Torta di mele light su kefir. Torta veloce con mele su kefir

Torte in gelatina - deliziose e opzione facile infornare frettolosamente. Di solito sono preparati su yogurt, kefir o panna acida. L'impasto risulta essere abbastanza liquido, tanto che la futura torta viene letteralmente versata nello stampo insieme al ripieno. Di recente, ho dato una ricetta per una torta di kefir in gelatina con carne macinata. Questa ricetta piacerà particolarmente agli amanti della carne. Ed ecco un'altra ricetta per una torta di kefir in gelatina con pesce in scatola- forse il massimo opzione veloce torta, che si può cucinare solo in casa. L'impasto di kefir per una torta in gelatina è abbastanza versatile, e se riduci la quantità di sale negli ingredienti e aggiungi un po' di zucchero, risulterà molto leggero e gustoso. pasticcini dolci. Pertanto, oggi propongo di cucinare una torta di aspic dolce con mele su kefir. Un pizzico di sale può ancora essere lasciato, poiché il sale lo rafforza in cottura. qualità gustative. Anche con lo zucchero non si può esagerare, altrimenti l'impasto risulterà più ruvido di quanto vorremmo. Di seguito porto proporzioni ideali ingredienti che rendono la torta semplicemente deliziosa. Tenete solo a mente che la torta in gelatina non si conserva a lungo, in frigorifero l'impasto si deposita un po' e diventa grossolano. Quindi è meglio mangiare la torta calda o tiepida, senza lasciarla per dopo.

Porzioni per contenitore: 6.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Ingredienti:

3 mele medie;
4 cucchiai con uno scivolo di zucchero;
2 uova;
0,5 l. kefir;
2 cucchiai. Farina;
2 cucchiai olio vegetale;
2 cucchiaini lievito per impasti;
un pizzico di sale;
2 pizzichi di vaniglia.

Ricetta per torta in gelatina con mele su kefir

Preriscaldate il forno a 180 gradi prima di iniziare a fare la torta.

1. Rompi le uova in una ciotola profonda, versa 2 cucchiai. con un mucchio di zucchero. Mescolare con una frusta a mano o un mixer a velocità media.

2. Versare la farina, è preferibile setacciarla prima. E, anche se per sua natura una torta in gelatina non può essere molto ariosa, la farina setacciata arricchirà di ossigeno i prodotti da forno e la torta risulterà un po' più tenera. Aggiungere il lievito per l'impasto (ho usato al posto del lievito in polvere 1 cucchiaino di soda e 1 cucchiaio di aceto nel passaggio successivo) e la vanillina. Amalgamare il tutto delicatamente.

3. Aggiungi olio vegetale. Se nella ricetta usiamo la soda, spegnila con l'aceto e versala nell'impasto.

4. Mescolare con un mixer a velocità media. L'impasto per la torta in gelatina con le mele su kefir dovrebbe risultare liquido come la panna acida. Va bene anche se ci sono delle bolle nell'impasto.

5. Puliamo le mele per la torta dalla buccia e dalla scatola dei semi, tagliate a fette o cubetti - come preferisci.

6. Aggiungere metà delle mele all'impasto, lasciarne metà per la decorazione. Mescoliamo.

7. Versare l'impasto per la torta in gelatina con le mele nello stampo.

Affinché l'impasto si cuocia bene all'interno e non bruci all'esterno, non dovresti scegliere una forma con i lati molto alti. Inoltre non è raccomandato l'uso modulo staccabile, perché il pastella potrebbe fuoriuscire dal fondo se il fondo dello stampo non si adatta bene ai lati.

8. Metti sopra le fette di mela. Inviamo il modulo con la torta al forno preriscaldato a 180 gradi per 45-55 minuti, a seconda dell'altezza del modulo. 10 minuti prima della fine della cottura spolverizzate le mele con due cucchiai di zucchero.

9. Verifica la disponibilità con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Foriamo la torta in più punti e se non ci sono tracce di pasta sullo stuzzicadenti, estraiamo i pasticcini dal forno. Fate raffreddare leggermente e togliete la torta dallo stampo.

torta in gelatina con le mele su kefir è pronto! Servire caldo o tiepido con una tazza di caffè o tè per dessert. Buon Appetito!

Data di pubblicazione: 28/11/2017

torta di mele una delle più deliziosi dessert. E cucinarlo è facile. Le mele sono un frutto versatile, perché vengono utilizzate vari tipi ripieni. L'anatra o l'oca vengono cotte con loro. Le insalate sono fatte da esso. E questa è solo una goccia nell'oceano a cui puoi candidarti dato frutto. E proprio oggi analizzeremo uno dei suoi migliori applicazioni. Cucineremo una torta di mele su kefir e panna acida. Preparati, ti mostrerò le migliori ricette passo passo con le foto in forno e nella slow cooker. Diamo un'occhiata a tutti i metodi di cottura.

Menù:

Torta di mele su kefir: analizziamo passo passo una ricetta al forno (foto allegata)

Posso dire subito che cucinarlo è molto semplice e veloce. E si scopre un dessert divino. E se li tratti con una famiglia con una tazza di tè, molto probabilmente i tuoi parenti ti chiederanno di cucinare di più.

Avremo bisogno:

Kefir - 1 bicchiere (puoi prendere latte acido o panna acida)
Soda - 1 cucchiaino. Deve essere spento con succo di limone o aceto.
Uovo - 1 pezzo
Farina - 2 tazze
Zucchero - 1 tazza
Mele - 4 pezzi

Iniziamo a cucinare:

1. Prima di tutto, prendi una ciotola capiente e versaci dentro il kefir. Ora spegniamo un cucchiaino di soda con il succo di limone.

In linea di principio, la soda estinguente non è necessaria, perché. anche il kefir lo estinguerà. Ma affinché l'odore della soda non rimanga affatto, è preferibile estinguerlo con ulteriore succo di limone.

2. Inserisci un uovo. E aggiungi due tazze di farina. Passiamo al setaccio. Versare un bicchiere di zucchero. Ora mescola tutto accuratamente.

3. Quindi, preparate le mele: eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti.

4. Mandiamo le nostre mele tritate all'impasto. E mescola tutto insieme.

5. Lubrificare il modulo olio vegetale. E cospargere di farina. Stenderlo uniformemente su tutta la superficie. Versare l'eccesso. Distribuiamo l'impasto con le mele nella forma.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. La torta di mele al kefir è pronta. Semplice, delizioso e saporito. Lo chiamerei pigro questo modo di cucinare. Dopotutto semplici passaggi dare un tale risultato.

Puoi anche cucinare su kefir frittelle deliziose. Vengono molto soffici e morbidi.

Passiamo alla prossima ricetta.

Ricetta della torta di mele alla panna acida: risulta più gustosa di Charlotte ed è più facile da cucinare

La torta è molto semplice e fatta in casa, ma comunque molto tenera e gustosa. Cucinarlo non è più difficile della solita Charlotte. La ricetta è come un toccasana, perché in 40-45 minuti puoi cucinare qualcosa di delizioso per il tè. Soprattutto se vengono da te ospiti non invitati. Aiuterà sempre.

Ingredienti:

Mele - 4 pezzi
Farina, zucchero, panna acida - 1 bicchiere ciascuno (volume bicchieri 250 millilitri)
Uovo - 1 pezzo
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Soda - 1/2 cucchiaino

Preparazione passo passo:

1. Per prima cosa, prendi una teglia. A questo caso prendiamo uno stampo con un diametro di 26 centimetri, così in seguito potrai facilmente ottenere la torta. Foderate il fondo con carta da forno. Ungete leggermente i lati dello stampo con il burro. E ci svegliamo con la farina.

2. Rimuoviamo il torsolo dalle mele.

Se la buccia è spessa, è meglio sbucciarla.

Tagliatele a fettine sottili e distribuitele uniformemente sul fondo.

3. Prendi una ciotola e rompici dentro un uovo. Sbattere con un mixer o una frusta. Quindi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere.

4. Quindi aggiungere la panna acida. Montare per un altro paio di minuti. E mescolare con la farina, che deve essere prima mescolata con la soda e il lievito. Passiamo al setaccio.

Va notato che non stiamo usando soda spenta. Ciò è necessario per estinguere l'acido nella panna acida. Ma se la panna acida è leggermente acida o non acida, la soda può essere assunta meno o completamente abbandonata.

5. Riempi le mele con l'impasto. E lo facciamo in modo che siano completamente chiusi. E mettere il modulo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a completamente preparato, cioè. La parte superiore della torta dovrebbe essere dorata. E un fiammifero bucato al centro della torta dovrebbe uscire asciutto senza avanzi di pasta.

La torta è pronta. Può essere servito al tavolo. Questo è tutto per il tè.

Deliziosa torta di mele in una pentola a cottura lenta: non peggio che al forno

O meglio, cucineremo Charlotte.

Ingredienti di cui abbiamo bisogno:

Mele - 2 pezzi
Uovo - 4 pezzi
Zucchero - 1 tazza
Burro per lubrificazione
Farina - circa 1,5 tazze (guarda tu stesso mentre cucini)

Cucinando:

1. Separare le proteine dai tuorli. Per prima cosa montare gli albumi in una soffice schiuma con l'aggiunta di zucchero. Quindi aggiungere gradualmente i tuorli continuando a sbattere. composto di uova.

Come potete vedere, questa è la ricetta. pasta biscotto. Quindi puoi usare qualsiasi biscotto che ti piace.

Quando iniziate a montare gli albumi, dopo che si sarà formata la schiuma, aggiungete un pizzico di sale. E continuiamo a battere. Qui si forma la schiuma e iniziamo ad aggiungere gradualmente lo zucchero.

Assicurati che lo zucchero si sciolga

2. Prepariamo le mele. Tagliare il torsolo e tagliarlo a pezzetti. Non abbiamo bisogno di un mixer. Amalgamiamo il tutto con un cucchiaio. Setacciare la farina direttamente nella ciotola con il composto di uova. E mescolare accuratamente.

Prendiamo uno stampo da un multicooker pre-unto di burro. Versiamo il nostro impasto e versiamo i pezzi di mele.

Puoi anche non versare tutto in una volta, ma dividere l'impasto in due parti. E nel mezzo ci saranno le mele.

3. Mettiamo la ciotola nella pentola a cottura lenta. Chiudiamo il coperchio. Imposta la modalità di cottura. E il tempo è di circa 45 minuti.

La torta di mele (Charlotte) è pronta. Si è rivelato molto arioso, morbido grazie a quel test.

Torta di mele con pasta lievitata: la migliore video ricetta

Offro un'altra opzione per fare una torta. Risulta anche delizioso.

Torta di mele: una ricetta veloce

Analizziamo un'opzione di cottura rapida che utilizza il minor tempo possibile. La ricetta utilizza la quantità minima di ingredienti. Ogni hostess li ha.

Avremo bisogno:

Farina e zucchero - 1 tazza ciascuno
Uovo - 3 pezzi
Mele - 3 medie
Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Per prima cosa versate in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito. Mescoliamo. Aggiungere le uova e impastare l'impasto.

2. Lubrificare lo stampo con olio e cospargere di semola per facilitare la rimozione della torta. Sul fondo versiamo il pre-pelato e sbucciato e tagliato a cubetti piccoli pezzi mele. E farcire con la pasta.

3. Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 20 minuti. La torta è pronta. Sfornare e lasciare raffreddare. Può essere posizionato sul tavolo. Potete cospargere sopra se volete. zucchero a velo e cannella. Buon tè!

Ricetta della torta di mele passo dopo passo: cuocere in forno (cucinare con le foto)

Un'altra opzione per fare una torta che si scioglie in bocca. Molto gustoso e tenero.

Prodotti:

Burro morbido - 250 grammi
Zucchero - 200 grammi
Uova - 5 pezzi
Zucchero vanigliato - 1 bustina
Farina - 350 grammi
Lievito in polvere - 1 bustina
Mele - 1 chilogrammo
Sale: un pizzico

Cucinando:

1. Mandiamo il burro nella tazza del mixer. Stessa strada zucchero vanigliato. E zucchero normale. Sbattere tutto ad alta velocità in modo che la massa sia omogenea.

Oggi parleremo di semplice e gustoso cottura casalinga dalla serie "in fretta". Questa è una torta di mele veloce al kefir. Nonostante la gamma di prodotti piuttosto modesta, i pasticcini sono molto ariosi, teneri e gustosi. Le fette di mela all'interno della torta diventano molto tenere e si sciolgono appena in bocca, conferendo ai pasticcini una piacevole acidità.

Una tale torta di mele con kefir al forno è sempre un successo. Cuoce bene e quasi raddoppia in forno durante la cottura. L'impasto risulta essere abbastanza elastico, non si sbriciola e mantiene la sua forma, pur rimanendo morbido e tenero. Riprova, è delizioso!

Ingredienti:

2 uova di gallina
2 mele
320 g di farina di frumento
250 ml di kefir
200 g di zucchero
50 g di burro
0,5 cucchiaini bibita
0,5 cucchiaini zucchero vanigliato

Come cucinare una torta con le mele su kefir:

In una ciotola profonda, mescolare le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato o la vanillina. Puoi aggiungere un po' più di cannella in polvere per rendere ancora più gustosa una deliziosa torta di mele al kefir.

Utilizzando un mixer, sbattere il composto per 5 minuti in modo che si illumini e aumenti di volume.

Combina il kefir con la soda, mescola. Quindi versare il kefir nella miscela di uova, mescolare di nuovo tutto con un mixer o una frusta.

Sciogliere un pezzo di burro sul fuoco o nel microonde. Versarlo nell'impasto, mescolare.

In più passaggi, introduciamo la farina premium setacciata nell'impasto su kefir per una torta con le mele.

Mescolare con un mixer impasto pronto per la torta in modo che diventi densa e uniforme.

Ungete di burro una teglia da 22 cm e spolverizzatela di farina. Versaci l'impasto finito.

Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo. Tagliare la frutta a fette. Distribuire uniformemente le mele sulla superficie della torta, affondandole leggermente nell'impasto.

Mandiamo la nostra semplice torta di mele al kefir in forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per circa 40-45 minuti. Se la parte superiore della torta è già rosolata, ma l'interno non è ancora cotto, copritela dall'alto. pellicola alimentare e tornare al forno. Quindi la pasta cuocerà bene e la parte superiore della torta non brucerà.

Ci sono molte ricette per dolci e piatti dolci, ma tra queste ci sono quelle che rimarranno sempre popolari. Una delle opzioni "eterne" è la torta di mele al kefir. Perché è così popolare, da dove viene questo piatto, quali sono i segreti della sua preparazione e anche migliori ricette torte con mele nel ruolo del protagonista, considereremo ulteriormente.

Una vittoria per tutti

Non è possibile definire chiaramente il luogo di nascita della torta di mele. E in Inghilterra, in America e in Russia ci sono ricette firmate, in modo che ciascuno di questi paesi abbia il diritto di essere chiamato così. La torta di mele è così amata che ad essa sono associate molte leggende e belle storie. Ad esempio, in Inghilterra, il nome "Charlotte" è spiegato dall'amore non corrisposto di una cuoca alle prime armi in una bella ragazza di nome Charlotte. La Francia ha una storia diversa. Dicono che all'arrivo imperatore russo il cuoco preparò una torta e, poiché il sovrano era completamente deliziato da questo piatto, gli fu dato il nome in onore della nuora di Alessandro 1 Carlotta di Prussia.

Gli americani non nascondono il fatto di non avere una propria leggenda di origine e ammettono che la ricetta originariamente apparteneva agli inglesi, ma nessuno negherà che abbiano portato il proprio biglietto.

Torta di mele o Charlotte, e forse altri nomi per questo dessert, risulta incredibilmente gustoso. Ci sono molte ricette, considera la più popolare.

Torta di semolino al forno

La torta di kefir di mele può essere preparata con la semola. Se vuoi provare questo cereale in azione, prova un piatto della cucina croata. La torta cotta ricorda in qualche modo il budino, risulta molto profumata, imbevuta di succo di mela.

Ingredienti:

farina di frumento - 300 gr;
zucchero - 250 gr;
soda o lievito in polvere - 10 gr;
mele succose - 1,5 kg;
vaniglia: un pizzico;
uovo;
olio vegetale - 100 ml;
latte o panna a basso contenuto di grassi - 300-350 ml;
polvere per cospargere un paio di cucchiai.

Da quantità specificata i prodotti sono abbastanza torta grande, quindi puoi prendere metà della porzione indicata.

Sciacquare le mele, sbucciare, grattugiare. Mescolare con la vaniglia. In una ciotola a parte, unire la farina, la semola, il lievito e lo zucchero.

Ungete una teglia (è conveniente usarne una staccabile) con il burro o una crema spalmabile, metteteci metà della miscela risultante, livellatela. Distribuire sopra le mele, dopo averle mescolate e addormentate con i resti del composto di semola e farina. La ricetta originale suggerisce di fare più strati. La prima è la farina con semola, poi le mele, poi ancora il composto secco, le mele e versarle sopra con cura. Prova entrambe le opzioni, scegli quella più adatta a te.

Ora il contenuto del modulo deve essere riempito con una miscela di latte, uova e burro. È meglio se non vengono solo mescolati prima, ma montati con un mixer. Metti la torta in forno per 15 minuti, quindi ungi di nuovo con il resto del ripieno di latte e cuoci per altri 20 minuti.

Ora ecco il must-have. Nonostante gli odori fragranti che si diffonderanno in casa, non affrettarti ad assaggiare. Lasciar riposare la torta per almeno 3 ore. Quindi sarà in grado di immergersi uniformemente.

Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire. Buon Appetito!

Torta di mele in gelatina su kefir

Questo torta deliziosa sul kefir al forno con le mele cuoce in pochi minuti, salvando la vita per le donne che costantemente non hanno abbastanza tempo per cucinare.

Per prepararla vi serviranno i seguenti ingredienti:

due uova;
un bicchiere di kefir;
mezzo bicchiere di zucchero;
Burro- 50 gr;
mezzo cucchiaio di soda;
un pizzico di zucchero vanigliato;
1,5 tazze di farina;
due o tre mele grandi;
polvere per la decorazione.

Per prima cosa devi preparare l'impasto. Sbattere le uova, lo zucchero, il sale, la vaniglia, aggiungere il burro fuso e versare lentamente il kefir.

Dopo aver aggiunto una miscela di farina e soda, mescolare accuratamente. Versarne metà nello stampo.

Le mele possono essere grattugiate, ma saranno più belle se tagliate a fette della stessa dimensione. Adagiatele sull'impasto e versate il resto. Infornate per circa 40 minuti, guarnite con la glassa prima di servire.

delizia di mele

Pie "Apple Delight" non ha ricevuto invano un tale nome. Anche i buongustai sofisticati saranno felici di mangiarlo, e il fascino sta in parte nella fantastica pasta frolla.

Ingredienti:

300 gr di farina;
200 gr. olio;
100 gr di zucchero per l'impasto e 200 per il ripieno;
un pizzico di sale;
uovo;
10 mele;
una bustina di vanillina;
bastoncino di cannella;
succo di limone;
8 proteine;
pangrattato 5 cucchiai;
zucchero a velo per spolverizzare.

Impastare l'impasto, mettere in un foglio per mezz'ora. Tagliare le mele, dopo aver rimosso i semi e, se necessario, la pelle, aggiungere loro la vanillina, il succo di limone, mettere la cannella nel composto, portare il tutto a bollore a fuoco basso.

Stendete l'impasto su una teglia, adagiatevi sopra il composto di mele in modo uniforme, togliete solo la stecca di cannella, spolverizzate con il pangrattato, infornate per circa 30 minuti. Servire freddo e spolverato di zucchero a velo.

Torta veloce con mele su kefir

La torta di mele può essere sfornata in qualsiasi momento dell'anno. Non richiede prodotti speciali o molto tempo. Il desiderio principale. Ad esempio, prova questa ricetta veloce.

Devi lavare e sbucciare 4-5 mele medie, tagliarle a fette, cospargere di cannella o vaniglia per far andare il succo più velocemente e diventare più fragrante.

Mentre insistono per fare l'impasto. Per fare questo, mescola un uovo con un bicchiere di kefir e 1,5 tazze di farina, puoi versare un po 'di burro fuso.

Metti le mele in una forma unta, versaci sopra la miscela risultante. Cuocete per circa 20 minuti, poi sfornate, spolverizzate con zucchero a velo e tenete per qualche altro minuto a forno già spento. Puoi aggiungere lo zucchero o puoi farne a meno.

Tostatura di mele

Una delle opzioni per un effetto delizioso è la tostatura delle mele. Originariamente era chiamato caramelle al cioccolato, ricetta originale che apparteneva ai francesi, ma in seguito ci furono delle variazioni e una delle più popolari è la mela. Per preparare 3 mele grandi, occorrono 6 cucchiai di zucchero e letteralmente un cucchiaio di burro. In una padella si consiglia di utilizzare una superficie antiaderente, versare l'olio, scaldarlo, versare lo zucchero e friggerlo fino a doratura. Mettere le mele, tagliate a fettine sottili e pulite, in uno strato uniforme e, scuotendo leggermente la padella, distribuire lo zucchero sulla frutta. Immergere immediatamente ogni fetta in molto acqua fredda stendere su una superficie piana ad asciugare leggermente.

torta sfusa

Ci sono così tante ricette per fare la torta di mele e sono tutte incredibilmente deliziose. Si può dire che coloro che stanno appena iniziando a familiarizzare con questo sono un ramo separato della cucina, e coloro che hanno già molte opzioni per preparare un simile trattamento farebbero bene a prendere nota della seguente ricetta.

Avrà bisogno dei seguenti ingredienti:

100 grammi di zucchero, ricotta e burro;
200 gr di farina;
un pizzico di sale;
cucchiaino lievito in polvere (questo è per il test);
per il ripieno 5 mele di media grandezza;
un paio di cucchiai di zucchero;
cucchiaino drenare. burro (questo è il ripieno);
150 gr di panna acida o panna;
un paio di uova;
un cucchiaio di zucchero;
un paio di cucchiai di amido;
una bustina di vanillina (per versare).

Tritare finemente il burro, unirlo al resto degli ingredienti per l'impasto, impastare massa omogenea, rotola pellicola trasparente mettere in frigorifero per mezz'ora.

Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a cubetti, lasciare un paio di fette per la decorazione.

Stufare le mele con burro e zucchero per un paio di minuti.

Stendere l'impasto in uno strato uniforme, metterlo in uno stampo in modo che ci siano i lati.

Metti il ripieno all'interno.

Invia lo stampo in forno per 20 minuti

Quindi versarlo con una miscela di ingredienti destinati a versare e cuocere per altri 15 minuti.

Servire dopo aver fatto raffreddare, dopo aver spolverato di zucchero a velo.

selezione di mele

Il gusto della torta più popolare di tutto il pianeta dipende dalle mele utilizzate per questo. In inverno, per questo, si utilizzano quei frutti che sono riusciti a risparmiare da soli (magari anche surgelati o sotto forma di marmellata) o venduti nei negozi. Gli amanti della torta di mele devono prepararsi in anticipo. Non è nemmeno che la frutta acquistata in negozio venga lavorata con soluzioni speciali per la conservazione. Semplicemente non hanno lo stesso sapore di quelli ottenuti durante la raccolta nella stagione estiva.

Non c'è un'opinione chiara sulla varietà. A qualcuno piace più dolce e succoso, qualcuno è più vicino alle opzioni più asciutte e con acidità, ma comunque Antonovka è considerata l'opzione migliore per fare una torta di mele.

Le caratteristiche principali della varietà sono l'aroma ricco, il gusto agrodolce, la polpa che, una volta riscaldata, si trasforma in una massa simile a una purea.

Al secondo posto dopo Antonovka ci sono Semirenko e Green Smith. Solo quando li usi, è necessario staccare la buccia. Lei è dura.

I segreti della torta perfetta

Qualsiasi cuoco ti dirà che anche la prima persona che entra in cucina può cucinare una deliziosa torta di mele.

Devi solo seguire i seguenti consigli, che, tra l'altro, saranno utili alle hostess esperte:

si consiglia di utilizzare solo mele fresche o sbozzati appositamente realizzati per la torta;
qualunque sia la varietà, le spezie aiuteranno a migliorarne il gusto e l'aroma, più spesso vengono utilizzate vaniglia e cannella;
potete rendere la massa più tenera con l'aiuto dello zucchero vanigliato, aggiungendone almeno un pizzico all'impasto;
un paio di gocce aiutano a rinfrescare e diluire la stucchevolezza succo di limone o liquore all'arancia;
se ammollato prima della cottura fettine di mela sotto spirito, risulterà dare loro un sapore straordinario e una consistenza insolita. Non preoccuparti, l'alcool evaporerà durante la cottura.

La torta di mele è un dolce versatile. Scegli la base della ricetta che più ti si addice e poi sperimenta.

Prova frollini, sfoglia, miele o pasta di cagliata, prova vaniglia, cannella o liquore come aggiunta al ripieno, aggiungi a mele fresche uvetta o noci, spennellare torta pronta crema. E anche il tipo di cottura conta. Assolutamente la stessa ricetta nel forno e nella pentola a cottura lenta risulterà completamente diversa.

Deliziosa torta veloce con mele su kefir

5 (100%) 1 voto

Nonostante il fatto che la ricetta della torta di mele sia molto semplice, i piaceri di finito di cuocere non sarà inferiore a dolci complessi. Delicato, leggermente umido, con mollica friabile, crosta sottile e profumo meraviglioso spezie e mele - beh, come non ti piace! Preparalo torta meravigliosa con le mele su kefir, cuoce rapidamente in forno e la ricetta con una foto mostrerà passo dopo passo tutti i principali punti di preparazione. L'impasto per la torta di mele si prepara per una decina di minuti, altri 35-40 minuti per la cottura ed è pronta la nostra deliziosa torta di mele veloce al kefir!

ingredienti

Per preparare una torta di kefir con le mele, avrai bisogno di:

kefir 1% - 250 ml;
farina di frumento - circa 2 tazze;
uova - 2 pezzi;
zucchero semolato - 200 g (vetro sfaccettato);
mele in agrodolce - 3-4 pezzi;
burro fuso - 3 cucchiai. l;
cannella in polvere - 1 cucchiaino;
zucchero vanigliato o vanillina - 1-0,5 cucchiaini;
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.

Come cucinare una torta con le mele su kefir. Ricetta

Per rendere soffice l'impasto della torta, è necessario sbatterlo bene, quindi useremo un mixer o una frusta a mano. Prendi una ciotola profonda, rompici dentro due uova. Versare lo zucchero.

Consiglio. Per preparare l'impasto, misurare gli ingredienti con lo stesso bicchiere. Solitamente utilizzare sfaccettato con un volume di 250 ml.

Sbattere bene fino ad ottenere un composto spumoso e leggermente addensato. La consistenza della massa uovo-zucchero sarà viscosa, simile a una crema.

Versare il burro fuso e il kefir, ho l'1% di liquido, è leggermente più denso del latte. Si consiglia di scaldarlo leggermente in modo che il burro non si raggrumi, ma rimanga liquido.

Sbattere il composto. Setacciarci dentro la farina. Se il tuo kefir è più denso, più grasso, regola la quantità di farina, molto probabilmente ne avrai bisogno di meno.

Se lo si desidera, insaporiamo l'impasto in modo che la torta con le mele su kefir risulti con un delicato aroma di spezie. Aggiungo lo zucchero vanigliato e cannella in polvere. Per più gusto piccante a volte metto zenzero, cardamomo, chiodi di garofano o Noce moscata. Quindi la scelta è ampia: prova, cerca le tue deliziose combinazioni.

Mescolare la farina con una frusta. L'impasto risulterà denso, più denso dei pancake. Mescolare il lievito con un cucchiaino di farina, versare in una ciotola con l'impasto.

Mescolate e lasciate riposare per un paio di minuti. Controlliamo la densità: fai leva sull'impasto sulla frusta, sollevalo. L'impasto della giusta consistenza non sarà molto denso, scorre lentamente dalla frusta in un'onda larga e si adagia sulla superficie in pieghe. Se diventi più denso, versaci un po' di kefir. E viceversa: aggiungi la farina al liquido.

Le mele non devono essere sbucciate, questa è una questione di gusti. Tagliare a pezzi, non grandi e non troppo piccoli.

Consiglio. Macinare le mele su una grattugia non ne vale la pena. La torta è già abbastanza umida e il succo e le patatine la faranno bagnare, non riuscirà a lievitare.

Foderate uno stampo a cerniera (io ho un diametro di 20 cm) con carta da forno. Versare circa metà dell'impasto, o poco meno, da lasciare per lo strato superiore.

Butta le mele. Se acido, cospargete di zucchero e potete aggiungere la cannella per insaporire.

Versare l'impasto rimanente. È necessario versarlo in modo da ricoprire completamente il ripieno, chiudere tutti i pezzi.

Riscaldiamo il forno in anticipo, lo accendiamo prima di iniziare a fare l'impasto. Portiamo la temperatura a 180 gradi, mettiamo la torta in un forno caldo. Al livello medio del forno, una torta di mele su kefir viene cotta per 35-40 minuti. Trascorso questo tempo, lo tiriamo fuori, lo foriamo con una scheggia nel punto più alto. Lo estraiamo lentamente: non dovrebbero esserci tracce di pasta bagnata o briciole aderenti sulla torcia.

Lascia riposare la torta di mele in forma per un po'. Dopo 10-15 minuti, si allontanerà dal fuoco e potrai prenderlo. Ma è meglio raffreddare completamente su una griglia e tagliare caldo o completamente raffreddato.

La torta con le mele su kefir nel forno aumenterà bene, risulterà rigogliosa, con un sottile Marrone dorato. Il gusto è molto gradevole - dolce, con una leggera acidità di mele e l'aroma di spezie. Assolutamente da mettere nei preferiti questa ricetta, la torta di kefir con le mele è molto semplice, gustosa e facile da preparare. Come cuocere tutti i giorni - quello che ti serve! Ti sarei grato se dedicassi un minuto e scrivi le tue impressioni nei commenti. Il tuo peluche.