Come fanno i turchi a preparare il tè? Tè sultano (composizione turca per il raffreddore)

I fan delle cerimonie del tè apprezzeranno la bevanda turca, diventata famosa in tutto il mondo per il suo gusto e le sue qualità curative. Le proprietà sono state studiate a fondo, su di esse non ci sono dubbi. Su questa base, molti sostenitori delle materie prime si chiedono come prepararlo rispettando tutte le sottigliezze. Dopotutto, il tè nobile non può essere abbassato in una tazza e cosparso di acqua bollente, sono necessarie misure preparatorie. Ma prima le cose principali.

Tecnologia turca per la preparazione del tè

Preparare tutti gli ingredienti in anticipo. Per preparare un drink utilizzando la tecnologia turca, avrai bisogno di una teiera di metallo. Hai anche bisogno di una teiera di porcellana, zucchero semolato a piacere, 6 cucchiaini del tè stesso. Quando tutto è pronto, andiamo avanti.
Versa dell'acqua filtrata o in bottiglia nel bollitore, mettilo sul fornello e attendi che bolle. Non è necessario coprire il bollitore, non usiamo acqua del rubinetto, contiene molto cloro e impurità. In mancanza di una buona acqua, è necessario difendere il liquido per un giorno.
Successivamente, versa la quantità di tè secondo la ricetta in una teiera di porcellana, mettila sopra una teiera di metallo. L'acqua bollirà al suo interno, riscaldando così le foglie di tè. A causa dell'effetto serra, vengono rivelate tutte le note aromatiche della futura bevanda. L'aroma non scompare, quindi puoi goderti appieno la cerimonia del tè.
Quando il liquido inizia a gorgogliare nella teiera, versane un po' in una ciotola fredda e fai raffreddare per 3 minuti. Quindi versa quest'acqua nella teiera e rimettila sopra il contenitore di metallo. In nessun caso non far bollire fortemente l'acqua, in modo da non alterare il gusto della bevanda.
Ora nota 6-9 minuti, in questa forma la teiera è sul bollitore. Se vuoi ottenere una bevanda della massima forza, la teiera viene lasciata per un periodo più lungo. Dopo il tempo assegnato, mescola il contenuto in modo che le foglie di tè si aprano doppiamente.
Rileva altri 4 minuti, continua a languire. Se lo si desidera, dopo questo periodo, si aggiunge zucchero semolato, miele o sciroppo d'acero. Ma alcuni preferiscono bere il tè senza dolcificante. Versare il farmaco finito in tazze riscaldate.
Per una certa cerchia di persone, il tè preparato alla turca può sembrare amaro. In questo caso non è affatto vietato diluirlo con acqua in qualsiasi rapporto per ottenere le necessarie caratteristiche gustative.
Se una bevanda del genere affonda nell'anima, puoi acquistarla nel negozio appropriato o ordinare una doppia teiera speciale via Internet. Quindi non devi escogitare con due teiere. L'importante è osservare le sottigliezze della preparazione: le foglie di tè vengono preriscaldate in qualsiasi modo conveniente.
Puoi riscaldare la composizione in un altro modo. Per fare questo, va in una ciotola asciutta e versa acqua calda (circa 85 gradi). Successivamente, il liquido viene drenato, le foglie di tè vengono asciugate con tovaglioli. L'infusione (finale) ripetuta viene effettuata utilizzando acqua della stessa temperatura, il tè viene infuso per 15-30 minuti. Pronto!

Secondo le regole, la bevanda viene servita in piccoli contenitori di vetro. Queste tazze ricordano la forma di un tulipano. In fondo mettete 2 pezzettini di zucchero. Spesso i bicchieri vengono versati con acqua bollente e solo dopo viene versato il tè.
Grazie al contenitore trasparente, ti viene mostrata la purezza e il colore della bevanda calda. In tale tè, le foglie di tè galleggianti non sono consentite. Determina tu stesso la forza della bevanda. Come dici tu, il tè sarà preparato per te.
In Turchia, la popolazione locale è abituata a bere esclusivamente bevande forti. Ad altre persone potrebbe non piacere questo tipo di tè. Pertanto, su richiesta dell'istituzione, puoi preparare una bevanda leggera o una vera e propria forte con una leggera amarezza. I dolci non vengono serviti con il tè.
È consuetudine sostituire le bevande alcoliche con il tè nazionale in patria. Secondo le statistiche, i turchi guidano il consumo di tè pro capite negli ultimi 10 anni. Anche il Marocco e l'Inghilterra restano molto indietro in questo senso.

Proprietà del tè turco

Le qualità utili del prodotto presentato sono quasi le stesse di altri tè buoni e di alta qualità. Alcune differenze possono dipendere solo dal tipo di bevanda. Può essere erbaceo, fruttato, nero o verde. Inoltre, le caratteristiche della birra e l'effetto desiderato sul corpo giocano un ruolo importante.
Le caratteristiche distintive di questo tè sono che la pianta viene coltivata in condizioni miti favorevoli. Grazie a ciò, l'aroma e il gusto della bevanda sono davvero piacevoli e delicati. In Turchia, il tè ha da tempo sostituito il classico caffè.
La bevanda ha guadagnato particolare popolarità grazie al fatto che disseta perfettamente. Il prodotto rivela appieno tutti i colori solo dopo la bollitura. L'acqua calda non sarà in grado di preparare tali foglie di tè. Una bevanda di qualità semplicemente non funzionerà.
Il tè turco manca di un aroma pronunciato, cosa che non si può dire del tè indiano o di Ceylon. Il prodotto in questione contiene una quantità abbastanza piccola di caffeina. La pianta viene coltivata senza l'uso di pesticidi e di tutti i tipi di prodotti chimici.

Danno del tè turco

È severamente vietato bere tè nero a persone che soffrono di glaucoma. Tali controindicazioni sono dovute al fatto che il prodotto contiene alcaloidi, aumentano la pressione oculare.
Si sconsiglia di bere frequentemente il tè in questione se si hanno problemi al sistema cardiovascolare. La bevanda ha la proprietà di addensare il sangue. Questo può portare al blocco dei vasi sanguigni.

È facile preparare il tè secondo la tecnologia turca, se hai un'idea di come è fatto. Prima di tutto, ricorda che le foglie non vengono immediatamente versate con acqua bollente. Vengono prima riscaldati in qualsiasi modo conveniente, quindi infusi in acqua calda. Poiché il tè turco è famoso per le sue qualità benefiche, deve essere consumato correttamente.

Video: come preparare il tè turco

La Turchia è famosa per le sue tradizioni nel bere il tè. Il tè è stato coltivato e servito qui fin dal Medioevo e dagli anni '40 del XX secolo nella provincia di Rize sono state coltivate enormi piantagioni di tè. Il tè di produzione turca è conosciuto in tutto il mondo e la stessa procedura per bere il tè turco si distingue per la sua originalità ed eccentricità. Più volte al giorno, i turchi preparano il tè in una speciale teiera a due livelli chiamata "caydanlik" (chaydanlik). Tale dispositivo è costituito da due teiere separate, poste una sopra l'altra: una piccola per le foglie di tè e una grande per l'acqua bollente. Solo l'uso di una speciale teiera turca può conferire alla bevanda prodotta un sapore insolito di tè turco incredibilmente delizioso.

Caratteristiche di conservazione e preparazione del tè turco

I turchi sono abituati a bere molto tè durante il giorno, lo bevono a una festa, a casa e al lavoro. I tea party turchi sono famosi per la loro anima, lentezza e ospitalità.

Il tè viene versato in speciali ciotole a forma di tulipano, che hanno un collo ristretto, che aiuta a mantenere il tè caldo a lungo. La bevanda stessa dovrebbe essere piuttosto ricca e forte, non è diluita con latte o miele, invece di marmellata, zucchero e altri additivi, i turchi aggiungono alcune foglie di menta. Il rito stesso del bere il tè si protrae a lungo, a volte per diverse ore.

Pertanto, per una teiera turca è importante una struttura a “due piani”, con la quale è possibile mantenere il calore in un contenitore con una bevanda preparata il più a lungo possibile. Esistono trucchi speciali per conservare le foglie di tè secche nelle case turche: il vero tè turco conserva il suo gusto e il suo aroma se si trova in un luogo buio e asciutto dove non ci sono odori estranei.

Come preparare il vero tè turco secondo tutte le regole?

Per preparare il tè turco sono necessari utensili speciali: una teiera di metallo per far bollire l'acqua e una di porcellana per preparare le foglie di tè. Per una teiera d'acqua si intendono 6-8 cucchiaini di tè secco e zucchero a piacere.

1. Riempire il bollitore con acqua fredda.

La regola principale da considerare è che l'acqua non dovrebbe essere dura. L'acqua subisce un trattamento speciale, è anche auspicabile difenderla durante il giorno. L'acqua viene fatta bollire con il coperchio del bollitore aperto.

2. Cottura delle foglie di tè.

Nel momento in cui l'acqua si riscalda e inizia a bollire, la teiera piena di foglie di tè secche va posta sul bollitore. La teiera viene riscaldata e il tè viene asciugato al vapore, rivelando il suo aroma e preparandosi così per un ulteriore utilizzo.

3. Riempi il tè con acqua bollita.

L'acqua per preparare il tè turco dovrebbe assolutamente essere portata a ebollizione, ma non dovresti lasciarla bollire, questo rovina tutte le proprietà gustative della bevanda preparata e ne riduce i benefici. L'acqua bollita viene versata nel bollitore per un terzo e lasciata fermentare per 5-10 minuti, a seconda di quanto dovrebbe diventare forte la bevanda finita.

4. Ri-infusione del tè.

Dopo che il tè è stato preparato, le foglie di tè vengono mescolate con un cucchiaio e poste sul fornello per la ri-infusione per altri 2-3 minuti. Entrambe le teiere vengono fatte sobbollire per un po' in modo che le foglie di tè conferiscano alla bevanda il suo aroma e il suo sapore.

5. La bevanda preparata viene servita agli ospiti.

Il tè turco risulta essere piuttosto forte, viene servito agli ospiti non diluito. Se lo si desidera, l'acqua bollita dalla teiera inferiore viene versata nella ciotola e viene aggiunto lo zucchero.

Per la preparazione della porzione successiva di tè si consiglia di utilizzare acqua "fresca" e non bollita. Una volta preparato il tè ha molte proprietà utili e un gusto elevato.

Il tè è una parte importante della cultura turca. In Oriente, in generale, bere il tè è una cerimonia speciale. La Turchia non fa eccezione qui. Quando si tratta di tè turco, è principalmente associato al tè alla mela. Il tè turco alla mela può essere pienamente definito una bevanda nazionale. È il tè alla mela che viene spesso preparato nelle case da tè turche ea casa.

Più recentemente, fino all'inizio del secolo scorso, la bevanda principale tra i turchi era il caffè. Ma dopo la prima guerra mondiale, quando cadde l'impero ottomano, il caffè divenne molto costoso e al suo posto venne offerto il tè. Inoltre, il tè era molto più economico, poiché era fatto in casa.

La maggior parte del tè prodotto in Turchia viene coltivato nella parte orientale del paese, sulla costa del Mar Nero, nella provincia di Riza. Ha un clima mite e umido, che rende possibile la coltivazione di cespugli di tè. Le prime piantagioni di tè sono apparse qui all'inizio del 1920, ma solo 20 anni dopo la Turchia è stata in grado di soddisfare pienamente il proprio fabbisogno di foglie di tè.

Ora la Turchia è uno dei primi posti nella produzione di tè. Più del 6% delle foglie di tè del mondo vengono raccolte e lavorate qui ogni anno. Quasi la metà resta a casa, mentre il resto viene esportato in tutto il mondo.

Tutto il tè turco proviene da un'unica pianta chiamata Camellia Sinensis ed è classificato come varietà di tè nero. Tutto il tè prodotto in Turchia può essere classificato come tè biologico, poiché nella sua coltivazione e produzione non vengono utilizzati pesticidi, prodotti chimici o additivi.

La produzione del tè è solitamente un processo lungo e dura dall'inizio di maggio fino alla fine di ottobre. La moderna produzione consente di ottenere un tè profumato e di altissima qualità, ricco di antiossidanti. Innanzitutto, la foglia di tè raccolta viene essiccata e arrotolata. Quindi avviene il processo di fermentazione e solo dopo viene essiccato e dopo la cernita viene confezionato.

Ora in Turchia, oltre al principale tè nero, vengono prodotte molte altre varietà, comprese quelle a base di erbe. Tale tè è solitamente usato come medicinale ed è molto popolare tra i turisti stranieri.

Le tisane più popolari sono il tè alla rosa canina, il tè ai fiori di tiglio e, naturalmente, il tè alla mela. Le tisane in Turchia sono progettate per curare molte malattie e possono essere trovate liberamente in qualsiasi negozio locale chiamato Aktar. In realtà, queste sono erboristerie. Foglie secche di piante, radici, petali sono vendute sfuse e puoi scegliere il tuo tè secondo i tuoi gusti o secondo le tue esigenze.

Come preparare il tè turco

Prima di passare alle peculiarità della preparazione del tè turco, è necessario soffermarsi sui piatti in cui viene preparato il tè, o meglio, una struttura di due teiere. Il tè turco viene preparato con due teiere impilate l'una sull'altra. Quella inferiore è una grande teiera e vi viene fatta bollire dell'acqua per diluire il tè.

Quello superiore, di dimensioni più ridotte, è destinato alla saldatura. Si chiama demlik. Questa stessa struttura di due teiere è chiamata chaydanlyk (saydanlık).

Prima dell'infusione, il tè viene lavato e posto nella teiera superiore. L'acqua viene versata in quella inferiore e quando bolle, sotto l'influenza del calore, le foglie di tè vengono cotte a vapore. Le foglie di tè vengono versate con acqua bollente e l'acqua viene aggiunta alla teiera inferiore e rimessa sul fornello. Mentre l'acqua bolle, il tè fuma. È vero, qualcosa di simile al nostro samovar.

La preparazione del tè è molto forte e ognuno sceglie lui stesso la forza del tè. Il tè più forte si chiama koyu, che letteralmente significa scuro. Meno forte - tavshan kana (Tavsan Kani) - il sangue di un coniglio. Il tè in questo caso è di un profondo rosso brunastro. E il più debole - asık , quelli. di colore chiaro. Bevono il tè da tazzine a forma di tulipano con zucchero raffinato.

Ricetta del tè turco

Preparare il tè turco è molto semplice. Per prima cosa, versa l'acqua nel bollitore inferiore e mettila sul fornello.

Sciacquare con acqua fredda 1-2 cucchiai di foglie di tè e metterle in una piccola teiera, che va posta sopra una grande. Portare l'acqua a ebollizione e preparare il tè.

Versa dell'acqua in un grande bollitore e rimetti questa struttura sul fornello. Dopo che l'acqua bolle di nuovo, puoi ridurre il fuoco e lasciare per altri 5-10 minuti in modo che il tè sia meglio preparato. E puoi spegnere e lasciare il tè in infusione per alcuni minuti.

Quando la birra è pronta, versala attraverso il filtro dal bollitore superiore in un bicchiere. Puoi bere il tè non diluito. Ma questo è un tè molto forte. Il latte non viene aggiunto al tè turco. Oppure puoi diluire con acqua a tuo piacimento. Metti i cubetti di zucchero raffinato e goditi un delizioso tè turco.

Puoi versare una tazza di foglie di tè nel bollitore inferiore con acqua. Questo è esattamente ciò che viene fatto in Turchia. Dicono che in questo modo il tè sarà più profumato.

Tè alla mela turco

Il tè alla mela turco è apparso relativamente di recente, ma ha conquistato l'amore di tutti gli amanti del tè. Questo tipo di tè può essere definito il tè nazionale turco. Viene prodotta in ogni casa, sala da tè, hotel, al lavoro. Ogni casalinga ha i suoi segreti per preparare un tale tè. Qualcuno aggiunge cannella, qualcuno - zenzero. Puoi aggiungere altre spezie e spezie all'arancia o al limone, menta o altre erbe. Ecco due ricette di tè alla mela turca.

Tè alla mela con chiodi di garofano e cannella

2 grandi mele rosse

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

1 cucchiaio di miele

1 tazza di zucchero (220 grammi)

Per la decorazione: foglie di menta, fettine di mela

Preparare le mele. Lavare e tagliare. Metti le mele tritate, la cannella, che è meglio spezzare in più pezzi e i boccioli di chiodi di garofano, in una casseruola.

Versare un litro e mezzo d'acqua e mettere sul fuoco. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti circa, finché le mele non affondano sul fondo.

Togliere dal fuoco e aggiungere miele e zucchero. Mescolare per sciogliere completamente lo zucchero e schiacciare leggermente le mele.

Lasciar raffreddare. Quindi versare in una brocca attraverso un colino. Servire guarnendo con menta e una fetta di mela. Puoi aggiungere del ghiaccio.

Tè alla mela turco estivo

Per lui avrai bisogno di:

2 mele grandi (preferibilmente rosse)

1 bastoncino di cannella

1 cucchiaio di tè all'ibisco

Qualche fogliolina di menta (facoltativa)

Tritare finemente le mele. Mettere tutti gli ingredienti in una caraffa: cannella, ibisco, mele e menta. Versare acqua bollente e coprire la brocca con un coperchio e un asciugamano sopra. Lasciar riposare per qualche minuto. Più a lungo viene infuso il tè, più ricco è l'aroma e il gusto della bevanda. Il tè viene servito freddo o caldo.

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Il concetto stesso di "tè turco" non è molto citato nell'industria globale del tè. Il fatto è che sebbene i turchi abbiano appreso del tè nel V secolo d.C., hanno iniziato la propria produzione di questa bevanda solo nel 1938. Attualmente, questo tè è distribuito solo tra la popolazione dei paesi di lingua turca e araba, come Iran, Turkmenistan, Tagikistan, ecc. È anche popolare nella stessa Turchia, dove bere il tè è diventato uno stile di vita per la popolazione locale, che è abbastanza specifico della cultura turca. Nei bazar e nei ristoranti, negli uffici e nei negozi, ti verrà offerto ovunque il tè turco come simbolo di amicizia e ospitalità. Di particolare interesse è il metodo di preparazione di questa bevanda, che differisce dal solito metodo di preparazione del tè. Se ti stai chiedendo come preparare il tè turco, allora questo articolo è per te.

Vale la pena notare che la qualità del tè turco è notevolmente inferiore alle sue controparti cinesi e indiane. È pulito, scrupolosamente ripulito dalle briciole, omogeneo e non intasato di impurità, il tè, per le sue condizioni naturali, ricorda il tè georgiano, non inferiore ad esso per gusto e aroma. Anche se l'aroma nel tè si fa sentire debolmente, perché è troppo essiccato dopo la fermentazione e manca di punte. Questo tè è più interessante proprio per il modo in cui viene preparato.

I turchi hanno inventato il loro, diverso da qualsiasi altro modo per preparare questa bevanda. Per questo rituale vengono utilizzate una teiera in metallo (di base) e una teiera in porcellana (teiera). L'acqua dolce viene utilizzata per il tè. Il bollitore principale viene riempito con acqua addolcita e portato a ebollizione. La teiera viene riempita con acqua bollente dalla teiera (principale) di metallo, dopodiché viene nuovamente rimessa sul fuoco, ridotta al minimo, e la teiera viene installata direttamente su questa teiera. In una teiera di porcellana, prima di versare acqua bollente, versare 4 cucchiai. Tè turco e 2 cucchiai. . L'acqua con il tè viene costantemente mescolata per 10-12 minuti, necessari per la preparazione del tè. In un modo così complesso, puoi ottenere la preparazione del tè, vale a dire il vapore. Questo viene fatto per mantenere l'aroma del tè. Il risultato finale è un tè molto forte.

Ma non è tutto, per osservare rigorosamente le tradizioni del bere il tè turco, è necessario sapere non solo come preparare il tè turco, ma anche come servirlo correttamente. Il tè turco viene servito in piccole tazze trasparenti per mostrare la purezza e la forza di questa bevanda. Ad esso viene aggiunto anche lo zucchero. L'acqua del bollitore principale non viene versata, ma viene utilizzata singolarmente, nel caso qualcuno voglia diluire le foglie di tè, perché a ogni consumatore di questa bevanda viene offerta una scelta di tè forte o debole.

Vale anche la pena dare un'occhiata ad alcuni consigli per preparare questa bevanda. Nelle nostre condizioni, sono necessari utensili speciali per preparare tale tè, quindi se vuoi concederti il tè turco, devi acquistare tali utensili o usare un samovar. Va inoltre ricordato che l'acqua nel bollitore principale viene bollita una sola volta e non è adatta per ripetute bolliture. Inoltre, non è possibile utilizzare una stufa elettrica per bollire, poiché l'acqua dovrebbe essere portata a ebollizione solo sul fuoco. Prima dell'uso si consiglia di scaldare la teiera in porcellana sciacquandola con acqua calda o immergendola completamente in acqua bollente. Quando si mette il tè secco nella teiera, vale la pena rimuovere i prodotti vicini con un forte odore.

In Turchia, il tè, insieme al caffè, è una bevanda sociale, che sostituisce l'alcol. È anche interessante che nell'ultimo decennio la Turchia abbia saldamente mantenuto il primato nel consumo di tè pro capite, davanti a buongustai di tè come inglesi e marocchini in questo indicatore. Anche tu puoi sentire il gusto di questa bevanda insolita, perché ora sai come preparare il tè turco. Buone scoperte!

"Un buon tè e un'anima gentile si riscaldano a vicenda."

Il tè occupa un posto forte nella visione del mondo e nella cultura turca, essendo un segno di cordialità e disposizione dell'interlocutore o dell'ospite, offerto all'ospite. Il tè si beve molto, spesso e ovunque, sia che si tratti di un bazar o di un caffè di strada, o di una sala ristorante.

In Turchia, il tè divenne noto attraverso le tribù tataro-mongole (618–907). Sebbene i turchi siano stati catturati dalla moda del caffè (molti hanno familiarità con il caffè turco), la bevanda del tè è rimasta la bevanda principale del paese.
La produzione del tè in Turchia iniziò principalmente nei primi anni della Repubblica di Turchia (circa 1938) e la costa orientale del Mar Nero divenne il centro della produzione del tè. Un gran numero di piantagioni di tè sono concentrate intorno alla città Riza e dal confine turco-georgiano a Trabzon, Arakli, Rize, Karadere e Fatsa (vicino a Ordu). Le piantagioni di tè in alcuni punti lasciano la costa per 30 km nell'entroterra e salgono sulle montagne fino a un'altezza di 1000 m.

La prima fabbrica di tè fu costruita in Turchia nel 1947 a Rize, e nel 1965 la produzione di foglie di tè essiccate aveva già raggiunto una quantità tale da soddisfare quasi completamente le esigenze del mercato interno per questa meravigliosa bevanda. All'inizio il compito di acquistare, lavorare e vendere il tè dell'anno era un monopolio statale assoluto, poi nel 1971 questi poteri furono trasferiti alla Tea Corporation, e solo nel 1984 fu abolito il monopolio sulla produzione del tè e il privato settore è stato ammesso nell'industria del tè.
Il processo di produzione del tè turco richiede solitamente circa 6 mesi e dura da maggio a ottobre. Il clima turco favorevole consente di coltivare una meravigliosa foglia di tè senza l'uso di fertilizzanti chimici e altri additivi industriali. L'ulteriore lavorazione della foglia di tè fino alla produzione di tè secco di alta qualità - appassimento della foglia di tè, torsione, fermentazione, essiccazione e cernita - viene effettuata in fabbriche utilizzando moderne tecnologie industriali, e il risultato è un meraviglioso nero turco Tè.

Un fatto interessante è che il mercato del tè turco è davvero uno dei più grandi al mondo. Ad esempio, il consumo pro capite di tè nero in Turchia è di 2,5 chilogrammi pro capite all'anno, rispetto ai soli 2,1 chilogrammi pro capite nel Regno Unito. Lo stesso vale per la produzione del tè. In Turchia, secondo i dati del 2004, sono state prodotte 206 tonnellate di tè, pari al 6,5% della produzione mondiale di tè.

Il tè nero turco (pronunciato come in russo) è molto popolare in Turchia e nei paesi con una popolazione di lingua turca. Il tè turco viene solitamente preparato utilizzando una doppia teiera (chaydanlik).

Nella parte inferiore del bollitore si porta ad ebollizione l'acqua, dopodiché si versa una parte nella parte superiore, dove si aggiungono anche alcuni cucchiaini di tè. Di conseguenza, nella teiera superiore si ottiene un'infusione di tè molto forte.

Successivamente, l'infuso di tè preparato viene diluito da ciascuno per sé secondo la fortezza con l'aiuto dell'acqua rimasta nella sezione inferiore. In questo modo si ottiene un tè molto forte.

Per bere questa buona bevanda si utilizza un originale bicchiere a forma di pera (bardak).

Regole del tè turco
1. Il tè deve essere conservato in un contenitore ben chiuso in modo che non assorba umidità e odori estranei.
2. Per ottenere la bevanda più deliziosa, si consiglia di utilizzare acqua dolce.
3. Versare la foglia di tè con acqua bollente.
4. Dopo aver preparato il tè, ridurre al minimo il calore sotto la teiera, quindi posizionare la teiera di porcellana con il tè appena preparato sopra la teiera bollente per riscaldare il tè preparato sul vapore.

5. Preparare il tè in questo modo dovrebbe durare 10-15 minuti.
6. Quando il tè turco viene preparato, versalo in bicchieri di vetro, versando le foglie di tè da 1/4 a 3/4 di tazza (a seconda della fortezza) e poi aggiungendo acqua bollente dal bollitore a un bicchiere intero.

Qualche tempo fa è apparso sul mercato turco un nuovo prodotto: il tè alla mela (Elma cayi), che ha suscitato particolare interesse tra i turisti. Naturalmente, questo tè non ha nulla a che fare con il vero tè turco tradizionale: è privo di caffeina, ha un sapore dolce, con un leggero profumo di mela e un sapore leggermente aspro. La cosa più interessante è che la composizione di questo tè non include nulla che assomigli anche lontanamente alle mele: zucchero, acido citrico, essenze alimentari, sale dell'acido citrico e vitamina C.

Invito tutti al vero tè turco! Non sarò modesto, il mio tè è uno dei più deliziosi! Sto aspettando tutti nella città di Bodrum, Gumbet. Caffè Cennet.