Come fare la tintura di ribes con l'alcol. Ricette per fare il chiaro di luna sul ribes nero

Crostata, bacche profumate il ribes nero non è solo incredibilmente gustoso, ma ha anche proprietà utili. Le bevande che ne derivano: composte, tinture, liquori e liquori hanno una bellezza colore brillante, stupendo con niente gusto incomparabile e profumo straordinario.

Fare il liquore al ribes non è un processo complicato. Per tutta la sua semplicità bevanda alcolica Risulta meraviglioso, non andando a nessun confronto con quelli acquistati nei negozi. E grazie allo specifico gusto ricco bacche, la forza di una bevanda del genere non si fa assolutamente sentire.

Inoltre, il liquore alla vodka al ribes naturale è un ottimo agente riscaldante per il raffreddore, oltre che una cura per il beriberi. Basta aggiungere un cucchiaio della bevanda a una tazza di tè prima di coricarsi per prevenire le malattie descritte.

ricetta liquore al ribes nero

Ingredienti:

Zucchero - 1,5 tazze.
Vodka - 700 ml.
Bacca - 1 kg.

Metodo di cottura:

Le bacche devono essere mature, lavorate e lavate.
Metti i ribes in un contenitore di vetro, aggiungi lo zucchero e agita il contenitore.
Benda la gola del contenitore con una garza, mettila sul davanzale della finestra sotto i raggi del sole per un paio di giorni.
Una volta ogni due o tre ore, la bottiglia con i frutti di bosco va agitata in modo che lo zucchero semolato si dissolva completamente nel succo di ribes.
Dopo due giorni versate la vodka, mescolate bene e mettete il recipiente con l'infuso in frigorifero per un mese.
Dopo il tempo assegnato per l'esposizione, filtrare il liquore prima attraverso un setaccio, quindi una garza. Infondere la bevanda per un altro mese.

Servire liquore di ribes freddo.

Liquore leggero di ribes

Ingredienti:

Bacche - 1 kg.
Sciroppo di zucchero - 350 ml.
Vodka - 500 ml.

Cucinando:

Risciacquare e asciugare il ribes, adagiarlo su una teglia, infornare per 15 minuti. Arrotolare le bacche, ricordandosi di girarle periodicamente da un lato all'altro.
Versare il ribes preparato in una bottiglia con un collo spesso, aggiungere la vodka, mettere in un luogo fresco per tre settimane.
Successivamente, filtrare l'infuso di bacche e mescolare con lo sciroppo di zucchero.
Lasciare per un altro paio di settimane prima di bere.

Liquore da donna di ribes rosso e nero su vodka

Ingredienti:

Ribes rosso - 1,5 kg.
Ribes nero - 1,5 kg.
Zucchero - 1 kg.
Vodka - 500 ml.

Istruzione:

Mettere il ribes lavato e asciugato di due tipi in un contenitore di vetro, versare lo zucchero.
Esponi le bacche per quattro giorni al sole, agita quotidianamente il contenuto del contenitore.
Dopo il tempo assegnato inizierà la fermentazione, il che significa che sarà necessario riorganizzare il contenitore in un luogo fresco per un mese e mezzo. Agitare il contenitore ogni tre giorni.
Quindi, filtrare la tintura risultante e versarvi dentro la vodka. Mettere a bagno il liquore di ribes per un'altra settimana.

Grazie a due varietà di ribes, il liquore ha un piacevole sapore aspro con una brillante tonalità rubino. È leggero, gustoso e molto morbido.

Liquore di ribes alla menta

Ingredienti:

Bacche - 800 grammi.
Acqua - 600 ml.
Vodka - 800 ml.
Zucchero - 1 kg.
Foglie di menta - 10-12 pezzi.

Cucinando:

Separare il ribes, sciacquare e mettere in una padella di dimensioni adeguate.
Strofina bene le bacche.
Fai un sacchetto con diversi strati di garza, metti lì la miscela di ribes. Appendi il sacchetto su una specie di contenitore smaltato o di vetro, lascia che il succo si scarichi completamente. Puoi usare le mani per accelerare il processo.
dall'acqua e zucchero granulare far bollire lo sciroppo di media densità, raffreddare, versare la vodka e il succo di bacche.
Porta la miscela a ebollizione, quindi rimuovi il contenitore dal fuoco.
Lascia raffreddare i liquori, quindi versa la bevanda nelle bottiglie. Se è rimasto del sedimento, puoi filtrare nuovamente l'alcool.
Metti le foglie di menta lavate e asciugate nell'alcool, immergi la bevanda per un altro paio di giorni.

La tintura di vodka a base di ribes viene utilizzata per le violazioni del lavoro tratto gastrointestinale, oltre che per la prevenzione della carenza di vitamina C. Come preparare un farmaco del genere a casa, scopriamolo insieme.

Il ribes nero, come molti altri frutti domestici, contiene un intero magazzino di sostanze utili. In particolare, questa specie è ricca di vitamine C, B, P, A, acidi organici, contiene molta tiamina e riboflavina. Consuma bene le bacche fresco, ma anche tutto caratteristiche benefiche si conservano nella preparazione delle tinture. Di seguito è possibile trovare la ricetta per preparare una bevanda con bacche nere o rosse.

Ricetta per la vodka

La vodka lo è ottima base per preparare una varietà di bevande salutari. Questo farmaco è molto gustoso e salutare. La bevanda, anche dopo diversi mesi di conservazione, conserva tutto qualità curative. Secondo gli esperti, è ricco sia di vitamine che di oligoelementi. Pertanto, viene utilizzato non solo come prescritto da un medico, ma anche come misura preventiva, ad esempio per normalizzare il colesterolo nel sangue, alleviare l'infiammazione e rimuovere i veleni dal corpo. Certo, solo gli adulti possono usarlo.

Il modo più semplice per preparare la tintura di ribes con la vodka. Questa ricetta è facile da ricordare e implementare.

Tutto ciò di cui hai bisogno è una normale bottiglia di vodka, bacche, zucchero e foglie di arbusto.
Quindi prendiamo un bicchiere di ribes nero, lo laviamo, aggiungiamo un bicchiere di base pura, mezzo bicchiere di zucchero e portiamo a ebollizione il composto.
Successivamente, rimuovere la marmellata dal fuoco, raffreddare.
Quindi prendiamo il contenitore desiderato, versiamo le bacche con lo sciroppo, versiamo la vodka, aggiungiamo un ospite di foglie fresche e chiudiamo bene.

Un'altra opzione facile:

Prendi una bottiglia, aggiungi alcune foglie fresche, solo strappate, un cucchiaino di zucchero.
Lasciare per 10 giorni in un luogo buio.

Ma c'è di più opzioni squisite. Ogni giorno, secondo la ricetta, il composto va agitato bene, insistito per circa due settimane, dopodiché si può togliere in un luogo fresco. Prima di bere si consiglia di filtrare più volte la bevanda fino a quando la torbidità scompare.

sull'alcol

Un'altra opzione per preparare una bevanda medicinale è una tintura di alcol. In linea di principio, la tecnologia di cottura è la stessa della vodka. Solo la quantità di base è inferiore. E un'altra bellezza di questa ricetta è che il prodotto è pronto in pochi giorni. Prima dell'uso, assicurati di diluire il farmaco con acqua - 2 parti con 3 parti di acqua. Non siate tentati di utilizzare una soluzione 1:1, il gusto è migliore, ma dopotutto l'alcol non è del tutto sicuro per la mucosa.

Dal rosso

Sin dai tempi antichi, uno dei più popolari Bevande slave era una tintura di ribes rosso. Preparato sia per le vacanze che come medicinale. È noto che sebbene queste bacche non contengano tanta vitamina C quanto quelle nere, contengono molto potassio e ferro. Ecco perché si consiglia di assumere una bevanda del genere come tonico, oltre che per mantenere il cuore e le buone condizioni dei vasi. È spesso usato come diaforetico.

Ricetta per la vodka

La tintura su ribes rosso sano viene preparata rapidamente e facilmente.

Ci vorrà

100 grammi di zucchero;
200 grammi di frutti rossi;
500 ml di vodka e un po' di tempo.

cucinando

Prima della cottura bacche frescheè necessario risciacquare e sistemare, quindi trasferire nel contenitore desiderato.
Cospargere di zucchero.
Versare la vodka, agitare bene, chiudere e lasciare in infusione per 2 settimane al buio luogo fresco.
Periodicamente si consiglia di agitare la miscela per sollevare il sedimento.
Dopo due settimane, la tintura è pronta e può essere conservata in frigorifero o in cantina.

sull'alcol

È un'altra bella ricetta popolare cucinando bevanda salutare dal ribes rosso. In tale infusione, per gusto e aroma, puoi anche aggiungere foglie fresche cespuglio.

ingredienti

prendi foglie, bacche rosse;
circa 800 grammi di zucchero;
2 bicchieri di acqua e alcool.

cucinando

Prendiamo ribes, foglie, ci addormentiamo in un barattolo.
Riempire con acqua per gran parte, rabboccare il resto con alcool.
Ci addormentiamo con lo zucchero e mandiamo in infusione.
Dopo circa 7 settimane, utile e bevanda deliziosa pronto.

Prima dell'uso, è anche opportuno filtrare la miscela, spremere e aggiungere solo il succo.

A differenza di quella nera, la bacca rossa richiede un tempo di esposizione più lungo, quindi il suo sapore migliorerà solo con la shelf life.

video

I fan delle bevande forti fatte in casa hanno scoperto da tempo tutto il fascino del ribes nero. Questa bacca è eccellente appetibilità E sì, ha un profumo meraviglioso. Per creare tinture fatte in casa a base di alcol, vodka finita oppure un'altra alcol forte lei si adatta perfettamente. Non è difficile preparare la tintura di ribes nero a casa.

Forte tintura di ribes nero

Se l'anno si è rivelato fruttuoso per il ribes nero, non dovresti negarti di cucinare tintura forte! Il vino può anche essere prodotto con frutti di bosco, ma bevanda alla vodka risulterà non meno ricco e profumato. Soprattutto se fai bollire le bacche, permettendo loro di dare il succo e conservare la maggior parte delle loro preziose proprietà.

Dovrai prendere i seguenti componenti:

0,5 litri di vodka (o alcool diluito con acqua) senza additivi;
2 bicchieri pieni di ribes nero lavato;
200 ml di acqua naturale;
250 grammi di zucchero (la quantità può variare a seconda dei gusti).

Per prima cosa devi mescolare zucchero e acqua in una casseruola, metterlo sopra fuoco forte e portare a ebollizione. E poi aggiungi il ribes nero, mescola accuratamente. Questa miscela dovrebbe bollire per tre minuti. Successivamente, il fuoco viene spento e le bacche stesse vengono schiacciate in pappa. La miscela risultante viene raffreddata a temperatura ambiente e quindi si fonde in un file pre-preparato barattolo di vetro. La vodka viene versata nella pappa, il barattolo è ben chiuso con un coperchio.

La miscela deve essere infusa per almeno tre settimane. Per tutto il tempo, deve essere agitato regolarmente (una volta ogni due giorni) in modo che i componenti all'interno si mescolino meglio. La bevanda può essere assaggiata poco a poco per determinarne la quantità infusa. Trascorse tre settimane si filtra attraverso un filtro da caffè o una semplice garza da farmacia. La tintura di ribes sulla vodka è quindi pronta. Può essere versato in bellissime bottiglie e consumato. Se conservi una bevanda del genere in frigorifero o in un altro luogo abbastanza fresco in un pozzo contenitore chiuso, sarà conservato in modo sicuro durante tutto l'anno.

Un altro modo per preparare la tintura di ribes nero

E non puoi far bollire lo sciroppo. Esistono molte ricette per la tintura di ribes nero sulla vodka, ma la più semplice può essere definita quella con la quale, a parte bacche e alcol, non serve nient'altro. Di conseguenza, la bevanda risulta essere caratteristica, dura e allo stesso tempo incredibilmente profumata.

Si consiglia di prendere le bacche fresche. Si possono usare anche quelli congelati, ma conservano meno proprietà utili a causa del congelamento e il loro gusto e aroma si perdono. bacche secche per la preparazione di alcolici fatti in casa, non vale la pena prenderlo affatto. Quando la stagione delle bacche è passata, è meglio prestare attenzione ad altri frutti disponibili.

Devi prendere solo tre bicchieri di bacche lavate e 0,5 vodka. Se possibile, è meglio prendere l'alcol diluito da qualche parte fino al 70% (quindi devi ancora diluire ancora di più a una forza accettabile), ma puoi cavartela con la semplice vodka. Non dovrebbe avere impurità. Soltanto vodka pura solo bacche fresche. Il metodo di cottura è il seguente:

Prendere barattolo da litri, riempilo con bacche intere lavate.
Versare le bacche con vodka o alcool.
Chiudi bene il barattolo, mettilo in un luogo protetto dalla luce solare diretta, ma allo stesso tempo caldo.
Insistere per due settimane, scuotendo periodicamente il barattolo.
Filtrare la tintura dalle bacche, versarla nelle bottiglie preparate per questo.

Una bevanda preparata in questo modo verrà conservata molto più a lungo. In media, fino a due anni. Ma risulta così fragrante e interessante che è improbabile che duri così a lungo!

Proprietà utili della tintura di ribes nero

Il ribes nero è molto utile. E tintura alcolica con esso, sostanzialmente adotta alcune delle sue proprietà utili. È ben assorbito e utilizzato anche in medicina tradizionale. ribes nero Reviver Forse:

rafforzare l'immunità;
rimuovere la diatesi;
rimuovere le irritazioni della pelle;
ridurre il livello di colesterolo cattivo;
avere effetti antinfiammatori e antibatterici;
migliorare il funzionamento del sistema genito-urinario;
essere una misura preventiva per la malattia di Alzheimer.

Abuso così utile e tintura profumata ancora non ne vale la pena. IN finalità preventive si prende in un paio di cucchiai al giorno. Inoltre, la tintura risultante può essere aggiunta al bagno durante il bagno. È preso per un numero di batteri e malattie infiammatorie, bere con mal di gola e raucedine. Una tale tintura a casa sicuramente non andrà persa, perché piace non solo per l'aroma e il gusto, ma anche per le numerose proprietà utili!

Cos'altro aggiungere alla tintura fatta in casa

Il ribes è spesso combinato con il cumino, insistendo bevanda fatta in casa. Il gusto è interessante, persino nobile. Oltre al cumino e ai frutti di bosco vengono aggiunte anche le foglie di ribes, che esaltano ulteriormente il gusto e l'aroma della bevanda infusa. Puoi preparare alcol e solo con foglie di ribes, ma l'aroma e il gusto diventeranno meno intensi.

Puoi mescolare il ribes nero con altri: rosso o bianco. L'aroma cambierà, così come il gusto. Sì, e le proprietà utili saranno completamente diverse. Ma nulla vieta di sperimentare abbinamenti di frutti di bosco: una tintura fatta in casa preparata con il cuore risulterà comunque ottima!

Le bacche di ribes sono note da tempo per il loro gusto eccellente. Per gli amanti delle bevande alcoliche fatte in casa, questa è una vera scoperta, poiché la disponibilità e l'economicità dei frutti consentono di preparare in casa la tintura di ribes. Ne considereremo tre migliore ricetta. Tutti loro sono stati testati in pratica da più di una generazione di chef.

Per la preparazione di tinture di ribes sono adatte bacche di qualsiasi varietà nera, rossa e persino bianca. Per prima cosa vanno lavati bene, ripuliti dai ramoscelli e smistati, lasciando solo i più maturi e succosi. Secondo la prima ricetta, puoi fare una tintura con le bacche che hai congelato o comprato al supermercato, cioè tutto l'anno. La seconda e la terza ricetta sono per la frutta appena raccolta.

Come nel caso dei liquori al ribes fatti in casa, la base alcolica può essere vodka, chiaro di luna, alcool diluito e cognac poco costoso. In quest'ultimo caso si ottiene una tintura dal gusto originale incomparabile. Ti consiglio di provare.

#10004;Tintura di ribes nero (ricetta classica)

In questa ricetta, prima della messa in infusione, le bacche vanno lessate e poi schiacciate, poi sprigionano meglio le sostanze aromatiche. Bevanda pronta ha un bellissimo colore scuro e gradevole profumo.

vodka (alcool diluito, chiaro di luna) - 0,5 litri;
ribes nero - 400 grammi (2 tazze);
acqua - 200 ml;
zucchero - 250 grammi.

1. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione.
2. Aggiungi il ribes e mescola.
3. Far bollire la miscela per 3 minuti e togliere dal fuoco.
4. Schiaccia le bacche con una cotta.
5. Mescolare lo sciroppo di ribes raffreddato a temperatura ambiente con la vodka, versarlo in un barattolo e chiudere bene il coperchio.
6. Insistere in un luogo buio e caldo per 18-20 giorni. Affinché gli ingredienti si dissolvano meglio, il contenuto del barattolo va agitato ogni 2-3 giorni.
7. Filtrare tintura fatta in casa attraverso garza e cotone.
8. Versare in bottiglie, chiudere bene con tappi di sughero.

In frigorifero o in cantina, la bevanda può essere conservata per più di un anno.

#10004;Vodka al ribes nero

Una ricetta alternativa per la tintura di ribes senza zucchero, bollendo e schiacciando il frutto. Si scopre una bevanda forte con un aroma caratteristico. Lo svantaggio è che solo le bacche fresche sono adatte alla cottura, poiché in quelle congelate c'è troppa acqua di fusione.

ribes nero - 3 tazze;
vodka - 0,5 litri.

Invece della vodka, puoi usare alcol non diluito (70-96 gradi), poiché assorbe meglio l'estratto di bacche. Dopo tintura pronta dovrà essere diluito con acqua per ridurre la forza in un rapporto di 2: 3 (due parti di tintura in tre parti di acqua).

1. A 3/4 del volume, riempire un barattolo da un litro con bacche di ribes nero.
2. Versare la vodka (alcol) in cima e chiudere bene il coperchio.
3. Metti il \u200b\u200bbarattolo per 2 settimane in un luogo buio e caldo per l'infusione.
4. Filtrare la tintura di ribes attraverso diversi strati di garza e imbottigliare.

Periodo di validità - fino a 2 anni.

#10004;Tintura di ribes rosso

Grazie a questa ricetta, puoi preparare una tintura facile da bere di un bel colore rosso chiaro con sentori di bacche di ribes rosso e un sottile sapore di alcol.

ribes rosso - 300 grammi;
vodka (cognac, chiaro di luna, alcool) - 0,5 litri;
zucchero - 100-150 grammi.

1. Le bacche di ribes rosso lavate e sbucciate vengono versate in un barattolo da un litro.
2. Aggiungi lo zucchero e versa la vodka.
3. Chiudi il barattolo con un coperchio, agita bene e mettilo in un luogo caldo e buio per 14-16 giorni. Agitare ogni 3-4 giorni.
4. Filtrare la tintura finita attraverso un filtro di garza di cotone e imbottigliarla per la conservazione.
Periodo di validità: più di un anno.

Tintura di ribes nero su vodka - molto gustosa e bella bevanda che non è difficile da preparare in casa.

Sbucciate bene i ribes, lavateli e lasciateli per qualche minuto a scolare tutto il liquido in eccesso. Secondo la ricetta per la preparazione della bevanda, le bacche vanno messe in una casseruola, ricoperte con mezzo bicchiere di zucchero, impastate leggermente e aggiungete un po' d'acqua e mettete le foglie. La miscela risultante deve essere portata a ebollizione, rimossa dal fuoco e raffreddare bene.

Trasferire il composto di bacche in un barattolo, aggiungere lo zucchero rimanente e versare la vodka. Chiudi bene il barattolo con un coperchio, agita bene per sciogliere lo zucchero e mettilo in un luogo buio e fresco.

Dopo 7-10 giorni, filtrare la bevanda e versarla in bottiglie pulite. Bere freddo.

Preparazione della tintura di ribes rosso sulla vodka

La tintura di ribes rosso sulla vodka risulta incredibilmente gustosa e fragrante. Lei bella morbida sapore dolce non lascerà indifferenti né te né i tuoi ospiti.

Ingredienti richiesti:

Ribes rosso - 200 g
Zucchero - 100 g
Vodka - 500 ml

Per preparare una bevanda togliamo le bacche di ribes dai rami, le laviamo e le lasciamo asciugare, le trasferiamo in una bottiglia o barattolo. Versare lo zucchero sopra. È più conveniente farlo attraverso un imbuto. Versare la vodka nelle bottiglie e agitare bene. Lasciare in un luogo buio per 2 settimane.

Agitare di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero. Dopo 2 settimane, la tintura acquisirà un ricco colore rosso. La bevanda va filtrata e versata in comode bottiglie o in una caraffa.

La tintura di vodka al ribes viene conservata a lungo in un luogo fresco e buio. Se metti alcune bottiglie della bevanda sul ripiano inferiore del frigorifero, avrai sempre una scorta di una meravigliosa tintura aromatica.