Che tè forte. Tè nero: consigli ai consumatori

Non è necessario ordinare una bevanda rara e costosa lontano per godersi il tè. Puoi trovare un buon tè in ogni fascia di prezzo se ti concentri sul produttore.

Qual è il miglior tè? Dipende dalla situazione. Nel trambusto del lavoro, il tè in busta è indispensabile; per una cena in famiglia, il tè aromatico in foglie è più adatto e per una cerimonia del tè tradizionale vengono utilizzate solo varietà d'élite.

Bevanda per i colletti bianchi: bustine di tè

I dipendenti dell'ufficio non possono passare molto tempo a bere il tè, quindi hanno bisogno di bustine di tè di qualità piuttosto elevata. Le varietà più popolari vantano un gusto forte, una preparazione rapida e un alto contenuto di caffeina (70-72 mg per busta).

• Campo verde. L'orgoglio dell'azienda europea "Orimi Trade", specializzata nella produzione di tè e caffè di alta qualità.
• Ahmad Tè. Tè tipicamente inglese con un'infusione forte e un gusto moderatamente aspro. Conosciuto in tutto il mondo per le sue ricette classiche “Earl Grey” e “English Breakfast”.
• Brooke Bond. Nato da un'idea dell'azienda inglese Unilever, delizia con il suo gusto ricco e la forte infusione. Il tè alle foglie nere ti aiuta a rallegrarti rapidamente e a lavorare in modo produttivo.
• Dilmah. Tè di Ceylon sfuso in foglie con infuso rossastro e gusto delicato. Si prepara velocemente ed è molto tonificante.
• Maitre de The. Un produttore francese di tè premium, che ha assorbito le migliori tradizioni del bere il tè francese, risalenti al lontano XIX secolo. Questo marchio simboleggia il sofisticato approccio francese all'arte della selezione e della preparazione del tè, che ha affascinato il mondo intero.

Prepara istantaneamente e promuove il rapido ripristino delle prestazioni. Nessun incontro di lavoro, conferenza o riunione è completo senza tè. Il tè delizioso è la chiave del buon umore per l'intera giornata, quindi dovresti acquistare solo prodotti di discreta qualità.

Foglie di tè provenienti da tutto il mondo: infuso forte, gusto raffinato

I veri intenditori sanno che la bevanda più deliziosa è quella delle foglie. Preparando varietà nere o verdi in una teiera di ceramica, puoi estrarre una ricchezza di sfumature di sapore dalla bevanda.

I prodotti di alta qualità vengono immessi sul mercato mondiale da noti produttori globali:

• "Orimi-commercio". Aristocratica "Greenfield" e creativa "Tess", principesse del tè - "Nuri" e "Kandi".
• Unilever. Marchi leggendari "Brooke Bond" e positivo "Lipton", forte "Conversazione".
• Compagnia di maggio. Foglia morbida "Curtis", ricca "Lisma" e economica "Tè di maggio".

I tè presentati sono i più deliziosi nelle categorie media ed economica. Gli intenditori dei gusti d'élite preferiscono acquistare il tè sfuso in foglie a peso nei piccoli negozi di tè. Bevi il tè al litro? Allora non c'è bisogno di fronzoli: acquista prodotti deliziosi a prezzi ragionevoli.

Cinque migliori varietà di foglie:

• Ahmad Ceylon Tea - delizioso tè di Ceylon raccolto negli altopiani. Qualità eccellente, gusto profondo, birra intensa.
• Greenfield Flying Dragon è uno straordinario tè verde premium, popolare in tutto il mondo. Gusto morbido e leggermente acidulo, infusione leggera, aroma delicato.
• Dilmah Ceylon è una forte infusione nera che ti dà energia.
• Il tè verde Ahmad è una bevanda verde pura di alta qualità.
• Brooke Bond è semplicemente un tè nero senza fronzoli: forte, tonificante, aspro.

Le bevande presentate sono le più vendute in tutto il mondo, il che costituisce la migliore prova della loro qualità. Le bevande nere e verdi sono realizzate con le migliori varietà di tè coltivate in aree ecologicamente pulite. La reputazione dei produttori garantisce la corretta raccolta e lavorazione delle foglie. Prendi il tè con piacere: concediti i migliori tè!

Per intenditori: una cerimonia alta

I bevitori di tè esperti preferiscono le varietà d'élite. Il verde o il nero semplice degli scaffali dei negozi non può essere utilizzato per una cerimonia tradizionale: sono necessarie bevande speciali.

• Varietà cinesi: verdi e bianche, gialle e rosse, oolong e puerh provenienti da diverse province.
• Varietà verdi giapponesi: “Gyokuro” perlato, Sencha Honyama floreale.
• Varietà africane: e miele alle erbe.
• Specie rare: “Darjeeling” indiano, narciso alpino “Wuyi Oolong”, medicinale.

Si distinguono per il loro gusto originale – è impossibile descrivere “i più deliziosi” tra loro. Ogni varietà “vale tanto oro quanto pesa” grazie alla sua tavolozza di caratteristiche gustative uniche.

Collezione domestica: come trovare la tua varietà preferita?

Una collezione domestica accuratamente selezionata di varietà quotidiane e costose ti consente di bere il tè con piacere.

• Nero – allontana la sonnolenza, mette di buon umore. Si abbina perfettamente con miele e limone, latte e qualsiasi marmellata.
• Verde: promuove la creatività e aiuta a risolvere problemi complessi. Delizioso combinato con cannella, mirtillo rosso, zenzero e miele.
• Rosso – aumenta l’immunità, la pressione sanguigna. È preferibile berlo senza “additivi aromatizzanti” sotto forma di zucchero o miele.
• Il bianco è una bevanda curativa che ripristina il sistema nervoso e salva dall'affaticamento cronico.
• – un sostituto ideale del caffè. Ripristina istantaneamente la vitalità e accelera l'attività cerebrale.

Si consiglia di conservare in casa diversi tè delle varietà più alta (foglia intera: pekoe, arancia e punta), media (foglia schiacciata: brocken pekoe e brocken arancia, foglia media) e inferiore (granulata, confezionata).

Le varietà a foglia intera contengono molte sostanze stimolanti, quindi è preferibile berle nella prima metà della giornata. Quelli a foglia media hanno un effetto meno tonificante, quindi vengono preparati dopo la fine della giornata lavorativa. Quelli in busta sono ideali per le persone che spesso affrontano scadenze: ti permettono di goderti il ​​gusto del tè anche con una grave mancanza di tempo libero.

È sufficiente tenere a casa 5-7 tipi di bevande in modo che ogni tea party ti delizierà con un gusto speciale. Trovare il tuo tè preferito non è facile: ci sono migliaia di deliziose varietà al mondo. Tuttavia, la ricerca del meglio porterà molti momenti piacevoli.

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Il tè nero è una delle bevande più antiche della terra ed è molto popolare in nazioni completamente diverse, dagli Stati Uniti al Giappone. Non è da meno in posizione, e in alcuni paesi supera in prevalenza il caffè in grani e quello solubile, essendo considerato meno dannoso. Considerando tale domanda, non sorprende che la scelta sul mercato sia semplicemente enorme. Questa valutazione dei migliori tè neri, compilata in base alle recensioni dei clienti, ti aiuterà a non perderti.

Accade così che la raccolta principale delle foglie di tè venga effettuata in Cina, India e Africa, da dove vengono regolarmente importate in Europa e in altri continenti e vendute a peso. Se non desideri acquistare prodotti da un produttore sconosciuto, puoi scegliere le foglie di tè già confezionate delle seguenti aziende:

• Tè Tazoè un'azienda ben nota negli Stati Uniti e promuove attivamente i suoi prodotti nei mercati europei. Come suggerisce il nome, è specializzato nella produzione di tè. Tra questi ci sono specie verdi, nere, erbacee, tutte di origine biologica.
• Gemellaggi– questa marca di tè viene ricordata soprattutto quando si parla di vero tè inglese. È apparso in Gran Bretagna nel 1706 ed è uno dei più antichi al mondo nel suo settore. È diventata famosa soprattutto per la sua stretta collaborazione con la Corte Reale, alla quale fornisce regolarmente i suoi prodotti.
• Harney e figliè un'altra azienda americana produttrice di tè, molto apprezzata da albergatori, caffetterie e catene di libri, alla quale fornisce attivamente i suoi prodotti. Ha le proprie sale di degustazione negli Stati Uniti, ma l'azienda produce principalmente prodotti per la vendita di massa, anche in Europa.
• Tè Rishi- Questa è una delle poche aziende che offre un'enorme varietà di bevande. Ha prodotti bianchi, neri, verdi e a base di erbe. Li produce sia in forma sfusa che in forma confezionata. La sua linea include anche opzioni senza caffeina e il prezzo per la maggior parte delle offerte del produttore è abbastanza ragionevole.

Naturalmente le piante di tè non vengono coltivate in Inghilterra e negli Stati Uniti; in questi ultimi sono solo poche le piantagioni che non si sono diffuse. Pertanto, i produttori menzionati nella valutazione acquistano molto spesso materie prime dall'Asia, dall'Africa e dall'Australia.

Valutazione dei migliori tè neri

Come sempre, la base per la costruzione di questo TOP sono state le recensioni di consumatori reali, sui quali ci siamo basati nella selezione dei candidati. La linea guida per questo era anche la conformità delle caratteristiche dichiarate con ciò che scrivono gli acquirenti. Come base sono stati presi i seguenti parametri:

• Pacchetto;
• Volume o numero di bagagli;
• Modulo di liberatoria (confezionato o sfuso);
• Odore;
• Proprietà del gusto;
• Durata dell'infusione;
• Saturazione e proporzioni rispetto all'acqua;
• Consumo economico.

Le migliori bustine di tè nero

Questa opzione viene spesso scelta per preparare una bevanda veloce. È conveniente e ha un prezzo inferiore rispetto alla sua controparte sfusa.

Tè Tazo, biologici, 20 sacchetti filtro, 54 g

La parola "biologico" è stata scelta molto correttamente per questa bevanda, perché è creata con ingredienti completamente naturali. Oltre al componente principale, contiene cardamomo, zenzero, cannella e chiodi di garofano. A differenza degli analoghi acquistati in negozio, non acidifica tanto il corpo e non lascia un rivestimento giallo sullo smalto dei denti. Poiché questo prodotto è molto resistente, può essere riempito con più acqua del solito. Allo stesso tempo, puoi tranquillamente berlo sia puro che in combinazione con il latte e portarlo con te al lavoro o in viaggio in un buon thermos.

Vantaggi:

• Una bustina è sufficiente per più tazze;
• Piacevole piccantezza di gusto;
• Erogazione veloce;
• Comoda forma di imballaggio;
• Aroma tonificante.

Screpolatura:

• Difficile da trovare nei supermercati;
• Il prezzo è sopra la media.

Twinings, premium, ribes nero 20 bustine di tè, 40 g

Questa opzione è universale, poiché la bevanda risulta ugualmente gustosa sia fredda che calda. Ha un aroma gradevole, non pungente, non emana amarezza, si prepara abbastanza velocemente e viene anche usato con parsimonia. Quindi, per preparare 950 ml vi serviranno solo 4 bustine. Il produttore suggerisce di servirlo con ghiaccio, che non fa che esaltare il gusto stravagante. Per realizzare questo prodotto vengono utilizzate le migliori varietà di tè nero di alta qualità.

Vantaggi:

• Composizione naturale;
• Sicurezza;
• Nessun effetto collaterale;
• Imballaggio conveniente;
• Gusto di frutti di bosco equilibrato.

Screpolatura:

• Il prezzo è sopra la media.

I tè Twinings sono tra i migliori al mondo; i prodotti di questa azienda sono piuttosto apprezzati negli Stati Uniti.

Harney & Sons, Parigina, 20 buste, 40 g

Qui le specie africane e di Ceylon a foglia larga si combinano con successo e questo conferisce alla bevanda un gusto insolito e delicato. Ha un effetto tonificante sul corpo, quindi sarà perfetto per la colazione del mattino. È vero, il contenuto di caffeina qui è relativamente basso, rendendo il prodotto più sicuro per la salute rispetto alle alternative acquistate in negozio. A proposito, le foglie della pianta del tè per la sua preparazione vengono raccolte, selezionate e miscelate esclusivamente a mano, eliminando i difetti.

Vantaggi:

• Comodo imballaggio in metallo;
• Modulo pratico di liberatoria;
• Disponibile in altri gusti;
• Una miscela di diversi tipi di foglie;
• Pulizia ecologica.

Screpolatura:

• Devi insistere per almeno 5 minuti.

Il buon tè nero sfuso Harney & Sons viene venduto nella stessa confezione con molti altri gusti: "tramonto caldo alla cannella", "colazione inglese", "autunno africano", ecc.

I migliori tè neri sfusi

Può essere granuloso e foglioso, tra questi ultimi si distinguono a foglia piccola, media e grande. Naturalmente queste sono le opzioni di altissima qualità, sane e gustose.

Twinings, Lady Grey sfuso, 100 g

Innanzitutto, questo tè nero di buona qualità attira l'attenzione con la sua confezione in metallo, che lo protegge in modo affidabile dall'umidità e quindi ne impedisce il deterioramento. Tradizionalmente, questa azienda offre diversi gusti: Lady Grey, English Breakfast, Darjeeling e molti altri. L’unica cosa che non è molto conveniente qui è che i loro prezzi sono diversi. Ma questa particolare bevanda ha un gusto e un odore di agrumi piacevoli e ricchi, che consente di utilizzare le foglie in piccole quantità.

Vantaggi:

• Si sposa bene sia con lo zucchero che con il miele;
• Le foglie sono piccole;
• Confezione pratica;
• Grande volume;
• Nessuna "polvere".

Screpolatura:

• Dopo l'infusione l'aroma si attenua leggermente.

Secondo le recensioni, per sviluppare appieno il gusto, la bevanda Lady Grey deve essere infusa sotto il coperchio per 2-4 minuti.

Tè Rishi, foglie sfuse biologiche, Earl Grey, Classico + Agrumi, 65 g

Questa bevanda è realizzata con l'aggiunta di olio essenziale di bergamotto, che ne rende il sapore piccante, ma non per tutti. Poiché il prodotto è molto forte, il produttore consente di mettere in infusione le stesse foglie per un secondo giro. È vero, non dovresti contare sulla stessa forza dell'aroma e sulle stesse proprietà gustative. Per ottenere un infuso fresco, è necessario tenerlo coperto d'acqua per circa 4 minuti, il che, in linea di principio, non è tanto. Questo, uno dei migliori tè neri, potrebbe non essere adatto se non a chi soffre di ipertensione a causa dell'alto contenuto di caffeina, e al mattino tornerà utile.

Vantaggi:

• Buona confezione;
• Composizione organica;
• Aroma straordinario;
• Possibilità di riutilizzare le foglie di tè;
• Le foglie sono di medie dimensioni.

Screpolatura:

• Alto contenuto di caffeina;
• Piccolo volume, come per il prezzo stabilito.

Quale tè nero è meglio comprare

Se non ti piace aspettare molto tempo per la preparazione della tua bevanda, allora dovresti scegliere un prodotto confezionato. Ma ai veri buongustai si consiglia di dare un'occhiata più da vicino ai migliori tè neri sfusi, il cui gusto non è in alcun modo attenuato. Per chi preferisce berlo al mattino, in assenza di controindicazioni, può scegliere l'opzione ad alto contenuto di caffeina, che dona forza per l'intera giornata.

Ecco cosa considerare quando si sceglie il miglior tè nero da questa classifica:

• Se non ti piace il gusto del prodotto classico, è meglio acquistare un buon prodotto con l'aggiunta di varie spezie, ad esempio i sacchetti filtro di Tazo Teas.
• Gli appassionati del sottile aroma di frutti di bosco e del tè veramente forte dovrebbero prestare particolare attenzione ai prodotti Twinings con il profumo di ribes nero.
• Se sei un intenditore di miscele di diverse varietà, rimarrai piacevolmente sorpreso dal tè parigino di Harney & Sons.
• Per chi non ama né i granuli né le foglie grandi, il prodotto sfuso Twinings Lady Grey è l'ideale.
• Agli aderenti ai classici si può consigliare di acquistare il tè Rishi.

Naturalmente è molto difficile scegliere il miglior tè nero in particolare, perché possono avere gusti e aromi completamente diversi. In questo caso, puoi sempre acquistarne diversi tipi e gustarli in ordine. Questo è addirittura il benvenuto, perché nella nostra valutazione ogni opzione merita di essere provata!

Il processo di assemblaggio del tè viene ancora svolto principalmente a mano per mantenere intatte le foglie e, quindi, rendere la bevanda più deliziosa e ricca.

Il tè sfuso contiene solo foglie intere e non danneggiate, il che significa che sarà migliore. Naturalmente, ci vorrà più tempo per preparare questo tè. Ma l'aroma e il gusto saranno più sottili e raffinati rispetto alle briciole di tè o alle foglie tagliate. Ecco perché spesso viene data preferenza al tè a foglie grandi.

I principali fornitori di tè sul mercato mondiale sono Cina, India e Sri Lanka. Inoltre, se in India e Sri Lanka i tè vengono prodotti principalmente tagliati o in granuli, in Cina sono famose le varietà a foglie intere.

Ogni foglia ha la sua lettera

L'etichettatura delle varietà di tè più raffinate può contenere anche le lettere T, S e G. T significa che contengono germogli non aperti. G rappresenta una miscela delle migliori varietà e S indica che il tè è esclusivo.

Il tè è forse la bevanda più popolare. Sicuramente molti si saranno chiesti quale sia il tè migliore. Dicono che sui gusti non si discuta, quindi si può dire solo una cosa: il tè migliore non è quello preparato con le bustine di tè. Dopotutto, quando si sceglie il tè, si dovrebbe pensare non solo al suo gusto, ma anche ai benefici che questa bevanda può apportare al corpo.

L'assortimento di tè è così vario che, forse, nessuno può rispondere con certezza alla domanda su che tipo di tè sia. Certo, tutto dipende dalle preferenze personali del consumatore, ma sembra comunque necessario parlare di quelle varietà di tè considerate le più raffinate e salutari. I più apprezzati sono il tè verde, il tè oolong, il pu-er e, naturalmente, la tisana.
Questi tè sono diventati i migliori per molti intenditori e forse piaceranno anche a te. Naturalmente, anche il tè nero è un'ottima opzione, ma possiamo parlarne e discuterne all'infinito, inoltre è, forse, una bevanda tradizionale per molti russi. Tutti sono già così abituati che quando scelgono il tè “migliore”, praticamente non prestano alcuna attenzione al tè nero, dando per scontata questa bevanda.

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Fonti:

• Quale tè è migliore

Esiste un mito secondo cui il tè verde e quello nero sono prodotti da piante diverse, il che spiega la differenza nel loro aspetto e gusto. Tuttavia, in realtà, la differenza sta solo nella tecnologia di lavorazione delle foglie di tè.

Caratteristiche della produzione del tè

La tecnologia per preparare il tè verde è relativamente semplice. Le foglie raccolte vengono poste in dispositivi speciali, con l'aiuto dei quali viene rimossa l'umidità da esse. Dopo aver seguito questa procedura, parti delle piante vengono distribuite in scatole e inviate alla vendita. Ecco perché il tè verde è più naturale del tè nero: ha addirittura il sapore delle foglie appena preparate.

Per preparare il tè nero vengono utilizzate speciali macchine a rulli. Innanzitutto, l'umidità viene rimossa dalle foglie, lasciandole asciugare per diverse ore, dopodiché ciascuna foglia viene arrotolata su rulli. In questo caso, il tessuto vegetale viene distrutto artificialmente e gli enzimi entrano nella reazione. Una volta arrotolate, le foglie essiccate subiscono un'ossidazione, che converte il componente principale della pianta, la catechina, in tearubina, teaflavina e altre combinazioni complesse di flavonoli. È grazie a questo processo che il tè nero acquisisce la sua tonalità, odore e gusto caratteristici, per cui è apprezzato sia dagli amatori che dai professionisti.

I benefici del tè verde e nero

Poiché nel processo di produzione del tè verde non viene utilizzata alcuna fermentazione, questa bevanda contiene enzimi, ad es. molecole che accelerano le reazioni chimiche nel corpo. È per questo motivo che questa bevanda viene spesso bevuta da chi vuole normalizzare il metabolismo e accelerare la perdita di peso. Attenzione: non tutti i tipi di tè verde presentano questo vantaggio. In particolare, durante la produzione dell'Oolong, viene effettuata la fermentazione, ma avviene in un periodo di tempo molto breve, a differenza del processo di ossidazione del tè nero.

Per molto tempo si è creduto che solo il tè verde fosse un potente antiossidante e potesse avere un effetto ringiovanente sul corpo. Tuttavia, in realtà non è così. Naturalmente la percentuale di catechine che agiscono come antiossidanti è maggiore nel tè verde. Tuttavia, gli scienziati sono stati in grado di stabilire che la tearubina e la teaflavina non sono in alcun modo inferiori in termini di benefici alla catechina, quindi il tè nero ricco di esse può anche essere definito una meravigliosa bevanda antiossidante.

In generale, le proprietà curative e antietà del tè verde e nero sono paragonabili, quindi è difficile dire quale di queste bevande sia più salutare. Ciò significa che l'opzione per l'acquirente è quella di scegliere quello che gli piace di più.

L'agente eziologico del mal di gola fungino è un fungo simile al lievito. Comincia a moltiplicarsi attivamente con l'indebolimento del sistema immunitario e l'uso incontrollato di farmaci antibatterici. Senza trattamento, la forma acuta di tonsillite può diventare cronica, quindi è importante diagnosticare la malattia in modo tempestivo e agire.

Ne avrai bisogno

• - farmaci antifungini;
• - soluzioni antimicotiche.

Istruzioni

Se compaiono placca e dolore, consultare un medico. Solo dopo gli esami di laboratorio è possibile effettuare una diagnosi accurata. Il trattamento dipende da quale microrganismo ha causato la malattia. I farmaci antibatterici, prescritti per la tonsillite follicolare o lacunare, danneggeranno solo le infezioni fungine delle tonsille.

Poiché una delle cause della tonsillite fungina è l'immunodeficienza, inizia a prendere farmaci che aumentano le tue difese. Saranno utili complessi multivitaminici e farmaci a base di interferone.

Lava le tonsille con soluzioni antifungine. Il trattamento con nistatina diluita in acqua è molto efficace. Macinare una compressa del farmaco in polvere e scioglierla in 100 ml di acqua tiepida. Risciacquare con il liquido risultante o immergere un batuffolo di cotone nella soluzione e trattare le tonsille.

Durante la malattia, osserva la tua dieta. La dieta dovrebbe contenere alimenti proteici in grandi quantità, ma limitare gli alimenti ricchi di carboidrati. Inoltre, il menu non deve contenere piatti piccanti o salati. Cibo e bevande non dovrebbero essere troppo caldi o freddi: ciò non avrà l'effetto migliore sulla condizione delle tonsille infiammate.

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notare che

Alla fine del trattamento è necessario effettuare ripetuti esami. L'assenza di placca in gola non sempre indica una guarigione completa.

La colecistite è un'infiammazione della cistifellea. Per molto tempo questa malattia è stata una caratteristica delle persone anziane, ma ora si manifesta sempre più nei giovani e persino nei bambini. Come sbarazzarsi di questa malattia?

Istruzioni

Per alleviare la condizione, seguire una dieta rigorosa. È necessario escludere dalla dieta cibi fritti e affumicati, semilavorati, cibi “veloci” come hamburger, shawarma, pasticcini, torte, ecc. Anche il caffè, i succhi artificiali, i dolci acquistati in negozio e i condimenti piccanti sono controindicati.

Come prescritto dal medico, prima dei pasti, bevi tisane che hanno un effetto coleretico. Ad esempio, dai semi di aneto, foglie di menta piperita o rosa canina. Prendine circa mezzo bicchiere, mezz'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento dura solitamente da 3 a 4 settimane.

Nei casi in cui si sono formati calcoli nella cistifellea, eseguire un intervento chirurgico per rimuoverli. Se ciò non viene fatto, i calcoli potrebbero diventare così grandi da bloccare i dotti biliari. E poi le cose possono precipitare. Pertanto, se ti viene offerto un intervento chirurgico per rimuovere i calcoli, non rifiutare. Ricorda: queste pietre non scompariranno da sole.

Naturalmente, non dimenticare le misure colecistite. Cerca di mangiare più o meno regolarmente, rifiutando completamente o riducendo al minimo il consumo di cibi “veloci” e di tutti i tipi di semilavorati. Non esagerare con i cibi grassi pesanti, anche se li ami moltissimo. Se possibile, evitare lo stress e l’inattività fisica.

Consigli utili

La causa della colecistite è il ristagno della bile nella cistifellea. Ciò accade a causa di varie circostanze, comprese quelle ereditarie, nonché a causa di malattie infettive e stress. Anche un’alimentazione irregolare e malsana può svolgere un ruolo enorme. Il fatto è che la bile viene rilasciata solo quando si mangia cibo per facilitarne la digestione. Quando una persona mangia correttamente (cioè spesso e non troppo), la bile viene rilasciata dalla cistifellea senza ristagnare. Altrimenti, la bile potrebbe ristagnare e inizieranno a formarsi calcoli.

Devi comunicare con i parenti a distanza psicologica ravvicinata. Per questo motivo, la minima disattenzione può causare dolore e rovinare i rapporti.

Il tè nero, a differenza del tè verde, ha una tecnologia di preparazione più complessa, composta da diverse fasi:

Fase 1. Raccolta e cernita delle foglie di tè. A seconda del luogo e del momento della raccolta si distinguono tè più o meno pregiati. I migliori sono considerati quelli raccolti in aprile-maggio. Il tè dei raccolti estivi e autunnali è più grossolano, con parti di rami incluse, e viene utilizzato per produrre varietà economiche.

Fase 2. Appassimento. Questo procedimento permette di ridurre il turgore della foglia per un'ulteriore arricciatura. L'appassimento naturale è un processo più scrupoloso e lungo, motivo per cui viene utilizzato per produrre varietà di tè d'élite. Durante questo processo i tannini amari vengono parzialmente distrutti, gli oli essenziali si accumulano e il tè acquisisce un gusto e un aroma caratteristici.

Fase 3. Torsione. Questo passaggio è necessario per avviare la fermentazione del tè. Il processo è automatizzato e avviene in una rulliera. Dopo averle arrotolate 3-4 volte, le foglie di tè vengono smistate.

Fase 4. Fermentazione. Cambiamenti biochimici nella foglia, che portano alla comparsa di alcune proprietà della bevanda: forza, astringenza, aroma.

Varietà

Sul mercato è possibile acquistare una grande varietà di tè nero, che si suddividono nelle seguenti tipologie:

• Foglia lunga nera.È costituito da foglie grandi e medie raccolte dal cespuglio. Il tè di bassa qualità può contenere frazioni estranee (rami, foglie rotte). Il tè nero d'élite sarà composto da materie prime omogenee, avrà il colore corretto e un minimo di foglie rotte.
• Granulato. Tè pressato e arrotolato in granuli, con elevata astringenza ma privo di aroma.
• Insaccato. Molto spesso, questo tipo è composto da foglie e polvere di tè di qualità inferiore. Può essere aromatizzato con additivi aggiuntivi.
• Premuto. Venduto sotto forma di bricchette o compresse. Comodo da riporre e trasportare. Richiede un lungo processo di preparazione.

Come scegliere un buon drink?

Un vasto assortimento di varietà di tè nero causa alcune difficoltà nella scelta. A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti?

Paese di origine. Il miglior tè cresce negli altopiani. Pertanto, acquistando foglie coltivate e raccolte nelle regioni dell'Assam, del Darjeeling indiano, del Nilgiri, di Kaziranga, dello Sri Lanka e della montuosa Uja giapponese, potrete fare la scelta giusta.

Composto. Le proprietà del tè sono direttamente correlate al contenuto di germogli (punte), foglie tritate e intere nella miscela di foglie. Pertanto, i suggerimenti contenenti tè saranno i più costosi e deliziosi. Qual è il miglior tè che non contenga mance? Quando si sceglie una varietà, prestare attenzione alla sua etichettatura.

"O" - livello alto; ottenuto da foglie intere arrotolate.

"OR" - foglie giovani arricciate senza aggiunta di punte.

“VR” - livello basso; foglie tagliate o spezzate.

"P" - da un foglio ruvido e scarsamente attorcigliato.

"STS" - granulare; Ha una buona forza, ma non un aroma pronunciato.

“D” e “F” sono grigliati da cui vengono preparate le miscele confezionate.

Il prezzo della varietà dipende dal paese di origine, dal metodo di raccolta e dalla sua composizione. Il tè a foglie grandi con l'aggiunta di punte costerà di più rispetto alle sue controparti in buste o granulari. Quando scegli una bevanda, dovresti prestare attenzione alla sua confezione: i contenitori in ceramica conterranno tè di buona qualità.

Le migliori varietà

Tra quelli indiani i migliori sono l'Assam, che produce una bevanda color terracotta dal caratteristico aroma di malto, e il Darjeeling, che ha un sapore floreale e un colore delicato e trasparente.

Il tè nero di Ceylon Orange Peko dà un'infusione piuttosto scura e aspra. I tè cinesi includono Keemun con un leggero sapore floreale, Lapang Souchong con un aroma affumicato unico e Yunnan con oolong.

Come preparare la birra correttamente

Si tratta di una bevanda tradizionale servita a fine pasto o come piatto autonomo. Le proprietà del tè nero gli permettono di essere considerato curativo: grazie al suo contenuto di caffeina aumenta le prestazioni, tonifica e stimola il sistema nervoso; ha proprietà batteriche, disinfettanti del cavo orale. Grazie alla teofillina contenuta stimola il metabolismo e riduce i livelli di colesterolo nel sangue.

La tendenza a compilare valutazioni non è apparsa ai nostri tempi. Ad esempio, già nell’VIII secolo fu compilato un elenco delle migliori fonti cinesi per la prima enciclopedia del tè “Cha Jing” (“Canone del tè”). Per quest'opera in tre volumi, il suo autore, il maestro Lu Yu, è stato riconosciuto come il dio protettore del business del tè.

I creatori delle migliori liste moderne non hanno ancora ricevuto un titolo del genere. Forse a causa del fatto che non riescono a raggiungere un'opinione comune e dire inequivocabilmente quale tè cinese è più famoso di altri. Mentre gli esperti sostengono, possiamo concentrarci solo su quelle varietà che sono incluse nelle classifiche dei tè più spesso di altre.

1. Tè verde Xi-Hu Long-Jing (“Pozzo del drago del lago Xi-Hu”)

È considerata la varietà più famosa e trova costantemente posto in tutte le “dozzine di tè”, nonché sulle tavole di tutti i tipi di missioni diplomatiche e uffici di rappresentanza. Per qualche ragione, Il Pozzo del Drago è particolarmente popolare tra le figure politiche, indipendentemente dalla loro affiliazione ideologica. Era il tè preferito di numerosi imperatori e del presidente del Partito comunista cinese Mao Zedong, e ottenne il favore della regina Elisabetta II e del presidente Nixon. In una parola, Xi-Hu Long-Ching è un vero statista, non per niente il controllo della sua qualità è una delle responsabilità ufficiali del governo cinese;

Proprietà benefiche: una bevanda tonica e ricostituente che rinfresca non solo i recettori, ma anche l'atteggiamento verso la vita.

Luogo di produzione: provincia di Zhejiang.

2. Tè verde Bi-Lo Chun (“Spirali di smeraldo della primavera”)

Se ci fosse un concorso di bellezza tra le varietà di tè, Bi-Lo Chun ne uscirebbe senza dubbio il vincitore. Gli intenditori credono che combini tutte e quattro le virtù del tè: colore straordinario, forma elegante delle foglie di tè, aroma brillante e gusto ricco.

Probabilmente il segreto per la perfezione di questa varietà sta nella giusta prossimità. Le piantagioni di tè sono deliberatamente situate vicino ai frutteti, in modo che le foglie fresche di Bi-Lo Chun assorbano l'alito di miele degli alberi da frutto in fiore.

Proprietà benefiche: favorisce la perdita di peso, normalizza la pressione sanguigna e lo stato emotivo.

Luogo di produzione: provincia di Jiangsu.

3. Ulun Te Gaun-Yin (“Bodhisattva Guan-Yin di ferro”)

È famoso per due caratteristiche: un pronunciato aroma floreale e lo stesso pronunciato effetto rinforzante sul corpo. Entrambe le proprietà sono spiegate dall'origine di questo tè, che, secondo la leggenda, è un dono della divinità Guan Yin, protettrice delle persone da tutte le malattie e dolori.

L'epiteto “ferro” nel nome della varietà caratterizza la peculiarità delle foglie di tè. Una volta lavorati, vengono arrotolati così strettamente da sembrare più pesanti degli altri granuli di tè.

Coltivato in montagna, Tie Guan Yin contiene un gran numero di elementi e minerali benefici, quindi il suo uso regolare ha un effetto benefico sulla salute umana e sull'equilibrio emotivo.

Proprietà benefiche: migliora l’umore e la resistenza del corpo a varie malattie, rafforza i vasi sanguigni e la fiducia in se stessi.

4. Tè verde Huang Shan Mao Feng ("Picchi soffici delle montagne gialle")

La foglia di tè è estremamente sensibile all'ambiente. Inoltre assorbe non solo odori e sapori, ma anche la componente estetica, ad esempio la bellezza dei paesaggi. Non mi credi? Allora prova Mao Feng, al quarto posto nella lista dei tè famosi. Basta chinarsi sulla tazza, fare prima un respiro e poi bere un sorso - e immaginerai le Montagne Gialle, respirando la pioggia e l'aroma delle orchidee, volando con orgoglio fino alle nuvole, trafitte da frecce solari e nastri colorati di arcobaleni.

Proprietà benefiche: migliora le prestazioni, ha un effetto benefico sulla vista, anche aumentando l'acutezza della percezione della bellezza.

5. Ulun Da-Hong Pao (“Grande veste rossa”)

Non è il luogo a colorare la varietà!

Tuttavia, si può discuterne se ricordiamo che Da Hong Pao cresce sui monti Wuyi. Questa cresta è famosa per i suoi paesaggi pittoreschi, la speciale composizione del terreno e per il fatto che è la culla del neoconfucianesimo. È probabile che questa combinazione di fattori fisici e metafisici spieghi il carattere unico del tè della scogliera.

Proprietà benefiche: allevia il mal di testa, rafforza il sistema immunitario, favorisce la concentrazione, soprattutto sugli aspetti positivi della vita.

Luogo di produzione: provincia del Fujian.

6. Tè giallo Jun Shan Yin-Zhen (“Aghi d'argento della Montagna degli Immortali”)

La varietà è entrata nella top ten conosciuta solo di recente, sebbene sia prodotta dall'VIII secolo. Il fatto è che Yin-Zhen è stato a lungo considerato un privilegio per i membri della famiglia imperiale. Ad altri era proibito bere questo tè e venderlo agli stranieri era persino punibile con la morte.

Non appena la restrizione è stata revocata, il mondo ha immediatamente assegnato a Silver Needles il punteggio più alto per gusto e aroma. Sono davvero eccezionali nel tè, perché i germogli per la sua produzione vengono selezionati in modo più che parziale: il minimo difetto - e il bocciolo viene rifiutato. È chiaro che tale qualità non può esistere in quantità, quindi Jun Shan Yin-Zhen continua a essere il tè per l'élite, anche se in senso estetico piuttosto che in senso di classe.

Proprietà benefiche: contiene una grande quantità di vitamine, microelementi e catechine, grazie alle quali attiva la forza del corpo, sia fisica che mentale.

Luogo di produzione: provincia di Hunan.

7. Tè rosso Qimen Hong Cha Gongfuhong ("Tè rosso di altissima qualità della contea di Qimen")

Per gli standard della storia cinese, questa è una varietà giovane: è apparsa solo nel 19 ° secolo. Tuttavia, nonostante la sua giovinezza, Qimen Hong Cha divenne rapidamente famoso, soprattutto per il suo aroma speciale. Oh, cosa c'è dentro: note fruttate, sfumature floreali, spezie vellutate e una squillante acidità rinfrescante - che miracolo è!

Questo squisito bouquet conquistò prima la giuria dell'Esposizione Mondiale del 1915 e poi il cuore degli intenditori di tè di vari paesi.

Proprietà benefiche: aiuta a liberarsi dal peso in eccesso, dallo stress eccessivo e dalle distrazioni inutili, favorisce la concentrazione e rafforza il sistema cardiovascolare.

Luogo di produzione: provincia di Anhui.

8. Tè verde Luan Guapian ("Semi di zucca")

L'unica varietà per la cui preparazione viene utilizzata solo la polpa della foglia di tè. Niente piccioli e tanto meno germogli: Luan Guapian è un tè solido e, tra l'altro, completamente diverso dai semi di zucca. Non assomiglia a niente, soprattutto nel gusto: dolce, ma fresco; leggero ma luminoso; forte, ma delicato... In una parola, un vero tè da collezione, raro, squisito e, ovviamente, costoso.

Proprietà benefiche: migliora l'umore, aiuta a far fronte all'insonnia, normalizza la pressione sanguigna e l'autostima.

Luogo di produzione: provincia di Anhui.

9. Yunnan Pu'er ("Pu'er della provincia dello Yunnan")

La leggenda dice che questo tè è apparso grazie a Zhuge Liang, che ha servito come primo ministro dello stato di Shu durante l'era dei Tre Regni, cioè all'inizio del 3 ° secolo. La Cina fu quindi divisa in tre stati in guerra e travolta dai disordini. Fu in questo momento difficile che lo statista fece al popolo un dono inestimabile: i semi di una pianta, dalle cui foglie iniziarono a produrre il profumato tè Pu-er.

A proposito, Liang è stato anche l'autore della ricetta. Lungo la strada, ha inventato una mina, una carriola, una balestra ad alta velocità, qualcosa come un pallone senza pilota e un piatto chiamato "mantou", simile ai ravioli. Era un grande uomo! Non sorprende che il suo tè divenne presto uno dei più apprezzati, prima nel Medio Regno e poi nel mondo.

Proprietà benefiche: Pu-erh rinvigorisce e tonifica perfettamente, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, aiuta a perdere peso e pensieri pesanti.

Luogo di produzione: provincia dello Yunnan.

10. Tè bianco Bai-Hao Yin-Zhen (“Aghi d'argento con capelli bianchi”)

Molto sottile, molto delicato e molto costoso: ecco come i buongustai caratterizzano questo tè. Alcuni lo esprimono in modo meno preciso, ma in modo più poetico, dicendo che è “bianco come una nuvola, verde come un sogno, puro come la neve e profumato come un’orchidea”.

Forse, tra tutte le famose varietà Bai-Hao, Yin-Zhen è la più esigente e sensibile. È fatto solo con foglie raccolte secondo i canoni più severi e solo da determinati cespugli, e prepararlo correttamente è un'intera arte.

Perché tali difficoltà? La risposta è ovvia: per il gusto unico e l'aroma incomparabile.

Proprietà benefiche: aiuta a prevenire molte malattie, ha un effetto benefico sul funzionamento degli organi interni e sulle condizioni della pelle, per cui è apprezzato sia dagli intenditori di tè che dagli specialisti dell'industria della profumeria e dei cosmetici.

Luogo di produzione: provincia del Fujian.

Ecco tutte e dieci le varietà più famose di tè cinese. Ci auguriamo che questo elenco ti aiuti un giorno a creare la tua lista dei migliori e a rendere questa meravigliosa bevanda ancora più popolare. Dopotutto, come diceva Cicerone, “la gloria è la lode unanime delle persone buone... che giudicano correttamente la virtù eccezionale”.