Che tipo di insalata può essere preparata con i funghi chiodini in salamoia. Ricette per insalate con funghi in salamoia, nonché snack e zuppe a base di questi funghi

Cupcakes alla vaniglia di Gulnara Bakieva con un segreto! Norma della crusca d'avena.

Preparazione:

1. "Du-Cupcake". Non lascio i cupcakes nel forno, li tiro fuori subito dopo 20-25 minuti e li schiaccio leggermente al centro. Faccio la crema di cagliata - cagliata morbida + sakhzam + aromik + colorante + yogurt (kefir) e decoro i cupcakes)
2. "Du-babe" Immergo i cupcakes. Impregnazione - latte + aromatico. Glassa-latte+COM)

Ottimo biscotto al cioccolato!

MINI Brownies

Mini brownies

2 uova
4 cucchiai di yogurt o pasta di cagliata 0%
1 cucchiaio di amido di mais *Ho aggiunto il budino alla vaniglia*
2 cucchiai di cacao 1%
4 cucchiai COM
NO a piacere
1 cucchiaino di essenza di vaniglia o aromi
1 cucchiaino di gusto cioccolato
1 cucchiaino di olio d'oliva *facoltativo, non l'ho aggiunto*

Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, la consistenza deve essere abbastanza liquida, se vi sembra denso aggiungete un po' di latte scremato liquido, prendete uno stampo in silicone per 12 muffin, versatene 2-3 cucchiai del nostro impasto, mettere in forno preriscaldato a 165°C e cuocere per circa 20 minuti
lasciate raffreddare bene e mettete in frigorifero per un paio d'ore, otterrete delle medaglie di brownies tenerissime e al cioccolato che soddisfano perfettamente la vostra fame di cioccolato

Super cupcake "Zebra"
Anna Chumaeva (Khlybova)

Un'altra gustosa sorpresa che non ti farà crescere il sedere ;-)
4 uova grandi o 5 medie. Separare gli albumi dai tuorli.
Sbattere i tuorli con 1 cucchiaino di fita a piacere fino a renderli bianchi, aggiungere 2 cucchiai di latte scremato in polvere, 1 cucchiaio di amido, 1 cucchiaino di lievito, vanillina. Mescolare. A parte, sbattere gli albumi con 1 cucchiaino di fita fino a formare un composto sodo e incorporarli all'impasto con una spatola.
Dividere l'impasto a metà. A una parte ho aggiunto 1 cucchiaio di cacao e l'ho impastato con molta attenzione nell'impasto.
L'ho versato a turno in ogni settore dello stampo.
Cuocere per 35 minuti a 180 gradi finché non saranno asciutti.
Il cupcake si è rivelato semplicemente arioso. Morbido, morbido, lo premi e ritorna.

Cupcakes alla vaniglia di Gulnara Bakieva con un segreto! Senza DOP, la norma della crusca d'avena.
Ideale per Attacco, Alternanza, Consolidamento, Stabilizzazione.

Avremo bisogno di: 2 uova (prendo la categoria 1), 3 misurini di fitparad (si può usare qualsiasi sakhzam), un pizzico di vanillina, un pizzico di sale, 2 cucchiai. (all'attacco - 1,5 cucchiai) crusca d'avena macinata.

Preparazione:
1. Separa gli albumi dai tuorli. Iniziamo a sbattere gli albumi con un pizzico di sale alla velocità più bassa del mixer. Aumentiamo gradualmente la velocità. Aggiungere lentamente il sakhzam e 1-2 pizzichi di vanillina, un misurino alla volta.
2. Quando la massa proteica diventa bianca e piuttosto densa, aggiungi i tuorli un cucchiaio alla volta, continuando a sbattere.
3. Togliete il mixer e cominciate a setacciare (!) la crusca d'avena macinata nella ciotola con gli albumi, impastando delicatamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
4. Metti l'impasto finito negli stampini e mettilo in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 20-25 minuti (attenzione al forno, hanno il loro carattere))
5. Dopo 20 minuti, spegnete il forno e lasciate riposare per 15 minuti.

Ottengo circa 10-12 cupcakes)

Probabilmente vuoi sapere perché con un segreto?))) Sono universali. Opzioni con cupcakes:
1. "Du-Cupcake" di Gulnara Bakieva. Non lascio i cupcakes nel forno, li tiro fuori subito dopo 20-25 minuti e li schiaccio leggermente al centro. Faccio la crema di cagliata - cagliata morbida + sakhzam + aromik + colorante + yogurt (kefir) e decoro i cupcakes)
2. “Du-rum baba” di Gulnara Bakieva) Metto a bagno i cupcakes. Impregnazione - latte + aromatico. Glassa-latte+COM)
3. “Cupcake ripieni” - Ho tagliato i cupcake a metà. Ripieno: marmellata di zucca, crema spalmabile al cioccolato, molto altro)
4. Cupcake con glassa. Preparare la glassa al cioccolato (cacao, latte, pesce gatto). Innaffiare i nostri cupcakes)

Choco - cupcakes al cioccolato nel microonde in 4 minuti

Elena Koleber (Donskikh)
Per i cupcakes, amalgamare il tutto, non sbattere e non aspettare che si gonfi, versare subito negli stampini in silicone e nel micromixer per circa 2-4 minuti. a 700 watt
Ricoperto con glassa al cioccolato

Ne sono appassionato in questo momento, ci vogliono un paio di minuti, sono dolci e gustosi e ho mangiato la crusca

Ricetta glassa:

1 cucchiaio di cacao + 1 cucchiaio di SOMA + 6 cucchiai di latte scremato, mescolare bene il tutto e mescolare fino a quando non si sarà addensato, mescolare ogni 10 secondi.

Lenochka ha iniziato a farlo e non ha capito che non c'era niente di liquido da mettere nell'impasto???? Forse ho guardato qualcosa e risulta asciutto!!!

Elena Koleber (Donskikh) ha risposto a Elena
E ho accidentalmente asciugato 4 cucchiai di latte

Ingredienti:

2,5 cucchiai crusca d'avena;
1 cucchiaio. crusca di frumento;
1 cucchiaino cacao;
1 cucchiaio. latte scremato in polvere;
1/4 cucchiaino. lievito in polvere;
1 cucchiaino scorza d'arancia (facoltativa);
dolcificante;
4 cucchiai. Latte 0% grassi.

Per una crociera, riduci OO a 2 cucchiai.

Cupcake al cioccolato "brutale".

Per il cupcake:

48 g di crusca d'avena (4 cucchiai)
12 g di crusca di frumento (2 cucchiai)
15 g di isolato di soia (2 cucchiai, quasi raso)
15 g di cacao (2 cucchiaini con uno scivolo molto grande)
8-10 g di farina di semi di lino (2 cucchiaini rasi)
2/3 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di soda
14 misurini di fitparad Se hai un sakhzam diverso, aggiungilo a piacere (circa una media di 14 compresse
pizzico di sale
1 uovo (o 2 albumi)
120 g di latte (1/2 tazza)
100 g di acqua bollente

Per la glassa alla crema

5-6 cucchiai. cucchiai di yogurt senza additivi
2-3 cucchiaini di cacao con uno scivolo (di più è possibile, nella misura della tua dissolutezza)))
12 misurini di fitparad

Macinare la crusca. Setacciare la farina di semi di lino, il cacao e l'isolato nella crusca, aggiungere il lievito, il bicarbonato e il fitparad. Mescolare. A parte sbattere leggermente l'uovo e il latte. Unisci gli ingredienti liquidi e secchi, mescola bene. Versare l'acqua bollente (l'acqua bollente è a 100 gradi!) e mescolare ancora velocemente e bene. Infornare a 180 gradi per 40-60 minuti. Nella mia piccola padella rettangolare della capacità di 1 litro ho cotto per 40 minuti. Se la teglia è più grande il tempo di cottura sarà ridotto.
Raffreddare la torta finita e tagliarla in due parti.

Per la glassa, mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e scaldare mescolando continuamente a fuoco basso fino all'ebollizione. Appena bolle, togliete dal fuoco. Quanto più a lungo la glassa rimane sul fuoco, tanto più forte risulterà l'acidità dello yogurt. Raffreddandosi la glassa si addensa. Distribuire metà della glassa sul fondo della torta e posizionare l'altra metà sopra, NON premere. La glassa dovrebbe indurirsi e non “salire” tra gli strati della torta. Distribuire la glassa rimanente sulla superficie della torta su tutti i lati.

Anche la ricotta pastosa non liquida o qualsiasi altra crema non liquida è perfetta come crema (la torta è bagnata e non necessita di impregnazione)

Muffin al rabarbaro.
La ricetta non è mia.

Ricetta per 12 persone (!)

300 g rabarbaro (si può congelare)
6 cucchiai di amido di mais
250 ml di latte scremato
sakhzam sciolto a piacere
2 uova
1 bustina di lievito in polvere 10 g
pizzico di sale
aroma al burro (facoltativo)

Tagliare il rabarbaro a pezzetti. Aggiungi un po' di sakhzam sopra e lascia riposare. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Rompere le uova in una ciotola e mescolarle con il restante sakhzam. Versare il latte e mescolare. Mescolare separatamente amido, lievito e sale. Unisci entrambe le miscele. Asciugate il rabarbaro con carta assorbente ed aggiungetelo all'impasto. Prendete degli stampini da forno in silicone e versate l'impasto fino a 2/3 degli stampini. Mettere in forno a cuocere per 30 minuti. Lasciare raffreddare il forno chiuso. Prima di servire, puoi cospargere il sakhzam.

Muffin al rabarbaro di Lyudmila Voronina. Alternanza

Ingredienti

3 uova
3 cucchiai. l. crusca di frumento
5 cucchiai. l. crusca d'avena
3 cucchiai. l. ricotta a basso contenuto di grassi
3-4 gambi di rabarbaro
lievito in polvere
1 pag. l. parata in forma
1 pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 180°C.
Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma. Mescolare crusca, ricotta, sakhzam, lievito e tuorli, quindi incorporare delicatamente gli albumi montati nell'impasto.

Tagliate i gambi di rabarbaro a pezzetti e aggiungetene la metà all'impasto. Versare l'impasto negli stampini per muffin e guarnire con il rabarbaro rimasto. Cuocere i muffin per 15-20 minuti.

Elena Niemeläinen

Cupcakes alla zucca e meringa ispirati alla torta meringata al rabarbaro del Libro dei dessert.

5 uova
4 cucchiai di avena crusca
600 g di polpa di zucca
100 gyogurt 0%
3 cucchiaini di saxam liquido
10 gocce di aroma alla fragola
5 gocce di aroma di vaniglia
pizzico di sale, cannella in polvere

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere 2 uova, yogurt e crusca. Aggiungi 1/2 cucchiaino di saxam. Disporre l'impasto nella teglia e cuocere per 15 minuti per evitare che si bruci (l'impasto non deve essere cotto). Lavate la zucca, tagliatela a pezzetti sottili, mettetela da parte insieme alla cannella e allo zucchero per un po'.

Rompi 3 uova, separando i tuorli dagli albumi di sole due uova. Sbattere un uovo intero con due tuorli, aggiungere 2 cucchiaini di saxam e 2 cucchiaini di aroma alla fragola. mettere da parte 2 albumi. Togliere l'impasto dal forno. Disporre sopra la polpa di zucca alla cannella e versarvi sopra le uova sbattute. Cuocere per 25 minuti. A questo punto, sbattere 2 albumi in una schiuma molto densa, aggiungendo un pizzico di sale. Aggiungere 1/2 cucchiaino di saxam e l'aroma di vaniglia. Continua a sbattere per 1 minuto. Sfornare e decorare la superficie con gli albumi utilizzando una sac à poche. Cuocere per altri 7 minuti, facendo attenzione che lo strato di meringa non diventi nero)

Elena Niemeläinen
150 g di carote crude
1 cucchiaio. amido
1 cucchiaio. COM
3 cucchiai di glutine
2 uova
1 cucchiaino lievito in polvere
Pizzico di sale
Sahzam (la quantità dipende da cosa usi)
Se a qualcuno piace, puoi aggiungere la cannella, ma non lo consiglio, sopraffarà il gusto sottile, che non assomiglia affatto alle carote.

Tritare le carote, unire tutti gli ingredienti e frullarli in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Non allarmarti se inizialmente ti ritroverai con pezzi di carota e senza liquido. Le carote daranno il succo e l'impasto sarà come dovrebbe essere.
Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti, versare negli stampini. L'ho versato a un terzo, ma puoi usarne di più, sarà più alto.
Mettere in forno freddo e cuocere a 180° per circa 30 minuti, controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Si sono rivelati esattamente 10 pezzi.
La glassa è zucchero a velo di eritritolo diluito con acqua.

Elena Niemeläinen
Tortino al limone.
Mettete il limone in freezer per circa cinque minuti, così sarà più facile sbucciarlo. Dopo cinque minuti toglietelo e grattugiate su una grattugia fine solo la parte superiore gialla. Sbattere 5 uova con 50 grammi di eritritolo fino ad ottenere una soffice schiuma bianca. Misurare 100 ml con un misurino. farina di crusca d'avena e la stessa quantità di isolato (l'isolato può essere sostituito con amido di mais, sarà più soffice, ma per circa tre giorni in più), mescolare, aggiungere sakhzam a piacere, un cucchiaino di lievito e un cucchiaino di curcuma (colorerà giallo l'impasto e conferirà un gradevole retrogusto). Introducete questo composto nelle uova attraverso un colino. Mescolare, ma non sbattere, aggiungere la scorza, lasciandone un po' per la decorazione.
Versare l'impasto nello stampo e riporre in forno freddo. Accendete il forno a 175 gradi e fate cuocere la torta per circa 40-60 minuti.

Elena Niemeläinen
Cupcake "Per il tè"

Sbattere 5 uova con 4 cucchiai. eritritolo in una schiuma bianca, soffice e stabile. Misurare gli ingredienti secchi rimanenti utilizzando un misurino. 100 ml. farina di crusca d'avena, 100 ml. amido di mais (l'amido può essere sostituito con l'isolato, ma la torta sarà più pesante), 1 cucchiaino. lievito in polvere, vanillina sulla punta di un coltello, il tuo sakhzam a piacere.
Versare metà dell'impasto nello stampo, nella restante metà mettere 2 cucchiai. cacao senza droga e tre gocce di “fave di cacao” aromatiche, mescolare bene e versare nell'impasto leggero, è più pesante e subito “affonda”. Mettete la teglia nel forno freddo, accendetelo a 175 gradi e fate cuocere la torta per 40-60 minuti.
E quanti integratori aggiuntivi ricevi?

Se amido - 3 giorni. Se isolato - senza additivi aggiuntivi).

Cupcake con inulina

Http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=7871&p=911975&hilit=%D0%B8%D0%BD%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD#p911975

Ingredienti:
4 uova
1 cucchiaio di glutine
1 cucchiaio di inulina
lievito in polvere
sakhzam a piacere

Se non ci sono inulina e glutine, puoi sostituire 2 cucchiai di amido. Ma questo viene fornito con supplementi aggiuntivi.
Preparazione:
Montare gli albumi con lo zucchero a neve ferma. Aggiungere gradualmente tuorli, inulina, glutine, lievito.
Ungete la teglia con olio e infornate a 180° per 20-25 minuti.

È stato interessante provare la zucca nei dolci. Ho preso come base la ricetta della torta di zucca dal sito ufficiale tedesco della Dukan, ma l'ho rifatta. In forno la torta è più che raddoppiata di volume, ma purtroppo poi si è stabilizzata e la torta sembrava un po' bagnata. Ha un sapore semplicemente fantastico, mia figlia ha schiaffeggiato entrambe le guance e mio marito ha detto che c'erano delle mele nell'impasto. Sicuramente cucinerò ancora e ancora. Secondo supplementi aggiuntivi per 1 giorno.

Tortino di zucca

200 g di zucca, cruda!!!
4 uova
2 cucchiai. ricotta morbida
2 cucchiai. amido
2 cucchiai. crusca d'avena (macinata in farina)
1,5 cucchiaino. lievito in polvere
Deputato dello zucchero
Pizzico di sale
Tsimt (per dilettanti)
Macinare finemente la zucca in un frullatore fino a renderla quasi come una pasta. Mescolare tuorli, ricotta, amido, crusca, zucchero, cannella con un mixer. Montare gli albumi con un mixer con un pizzico di sale fino a formare delle punte ben ferme. Mescolare delicatamente gli albumi con un cucchiaio nell'impasto. Mettete in uno stampo di silicone e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.

Http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?p=659338#p659338

Se vuoi diversificare la tua tavola quotidiana e festiva con antipasti interessanti, ti consiglio di prestare attenzione all'insalata con funghi chiodini in salamoia e petto di pollo. Un piccolo set di ingredienti disponibili, facilità di preparazione e gusto gradevole piaceranno sicuramente agli ospiti, ai propri cari e alla padrona di casa stessa. Per preparare un'insalata con funghi in salamoia, puoi utilizzare sia preparazioni di funghi fatte in casa che funghi nameko in salamoia acquistati in negozio.

Per preparare un'insalata con funghi chiodini in salamoia, preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente o leggermente raffreddati.

Tagliare il petto di pollo, le uova e il cetriolo a cubetti di media grandezza. Mettere in un'insalatiera.

Tagliare le patate lesse a cubetti della stessa dimensione. Tagliare i funghi grandi a pezzetti, lasciare interi quelli piccoli. Tritare finemente la cipolla. Aggiungi all'insalatiera.

Tritare le erbe fresche e aggiungerle al resto degli ingredienti insieme alla maionese. Sale e pepe a piacere.

Mescolare accuratamente.

L'insalata con funghi in salamoia è pronta. Può essere servito. Buon appetito!

L'insalata con funghi chiodini in salamoia è un piatto meraviglioso e sostanzioso che delizierà te e i tuoi cari, sia nei giorni festivi che nei giorni feriali. La caratteristica principale delle insalate con funghi chiodini in salamoia è la sua meravigliosa compatibilità con quasi tutti i prodotti. I funghi chiodini marinati si abbinano a carne, pesce, verdure crude e lavorate termicamente, nonché frutti di mare. Pertanto, ci sono molte opzioni di ricette per questa insalata.

I metodi per preparare un'insalata con funghi chiodini in salamoia sono abbastanza semplici, ma allo stesso tempo molto diversi. I deliziosi funghi diventeranno una componente brillante sia delle insalate a tre ingredienti che delle ricette complesse con un gran numero di prodotti. I funghi chiodini sono buoni con diversi condimenti, che si tratti di burro, maionese o panna acida.

I funghi chiodini in salamoia fanno molto bene alla salute, contengono proteine, vitamina B, fanno bene alla vista e sono anche ricchi di magnesio e fosforo.

I funghi chiodini non sono solo gustosi e si sposano bene con altri ingredienti dell'insalata, ma sono anche un'ottima decorazione. Sul tuo piatto puoi costruire un'intera radura di funghi chiodini in salamoia. Grazie alle ricette di insalata con funghi chiodini in salamoia, riceverai sicuramente piacere estetico e, soprattutto, gustativo!

Come preparare un'insalata con funghi chiodini in salamoia - 15 varietà

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 200 gr.
• Prosciutto - 200 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Cipolla verde
• Maionese
• Sale, pepe

Preparazione:

Lessare patate e uova.

Metti i funghi in salamoia sul fondo di un piatto fondo e cospargili sopra con le cipolle verdi tritate finemente.

Tagliare il prosciutto a cubetti e coprirlo con uno strato di cipolle verdi, spennellare con la maionese.

Disporre le patate a dadini sul prosciutto, salare e spennellare con la maionese.

Tagliare le uova a cubetti, disporle nell'ultimo strato, spennellare con la maionese.

Metti l'insalata in frigorifero a bagno, preferibilmente durante la notte. Prima di servire capovolgere il piatto di insalata su un altro piatto. Ciò cambierà l'ordine degli strati e i funghi chiodini diventeranno una meravigliosa decorazione.

Buon appetito!

Ingredienti:

Funghi chiodini marinati - 515 gr.

Carote coreane - 215 gr.

Carne di pollo (filetto) - 275 gr.

Formaggio a pasta dura - 330 gr.

Sale, pepe

Preparazione:

Lessare la carne di pollo, tagliarla a listarelle.

Per conferire alla carne un sapore piccante e un aroma gradevole, durante la cottura del filetto aggiungere al brodo una foglia di alloro e una cipolla.

Tagliare il formaggio a cubetti.

Unisci pollo, funghi, carote coreane e condisci con la maionese. Completare con erbe, funghi o carote.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 100 gr.
• Patate - 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Cipolle verdi
• Olio vegetale - 50 ml.
• Senape - 1 cucchiaio.
• Aceto - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero, sale, pepe

Preparazione:

Lessare le patate, tagliarle a cubetti.

Cetrioli sottaceto, anche tagliati a cubetti.

Tagliare la cipolla a semianelli.

Mescolare gli ingredienti tritati e i funghi chiodini marinati in un'insalatiera.

Iniziamo a preparare il condimento. In un piatto separato aggiungere: olio vegetale, senape, aceto, un pizzico di zucchero, sale e un po 'di pepe, aggiungere le cipolle verdi. Mescolare tutto accuratamente e condire l'insalata.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 325 gr.
• Filetto di aringa salata - 315 gr.
• Patate - 155 gr.
• Carote - 155 gr.
• Mela - 1 pz.
• Fagioli in lattina - 215 gr.
• Mazzo di cipolle verdi
• Maionese
• Pepe

Preparazione:

Lessare carote e patate, tagliarle a cubetti.

Sbucciare le aringhe e tritarle finemente.

Tagliare le mele a listarelle.

Disporre le patate sul fondo della pirofila e spennellare con la maionese.

Quindi stendete le fette di mela e copritele con una sottile rete di maionese, adagiatevi sopra i funghi chiodini.

Decorare l'insalata con erbe aromatiche e cospargere di pepe.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 300 gr.
• Fegato di pollo - 200 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Formaggio semiduro - 100 gr.
• Maionese
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Lessare le uova, grattugiare su una grattugia grossa.

Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a listarelle sottili. Friggere cipolle e carote.

Tagliare il fegato a pezzetti e aggiungerlo nella padella con carote e cipolle, aggiungere le spezie, friggere fino a cottura.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Adagiare il fegato con cipolle e carote su un piatto e coprire con la maionese. Successivamente, cospargere con formaggio e uova grattugiate, coprire lo strato con maionese. Decorare l'insalata con erbe aromatiche.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 250 gr.
• Prosciutto - 200 gr.
• Carne di pollo (filetto) - 350 gr.
• Ananas in scatola - 250 gr.
• Peperone - 2 pezzi
• Olio vegetale
• Maionese
• Sale, pepe nero macinato - a piacere

Preparazione:

Tagliare il filetto di pollo a fettine, aggiungere sale e pepe e friggerlo in olio vegetale (5-7 minuti).

Tagliare a cubetti il ​​prosciutto, l'ananas e il peperone.

Condire il pollo, il prosciutto, l'ananas, il peperone e i funghi chiodini con la maionese e aggiungere sale.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 450 gr.
• Piselli in scatola - 350 gr.
• Aglio - 1-2 spicchi
• Cipolla - 1 pz.
• Olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai. l.
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Mescolare i piselli in scatola con i funghi chiodini in salamoia, aggiungere l'aglio tritato.

Tagliare la cipolla a cubetti, tritare le verdure.

Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio vegetale, sale e pepe.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini in salamoia - 25 gr.
• Lingua di maiale - 100 gr.
• Cetriolo fresco - 50 gr.
• Carote fresche - 50 gr.
• Maionese
• Prezzemolo
• Sale, pepe

Preparazione:

Lessare la lingua di maiale. Tagliare a cubetti.

Il processo di cottura della lingua è piuttosto lungo (2-3 ore), quindi cuocetela in anticipo, togliete la pellicola, è più conveniente farlo subito dopo la cottura sotto l'acqua fredda.

Tagliare i funghi marinati a pezzetti.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare il cetriolo a listarelle. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese, se lo si desidera, aggiungere le spezie. Guarnire l'insalata finita con abbondanti funghi ed erbe in salamoia.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 300 gr.
• Cracker - 50 gr.
• Patate - 4-5 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Olio di girasole
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Lessare le patate e tagliarle a cubetti.

Tagliare anche la cipolla a cubetti e tritare le verdure.

In un piatto grande, mescolare patate, cipolle, funghi chiodini in salamoia ed erbe aromatiche. Condire l'insalata con olio e aggiungere le spezie. Quindi aggiungere i crostini all'insalata preparata.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 155 gr.
• Asparagi - 155 gr.
• Carne di pollo (filetto) - 360 gr.
• Patate - 1 pz.
• Zucchine - 1 pz.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Tuorlo di pollo - 1 pz.
• Burro - 75 gr.
• Aceto balsamico - 35 ml.
• Succo di limone - 15 ml.

Ricetta della salsa:

Portare a ebollizione l'aceto balsamico e il succo di limone. Sbattere il tuorlo d'uovo e incorporarlo lentamente al composto caldo. Aggiungi una fetta di burro.

Preparazione:

Lessare gli asparagi, le patate e le zucchine, tagliarli a cubetti.

Tagliare il filetto di pollo a fettine, friggerlo nel burro fino a doratura.

Lessare le uova, tagliarle a cubetti.

Se i funghi chiodini in salamoia sono troppo grandi, tagliateli.

Mescolare i funghi chiodini marinati, i pezzi di pollo, le zucchine, le patate, gli asparagi e le uova, salare e condire con la salsa preparata.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini in salamoia - 300-350 gr.
• Cuori di tacchino o pollo - 500 gr.
• Noci - 50 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Cipolla - 2 pezzi
• Peperone dolce - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi
• Sale, pepe

Preparazione:

Lessare il tacchino o i cuori di pollo fino a cottura completa. Tagliare a listarelle e aggiungere l'aglio tritato.

Tagliare la cipolla a semianelli e versare acqua bollente per 5 minuti, quindi scolare l'acqua.

Tagliare il peperone a semianelli. Grattugiare il formaggio.

Metti l'insalata a strati usando una padella profonda e senza fondo.

1. Il primo strato è costituito da cuori tritati, unti con maionese.
2. Successivamente, aggiungi le cipolle e le spezie.
3. Ungere lo strato successivo di funghi con la maionese. E cospargere di formaggio.

Ripeti tutti gli strati nello stesso ordine. Formaggio, ungere con maionese e cospargere di noci. Disporre l'ultimo strato di peperoni e mettere l'insalata finita in frigorifero a bagno.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 130 gr.
• Crauti - 250 gr.
• Patate - 4 pezzi
• Olio di girasole
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Lessare le patate e tagliarle a fettine sottili.

Metti i crauti in una ciotola.

Se il tuo cavolo è molto acido, devi sciacquarlo e metterlo in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.

Metti i crauti, le patate, i funghi chiodini in salamoia e le erbe tritate sul fondo della ciotola. Salare e pepare, condire con olio e mescolare.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 200 gr.
• Prosciutto - 250 gr.
• Formaggio a pasta dura - 250 gr.
• Mais in scatola - 200 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Maionese
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Tagliare a listarelle il prosciutto, il formaggio e le uova.

Sciacquare i funghi in salamoia, lasciar scolare l'acqua e, se necessario, tagliarli in modo che abbiano all'incirca la stessa dimensione.

Sul fondo dell'insalatiera mettere i funghi chiodini, il prosciutto, il formaggio, le uova e il mais, salare, pepare e condire con la maionese.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 200 gr.
• Fagioli in scatola - 150 gr.
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• Pomodoro fresco - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Cracker di segale
• Maionese
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Tagliare cetrioli e pomodori a cubetti.

Grattugiare il formaggio a pasta dura.

Scolare i fagioli in scatola.

Metti i fagioli, i funghi in salamoia, i cetrioli, i pomodori, il formaggio grattugiato e le erbe tritate sul fondo della ciotola. Salare e pepare e condire con maionese, mescolare. Prima di servire aggiungete i crostini in modo che non abbiano il tempo di ammorbidirsi e rimanere croccanti.

Buon appetito!

Ingredienti:

• Funghi chiodini marinati - 700 gr.
• Calamari - 300 gr.
• Riso - 150 gr.
• Mais in scatola - 300 gr.
• Olive denocciolate 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Maionese
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Lessare il riso fino a completa cottura.

Sciacquate bene il riso fino a quando l'acqua sarà completamente trasparente, questo garantirà una buona croccantezza del riso nell'insalata. Riempire con acqua, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso. Quando il riso sarà morbido, mettetelo in uno scolapasta e sciacquatelo abbondantemente.

Lessare i calamari e tagliarli a listarelle.

Tagliate le olive a fettine e la cipolla a listarelle.

Mettere il riso, i funghi, i calamari, le cipolle, le olive, il mais in scatola e le erbe tritate finemente in una ciotola capiente, condire con sale e pepe e condire con la maionese.

Mi piacciono molto le insalate con funghi chiodini in salamoia, sia fatte in casa che acquistate in negozio. Mi piacciono particolarmente le teste rosse sullo strato superiore dell'insalata, come l'insalata Ryzhiki, sembra molto appetitosa. E qualsiasi altra insalata che contenga funghi così piccoli sarà sempre il piatto festivo principale sulla tavola. Le insalate con funghi chiodini in salamoia possono essere preparate abbinando una varietà di prodotti: verdure fresche e lavorate, pollo, prosciutto, formaggi, uova, cibi in salamoia e in scatola. Fortunati quelli che preparano con prudenza le conserve per l'inverno: puoi procurarti un barattolo di profumati funghi chiodini in salamoia dalle tue scorte e preparare da loro una deliziosa insalata E come sempre in questo articolo, Pepper ha raccolto per te le insalate più deliziose e interessanti con funghi chiodini in salamoia.

1. Insalata con prosciutto

Ingredienti:

• Uova sode - 3 pezzi
• Patate bollite - 2-3 pezzi
• Carote coreane - 150 g.
• Prosciutto di buona qualità - 200-300 gr.
• Piume di cipolla verde - 1 mazzo.
• Funghi in salamoia.

Preparazione:

Grattugiare le uova e le patate utilizzando una grattugia a fori grossi.
Tagliare il prosciutto a cubetti.
Tritare finemente le cipolle verdi.
Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera a strati: patate, carote coreane, uova, prosciutto, cipolle. Ungere ogni strato con maionese.
Completare l'insalata con funghi chiodini in salamoia.
L'insalata con funghi chiodini è pronta per la tua cena festiva.

• Si consiglia di acquistare funghi chiodini in salamoia in contenitori di vetro: in questo modo è possibile valutare le dimensioni e le condizioni dei funghi. Tutti i funghi devono avere le stesse dimensioni e non presentare macchie nere o scure.
• La marinata stessa non dovrebbe essere troppo viscosa o, al contrario, eccessivamente liquida. La torbidezza della marinata nel barattolo indica un prodotto avariato, il che significa che il prodotto ha già fermentato.
• I buoni funghi in salamoia dovrebbero essere di colore da grigio-beige a marrone scuro. Il colore arancione dei funghi molto probabilmente indica la coltivazione artificiale. Questo prodotto ha un gusto significativamente inferiore ai funghi chiodini in salamoia naturali.
• Prima di preparare un'insalata con funghi in salamoia, è necessario filtrare il liquido in eccesso e metterlo in una ciotola.

2. Insalata con lingua *Festiva*

Ingredienti:

• 4 uova sode
• 400 grammi di lingua di manzo bollita
• 1 cipolla
• 2 cetrioli sottaceto
• 300 grammi di filetto di pollo fritto
• 2 carote bollite
• 100 grammi di formaggio grattugiato
• 150 grammi di funghi in salamoia
• maionese
• sale, zucchero, aceto, acqua bollente per la marinata.

Preparazione:

Tagliare la lingua a listarelle. Tagliare a listarelle il filetto di pollo fritto. Tritare finemente la cipolla e marinare con un pizzico di zucchero, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. l. aceto e acqua bollente Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto.
Iniziamo a formare l'insalata. È meglio usare un modulo speciale per questo. Il primo strato è uova sode grattugiate. Formare sopra una rete di maionese.

3. Insalata *Radura di funghi*

Ingredienti:

• Funghi in salamoia (funghi chiodini) - 500 g
• Verdure (cipolla, prezzemolo, aneto), tritate - a piacere
• Carote (bollite) - grattugiate su una grattugia grossa
• Cetrioli sottaceto: tagliati a fettine sottili o grattugiati su una grattugia grossa
• Petto di pollo (bollito) - tritato finemente
• Formaggio - 100-150 g
• Uova sode - 3 pezzi
• Patate bollite - 2-3 pezzi

Preparazione:

Ungere un'insalatiera o una padella con olio vegetale, coprire con pellicola trasparente in modo che i bordi pendano sopra l'insalatiera. Quindi adagiarli strettamente a strati nella seguente sequenza: funghi - verdure - carote - cetrioli - petto di pollo - formaggio - uova - patate. Non lubrificare gli strati 1 e 2 con maionese, quindi lubrificare gli strati successivi. Metti l'insalata in frigorifero per una notte. Quindi capovolgere l'insalatiera o la padella e posizionarla con cura su un piatto (tirare i bordi della pellicola). Cospargere i bordi laterali dell'insalata con erbe aromatiche o formaggio grattugiato.

• Le insalate possono essere preparate mescolando tutti gli ingredienti dell'insalata insieme al condimento o disponendo i prodotti in pile. In molte ricette di insalata con funghi chiodini in salamoia, i prodotti sono disposti a strati e ricoperti con condimento.
• Anche la scelta del condimento in sé non è limitata: puoi utilizzare maionese, panna acida, una miscela di maionese e panna acida, oli vegetali e un'ampia varietà di salse preparate sulla base di maionese o burro con l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche.
• C'è un altro segreto: se la ricetta utilizza le cipolle, puoi pre-marinare in una marinata di funghi.

4. Insalata con pollo e carote coreane

La caratteristica principale del piatto è che può essere decorato in diversi modi: sotto forma di sole, radura della foresta o fungo di agarico volante. In generale, prepariamoci e lasciamo correre la fantasia!

Ingredienti:

• 400 g di filetto di pollo bollito;
• 350 g di carote coreane;
• 350 g di funghi in salamoia
• 4 uova;
• 200 formaggi a pasta dura;
• 200 g di maionese per insalata;
• sale, pepe (a piacere);
• un paio di rametti di verde, olive

Preparazione:

Tagliamo il filetto a strisce lungo la venatura, quindi ricaviamo cubetti puliti. Tre formaggi su una grattugia. Separate gli albumi dai tuorli e schiacciateli con una forchetta. Disporre il filetto su un piatto largo e spennellare con la maionese. Successivamente, aggiungi le carote. Lo strato successivo è il formaggio, poi i funghi chiodini. E ancora condire con maionese. Successivamente, distribuire le proteine, ungere con la maionese, dando al piatto una forma rotonda. Cospargere nuovamente con carote coreane Decorare con erbe e olive.

5.Insalata coreana con pollo e cetrioli

Ingredienti:

• 2 gambe
• 2 cetrioli medi
• 200 grammi di funghi in salamoia
• 1 carota media
• 1 cipolla rossa media
• 1 peperoncino rosso (lungo 10 cm)

Per il rifornimento:

• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
• qualche goccia di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di senape granulosa
• salsa di soia 1 cucchiaino.
• sale a piacere

Preparazione:

Per prima cosa tritare finemente le carote o grattugiarle su una grattugia coreana.
Quindi tritare finemente il pollo e friggerlo leggermente in una padella, mescolando continuamente, aggiungerlo alle carote, tagliare i cetrioli a listarelle sottili con un pelapatate, aggiungere i funghi chiodini in salamoia alle carote, al pollo e ai cetrioli leggermente piccante, ed è molto armonioso in questa insalata, quindi tritare sottilmente il peperoncino Versare il condimento su tutti gli ingredienti e mescolare bene, l'insalata è pronta.

6. Insalata *Pineta* con funghi chiodini in salamoia

Mi piacciono molto le insalate con funghi chiodini in salamoia. Recentemente ho provato questa insalata a casa di un amico durante una vacanza e ho deciso di prepararmela io stessa per il fine settimana, ma con alcune modifiche, secondo la ricetta originale dell'insalata *Sosnovy Bor* contiene cipolle, le ho sostituite con cipolle verdi, è più sana e sembra più primaverile in un'insalatiera. Ho sostituito la carne con filetto di pollo bollito. Secondo me l'insalata è diventata più tenera e il sapore ne ha solo giovato.

E con questa quantità di cibo ricevo due piatti di insalata.

Ingredienti:

• Patate 6 pz.
• Cipolla verdi 2 piccoli mazzi
• Carne di pollo 400 grammi
• Uova 6 pezzi.
• Funghi chiodini in salamoia 2 00 grammi
• Insalata verde

Preparazione:

Lessare le patate, le uova e il filetto di pollo. Tagliare le patate a cubetti.Spezzare il filetto di pollo in fibre (grandi).Tritare le cipolle verdiStrappare l'insalata con le mani senza tagliarla a pezzetti.Aprite i funghi e sciacquateli con acqua fredda per eliminare il muco.Metti le foglie di lattuga su un piatto o un'insalatiera. Non ho mescolato tutte le uova con l'insalata, ma ho deciso di tagliarne 2 grossolanamente in boccali e metterle da parte. Disporre l'insalata mista sulle foglie di lattuga e adagiarvi sopra i funghi. L'insalata è piaciuta a tutti, sembra esteticamente gradevole, gustosa e sana.

7. Insalata di patate e fagioli bianchi

Ingredienti:

• 400 g di patate
• 200 g di funghi in salamoia
• 200 g di fagioli bianchi
• 100 g di cipolle da insalata
• olio vegetale per condire
• sale

Preparazione:

Lessare le patate, raffreddarle e tagliarle a cubetti. Lessare i fagioli o utilizzare quelli già pronti in un barattolo. Tritare finemente la cipolla e marinare nella marinata di funghi miele aggiungendo aceto. Aggiungere i funghi e mescolare il tutto con la maionese.

8.Insalata di cavoli e mele

Ingredienti:

• Funghi in scatola - 100 g;
• Cavolo fresco - 200 g;
• Mela acida 1 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• Pepe nero macinato;
• Cipolle - 1 pz.;
• Zucchero - 3 cucchiaini; Sale.

Preparazione:

Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare la mela a listarelle, tagliare la cipolla a semianelli sottili e versarvi sopra acqua bollente per eliminare l'amarezza. Mettete i funghi in uno scolapasta, lasciate scolare il liquido, quindi friggeteli in olio vegetale per circa 5 minuti e attendete che si raffreddino. Aggiungere i funghi nella ciotola con cavolo, sale e pepe a piacere, aggiungere lo zucchero. Condire con olio vegetale.

9. Insalata con piselli, cetrioli sottaceto e olive

Ingredienti:

• Patate - 2-3 pezzi
• Funghi chiodini marinati – 300 grammi
• Piselli verdi - 100-150 grammi
• Olive - 15-20 pezzi
• Aglio - 2-3 spicchi
• Prezzemolo fresco - A piacere
• Olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai
• Sale - A piacere
• Pepe nero macinato - A piacere

Preparazione:

Lavate le patate e lessatele con la buccia. Fatele raffreddare, sbucciatele e tritatele.