Prato festivo del fungo dell'insalata. Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con champignon marinati: una ricetta a strati

Insalate con carne - ricette semplici

Non devi essere un super chef per servire un pasto delizioso. Puoi persino sorprendere i tuoi cari con una ricetta semplice, ad esempio l'insalata di funghi radura!

40 min

125 kcal

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I funghi non sono solo ingrediente delizioso per la preparazione di numerosi piatti, ma anche componente per esperimenti culinari. Uno dei più amati piatti a base di funghi nella nostra famiglia è considerata l'insalata di funghi. Lo cucino in due modi. Se il tempo è poco, non presto molta attenzione alla selezione dei funghi e prendo quelli che sono in frigorifero. Se ci stiamo preparando per una vacanza o la mia piccola figlia è coinvolta nel processo di cottura, allora mi avvicino più attentamente alla selezione degli ingredienti.

Come scegliere gli ingredienti giusti per la tua insalata

I funghi sono l'ingrediente principale dell'insalata di funghi Glade. Teoricamente, puoi scegliere una qualsiasi delle loro varietà, ma soprattutto bella e piatto insolito sembra che si usino piccoli funghi con cappucci e zampe corte. Opzione perfetta – piccoli champignon e funghi. Preferisco acquistare o utilizzare preparazioni marinate fatte in casa piuttosto che sperimentare funghi freschi. Se l'ingrediente dell'insalata viene acquistato presso il negozio, allora Attenzione specialeè necessario prestare attenzione alla data di produzione del prodotto e all'aspetto dei funghi.

Conosco diverse opzioni per l'insalata "Mushroom Glade" - solo vegetale, a base di funghi e prosciutto e con una combinazione di pollo e funghi. Le prime due varietà vengono preparate in pochi minuti e la terza richiederà un po' di tempo per cucinare. cottura aggiuntiva filetto di pollo. Per risparmiare tempo, puoi acquistare il pollo affumicato, che renderà l'insalata ancora più gustosa e appetitosa.

Quando si scelgono gli ingredienti per l'insalata di funghi Glade, è necessario prestare attenzione alla compatibilità dei prodotti. Olive nere, formaggio, maionese, uova, lattuga, pomodori- tutti questi componenti non solo si armonizzano favorevolmente tra loro, ma non rovinano anche il gusto del piatto se integrati con altri prodotti.

Ricetta per insalata "Prato dei funghi" con funghi prataioli

Per preparare un'insalata, è meglio preparare in anticipo una ciotola profonda. Gli strati sono disposti, a partire dai funghi. Ulteriori grazie a piccolo trucco i funghi saranno in cima al piatto. Faccio un esempio diverse combinazioni di ingredienti, solo i funghi saranno una componente invariabile.

Opzione numero 1. La carne:

Opzione numero 2 (opzione dietetica):

• champignon o funghi in salamoia;
• due patate lesse;
• due pomodori medi;
• un barattolo di piselli;
• tre uova sode;
• Maionese;
• cipolle verdi;
• 200 g di formaggio grattugiato;
• verde.

Opzione numero 3 ("in fretta"):

• funghi marinati;
• 200 g di formaggio grattugiato;
• verde;
• prosciutto o salsiccia bollita(puoi anche usare salsicce o salsicce);
• tre uova sode;
• due pomodorini
• sale a piacere.

Indipendentemente dall'opzione scelta, sequenza di stratificazione segue sempre lo stesso principio:

• Metti i funghi sul fondo della ciotola in modo che siano capovolti (gambe in alto).
• Stendi uno strato di verde (in modo che i funghi siano "sull'erba").
• Se nella ricetta viene utilizzato il formaggio, questo strato sarà il prossimo. In assenza di formaggio, vengono disposte le uova tritate.
• I prodotti a base di carne sono lo strato successivo.
• Lo strato successivo è imbrattato di maionese.
• Quindi, disponi gli strati di verdure (cetrioli o pomodori).
• Il pezzo viene nuovamente imbrattato con una piccola quantità di maionese.
• Le patate sono meglio grattugiare, questo ingrediente dovrebbe essere l'ultimo strato.
• Le foglie di lattuga possono essere utilizzate come decorazione originale (strato finale).

Coprite la ciotola con un piatto piano e mettete l'insalata in frigorifero per 20-30 minuti. Tenendo entrambe le parti del piatto, capovolgi la ciotola e rimuovila dall'insalata.

Il risultato sarà una radura con bellissimi funghi e gli strati cambieranno posto.

Come e con cosa servire l'insalata in tavola

La composizione dell'insalata "Mushroom Glade" include ingredienti che essi stessi creano pasto abbondante. Può essere servito sul tavolo separatamente o con patate fritte, purè di patate, polpette di patate. decorazione originale ci saranno cipolle verdi. Lunghe piume sono posizionate lungo i bordi dello scivolo a fungo, che crea un'imitazione di un cesto.

Non ci sono regole speciali per servire l'insalata "Mushroom Glade" sul tavolo. Il piatto è così originale e luminoso che può trasformare anche una cena di tutti i giorni in una vacanza.

Se non ci sono funghi o non sono adatti per lo strato superiore

Ne condividerò un altro idea originale. Se non hai funghi o sono tagliati (ad esempio funghi prataioli), l'insalata di funghi radura può essere preparata in un altro modo.

Per prima cosa, metti tutti gli strati in una ciotola, tranne i funghi. Raffreddare il pezzo e stenderlo nel modo indicato su un piatto piano. Quindi tagliare a metà qualche pomodorino o pomodorini. Metti le metà sopra la lattuga e fai dei puntini con la maionese. Otterrai agarichi di mosca insoliti.

Insalata " Radura della foresta può essere tranquillamente definito un'opera d'arte culinaria. Sul tavolo, questo piatto sembra favoloso. Gli ospiti, guardandolo, non indovineranno mai che viene preparato per 20 minuti. Mi piace questa insalata anche perché grazie a ricetta semplice Posso interessare mia figlia e coinvolgerla nel processo di cottura. La cucina si trasforma in intrattenimento piacevole per tutti i membri della famiglia.

In contatto con

Ci sono molte persone che amano i funghi fritti o in salamoia. Radura della foresta di insalata con funghi prataioli o funghi - ottima opzione per festa festiva. Le ricette per questo piatto includono molti ingredienti costosi, quindi vengono solitamente utilizzate per le celebrazioni.

Come cucinare l'insalata Polyanka

Questo piatto è amato da molti per l'insolito aspetto e gusto straordinario. Insalata Radura di funghi con funghi prataioli piacerà a tutti gli ospiti e ai membri della famiglia. combinazione di prodotti, design originale, il gusto eccellente fornisce a tutti un'impressione positiva della festa festiva. Inoltre, lo spuntino è molto nutriente e soddisfacente, il che è importante.

Come preparare l'insalata Polyanka in modo che diventi il ​​​​centro della tavola festiva? Ci sono molte ricette per questo piatto. verdure fresche, diversi tipi di funghi e carne. Puoi cucinare sfoglia e insalata mista. Caratteristica principale l'antipasto è una disposizione di funghi interi come se crescessero nella foresta. Le ricette di cucina passo passo con le foto di seguito aiuteranno ogni casalinga a preparare un piatto delizioso Tavola di Capodanno o qualsiasi altra vacanza.

Per questo piatto freddo vengono presi funghi in salamoia o fritti. diversi modi suggeriscono la presenza di carne di manzo, petto di pollo affumicato o prosciutto nello spuntino. Grande aggiunta i piatti saranno cetrioli freschi o carote in coreano. Come preparare uno spuntino? Puoi disporre gli strati nell'ordine corretto o inverso, ciascuno spalmato di maionese. Se decidi di fare un cambio, ungi il piatto prima di metterlo in un'insalatiera olio vegetale in modo che l'insalata non si sfaldi o avvolgi in anticipo il contenitore con pellicola trasparente.

ricette di insalate

esso piatto gourmet a tutti in casa e agli ospiti piacerà e decorerà la tua tavola. Servilo, disponendolo a strati, decorando con verdure e funghi interi, finferli o funghi prataioli. L'antipasto non perde la sua rilevanza in nessun periodo dell'anno. Il prodotto principale per cucinare sono i funghi, ma ci sono ricette senza di loro. È importante ricordare che quando si utilizzano funghi salati o in salamoia (o altri tipi), il piatto viene messo in infusione per 1-2 ore prima di servire. Se i funghi erano crudi e cotti, puoi servire subito l'antipasto.

Con pollo

Allo stesso tempo si ottiene un antipasto nutriente, sano, gustoso e soddisfacente, che comprende carne di pollo bollita. Insalata Radura di funghi con pollo sarà apprezzata dagli ospiti e dai propri cari. Nel processo di posa degli strati, solo la carne, le uova e le patate vengono imbrattate di maionese. Sotto è fotoricetta passo passo. Si consiglia di preparare l'insalata in anticipo per renderla più gustosa. Per la decorazione, usa cetrioli tritati, verdure, funghi prataioli.

Ingredienti:

• petto di pollo - 1 pz .;
• funghi prataioli marinati - 1 b.;
• formaggio stagionato- 150 grammi;
• uovo sodo - 2 pezzi;
• patate bollite- 3 pezzi;
• carote bollite - 1 pz.;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
• cetrioli freschi - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Bollire la carne, smontare in fibre.
2. Grattugiare patate, uova, carote grattugia grossa.
3. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.
4. Scolare il liquido dai funghi.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
6. Quindi prendono una padella, la ungono con olio, mettono dentro una pellicola trasparente.
7. Disporre a strati: funghi (a testa in giù), verdure (tritate), formaggio, carote, uova, pollo, sottaceti, patate grattugiate.
8. L'insalata infusa viene stesa su un piatto piano, capovolgendo bruscamente la padella.

Con funghi prataioli

Per preparare questo insalata originale vengono utilizzati tipi diversi funghi. Sotto è ricetta unica lattuga Polyanka con funghi prataioli e cracker salati. Puoi usare l'ultimo componente se desideri decorare una radura o all'interno di un'insalata. Questa opzione sarà una manna dal cielo per tutti coloro che amano sperimentare ed è costantemente alla ricerca di nuove sfumature di gusto. Assicurati di compiacere i tuoi cari con questo un piatto straordinario in qualsiasi vacanza o giorno speciale.

Ingredienti:

• bollito filetto di pollo- 350 grammi;
• funghi prataioli in salamoia - 300 g;
• patate bollite - 4 pezzi;
• cracker salato- 300g;
• uova sode 5 pz.;
• cetrioli sottaceto - 300 g;
• formaggio a pasta dura - 350 g;
• Maionese;
• verde.

Metodo di cottura:

1. Macinare tutti gli ingredienti tranne il formaggio.
2. Tagliare i funghi a fette.
3. Il formaggio viene strofinato su una grattugia.
4. prendere piatto piano e una pirofila. Il piatto è disposto uno per uno, nel seguente ordine: patate, carne, cetrioli, uova, formaggio, verdure tritate.
5. Gli strati sono spalmati di maionese, tutto è decorato con funghi in salamoia.

Con i funghi

Non meno gustosa, salutare, soddisfacente è l'opzione in cui i funghi prataioli vengono sostituiti da altri tipi di funghi. Ad esempio, l'insalata Prato di funghi con funghi sembra molto festosa. Oltre all'aspetto, l'antipasto ha un gusto speziato che i vostri ospiti apprezzeranno sicuramente. Le ricette esistono grande quantità, di seguito è uno dei più veloci e facili.

Ingredienti:

• funghi in salamoia - 1 b.;
• patate - 2 pezzi;
• cipolla- 1 PC.;
• petto di pollo - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 0,4 kg;
• verde;
• Maionese.

Metodo di cottura:

1. Preparare un'insalata disboscamento con funghi secondo lo stesso principio di altre opzioni per questo spuntino. Il primo passo è far bollire la carne e le patate.
2. Il pollo viene raffreddato, smontato in fibre.
3. Tritare finemente le cipolle, le patate.
4. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine.
5. I componenti sono disposti in un'insalatiera, a partire dalle patate.
6. Tutti i prodotti sono ricoperti di maionese.
7. I funghi al miele formano lo strato finale.

Classico

Questo antipasto ha una storia ricca e diversi nomi diversi. Polyanka è uno dei più famosi. Tradizionalmente l'antipasto veniva preparato senza carne né salsiccia. Di seguito è riportata l'insalata Lesnaya Polyanka, una ricetta classica. Questo metodo è molto semplice e veloce, quindi dovresti assolutamente usarlo per decorare la tavola festiva o in qualsiasi giorno in cui tutti i tuoi cari si riuniscono. Il processo non richiede molto tempo, anche una hostess alle prime armi può gestirlo.

Ingredienti:

• funghi prataioli in scatola - 1 lattina da 0,5 l;
• piselli - 1 b.;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• verde;
• Maionese;
• Formaggio olandese- 100 grammi.

Metodo di cottura:

1. Preparazione preliminare serve solo qui uova di gallina, che vengono bolliti sodi, raffreddati, puliti.
2. Macina il formaggio e le uova con una grattugia.
3. Metti il ​​cibo in un'insalatiera.
4. Scolare il liquido dai funghi.
5. Alcuni funghi prataioli vengono lasciati interi per la decorazione, il resto viene tritato finemente.
6. Funghi, piselli sono posti in un'insalatiera.
7. Tutto è condito con maionese, mescolato.
8. Distribuire funghi interi, verdure in cima.

Con prosciutto

Una delle più opzioni rapide Questo piatto è un metodo di cottura con il prosciutto. È adatto nel caso in cui gli ospiti siano scesi inaspettatamente e abbiano bisogno di essere gustosi da nutrire. Sotto è ricetta passo passo insalata Radura di funghi con prosciutto. Assicurati di usarlo per accontentare i buongustai di casa. L'antipasto risulterà molto soddisfacente, gustoso, nutriente, quindi può sostituire una cena completa.

Ingredienti:

• funghi salati - 1 b.;
• patate bollite - 3 pezzi;
• carote crude - 3 pezzi;
• cetrioli - 3 pezzi;
• piselli - 1 b.;
• prosciutto - 200 grammi;
• Maionese.

Metodo di cottura:

1. I funghi sono disposti sul fondo dell'insalatiera.
2. I cetrioli vengono strofinati su una grattugia, posti sopra.
3. Il prosciutto viene tagliato a listarelle, steso sui funghi, spalmato di maionese.
4. Grattugiare le carote, metterle in un'insalatiera.
5. Lo strato è imbrattato di maionese, i piselli vengono versati sopra.
6. patate bollite strofinato su una grattugia, spalmato sui piselli.
7. Buona compattazione pasto pronto capovolgere su un piatto largo piatto.
8. Decora tutto, servi in ​​tavola.

Con pollo affumicato

La combinazione di filetto di pollo affumicato con prugne e fritto Noci. Se vuoi sorprendere i tuoi cari, questa ricetta ti tornerà sicuramente utile! L'insalata Polyanka con pollo affumicato piacerà a bambini e adulti, decorare tavola festiva o una cena. Di seguito una ricetta con istruzioni fotografiche su come cucinare questo antipasto a casa.

Ingredienti:

• funghi in salamoia - 200 g;
• filetto affumicato pollo - 200 g;
• nuclei Noci- 100 grammi;
• uova sode - 3 pezzi;
• prugne - 100 g;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio - 200 gr.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare separatamente tuorli d'uovo e proteine.
2. La carne viene tritata finemente.
3. versato acqua calda prugne, lasciare per 25 minuti.
4. Tritare finemente e soffriggere la cipolla.
5. La metà dei funghi viene lasciata intera, il resto tritato e fritto con le cipolle.
6. Le noci sono schiacciate.
7. Il formaggio viene strofinato su una grattugia.
8. L'aglio viene aggiunto alla maionese per condire.
9. Gli ingredienti sono disposti in ordine casuale su un piatto grande, distribuendo ogni strato con la salsa.

Con funghi fritti

Altamente opzione insolita quale ti piace sesso più forte, prevede la sostituzione dei funghi salati con quelli freschi o saltati in padella. Assicurati di accontentare i tuoi cari con questo piatto, saranno felicissimi! Insalata Polyanka con champignon fritti- è squisito cibo delle feste a cui nessuno può resistere. Vale la pena notare che la ricetta è semplice e anche casalinghe molto giovani e inesperte ce la faranno. In questo caso, il risultato ti sorprenderà piacevolmente!

Ingredienti:

• funghi freschi- 300g;
• manzo - 300 g;
• patate - 5 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• formaggio - 150 g.

Metodo di cottura:

1. La carne è pre-bollita e raffreddata.
2. Le patate sono bollite, raffreddate, grattugiate.
3. Tagliare i funghi a fette.
4. Le cipolle vengono tritate, fritte un po '.
5. Aggiungi i funghi alla padella.
6. Tritare finemente la carne di manzo.
7. L'arrosto viene steso in uno scolapasta per eliminare il grasso in eccesso.
8. Distribuire tutto a strati: patate, funghi, carne, maionese.
9. Decorare il piatto con formaggio grattugiato.

Prepara anche altre ricette.

Con cetrioli freschi

Puoi cucinare questo antipasto molto gustoso e originale se sostituisci i tradizionali cetriolini sottaceto con quelli freschi. Questa opzione avrà particolarmente successo estate. Insalata Polyanka con cetrioli freschi facile da preparare. Il processo non ti richiederà molto tempo, devi solo preparare i componenti e adagiarli a strati. Di seguito una ricetta passo passo con foto.

Ingredienti:

• uova sode - 2 pezzi;
• petto di pollo bollito - 200 g;
• patate - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• champignon interi marinati - 1 pz .;
• cetriolo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Lessare le verdure (tranne i cetrioli), raffreddare, sbucciare, grattugiare.
2. La carne viene tagliata a cubetti.
3. Strofina uova e cetrioli.
4. Scolare il liquido dai funghi.
5. Distribuire i componenti a strati: patate, carne, carote, cetrioli, uova, funghi. Ogni prodotto è imbrattato di maionese.

Con carote coreane

Il piatto risulterà con Note asiatiche, piccante e insolito se aggiungi alla ricetta uno strato di carote coreane. L'antipasto delizierà e sorprenderà piacevolmente chi ha provato la sua versione tradizionale. L'insalata Polyanka in stile coreano con carote viene preparata rapidamente e facilmente, anche i cuochi alle prime armi possono gestire il processo. Assicurati di stupire i tuoi ospiti con questo piatto! Di seguito una ricetta passo passo con foto.

Ingredienti:

• funghi prataioli salati (interi) - 300 g;
• carote in coreano - 150 g;
• funghi prataioli in salamoia - 300 g;
• petto di pollo - 200 g;
• patate bollite - 1 pz.;
• Maionese;
• uova sode - 3 pz.

Metodo di cottura:

1. Prendono una ciotola profonda, spargono i funghi sul fondo con i cappelli abbassati.
2. Cospargere con le erbe tritate, fare uno strato di carote.
3. I cetrioli vengono tagliati a strisce, sparsi sopra.
4. Il petto di pollo viene fritto, raffreddato, tagliato a listarelle, fatto uno strato di carne.
5. Ricopri il pollo con la maionese.
6. Le patate vengono grattugiate, messe in una casseruola, spalmate di maionese.
7. Le uova vengono pulite, strofinate, disposte in un contenitore.
8. I prodotti vengono pressati un po ', lasciare fermentare il piatto per circa un'ora.
9. Capovolgi la padella su un piatto piano, decora lo spuntino finito con le erbe.

con carne di manzo

Un piatto molto gustoso, nutriente, soddisfacente e salutare si ottiene se si prende la carne di manzo per la ricetta. Questo tipo di carne è considerato il più utile per il recupero. Di seguito una ricetta con una foto di come cucinare l'insalata di radura di manzo. Il processo non richiederà molto tempo, mentre il piatto freddo piacerà a quasi tutti, perché i suoi componenti forniscono uno spuntino gusto insolito e festa.

Ingredienti:

• mela - 1 pz.;
• manzo - 300 g;
• cetriolo sottaceto - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• funghi in salamoia - 200 g;
• uova - 3 pezzi;
• Maionese;
• formaggio a pasta dura - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Lessare la carne di manzo, tagliata a cubetti. Formare il primo strato, ricoprirlo di maionese.
2. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli, marinate in acqua bollente con zucchero e aceto per 20 minuti. Scolare l'acqua, spalmare la cipolla preparata sulla carne.
3. Il formaggio viene strofinato su una grattugia, posto in un contenitore.
4. Spalmate il tutto con la maionese, formate lo strato successivo di grattugiato i bianchi d'uovo.
5. I cetrioli vengono tritati finemente, sparsi sugli scoiattoli.
6. La mela viene sbucciata, strofinata, posta sopra i cetrioli.
7. Ricoprono il tutto con la maionese, decorano con tuorlo grattugiato e funghi al miele.

Senza funghi

Tradizionalmente, questo antipasto viene preparato con funghi prataioli o altri tipi di funghi. Se a te o ai tuoi ospiti non piace questo prodotto specifico, puoi preparare un delizioso, insalata sostanziosa Una radura senza funghi. Tale opzione è modo veloce, perché non devi insistere per uno spuntino per diverse ore. Sotto è ricetta dettagliata come cucinare un piatto gustoso e veloce.

Ingredienti:

• patate - 3 pezzi;
• filetto di pollo - 200 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• noci (semi) - 100 g;
• carote - 1 pz.;
• cipolla verde - 1 mazzo;
• prugne - 100 g;
• verde;
• Maionese.

Metodo di cottura:

1. Bollire carne, uova, patate, carote.
2. Il pollo viene tagliato a listarelle.
3. Grattugiare le verdure su una grattugia grossa e le uova su una grattugia fine.
4. Le noci vengono tostate e schiacciate nel mortaio o con il mattarello.
5. Prugne tritate finemente.
6. L'antipasto è formato a strati nel seguente ordine: uova, carne, noci con aglio, patate, cipolle, noci con prugne, carote.
7. Spalmare il tutto con la maionese, decorare con le erbe.

Prepara altre ricette.

video

Questo insalata di funghi appartiene a coloro che possono sempre sorprendere gli ospiti. E non solo con un aspetto presentabile, ma anche con una varietà di gusti. Lo cucino spesso, ma cerco di cambiare gli ingredienti. Anche se tutte le mie opzioni hanno avuto successo, ne condividerò volentieri alcune con te.

1 - Insalata "Prato dei funghi" con funghi prataioli, pollo e coreano carote - passo dopo passo ricetta con foto

Ingredienti:

• Funghi Champignon (marinati)
• Cipolla verde
• Aneto
• Petto di pollo - 2 pz.
• Carote coreane - 250 grammi
• Il formaggio varietà dure- 250 grammi
• Patate - 2 pz. (di grandi dimensioni)
• Cetrioli sottaceto - 2 pz.
• Maionese

Cucinando:

Scegliamo i piatti in cui metteremo i nostri strati. Nella scelta, lasciati guidare dal fatto che il fondo ei bordi della padella sono diritti, cioè un "contenitore" a forma di cono non funzionerà. Determina tu stesso la dimensione della padella, in base a quanti ingredienti prenderai in considerazione.

Per prima cosa, adagiare i funghi in salamoia sul fondo della padella con i cappucci rivolti verso il basso.
Ora dobbiamo tritare la cipolla e l'aneto. Mescolare le verdure e cospargere con i funghi.

Le patate bollite con la buccia vengono sbucciate e tagliate a cubetti identici di media grandezza. Saranno il nostro prossimo strato.

Schiacciamo gli strati con un cucchiaio, con un piccolo sforzo, dopo le patate ricopriremo tutti gli strati successivi di maionese, tritiamo finemente i cetrioli e li mandiamo nella padella.

Tagliare il petto di pollo a cubetti uniformi e stendere lo strato successivo.

Ora è il turno delle carote coreane.

Lo strato finale sarà il formaggio, grattugiato su una grattugia fine. Lo mandiamo in frigorifero per 2 ore in modo che gli strati siano fradici e "afferrati".

E ora di più punto importante- Capovolgere delicatamente la padella su un piatto e sollevarla.

È tutto. L'insalata "Mushroom Glade" è pronta. Buon Appetito!

Questa insalata sta benissimo su qualsiasi tavola delle feste, indipendentemente dalla stagione. È molto gustoso e merenda sostanziosa, che piacerà sicuramente a molti, e inoltre è molto bello. Forse questo è uno dei pochi belle insalate che si può preparare in casa.

2 ▬ Ricetta insalata con pollo bollito e cetrioli freschi

Ingredienti:

• - funghi - 1 banca
• - cipolla verde prezzemolo e aneto
• - carne bollita 2 cosce di pollo
• - Carote coreane - 200 g
• - patate bollite - 3 pz.
• - cetrioli freschi - 3 pz.
• - Maionese

Cucinando:

Non smetterò di pensare alla preparazione in sé, probabilmente tutti sanno già che si tratta di un'insalata mutaforma. Preparazione degli strati:

1. Adagiare i funghi con i cappelli abbassati
2. Verdure tritate finemente sopra i funghi
3. Quindi carota coreana
4. Carne, maionese
5. cetrioli freschi, maionese,
6. Uova, maionese
7. Quindi patate bollite tritate finemente.Pestare e ungere con la maionese
8. Quindi capovolgere il modulo su un piatto quando è inzuppato durante la notte.

3 ▬ Ricetta insalata di prosciutto

Ingredienti:

• -1 lattina di funghi prataioli marinati
• -300 g di prosciutto
• - 3 uova
• - 2-3 patate lesse
• -1 carota
• - cipolle verdi, aneto
• - 300 gr di formaggio a pasta dura salata
• - Maionese fatta in casa

Cucinando:

Metti l'insalata in una ciotola nel seguente ordine:
1. funghi in salamoia (a testa in giù);
2. cipolle verdi tritate finemente, aneto, ungere con maionese;
3. patate grattugiate, ungere con maionese;
4. prosciutto tritato, ungere con maionese;
5. uova sode grattugiate, spennellare con maionese;
6. formaggio a pasta dura grattugiato.
7. carote grattugiate, ungere con la maionese.

4 ▬ Insalata con funghi fritti e in salamoia

Amo di più questa insalata, in cima uso tutti gli stessi funghi prataioli in salamoia.

Ingredienti:

• Champignon marinati
• Funghi freschi - 200-300 g.
• Pollo - 1 filetto di petto
• Patate - 4-5 pz. taglia piccola
• Carota-1 pz
• Uova - 4 pezzi
• Cipolla - 1 pz. (taglia piccola)
• Verdi (prezzemolo e aneto) - 8-10 rami ciascuno
• Cipolle verdi - 5-6 piume
• Sale - a piacere
• Pepe - a piacere
• Olio vegetale (per friggere i funghi)
• Maionese mescolata con 4-6 spicchi d'aglio
• Panna acida

Cucinando:

Lessare il pollo, le carote, le patate e le uova. Champignon freschi tritare finemente e soffriggere insieme alle cipolle, 5 minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere un po 'di panna acida.

Strati di lattuga:

1 funghi prataioli marinati

2-verdi con cipolle

Filetto di pollo a 3 fette, spennellare con maionese

4 carote grattugiate, spennellare con la maionese

5 uova grattugiate, spennellare con la maionese

La bella e gustosa insalata Lesnaya Polyana può decorare qualsiasi tavola festiva. Potete servirlo mescolando tutti gli ingredienti insieme. Tuttavia, più spesso Lesnaya Polyana è disposta a strati. Quindi sembra più impressionante.

A causa della presenza di carne nella composizione, questa insalata è molto apprezzata dagli uomini. Gli amanti dei funghi non sono indifferenti a questo antipasto. Sebbene, contrariamente alla credenza popolare, questo ingrediente in questa insalata non richiesto affatto. I doni della foresta sono sempre presenti in un antipasto molto simile: l'insalata di funghi.

Ma non si tratta delle sottigliezze nel nome, ma di come cucinare un meraviglioso commensale. Quindi iniziamo.

Ingredienti:

Come cucinare l'insalata Lesnaya Polyana

1 . Per prima cosa devi preparare un contenitore per l'insalata. Dato che lo raccoglieremo “a testa in giù”, e poi lo capovolgeremo, abbiamo bisogno di un contenitore con i lati pari o che si espanda verso l'alto. E puoi farlo come facciamo noi, basta prendere un setaccio e rivestire il fondo e i bordi con pellicola trasparente. Lessare il pollo, le carote, le uova e le patate.

2 . In fondo, con i cappelli abbassati, adagiate gli champignon, potete sostituirli con funghi in salamoia o altri funghi.

3 . Quindi, disponi le verdure in modo che nell'insalata finita i funghi si trovino in una radura verde della foresta.

4 . pollo bollito tagliare e stendere lo strato successivo. Sale e pepe (un pizzico ciascuno).

5 . Successivamente è necessario stendere abbondantemente uno strato di maionese. Sarà gustoso e salutare, infatti è molto semplice e veloce, assicurati di provarlo.

6 . carote bollite tritare su una grattugia grossa e stendere uno strato luminoso di lattuga Lesnaya Polyana.

7 . Condire con la maionese.

8 . Uno strato di formaggio tritato su una grattugia grossa. Poiché la maionese e il formaggio sono piuttosto salati, non è necessario sale su questi strati.

9 . Lubrificare con la maionese.

10 . Grattugiare le uova sode su una grattugia grossa e stendere lo strato successivo di Forest Glade.

11 . Tritare i cetrioli sottaceto, metterli sopra le uova.

12 . Patate bollite grattugiare su una grattugia grossa, mescolare con la maionese per fare un porridge denso.

13 . Disponi lo strato superiore. Mandiamo l'insalata in frigorifero per 2-3 ore.

14 . Coprire il piatto con un piatto piano. Ci giriamo. Rimuoviamo il contenitore, rimuoviamo il film alimentare.

La deliziosa insalata "Prato della foresta" è pronta

Buon Appetito!

Le insalate "Forest Glade" possono contenere non solo carne, pollame o prosciutto. Ottimo come ingredienti bastoncini di granchio, così come il pesce bollito o fritto. Ci sono opzioni che usano anche pesce in scatola. E le persone che osservano i digiuni apprezzeranno l'opzione con i fagioli. Quindi la fantasia nella preparazione degli snack Lesnaya Polyana è abbastanza appropriata. La cosa principale è che i prodotti sono combinati tra loro e tutto il resto è consentito.

Insalata Lesnaya Polyana con carne di maiale

La ricetta più comune per preparare gli antipasti Lesnaya Polyana suggerisce ancora la presenza di funghi. Molto spesso è usato champignon in scatola. Sono disponibili tutto l'anno, il che significa che puoi cucinare una versione simile dell'insalata ogni giorno. Ciò richiederà:

• maiale - 200 g;
• funghi prataioli in scatola - 50 g;
• cetrioli (freschi e salati) - 100 g di ogni tipo;
• carote - circa 150 g;
• uova - 3 pezzi;
• maionese - per condire;

Metti la carne di maiale in acqua leggermente salata e fai bollire. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliarla a cubetti. Non tagliare troppo grande, ma non troppo piccolo. Parallelamente, puoi cucinare le carote. Ha bisogno di essere raffreddata acqua fredda quindi sbucciare e tagliare a cubetti. I cetrioli, sia freschi che in salamoia, si tagliano meglio a bastoncini sottili. Le uova sode vengono semplicemente tritate finemente con un normale coltello.

Metti gli ingredienti tritati in una grande insalatiera, condisci con spezie e salsa, quindi mescola accuratamente. Insalata pronta mettere su un piatto piano e livellare la parte superiore in modo che diventi piatta. È più comodo farlo usando un anello speciale per formare insalate, ma puoi cavartela con un normale cucchiaio. Adagiare la parte superiore dell'antipasto con i funghi, coprendo con essi l'intera superficie. Inoltre, puoi decorare l'antipasto con il prezzemolo. Dopodiché, il piatto è pronto per essere servito.

Insalata Lesnaya Polyana con funghi

A differenza della precedente insalata, questa versione non utilizza funghi prataioli, ma quelli veri. Funghi di bosco- ancora. IN ricetta originale si usano funghi in salamoia, ma puoi anche prendere quelli salati. Il piatto non perderà nulla da questo. E un'altra sfumatura. Questa versione di Forest Glade "ama" un gran numero di Maionese. Questo dovrebbe essere tenuto presente dalle persone che seguono la loro figura. Per prepararti a questa variante di Forest Glade, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• manzo o vitello - 300 g;
• funghi in salamoia - 200-250 g;
• patate - 3-4 radici di medie dimensioni;
• cetrioli (freschi e in salamoia) - 150 g di ogni tipo;
• formaggio - circa 150 g;
• uova - 3 pezzi;
• maionese - per condire;
• prezzemolo, pepe nero, sale - a piacere.

Bollire le patate con la buccia. Lessare la carne in acqua con l'aggiunta di sale, Pepe di Giamaica e allori. Sbucciare le patate raffreddate e grattugiarle su un tritatutto. Carne ed entrambi i tipi di cetrioli tagliati a fettine sottili. Bollire le uova e tritarle finemente.

Mettere le patate in un piatto dal fondo piatto, salare e pepare. Metti uno strato di cetrioli sottaceto sopra. Adagiate sopra le fette di carne, che devono anche essere salate, condite con pepe e unte con maionese. Successivamente disposto uova sode, fette cetrioli freschi e formaggio grattugiato. Ungere la parte superiore e i lati dell'insalata con la maionese. Disporre i funghi in salamoia in ordine casuale in cima e decorare con le erbe.

Insalata Lesnaya Polyana con carote coreane

Il gusto di questa insalata è "fatto" da due prodotti: carote coreane e pollo affumicato. In linea di principio, qualsiasi parte dell'uccello è adatta a questa versione di Forest Glade, ma il petto affumicato è l'opzione migliore. Bene, in generale, per preparare un antipasto del genere, devi prendere:

• petto di pollo affumicato - 300 g;
• carote in coreano - 150 g;
• cetrioli freschi - 100 g;
• uova - 3 pezzi;
• maionese - per condire;
• cipolle verdi, aneto e prezzemolo, pepe nero, sale - a piacere.

Lessare le uova e le patate, raffreddarle, sbucciarle e tritarle finemente. Se lo si desidera, le patate possono anche essere strofinate su una grattugia grossa. Tritare le verdure (aneto, prezzemolo e cipolla) il più finemente possibile, salare, aggiungere la maionese e mescolare. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti. Tagliare la carne di pollo a cubetti.

Copri una piccola casseruola con i lati dritti con pellicola trasparente e puoi iniziare a stendere gli strati di Forest Glade. Fin dall'inizio, affinché l'insalata appaia spettacolare, gli strati dovrebbero essere disposti il ​​più strettamente possibile e la sequenza di disposizione è la seguente:

• funghi interi con i cappucci abbassati;
• una miscela di verdure;
• carota coreana;
• carne di gallina;
• un po' di maionese;
• cetriolo;
• un po' più di salsa;
• uova;
• Maionese;
• Patata.

Il piatto così preparato va messo in frigorifero e tenuto lì per almeno un'ora. Prima di servire togliere l'antipasto, coprire la casseruola con un piatto dal fondo piatto, capovolgere e togliere la pellicola. In questa forma, la Radura della foresta può già essere estratta per essere testata da membri della famiglia o ospiti.

Insalata Lesnaya Polyana, ricetta con prosciutto

Anche l'insalata Lesnaya Polyana con prosciutto ha un gusto eccellente. Nella sua composizione, assomiglia in molti modi interpretazione moderna Oliviero, ma ingredienti aggiuntivi rendono questo tipo di snack molto più raffinato. Bene, la forma del servizio trasforma questa versione di Lesnaya Polyana in una vera decorazione da tavola.

• prosciutto - 200 grammi;
• funghi prataioli marinati - 400 g;
• carote - 1 raccolto di radici;
• cetrioli sottaceto o sottaceto - 2 pezzi;
• patate - 2 radici di medie dimensioni;
• uova - 3 pezzi;
• piselli in scatola - 200 g;
• formaggio - 150 g;
• noci - 50 g;
• maionese - per condire;
• cipolle verdi e aneto, pepe nero, sale - a piacere.

Lessare le verdure (carote e patate) con la buccia, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Uova sode e tutti gli altri prodotti, ad eccezione dei funghi, tagliati a cubetti. Scolare il liquido da un barattolo di piselli, mettere il prodotto in una ciotola e mescolare con le cipolle verdi tritate.

Per assemblare l'insalata, si consiglia di utilizzare uno speciale anello di stampaggio. Ma se non c'è, puoi formare con cura gli strati con un cucchiaio. Lo strato inferiore dovrebbe essere messo patate e generosamente spalmato di maionese. Il composto viene poi versato piselli verdi con cipolle, e su di esse uno strato di cetrioli sottaceto, anch'essi spalmati di maionese. Gli strati successivi sono carote e prosciutto. ingrediente di carne bisogna anche ungere con la salsa e cospargere con le noci macinate in un macinino da caffè. Ora devi mettere uno strato di uova e cospargerle di formaggio grattugiato. Completare con la maionese e livellare. Resta da cospargere l'intera superficie con aneto tritato e adagiarvi sopra i funghi con i cappucci rivolti verso l'alto.

Il piatto finito dovrebbe essere lasciato fermentare per un'ora e mezza, dopodiché è possibile rimuovere l'anello di stampaggio e portare il piatto in tavola.

Insalata Lesnaya Polyana, ricetta con pollo e formaggio

Semplicemente una versione chic dell'insalata Lesnaya Polyana può essere preparata al forno petto di pollo. Nonostante sia composto quasi dagli stessi ingredienti della versione precedente, il gusto è completamente diverso. E per preparare questo tipo di snack a casa, devi avere:

• filetto di pollo - 250 g;
• funghi in salamoia - 200 g (sono adatti sia funghi prataioli che funghi selvatici);
• carote - 1 raccolto di radici;
• cetrioli freschi - 1 pz.;
• patate - 3 radici di medie dimensioni;
• uova - 3 pezzi;
• formaggio - 100 g;
• cipolla - 1 testa piccola;
• maionese - per condire;
• cipolle verdi, prezzemolo e aneto, pepe nero, sale - a piacere.

Grattugiare il petto di pollo (senza pelle) con sale e spezie e cuocere in forno. Raffreddare la carne finita e smontare in fibre. Grattugiare le carote per le carote coreane o tagliarle a bastoncini sottili e friggerle con semianelli di cipolla tritati fino a quando completamente preparato(le carote dovrebbero essere morbide). Le patate con la buccia, così come le uova, fanno bollire e si raffreddano. Grattugiare il cetriolo per le carote coreane o tagliarlo a strisce sottili.

Quando tutti i prodotti sono adeguatamente preparati, è necessario prendere una grande insalatiera a forma di cupola, coprirla con pellicola trasparente e ungerla leggermente con olio. Successivamente, puoi iniziare a montare. Disporre l'insalata nel seguente ordine:

• funghi (se questi sono funghi prataioli, dovrebbero essere posati con i cappelli abbassati);
• verdure tritate;
• pollo al forno, che deve essere ben unto di maionese;
• formaggio grattugiato su un tritacarne, spalmato con una piccola quantità di salsa;
• uova, anche unte con maionese;
• cetrioli (questo strato dovrebbe essere leggermente salato);
• carote fritte con cipolle (coperte con rete di maionese sopra);
• patate grattugiate.

La lattuga viene leggermente compattata con un cucchiaio, leggermente spennellata di salsa e livellata. Avvolgi il piatto risultante con le estremità libere pellicola trasparente e mettete in frigo per qualche ora. Quando l'insalata è ammollata, va spiegata, coperta con un piatto, capovolta e liberata dalla pellicola. Pronto!

Ricetta senza funghi

Come accennato in precedenza, ci sono molte varietà di snack con il nome "Polyana". E se questi doni della foresta devono essere presenti nella ricetta della Radura dei Funghi, allora la Radura della Foresta potrebbe benissimo farne a meno. È con questa opzione che questa recensione dovrebbe concludersi. Per questa insalata avrai bisogno di:

• prosciutto - 200 grammi;
• peperone- 1 baccello (preferibilmente giallo);
• carote - 1 raccolto di radici;
• patate - 2 radici di medie dimensioni;
• uova - 2 pezzi;
• formaggio fuso - 100 g;
• cipolla - 1 testa piccola;
• maionese - per condire;
• prezzemolo, pepe nero, sale - a piacere.

Per prima cosa devi far bollire patate e carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Allo stesso modo, macina formaggio fuso. Tagliare a dadini il resto degli ingredienti e tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche.

Mettere le patate su un piatto, ungere con la salsa e coprire con il prosciutto. Mettici sopra uno strato di cipolla e ungilo con la maionese. Quindi aggiungere carote e peperoni. Lubrificare le verdure con la maionese e coprire l'insalata con uova e formaggio sopra. Cospargi tutto con erbe tritate e puoi servire il piatto finito in tavola.

Video ricetta insalata "Forest Glade"

Per decorare la tavola delle feste pasti deliziosi Le casalinghe cercano sempre di cucinare qualcosa di nuovo. Insalata prato di funghi- La perfetta decorazione da tavola. Dettagli di seguito.

Questa insalata è famosa per la sua gusto unico, bellezza. È perfetto per le riunioni festive, può servire come decorazione da tavola. Di più questo piatto soddisfacente, perché comprende un numero abbastanza elevato di ingredienti.

Viene preparato in un certo ordine a strati, ma i prodotti inclusi nella sua composizione potrebbero essere diversi. Tutto dipende dalle preferenze della padrona di casa. La carne nella sua composizione può essere qualsiasi cosa, a volte viene addirittura sostituita con tutti i tipi di salsicce. Le verdure possono anche aggiungerne di varie, l'importante è non esagerare. L'unica cosa obbligatoria è che l'antipasto contenga funghi.

Insalata "Mushroom Glade": ingredienti e una ricetta classica passo-passo con strati di pollo in ordine

La particolarità di un piatto del genere è che dovrà essere raccolto capovolto, più precisamente, gli strati si formano nell'ordine inverso, e alla fine tutto il contenuto viene capovolto sul piatto. In cima, miracolosamente, si scopre un vero prato di funghi.

"Prato dei funghi" con funghi

IMPORTANTE: Affinché l'insalata esca obbedientemente dal contenitore in cui si raccoglie strato dopo strato, è necessario ungere bene questo piatto olio di semi di girasole poi atterrerà bene sul piatto.

Ricetta:

Ingredienti:

• Funghi (agarichi al miele o funghi prataioli) - 225 g
• Filetto pollo magro— 225gr
• Cetrioli sottaceto - 125 g
• Patate - 275 g
• Carote - 275 g (bollite)
• Formaggio - 125 g
• Uova - 175 g.
• Aneto, cipolla, prezzemolo - 3-5 rami
• Sale, maionese: quanto entrerà

Processi:

1. Prendete una teglia di dimensioni adeguate, copritela con pellicola trasparente.
2. Stendi il primo strato funghi bolliti con i verdi. Disporre i pezzi bolliti sopra. carne di gallina. Spalmare con la maionese.
3. Grattugiate le carote sbucciate bollite sopra il secondo strato, assicuratevi di versarle anche con la maionese.
4. Grattugiate il formaggio sul terzo strato, e non risparmiatelo, quindi spalmate il tutto con la maionese.
5. Distribuire sopra le uova a dadini, quindi di nuovo la maionese.
6. E infine, stendi le patate con l'ultimo strato, nutrile con la maionese, manda il piatto a riposare in frigorifero. Si raffredderà e diventerà succoso.
7. Dopo tre ore, capovolgi con cura l'insalata su un grande piatto festivo. Correggilo, se ci sono irregolarità da qualche parte, aggiungi i verdi.

IMPORTANTE: Per preparare snack, è meglio usare forma staccabile, che sarà comodo e sicuro durante lo scarico degli strati del piatto.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con champignon marinati: una ricetta a strati

Questa insalata con fragrante, funghi succosi saturerà rapidamente il tuo corpo. Perché ha molti cibi ipercalorici.

Componenti:

• Funghi in scatola - 425 g
• Formaggio magro - 125 g
• La carne pollo domestico bollito - 325 g
• Patate - 65 gr
• Uova - 175 g
• Salsa o maionese - 225 g
• Carote - 175 g
• Cetriolo - 175 g
• Verde

Cucinando:

1. In un contenitore lubrificato olio vegetale, con il primo strato adagiate sul fondo i funghi con le calotte. Coprili con i verdi.
2. Dopo aver steso il filetto di pollo, coprire la carne con la salsa maionese.
3. Quindi metti le carote, la salsa maionese. Completare con uno strato di formaggio a pasta dura grattugiato.
4. Il quinto strato depone le uova con salsa maionese, quindi immergere le patate nella salsa.
5. Quindi disponi i cetrioli. Coprire i piatti con un coperchio, mettere il contenuto al freddo.
6. Dopo due ore, capovolgere il contenuto su un piatto o un bel vassoio, servire agli ospiti così com'è.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con funghi fritti: una ricetta a strati

Prodotti:

• Funghi al miele - 225 g
• Patate - 125 g
• Carota media - 125 g
• Lampadina - 65 g
• Cipolla verde - 45 g
• Insalata (foglie) - 4-6 pezzi.
• Aneto - 35 g
• Salsa alla maionese - 6 cucchiai.

Piatto rovesciato con funghi fritti

cucinando:

1. Invia i funghi puliti e lavati nella padella. Inoltre, friggi i cappelli e le gambe separatamente, senza mescolare. Le gambe dovrebbero essere tagliate a cubetti.
2. Pre-preparare la carne, far bollire le patate, le carote, tritare le verdure, l'aneto.
3. Quindi mettere l'insalata in una ciotola del diametro desiderato a strati in questo ordine: cappelli di funghi, verdure, patate, cosce di funghi, cipolle, carote, foglie verdi lattuga.
4. Non dimenticare di immergere ogni strato con salsa maionese.
5. Dopo che il piatto cotto è saturo di maionese nel frigorifero, invialo a un grande piatto festivo e poi sul tavolo.

IMPORTANTE: Le cipolle possono essere amare se non messe in salamoia. Pertanto, è meglio inviarlo all'insalata di Radura di funghi dopo pre-ammollo marinato con sale, zucchero e aceto.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con funghi, prosciutto e formaggio: una ricetta a strati

Tutte le preparazioni di insalata iniziano sempre con la preparazione degli ingredienti. In particolare, per questo piatto freddo dovrai far bollire le patate, le uova, quindi sbucciarle e tritarle.

ingredienti:

• Funghi in scatola - 325 g
• Formaggio - 125 g
• Patate - 1-2 pz.
• Carote - 1-2 pezzi.
• Cetrioli - 1-2 pezzi.
• Prosciutto - 275 gr
• Uova - 2-3 pezzi.
• Verdi, sale

processo di cottura:

1. Metti i funghi sul fondo della ciotola, ungili con salsa o maionese.
2. Adagiare magnificamente le verdure con la maionese sopra. Quindi carote grattugiate, uno strato di maionese.
3. Avanti Mettere le patate con salsa, prosciutto, versare anche la maionese.
4. Dopo uno strato di uova con maionese e formaggio, coprire anche con uno strato di salsa maionese.

IMPORTANTE: Quando l'insalata è accesa bel piatto, quindi puoi decorarlo in modo originale con erbe, pomodori, cetrioli. Ad esempio, dai pomodori per realizzare cappelli per funghi sotto forma di agarichi.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con salsiccia: ricetta a strati

Di solito l'insalata è preparata con carne e pollo o prosciutto. Ma alcune casalinghe preferiscono aggiungere al piatto la salsiccia invece di questi ingredienti.

ingredienti:

• Funghi prataioli in salamoia - 1/2 barattolo
• Salsiccia affumicata - 225 g
• Formaggio - 225 g
• Uova - 3-4 pezzi.
• Patate - 55-70 g
• Verde
• Maionese

cucinando:

Lessare le patate con la buccia, metterle sotto l'acqua fredda corrente, quando sono fredde - sbucciarle. Bollire le uova, lasciarle raffreddare, togliere il guscio. Macinare il formaggio con una grattugia. Salsiccia, patate, uova tagliate a cubetti, come in Olivier. Quindi assemblare il piatto in questo ordine:

1. Strato -1 patate con salsa maionese
2. Strato - 2 uova, versate con salsa
3. Strato - 3 salsicce con maionese
4. Strato - 4 formaggi, anche con salsa maionese.

IMPORTANTE: Per rendere festosa la parte superiore di un'insalata del genere, decorala con rami verdi in modo che la superficie assomigli a un prato verde con erba. Anche i funghi si sistemano magnificamente: secondo i tuoi gusti, ottieni un vero prato.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con carne di maiale: una ricetta a strati

Per preparare il "prato dei funghi" con carne di maiale, prendi carne che può già essere mangiata senza cottura, ecc. Più precisamente, acquista carne di maiale bollita, carne affumicata bollita e tagliala a cubetti.

ingredienti:

• Maiale pronto - 125 g
• Funghi - 125 g (in salamoia, fritti, bolliti)
• Cetrioli in scatola - 125 g
• Patate - 65 gr
• Aneto
• Salsa, sale

È originale se prepari questo piatto in piccole porzioni e servi ogni ospite separatamente. Solo in questo caso non è necessario creare un "cambio". Raccogli gli strati contemporaneamente nel giusto ordine:

1. Carne di maiale, salsa
2. Patate, maionese
3. Cetrioli sottaceto, maionese
4. uova, maionese
5. Aneto, salsa
6. Funghi, salsa, erbe aromatiche, ecc.

IMPORTANTE: Non rendere gli strati Glade troppo alti. È bello se non sono più alti di cinque centimetri, spalmare la salsa a strati sottili.

Come cucinare deliziosamente l'insalata "Mushroom Glade" con carne di manzo: una ricetta a strati

Ricetta:

• Manzo bollito - 275 g
• Uova - 3 pz.
• Patate - 2-3 pezzi.
• Carote - 1-2 pezzi.
• Formaggio - 125 g
• Cetrioli - 3 pz. (marinato)
• Champignon - 425 g
• Verdi, sale, maionese

cucinando:

1. Tritare o grattugiare gli ingredienti. Prendi un piatto conveniente dove raccoglierai l'insalata.
2. Inizia a disporre gli strati nel seguente ordine:

• prima - funghi, punta i cappelli verso il basso sul fondo del piatto
• il secondo - verdure con maionese
• terzo - patate (metà) con maionese
• quarto - carote bollite, assicurati di versare sopra la maionese
• quinto - uovo con maionese
• sesto - formaggio, grattugiato
• settimo - cetriolo
• ottavo - carne con maionese
• il nono è la seconda metà della patata.

Quando hai raccolto tutti gli strati, lascia saturare il piatto, quindi stendilo su un bel piatto.

Come cucinare una gustosa insalata di funghi con fegato: una ricetta a strati

Componenti:

• Funghi champignon - 225 g
• Fegato di maiale, fegato di merluzzo può essere - 225 g
• Formaggio - 65 g
• Patate - 125 g
• Carote - 2 pz. (bollito)
• Verdi se necessario
• Semi di melograno
• Maionese provenzale

Ricetta:

1. Lessare le verdure pulite finché sono teneri, quando sono fredde, sbucciarle.
2. Quindi grattugiare le verdure, il formaggio su una grattugia grossa. E in una casseruola speciale che si adatta al diametro della tua insalatiera, inizia a disporre strati di antipasti.
3. Inizia con i funghi, poi le verdure, le patate, il formaggio, il fegato, le carote, di nuovo le patate. Non dimenticare di immergere tutti gli strati con salsa maionese.

Alla fine, premi con cura gli ingredienti dell'insalata con un cucchiaio, metti in un luogo freddo. Dopo un'ora o tre stendete, o meglio girate l'insalata su un piatto, decorate con verdure, erbe aromatiche, chicchi di melograno e deliziate gli ospiti.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con carote coreane: una ricetta a strati

Se ti piacciono le carote coreane, allora ti piacerà questa insalata con questi ingredienti.

Prodotti:

• Funghi in salamoia - 1 lattina
• Carota coreana - 225 g
• Petto di pollo (affumicato) - 275 g
• Patate - 225 g
• Cipolle verdi, aneto, prezzemolo - a piacere
• Maionese
• Senape (francese)

cucinando:

1. Prepara la salsa per il Prato dei Funghi. Per fare questo, mescola tre parti di maionese e una parte di senape.
2. Raffreddare le verdure preparate, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa.
3. Tagliare la carne con un coltello, tagliare le verdure, ma non tutte - lasciare qualche rametto per decorare l'insalata.
4. Formare strati di lattuga in una ciotola separata. Il primo strato sono i funghi (metti i cappucci sul fondo della padella).
5. Quindi, inzuppando ogni strato di salsa, disponi i prodotti nel seguente ordine: cipolle, patate, carne di pollo, carote, formaggio.
6. Schiaccia leggermente il piatto risultante e mettilo in un luogo freddo.

Copri il capolavoro finito bella insalatiera oppure impiattare e capovolgere, guarnire con quello che avete in frigo.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di funghi con cetriolo fresco: una ricetta a strati

Questo piatto è particolarmente buono da cucinare in primavera, quando compaiono già i primi cetrioli. La sua ricetta è simile alle altre insalate sopra elencate, ma ci sono delle differenze nel gusto.

Prodotti:

• Patate - 275 g
• Pollo - 375 gr
• Uova - 125 g
• Carote - 135 g
• Cetriolo fresco - 145 g
• Aneto, sale, salsa

cucinando:

1. Lessare le uova, le carote, le patate, raffreddare, sbucciare. Macinare su una grattugia grossa.
2. Tagliare il filetto di pollo cotto a pezzetti.
3. Tagliare finemente i cetrioli in barrette sottili.
4. Tritare finemente l'aneto con un coltello.
5. Formare strati di lattuga in questo ordine: patate, carne di pollo, uova, carote, cetrioli, aneto, funghi.
6. Lubrificare tutti gli strati con salsa maionese.

IMPORTANTE: La differenza tra questo piatto freddo e gli altri è che non ha bisogno di essere girato. Puoi immediatamente disporre gli strati in bellissimi piatti.

Come cucinare deliziosamente l'insalata "Mushroom Glade" magra: una ricetta a strati

Per coloro che conducono uno stile di vita sano, è importante seguire una dieta e consumare meno cibi grassi possibile. La radura dei funghi, preparata come segue, è l'ideale per chi sta attento al proprio peso.

Prodotti:

• Olio vegetale)— 65 millilitri
• Champignon (in scatola)— 225gr
• Cipolla verde - 65 g
• Aneto, prezzemolo- 130gr
• Carote (grandi dimensioni) - 175-225 g
• Cipolla - 125 g
• Patate - 225 g
• Maionese (non grassa): quanto entrerà
• Foglie di lattuga - 5-8 pezzi.
• Burro)- 25gr
• Sale

cucinando:

1. Friggere gli champignon in padella, con le cappelle a parte, e le cosce a dadini a parte.
2. Soffriggere metà della cipolla in una padella fino a renderla traslucida. Non cuocerlo troppo, altrimenti l'insalata risulterà con un retrogusto amaro.
3. Mescolare le cipolle con i gambi dei funghi.
4. Soffriggere la seconda parte della cipolla con le carote, il burro.
5. Ora tritiamo i restanti componenti dell'insalata (patate, verdure) con un coltello.
6. Salare questi ingredienti, mescolare le cipolle verdi con la salsa maionese.
7. Ora puoi preparare un'insalata (disponi gli strati in un contenitore). Il primo strato è funghi, salsa alle erbe, sale.
8. Dopo aver steso cipolla verde imbevuto di salsa maionese.
9. Lo strato successivo sono le carote fritte con le cipolle e gambe di funghi con cipolla.
10. Quindi stendere le patate, la maionese e mettere il piatto al freddo. Dopo un po' capovolgete il piatto su un piatto, decorate come vi dice la vostra fantasia e servite per cena.

L'insalata "Mushroom Glade" non può non piacere agli ospiti, anche se è preparata con maionese. Dopotutto, ha un ottimo sapore e sembra solenne tavolo da pranzo. Inoltre, se non ti piace la maionese, puoi sostituirla con la salsa Dukan.

Video: come decorare magnificamente l'insalata festiva della radura dei funghi di Capodanno, per compleanno, 8 marzo, 14, 23 febbraio, matrimonio, anniversario: idee, foto

Video: insalata Radura di funghi per qualsiasi celebrazione