Bastoncini di granchio ripieni di diversi ripieni. Antipasto di bastoncini di granchio: ricetta passo passo con foto

Un piatto unico, festoso, gustoso e allo stesso tempo semplice: bastoncini di granchio ripieni. Può essere nuovo ogni volta grazie alla varietà di ripieni.

Per preparare uno spuntino del genere, il bastoncino viene utilizzato in una forma insolita. Dovreste usare un coltello per rifilare leggermente il bordo, srotolarlo dal tubo in un piatto sottile, mettervi sopra il ripieno e arrotolarlo nuovamente fino a formare un rotolo. È necessario svolgerlo con estrema cura per non danneggiare l'integrità della piastra. Per facilitare il procedimento, alcune massaie consigliano di immergere per qualche secondo i bastoncini in acqua bollente o di tenerli al vapore (diventeranno più morbidi e si srotoleranno senza problemi).

Offriamo due ricette per bastoncini di granchio ripieni con formaggio in un ripieno che utilizzeremo; formaggio fuso, nel secondo formaggio a pasta dura con aglio.

Informazioni sul gusto Ricette di Capodanno / Pesce e frutti di mare

Ingredienti

Opzione n. 1:
bastoncini di granchio – 4 pezzi;
formaggio a pasta dura – 100 g;
spicchi d'aglio– 1 pezzo;
maionese – 1 cucchiaio. l.;
piume cipolle verdi– 2-3 pezzi;
aneto – 2-3 rametti.
Opzione n.2:
bastoncini di granchio – 4 pezzi;
formaggio fuso – 1 pz. (90-100 g);
uovo – 1 pz.;
maionese – 1 cucchiaio. l.;
piume di cipolla verde - 1-2 pezzi .;
aneto fresco - diversi rametti.

Come cucinare bastoncini di granchio ripieni di formaggio e aglio

Iniziate subito con la preparazione dei piatti, cioè con lo spiegamento.

Primo ripieno con formaggio a pasta dura

Per preparare il primo ripieno, grattugiare il formaggio a pasta dura utilizzando una grattugia media.

Tritare finemente l'aneto e le cipolle verdi.

Strofina lo spicchio d'aglio su una grattugia fine o tritalo con uno spremiaglio.

Mescolare accuratamente tutti i prodotti preparati fino a che liscio, aggiungendo la maionese. Se il tuo formaggio non è salato, aggiungi un po 'di sale secondo i tuoi gusti.

Prendete un piatto di granchio e ricoprite tutta la superficie con il composto.

Arrotolare con cura lo strato in un rotolo, premere leggermente con le dita per compattare il ripieno.

Per il momento mettete in frigorifero i bastoncini di granchio cotti ripieni di formaggio e aglio e iniziate con il secondo ripieno.

Secondo ripieno con formaggio fuso

Grattugiare l'uovo sodo con il formaggio fuso su una grattugia fine.

Tritare le verdure lavate e asciugate.

Mescolare bene gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo la maionese.

Applicare il ripieno su tutta la superficie del piatto aperto e avvolgerlo nuovamente. Mettere in un luogo fresco.

Servire i bastoncini di granchio ripieni con formaggio freddo. Potete tagliarli in due metà (sarà più bello se il taglio sarà fatto in diagonale). Guarnire con foglie di lattuga, prezzemolo fresco o aneto a piacere.

Rete teaser

Bastoncini di granchio ripieni di fegato di merluzzo

Il risultato è un antipasto tenero e soddisfacente; queste prelibatezze di mare si sposano bene tra loro.

Ingredienti

bastoncini di granchio – 1 confezione (240-250 g);
uova – 2 pezzi;
fegato di merluzzo – 1 vasetto (180 g);
pepe nero macinato, sale qb.

Preparazione

Mettete il fegato di merluzzo (senza liquido) in una ciotola e schiacciatelo bene con una forchetta.
Grattugiare le uova sode su una grattugia fine.
Mescolare bene le uova con il fegato di merluzzo, aggiungere un po' di pepe e sale a piacere. Se lo desiderate potete aggiungere anche un po' di cipolla verde tritata finemente.
Scartare i bastoncini, aggiungere circa 1 cucchiaio di ripieno e arrotolarli con cura fino a formare un rotolo. Mettere in frigorifero.
Al momento di servire, decorare il piatto con foglie di lattuga fresca, adagiarvi sopra i bastoncini di granchio, ripieno di fegato merluzzo, aggiungere le erbe.

Bastoncini di granchio ripieni “Monastero Izba”

Portando l'idea a tutti famosa torta, puoi preparare bastoncini di granchio ripieni non solo come antipasto, ma nel suo insieme torta merenda. Il ripieno può essere diverso, puoi combinare e farcire i bastoncini di granchio con ripieni diversi.

Ingredienti

bastoncini di granchio – 10 pezzi;
formaggio a pasta dura – 250 g;
uova – 4 pezzi
maionese – 170-180 g;
spicchi d'aglio – 3-4 pezzi;
aneto – 1 mazzetto.

Preparazione

Lessare le uova, separare gli albumi dai tuorli.
Tritare gli spicchi d'aglio sbucciati.
Tritare finemente l'aneto.
Su una grattugia fine, grattugiare il formaggio con i tuorli, aggiungere l'aglio, le erbe aromatiche e metà della maionese. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Riempire i piatti di granchio con la massa risultante, arrotolarli e metterli in frigorifero per 20-30 minuti.
Adesso prendi l'appartamento piatto festivo, posiziona sopra gli involtini di granchio sotto forma di piramide: primi 4 pezzi, 3 sopra, poi 2 e in cima 1. Ricopri delicatamente ogni strato e la parte superiore della piramide risultante con la maionese.
Strofina gli albumi su una grattugia fine e cospargili sopra la piramide risultante. Può essere utilizzato al posto delle proteine formaggio fuso. Ma nella nostra versione risulta essere una capanna del monastero invernale, che decorerà davvero la tavola festiva di Capodanno.
Lascia riposare la capanna in frigorifero (poi si taglierà come una torta).

Bastoncini di granchio, ripieno di uovo e aglio

Uno spuntino originale non richiederà molto tempo. Uova sode, aglio e formaggio a pasta dura - ottima opzione per qualsiasi riempimento del buffet.

Ingredienti

bastoncini di granchio – 7 pezzi;
uova – 1 pz.;
spicchi d'aglio – 2 pezzi;
formaggio (varietà semidura) – 50 g;
maionese – 1-1,5 cucchiai. l.;
sale - secondo i tuoi gusti.

Preparazione

Grattugiare il formaggio, l'uovo sodo e l'aglio su una grattugia fine.
Unire i prodotti preparati in una ciotola, aggiungere leggermente sale, aggiungere la maionese, mescolare accuratamente. IN questa ricetta non specificato, ma facoltativamente potete utilizzare l'aneto per il ripieno.
Aprite i bastoncini, posizionate il ripieno all'inizio di ogni strato e avvolgeteli nuovamente. Mentre giri, premi leggermente con le mani in modo che gli strati con il ripieno siano ben collegati tra loro.
Al momento di servire, disporli su un piatto, guarnire con fettine di limone attorno e sbriciolare leggermente il formaggio grattugiato sopra.

Bastoncini di granchio, ripieno di ricotta e aneto

Le verdure con la ricotta saranno le più tenere spuntino salato, soprattutto se aggiungi l'aglio tritato.

Ingredienti

bastoncini di granchio – 1 confezione (240-250 g);
ricotta (contenuto di grassi 15-18%) – 150 g;
panna acida (contenuto di grassi 20-25%) – 2 cucchiai. l.;
spicchi d'aglio – 1 pz.;
aneto fresco – 1 mazzetto medio;
pepe nero macinato, sale - secondo i tuoi gusti.

Preparazione

Sbucciare l'aglio, lavarlo, tritarlo con un coltello, uno spremiaglio o una grattugia fine.
Per questo ripieno è meglio acquistare la ricotta fatta in casa, che è più ricca. Passarlo al setaccio massa della cagliata si è rivelato tenero.
Tritare finemente l'aneto.
Unisci la panna acida, l'aglio, la ricotta e l'aneto in una ciotola, aggiungi un po 'di sale e pepe a piacere, mescola bene.
Il ripieno è pronto. Scartare i bastoncini di granchio uno per uno, aggiungere 2 cucchiaini di ripieno e arrotolarli fino a formare un rotolo.
Al momento di servire, trasferiscili su bellissimo piatto, guarnire con erbe fresche e cetriolo.

originale, spuntino festivo molto facile da preparare utilizzando normali bastoncini di granchio. Se hai poco tempo prima dell'arrivo degli ospiti, puoi preparare velocemente e facilmente dei bastoncini di granchio, i cui ripieni possono essere scelti tra i prodotti disponibili in frigorifero. Questa volta ho mangiato per sbaglio un barattolo di fegato di merluzzo, quindi il primo ricetta passo passo— involtini di bastoncini di granchio ripieni di fegato di merluzzo, uova e noci. non si limita a questa ricetta, ma offre anche diversi ripieni che si sposano perfettamente con i bastoncini di granchio secondo i tuoi gusti e la tua scelta.

Ripieni per involtini di bastoncini di granchio - con fegato di merluzzo

Il fegato di merluzzo è sano, ne contiene tantissimo sostanze preziose, che raramente si trovano in prodotti normali. Si tratta principalmente di acidi grassi Omega-3, che hanno un effetto positivo sull'elasticità dei vasi sanguigni. Pertanto, i medici raccomandano di consumare fegato di merluzzo per l'aterosclerosi, per coloro che ne sono affetti ipertensione e ci sono insufficienza cardiaca sotto forma di aritmia.

Inoltre, il fegato di merluzzo è ricco di vitamina A, che ha un effetto positivo sulla vista; vitamina D, di cui le persone soffrono in inverno e in primavera a causa della mancanza di sole. Contiene vitamina C e vitamine del gruppo B, per non parlare di questi benefici minerali, disponibile in molti frutti di mare, come: iodio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, potassio, ferro. L'ultimo oligoelemento è molto importante per ricostituire il corpo in primavera, quando a causa della carenza di ferro può svilupparsi anemia. Tutto parla a favore della cucina non solo gustosa, ma anche spuntino sano bastoncini di granchio con fegato di merluzzo. Il piatto non è meno originale e gustoso di.

Per preparare i bastoncini di granchio ripieni avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

confezione regolare di bastoncini di granchio

0,5 vasetti di fegato di merluzzo

un terzo di tazza di noci

maionese per condire

qualsiasi verde - facoltativo

sale e pepe a piacere

Il processo di preparazione dei bastoncini di granchio ripieni con ripieno di fegato di merluzzo:

1. I bastoncini di granchio devono essere rimossi dal congelatore e liberati dall'involucro. Per non aspettare che si scongelino, e anche per potersi aprire facilmente, è necessario metterli nel microonde per 2-3 minuti in modalità “scongelamento”.

2. Avremo bisogno di uova sode: mettile, riempile d'acqua e cuoci forte per 10-15 minuti.

3. Tritare le noci.

3. Schiacciare le uova con una forchetta insieme al fegato di merluzzo.

4. Aggiungi tritato noci.

5. Riempi il ripieno con la maionese e mescola il tutto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche il succo di mezzo limone e le erbe aromatiche tritate. Assaggiate il ripieno e aggiungete sale e pepe se necessario. Il ripieno di fegato di merluzzo per bastoncini di granchio è pronto.

6. Metteremo il ripieno sulle strisce spiegate di bastoncini di granchio e le arrotoleremo con cura in un tubo. Se hai acquistato bastoncini di granchio lunghi, i rotoli possono essere tagliati a metà.

7. Ora adagiate magnificamente gli involtini di bastoncini di granchio ripieni di fegato di merluzzo su un piatto che potrete decorare con fette di pomodorini, limone e aneto.

Buon appetito!

Si può mangiare un antipasto di bastoncini di granchio ripieni di fegato di merluzzo piatto indipendente, può essere servito con la birra - per gli appassionati della bevanda schiumosa.

Ripieni per involtini di bastoncini di granchio: pollo, formaggio e uova

I bastoncini di granchio sono sostanziosi e gustosi farcito con ripieno a base di pollo, uova e formaggio grattugiato. Tutto è facile da preparare: gli ingredienti vengono tritati e conditi con maionese, oppure si può aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato per dare una nota piccante all'antipasto.

Per gli involtini di bastoncini di granchio ripieni di pollo, formaggio e uova, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

150 g di carne di pollo bollita
150 g di formaggio varietà di grano duro
maionese per condire
2 uova
sale e spicchio d'aglio - facoltativi

Procedimento per preparare il ripieno di pollo, formaggio e uova:

1. Lascia cuocere le uova finché non diventano sode. Poi lasciatelo raffreddare, eliminate il guscio e schiacciatelo con una forchetta o con una grattugia.

2. Tagliare finemente il filetto di pollo bollito a cubetti.

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

4. Unisci tutti gli ingredienti e mescola. Riempi il ripieno con la maionese, puoi spremere uno spicchio d'aglio e aggiustare di sale.

5. Scartare con attenzione i bastoncini di granchio scongelati.

6. Ora puoi farcire i bastoncini di granchio, adagiandovi sopra con cura il ripieno, arrotolarli in piccoli rotoli e disporli magnificamente su un piatto festivo, dimenticando di decorarli con verdure ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Ripieni per involtini di bastoncini di granchio: funghi, formaggio, uova e gamberetti

Come già capisci, puoi condurre vari esperimenti con il ripieno dei bastoncini di granchio, combinandoli prodotti diversi. Un ripieno gustoso e originale è composto da funghi prataioli fritti con cipolle, con aggiunta di formaggio grattugiato e carne tenera gamberetto. Riempiremo il ripieno con la maionese; non è vietato sbriciolarci dentro aneto o prezzemolo.

Per preparare bastoncini di granchio ripieni riempimento originale da funghi, formaggio, gamberetti e uova avrai bisogno dei seguenti prodotti:

confezione standard di bastoncini di granchio

funghi champignon – 150 g

testa di cipolla

formaggio a pasta dura - 150 g

gamberetti – 100 gr

un po' di aneto o prezzemolo

maionese per condire, sale e pepe a piacere

Il processo di preparazione del ripieno di funghi, formaggio, uova e gamberetti

1. Lessate le uova sode, poi fatele raffreddare, privatele del guscio e tritatele tritandole con un coltello, schiacciandole con una forchetta o grattugiandole.

2. Lavare i funghi, eliminare le particelle di terreno, tagliarli a fettine

e friggerli in una padella, dopo aver versato un filo d'olio, finché tutto il liquido non sarà evaporato.

3. Cipolle sbucciare, tagliare a cubetti

e fate rosolare grandi quantità olio vegetale fino a doratura.

4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

5. Tagliare i gamberetti a pezzetti. Se hai dei gamberetti nel guscio, devi scongelarli leggermente e gettarli in acqua bollente. Appena l'acqua bolle, spegnetela subito, scolatela, e una volta che i gamberi si saranno raffreddati, liberateli dal guscio.

6. Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente.

8. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale e pepe a piacere.

9. Aprire con attenzione il bastoncino di granchio in uno strato in modo da non strapparlo.

9. Iniziamo a riempire i bastoncini di granchio: avvolgiamo un po' di ripieno di funghi, formaggio, uova e gamberetti in deliziosi rotoli. Disporre magnificamente e decorare su un piatto.

Buon appetito!

Puoi preparare diversi tipi di involtini di bastoncini di granchio con diversi ripieni per la tavola contemporaneamente, sorprendendo e deliziando così i tuoi ospiti con un'atmosfera festosa, originale, spuntino freddo. Uno spuntino sotto forma di rotoli di bastoncini di granchio sembra bellissimo sul tavolo, provocando un grande appetito.
Tutti i tipi di ripieni per bastoncini di granchio non sono solo gustosi, ma anche molto sazianti, quindi vengono prima spazzati via dagli ospiti.

Se non sai ancora come cucinare facilmente e velocemente un maiale gustoso e tenero, guarda il video.

I bastoncini di granchio ripieni lo sono delizia deliziosa. Puoi servire questo piatto a colazione o cena leggera, Fare spuntino gourmet sulla tavola delle feste o semplicemente servire come alternativa alle patatine per la birra. A seconda di cosa sono imbottiti i bastoncini, puoi ottenere gusti diversi e nuovi piatti.

Suggerimenti utili:
Per preparare con successo un piatto è necessario saper aprire e avvolgere con cura il bastoncino. Per fare questo è necessario scongelarli: basta lasciarli a temperatura ambiente.
Inizia il giro dal punto in cui si trova l'ultima piega esterna.
In caso di difficoltà è possibile versare il prodotto per mezzo minuto acqua calda. La struttura del prodotto diventerà più elastica e il bastoncino sarà facile da aprire.
Puoi anche tenere il prodotto sopra il vapore, questo ti aiuterà a vedere rapidamente il punto in cui devi iniziare a srotolare il bastoncino.
Il ripieno può essere diverso ed è su questo che si basa la selezione delle ricette per questo articolo.

Bastoncini di granchio ripieni: ricette con foto

Con formaggio e uova

Maggior parte ricetta classica, che può essere trovato su ogni sito web culinario. Tale popolarità indica chiaramente che questa particolare combinazione di prodotti con bastoncini di granchio è la più deliziosa.

Ingredienti richiesti:

100 grammi di formaggio a pasta dura;
Due uova sode;
Due spicchi d'aglio;
100 grammi di maionese;

Con fegato di merluzzo

I bastoncini di granchio ripieni con fegato di merluzzo stanno diventando sempre più popolari. Anche se in precedenza non si rischiava di combinare questi prodotti, ma alcuni temerari lo hanno provato e a tutti è piaciuto davvero.

Ingredienti richiesti:
150 grammi di bastoncini di granchio;
150 grammi di fegato di merluzzo;
Due uova;
Maionese;
Verde;
Sale e pepe;

Il fegato di merluzzo va tolto dal barattolo e posto su un tovagliolo di carta per un paio di minuti in modo che il grasso in eccesso venga assorbito. Schiacciare quindi il prodotto con una forchetta. Lessare le uova e grattugiarle semplicemente su una grattugia fine e tritare finemente le verdure. Mescolare questi tre prodotti in una ciotola e condire con la maionese, aggiungere sale e pepe a piacere. Ora farcite ogni bastoncino e mettetelo in frigorifero per diverse ore prima di servire. Decorali con piccole foglie verdi.

Con riso e cetriolo fresco

Questa ricetta è leggermente migliorata. Non c'è solo un ripieno misto a maionese, ma anche uno più grande ingrediente segreto. Se tagli un bastoncino come il sushi, ricorderà molto il famoso Piatto giapponese sia nell'aspetto che nel gusto.

Ingredienti richiesti:
200 grammi di bastoncini di granchio;
100 grammi di riso;
Due uova;
Un cetriolo fresco;
Maionese;

Lessare le uova e tritarle o grattugiarle finemente. Lessare il riso finché è tenero, ricordandosi di aggiungere sale all'acqua. Mescolare i due ingredienti e condire con la maionese, aggiungere le spezie a piacere. Sbucciare il cetriolo e tagliare la polpa a fettine lunghe e sottili lungo la lunghezza del bastoncino. Ora avvolgete con cura ogni bastoncino, spalmatelo con il ripieno e mettete dentro qualche fetta di cetriolo. Prima di servire, assicurati di tagliare ogni bastoncino in cerchi.

Con funghi e gamberetti

Questa opzione per riempire i bastoncini piacerà sicuramente ai buongustai. Si adattano perfettamente qui sapori del mare e i funghi completano solo la stravaganza culinaria complessiva. Questo piatto ha un bell'aspetto anche tagliato.

Ingredienti richiesti:
300 grammi di bastoncini di granchio;
150 grammi di funghi prataioli;
Lampadina;
150 grammi di formaggio a pasta dura;
Due uova;
100 grammi di gamberetti;
Due cucchiai di maionese;
Verde;

Srotolate i bastoncini e poi preparate il ripieno. Tritare finemente i funghi e le cipolle e friggerli olio vegetale fino al momento. Successivamente, grattugiate le uova e il formaggio su una grattugia fine e aggiungeteli ai funghi e alle cipolle. Aggiungere al composto i gamberi sgusciati e bolliti, la maionese e le erbe aromatiche. Lasciare sul fuoco a fuoco basso per un paio di minuti finché il ripieno non diventa malleabile.

Mentre il ripieno non si è ancora raffreddato, posizionatelo sui bastoncini. È per questo motivo che i bastoncini di granchio vanno scartati ancor prima di iniziare a preparare il ripieno vero e proprio. Ora stendete il ripieno e avvolgete nuovamente il bastoncino. Riporre in frigorifero per diverse ore.

Con formaggio fuso ed erbe aromatiche

Abbiamo già scoperto che i bastoncini di granchio ripieni con formaggio e aglio sono le opzioni di cottura più apprezzate. di questo piatto. Ma se formaggio normale sostituiscilo, ne riceverai un altro nuovo e gusto insolito.

Ingredienti richiesti:
200 grammi di bastoncini di granchio;
200 grammi di formaggio fuso;
100 grammi di formaggio a pasta dura;
Tre spicchi d'aglio;
Due uova sode;
100 grammi di maionese;

Metti il formaggio fuso nel congelatore per 30 minuti. Quindi grattugiatelo, così come il formaggio a pasta dura, l'aglio, le uova sode su una grattugia fine. Aggiungere la maionese e mescolare. Scartare i bastoncini e cospargerli con il ripieno, salare e pepare. Ora arrotola di nuovo il prodotto a base di granchio e mettilo nel congelatore per due ore per portare il piatto al suo ottimo gusto finale.

Con noci e aglio

Ingredienti richiesti:
200 grammi di bastoncini di granchio;
200 grammi di arachidi (possono anacardi);
150 grammi di formaggio a pasta dura;
Verdure, maionese;

Tritare le noci e grattugiare il formaggio. Mescolare, aggiungere le erbe tritate e la maionese. Sembrerà bellissimo se i bastoncini finiti vengono tagliati in diagonale.

Con salmone rosa in scatola

Qualsiasi granchio in scatola è adatto per farcire i bastoncini di granchio. Di qualità del gusto Il salmone rosa si sposa bene insieme, inoltre ha una tonalità gradevole. Ma se lo desideri, puoi prendere sardine, tonno o anche spratti.

Ingredienti richiesti:
240 grammi di bastoncini di granchio;
150 grammi salmone rosa in scatola;
Tre uova;
Tre cucchiai riso bollito;
Lampadina;
Maionese, sale e pepe;

Schiacciare il salmone rosa con una forchetta, aggiungere le uova e la cipolla tritate finemente. Mescolare il tutto, aggiungere il riso cotto, sale e pepe. Condire con maionese; il ripieno dovrebbe essere viscoso.

Con patè in pastella

Di più ricetta complessa bastoncini di granchio ripieni. Non dovrai lavorare a lungo con il ripieno, ma il successivo processo di cottura richiederà un po' di tempo.

Ingredienti richiesti:
Bastoncini di granchio;
Paté;
Due uova;
Sale e farina;
Latte e birra;
Maionese, olio vegetale;

Puoi prendere qualsiasi patè, preferibilmente da un barattolo. Tritare le uova, aggiungerle al patè e mescolare con la maionese. Distribuirli su bastoncini e avvolgerli. Ora preparate la pastella mescolando il latte (birra) con la farina. Immergete ogni bastoncino nella pastella e friggetelo in abbondante olio fino a renderlo croccante.

Cucinare bastoncini di granchio ripieni è un piacere. Dopotutto, il gusto finale del piatto dipenderà dal ripieno che sarà nei bastoncini. Qualsiasi pesce in scatola, formaggio ed erbe aromatiche si sposano bene con l'ingrediente di partenza. Puoi aggiungere se lo desideri verdure varie e anche sperimentare con la frutta (ad esempio, con il mango)