Il leggendario tè Red Robe è conosciuto in tutto il mondo. Ha un gusto squisito speciale.

Il tè Da Hong Pao è uno dei tè cinesi più famosi al mondo. Viene coltivato e prodotto nelle montagne Wuyishan della provincia del Fujian, nel nord della Cina. Questo oolong scuro è famoso per il suo prezzo esorbitante. Il vero Da Hong Pao dei cespugli della madre è molto costoso: fino a un milione di dollari per chilogrammo. E in Cina è considerata una buona forma presentare tale tè come un regalo prezioso agli ospiti più onorati.

Il tè Da Hong Pao è un tè oolong altamente fermentato proveniente dalla provincia cinese del Fujian. Tradotto in russo, Da Hong Pao significa "grande veste rossa".

Questo tè cinese è costituito da grandi foglie di varie tonalità: marrone scuro, rossastre, a volte verdi. Quando viene preparato, Da Hong Pao Oolong produce un infuso di ambra dorata. Il tè più forte ha un piacevole colore arancione.

Il gusto dell'infuso è molto ricco. All'inizio molto aspro, con ogni foglia di tè diventa più morbido, acquisendo una dolcezza fruttata. E dopo aver bevuto l'oolong, in bocca rimane a lungo un retrogusto vellutato di miele.

Il tè Big Red Robe ha un aroma gradevole e persistente, nella ricca gamma di cui spicca un profumo di nocciola con note appena percettibili di vaniglia e spezie orientali.

Leggenda di origine

Ci sono molte leggende associate a qualsiasi famoso tè cinese e Da Hong Pao non fa eccezione alla regola generale. Il titolo stesso accenna alla sua storia. Ma di quale cappotto rosso stiamo parlando?
La cronaca del monastero di Tian Xin Si ci fa riferimento al 1385. Un certo studente che doveva sostenere gli esami imperiali, alla vigilia di questo evento cruciale, si ammalò gravemente. In tale stato, non si poteva parlare di superare con successo il test.

Ma un monaco venne in aiuto del giovane, offrendo come medicinale un profumato infuso di oolong locale. Con sua sorpresa, lo studente si riprese rapidamente e, dopo aver superato con successo l'esame, ottenne una posizione elevata, il cui attributo era una veste rossa.

Ricordando la sua miracolosa salvezza, il giovane ufficiale è tornato tra le mura del monastero per ringraziare il monaco e portargli in dono una veste rossa decorata con un motivo a drago. L'umiltà e la modestia buddiste non permettevano al monaco di indossare abiti lussuosi. E poi il giovane ha deciso di portare una veste rossa ai cespugli di tè, che gli ha restituito salute e forza.

Secondo un'altra versione, il nome è associato alla guarigione della malattia mortale della madre dell'imperatore cinese. Come puoi immaginare, Wuyishan Rock Oolong ha restituito la sua salute. I quattro cespugli da cui si raccoglievano le foglie per l'elisir magico furono posti sotto sorveglianza, e l'area fu circondata da un panno rosso. È così che il tè Red Robe ha preso il nome.

Sembra che la leggenda abbia una base storica, dal momento che i cespugli madre del tè Da Hong Pao crescono ancora nelle montagne Wuyishan e sono considerati un tesoro nazionale della Cina.

Caratteristiche di produzione

In senso stretto, solo il tè, le cui foglie sono prese dai quattro cespugli madri di Da Hong Pao, può essere considerato un vero tè Big Red Robe. Come già accennato, solo una persona molto ricca può permettersi un simile tè. Ma non si tratta nemmeno di soldi, ma della quantità trascurabile di premio Da Hong Pao prodotto all'anno. L'ultima volta che le foglie dei cespugli madri sono state raccolte nel 2006, ma il raccolto non è stato messo in vendita, ma è stato donato al Museo Nazionale del Tè.

Cespugli di tè Da Hong Pao nelle montagne Wuyi

Conoscendo la popolarità del Big Red Robe, le autorità cinesi hanno deciso di dare il via libera alla produzione in serie di Da Hong Pao. In effetti, qualsiasi tè oolong della regione di Wuyishan aveva il diritto di portare questo nome. Ora il famoso oolong può essere trovato nei negozi online a un prezzo molto modesto.

Tuttavia, per acquistare un Da Hong Pao vicino all'originale, dovresti ricordare alcune sfumature. In primo luogo, le materie prime dovrebbero essere prelevate da cespugli imparentati con quelli della madre. In secondo luogo, la tecnologia è importante.

Per ottenere un Da Hong Pao di alta qualità che soddisfi tutte le caratteristiche di gusto e aroma, è necessario passare attraverso diverse fasi dettate dall'antica tradizione del tè.

1. Raccolta di materie prime. Le foglie di tè per il futuro di Da Hong Pao vengono raccolte nelle prime due settimane di maggio.
2. Processo di appassimento. Le foglie raccolte dovrebbero emanare umidità in eccesso. Per fare ciò, le materie prime vengono disposte in uno strato sottile all'aria aperta o in una stanza ben ventilata. Dopo alcune ore, la foglia di tè diventa morbida e può essere ulteriormente lavorata.
3. Fermentazione. L'essenza di questa fase è garantire che le foglie secernono il succo, sotto l'influenza del quale, oltre all'ossigeno, inizia la lavorazione biochimica delle materie prime. Le foglie vengono pigiate delicatamente a mano, quindi poste all'interno di grandi tamburi rotanti, dove vengono lasciate per diversi giorni. Non ci sono scadenze rigide qui: il grado di prontezza delle materie prime è determinato dallo stesso maestro del tè.
4. Arrostire le foglie. Questa fase mira a fermare i processi di fermentazione. Per fare questo, le materie prime vengono poste in un'apposita caldaia e tostate per diversi minuti.
5. Torsione longitudinale. Serve a dare al foglio una forma specifica.
6. Asciugatura. Il suo scopo è che, avendo perso i resti di umidità, il foglio assuma la sua forma definitiva.
7. Ordinamento. Materie prime "riposo". Durante l'estate, le materie prime del tè vengono lasciate riposare, durante le quali maturano in modo che il suo gusto diventi più brillante e più saturo. Lungo il percorso, i contadini separano le foglie dalle talee.
8. Arrosto finale. Prima di essere venduto, il tè subisce l'ultima fase di lavorazione: viene cotto lentamente sulla brace, facendo evaporare l'umidità residua.

La natura del tè dipende dal grado e dalla durata della cottura finale. Una varietà di tè più morbida si chiama Da Hong Pao Qing Xiang, un tè più forte e ben cotto è Da Hong Pao Nong Xiang.

A proposito, vengono utilizzate anche le foglie più piccole rimaste dopo lo smistamento. Di questi, viene prodotta la varietà Xiao Hong Pao: la piccola veste rossa.

Oltre al tradizionale tipo di foglio di Da Hong Pao, è possibile trovare in vendita anche una versione pressata, ad esempio, a forma di piastrella, viene prodotto anche Da Hong Pao, simile ai pancake di pu-erh. Ma tale tè è di natura sperimentale ed è progettato per un dilettante.

Caratteristiche vantaggiose

Nelle leggende sull'origine di Da Hong Pao, l'accento è posto sulle sue proprietà benefiche. Grazie a loro, oolong è passato alla storia e ha guadagnato fama mondiale. Al giorno d'oggi, il tè è raramente percepito come una medicina, ma non ci sono dubbi sui benefici preventivi. Quindi, i vantaggi di Da Hong Pao sono i seguenti:

• Il tè contiene più di 400 tipi di nutrienti, ognuno dei quali ha un effetto benefico sulla salute: vitamine, oligoelementi, polifenoli, caffeina e tannino.
• Il tè aiuta a purificare il corpo nel suo insieme. Aiuta a rimuovere le tossine, le tossine e persino i metalli pesanti.
• L'uso regolare di Da Hong Pao rafforza il sistema cardiovascolare. Le pareti dei vasi sanguigni acquisiscono elasticità, diventano più forti. Questo riduce il carico sul cuore, normalizza la pressione sanguigna.
• La Big Red Robe è di grande aiuto se decidi di perdere peso. I composti chimici che contiene aiutano a bruciare i grassi.
• Oolong ha un effetto rinforzante sullo smalto dei denti e sulle gengive. Allo stesso modo, il tè influisce sulla salute di capelli e unghie.
• Molti esperti affermano che il tè rallenta il processo di invecchiamento e contrasta attivamente la formazione di cellule tumorali. Da Hong Pao può anche essere definito un potente immunostimolante naturale.
• L'infuso di tè può essere utilizzato come prodotto cosmetico per la cura della pelle del viso.

L'effetto psicologico del tè Da Hong Pao merita una menzione speciale. A volte si chiama intossicazione da tè, ma tale termine non è del tutto appropriato. Dopo aver bevuto il tè, il rilassamento si diffonde in tutto il corpo e l'umore diventa ottimista. Ma a differenza dell'alcol, il tè rende la mente chiara e sobria. La persona diventa più attenta e concentrata. Sarebbe più corretto dire che Da Hong Pao provoca uno stato vicino alla meditazione e non all'intossicazione.

Controindicazioni

Nonostante le proprietà benefiche del tè Da Hong Pao, ci sono una serie di controindicazioni. Innanzitutto, le restrizioni si applicano alle donne incinte e alle madri che allattano.

Si consiglia vivamente di non bere questo tè per le persone che soffrono di forme gravi di infezioni virali.
Ma c'è un punto importante che vale per tutti. A causa dell'elevato contenuto di caffeina, questo tipo di tè non dovrebbe essere abusato. Altrimenti, hai la garanzia di guadagnare l'insonnia.

Come preparare correttamente il tè Da Hong Pao

Considerando il prezzo elevato del prodotto Big Red Robe, non sarebbe saggio trasformare un tè squisito in una bevanda del tutto normale. Pertanto, è molto importante sapere come preparare il Da Hong Pao. È meglio rivolgersi alle usanze cinesi, perché nella patria di oolong sanno come preparare correttamente il tè Da Hong Pao.

Avrai bisogno di acqua pulita, preferibilmente di sorgente e un set di utensili da tè: gaiwan di porcellana, chahai e ciotole.

Qualsiasi oolong scuro viene preparato a una temperatura vicina all'ebollizione - 90-95 gradi. Una Big Red Robe ben fatta può anche essere preparata con acqua bollente.

Prima di bere il tè, tutti i piatti devono essere riscaldati risciacquando con acqua calda. Quindi le foglie di tè secche vengono poste nel gaiwan. La quantità viene assunta in ragione di 3-6 grammi per 200 ml di acqua, il peso esatto dipende dalla forza desiderata dell'infuso. Quindi il gaiwan viene riempito con acqua calda, che viene immediatamente drenata. Questo viene fatto per lavare la foglia di polvere, dopodiché puoi iniziare a preparare il tè.

L'acqua viene versata in un gaiwan con il tè, coperta con un coperchio e lasciata in infusione per 1-2 minuti, dopodiché il liquido viene versato in un chahay - un "vaso di giustizia", ​​che serve a mescolare uniformemente l'infuso. E già dal chahai, il tè viene versato nelle ciotole. La procedura di fermentazione Da Hong Pao può essere ripetuta 5-7 volte. Ad ogni infusione, il gusto e l'aroma del tè cambieranno leggermente.

Da Hong Pao è uno dei tè più popolari in Cina. Appartiene agli oolong, la sua storia è molto lunga. Attorno a questo tè ruotano un gran numero di straordinarie leggende. Il nome è tradotto dal cinese come Big Red Robe.

A proposito del titolo

Il nome di questo tè è associato alla sua storia insolita. Durante la dinastia Ming, un laureato andò a Pechino per sostenere speciali esami reali. Durante il passaggio di una montagna, il suo stomaco iniziò improvvisamente a fargli male.

Fu accolto da un monaco buddista che, vedendo la sofferenza di un uomo di passaggio, prese una manciata di tè e iniziò a prepararlo. Dopo aver bevuto una tazza della bevanda, il dolore è scomparso. Migliorate le sue condizioni, lo studente tornò dal monaco per ringraziarlo di averlo salvato e gli chiese del tè, che aveva preso a Pechino. Questo era il famoso Da Hong Pao.

Decifrare il pancake al tè

Arrivato nella capitale, gli giunse la notizia della malattia della regina, che nemmeno i migliori medici potevano curare. Prese il tè con sé e andò dalla regina. Ha iniziato a bere il tè e alla fine si è ripresa. L'imperatore fu davvero sorpreso da tali straordinarie proprietà della bevanda. Prese i tessuti rossi più belli del suo palazzo e chiese alle sue orecchie di coprirne gli alberi del tè in modo che non si congelassero al freddo. I cespugli erano ricoperti di tessuti rossi, il che spiega il nome: la grande veste rossa.

Descrizione

Il gusto della bevanda con una ricca leggenda è ricco. Ogni birra è in grado di aprire un nuovo gusto. Ciò fornisce la sensazione che non stai bevendo un tipo di tè, ma diversi. Ha un retrogusto lungo, vellutato e morbido. Non è amaro, anzi, diventando caldo, diventa ancora più morbido e acquista una leggera dolcezza.

Piantagione di tè Da Hong Pao

Per quanto riguarda l'odore, è follemente piacevole: si tratta di leggere note di vaniglia con l'odore di noci. Con ogni nuova birra, l'odore del tè varierà, e questo è particolarmente interessante.

Quando è secco, il tè può variare di colore dal verde chiaro al marrone rossastro. Alla fermentazione assume un colore castano-nero. Quando si prepara di nuovo, il colore diventa più chiaro.

Benefici del tè da hong pao

Da Hong Pao contiene molte vitamine diverse che sono benefiche per il corpo umano. Queste sono vitamine del gruppo B, vitamina K, E, acido ascorbico. È anche ricco di caffeina, tannino, polifenoli e altri nutrienti benefici per l'uomo. Inoltre, vale la pena menzionare la presenza in questo tè di oligoelementi come zinco, selenio, magnesio, iodio, ferro, potassio.

• Spesso i cinesi chiamano questo tè nettare magico, poiché con il suo uso regolare l'effetto sul corpo umano sarà incredibilmente benefico. Il tè magico aiuta a ridurre la quantità di colesterolo "cattivo" nel sangue.
• A causa del fluoro presente nella composizione, il tè può migliorare la condizione dei denti, può rafforzarli, influenzare positivamente la salute delle gengive. Inoltre, quando lo usi, puoi rinfrescare perfettamente l'alito.
• Il tè è efficacemente utilizzato per eliminare i chili in più. Migliora i processi metabolici nel corpo, sopprime l'appetito e ha anche un effetto diuretico.
• Questa bevanda è efficace anche nelle malattie dell'eziologia catarrale, nella bronchite, migliora lo stato di immunità, lo rafforza notevolmente.
• Elimina la fatica, dona energia, ottimo umore, calma il nervoso, generalmente migliora l'attività di un sistema irregolare, aiuta a combattere lo stress, la depressione, l'apatia.
• Separatamente, va notato i benefici di questa bevanda per il cuore. Le persone che usano regolarmente Da Hong Pao saranno in grado di rafforzare le pareti vascolari e prevenire il rischio di malattie del muscolo cardiaco. È anche un'ottima prevenzione dello sviluppo delle placche aterosclerotiche.
• Il tè è in grado di dare prontezza all'azione, chiarisce i pensieri, chiarisce la mente. Questo è un ottimo rimedio per coloro che hanno difficoltà a svegliarsi la mattina. Dona forza, vivacità, chiarezza di coscienza, leggera euforia.
• Le donne dovrebbero sapere che questa bevanda può migliorare la condizione dei capelli e della pelle, contiene molte vitamine e sostanze nutritive che hanno un effetto positivo sull'aspetto.

Il contenuto calorico del tè Da Hong Pao è di 151,8 kcal per 100 g di prodotto. Valore energetico del prodotto del tè Da Hong Pao:

• Grassi: 5,1 g (~46 kcal)
• Carboidrati: 6,9 g (~28 kcal)
• Proteine: 20 g (~ 80 kcal)

Controindicazioni per l'uso

Sebbene questa bevanda si chiami curativa e abbia davvero molti benefici, ci sono ancora controindicazioni al suo utilizzo:

1. Vale la pena smettere di bere da hong pao per le donne che aspettano un bambino, così come per quelle che allattano.
2. Le persone che hanno malattie come ipertensione, gastrite, aritmia dovrebbero fare molta attenzione quando prendono questa bevanda.
3. Inoltre, non berlo in presenza di una temperatura elevata.

Importante!È severamente vietato bere medicinali con questo tè!

Come preparare il tè da hong pao?

Puoi preparare questo tè in una teiera tradizionale, questo metodo di preparazione è chiamato "europeo".

La condizione principale è utilizzare acqua pulita, si consiglia di prelevare acqua da una sorgente o filtrata. Il gusto della bevanda preparata varierà a seconda dell'acqua utilizzata. Devi prendere una teiera e versarci sopra dell'acqua bollente. Successivamente, per mezzo litro d'acqua è necessario utilizzare il tè (2 cucchiaini). Usando queste proporzioni, ottieni una bevanda medio-forte.

Per la preparazione della birra non utilizzare acqua bollente, è necessario lasciare raffreddare leggermente l'acqua, la temperatura consigliata per la preparazione è di massimo 95 gradi. L'acqua riempita dovrebbe essere drenata quasi immediatamente. Quindi è necessario ricaricarlo e lasciarlo fermentare per circa 4-5 minuti. È consentita la rifusione del tè. Se è di buona qualità, puoi riapplicarlo 4-5 volte.

C'è anche un modo tradizionale di preparare questo tè, usando una speciale teiera o gaiwan.

Il primo passo è preparare l'acqua (solo imbottigliata). Prendi un gaiwan e risciacqua con acqua bollita. Per ottenere un tè medio-forte per 100 ml di acqua, saranno sufficienti 2 cucchiaini. La temperatura dell'acqua utilizzata dovrebbe essere compresa tra 85 e 95 gradi. Il gaiwan viene preriscaldato e solo dopo vi viene versata dell'acqua, che viene drenata quasi immediatamente. Ora il tè può essere preparato, invia di nuovo l'acqua al gaiwan.

Infondere in questo caso, la bevanda dovrebbe essere inferiore - circa un minuto. Quindi il tè viene trasferito a Cha Hai: questa è una nave così speciale.

Per ottenere il massimo beneficio e buon gusto, si consiglia di bere questo tè caldo.

Dove acquistare Da Hong Pao originale, non un falso?

Prima di acquistare questo tè, devi sapere come distinguere il tè fresco e vero da quello falso. Le foglie di tè fresche sono di colore brillante e la loro struttura è piuttosto densa, le foglie non dovrebbero sbriciolarsi molto. Ma se prendi alcune foglie in mano e provi a macinarle, e di conseguenza appariranno grumi e palline, significa che la sua essiccazione è stata insufficiente. Questo tè non è di alta qualità.

È anche importante familiarizzare con le caratteristiche del prodotto prima dell'acquisto, in modo da poter poi confrontare il prodotto sul mercato con le conoscenze esistenti.

Stoccaggio di Da Hong Pao

Per la conservazione, non utilizzare teiere in porcellana, tazze di vetro, bottiglie progettate per conservare il tè. Tutti questi serbatoi sono molto fragili e non sono in grado di proteggere il tè dall'esposizione all'umidità e alla luce.

Pertanto, l'opzione migliore per conservare Da Hong Pao è in frigorifero o in un barattolo asciutto che sarà sigillato ermeticamente.

Da Hong Paoè uno dei tè cinesi più famosi. Questo tè appartiene alla categoria Oolong e ha una storia molto lunga circondata da molte leggende. Tradotto dal cinese, il nome di questo tè suona come "Big Red Robe". Questo tè è stato prodotto per la prima volta sul Monte Wuyi nella provincia di Fujan, nel nord della Cina. Dei quattro oolong coltivati ​​sul Monte Wuyi, Da Hong Pao è di gran lunga il più famoso. Gli altri tre sono Ti Luo Han, Baizhi Guang e Shui Jin Gui.

origine del nome

Storia di Da Hong Pao

Produttori di tè in Cina

tè finto

Area di produzione

Tecnologia di produzione

Benefici per la salute del tè Da Hong Pao

• Miglioramento dell'immunità: il tè può stimolare la proliferazione dei linfociti della milza, che migliora l'immunità del corpo.
• Antietà: il tè contiene polifenoli. Migliora la condizione del sangue in generale e aiuta anche a liberarsi dei radicali liberi, ritardando così il processo di invecchiamento del corpo umano.
• Effetto sul peso corporeo e sulla bellezza: il tè può abbassare i lipidi nel sangue, il colesterolo e i trigliceridi. Aiuta anche a rallentare la crescita dei grassi neutri.
• Cure dentistiche: il contenuto di fluoro nel tè è di 27,3-146,6 ppm. Queste sostanze aiutano a combattere le malattie dentali.

Come preparare la birra

Stoccaggio di Dahongpao

La Cina, in quanto primo produttore mondiale di tè, lo considera la sua principale ricchezza. Qui vengono coltivate molte varietà di tè, da cui vengono prodotte centinaia di tipi di questo prodotto. Uno dei più preziosi e costosi è il Big Red Robe.

Storia della varietà

È così che il tè Da Hong Pao o Dahongpao viene letteralmente tradotto dal cinese. A questo nome sono associate diverse leggende risalenti alla prima metà del XIV secolo. Durante questo periodo, la dinastia regnante era quella dei Ming. Secondo la leggenda, la madre dell'imperatore regnante era gravemente malata, ma una bevanda al tè portata dai monaci delle montagne Wuyi Shan l'aiutò a far fronte alla malattia. Ben presto la donna si riprese e suo figlio, in segno di gratitudine, gettò diverse vesti rosse sui cespugli di tè.

Un'altra leggenda rivela una storia diversa dietro il nome del tè. Nei vecchi libri di un monastero cinese, Tian Xing Sy, è stata trovata una voce su come una costosa veste rossa fosse stata ricevuta in dono da una persona nobile. Mentre era ancora uno studente, Ding Xian, mentre si recava a Pechino per sostenere un importante esame di stato, si sentì male e cadde. I monaci del monastero lo presero in braccio, gli diedero il tè e il giovane, con nuove forze e in buona salute, riprese il suo cammino.

L'esame è stato superato con successo, lo studente ha ricevuto in regalo una buona posizione e una veste rossa. Fu questo dono che portò al monastero in segno di gratitudine per la sua salvezza. I monaci rifiutarono il dono, così Di Xian lo gettò sui cespugli di tè.

E un'altra versione dell'origine del nome del tè. Ci sono prove che le foglie di tè dei cespugli che si trovavano sulle scogliere furono raccolte da scimmie che, per visibilità, indossavano vesti scarlatte. Certo, questa storia è la più inverosimile, ma interessante.

Lo stesso monastero in Cina dove coltivavano il tè medicinale

Ancora oggi, nel nord della Cina, nella provincia del Fujian, si raccolgono le foglie di tè da quei leggendari cespugli, di cui ne rimangono solo 4. Sono rigorosamente protette e producono solo 0,5 kg all'anno. Ecco perché il vero tè Da Hong Pao costa migliaia di dollari per un piccolo pacchetto. I suoi ultimi raccolti non furono nemmeno messi all'asta, ma andarono al deposito statale. A parte il presidente, solo poche persone possono assaggiare questa bevanda.

Ma la tunica rossa di Da Hong Pao esiste ancora in vendita. Queste sono le sue varietà, ottenute tagliando rami da arbusti madri e così propagate. Queste sono varietà come:

• Wu Shui Xian;
• Wu Ba Xian;
• Wu Qi Lan;
• Xiao Hong Pao (Piccola tunica rossa).

Per gusto e proprietà sono simili al loro antenato, ma il prezzo di tali tè è molto più basso.

Fasi di produzione

Il Big Red Robe Tea è uno dei tè oolong ad alta fermentazione. È più un tè rosso che verde. Il grado della sua fermentazione raggiunge il 60-85%. Non ci sono chiare caratteristiche temporali per la produzione delle varietà Dahong Pao. L'inizio e la fine di ogni fase sono controllati da specialisti e non regolati da macchine. La raccolta delle foglie viene effettuata principalmente a mano. Il miglior tè si ottiene dalle foglie del raccolto autunnale.

In senso standard, il processo di produzione consiste nelle seguenti fasi:

• raccolta di foglie mature insieme a rami;
• stendere su una superficie piana all'aria aperta per la parziale perdita di umidità e l'ammorbidimento del foglio;
• pigiatura e fermentazione in locale caldo umido in ceste di vimini;
• tostare e arrotolare la sfoglia;
• essiccazione, cernita e miscelazione.

A prima vista, il processo di produzione di questo tè non è diverso da molte altre varietà. Ma solo uno specialista esperto sa in quale fase avviare e interrompere la fermentazione, la tostatura e come prevenire la fragilità delle foglie. Il gusto del tè in futuro, l'aroma e il suo aspetto dipendono da questo.

A seconda della varietà, il tè cinese Red Robe può essere verde scuro o marrone con una leggera lucentezza. Il colore dell'infuso può anche variare dal rosso scuro al quasi arancione, e con ripetute infusioni, virare verso toni ambrati.

Qualità gustative e aromatiche

Da Hong Paun è la bevanda più controversa. Il suo gusto e l'aroma cambiano con ogni nuova birra. All'inizio è aspro con leggere note di cannella e caramello. Poi si avvertono vaniglia e dolcezza, e dopo - note fruttate.

Alcuni vi sentono il piccante, altri la dolcezza, altri ancora gli aromi dei frutteti. Dalle prime fino alle 5 infusioni, che è quanto tempo può sopportare un buon tè, l'astringenza è sostituita dalla dolcezza, e il colore rosso-marrone dell'infuso può virare al giallo-ambra.

Corretto Da Hong Pao

La corretta preparazione di questa varietà comporta l'uso di diversi stretti. Ciò significa che per la prima volta le foglie di tè vengono versate con acqua calda per soli 3-5 minuti per lavare via la polvere e aiutare la foglia ad aprirsi un po '. Il resto dello stretto sta già preparando la bevanda stessa. Tempo di infusione delle foglie di tè da 30 secondi a 1-2 minuti. Lo zucchero non viene servito con questo tè, poiché esso stesso ha una dolcezza naturale. Per provare il tè giusto è offerto da qualsiasi tea club, di cui ce ne sono molti adesso, soprattutto nelle grandi città.

Caratteristiche vantaggiose

Perché il tè Da Hong Pao è così apprezzato? Riguarda la sua composizione e proprietà uniche. È considerata una delle bevande più toniche che alleviano contemporaneamente lo stress emotivo. L'effetto dell'intossicazione non ne deriva, ma aiuterà a rilassarsi.

La composizione della foglia di tè contiene:

• fosforo, che consente di mantenere denti sani;
• manganese e ferro, che migliorano il funzionamento dei vasi sanguigni e del cuore, la composizione del sangue;
• selenio e zinco, che aumentano la resistenza del corpo alle malattie e aiutano a riprendersi da esse;
• calcio e iodio, che regolano il lavoro del sistema endocrino e mantengono la condizione del tessuto osseo;
• vitamine C, K, E, gruppo B;
• amminoacidi e alcaloidi.

L'effetto del tè Da Hong Pao è chiarezza mentale, motivazione all'azione e una carica di vivacità e forza. L'azione della bevanda è finalizzata alla promozione della salute generale, all'abbassamento dei livelli di colesterolo, al miglioramento delle condizioni della pelle e dei capelli. Le proprietà benefiche del tè Da Hong Pao suggeriscono il suo utilizzo per la perdita di peso. Riduce il desiderio di cibo, ha un leggero effetto diuretico e migliora il funzionamento dell'apparato digerente.

Quale altro effetto puoi aspettarti dal tè Red Robe? Normalizza lo stato emotivo di una persona. Questa è la resistenza allo stress, la sobrietà della mente, il normale funzionamento del sistema nervoso e, parallelamente, l'eliminazione della fatica. Si sconsiglia di berlo la sera prima di coricarsi.

Il leggendario tè cinese viene prodotto non solo sulla terraferma. Questa è anche Taiwan, dove all'inizio del XV secolo furono portate circa 40 piantine di questa varietà, tuttavia ricevette il nome Dong Ding. Ora molti proprietari di piantagioni e fabbriche offrono al mercato Da Hong Pao miscelato, che ha un gusto ancora più ricco e un aroma armonioso. True Red Robe è impossibile da acquistare, ma le sue buone varietà sono davvero da provare.

Il tè Da Hong Pao è uno dei tè cinesi più famosi. Su di lui sono stati scritti un numero enorme di articoli, libri, sono stati girati molti film e reportage video. Abbiamo raccolto qui le cose più importanti su DCP:

1. Non abbastanza tè Da Hong Pao originale. Molto poco. Così piccolo che non potrai mai provarlo, a meno che, ovviamente, tu non sia nella lista di Forbes delle persone più ricche del mondo. L'originale Da Hong Pao viene coltivato su soli 4 cespugli, nel nord-ovest del Fujian, nelle montagne Wuyi. Nel 1972, il presidente degli Stati Uniti Richard Nixon ricevette in regalo 50 grammi di vero Da Hong Pao, che costerebbe $ 250.000 al tasso di cambio attuale.

2. Ciò che viene venduto in Cina con il nome di Da Hong Pao sono “discendenti” che tracciano il loro pedigree da arbusti madre e sono cresciuti nella stessa zona climatica. Non scoraggiarti, anche se il Da Hong Pao che hai acquistato non è di sangue puro, è comunque un tè meraviglioso, gustoso, salutare e stimolante.

3. Da Hong Pao significa Grande Abito Rosso in cinese. Ci sono molte varianti della leggenda sull'origine di questo nome. Eccone uno:
In un giorno memorabile del 1385, Din Xian andò a sostenere gli esami imperiali. La giornata era incredibilmente calda e, mentre passava davanti al monastero, si sentì improvvisamente male e perse conoscenza. Fortunatamente, nelle vicinanze c'era un monaco di Tien Xing Si, che diede da bere al viaggiatore Da Hong Pao. Il tè è medicinale. Il giovane si riprese rapidamente dal colpo, superò con successo gli esami per una posizione elevata e per questo ricevette una veste rossa con l'immagine di un drago. Ding Xian era una persona riconoscente, quindi prima di tutto decise di dare una veste al monaco che lo salvò. Ma ha rifiutato il regalo, perché. era buddista. Quindi Ding Xian diede la sua veste rossa ai cespugli di Da Hong Pao.

4. Da Hong Paoè un tè della scogliera cinese, prodotto nel nord-ovest della provincia del Fujian, nelle montagne Wuyi. Appartiene alla classe degli oolong di forte fermentazione. Per preparare Da Hong Pao, le foglie di tè vengono arrotolate a mano o a macchina, in modo che la foglia di tè rimanga lunga, leggermente arricciata in lunghezza. Il tè viene poi arrostito in cesti di rete sopra il focolare (o in un forno speciale). In tale tè, la foglia si scurisce, il suo colore varia dal verde scuro al marrone e al marrone rossastro.

5. Uno dei tè più controversi. È impossibile dire con certezza il gusto di Da Hong Pao. Qualcuno ci sente delle note di caramello, qualcuno dice che il gusto di Da Hong Pao ha toni fruttati. Puoi trovare il gusto di caramello e vaniglia in esso. E anche questo è vero. Da Hong Pao è un'incredibile combinazione di sentori di sapori. E tutti troveranno sicuramente qualcosa per se stessi lì.

6. Effetto Da Hong Pao. Da Hong Pao ha guadagnato la massima popolarità grazie alla sua capacità di influenzare lo stato psico-emotivo. Famoso cosiddetto effetto dahongpao, contribuendo alla rimozione della tensione nervosa, unendo a questo un blando effetto tonificante. E per dirla semplicemente, il tè Dahongpao è più forte di altri tè cinesi, causando intossicazione da tè.

7. Famosi rapper hanno contribuito alla popolarità di Da Hong Pao in Russia, soprattutto tra i giovani. Basta e Guf. Ecco un estratto dalla loro sensazionale canzone PE:

“Quindi, la prima riga della mia hit parade
Dò coraggiosamente una grande veste rossa.
Questo è quello che mi piace, è Da Hong Pao"

8. Come preparare la Da Hong Pao? Esiste molte opzioni per preparare Da Hong Pao, eccone uno:
Per 150 ml di acqua, prendi un pizzico di tè. Bollire l'acqua, ma non farla bollire. Non appena compaiono grandi bolle in alto, spegnere o togliere dal fuoco. La temperatura di infusione è di circa 95 gradi, quindi dopo l'ebollizione attendere circa un minuto. Versare l'acqua nella nave dove è già il tè. Chiudete il coperchio e fate sobbollire per 10 minuti. Scolare l'infuso in un'altra tazza, per questo è meglio usare un colino. Il tè è pronto, goditi il ​​gusto e l'aroma del tè appena preparato.

9. Il tè Da Hong Pao viene raccolto quattro volte l'anno, ma le varietà autunnali sono considerate le più profumate e ricche di gusto.

10. La domanda di tè Da Hong Pao è sempre superiore all'offerta. Non preoccuparti di cercarlo. Ha molti parenti vicini nel gusto, e in termini di utilità e forza dell'impatto psico-emotivo non sono inferiori, e per certi versi addirittura superano Da Hong Pao. Ecco alcune varietà correlate: Wuyi Shui Xian (Narciso delle Montagne Wuyi, noto anche come Spirito dell'Acqua delle Montagne Wuyi), Wuyi Ba Xian (Otto Immortali delle Montagne Wuyi), Wuyi Qi Lan (Meravigliosa Orchidea delle Montagne Wuyi), Xiao Hong Pao (Piccola tunica rossa).