorda lo strato bianco), che tagliamo in ordine casuale. Asciugheremo la scorza in modo naturale: è meglio metterla su un foglio di carta da forno, coprire con un secondo foglio e lasciare per diversi giorni in una zona soleggiata e ben ventilata. Una volta al giorno, la scorza dovrà essere girata o mescolata in modo che si asciughi uniformemente. Non appena diventa fragile, allora abbiamo raggiunto il nostro obiettivo. Di solito ci vogliono 2-4 giorni. La scorza essiccata può essere conservata in questo modo, oppure può essere macinata in polvere usando, ad esempio, un macinacaffè e aggiunta ai piatti a piacere.

La prima opzione di conservazione mi è più vicina, poiché metto la scorza nei pasticcini più che altrove. E la scorza con lo zucchero è un'ottima soluzione.

Un'altra alternativa alla scorza candita sono i frutti canditi o le scorze di agrumi appositamente preparate, ma su di loro - in un post a parte, ci sono regole e usanze completamente diverse.

Buttiamo via sconsideratamente molte parti del cibo, che, tuttavia, possono giovare al nostro corpo. Proprio tali sostanze includono varie pulizie, inclusa la scorza di agrumi. Questa è sia scorza di limone che scorza e scorza di pompelmo. Questo prodotto è una fonte di una massa di sostanze utili, è spesso usato in cucina e nella medicina tradizionale. L'argomento della nostra conversazione di oggi sarà la scorza di limone, che cos'è, parliamo, discutiamo di ricette con la scorza di limone e rispondiamo alla domanda su quali siano le sue proprietà benefiche e controindicazioni.

Cos'è la scorza di limone?

La scorza di limone è lo strato più superficiale della buccia, è lui che ha un colore brillante pronunciato e contiene molti oli essenziali e altre sostanze utili.

Per ottenere un tale prodotto, il frutto viene scottato con acqua bollente e la scorza viene tagliata con un coltello estremamente affilato, come un nastro a spirale. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia.

Scorza di limone - benefici e rischi

Benefici della scorza di limone

La scorza di limone è ricca di una quantità significativa di fibre, contiene molto potassio, carotene, magnesio, calcio, acido folico e beta-carotene.

Tale prodotto può essere utilizzato per prevenire l'osteoporosi, nonché per eliminare il processo infiammatorio causato da. Ci sono prove che la scorza di limone rimuove perfettamente varie tossine e agenti cancerogeni dal corpo.

L'inclusione sistematica della scorza nella dieta consente di rallentare di un ordine di grandezza la crescita delle lesioni oncologiche. Questo prodotto ha anche forti proprietà antibatteriche. Gli specialisti della medicina tradizionale usano la scorza di limone per eliminare le malattie batteriche e fungine, curare l'anemia e prevenire la trombosi.

La scorza di limone ha una massa nella sua composizione, che la rende utile per l'immunità e per la prevenzione dei disturbi respiratori. Questo prodotto è una fonte di vitamina P, che protegge i vasi sanguigni dalla fragilità e ha un effetto positivo sulla salute del cuore.

Gli oli essenziali di scorza di limone migliorano l'umore e hanno un buon effetto tonificante. La semplice masticazione di una tale sostanza aiuterà a far fronte alle malattie della gola. Inoltre, la scorza di limone non fa male, migliora la circolazione sanguigna, neutralizza le infezioni alle orecchie, previene le vene varicose e aggiunge elasticità ai vasi sanguigni.

La scorza di limone è pericolosa, qual è il danno che ne deriva?

La scorza di limone può danneggiare i pazienti che soffrono di indigestione. Non dovresti usarlo se ti è stata diagnosticata un'ulcera, una gastrite o un'enterite. Inoltre, questa sostanza provoca spesso reazioni allergiche.

Naturalmente, anche il consumo eccessivo di scorza può nuocere. L'eccesso di cibo è irto dello sviluppo di bruciore di stomaco o nausea.

Ricette con scorza di limone

Come fare un cupcake con la scorza di limone (ricetta)

Per preparare un piatto così delizioso bisogna preparare centocinquanta grammi di raffinato, duecento grammi, duecento grammi di zucchero a velo, quattro cucchiai e quattro uova di gallina. Inoltre, usa centocinquanta grammi di panna acida, un paio di cucchiai di lievito e un cucchiaino di scorza di limone.

Per bagnare la torta, avrai bisogno di tre cucchiai di zucchero a velo e tre cucchiai di succo di limone.

In una ciotola capiente mescolate le uova con lo zucchero a velo. È meglio mescolare con una frusta. Aggiungere la panna acida, la scorza e il succo di limone in una ciotola. Versare l'olio vegetale e mescolare bene fino a che liscio. Aggiungere la farina e il lievito alla massa risultante. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Versare l'impasto finito nello stampo preparato. Mandalo al forno, preriscaldato a centosettanta a centottanta gradi, e cuoci una torta con la scorza di limone per quaranta-quarantacinque minuti. Il cupcake per il tè con la scorza di limone dovrebbe farti piacere!

Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone. Distribuire questa miscela su un cupcake caldo, lubrificare fino a quando il liquido dolce non è completamente sparito. Rimuovere la torta raffreddata dallo stampo e servire.

ricetta yogurt al limone congelatore

Per preparare un dolce così delizioso bisogna preparare tre yogurt alla vaniglia al 4,5%, sessanta millilitri di succo di limone, settantacinque grammi di zucchero, 4-6 cucchiaini di scorza di limone e un bicchiere.

Trasferisci lo "yogurt" in un comodo contenitore di plastica e mandalo nel congelatore fino a quando non si congela (solo per afferrarlo). Prendi lo zucchero (senza un cucchiaino), il succo di limone e la scorza. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Trasferire lo yogurt "congelato" in un frullatore e frullare fino a renderlo morbido. Versare il limone e lo zucchero nella ciotola del frullatore e sbattere ancora. Stendere la massa risultante in ciotole e inviare al congelatore per mezz'ora.

Per preparare la salsa, frullare i lamponi con lo zucchero rimanente in un frullatore fino a che liscio. Lasciare agire per un quarto d'ora affinché il succo si distingua. Versare il frozen yogurt con il succo preparato e servire.

Arrostire l'agnello al forno in una manica con la scorza di limone

Per preparare un piatto così delizioso, devi preparare due chilogrammi e mezzo. Marinata di carne di agnello: un cucchiaino, un quarto di tazza di miele, un paio di cucchiai di senape, un paio di cucchiai di rosmarino tritato (fresco), un cucchiaino e la stessa quantità di scorza di limone, tre spicchi d'aglio.

In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il miele con la senape, il rosmarino, il pepe nero, la scorza di limone e l'aglio tritato finemente. Applicare la marinata preparata sulla carne. Metti l'agnello in frigorifero per una notte. Mettere la carne preparata nel forno, inserendola nella manica, riscaldata a duecentotrenta gradi, cospargendola di sale. Cuocere per venti minuti, quindi ridurre la temperatura a duecento gradi e cuocere per un'altra ora. Dopodiché, lasciate riposare l'agnello per dieci minuti, tagliatelo e servitelo in tavola.

Informazioni aggiuntive

Cucinare la scorza di limone è possibile non solo per scopi culinari. La scorza di limone, così come il limone stesso, può essere utilizzata per trattare una varietà di condizioni patologiche.

Prevenzione e trattamento dell'aterosclerosi vascolare. Gli esperti di medicina tradizionale consigliano di macinare la scorza secca allo stato di polvere. Tale strumento aiuterà a prevenire e curare l'aterosclerosi. Dovrebbe essere preso da uno a tre grammi tre volte al giorno.

Se fai bollire la buccia di un limone nello zucchero o nel miele fino a renderla morbida, questo rimedio ti aiuterà migliorare la digestione nello stomaco.

Trattamento popolare per il mal di testa. Se sei preoccupato per un forte mal di testa, taglia la buccia del limone il più sottile possibile, sbucciala dai resti della buccia bianca e attaccala alla tempia per un quarto d'ora.

Per rimuovere i calli sulla punta, piede. Inoltre, la scorza aiuterà a far fronte ai calli sulle gambe. Per ottenere un effetto terapeutico duraturo, è necessario vaporizzare a fondo i piedi in acqua calda, asciugare. Lega una scorza di limone all'area problematica. Esegui questa procedura più volte (entro diversi giorni), quindi vaporizza nuovamente le gambe e rimuovi il callo.

Reumatismi delle articolazioni trattamento popolare con limone insieme alla scorza. Per preparare la medicina, è necessario preparare tre limoni con una buccia e tre teste d'aglio sbucciate. Passa tali materie prime attraverso un tritacarne. Versare la pappa finita con un litro di acqua bollente e lasciare fermentare per un giorno. La medicina filtrata deve essere assunta in un quarto di tazza tre volte al giorno immediatamente prima di un pasto.

Per chi cerca quello che può aumentare la pressione sanguigna puoi aggiungere un altro strumento. La tintura di scorza di limone aiuterà a far fronte all'ipotensione, che è accompagnata da svenimenti. Per preparare il farmaco, devi macinare cento grammi di scorza di limone secca e unirla a un litro di vodka. Insisti per tre settimane in un luogo piuttosto buio. Prendi da venticinque a trenta gocce tre volte al giorno.

Infiammazione della bocca e della lingua- trattamento masticando la scorza di limone. Compreso l'aiuto per far fronte a mal di gola, stomatite, faringite, ecc. Inoltre, questa procedura rinfresca perfettamente l'alito.

Ridurre una verruca con aceto e scorza di limone. Per fare questo, è necessario rimuoverlo da due limoni, tritare e versare mezzo bicchiere di aceto al trenta per cento. Infondere per settimane in un contenitore di vetro con un coperchio ben chiuso. Filtrare il medicinale, immergervi un tampone di garza di cotone e applicarlo sulla zona della verruca. Ripeti la procedura più volte al giorno.

La scorza di limone è un prodotto straordinariamente utile che può aiutare nel trattamento di molti disturbi. E se usata in cucina, questa sostanza conferisce ai piatti già pronti un aroma e un gusto sorprendenti.