Come cucinare la carne con l'ananas al forno. Delizioso maiale al forno con formaggio e pezzi di ananas

Prepariamo un piatto festivo: maiale con ananas e formaggio al forno, il suo gusto è così raffinato e insolito che il genere femminile lo apprezzerà sicuramente. Dopotutto, l'abbinamento della carne con l'ananas in agrodolce è sempre delizioso. La nota finale di questo piatto è la crosta di formaggio al forno, che si allunga in modo appetitoso e regala un gusto indimenticabile.

Un piatto del genere viene preparato principalmente per le vacanze, perché il prezzo dell'ananas stesso morde un po ', ma a volte puoi semplicemente farti del male. Tutto è preparato molto rapidamente e semplicemente, e di conseguenza ottieni un capolavoro. Puoi anche sperimentare con gli ingredienti: adagiare sulla carne: anelli di cipolla sottili, fette di pomodoro o melanzane. Altri aggiungono patate o riso per un sostanzioso secondo piatto.

ingredienti

• Maiale - 300 g.
• Ananas in scatola - 3 anelli
• Panna acida (maionese) - 3 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Sale, spezie - un pizzico

Come cucinare il maiale con l'ananas al forno

Tagliamo un pezzo di maiale largo circa 1-1,5 cm, battiamo un po 'la carne con un martello, ma non sono molte braciole. Se sbatti la carne molto sottilmente, risulterà asciutta. Condiamo la carne con sale e spezie, su entrambi i lati, non risparmiamo le spezie, altrimenti risulterà insapore. Mettiamo il maiale in una teglia, unta con olio vegetale.

Metti gli anelli di ananas sopra.

Lubrificare gli ananas con uno spesso strato di panna acida o maionese, ho scelto la panna acida. Assicurati solo che non sia troppo acido.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sopra. Il formaggio non risparmia. Quindi ottieni una crosta di formaggio molto gustosa. Mettiamo a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti ad una temperatura di 200C.

Tiriamo fuori il piatto dal forno e serviamo caldo sul tavolo. Puoi decorare con foglie di erbe fresche o mettere le olive al centro degli anelli. Puoi servire purè di patate come contorno o non c'è niente da non servire, poiché risulta molto soddisfacente. Buon Appetito!

1. Se vuoi rendere originale il gusto della carne, puoi marinarla prima della cottura: in spezie, salsa di soia, miele, concentrato di pomodoro. Tempo di marinatura 30 minuti a temperatura ambiente.

2. Ama il piccante: aggiungi cipolla, aglio, peperoncino, senape.

3. Puoi ungere le costolette: panna acida, salsa di panna acida e senape, maionese.

4. È meglio non usare ketchup o concentrato di pomodoro, interromperà il gusto dell'ananas.

5. È meglio usare l'ananas in scatola che fresco, darà la dolcezza desiderata.

6. Non cuocere a lungo in modo che il maiale non risulti duro.

7. Puoi usare qualsiasi formaggio: mozzarella, russo, olandese o un misto di formaggi.

8. I preparati possono essere fatti prima delle vacanze e conservati in frigorifero, ma è necessario cuocere prima di servire.

9. Alcuni usano il pollo, ma io non lo consiglio davvero, comunque il maiale con l'ananas si abbina meglio.

Questo è il piatto perfetto per le vacanze: maiale con ananas e formaggio al forno!

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La combinazione di salato e agrodolce in cucina ha cessato da tempo di essere qualcosa di esotico. Poche persone saranno sorprese dalla pizza hawaiana o dalla carne con salsa di ciliegie. Ma questi piatti difficilmente possono essere chiamati tutti i giorni, hanno ancora una svolta! Quindi il maiale con ananas e formaggio, cotto al forno, secondo me, si inserisce perfettamente nel menù festivo. Un chiaro equilibrio di sapori, facilità di preparazione, succosità e aroma: tutto è presente qui nel modo giusto. Il maiale risulta essere molto morbido, imbevuto di succo d'ananas e spezie, e la crosta di formaggio rende il piatto ancora più appetitoso. Ti suggerisco di provare 2 delle mie ricette preferite, come sempre le integro con foto passo-passo.

Braciole di maiale al forno con anelli di ananas e formaggio a pasta dura

Per 3-4 porzioni avrai bisogno di:

Come cuocere un delizioso e succoso maiale con ananas e crosta di formaggio (ricetta passo passo con foto):

Questo piatto è meglio preparato con carne non troppo grassa. Carbonade, lombo, collo, prosciutto, scapola adatti. La cosa principale è che il pezzo può essere tagliato attraverso le fibre approssimativamente negli stessi strati con un'area di metà del palmo della mano. Il maiale con abbondanza di vene e grasso è meglio non cuocere così, sarà masticato male. Lavare la carne, asciugarla con salviette di carta. Tagliare in porzioni spesse circa 2,5-3 cm, perpendicolarmente alla venatura. Sbattere leggermente attraverso la pellicola trasparente per uniformare la superficie del maiale.
Salare e pepare le braciole, condire con spezie a scelta se lo si desidera. Aggiungi panna acida, senape. Massaggia il composto in ogni pezzo di carne con movimenti massaggianti. Marinare 15-30 minuti a temperatura ambiente.
Pulisci la cipolla. Tagliare a semianelli sottili (anelli).
Adagiare il maiale su una teglia unta d'olio. Adagiare sopra la cipolla.
Tagliare il formaggio a fettine sottili. Adagiare sopra la cipolla. Rimuovi le "rondelle" di ananas dal barattolo. Se in scatola non è disponibile, andrà bene la frutta fresca. Anche la forma del taglio, tra l'altro, gioca un ruolo secondario: puoi usare anelli o cubetti. Se le "rondelle" sono troppo spesse, tagliale a metà in modo da ottenere 2 anelli. Metti l'ananas sopra il formaggio. Perché non ho messo il formaggio sopra come fanno di solito? In primo luogo, in questo modo il piatto non si allargherà al taglio: il formaggio fuso “fisserà” l'ananas con la carne di maiale. In secondo luogo, la crosta di formaggio non si asciugherà durante la cottura della pirofila in forno.
Per rendere il maiale più succoso, versa un po '(circa 100 ml) di sciroppo d'ananas o acqua bollita su una teglia. Inoltre, i primi 15 minuti puoi cuocere il piatto sotto il foglio: l'effetto sarà più o meno lo stesso. Manda la carne a cuocere in forno preriscaldato a 220-230 gradi. Dopo 5-7 minuti, abbassa il fuoco a 180 gradi. Continuare a cuocere finché sono teneri (circa mezz'ora). Servire caldo.

Delizioso maiale al forno a fette con fette di ananas e formaggio grattugiato

Ingredienti:

Come cucinare il maiale con formaggio e ananas fresco al forno:

Tagliare la carne lavata e asciugata in quadrati di circa 4 cm di lato, eliminando il grasso in eccesso e le venature durante il taglio.
Sbucciare l'ananas. Rimuovere il nocciolo duro. Tagliare la polpa in piccoli pezzi ordinati. Se l'ananas fresco non è disponibile, usa l'ananas in scatola, questo non influirà in modo significativo sul gusto della carne.
Schiacciare l'aglio in poltiglia o tritarlo con un coltello. Versare in una ciotola. Aggiungi pepe.
Versare la salsa di soia. Il sale non viene utilizzato in questa ricetta, perché la marinata risulterà comunque moderatamente salata. Se nella preparazione del piatto è stato utilizzato l'ananas sciroppato, potete aggiungerlo alla marinata. Solo pochi cucchiai. Si caramella durante il processo di cottura e il maiale svilupperà una deliziosa crosta lucida.
Mescolare la carne con l'ananas. Versare la marinata. Mescolata. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 40-90 minuti.
Trasferisci il maiale marinato in una forma resistente al calore. Versare sopra il resto della marinata. Avvolgere in un foglio o metterlo in un sacchetto resistente al calore. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti dentro la carne. Cuocere per 20 minuti.
Grattugiare grossolanamente il formaggio.
Togli la teglia di maiale dal forno. Cospargere con formaggio grattugiato. Rimettere in forno per altri 10-15 minuti. Il formaggio si scioglierà, si trasformerà in una crosta appetitosa e la carne raggiungerà lo standard.
Il maiale al forno molto speziato e profumato è pronto.

Ricetta di maiale con ananas al forno

Cottura di maiale con ananas al forno:

Il gusto meraviglioso di questa carne non può che competere con lo splendore del suo aspetto. Inoltre, preparare questo piatto non è affatto difficile: anche la casalinga più alle prime armi ce la farà. Invece di friggere le costolette standard, prova a diversificare la tua tavola delle feste, dove il maiale con ananas e formaggio sarà il fulcro.

La versione più semplice di questo piatto con un set minimo di prodotti è la seguente.

Maiale (1 kg), lavare, tagliare in porzioni, sbattere leggermente. Salare e pepare la carne.

Apri una lattina di ananas in scatola e versa il succo d'ananas dalla lattina sulla carne. Lasciare in frigorifero a marinare la carne, circa 2 ore.

Scolare il succo e adagiare la carne su una teglia, dopo averla spennellata con olio vegetale.

Metti una fetta di ananas in scatola su ogni pezzo di carne.

Grattugiare (200 -300 gr) e versare le scaglie di formaggio sugli ananas.

Mettere una teglia nel forno caldo e cuocere per circa 40 minuti. Un profumo meraviglioso e una crosta dorata di formaggio fuso ti faranno sapere che il maiale con ananas e formaggio è pronto.

Servire subito la carne in tavola finché è ben calda.

Il maiale con ananas e formaggio può essere preparato in modo leggermente diverso.

Non puoi marinare la carne nel succo d'ananas, ma friggere leggermente su entrambi i lati in olio bollente. Dopodiché, adagiare i pezzi di maiale in una pirofila e adagiarvi sopra gli anelli di ananas e il formaggio. Tenete in forno solo per 20 minuti.

Decorare i pezzi porzionati già pronti con un'oliva o posizionandoli nell'incavo di un anello di ananas. Una foglia di prezzemolo verde completerà la decorazione.

Maiale al microonde con ananas e formaggio

Se non hai un forno, non disperare. La carne può essere cotta nel microonde.

Tagliare la carne di maiale a fette spesse circa 1 cm.

Sbattere, pepare e salare il maiale.

Marinare la carne nel succo d'ananas per 1,5 ore.

Estrarre e asciugare la carne.

Mettere i pezzi di maiale nel preriscaldato e, schiacciando la carne con una spatola, cuocere nel microonde alla massima potenza per circa 10 minuti.

Girare la carne e ripetere dall'altra parte.

Adagiare gli ananas sul maiale e cospargere con una miscela di scaglie di formaggio a pasta dura e senape bianca.

Mettere in forno per terminare la cottura per altri 8 minuti circa.

Per dare ancora più succosità a questa carne insolitamente gustosa, puoi usare la maionese, applicando una rete di maionese sulla carne.

Ora puoi fare il maiale con pomodori e formaggio. Conosci già la tecnologia di lavorazione della carne: prova ad aggiungere pomodoro e maionese alla ricetta. Spalmate la maionese sulla carne, poi mettete un cerchio di pomodoro e cospargete di formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 40 minuti.

Il maiale con ananas e formaggio può essere cucinato anche in versione da campeggio. Se non hai a disposizione un forno o un microonde, è comunque possibile farlo in una padella con coperchio.

Ma qui ci sono alcune sfumature: la carne va prefritta in olio vegetale fino a quasi cottura. Quindi, proprio nella padella, metti gli anelli di ananas (o pomodori) sulla carne e cospargi di formaggio. Continuare a cuocere la carne di maiale a fuoco basso, coperta, fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

Maiale in stile cinese con ananas

È in Cina che a loro piace usare l'ananas esotico dolce in combinazione con il maiale.

Se hai una tale parte della carne che non è possibile tagliarla sotto forma di braciole, allora non importa.

Tagliare la carne a bastoncini o cubetti e metterla in salsa di soia per diverse ore.

Friggere in olio.

Aggiungi asparagi e pezzi di ananas, fai sobbollire questa miscela ancora per un po 'sotto il coperchio.

Preparare la salsa. Mescolare il succo d'ananas con lo zenzero sulla punta di un coltello, un cucchiaio di amido e sale. Versare nel brodo bollente e aggiungere un po' di vino da dessert.

Resta da mettere la carne su un piatto e versarvi sopra la salsa.

Le braciole di maiale con ananas e formaggio al forno vengono solitamente preparate da molte hostess per la tavola festiva, ma personalmente preferisco non perdere l'occasione e viziare la mia famiglia con un piatto di carne del genere nei giorni feriali. A molte persone piace la combinazione di carne di maiale e un frutto come l'ananas, motivo per cui questa ricetta può essere definita vantaggiosa per tutti, poiché tutti i mangiatori saranno felici di mangiare questo piatto su entrambe le guance, a meno che, ovviamente, non siano vegetariani.

Per preparare il piatto di maiale di oggi, come suggerisce il nome, abbiamo bisogno di due ingredienti principali: maiale e ananas. Ma questi due prodotti non basteranno per preparare un pasto completo e soddisfacente, perché in più dovremo acquistare in negozio formaggio, un uovo, farina, sale, pepe nero e alloro. Quasi tutte le hostess hanno sempre in magazzino la maggior parte dei prodotti dell'elenco, quindi l'importo totale speso non sarà molto elevato.

La preparazione del piatto inizia anche nella fase di acquisto del maiale, poiché è impossibile cucinare cibi deliziosi da un prodotto cattivo e viziato. Inoltre non importa affatto se acquisti un pezzo intero di maiale o già tagliato a bistecche, l'importante al momento dell'acquisto è prestare attenzione al fatto che la carne emette un odore neutro e il colore è rosa pallido .

Una volta deciso il maiale, è ora di passare alla scelta dell'ananas. Il modo più semplice per acquistare ananas in scatola, venduti in lattine di ferro e già tagliati a rondelle. Ma allo stesso tempo, se hai già della frutta fresca in magazzino, non c'è niente di più facile che tagliarla a fette della forma e dello spessore desiderati.

Arrostire il maiale con l'ananas è un procedimento abbastanza veloce, quindi dopo una quindicina di minuti avrete in tavola un piatto profumato e gustoso. Il tempo di cottura della carne in forno, più i processi di preparazione, che durano al massimo dieci minuti, permettono di classificare questa prelibatezza nella categoria dei "piatti veloci".

Dopo che il maiale con l'ananas al forno è completamente pronto, va subito trasferito su un piatto e servito. Nella forma "inattiva", una tale prelibatezza di maiale è un piatto molto completo, ma può anche essere servito con un contorno: purè di patate, riso bollito o pasta.

Ingredienti:

• 3 polpette di maiale
• 3 fette di ananas
• 50 g di formaggio a pasta dura
• 1 uovo
• 2 cucchiai farina
• Pepe nero
• foglia di alloro macinata

Cucinare passo dopo passo con le foto:

Buon Appetito!

Il maiale con ananas al forno è molto semplice da preparare, ma il risultato è un'ottima aggiunta a qualsiasi pranzo o cena. Sarebbe opportuno servire un piatto del genere non solo su una tavola ordinaria, ma anche su una tavola festiva in occasione di qualsiasi festività: onomastico, capodanno, 8 marzo, ecc. A causa della disponibilità e dell'economicità dei prodotti, un tale piatto di maiale sarà alla portata di una famiglia con qualsiasi reddito e il breve tempo necessario per cucinare sarà un altro vantaggio. Infine, voglio dare alcuni consigli in modo che il tuo maiale con ananas al forno risulti delizioso e la prima volta:

• Avvicinati responsabilmente all'acquisto di carne di maiale al mercato o nel negozio. La carne deve essere fresca, di odore neutro e di colore rosa chiaro;
• Prima di cuocere la carne di maiale al forno, assicurati di lasciare marinare la carne in spezie, erbe e condimenti per almeno mezz'ora;
• Per cucinare puoi usare sia ananas freschi che in scatola, vedi la situazione;
• Grazie alla pre-arrosto, la carne viene cotta molto velocemente in forno, quindi tienila d'occhio in modo che non bruci.