Dolci dietetici ipocalorici con gelatina: proprietà utili, procedimento di cottura, ricette e foto. Ricette per dolci dietetici con gelatina

Tutto quello che vuoi a dieta: dolci, carboidrati e una tazza di caffè
con latte. Non possiamo aiutarti con il caffè, ma ti mostreremo la dieta
ricette di gelatina per la perdita di peso.

Ricette dietetiche per gelatina dimagrante. gelatina di ciliegie con
cardamomo e chiodi di garofano

Questa ricetta di gelatina è la più dietetica dei piatti di oggi.
Il suo ovvio vantaggio è quello ciliegia dolce non ha bisogno
dolcificanti aggiuntivi.

Ti servirà un sacchetto di ciliegie snocciolate surgelate
che devi riempire d'acqua e far bollire un po '. Per gusto, prova ad aggiungere
pentola con varie spezie: cardamomo e chiodi di garofano gli daranno un esotico
profumo e sapore di un dessert gourmet.

Versare la gelatina diluita in acqua ancora bollente, bene
mescolare, raffreddare e versare negli stampini. per colpa di alto contenuto l'acido si solidifica
la gelatina sarà lunga: ci vorranno almeno 6 ore. Ma ne vale la pena!

decorare gelatina finita menta.

Ricette dietetiche per gelatina dimagrante. Gelatina di latte con
pere

Questo ricetta dietetica gelatina chiama la nostra redazione
associazioni con la ricotta “Danissimo”. Con l'unica eccezione che il nostro piatto -
per la perdita di peso.

Bollire il latte scremato con la vaniglia (la cannella è meglio no
aggiungi per non rovinare gusto delicato), aggiungere un po' di miele e gelatina.
Versare negli stampini, mettere in ognuno di essi le pere tagliate a cubetti.

È molto importante non far bollire le pere nel latte, ma conservarle
freschi e croccanti: se li butti in padella, succo di pera uccidi tutti
profumo e tenerezza di gelatina di latte.

Se gelatina di latte ti sembra noioso, forse aggiungi
nel latte un bel po' di semolino, in modo che durante la cottura si addensi
quasi impercettibile. Divertiti
appetito!

Ricette dietetiche per gelatina dimagrante. gelatina al caffè con
crema

E questa ricetta dietetica è già più ipercalorica, anche se tutto
anche per la perdita di peso. Riguarda il contenuto di grassi della crema per cui scegli
cucinando.

A proposito, non importa quale dieta mania tu abbia, è meglio prenderla
crema più densa: allora il gusto sarà molto più intenso. E il caffè è insolubile,
e terra.

Quindi, preparati un caffè naturale piuttosto forte.
Sarà ancora più interessante se scegli
una bevanda con additivi, ad esempio aromatizzata con mandorle o cannella.

Mentre il caffè bolle, aggiungi un po 'di zucchero e
gelatina preparata. Versare in uno stampo e riporre in frigorifero.

Come, dov'è la panna? Aspetta, non è ancora il momento! Da qualche parte dopo
un'ora quando la gelatina non si è ancora indurita, ma inizierà ad addensarsi, con attenzione, un filo,
versateci dentro la panna, facendo movimenti rotatori con un bastoncino di sushi.

Di conseguenza, dovresti ottenere un delizioso cremoso
imbuto. Guarnire con mandorle grattugiate prima di servire.

Oppure puoi farlo come nella foto sopra: taglia a cubetti la gelatina finita e mescola con la panna montata. E non dimenticare le mandorle!

È possibile perdere peso con i prodotti da dessert? Dieta della gelatina ti aiuterà a trovare la chiave dell'armonia desiderata!

La gelatina si riferisce a cibi ipercalorici(350-355 kcal/100 g). Tuttavia, questo supplemento è abbastanza spesso componente integrale dieta di molti programmi per modellare il corpo. Il fatto è che per la preparazione della gelatina, di norma, non vengono utilizzati più di 15-20 g di gelatina. Così, il generale valore energetico pasto pronto di solito non supera le 50 kcal.

Efficienza dei consumi gelatina dimagrante per la sua capacità di "ingannare" la sensazione di fame. Questo delizioso e dolce economico, entrando nello stomaco anche in piccola quantità, tende a gonfiarsi e a fornire una sensazione di sazietà per lungo tempo.

In sostanza, gelatinaconcentrato prodotto proteico. IN Industria alimentare i tessuti connettivi, la cartilagine e le ossa degli animali diventano materie prime per la sua fabbricazione. Questo fatto spiega la grande presenza nella sua composizione di calcio, collagene naturale e altri aminoacidi utili - elementi che influenzano attivamente l'accelerazione del metabolismo dei grassi e hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.

La dieta della gelatina

La dieta della gelatina è una dieta ristretta, il cui componente principale è la gelatina ipocalorica fatta in casa (fino a 1 litro durante il giorno). Per perdere peso, nel menu dovrebbe essere incluso solo un prodotto di media densità. Una tale gelatina promuoverà una rapida sazietà, aumenterà i costi energetici per la digestione del cibo, eliminerà il gonfiore e attiverà la combustione dei grassi, aggirando la distruzione del tessuto muscolare.

La gelatina dietetica può essere preparata sulla base di:

decotti di verdure, frutta, bacche;
latte scremato, yogurt;
brodi di carne magra (pollo, pesce);
succhi appena spremuti;
composte di frutta secca, tisane.

Ricetta gelatina dimagrante

La quantità richiesta di gelatina in polvere viene pre-immersa in acqua, secondo le istruzioni sulla confezione. La massa risultante viene riscaldata a fuoco basso fino a completo scioglimento dei granuli, mescolati alla base, versati negli stampini e riposti in frigorifero.

Come pasti o ingredienti aggiuntivi, la gelatina può essere utilizzata solo frutta cruda, bacche, verdure e verdure. Puoi "addolcire" il gusto del piatto principale con un sostituto dello zucchero. Condizione importante se segui una dieta a base di gelatina, ogni giorno devi bere almeno 3 litri di normale acqua purificata (tè verde).

La durata massima della dieta della gelatina è di 5-7 giorni. A giudicare dalle stime dei sostenitori di questa tecnica, per l'intero periodo della sua osservanza, è possibile eliminare 3-5 kg di peso in eccesso.

Esistono varietà più leggere della dieta della gelatina. La loro durata è di 1-2 settimane e la dieta si basa principalmente su prodotti dietetici pasti con snack sotto forma di dessert gelatinoso.

Menù dieta gelatina

Un'opzione "leggera" approssimativa per il giorno:

gelatina (150 ml), caffè naturale forte/tè verde senza zucchero a colazione;
bollito petto di pollo(150 g), gelatina vegetale (250 ml) a pranzo;
gelatina di frutta e bacche (200 ml) per uno spuntino pomeridiano;
yogurt magro / kefir (500 ml) per cena.

Gelatina, bevande e piatti da esso vengono utilizzati con successo durante la condotta.

Che sicurezza dieta gelatinosa? Recensioni gli esperti non raccomandano di ricorrere al suo aiuto con:

disturbi metabolici, tendenza alla stitichezza frequente;
urolitiasi, eventuali patologie delle vie urinarie;
tromboflebite, trombosi, altre gravi malattie del sistema cardiovascolare.

Gelatina dietetica senza zucchero alla fragola

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In estate, quando inizia la stagione delle fragole, vuoi davvero accontentarti con qualcosa di rinfrescante, di bacche e, allo stesso tempo, salutare. La gelatina di fragole è, secondo me, il miglior dessert dietetico alla fragola.

Puoi cucinarlo in diverse varianti. I fan delle bacche intere possono fare la gelatina in gelatina quando le fragole vengono versate con un liquido gelatinoso. Un'altra opzione per la gelatina di fragole è tritare le fragole in un frullatore. Quindi la gelatina ricorda una delicata mousse ai frutti di bosco.

Puoi anche sperimentare con gli addensanti. Quando si utilizza la gelatina, la gelatina di fragole risulterà più resistente ed elastica. È meglio usarlo per l'opzione di riempimento.

La gelatina di agar-agar, se metti metà della norma, risulta essere più morbida, ed è l'agar-agar che viene utilizzato al meglio quando si prepara la gelatina di fragole montate in un frullatore.

Diamo un'occhiata a ciascuna ricetta separatamente e tu stesso scegli quale ti piace di più. Molte ricette di gelatina nella sezione.

Ricetta gelatina di fragole con agar-agar

I vegetariani apprezzeranno questa versione della gelatina di fragole, poiché non contiene gelatina. Ed è questo addensante che è più utile per diabete perché rallenta la digestione dei carboidrati.

Composizione:

250 grammi di fragole
0,5 cucchiai di agar agar
a piacere (in piena stagione, quando le fragole sono molto dolci, non puoi sostituirle affatto)

Cucinando:

Lavare le fragole, rimuovere le code e macinare in un frullatore fino a ottenere una purea.
Preparare l'agar-agar (immergere per 40 minuti in acqua, quindi far bollire per 10 minuti).
Versare l'addensante purea di fragole. Puoi aggiungere un po 'd'acqua per diluire la gelatina.

Lasciar rassodare in frigorifero per mezz'ora. La gelatina di fragole con agar-agar è pronta. Il contenuto calorico di questo dessert è 21 kcal per 100 grammi. XE per 100 grammi - 0,5 . Il sostituto dello zucchero non è stato incluso. Se decidi di aggiungere, ad esempio, fruttosio, dovrai aggiungere il suo contenuto calorico al contenuto calorico del dessert.

Gelatina di fragole con gelatina

Ora ti insegnerò a fare la gelatina di fragole con frutti di bosco interi. Perché è meglio cucinare una tale gelatina sulla gelatina? Il fatto è che la densa gelatina di agar-agar non ha un odore molto gradevole e ha una consistenza troppo dura. Pertanto, ti consiglio di cucinarne solo versioni morbide di dessert, dove viene assunta la sua concentrazione inferiore.

Ma la solita gelatina per noi, fatta salva la proporzione di 2 cucchiai per litro di liquido, dona una consistenza elastica molto gradevole, senza stravolgere il gusto e l'odore del dolce.

Composizione:

250 grammi di fragole
2 cucchiai di gelatina
1 litro d'acqua
Sostituto dello zucchero a piacere

Cucinando:

Lavate le fragole, eliminate i piccioli.
Versare metà delle fragole con 1 litro d'acqua, dare fuoco e portare a ebollizione.
Aggiungere il sostituto dello zucchero alle fragole bollenti. Si scopre qualcosa di simile alla composta di fragole.
Mettete la restante metà delle fragole intere sul fondo degli stampini per gelatina. Più piccole sono le bacche, meglio è. Le fragole grandi possono essere tagliate.
Dopo che l'acqua con le fragole sarà bollita per 5-10 minuti, togliere la padella dal fuoco.
La gelatina preparata (immersa per 40 minuti in acqua e riscaldata fino a quando non si scioglie) viene mescolata con " composta di fragole". Le bacche bollite devono essere rimosse.
Versare le fragole fresche negli stampini.

Tempo di congelamento da un'ora a notte. Tutto dipende dalla qualità della gelatina.

Calorie per 100 grammi gelatina di fragole con gelatina - 22 kcal e XE per 100 grammi - 0,13

In conclusione, dirò che ognuna di queste ricette di gelatina di fragole è buona a modo suo. Per arrosto giorno d'estate una tale delicatezza sarà solo una manna dal cielo. E non ascoltare chi dice che la frutta non è adatta al diabete, poiché contiene carboidrati. Se mangi tutto nella norma e conti XE, allora quasi tutto è possibile.

1. Torta di cagliata con gelatina di lamponi

INGREDIENTI:
● 60 gr crusca d'avena(macinare)
● 30ml yogurt naturale
● 200 gr ricotta senza grassi
● 150 ml di latte scremato
● 100 gr di lamponi (o altri frutti di bosco)
● succo di 0,5 limone
● gelatina 14 g

CUCINANDO:
Tutto è molto semplice: mescola la crusca con kefir o yogurt. Posizionare i lati di stampi staccabili o anelli culinari (o semplicemente tagliare bottiglie da 0,5 l) su un piatto - schiacciare bene le nostre briciole in ogni stampo. Invia al frigorifero per 40 minuti. Nel frattempo scaldate il latte in un pentolino. Diluire 12 g di gelatina in 30 ml di acqua e quando il latte inizia a bollire versare la gelatina. Portare a ebollizione mescolando e togliere dal fuoco dopo 10-20 secondi. Versare la miscela risultante nella cagliata e mescolare accuratamente.

Lasciare raffreddare leggermente e mettere le nostre torte già raffreddate dal frigorifero.Rimettere gli stampini con la crema in frigorifero.Per la parte superiore - succo di limone mescolare con 2 g di gelatina e portare a ebollizione, togliere e unire ai lamponi (mescolati in un frullatore) e mescolare bene Versare sopra le nostre torte di gelatina e rimandare in frigorifero - per loro bastano 15-20 minuti. Puoi divertirti. Guarnire con foglie di menta e frutti di bosco, se lo si desidera.

2. Gelatina d'arancia

INGREDIENTI:
● 3 arance
● 20 g di gelatina
● stevia

CUCINANDO:
Gelatina versare 200 ml fredda acqua bollita e partire per il tempo indicato sulla confezione (abbiamo 10 minuti). Spremere il succo dalle arance. Tritare grossolanamente le scorze. Versare le croste con 1 litro d'acqua, portare a ebollizione e far bollire per 10 minuti. Successivamente, filtrare, raffreddare a 40-50 gradi. Quindi aggiungere la stevia e la gelatina gonfia, portare a ebollizione, ma non bollire. Aggiungi il succo spremuto. Togliere dal fuoco. Versare negli stampini (o ciotole), mettere in frigo per 5-6 ore.

3. Gelatina di mirtilli rossi

INGREDIENTI:
● 4 tazze di mirtilli rossi
● 3/4 tazza succo di mela
● 3/4 di tazza di miele
● 2 cucchiai. l. zenzero grattugiato
● 2 anice stellato
● 1 baccello di vaniglia
● 1/2 cucchiaino. cannella
● succo e scorza di 1 arancia
● pizzico di sale
● 75 grammi di gelatina
● 1 tazza di cocco essiccato
● 3/4 tazza di acqua fredda

CUCINANDO:
1. Unire tutti gli ingredienti tranne acqua, gelatina e cocco in una piccola casseruola. Cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti.
2. Rimuovere l'anice e spegnere il fuoco.
3. Versare la gelatina in un bicchiere con acqua fredda e aggiungere alla padella con i mirtilli rossi.
4. Mescolare fino a quando la gelatina non è completamente sciolta.
5. Versare il composto in una teglia e mettere in frigo per almeno 4 ore. Meglio di notte.
6. Tagliare la gelatina in 64 pezzi con un coltello caldo. Per fare questo, posiziona il coltello sotto acqua calda prima di ogni incisione.
7. Versare il cocco in una ciotola. Arrotolare i pezzi di gelatina fiocchi di cocco. 10-12 pezzi alla volta.
8. Conservare la gelatina in frigorifero.

4. Gelatina di kefir

INGREDIENTI:
● Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) - 2 cucchiai
● Miele - 3 cucchiai. l
● Zucchero vanigliato - 1 bustina
● Gelatina - 1 cucchiaio. l

CUCINANDO:
Gelatina versare 2-3 cucchiai. cucchiai d'acqua, lasciate gonfiare. Quindi sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungi il miele al kefir e zucchero vanigliato. Mescolare bene fino a quando i granelli di zucchero non si saranno sciolti. Versare la gelatina in un filo sottile, mescolando continuamente. Mescolare fino a quando massa omogenea, versare negli stampini, mettere in frigorifero. Se lo fai la sera, al mattino è pronto. Servire con purea di frutta acida.

5. Gelatina leggera "Creme brulée"

INGREDIENTI:
● 1 cucchiaio. latte magro
● 2 cucchiaini. gelatina
● 2 cucchiaini. cicoria istantanea
● 1 ora. l. stevia (in polvere)
● 1/2 cucchiaio. yogurt alla vaniglia 1% o latte cagliato denso

CUCINANDO:
La stevia viene sostituita dallo zucchero (2-3 cucchiai), ma il contenuto calorico aumenta. Il gusto è molto simile al gelato alla crema catalana.

6. Gelatina di cagliata

INGREDIENTI:
● ricotta 0% - 200g
● panna acida 10% - 2 cucchiai.
● miele a piacere
● frutta in scatola- 1 lattina (ananas o pesche)
● gelatina - 15 g.

CUCINANDO:
Immergere la gelatina nel succo di frutta per 1 ora. Quindi scioglierlo a bagnomaria. Sbattere la ricotta con panna acida e miele, aggiungere metà della gelatina. Macinare la frutta, aggiungere la seconda metà della gelatina. Stendere strati alternati negli stampini massa cagliata e massa di frutta, prima di compilare i moduli. Mettere in frigorifero fino al freddo.

#dolci@cook_good
#cagliata@cook_good
#bacche@cook_good

In estate, con il caldo, vuoi qualcosa di leggero e rinfrescante, e anche gustoso. Consiglio a tutti i golosi che sono a dieta, ricette semplici dolci freddi. La gelatina di frutta a basso contenuto calorico è abbastanza soddisfacente da non avere fame fino a pranzo. Inoltre, puoi cucinarlo immediatamente per 2-3 giorni, e al mattino tiralo fuori dal frigorifero e fai una deliziosa colazione. Anche i bambini saranno felici di mangiare una tale prelibatezza, così puoi cucinare di più, ci sarà sempre chi lo desidera. Ho già provato diverse varianti E ti dirò le ricette che mi sono piaciute di più. Non hai bisogno di abilità per preparare dolci e abilità culinarie, non è realistico rovinarlo. A proposito, questa è in realtà una ricetta. panna cotta cremosa, solo in una versione molto più leggera.

ricetta del latte gelatina dietetica su kefir

kefir 300gr
Confezione piccola di gelatina
Cucchiaio di zucchero
1-2 banane
2 kiwi
pezzi di ananas in scatola
un po' di vaniglia

Tagliamo i frutti a cubetti o cerchi, gli ananas devono solo essere lasciati scolare. Puoi prendere qualsiasi altro frutto, ma non troppo succoso. Non consiglio le fragole. Tale gelatina deve essere consumata immediatamente, altrimenti le bacche inizieranno a rilasciare il succo nella gelatina. È meglio decorare una prelibatezza già pronta con le bacche.

Poiché per la gelatina ipocalorica devi prendere l'1% di kefir, allora hai bisogno di più gelatina su di essa, altrimenti non si indurirà. Pertanto, prendiamo 300 grammi di kefir per confezione. Sbattere il kefir con lo zucchero, la gelatina istantanea, basta versare il grammo in 100-150 acqua bollente. Per prima cosa ho sbattuto bene la gelatina in una tazza con un mixer in modo che si sciolga bene.

Mescoliamo la massa di gelatina con il kefir montato, aggiungiamo la vaniglia e versiamo la frutta. Mescolare il tutto con un cucchiaio e versare in tazze grandi, ciotole o ciotole.

Gelatina allo yogurt al latte

400 gr di yogurt da bere
1 bustina di gelatina
Frutta

Nella gelatina allo yogurt non è necessario mettere zucchero e vanillina. E puoi prendere più yogurt che kefir, poiché si congela meglio. Il principio è lo stesso. Questa volta ho mescolato lo yogurt ai mirtilli con latte e cereali. Si è rivelato semplicemente delizioso.

Ricotta con fragole

Per un bicchiere di ricotta, un cucchiaino di zucchero e fragole. Se hai tempo, puoi cucinare non pigro cagliata di frutta, come nella mia foto (ho appena mescolato tutto), e macinare la ricotta con una piccola quantità di kefir e zucchero con un mixer. Molto morbido e arioso crema di cagliata. Quindi può essere decorato con frutti di bosco o cosparso di un po 'di miele. Se stai preparando una crema con il miele, non è necessario versarvi lo zucchero. Questo piatto è adatto per.

Questi deliziosi dessert freddi sono perfetti per la colazione o la cena. Risulta una prelibatezza soddisfacente e ipocalorica.