Come fare la torta al cocco. Bounty cake al cocco con pan di spagna

Quando si avvicinano le vacanze, molte ragazze pensano a quale piatto o dolce cucinare. La torta è una buona idea. Perché non è solo gustoso, ma anche bello.

Nel nostro articolo considereremo diverse opzioni per preparare un tale dessert. Iniziamo con la torta al cocco. Questo è un dessert gustoso e ipocalorico che piacerà soprattutto a chi ama le barrette Bounty e altre prelibatezze simili.

Torta al cocco. Ricetta uno

Ora ti diremo come è fatto Per preparare un biscotto, hai bisogno dei seguenti prodotti:

25 grammi di cocco;
. 30 millilitri di latte;
. 2 cucchiaini di lievito per dolci;
. due uova;
. cento grammi di burro;
. 75 grammi di farina;
. 100 grammi di zucchero a velo.

Per preparare la crema occorre:

4 cucchiai di acqua bollita;
. 100 grammi di zucchero a velo;
. 400 millilitri di panna acida;
. 15 grammi di gelatina;
. 1/3 lattina di latte condensato.

Perché si chiamava così?

Il pan di spagna al cocco può essere cotto nel microonde o nel forno in soli 6-15 minuti. Molto facile e senza spendere molto tempo. E per preparare la stessa torta al cocco, devi lavorare solo venti minuti. Ci vuole molto tempo perché il dolce si impregni. Il risultato è una torta dal gusto delicato e leggero. Non per niente la chiamano “Tenerezza”.

cucinando

1. Per concederti un delizioso dessert, devi prima preparare un biscotto. Per fare questo, prendi le uova e il burro (morbido), unisci in una ciotola e sbatti fino a che liscio.
2. Dopo aver ottenuto una massa densa, si aggiunge lo zucchero a velo e si sbatte di nuovo con un frullatore (frullatore) per non più di 1 minuto.
3. Quindi aggiungere la farina, i trucioli di cocco e il lievito. Impastare leggermente l'impasto. Il latte viene versato dopo aver ottenuto un impasto addensato. Quindi mescolare di nuovo fino a che liscio.
4. Ora devi preparare una teglia. Dovrebbe essere lubrificato (leggermente) con olio vegetale.
5. Quindi è necessario versare il cotto e cuocere nel microonde per non più di sei minuti a 800 watt di potenza. Puoi farlo in un forno convenzionale a una temperatura di centottanta gradi per non più di 15 minuti. Un segno che il biscotto è pronto è la crosta risultante, puoi verificarlo in un altro modo. Per fare questo, prendi un fiammifero e fora il prodotto in più punti. Se sul fiammifero si forma un impasto appiccicoso, il biscotto non è ancora pronto. E se non c'è niente sopra, allora è cotto. Quindi lasciare riposare il prodotto finito per un minuto nel forno a microonde o nel forno spento. Successivamente, togliere la base della torta dallo stampo e lasciarla raffreddare.
6. In questo momento, produciamo panna acida, zucchero a velo. Viene montata con un mixer alla massima potenza. Successivamente, viene aggiunto il latte condensato, senza smettere di battere.
7. La gelatina istantanea viene versata con acqua calda. Dovrebbe uscire senza grumi.
8. Quindi la gelatina viene aggiunta alla base della panna acida. Sbattere per 3 minuti alla velocità minima. Ecco fatto, la crema è pronta.
9. Ora torniamo al biscotto. Deve essere accuratamente tagliato in due parti con un grosso coltello affilato. Metti metà del biscotto in uno stampo e versa metà della crema risultante. Vale la pena adagiare sopra una seconda torta, versarvi sopra il resto della crema. Quindi devi mettere la torta al cocco quasi pronta in frigorifero per sei ore.
10. Dopo che il prodotto è stato rimosso dallo stampo e decorato sui lati con i tuoi biscotti preferiti. Questo è tutto, un delizioso dessert può essere tagliato in porzioni e servito al tavolo.

Torta con crema

Per preparare la torta al cocco, avrai bisogno di:

3 tuorli;
. 6 cucchiai di zucchero;
. ¼ tazza di succo di limone;
. un cucchiaio e mezzo di panna;
. burro (3 cucchiaini);
. un cucchiaino di scorza di limone;
. scaglie di cocco (¼ di tazza);
. due bicchieri e mezzo di farina;
. un cucchiaio di lievito per dolci;
. un pizzico di sale;
. un bicchiere e mezzo di zucchero;
. 1 tazza di burro e crema di cocco;
. 4 uova;
. un cucchiaino di vanillina;
. un bicchiere di kefir;
. 240 grammi di crema di formaggio;
. 50 grammi di burro;
. 200 grammi di zucchero a velo;
. 20 millilitri di crema di cocco;
. vanillina (un cucchiaino e mezzo);
. scaglie di cocco (almeno 100 grammi).

Fasi di cottura

1. Iniziamo preparando il ripieno. Burro, tuorli, zucchero, succo di limone, mescolare la panna e mettere a fuoco basso. Cuocere (mescolando) non più di 7 minuti. Quindi è necessario raffreddare leggermente e mescolare con la scorza. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 4 ore.
2. Ora facciamo un biscotto. Per prima cosa devi accendere il forno e preriscaldare a 185 gradi. Ungere la forma preparata con il burro e cospargere di farina. In una ciotola, mescolare farina, soda, lievito, sale. Zucchero, burro, panna vanno montati con un mixer. Quindi vale la pena aggiungere farina mista e sbattere di nuovo, ma a bassa velocità. Mescolare gli albumi con il sale, sbattere e aggiungere all'impasto. Dividilo in 2 parti e cuoci per 45 minuti ogni torta.
3. I prodotti finiti devono essere rimossi dal forno e raffreddati per un'ora.
4. Ora iniziamo ad assemblare la nostra torta al cocco. Per fare questo, adagiare il primo biscotto su un piatto piano. Spalmare con il ripieno e cospargere con scaglie di cocco. Mettiamo in frigorifero per 20 minuti. Dopo averlo tolto e posato il secondo strato. Lo versiamo anche con il ripieno e cospargiamo di scaglie di cocco.
5. Ora è il momento di preparare la glassa. Sbattere la crema di formaggio, il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia per 7-10 minuti a media potenza. La glassa risultante viene versata su una torta con scaglie di cocco. Quindi mettere in frigorifero per 7 ore in modo che si impregni completamente. Quindi servilo, tagliato a pezzetti con tè o caffè.

Torta al cocco. Ricetta con foto

Per fare una torta avrai bisogno di:

cinque uova;
. un bicchiere di zucchero e la stessa quantità di farina;
. due lattine di latte condensato;
. due sacchetti di cocco;
. una confezione di crema alla vaniglia;
. duecento grammi di marshmallow da masticare;
. due cucchiai di succo di limone;
. tre tazze di zucchero a velo.

Cottura dei dolci

1. Per prima cosa devi sbattere le uova insieme allo zucchero. Quindi aggiungere lì la farina, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto. Questo deve essere fatto in modo che il composto di uova non si depositi.
2. L'impasto risultante deve essere versato in una teglia e inviato al forno per 40 minuti. Dopo che il prodotto viene rimosso dallo stampo e adagiato su un panno umido.
3. Successivamente, il centro viene ritagliato dal biscotto raffreddato in modo che rimanga almeno un centimetro lungo i bordi. Quindi la parte tagliata viene schiacciata e mescolata con due lattine di latte condensato. Successivamente, la massa risultante deve essere nuovamente stesa in un biscotto.
4. Ora fatto secondo le istruzioni sulla confezione. Dopo averli spalmati con un biscotto. La torta al cocco viene quindi cosparsa di trucioli e guarnita con gommosi marshmallow.

Altra crema

Se non ti piace la crema alla vaniglia, puoi sostituirla con un'altra più originale. Ora ti diremo come cucinare per la torta.

Tutto è fatto secondo la ricetta in modo abbastanza semplice. Per cucinare hai bisogno di:

Un bicchiere di latte e la stessa quantità di zucchero;
. tre tuorli sbattuti;
. cento grammi di margarina;
. un cucchiaio di zucchero vanigliato;
. un bicchiere di noci piccole;
. un bicchiere di scaglie di cocco.

cucinando

1. Per prima cosa devi prendere una casseruola e mescolare latte, margarina, zucchero, vanillina.
2. Sbattere i tuorli con un cucchiaino d'acqua. Quindi dovrebbero essere versati nel latte in un flusso sottile.
3. La padella dovrebbe essere messa a fuoco lento. Cuocere fino a desolazione, mescolando continuamente. Dopo aver tolto la massa cremosa dal fuoco e attaccarvi noci e scaglie di cocco. Questa crema può decorare la torta.

Dolce al cocco e cioccolato

Per preparare una tale torta al cocco, la foto di cui vedi sotto, avrai bisogno dei soliti prodotti.

Per prova:

quattro uova;
. tre cucchiai di cacao e la stessa quantità di farina;
. soda sulla punta di un coltello.

Per il ripieno avrai bisogno di:

Zucchero sei cucchiai;
. un bicchiere di farina;
. cento grammi di burro;
. duecento grammi di cocco.

Per la glassa:

Due cucchiai di zucchero e la stessa quantità di cacao;
. cinque cucchiaini di latte;
. cinque cucchiaini di liquore.

cucinando

Per preparare la torta al cioccolato e cocco, devi prima preparare l'impasto.

Dividete le uova in albumi e tuorli. Prendi i tuorli e aggiungi loro un cucchiaio di zucchero. Quindi macinare. Versare cinque cucchiai di zucchero negli albumi e sbattere. Aggiungi loro i tuorli schiacciati e batti fino a ottenere una schiuma bianca.
Dopo aver aggiunto il cacao, la soda schiacciata nell'aceto. Mescolare con movimenti lenti. Versare in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato per non più di 30 minuti.

Ora dobbiamo fare il ripieno.

Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti per la sua preparazione in una tazza profonda. Quindi accendi un piccolo fuoco e cuoci per dieci minuti. Quindi rinfrescati.

Mescolare lo zucchero, il cacao e il latte. Quindi dare fuoco e cuocere per cinque minuti, mescolando continuamente.

Quindi vale la pena tagliare il biscotto cotto in due strati. Saturare con il liquore. Adagiate in sequenza il ripieno sulla prima torta e ricopritela con la seconda. Cospargere con la glassa e guarnire con noci tritate finemente o panna montata.

Conclusione

Ora sai come preparare una deliziosa torta al cocco. Ti abbiamo fornito una ricetta, e non solo una, ma diverse. In bocca al lupo!

Tutti i golosi che amano il cocco dovrebbero assolutamente provare la delicatezza. È possibile prepararlo in diversi modi, ad esempio con una base al cioccolato o al latte. Insistere sulla torta al cocco finita in un luogo fresco in modo che le patatine siano ben ubriache con la panna.

Ingredienti:

farina - 80 - 90 g;
uova - 3 pezzi;
zucchero - 210 - 220 g;
cacao - 20 - 30 g;
scaglie di cocco - 130 - 140 g;
lievito in polvere - ½ piccolo. cucchiai;
panna e latte - 2/3 cucchiai ciascuno;
burro - 120 - 130 g.

Cucinando:

Sbattere le uova con metà dello zucchero fino a formare una massa bianca e soffice. Allo stesso tempo, i cristalli dolci dovrebbero dissolversi completamente in esso.
A parte, mescolate i restanti ingredienti secchi, ad eccezione del cocco. Introdurla a pezzi nella massa montata. Impastare delicatamente dal centro della tazza verso i bordi.
Cuocere in uno stampo per biscotti per 20-25 minuti a 200 gradi. La prontezza della base della torta può essere determinata da uno stuzzicadenti asciutto.
Lascia riposare il biscotto. Se lo cucini in anticipo e lo lasci tutta la notte, la base della torta non si sbriciolerà e non si inzupperà eccessivamente. Dopo - taglialo in due parti.
Mescolare il latte con la sabbia rimanente e il burro. Attendere lo scioglimento dei cristalli dolci e del grasso.
Versare il cocco. Bollire la massa per 12-14 minuti. È importante mescolarlo costantemente e non lasciarlo bruciare. Raffreddare il ripieno.
Immergi le torte con la panna. Spalmare con pasta di cocco.

Se lo si desidera, versare generosamente il trattamento finito con glassa al cioccolato fatta in casa.

dolce al latte di cocco

Ingredienti:

farina - 230 - 250 g;
cacao - 30 - 40 g;
lievito in polvere - 1,5 piccolo. cucchiai;
soda e sale - mezzo cucchiaino;
latte di cocco - 2 cucchiai;
acqua - ½ cucchiaio;
zucchero - 190 g;
olio di semi di girasole - 80 ml;
succo di lime / limone - 1 cucchiaio grande;
cioccolato amaro - 2 tessere;
amido di mais - 1 cucchiaio grande;
zucchero a velo - 2 cucchiaini.

Cucinando:

1/3 cm. olio di cocco (temperatura ambiente) mescolato con acqua. Aggiungere due tipi di zucchero.
Unire separatamente farina, cacao, lievito, sale e soda.
In una ciotola con il latte di cocco, aggiungere il succo di lime e l'olio.
Combina massa secca e liquida. Se è troppo denso, aggiungi un altro paio di cucchiai di acqua.
Versare l'impasto omogeneo in una forma staccabile, ricoperta di pergamena nella parte inferiore. Cuocere a temperatura media per poco più di mezz'ora.
Lasciare il biscotto risultante sulla gratella per mezz'ora. Quindi avvolgere in un sacchetto / pellicola e metterlo in frigorifero durante la notte.
Tagliare la base in tre torte identiche.
Sciogliere il cioccolato. Mescolare con l'amido, la polvere e il restante latte di cocco. Unire tutti gli ingredienti con una frusta. Lasciare addensare il composto a temperatura ambiente per 20 minuti.
Lubrificare le torte con la panna, adagiarle una sopra l'altra.

Decora il dolcetto al latte di cocco a tuo piacimento.

Delicata prelibatezza "Raffaello"

Per sbucciare le mandorle, versateci sopra dell'acqua bollente per 3-4 minuti. Quindi cambiare il liquido con acqua ghiacciata. Successivamente, i dadi saranno facilmente puliti.

Ingredienti:

uova - 6 pezzi;
estratto di mandorle - 1 cucchiaino;
zucchero - 180 g;
farina - 130 g;
mascarpone a temperatura ambiente - 40 - 450 g;
latte condensato - 1 lattina + 2 cucchiai grandi;
mandorle pelate - 80 g;
latte - 4 cucchiai da dessert;
cioccolato bianco - 2 tessere;
panna da montare - 230 ml;
scaglie di cocco - 1 bicchiere pieno;
zucchero a velo - 5 cucchiai da dessert.

Cucinando:

Tritare le noci sbucciate a pezzi grossi. Asciugare in una padella senza olio fino a renderle croccanti.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere le uova con la sabbia e l'estratto di mandorle. Lavora con un mixer fino a quando la massa diventa bianca come la neve e rigogliosa.
Versare la farina attraverso un setaccio. Mescolare delicatamente in modo che la massa non si depositi. Cuocere un biscotto alla temperatura sopra per poco più di mezz'ora. Raffreddare e tagliare in tre torte.
Per l'impregnazione, mescolare latte condensato (2 cucchiai) e latte normale.
Per la crema, mescolare il formaggio e un barattolo di latte condensato.
Versare i biscotti con l'impregnazione. Spalmare con la crema. Cospargere ogni torta con noci tritate.
Assemblare la torta e versarvi sopra la glassa di cioccolato fuso e panna montata.

Immergere il dessert al fresco per 5-7 ore.

Torta al cioccolato con cocco

Ingredienti:

crema - 1 bicchiere pieno;
torte al cioccolato - 3 pezzi;
cioccolato amaro - 3 tessere;
scaglie di cocco - 190 g.

Cucinando:

Scaldare bene la panna.
Versare i pezzi di cioccolato nel prodotto a base di latte.
Quando le fette di piastrelle sono completamente sciolte, togliere il contenitore dal fuoco. Gettare le scaglie di cocco.
Fate raffreddare la crema.
Lubrificare la pelle con una massa di cocco.

Decorare la torta e lasciarla fermentare.

Dalle torte già pronte

La torta Raffaello più delicata si prepara in modo semplice e veloce. Per fare questo, devi usare torte già pronte.

Ingredienti:

torte leggere - 3 pezzi;
latte condensato - 1 lattina;
panna da montare - 380 - 400 g;
burro morbido - un bicchiere pieno;
scaglie di cocco - 60 g.

Cucinando:

Sbattere il latte condensato con il burro.
Unire alla panna montata.
Spalmare generosamente le torte con la panna.
Raccogli la torta. Dall'alto, ricoprire anche la struttura con la crema e ricoprire con le patatine.

Lascia che la delicatezza fermenti e decori con dolci a tema senza involucri.
uova - 3 pezzi;
zucchero - mezzo bicchiere.

Cucinando:
Rivestire subito il forno con carta da forno.
Mescolare tutti i componenti sfusi (mezze patatine).
Aggiungere l'olio.
Formare una base dalla massa e comprimerla in uno stampo. Cuocere 10 - 12 minuti.
Per il ripieno, frullare gli altri ingredienti in un frullatore. Otterrai una crema di cocco ariosa per la torta.
Versare il composto sulla base.

Cuocere alla stessa temperatura per circa un'ora. Il ripieno dovrebbe "afferrare".

Cucinare con la banana
Ingredienti:
torta alla vaniglia - 3 pezzi;
grasso di burro - 280 g;
latte condensato - ½ cucchiaio;
liquore al cocco - 1 cucchiaio. l.;
cocco grattugiato - 2 cucchiai. l.;
banane - 3 pezzi;
zucchero - 7 cucchiai. l.;
acqua - 4 cucchiai. l.;
cioccolato - 40 g.

Cucinando:
Sciogliere il burro (80 g) e metà dello zucchero in una padella. Friggere fette di banane sbucciate in questa massa fino a caramellarle.
Per la crema, aggiungere il liquore, il latte condensato al restante burro morbido. Sbatti tutto.
Preparare lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero rimanente. Mettere a bagno le loro torte.
Adagiare ciascuno con le banane, coprire con la panna. Piega la torta.
Coprire il dolce con il cioccolato fuso.

Decorate la torta a vostro piacimento. Ad esempio, con l'aiuto della crema rimanente, delle noci, del cioccolato, mettici sopra il muso di una scimmia.

Per gli amanti dei dolci Bounty e dei pasticcini al cocco, vi proponiamo di cucinare a casa l'omonima torta al cioccolato con ripieno di scaglie di cocco. Se hai provato questa barretta di cioccolato e ti è piaciuta, impazzirai sicuramente con la torta! Delicato biscotto al cioccolato fondente e succoso ripieno di cocco - come quelle parole nella pubblicità: una delizia paradisiaca!

Una bella e deliziosa torta al cocco Bounty può essere cucinata in una pentola a cottura lenta o in forno. E se lo versi non con cioccolato fondente, ma con cioccolato fuso e lo lasci indurire in frigorifero, il dolce avrà un sapore molto simile a.

Questa torta al cocco ha uno svantaggio. Non è di dimensioni molto grandi e si mangia molto velocemente.

Torta Bounty al cocco

Questo dolce viene preparato velocemente, quindi non aver paura di un elenco così lungo di ingredienti. Questa ricetta per torta al cocco senza semolino e pasta frolla. La base è semplice, biscotto.

Ingredienti:

Uova - 3 pezzi,
Zucchero - ¾ tazza
Farina - circa ¾ tazza
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini,
Cacao - 2 cucchiai,

(un bicchiere da 250 ml);

Impregnazione per torte:

Crema 10-12 cucchiai;

Latte - 200 ml,
Zucchero - 100 grammi (1/2 tazza)
Burro 100 grammi,
Scaglie di cocco 150 grammi.

Glassa al cioccolato:

Latte -100 ml,
Burro - 50 grammi,
Zucchero - 4 cucchiai. cucchiai,
Cacao - 4 cucchiai. cucchiai.

Processo di cottura:

Iniziamo con l'impasto dei biscotti. In una ciotola a parte, mescolare tutti gli ingredienti secchi: cacao, farina e lievito. Sbattere le uova per dieci minuti con un mixer.

Dovresti ottenere una massa spessa bianca.

Rimuoviamo il mixer di lato, non ne avremo bisogno. Aggiungere il composto di farina alle uova sbattute e mescolare delicatamente con un cucchiaio.

L'impasto per biscotti al cioccolato è leggero e arioso. Ora resta da cuocere. Per la cottura usiamo il nostro assistente multicooker, ma nel forno il biscotto Bounty cuoce due volte più velocemente. Il metodo di cottura dipende da te. Ungiamo la ciotola con il burro e stendiamo l'impasto. Non dimenticare di livellare.

La base al cioccolato per la torta al cocco nella pentola a cottura lenta viene cotta sul programma "cottura" per 60 minuti. La torta cotta dovrebbe essere completamente fresca. Quindi lo tagliamo in due parti.

Per ora, procediamo con il ripieno. Ho messo a bagno la noce di cocco nel latte, temevo che si asciugasse, ma è andato tutto bene. Non puoi immergerlo, ma cuocere più a lungo. Puoi cucinare il ripieno di cocco per il Bounty sul fornello, ho deciso di cucinarlo in una pentola a cottura lenta. In una ciotola ho messo il burro e lo zucchero e ho aggiunto il latte. Lasciò che il burro si scaldasse e si sciogliesse e versò i fiocchi di cocco. Cotto in modalità "tempra" per mezz'ora. Se le patatine non fossero ammollate, ci vorrebbe più tempo per cuocere in questa modalità. Puoi accelerare il processo con una "cottura" più potente, mescolando più spesso.

Durante la cottura, il ripieno deve assorbire tutto il liquido e lasciarlo raffreddare prima di assemblare la torta.

Le torte sono tagliate, ora bagnatele con la panna. Se non c'è la panna in casa, bagnare il biscotto al cioccolato con il latte. Inizia il più interessante. Distribuiamo il ripieno sulla torta inferiore.

La torta non finita sembra così bella! I fiocchi di cocco bolliti sono disposti molto bene, risulta parecchio, motivo per cui la torta Bounty è così gustosa. Lo strato di cocco sulla base deve essere ben pressato in modo che non si sbricioli durante il taglio della torta.

Copriamo il ripieno con la seconda torta. Che bell'uomo! Resta da versare la glassa e la nostra torta sarà pronta.

Iniziamo a preparare la glassa al cioccolato. L'ho cucinato velocemente sul fornello. Cacao, zucchero e burro messi in una casseruola.

Non appena tutto bolle, far bollire per circa cinque minuti a fuoco basso finché la glassa non si addensa. Ora devi raffreddarlo a uno stato caldo. Quindi sarà meglio per lei coprire la nostra torta.

La torta Bounty dovrebbe resistere per un po ', è meglio mandarla in frigorifero per tutta la notte.

Per favore, taglia pezzo per pezzo e delizia i tuoi cari con una deliziosa torta!

Grazie a Svetlana Kislovskaya per la ricetta della torta al cocco in una pentola a cottura lenta.

Un piacevole tea party ti augura il sito Taccuino di deliziose ricette!

Ho fatto questa torta per il nuovo anno due anni di fila, e ogni volta è stato un successo strepitoso. Come sai, le persone si dividono in chi ama le noci di cocco, chi non le sopporta. Apparentemente, il primo di più.

La torta è molto tenera e molto cocco. Un piccolo trucco è non cuocere troppo le torte: se le cuoci fino a renderle croccanti, la torta impiegherà molto tempo a bagnarsi. Le torte dovrebbero essere leggermente elastiche e il gioco è fatto.

Un sottile strato di cioccolato tra le torte aggiungerà croccantezza e diluirà il cocco al cocco. Al posto del cioccolato, puoi aggiungere uno strato di confit di frutti di bosco, solo acido. Lampone o ananas.

Dacquoise al cocco:

180 g di farina di cocco (cocco macinato)
120 g di farina di mandorle
200 g di zucchero a velo
210 g di proteine
105 grammi di zucchero

Setacciare lo zucchero a velo in modo che non ci siano grumi. Non puoi setacciare la farina di mandorle in questo impasto, per non parlare della farina di cocco. Mescolare bene la polvere, la farina di mandorle e di cocco, preferibilmente con una frusta.

Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a media velocità. La ciotola e la frusta devono essere assolutamente Lo zucchero viene aggiunto in tre passaggi: quando la schiuma si è formata sulle proteine, quando tutte le proteine sono diventate spumose, quando la schiuma è diventata bianca.

Incorporare delicatamente il composto di zucchero, mandorle e cocco negli albumi con una spatola. Amalgamare con movimenti “pieghevoli”, girando la ciotola.

Adagiamo tre teglie da 20 cm con la carta, non ungete con l'olio! Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti fino a doratura a 170°C.

Raffreddiamo le torte senza toglierle dalla carta. Sono molto delicati, fragili, li metteremo nella torta direttamente su carta in modo che non si rompano. Congelare, ungere con latte fuso o cioccolato fondente, uno strato sottile.

Crema di cocco:

300 g di latte di cocco
1 bustina di zucchero vanigliato
140 grammi di zucchero
40 g tuorli (2 pezzi)
25 g di amido
10 g gelatina (ammollo)
50 grammi di burro
500 ml di panna montata

Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescolare i tuorli con l'amido. Versare il latte dolce a filo sui tuorli, mescolando con una frusta. Rimettiamo la massa nella casseruola e inforniamo a fuoco medio per 10 minuti, senza portare a ebollizione, mescolando energicamente con una frusta, togliendo regolarmente dal fuoco per non far bollire. La massa si addenserà. Togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina, mescolare fino a che liscio. Aggiungere l'olio, mescolare ancora. Raffreddare a bagnomaria fredda con costante agitazione oa temperatura ambiente, coperto con pellicola a contatto. La crema dovrebbe avere la stessa temperatura del tavolo.

Montare la panna fredda in una ciotola fredda con una frusta fredda fino alla consistenza del "becco".

Unite la panna raffreddata alla panna e mescolate delicatamente con movimenti verticali. Usiamolo subito! C'è la gelatina, si indurirà completamente. Puoi cuocere la panna in anticipo e, prima di usarla, scaldarla in modo che la gelatina si sciolga., raffreddare di nuovo a temperatura ambiente e mescolare con la panna.

Stringiamo l'anello alto riscaldato con un diametro di 22 cm con pellicola trasparente. Posiamo i bordi con pellicola di acetato. Versare un terzo della crema sul fondo, quindi adagiare la torta con il cioccolato, ripetere altre due volte. La nostra torta è capovolta. Questo metodo consente di ottenere un piano e lati perfettamente uniformi.

Possiamo, invece, raccogliere in modo tradizionale, spalmando la mousse sulle torte. Devi aspettare che si addensa per spargersi correttamente.

Conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento (se la torta è nell'anello, è meglio congelare).

Decorare con scaglie di cocco e alberi di Natale di meringa francese.

meringa francese

150 g di proteine
140 grammi di zucchero
140 g di zucchero a velo

Sbattere gli albumi con lo zucchero fino a formare picchi sodi a velocità media. Aggiungere lo zucchero in tre dosi. Incorporare delicatamente lo zucchero a velo negli albumi montati a neve con una spatola.

Depositiamo su una teglia, asciugiamo a 80 ° C con convezione per 1,5 ore. Non preriscaldare il forno.

Per sorprendere gli ospiti, consiglio di preparare una torta al cocco, la cui ricetta vi fornirò. Combina molto delicatamente il gusto della panna e del cocco, che ricorda il famoso Raffaello. La torta è preparata con ingredienti semplici e il segreto del suo gusto è la crema al burro con scaglie di cocco. Quando la torta è imbevuta di questa crema, si scioglie in bocca, nel vero senso della parola. Dolce incredibile!

Per servire su un tavolo festivo, una torta al cocco bianca come la neve fatta in casa può essere decorata con figurine o pezzi di cioccolato bianco, noci intere, pezzi di frutta o bacche. Risulta molto bello, e una tale delizia per dessert con una tazza di tè sarà la più deliziosa per i tuoi ospiti, di tutto ciò che hanno provato.

Ariosa e tenera, la torta al cocco fatta in casa è facile da preparare. Il risultato supererà tutte le tue aspettative quando ascolterai le recensioni entusiastiche di tutti coloro che lo provano.

Di quali ingredienti abbiamo bisogno?

Per il biscotto:

Farina di frumento (grado più alto) - 100 gr;
Uova - 5 pezzi;
Sabbia di zucchero - 120 gr;
Scaglie di cocco - 50 gr;
Amido di mais - 50 gr;
Lievito in polvere per pasta - 1 cucchiaino.

Per la prima crema:

Crema 33% - 200 ml;
Scaglie di cocco - 3 cucchiai;
Cioccolato bianco - 150 gr. (una tessera e mezza).

Per la seconda crema:

Crema 33% - 300 ml;
Zucchero a velo - 3 cucchiai.

Per lo streusel:

Farina di frumento - 40 gr;
Farina di mandorle - 40 gr;
Zucchero semolato - 40 gr;
Burro - 40 gr.

Cucinare una torta

Passo 1. Per prima cosa devi fare un biscotto. Separare albumi e tuorli. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere fino a renderli bianchi. Quindi aggiungere i fiocchi di cocco, mescolare.

Mescolare la farina con il lievito e l'amido, aggiungere ai tuorli e impastare una pasta densa.

Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e unirli all'impasto mescolando delicatamente con una spatola. Questo deve essere fatto con attenzione in modo che l'impasto mantenga la leggerezza.

Passo 2 Ora devi mettere l'impasto finito in uno stampo e cuocere in preriscaldato a 180 ° C per circa 35-40 minuti. Guarda la prontezza, dopo 30 minuti controllalo con uno spiedino di legno. I tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno. La mia torta era pronta in 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 3 Facciamo uno streusel. Per fare questo, mescola la farina di grano e mais con lo zucchero. Unite il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e lavorate la pasta. Lo stendiamo su una pellicola trasparente a forma di salsiccia, lo avvolgiamo e lo mettiamo nel congelatore. Quando si congela, lo strofiniamo su una grattugia, lo versiamo su una teglia ricoperta di pergamena e cuociamo in forno preriscaldato a 160 C fino a doratura.

Passaggio 4 Prepariamo la crema. Versare la panna in un pentolino, scaldare a 70-80 C (non portare ad ebollizione, aggiungere il cioccolato bianco spezzettato e mescolare fino a completo scioglimento. Versare le scaglie di cocco nel composto cremoso al cioccolato, mescolare e far raffreddare per un'ora in frigorifero. Quindi, dopo aver tolto la panna fredda, sbattere con un mixer per ottenere una massa soffice.

Passaggio 5 Tagliare il biscotto in tre strati. Spalmate metà della crema al burro morbida sul fondo della torta e cospargetela di stresel. Coprite con la seconda e ripetete l'operazione, spalmate la restante crema, cospargete di streusel e adagiatevi sopra la terza torta.