Nettarine sciroppate. Pesche sciroppate per l'inverno: una ricetta semplice e deliziosa

L'estate ci regala un'incredibile quantità di bacche e frutti. Ma anche allora vuoi prelibatezze gustose e salutari. E per poterti coccolare con la frutta in inverno, devi fare i preparativi in ​​estate. Ora ti diremo come cucinare le pesche sciroppate. Il risultato è un prodotto incredibilmente gustoso. Le pesche stesse possono essere aggiunte a una varietà di dessert o mangiate proprio così. E lo sciroppo è ottimo. In generale preparatelo, non ve ne pentirete!

Ricetta delle pesche sciroppate

Ingredienti:

• pesche fresche – 1,5 kg;
• acido citrico – 1 cucchiaino;
• zucchero – 200 g;
• acqua – 1,8 l.

Preparazione

1. Lavate accuratamente le pesche e asciugatele.
2. Divideteli a metà ed eliminate il nocciolo. Riempi i barattoli preparati a metà.
3. Versare acqua bollente sulle pesche e lasciare agire per 25-30 minuti.
4. Quindi versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e portare a ebollizione il liquido.
5. Versare lo sciroppo ottenuto sulle pesche e arrotolarle immediatamente.
6. Capovolgi i barattoli e coprili con una coperta. Lasciarlo così finché non si raffredda completamente.
7. Puoi semplicemente conservare queste pesche nella dispensa.

Ingredienti:

• pesche – 1 kg;
• zucchero – 700 g.

Preparazione

Immergiamo le pesche intere lavate in acqua bollente per 3 minuti, quindi le togliamo, le riempiamo con acqua fredda per 3 minuti, quindi le trasferiamo in uno scolapasta per scolare il liquido. E ora possiamo sbucciare facilmente la buccia delle pesche. Mettete le pesche nei barattoli, cospargendole di zucchero. Versare l'acqua bollente fino alle spalle dei barattoli e chiuderli con i coperchi. Metti i barattoli in una padella ampia con un tovagliolo o un asciugamano foderato sul fondo. Il livello della padella nell'acqua dovrebbe essere lo stesso dei barattoli. Sterilizziamo barattoli da un litro per 15 minuti. Durante la sterilizzazione lo zucchero nei vasetti si scioglierà e otterrete le pesche sciroppate. Trascorso il tempo necessario, togliete i vasetti dalla padella e subito arrotolateli, capovolgeteli, avvolgeteli e lasciateli per 10 ore.

Ingredienti:

• pesche – 2 kg;
• zucchero – 500 g;
• acqua – 1,5 l;
• limone - metà.

Preparazione

1. Dividete le pesche a metà ed eliminate il nocciolo.
2. Per fare questo, taglia la pesca lungo il bordo del nocciolo, quindi arrotola le metà in direzioni opposte.
3. Le pesche possono essere ricoperte con o senza buccia. È puramente una questione di gusti.
4. Versare l'acqua nella padella, aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Mettete sul fuoco finché lo zucchero non si sarà sciolto.
5. Quando lo sciroppo sarà diventato omogeneo, metteteci dentro le metà delle pesche, coprite la padella con un coperchio e fate bollire le pesche.
6. Li mettiamo in barattoli sterili, li riempiamo di sciroppo e chiudiamo i coperchi.
7. Lasciamo raffreddare, dopo aver capovolto i barattoli.

Ingredienti:

• pesche – 4 kg;
• acqua;
• zucchero (1 tazza di zucchero in 2 tazze di acqua).

Preparazione

1. Sbucciare le pesche immergendole prima in acqua bollente per mezzo minuto e poi tuffandole subito in acqua fredda. Dopo questa procedura, la pelle viene rimossa molto facilmente.
2. Tagliare le pesche a metà ed eliminare il nocciolo.
3. Metti le metà della pesca preparate strettamente in barattoli sterili.
4. Con questa quantità di pesche si ottengono vasi da 7 litri.

Preparazione dello sciroppo:

1. Versare 3 tazze di zucchero in 6 tazze d'acqua.
2. Portate a bollore lo sciroppo e versatelo sulle pesche, lasciando circa 2 cm dal bordo.
3. Coprite i barattoli con i coperchi, metteteli a bagnomaria per 30 minuti, quindi arrotolateli.
4. Capovolgere i vasetti di pesche sciroppate e lasciarli raffreddare, avvolti in una coperta o in un grande asciugamano di spugna.

In inverno ti vengono forniti frutti deliziosi e, soprattutto, naturali!

Dalle pesche Preparano molti dolci, conserve e marmellate deliziosi e aromatici per l'inverno.

Ricette alla pesca per preparazioni fatte in casa per l'inverno: marmellata gustosa e aromatica, pesche nel loro succo, succo di pesca nutriente, pesche in scatola a fette.

Modalità d'uso Le pesche in scatola vengono utilizzate per cuocere torte e biscotti e per preparare torte.

Una gustosa delizia invernale, le pesche dolci sciroppate. Una ricetta con le pesche invernali facile da preparare. Le pesche leggermente acerbe e sode sono adatte alla cottura.

Ingredienti: pesche 2 kg, zucchero 400 g, acqua 1 l, acido citrico 2 cucchiaini.

Ricetta di cucina

Lavate le pesche con acqua e privatele della buccia. Tagliandoli a metà eliminate i semi.

Pre-sterilizzare barattoli e coperchi. Metti le pesche tagliate a metà nei barattoli.

Versare acqua bollente sui barattoli di pesche e coprire con i coperchi. Lasciare agire per 20 minuti.

Scolare l'acqua dai barattoli, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e far bollire per 2 minuti.

Versare lo sciroppo finito nei barattoli con le pesche e arrotolare i coperchi. Capovolgete i barattoli, copriteli con una coperta e lasciateli raffreddare completamente. Conservare in un luogo fresco.

Marmellata di pesche

Una marmellata profumata e gustosa che vorrete provare in inverno. Con questa ricetta si ottiene una densa marmellata di pesche.

Ingredienti: pesche 2 kg, zucchero 2 kg.

Ricetta di cucina

Lavate le pesche con acqua, sbucciatele e privatele del nocciolo. Tagliare le pesche a fette spesse 1-1,5 cm.

Cospargere le pesche con lo zucchero e lasciarle riposare per 3 ore. Mettete la padella con le pesche sul fuoco e dopo l'ebollizione eliminate la schiuma che si forma.

Cuocere le pesche a fuoco basso per 2-2,5 ore alla volta. Non è necessario mescolare.

Mentre la marmellata cuoce preparate i vasetti ed i coperchi: lavateli e sterilizzateli.

Versare la marmellata di pesche finita nei barattoli e arrotolare i coperchi. Da 2 kg di pesche ho ricavato 1,5 litri di buonissima marmellata.

Il succo agrodolce di pesca è una bevanda gustosa e salutare per tutta la famiglia. Una ricetta semplice per preparare il succo di pesca per l'inverno.

Ingredienti: pesche 1,7 kg, zucchero 250 g, acqua 2 l, acido citrico 1 cucchiaino.

Ricetta di cucina

Avrai bisogno di pesche mature e dolci. Lavate le pesche con acqua, mondate la buccia ed eliminate il nocciolo. Tagliare in pezzi arbitrari.

Aggiungi l'acido citrico e lo zucchero alle pesche in una casseruola. Macinare con un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea.

Aggiungere acqua, mescolare e dare fuoco.

Dopo la bollitura eliminate l'eventuale schiuma che si forma e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

Preparare: lavare e sterilizzare i coperchi e i barattoli da tre litri. Con questi ingredienti si ottiene 1 barattolo da tre litri.

Versare il succo di pesca finito nei barattoli e arrotolare i coperchi. Capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare completamente, non è necessario girarli.

Le pesche profumate galleggiano nel loro stesso succo, perché per cucinare usano poca acqua e un cucchiaio di zucchero.

Ingredienti per 1 litro. vaso: pesche con polpa densa 5-6 pezzi, zucchero 1 cucchiaio. l., acqua 4 cucchiai. l.

Ricetta di cucina

Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Preparare i vasetti: lavare e sterilizzare. Mettete le pesche tagliate a metà nei vasetti e cospargetele di zucchero. Versate poi nei vasetti 4 cucchiai di acqua calda.

Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli in un contenitore con acqua per sterilizzare. Sterilizziamo barattoli da litro per 35 minuti, barattoli da mezzo litro per 30 minuti.

Arrotolare i barattoli di pesche finiti con i coperchi. Capovolgere i barattoli e lasciarli raffreddare completamente.

Video - Marmellata di pesche a fette. Semplice e gustoso

Ricette comprovate per le pesche invernali ti torneranno utili e ti aiuteranno a preparare preparazioni sane per l'inverno.

In inverno gli unici frutti a nostra disposizione sono forse le arance e i mandarini. Il resto delle nostre prelibatezze estive preferite: l'anguria, il melone, le albicocche e le pesche maturano in luglio-agosto. Ma se vuoi un pezzo d’estate in un novembre freddo e senza sole o in un febbraio ventoso, la conservazione ti aiuterà!

In questo articolo parleremo di come preparare deliziose pesche in scatola con sciroppo, intere e a metà. Guarderemo anche le ricette passo dopo passo, sia semplici che non così semplici, e conoscendole potrai chiudere tu stesso diversi barattoli per l'inverno, deliziando te stesso e i tuoi cari con questa prelibatezza.

Sterilizzazione dei vasi

I barattoli possono essere sterilizzati in diversi modi. Di norma, le casalinghe che cucinano a casa da molto tempo hanno i propri metodi comprovati che non cambiano. Per coloro che stanno appena intraprendendo l'interessante percorso di preparazione del cibo in scatola con le proprie mani, vi parleremo dei metodi più comuni per preparare le lattine per sigillarle per l'inverno. Ce ne sono sei.

Qualunque sia il metodo scelto, l'inizio è lo stesso per tutti: ispeziona attentamente tutti i barattoli e assicurati che la loro integrità non sia in alcun modo compromessa: non ci sono crepe o scheggiature né sui barattoli stessi né sui loro colli. I coperchi devono essere nuovi, non piegati, gli elastici su di essi devono aderire perfettamente e non staccarsi.

I barattoli vanno sciacquati accuratamente con una spugna pulita (meglio se non usata in precedenza), utilizzando bicarbonato di sodio anziché detersivo per piatti. Successivamente, i barattoli devono essere asciugati accuratamente, abbassando il collo in modo che l'umidità in eccesso goccioli su un asciugamano.

Il primo metodo è la sterilizzazione tramite vapore. Per fare questo, posiziona una gratella su un'ampia padella in cui bolle l'acqua e posiziona sopra i barattoli, con il collo rivolto verso il basso. In questo momento i coperchi possono essere fatti bollire direttamente nella padella. Maggiore è il diametro della padella, più vasetti potrai sterilizzare contemporaneamente. Quando all'interno dei barattoli compaiono grosse gocce d'acqua, è possibile rimuoverle con attenzione dalla griglia e metterle ad asciugare. Devono essere completamente asciutti prima di essere conservati.

Se decidete di chiudere i vasetti, potete farli bollire direttamente in un contenitore pieno d'acqua: un pentolino o una bacinella. Un punto importante: non devono essere posizionati, potete semplicemente metterli sul fondo del contenitore. L'acqua viene versata a un livello tale che tutti i vasi siano completamente nascosti. L'ebollizione viene effettuata con il coperchio chiuso per 5 minuti, dopodiché i barattoli vengono adagiati su un canovaccio pulito. In nessun caso dovresti prendere le lattine con le mani! Usa le pinze o, come ultima risorsa, una forchetta.

È molto comodo sterilizzare i vasetti nel forno elettrico. In primo luogo, puoi fornire una quantità abbastanza grande e, in secondo luogo, non è necessario monitorarli continuamente. Subito dopo il lavaggio è necessario mettere i barattoli con il collo rivolto verso il basso nel forno e impostare la temperatura a 110-120 gradi. Dopo un quarto d'ora potete spegnere il forno e attendere che i vasetti si raffreddino.

Un altro modo conveniente per sterilizzare un numero limitato di vasetti è il microonde. La cosa più importante è ricordarsi di versare in ognuno di essi circa un dito e mezzo d'acqua. Con una potenza di 800 watt, è necessario riscaldare i barattoli per tre minuti.

La lavastoviglie è adatta anche per sterilizzare i barattoli. Devi comunque lavarli prima con bicarbonato di sodio, ma non è necessario versare alcun detersivo nella lavastoviglie stessa. Risciacquando i barattoli alla massima temperatura, otterrete contenitori già pronti per l'inscatolamento.

Un altro metodo di sterilizzazione è il risciacquo in una soluzione di permanganato di potassio. I contenitori lavati con soda devono essere risciacquati in questo modo. La soluzione dovrebbe avere un colore rosa brillante. Per sciacquare i barattoli in questo modo è necessario indossare i guanti, altrimenti le mani si faranno male.

Le nostre nonne lavavano i barattoli con acido citrico prima di mettere in salamoia qualsiasi cosa, e questo si può fare ancora oggi. Ma tenendo conto dell'ecologia moderna, è ancora meglio usare il bicarbonato di sodio.

La versione della nonna

Cominciamo con il modo tradizionale di conservare le pesche: nello sciroppo di zucchero.

Hai solo bisogno di tre ingredienti:

• pesche - devono essere fresche, senza segni di deterioramento o maturazione eccessiva;
• acqua potabile;
• così come lo zucchero semolato.

Per ogni litro d'acqua avrete bisogno di circa due bicchieri di zucchero, cioè lo sciroppo risulterà denso e ricco.

Quando si scelgono le pesche per l'inscatolamento, è meglio scegliere frutti di media grandezza: sarà più facile metterli in un barattolo. I frutti grandi forniranno troppo spazio per lo sciroppo e l'equilibrio tra zucchero e pesche sarà sbilanciato.

Quindi, le pesche non dovrebbero essere morbide. Se premendo sul frutto si lascia un nocciolo, è meglio mangiarlo. Non è adatto per l'inscatolamento. Puoi "mettere sott'aceto" sia le pesche intere che le loro metà nello sciroppo di zucchero. Se scegli la seconda opzione, hai bisogno di una varietà che abbia una facile denocciolatura.

Quindi, devi iniziare lavando accuratamente la frutta. Poiché la buccia delle pesche è ricoperta di villi, trattiene perfettamente polvere e sporco. Per questo motivo sarebbe più opportuno lavare le pesche con una spazzola morbida e poi asciugarle su carta assorbente in modo che l'umidità in eccesso venga assorbita.

Dopo che i frutti sono asciutti, devono essere posti in barattoli preparati. Le pesche devono essere adagiate strettamente, cercando di lasciare un numero minimo di “spazi vuoti”. I barattoli, ovviamente, devono essere sterilizzati prima dell'inscatolamento.

Dopo che le pesche sono state messe nei barattoli, è necessario versarvi dell'acqua fredda. Il riempimento avviene “sotto il collo”, poiché con l'ulteriore bollitura dello sciroppo l'acqua evaporerà parzialmente.

Successivamente, l'acqua di tutte le lattine viene versata in una grande casseruola e vi viene versato lo zucchero in una proporzione di 400 g per 1 litro. La soluzione deve essere portata a ebollizione, quindi versata nei barattoli con le pesche, coprire con i coperchi e lasciare raffreddare (a temperatura ambiente). Questa sequenza di azioni deve essere ripetuta tre volte.

La terza volta i coperchi dovranno essere ben chiusi utilizzando un apposito dispositivo, i vasetti dovranno essere avvolti in una coperta o in un lenzuolo di spugna e aspettati che si raffreddino. Successivamente, possono essere riposti nel seminterrato o nella dispensa, dove dovrebbero essere asciutti e freschi. Le pesche intere preparate in questo modo vengono conservate per un anno e le metà per due anni. Anche se sono così gustosi che difficilmente dureranno così a lungo!

Preparazione nel proprio succo

Se per qualche motivo vuoi conservare le pesche non così dolci, puoi usare una ricetta per cucinarle nel loro stesso succo. I prodotti richiesti sono gli stessi della frutta sciroppata di zucchero, ma le loro proporzioni saranno diverse. Anche la tecnologia di cottura è diversa.

Per ogni due chilogrammi di frutta sono necessari un bicchiere di zucchero semolato e 2200 ml di acqua potabile pulita (non clorata). La preparazione delle pesche non è diversa dalla ricetta sopra: ispeziona attentamente, seleziona quelle della migliore qualità, risciacqua con un pennello e asciuga. Puoi preparare la frutta con o senza buccia, intera, a pezzi o a fette nel tuo succo.

I barattoli per questo tipo di conservazione richiederanno una capacità di 3 litri. Devi impacchettare strettamente la frutta, versare lo zucchero in ogni barattolo e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo che tutti i barattoli sono stati riempiti con acqua bollente, devono essere collocati in un ampio contenitore: una bacinella, un serbatoio o una padella. L'acqua bollente viene versata nel contenitore e questa struttura deve essere mantenuta a fuoco basso per mezz'ora. Successivamente, spegnere il fuoco, togliere le lattine (è necessario arrotolarle subito), avvolgerle in una coperta o in un panno di spugna e attendere che si raffreddino completamente. Dopo 7-8 giorni le pesche nel loro succo sono pronte.

Puoi torcere i frutti in modo simile, ma senza zucchero. La tecnologia di cottura è la stessa, solo lo zucchero non viene utilizzato e il tempo di ebollizione delle lattine è ridotto a 12-15 minuti. Dopo che i coperchi sono ben avvitati, i barattoli devono essere capovolti e raffreddati in questa posizione.

Queste ricette ti aiuteranno a preparare le pesche per l'inverno come desideri e a goderti il ​​gusto del frutto anche nelle giornate più fredde!

Per sapere come cucinare le pesche sciroppate per l'inverno, guarda il seguente video.

Saluti, cari amici! Il prezzo delle pesche sul mercato è diminuito, quindi è ora di ricostituire la tua collezione domestica di preparati per dolci per l'inverno e imparare a cucinare le pesche in scatola sciroppate senza sterilizzazione! Una prelibatezza straordinaria che non puoi acquistare per soldi, perché le pesche sciroppate di zucchero del supermercato, a differenza delle pesche in scatola fatte in casa a metà, non sempre soddisfano in termini di qualità e prezzo. Ma nel freddo invernale sarai pronto per preparare deliziose torte e pasticcini con pesche in scatola, o anche solo un'aggiunta già pronta al gelato e ai cereali dolci.

Se hai acquistato le pesche “corrette” - leggermente acerbe, sode, senza danni evidenti, allora conservare le pesche sciroppate non sarà troppo problematico per te e sarai soddisfatto della facilità di preparazione! Prepareremo le pesche sciroppate per l'inverno senza sterilizzazione, il che semplifica notevolmente l'intero processo di preparazione. Spero di averti convinto a cucinare le mezze pesche sciroppate? Allora vieni con me in cucina!

Ingredienti:

• pesche 1kg
• zucchero 200 g
• acqua 1 lt
• acido citrico 1 cucchiaino

Come fare le pesche sciroppateper l'inverno:

Come ho già accennato nell'introduzione, per preparare le pesche sciroppate in scatola per l'inverno avrete bisogno di pesche selezionate e leggermente acerbe, dolci o in agrodolce. Per le pesche morbide non è possibile rimuovere il nocciolo con delicatezza, poiché il rischio di deformare il frutto sarà molto alto. Laviamo le pesche ed eliminiamo la patina biancastra superiore.

Tagliamo la pesca lungo l'incavo che corre lungo tutta la circonferenza della pesca, e giriamo le metà della pesca con le mani in direzioni opposte. Otteniamo due metà del frutto: una cava e mezza con nocciolo. Facciamo leva sull'osso con un coltello e lo rimuoviamo. Succede che la pesca non vuole “separarsi” dal nocciolo, quindi provare un altro metodo. Con un coltello incidere il nocciolo dal lato del gambo (riducendo l'adesione alla polpa), quindi eseguire un taglio simile lungo l'incavo, inserire il coltello con la parte smussata nella fessura risultante e, con un po' di forza, staccare il nocciolo nocciolo dalla polpa. Volendo, in questa fase potrete eliminare la buccia dalle pesche, che colorerà il nostro sciroppo di una bella tonalità rubino.

Preparare lo sciroppo per le pesche: versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Poiché la pesca è un frutto piuttosto capriccioso, è meglio andare sul sicuro e aggiungere 1 cucchiaino allo sciroppo. acido citrico per 1 litro di acqua. Portare a ebollizione lo sciroppo agrodolce.

Lo sciroppo per le pesche è bollito: abbassate le metà e portate a ebollizione.

Non appena le pesche sciroppate bollono, raccoglietele con un cucchiaio/schiumarola e mettetele in barattoli puliti, precedentemente sterilizzati insieme ai coperchi. Non disporre le pesche troppo strette in modo che le metà non si deformino, ma galleggino liberamente nello sciroppo dolce.

Portate nuovamente a bollore vigorosamente lo sciroppo e versatelo sulle pesche nei barattoli. Sigillate le pesche con i coperchi dotati di sigilli o viti (a seconda dei vasetti scelti) e abbassate i coperchi. Assicurati di avvolgerli e lasciarli riposare nello sciroppo caldo il più a lungo possibile, quindi prendiamo la coperta più spessa per i barattoli di pesche. In questo modo forniremo alle pesche un'ulteriore sterilizzazione e una migliore conservazione per l'inverno.

Riponiamo i vasetti di pesche sciroppate raffreddati nella dispensa o in cantina lontano da fonti di luce e di calore.

Le pesche luminose, dolci e succose sono sempre apprezzate e desiderate da tutti. Risparmiare la composta di pesche per l'inverno significa fare scorta di un barattolo di vitamine fatte in casa senza conservanti. Dopotutto, le pesche non sono solo attraenti nell'aspetto, ma contengono molti microelementi che hanno un effetto benefico sul corpo. In inverno avrai l'opportunità di gustare non solo la composta dolce, ma anche di mangiare la polpa delle pesche. La frutta in scatola in composta può essere consumata intera e utilizzata in crostate o dolci. Esistono tante ricette con foto di composta di pesche per l'inverno, in modo che le casalinghe alle prime armi possano capire come preparare questa ottima bevanda. Anche le casalinghe con esperienza nell'industria conserviera potranno imparare molte cose interessanti da una rappresentazione fotografica del processo di arrotolamento dei preparati di frutta e bacche.

Quali sono i benefici della pesca?

La pesca è un frutto salutare per l'uomo. Contiene: vitamine B, C, T, K, PP, potassio, magnesio, zinco, manganese, fosforo, ferro, acido citrico, malico e tartarico. Tra i componenti benefici ci sono anche la pectina e l'olio essenziale. Anche il nocciolo della pesca e le sue foglie hanno proprietà positive. Il seme viene trasformato in olio di mandorle, ampiamente utilizzato in cosmetologia, e dalle foglie dell'albero vengono preparati decotti per curare le malattie gastrointestinali.

La polpa aromatica è facilmente digeribile in qualsiasi forma. Puoi mangiarlo non solo fresco, ma anche utilizzare una semplice ricetta per la composta di pesche per l'inverno. Che si tratti di succo, composta o polpa di pesca, tutti normalizzano ugualmente l'attività secretoria dello stomaco, aiutano a digerire il cibo, migliorano l'appetito e curano anche malattie renali, malattie cardiovascolari, reumatismi, gotta.

Conservare la composta di pesche

Per chi si chiede: "Come cucinare la composta di pesche?", C'è una semplice descrizione di questo processo. Mescolare la quantità desiderata di pesche snocciolate in una pentola con acqua fredda, aggiungere lo zucchero a piacere e far bollire per 10-15 minuti. Raffreddare e la composta è pronta da mangiare. Prima di servire potete aggiungere qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere per mantenere la bevanda rinfrescante e fresca. Bene, se vuoi conservare la composta di pesche per l'inverno, di seguito vengono fornite diverse ricette insuperabili. Per fare tali provviste ci vuole circa un'ora, ma il risultato è ottimo e gustoso. L'elenco degli ingredienti principali comprende pesca, acqua e zucchero. Gli unici utensili da cucina di cui hai bisogno sono una pentola. Per coloro che non vogliono lottare nemmeno con una pentola, puoi procurarti un multicooker. La composta che ne deriva non è peggiore di quella bollita in una casseruola.

Composta di pesche senza sterilizzazione - video

Composta di pesche per l'inverno senza nocciolo

Descrizione passo passo:

In un barattolo da 3 litri si mettono verso l'alto 0,9-1 kg di pesche di media grandezza con nocciolo e 1-1,2 kg senza nocciolo.

Una bevanda gustosa e dolce può essere guarnita con qualcosa di più delle semplici pesche. Questa dolcezza può essere diluita con un altro frutto o bacca che abbia un sapore più aspro. Un ingrediente aggiuntivo potrebbe essere: mela, prugna, lampone, sorbo,... Le fasi di preparazione non saranno particolarmente diverse, ma per sicurezza è meglio introdurre un punto per sterilizzare i vasetti di frutta. Questa procedura consentirà di conservare le provviste molto più a lungo e di prevenire possibili guasti. Di seguito sono riportate un paio di ricette simili con risultati deliziosi.

Composta di pesche con e senza zucchero - video

Composta di mele e pesche

Descrizione passo passo:

La composta tappata e raffreddata non deve essere immediatamente spostata in una dispensa o in un'altra stanza poco ventilata, perché il coperchio potrebbe rompersi. Le disposizioni dovrebbero rimanere in un luogo aperto per un paio di settimane.

Basta abbinare due frutti simili: pesche e prugne. Alle proprietà positive della pesca si aggiungono anche le proprietà benefiche della prugna. Oltre a ciò che contiene la pesca, la prugna contiene vitamina A, acido ascorbico, cromo, rame e fluoro. Questi componenti migliorano la vista, rafforzano i vasi sanguigni e danno forza. Assicurati di chiudere questa bevanda vitaminica.

Composta di pesche e more - video

Composta di prugne e pesche

Descrizione passo passo:

1. Lavare i frutti, eliminare il picciolo e i semi. Potete conservarlo anche intero.
   
2. Sterilizzare i barattoli con i coperchi.
3. Mettere gli ingredienti a base di frutta nel contenitore fino a metà o 1/3 del volume. Dipende dalla concentrazione che vuoi ottenere.
   
4. Cospargere lo zucchero sulla superficie del frutto.
   
5. Far bollire l'acqua e versarla nei barattoli.
   
6. Inviare una procedura di sterilizzazione, che durerà 15 minuti. Questa fase è necessaria per evitare la rottura delle provviste, poiché i frutti sono completamente chiusi e necessitano di un ulteriore trattamento termico.
   
7. Estrarre i contenitori e sigillarli con i coperchi. Capovolgere, avvolgere e attendere che si raffreddi.
   
8. La composta di pesche per l'inverno con prugne è pronta da mangiare!
   

Utilizzando l'ultima ricetta per la composta di prugne e pesche, puoi conservare anche altri frutti. La pesca può essere combinata con la pera e ottenere un piacevole sapore dolce. Bacche, mirtilli e ribes diluiranno perfettamente la dolcezza della pesca con la loro acidità. Dal frutto in questione verrà fuori una bella e aromatica composta con l'aggiunta di fette di arancia o di limone. Non c'è limite alla tua immaginazione per conservare la composta di pesche per l'inverno. L'importante è seguire le istruzioni passo passo e non dimenticare la procedura per sterilizzare i barattoli con il contenuto prima di arrotolarli.

Composta di pesche secondo una ricetta georgiana - video

Inscatolamento facile e preparazioni deliziose per te!