Ricetta zuppa di formaggio denso con formaggio fuso. Zuppa di formaggio: ricetta con formaggio fuso

La zuppa di formaggio è buona perché richiede un minimo di tempo per prepararsi. Letteralmente in mezz'ora, tornando dal lavoro e avendo un minimo di ingredienti a portata di mano, puoi creare questo miracolo dell'arte culinaria. Basta conoscere le regole di base e avere almeno alcune abilità culinarie in generale. A proposito, questa è un'opzione eccellente per i cuochi principianti che hanno paura di affrontare versioni più complesse della prima.

Inoltre, puoi cucinare con qualsiasi brodo: carne, pollo, verdure, funghi e anche solo acqua: in ogni caso la zuppa di formaggio avrà il suo gusto specifico, ma sarà sempre gustosa e nutriente.

Puoi preparare diverse zuppe di formaggio in diversi periodi dell'anno. In inverno sarebbe più adatta una sostanziosa e calda zuppa di formaggio con brodo di carne o di pollo; in primavera ed estate sarebbe più adatta una zuppa leggera con erbe fresche in brodo vegetale;

Il segreto principale della zuppa di formaggio è la sua consistenza uniforme: il formaggio deve dissolversi completamente nel liquido caldo. Per ottenere questo risultato è necessario utilizzare formaggi fusi che non caglino né si separino se mescolati con liquidi caldi (brodo o acqua), come accade con i formaggi a pasta dura.

Ecco perché quello vero, nel senso moderno del termine, ha cominciato a essere preparato solo dopo l'invenzione della tecnologia per la produzione dei formaggi fusi. Ciò avveniva in Svizzera prima della prima guerra mondiale, quando, a causa della sovrapproduzione di formaggio, fu necessario cercare modi per venderlo. I formaggi fusi guadagnarono rapidamente popolarità, anche grazie al loro basso costo, e trovarono un utilizzo con grande successo nella preparazione della zuppa di formaggio.

E prima, ovviamente, venivano preparate zuppe con formaggio, ma secondo una ricetta diversa: o la zuppa finita veniva cosparsa di formaggio grattugiato, oppure venivano posti dei pezzi di formaggio sul fondo del piatto e poi veniva versata sopra la zuppa. . A volte il formaggio grattugiato veniva diluito in una piccola quantità di brodo caldo, aggiunto con cura alla zuppa mescolando continuamente e il fuoco veniva immediatamente spento. Questa zuppa doveva essere consumata subito perché, riscaldata, perdeva il suo aspetto gradevole a causa della separazione del formaggio.

Ora il formaggio fuso è diventato lo stesso ingrediente a tutti gli effetti nella zuppa di formaggio come verdure, erbe aromatiche e tutto il resto, e ha permesso di fantasticare e inventare un'ampia varietà di zuppe di formaggio. Gli esperti culinari consigliano di utilizzare il seguente calcolo: 100 g di formaggio fuso per 1 litro di zuppa.

Ricetta n. 1

Questa zuppa è la più semplice ed economica. Per 1 litro d'acqua avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
patate – 3 pz.
1 carota
1 cipolla

1 formaggio fuso
verde

La zuppa di formaggio più semplice si prepara in questo modo:

1. Portare a ebollizione l'acqua e aggiungere le patate a dadini.
2. Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a cubetti sottili, friggerle insieme in una piccola quantità di burro o olio vegetale fino a doratura e aggiungere alle patate bollenti.


5. Successivamente cuocere la zuppa per altri 10 minuti, quindi versarla nei piatti e condire con erbe fresche.

Ricetta n. 2

La base della zuppa è composta dagli stessi ingredienti, ma con l'aggiunta:
3 patate di media grandezza
1 carota
1 cipolla
funghi prataioli
un po' di burro o olio vegetale per friggere
1 formaggio fuso
50 g di tagliatelle
verde
sale, pepe, alloro - a piacere.

Questa zuppa di formaggio si prepara come segue:

1. Tritare i funghi prataioli, friggerli e aggiungerli insieme alle patate tritate in 1 litro di acqua bollente.
2. Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a cubetti sottili, friggerli insieme in una piccola quantità di burro o olio vegetale fino a doratura e aggiungere alle patate e ai funghi bollenti.
3. Quando le patate saranno quasi pronte, salate, pepate a piacere e aggiungete una piccola foglia di alloro.
4. Aggiungere il formaggio fuso tritato finemente o grattugiato e mescolare fino a completo scioglimento.
5. 5-7 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le tagliatelle.
6. Versare la zuppa finita nelle ciotole e condire con erbe fresche.

Fin dall'infanzia ci viene insegnato che mangiare la zuppa a pranzo è sano e corretto. Ma cosa fare se siete abbastanza stanchi dei soliti primi piatti e volete qualcosa di nuovo? Abbiamo un'ottima soluzione per questo caso: zuppa con formaggio fuso, le cui ricette originali vi offriamo.

Se sei tormentato dal dubbio se puoi farcela con la sua preparazione, puoi tranquillamente scartarli. La ricetta per la zuppa di formaggio con formaggio fuso non richiede particolari abilità o conoscenze culinarie. Segui semplicemente i nostri “movimenti” passo dopo passo e ci sarà una fila di persone che vorranno provare la tua zuppa.

Zuppa di formaggio francese con pollo

Se hai intenzione di regalare ai tuoi cari un primo piatto tenero e allo stesso tempo soddisfacente, allora questa ricetta per la zuppa con formaggio fuso è solo per te. Si cuoce velocemente e bisogna provarne il gusto, perché le parole non possono descriverlo.

Ingredienti richiesti

Per preparare un piatto per 6 persone avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• Formaggio fuso – 200 grammi;
• Carne di pollo – 0,5 chilogrammi;
• Carote – 180 grammi (2 carote piccole);
• Patate – 0,4 chilogrammi;
• Cipolla – 150 grammi (2 cipolle piccole);
• Burro – 40 grammi;
• Verdure (aneto, prezzemolo) – 1 mazzo;

Usa prezzemolo, aneto o altre erbe secondo i tuoi gusti, come preferisci. Il formaggio può essere assunto con vari additivi, sempre a tua discrezione.

Zuppa di formaggio francese con pollo: ricetta passo passo con foto

Processo di cottura

Prima di tutto mandiamo a cuocere il filetto di pollo e noi stessi ci occuperemo dei restanti componenti del piatto:

1. Lavare accuratamente il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e poi tagliarlo a pezzetti.
2. Versare l'acqua fresca in una casseruola di medie dimensioni (in cui poi cuoceremo la zuppa) (circa 2/3 del contenitore) e adagiare il pollo tritato. Accendete il fuoco, aspettate che l'acqua bolle e lasciate a fuoco basso.
3. Il pollo dovrebbe cuocere per 20-25 minuti e durante questo periodo prepareremo il resto dei prodotti.
4. Sbucciare le patate e poi tagliarle a cubetti piccoli. Tagliare le carote precedentemente sbucciate e lavate a listarelle sottili e le cipolle a cubetti.
5. Dopo mezz'ora aggiungete le patate nella padella e fate cuocere per altri 15 minuti.
6. Allo stesso tempo, aggiungi il burro nella padella riscaldata, quindi aggiungi le cipolle e le carote. Fateli rosolare, mescolando continuamente, per 3 minuti.
7. Versate la verdura arrostita risultante nella padella, aggiungete sale e pepe (in base alle vostre preferenze di gusto) e continuate la cottura per altri 4 minuti.
8. Durante questo tempo, tagliare il formaggio fuso a cubetti di media grandezza e tritare le verdure con un coltello.
9. Aggiungete il formaggio e le erbe aromatiche alla zuppa, mescolate bene e spegnete il fuoco.

Una deliziosa zuppa con formaggio fuso secondo una ricetta francese è pronta e vi consigliamo di servirla con crostini di pane a tavola.

Ricetta originale per zuppa con formaggio fuso e salmone

Se non hai ancora provato questa prelibatezza (e non puoi osare chiamarla in altro modo), non puoi che invidiarla. Dopotutto, stai per assaggiare una delle zuppe più deliziose con formaggio fuso, e queste non sono parole vuote.

Ingredienti richiesti

Per questa versione di zuppa di formaggio avremo bisogno di:

• Formaggio fuso – 200 grammi;
• Salmone fresco (filetto) – 300 grammi;
• Patate – 4 tuberi di media grandezza;
• Carote – 1 pezzo;
• Cipolle – 1 pezzo;
• Pomodori (piccoli) – 3 pezzi;
• Peperone dolce bulgaro – 1 pezzo;
• Verdure (aneto, prezzemolo, spinaci) – 1 mazzo;
• Sale e pepe macinato - a tua discrezione.

Se utilizzi il formaggio fuso tradizionale, avrai bisogno di due confezioni standard da 100 grammi.

Processo di cottura

Nonostante la zuppa si chiami formaggio, l'ingrediente principale viene aggiunto proprio a fine cottura. Nel frattempo ci occupiamo di verdure e pesce:

1. Sbucciare le patate, quindi tagliarle a pezzetti di qualsiasi forma e mandarle a cuocere in una casseruola.
2. Allo stesso tempo, iniziamo a preparare la frittura in padella. Per fare questo, mettete il peperone, precedentemente tagliato a cubetti, su una padella riscaldata e unta con olio di semi di girasole. Aggiungere immediatamente la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate.
3. Friggere le verdure per 3-4 minuti, quindi aggiungere i pomodori a cubetti e il filetto di salmone (anch'esso tritato). Aggiungi sale e pepe (a tua discrezione) e friggi per altri 3-4 minuti.
4. Quindi versare completamente tutto il contenuto della padella nella padella dove sono bollite le patate e continuare a cuocere la nostra zuppa.
5. Successivamente grattugiare il formaggio fuso in una padella, attendere 2-3 minuti e aggiungere le erbe tritate.
6. Dopodiché, tenete la padella sul fuoco per altri 2-3 minuti e spegnete il fuoco. Si consiglia di non versare subito la zuppa nelle ciotole, ma di lasciarla in infusione per altri 7-10 minuti.

Solo una foto di questa zuppa con formaggio fuso secondo la nostra ricetta ti fa venire voglia di provarla subito. Credimi, l'aroma che sarà nella tua cucina non farà altro che rafforzare questo desiderio.

Zuppa di formaggio con carni affumicate

Questa ricetta per la zuppa di crema di formaggio è un po' piccante, grazie alla salsiccia affumicata e all'aglio. Un aroma indescrivibile e un gusto semplicemente unico: devi solo provarlo. Pertanto, iniziamo immediatamente.

Ingredienti richiesti

E per questo abbiamo urgentemente bisogno di:

• Salsicce da caccia – 150 grammi;
• Formaggio fuso – 200 grammi;
• Patate – 3 pezzi;
• Aglio – 3 spicchi;
• Carote – 1 pezzo;
• Cipolla – 2 cipolle;
• Acqua – 1,3 litri;
• Erbe fresche (aneto, prezzemolo) - a piacere;
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai;

Processo di cottura

Avremo bisogno di una casseruola con un fondo spesso (idealmente una casseruola) - in essa friggeremo prima gli ingredienti e poi cucineremo la zuppa:

1. Per prima cosa prepariamo tutte le verdure e le salsicce. Tagliare le patate e le carote a cubetti. Tagliare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio in modo casuale con un coltello. Tagliare le salsicce da caccia a cerchi e metterle da parte per ora.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole nella padella, scaldarlo e aggiungere l'aglio. Letteralmente dopo 10-15 secondi, aggiungi cipolle e carote tritate. Friggerli finché non diventeranno trasparenti, quindi aggiungere la salsiccia.
3. Friggere insieme alla carne affumicata per altri 2-3 minuti, quindi aggiungere le patate. Sale (a piacere) e pepe se lo si desidera. Quindi friggere, mescolando continuamente, per 10 minuti.
4. Trascorso questo tempo, versiamo l'acqua nella padella e ora cuociamo i nostri ingredienti. Dopo l'ebollizione, cuocere solo per 15 minuti. Questo tempo è sufficiente affinché le patate siano completamente cotte.
5. Aggiungiamo il formaggio alla zuppa quasi finita, che prima grattugiamo. Aspettiamo che si dissolva completamente, quindi spegniamo il fuoco.
6. Il nostro ultimo passaggio è l'aggiunta di erbe tritate finemente.

Questa zuppa con formaggio fuso secondo la ricetta con carni affumicate e aglio può “tentare” anche una persona a dieta. Ne vale la pena solo per l'aroma, per non parlare del suo gusto.

Zuppa cremosa di formaggio fuso

Le zuppe cremose dalla composizione omogenea sono oggi più popolari che mai. Sono preparati con un'ampia varietà di ingredienti. Nella nostra ricetta per la zuppa utilizzeremo formaggio fuso, verdure e, ovviamente, panna: sarà fantastico.

Ingredienti richiesti

L'elenco dei prodotti richiesti è abbastanza semplice:

• Formaggio fuso – 1 confezione (100 grammi);
• Crema (30–33%) – 120 ml;
• Patate – 2 tuberi di media grandezza;
• Carote (piccole) – 1 pezzo;
• Cipolla – 1 cipolla;
• Burro – 40 grammi;
• Formaggio (duro) – 50 grammi;
• Olio di semi di girasole – 40 grammi;
• Acqua – 1 bicchiere;
• Aneto fresco - facoltativo;
• Sale e pepe - a tua discrezione.

La quantità di ingredienti indicata è per 2 porzioni. Se vuoi cucinare per più persone aumenta proporzionalmente la quantità di ciascun prodotto.

Processo di cottura

Il modo più comodo per preparare la nostra zuppa cremosa è in pentola:

1. Per prima cosa tritare le carote e le cipolle. Tagliare le carote a cubetti e la cipolla a semianelli. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola, scaldarlo leggermente e adagiare le verdure tritate.
2. Friggerli per 5 minuti e contemporaneamente tagliare le patate a cubetti.
3. Dopo cinque minuti unire le patate alle cipolle e alle carote, aggiungere l'acqua (dovrebbe coprire completamente le patate) e lasciare cuocere per 20 minuti.
4. Trascorso questo tempo versate la panna nel pentolino e aggiungete il burro.
5. Dopo aver aggiunto la panna, cuocere per altri 10 minuti.
6. Alla fine aggiungiamo il formaggio fuso, che abbiamo prima tagliato in piatti. Quindi spegnere il fuoco e versare il contenuto della casseruola nella ciotola del frullatore.
7. Macina accuratamente la nostra zuppa usando un frullatore fino a formare una massa omogenea.
8. Prima di servire, decorare la zuppa di crema di formaggio con erbe tritate e formaggio a pasta dura grattugiato.

Il numero di appassionati della zuppa di formaggio preparata secondo una ricetta con formaggio fuso è in costante crescita. Siamo sicuri che, dopo aver provato a cucinarlo da soli almeno una volta, diventerai un amante di questo piatto indubbiamente gustoso, nutriente e soddisfacente. Puoi sempre scegliere tu stesso le ricette della zuppa di crema di formaggio e persino apportare le tue modifiche. La cosa principale è che risultano sempre gustosi e aromatici e sono preparati in modo molto semplice e veloce!

Ci sono spesso casi in cui vuoi davvero diversificare le tue solite zuppe di pollo e carne con qualcosa di nuovo. Per questo proponiamo la zuppa di formaggio, una ricetta con formaggio fuso, che può essere preparata sia in stile classico che a base di pollo, frutti di mare e anche semplice salsiccia affumicata.

La zuppa di formaggio più semplice consiste in una quantità minima di ingredienti.

Sulla base di 2,5 litri di acqua, avrai bisogno della seguente quantità di prodotti:

• fuso formaggio al sapore di cipolla/funghi/pancetta (a piacere) - 200 g;
• patate - 4-5 unità;
• un piccolo post. oli;
• sale - 1-2 cucchiaini;
• curcuma: un pizzico;
• nero pepe macinato - un paio di pizzichi;
• cipolla - 1 piccola;
• carote - 1 piccola;
• miscela di aneto e prezzemolo - 50-70 gr.

Puliamo le verdure, tagliamo le patate a cubetti e le mettiamo subito a bollire. Aggiungere sale e pepe quando la schiuma smette di salire. La schiuma deve essere rimossa.

Mentre le patate cuociono, tritare finemente la cipolla e tre carote. Friggere in olio, aggiungendo la curcuma alle verdure. Ci vorranno 5-7 minuti perché il soffritto sia pronto, non di più.

Dopo che l'acqua bolle, cuocere le patate per un terzo d'ora. Dopodiché aggiungete il soffritto e mescolate. Tre formaggi fusi e cuocere, mescolando, per diversi minuti.

Sciacquare e tagliare le verdure, aggiungerle alla zuppa e mescolare. Cuocere per altri 2-3 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare per un quarto d'ora.

Fai attenzione! Se la cagliata è di scarsa qualità, non potrà sciogliersi completamente nel brodo e galleggerà sotto forma di scaglie di formaggio.

Ricetta del pollo

La zuppa di formaggio fuso con pollo differisce da quella classica solo per la presenza di carne di pollo. Suggeriamo anche di aggiungere un po 'di cereali di riso: questo renderà la zuppa ancora più soddisfacente.

Per una pentola da 1 litro vi serviranno:

• filetto di pollo/coscia di pollo - 400-550 g;
• patate - 3-5 unità;
• riso tondo - ½ tazza;
• carote e cipolle - 1 unità ciascuna;
• aneto verde - 50 g;
• formaggio fuso - 160-200 g;
• sale e pepe - a piacere;
• aglio essiccato - 1 cucchiaino. l.

Lavare accuratamente la carne, se necessario eliminare eventuali residui di pelucchi dalla pelle o semplicemente eliminare la pelle. Riempi una pentola con acqua, mettici dentro la carne e mettila sul fuoco. Durante il processo di ebollizione, eliminare la schiuma. Quando smette di fare schiuma, salare e, se lo si desidera, aggiungere foglie di alloro per insaporire. Cuocere per 30-35 minuti.

Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare le patate a cubetti, le cipolle a cubetti e le carote a listarelle sottili. Friggere cipolle e carote nell'olio fino a doratura.

Quando la carne sarà pronta, toglietela e lasciatela raffreddare. Nel frattempo aggiungete le patate al brodo. Sciacquare più volte il riso e unirlo alle patate. Quando la carne si sarà un po' raffreddata, smontatela in pezzi/fibre e rimettetela nel brodo. Cuocere le patate e il riso per 15 minuti dopo l'ebollizione, quindi aggiungere la frittura, le spezie e la carne. Mescolare e cuocere ancora per qualche minuto. Grattugiare il formaggio nella zuppa, aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere per altri 5-7 minuti.

Solo una nota. Per garantire che il formaggio si gratti bene, è possibile congelarlo nel congelatore per 5-10 minuti prima dell'uso.

Zuppa di crema di formaggio passo dopo passo

Vale subito la pena notare che questa zuppa non può essere lasciata per il giorno successivo; Pertanto, adattare la quantità di cibo da preparare a seconda del numero di persone per cui viene preparato.

Il numero di componenti è progettato per 2 porzioni:

• fuso formaggio - 70-100 g;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• patate - 2-3 unità;
• carota media;
• sale: un paio di pizzichi;
• brodo vegetale/pollo - 0,5-1 l;
• cipolla - 1.
• verdure per la decorazione.

Puliamo le verdure. Tagliamo le patate a pezzetti, tre carote in una bocchetta grande e tritiamo finemente la cipolla.

Per prima cosa friggi la cipolla, dopo un paio di minuti aggiungi le carote. Dopo 2-3 minuti aggiungete le patate, fate cuocere per un paio di minuti e aggiungete il brodo. Sale: un po', perché anche il formaggio contiene sale. Lasciamo che si prepari.

Intanto tre formaggi.

Quando le patate sono pronte, è necessario macinare la massa con un frullatore fino a renderla omogenea, aggiungendo brodo se necessario. Quando la massa diventa omogenea, aggiungere il formaggio grattugiato e lavorarlo ancora un po' con un frullatore.

Metti la zuppa finita nelle ciotole e cospargila con le erbe tritate.

Solo una nota. Regola la quantità di brodo in base alle tue preferenze: se vuoi una zuppa più liquida, aggiungine di più, se è densa, aggiungi di meno;

Con aggiunta di funghi

La zuppa con funghi e formaggio fuso è forse una delle zuppe di formaggio più apprezzate.

La ricetta del piatto è la seguente:

• 4 patate;
• 1 cipolla;
• 450 g di filetto di pollo;
• 50 grammi di riso tondo crudo;
• 200 g sciolti formaggio al gusto di funghi;
• 1 cucchiaino. sale;
• 1 cucchiaino. pepe nero;
• 300-400 grammi di funghi prataioli;
• 50 grammi di piume di cipolla.

La zuppa viene preparata allo stesso modo della zuppa di formaggio con pollo. L'unica differenza è che i funghi e le cipolle vengono fritti nell'olio fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. I funghi vengono aggiunti 10 minuti prima della fine della cottura, le cipolle verdi tritate - 5 minuti.

Con zucchine e pollo

La zuppa con crema di formaggio brillerà di nuove note di sapore se aggiungi un po' di zucchine:

• acqua - 1 l;
• crema - 200 ml;
• filetto di pollo - 300 g;
• patate - 200 gr;
• formaggio fuso - 75 g;
• aglio - 2 spicchi;
• cipolle e carote - 1 media ciascuna;
• zucchine - 2 medie;
• veloce. burro - 1 tavolo. l.;
• sale, pepe, noce moscata;
• crostini di grano ed erbe fresche per servire la zuppa.

Prima di tutto preparare il soffritto di cipolle e carote, aggiungere l'aglio.

Nel frattempo lavate e tagliate a cubetti le zucchine. Aggiungere alle verdure e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.

Mentre le zucchine cuociono, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Sciacquare la carne, tagliarla a pezzi e metterla a cuocere. Appena la schiuma scompare, lasciarla riposare per 15 minuti, quindi aggiungere le patate. Dopo cinque minuti aggiungete il brodo, mescolate e fate cuocere per altri 10-12 minuti.

Nel frattempo grattugiare il formaggio e mescolarlo con la panna riscaldata. Lavorare la zuppa con un frullatore per ottenere una purea. Aggiungere il composto cremoso di formaggio e frullare per un altro minuto con un frullatore. Cuocere sul fuoco per altri cinque minuti. Quindi potete servire, cospargendo una porzione della zuppa con crostini ed erbe fresche.

Con gamberi

Una zuppa di formaggio con gamberetti originale, incredibilmente gustosa e tenera può essere preparata per un pranzo in famiglia nel fine settimana.

Per preparare questa zuppa insolita vi serviranno:

• fuso formaggio - 200 g;
• patate - 3-4;
• carote - 1 piccola;
• sale - 1 cucchiaino;
• gamberi sgusciati - 200 g;
• crema - 100 ml;
• verdi: diversi rami;
• acqua - 1,5 l.

Lascia bollire l'acqua. Mentre l'acqua per la zuppa si scalda, puliamo e tritiamo le verdure: tagliamo a cubetti le patate, grattugiamo le carote.

Appena l'acqua inizia a bollire aggiungere il formaggio e la panna. Mescolata. Aggiungere le verdure e mescolare ancora. Fate insaporire per una decina di minuti, poi aggiungete i gamberetti e aggiustate di sale. Tritare le verdure lavate e aggiungerle alla zuppa. Aspettiamo qualche minuto, quindi spegniamo il fornello e lasciamo fermentare per 15-30 minuti.

Bastano pochi minuti perché i gamberi siano pronti, quindi la zuppa cuoce molto velocemente, cosa molto importante anche quando si prepara un pranzo gustoso e veloce.

Con salsiccia e tagliatelle

Con la salsiccia affumicata si prepara una zuppa ricca e aromatica. Preparare la zuppa di formaggio con formaggio fuso a base di salsiccia è molto semplice, perché il tempo di cottura è molto inferiore rispetto a quando si utilizza qualsiasi tipo di carne.

Puoi preparare questa zuppa dai seguenti prodotti:

• 2-3 patate medie;
• 1 carota e 1 cipolla di media grandezza;
• 100 grammi di pasta piccola;
• 200 grammi di salsiccia affumicata grassa;
• acqua - 2,5 l;
• sale;
• veloce. olio.

Puliamo e sciacquiamo le verdure, le tagliamo a cubetti: patate più grandi, carote e cipolle più piccole. Tagliamo anche la salsiccia a cubetti, leggermente più grandi dei pezzi di patate. Tagliamo il formaggio a fette.

Lascia che l'acqua si scaldi. Metteteci dentro le patate e fate cuocere, eliminando la schiuma. Dopo 10 minuti dall'ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare più volte in modo che la pasta non si attacchi.

Friggere le carote e le cipolle nell'olio per un paio di minuti, aggiungere la salsiccia. Friggere per dieci minuti.

Metti l'arrosto finito nella zuppa insieme ai formaggi. Cuocere per qualche minuto, mescolando. Ci vorranno circa 5 minuti. Aggiungete le erbe tritate e lasciate in infusione sotto il coperchio per 20 minuti, quindi potete servire.

Zuppa di formaggio con crostini

• 2,5 litri di acqua;
• 2 cosce di pollo;
• 2 formaggi fusi “Druzhba”;
• 4 patate;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• un piccolo post. raffinatore oli;
• sale e pepe;
• piccola baguette di grano;
• tè l. erbe preferite.

Lascia cuocere le cosce di pollo. Dopo l'ebollizione, cuocere per 20-25 minuti.

Nel frattempo preparate le verdure: sbucciate, lavate, tagliate e tre carote. Tre formaggi su una grattugia grossa. Prepariamo anche i crostini: tagliamoli a cubetti, disponiamo su una teglia, cospargiamo d'olio, cospargiamo di erbe aromatiche e lasciamo asciugare in forno per circa 20-30 minuti a 180-190 gradi.

A questo punto le gambe saranno pronte, potranno essere tolte, raffreddate un po 'e smontate a pezzi. Aggiungere le patate al brodo e cuocere per 15 minuti.

Mentre le patate cuociono, preparate le carote e le cipolle. Aggiungilo alle patate, rimetti la carne di pollo nella zuppa. Aggiungete il formaggio e mescolate finché non si sarà completamente sciolto.

Con pollo affumicato

• acqua - 2 l;
• patate - 200 g;
• pollo affumicato - 280 g;
• cipolla - 50 g;
• carote - 50 g;
• aneto - 2 rametti;
• formaggio fuso - 150 gr;
• post-olio - 2 tavoli. l.;
• sale - ½ tavolo. l.

Prima di tutto mettete a bollire l’acqua. Aggiungere le patate tritate e la carne affumicata di un rametto di aneto, diviso in 3-4 parti (per l'aroma). Cuocere per circa 20 minuti, eliminando la schiuma.

Nel frattempo, tre carote e tritare la cipolla. Friggerli nell'olio.

Togliere i rametti e la carne dal brodo, aggiungere il soffritto e il formaggio, aggiungere sale e spezie.

Lasciare raffreddare leggermente la carne, quindi tagliarla a pezzetti. Mettetela nel brodo, spremeteci dentro l'aglio e continuate la cottura per altri cinque minuti.

Deliziosa zuppa con salmone e spinaci

• filetto di salmone - 300 g;
• patate - 4 unità;
• cipolle e carote - 1 ciascuno;
• pomodori - 2-3 piccoli;
• fuso formaggio - 200 g;
• peperone giallo - 1;
• sale, pepe macinato;
• aneto e prezzemolo - 2-3 rametti ciascuno;
• post-olio

Preparare le verdure. Lasciate cuocere le patate e nel frattempo preparate la frittura: fate soffriggere il peperone, quindi aggiungete cipolle e carote, fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungere poi i pomodorini a cubetti. Tagliare il pesce a quadretti e aggiungerlo nella padella, salare e pepare. Friggere ancora per qualche minuto, quindi aggiungere alla zuppa. Aggiungere il formaggio in una casseruola e mescolare per qualche minuto. Aggiungete infine il trito di erbe aromatiche, fate cuocere per altri 2-3 minuti, lasciate in infusione per 10 minuti e servite.

Cottura nel microonde

• brodo di carne - 100 g;
• patate - 1-2 piccoli tuberi;
• cracker - 20 g;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• formaggio fuso - 1 unità;
• paprika dolce e sale - ½ cucchiaino ciascuno.

Mettete le patate a dadini in un contenitore adatto al microonde, condite, salate, aggiungete il brodo e mettete nel microonde. Alla massima potenza, riscaldare per circa 10 minuti. Aggiungete il formaggio, mescolate e mettete nel microonde alla stessa temperatura per altri 10-15 minuti. Mescolare e lasciare coperto per un quarto d'ora.

Zuppa di formaggio con polpette

• acqua - 3 l;
• galleggiante formaggio - 200 g;
• carne macinata mista (pollo e maiale) - 450 g;
• funghi prataioli - 250 gr;
• carote e cipolle - 1 ciascuno;
• patate - 4 medie;
• aglio - 2 spicchi;
• alloro;
• pimento - 4;
• sale a piacere.

Dividere la carne macinata finita in palline, ad esempio, usando un cucchiaino. Per rendere più comodo arrotolare le polpette con le mani, i palmi delle mani dovrebbero essere bagnati, quindi la carne macinata non si attaccherà alla pelle.

Mentre arrotoliamo le polpette, l'acqua con sale e alloro dovrebbe bollire. Mettete contemporaneamente tutte le palline in acqua bollente e lasciate cuocere per dieci minuti. Quando appare la schiuma, rimuoverla.

Nel frattempo tagliate le patate a cubetti, tritate finemente le cipolle e le carote. Dopo dieci minuti metteteli nel brodo. Lasciamo che si prepari.

Lavare e tagliare a dadini i funghi e aggiungerli al brodo. Aggiungere immediatamente le spezie e tritare finemente l'aglio. Tre formaggi, mescolando, cuocere ancora per qualche minuto fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto. Lasciamo riposare per un terzo d'ora.

Preparazione:

1. Friggere le cipolle sbucciate e tritate finemente in una padella nel burro.
2. Far bollire l'acqua e cuocere il petto di pollo affumicato, tagliato a pezzi di media grandezza, le cipolle fritte e il formaggio fuso.
3. Lessare i prodotti per circa 10 minuti e sbattere il tutto con un frullatore fino a renderlo liscio e tenero. Quindi portare nuovamente a ebollizione, aggiungere l'aneto tritato, condire la zuppa con pepe e sale.
4. Quando servite la zuppa, se lo desiderate, spremete un po' d'aglio nel piatto di ogni mangiatore e mettete qualche pezzetto di crostini di pane.

Cucinare la zuppa di formaggio con formaggio fuso

Tra le tante ricette per le zuppe di formaggio, ci sono leader chiari. E le migliori sono la zuppa di crema di formaggio e le zuppe dalla consistenza di purea con l'aggiunta di formaggio fuso, che decora sempre il brodo e gli conferisce un gusto ricco e cremoso. Vediamo come cucinarlo.

Ingredienti:

• Formaggio fuso - 250 g
• Patate - 4 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Aneto verde: un mucchio
• Carote - 1 pz.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Sale - a piacere

1. Mettere sul fuoco a bollire 1 litro di acqua potabile.
2. Friggere carote e cipolle a dadini in olio d'oliva. Rosolare le verdure fino a renderle traslucide.
3. Metti l'arrosto, le patate a dadini e le spezie nell'acqua bollente.
4. Grattugiate il formaggio fuso oppure tritatelo finemente e mettetelo in padella quando le patate saranno quasi pronte.
5. Ridurre il fuoco a medio e mescolare costantemente la zuppa finché tutto il formaggio non si sarà sciolto.
6. Aggiungere l'aneto tritato, far bollire per 1 minuto e spegnere il fuoco. Coprire la padella con un coperchio e lasciare la zuppa per 10 minuti.
7. Servite la zuppa a pranzo, versandola nelle ciotole. Si abbina bene con crostini di pane bianco serviti a parte.

Ingredienti:

• Formaggio fuso - 250 g
• Filetto di pollo - 500 g
• Carote - 1 pz.
• Patate - 4 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Burro - 25 g
• Verdi (a piacere) - un piccolo mazzo
• Pepe nero macinato: un pizzico
• Sale - a piacere
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Grani di pepe - 3 pezzi
• Crostini - per servire

1. Mettere il filetto di pollo lavato e tagliato a pezzi medi in una casseruola da 2 litri. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'alloro, il pepe macinato, i piselli e il sale. Cuocere il brodo per 20 minuti.
2. 10 minuti dopo l'ebollizione del brodo, aggiungere nella padella le patate a dadini.
3. Friggere le cipolle e le carote in una padella nel burro e aggiungerle alla zuppa.
4. Grattugiare il formaggio fuso e metterlo in padella quando la zuppa sarà quasi pronta. Mescolate bene finché non sarà completamente sciolto e spegnete il fuoco.
5. Prima di servire cospargere la zuppa con le erbe aromatiche e servire con crostini di pane se lo si desidera.

Zuppa di formaggio con funghi

Questa zuppa può essere integrata con qualsiasi alimento, ad esempio patate, carote, cavolfiore, orzo perlato o riso. E se macini tutti gli ingredienti della zuppa preparata in un frullatore e aggiungi panna acida, panna o latte, otterrai una zuppa cremosa delicata.

Ingredienti:

• Funghi prataioli freschi - 500 g
• Formaggio fuso - 250 g
• Burro - 30 g
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale raffinato - 60 g
• Acqua potabile - 1,5 l
• Pepe nero macinato: un pizzico
• Sale - a piacere

1. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata e rosolare le cipolle tritate.
2. Tagliare i funghi prataioli in 2-4 pezzi e aggiungerli nella padella con le cipolle. Friggere i funghi e le cipolle per circa 15 minuti, condendoli con sale e pepe nero.
3. Far bollire una pentola d'acqua, abbassare la temperatura a media e mescolare continuamente, sciogliendovi il formaggio fuso. Fate bollire l'acqua e fate cuocere per 2 minuti.
4. Metti i funghi fritti e le cipolle in una casseruola e fai sobbollire a fuoco basso per 2-3 minuti. Aggiungere il burro alla zuppa, aggiustare il gusto con sale e pepe.
5. Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere in ogni ciotola il prezzemolo tritato. Con la zuppa sono ottimi anche i crauti di pane bianco fresco.
6. Per preparare i crostini, tagliate la pagnotta a cubetti e adagiatela su una teglia unta. Metterli in forno per 5-7 minuti a 200 gradi. Aggiungi i cracker preparati ai piatti individualmente.

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 g
• Formaggio a pasta dura - 50 g
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Burro - 25 g
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe nero macinato: un pizzico
• Sale - a piacere

1. Tagliate le patate a cubetti e mettetele in acqua bollente.
2. Scaldare il burro in una padella e friggere le carote tagliate a dadini e i semianelli di cipolla fino a quando non saranno schiariti. Aggiungere poi il soffritto nella padella con le patate.
3. Preparare le polpette con la carne macinata e aggiungerle alla zuppa. Le polpette vengono preparate come segue. La carne macinata viene condita con sale e pepe nero, ben impastata e sbattuta in modo che i prodotti presenti nella zuppa non si sfaldino. La carne macinata viene battuta come segue. Lo raccoglie e lo ributta con forza nel piatto o su una superficie piana. Questo processo viene eseguito 3-5 volte. Certo, puoi aggiungere un uovo di gallina per tenere insieme la carne macinata, ma poi il brodo risulterà troppo torbido.
4. Dopo aver aggiunto le polpette, abbassare la fiamma a una temperatura media e cuocere fino a cottura, eliminando costantemente la schiuma.
5. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e aggiungerlo alla zuppa finita. Mescolare fino a completo scioglimento e togliere la padella dal fuoco.
6. Lasciare fermentare il primo piatto per circa 10 minuti e versarlo nelle ciotole da portata. Servire la zuppa con crostini di pane bianco fresco.

Questa zuppa può essere integrata con qualsiasi verdura, come patate, carote, cavolfiore. Con i gamberetti si sposano bene anche riso, lenticchie e pastina.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati - 250 g
• Formaggio fuso - 350 g
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale raffinato - per friggere
• Pepe nero macinato: un pizzico
• Prezzemolo: un mazzetto
• Sale - a piacere

1. Far bollire 2 litri di acqua e sciogliere il formaggio fuso grattugiato a fuoco medio.
2. Aggiungere le patate a dadini nella padella con il formaggio, salare e cuocere fino a cottura.
3. Nel frattempo friggere. Scaldare l'olio vegetale raffinato in una padella e friggere le carote e le cipolle tritate finemente fino a doratura.
4. Quando le patate saranno pronte aggiungete le verdure fritte ed i gamberetti. Lessare la zuppa e aggiungere il prezzemolo tritato. Aggiustare il gusto del piatto con sale e pepe nero. Mescolare bene il tutto e spegnere il fuoco.
5. Coprite la padella con un coperchio e lasciate macerare la zuppa per 10 minuti. Quindi servitelo in tavola.

Video ricetta con consigli dello Chef Lazerson su come preparare correttamente la zuppa di formaggio:

La zuppa di formaggio con formaggio fuso è un piatto molto tenero e originale che piacerà a tutti. La cosa più importante è che è abbastanza facile da preparare e non richiede molto tempo per prepararsi.

Esistono molte ricette per questa zuppa: zuppa di purea, con pollo bollito, con funghi, zuppa di verdure, con frutti di mare e molte altre opzioni! Ogni zuppa risulta speciale e molto gustosa.

Qui puoi sicuramente trovare una ricetta che ti piacerà!

Usa sempre formaggio fresco e costoso, poi si scioglierà bene e la zuppa avrà un gusto ricco e cremoso. Per sciogliere meglio il formaggio, mettetelo prima in freezer per un po' e poi grattugiatelo

Come preparare la zuppa di formaggio con formaggio fuso - 15 varietà

Questa è la ricetta più comune per la zuppa di formaggio. Molto soddisfacente e facile da preparare.

Ingredienti:

• Formaggio fuso 2 pz.
• Patate 4 pz.
• Carota 1 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Cosce di pollo 2 pz.
• Rasto. olio
• Sale, pepe

Preparazione:

Mettete le cosce di pollo in una pentola d'acqua (2,5 l) e fate cuocere il brodo.

A questo punto tritare le verdure.

Togliere le cosce di pollo dal brodo e tritarle finemente.

Cuocere le patate nel brodo per 15 minuti.

Friggere cipolle e carote.

Aggiungere il formaggio fuso, la carne, le carote e le cipolle al brodo, aggiungere le spezie a piacere.

Cuocere finché la cagliata non sarà completamente sciolta.

Puoi servirlo con cracker ed erbe aromatiche.

Questa ricetta utilizza un minimo di ingredienti e non richiede fritture aggiuntive degli ingredienti.

Ingredienti:

• Formaggio fuso 4 pz.
• Patate 2 pz.
• Fiocco piccolo 1 pz.
• Carota 1 pz.
• Cracker

Preparazione:

Tritare tutti gli ingredienti.

Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, salare e aggiungere il formaggio fuso.

Quando il formaggio sarà sciolto, a mezzanotte, aggiungere le verdure.

Cuocere la zuppa fino al termine.

Ora puoi aggiungere i cracker e servire!

Zuppa cremosa molto delicata. Per questo puoi utilizzare non solo il formaggio fuso, ma anche qualsiasi altro formaggio a tua scelta.

Ingredienti:

• Patate 3 pz.
• Formaggio fuso 2 pz.
• Carota 1 pz.
• Aneto
• Cipolla 1 pz.
• Noce moscata 1/8 cucchiaino
• Rasto. olio 4 cucchiai. cucchiai
• Sale 1/2 cucchiaino
• Pepe 1/8 cucchiaino

Preparazione:

Tritare cipolle, patate e carote

Versare l'olio in una padella e friggere le verdure per 2-3 minuti.

Versare acqua bollente in modo che copra leggermente le verdure e cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.

Frullare le verdure utilizzando un frullatore

Per ottenere un risultato migliore, scolare prima l'acqua in eccesso in un contenitore separato e sbattere le verdure con un frullatore. Successivamente aggiungete l'acqua per ottenere la consistenza della zuppa che più vi piace.

Aggiungere il formaggio grattugiato

Dopo che il formaggio si sarà sciolto, aggiungere l'aneto, le spezie e la noce moscata.

Mescolando, portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco.

La deliziosa zuppa è pronta! Potete decorare con erbe aromatiche e pangrattato.

Zuppa di formaggio "pollo + vermicelli"

Una zuppa sostanziosa e deliziosa per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Filetto di pollo 0,5 kg
• Formaggio fuso 2 pz.
• Vermicelli piccoli 0,5 tazze
• Patate 4 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Carota 1 pz.
• Verde
• Cremoso o vegetale olio

Preparazione:

Tagliare il filetto di pollo e cuocere per circa 20 minuti.

Tritare le cipolle e le carote e friggerle.

Tritare le patate e aggiungerle nella padella insieme alle carote e alle cipolle.

Dopo circa 10 minuti aggiungere i vermicelli e cuocere per altri 5 minuti.

Aggiungi spezie e formaggio. Mescolare finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

Tutto! Ora chiamiamo tutti al tavolo.

Zuppa di formaggio "speciale"

Questa zuppa è adatta alle casalinghe amorevoli; con essa puoi sempre accontentare i tuoi cari.

Ingredienti:

• Formaggio fuso 200 g
• Maiale e pollo macinati 450 g
• Champignon 250g
• Carota 1 pz.
• Aglio 2 denti.
• Foglia di alloro 1 pz.
• Pimento 4 pz.

Preparazione:

Con la carne macinata ricavare delle palline, quindi cuocerle per 10 minuti.

Tritate le carote, le cipolle e le patate, mettetele in una padella, aggiungete pepe e sale e fate cuocere per 15-20 minuti.

Tritare i funghi prataioli, aggiungerli alla zuppa e cuocere per 5 minuti.

Aggiungere il formaggio fuso e cuocere fino a completo scioglimento.

Aggiungi le verdure e servi! Aiutati!

Preparare la zuppa senza patate. Questa zuppa ha un sapore ricco e cremoso. I bambini lo adorano moltissimo.

Ingredienti:

• Filetto di pollo 400 g
• Patate 3 pz.
• Carota 1 pz.
• Formaggio fuso 150 g
• Cipolla 1 pz.
• Cremoso o vegetale olio 1 cucchiaio. cucchiaio
• Riso 80g
• Aglio 2 denti.
• Verde
• Pepe

Preparazione:

Per prima cosa prepariamo il brodo di pollo. Per fare questo versare 2 litri d'acqua e cuocere la carne per 25 minuti, quindi togliere il pollo dall'acqua. Il brodo deve essere filtrato e salato.

per ottenere un brodo gustoso è necessario versare acqua fredda sul pollo, portare a ebollizione e scremare periodicamente la schiuma

Tritare tutte le verdure, il formaggio, l'aglio, le erbe aromatiche e il pollo.

Aggiungete il formaggio al brodo e mescolate finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

Friggere cipolle e carote.

Aggiungere le patate, le carote con le cipolle e il riso al brodo e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere le patate, il pollo, le erbe aromatiche e l'aglio, cuocere per 7 minuti a fuoco basso.

Tutto! Può essere servito al tavolo.

Zuppa delicata con i tuoi gnocchi preferiti.

Ingredienti:

• Brodo o acqua 2 l
• Formaggio fuso 2 pz
• Patata
• Carota
• peperone
• Uovo 1 pz.
• Pepe
• Rasto. olio
• Latte

Preparazione:

Aggiungere il formaggio all'acqua bollente e cuocere fino a completo scioglimento.

Quindi tritare le patate e aggiungerle alla zuppa.

Tritare carote, cipolle, peperoni e friggerli.

Mentre una parte della zuppa bolle e un'altra frigge, prepariamo gli gnocchi. Rompere l'uovo in una ciotola, aggiungere il sale, aggiungere un po' di burro e latte e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Quindi aggiungere all'uovo abbastanza farina per ottenere la consistenza di una densa panna acida.

Quando tutto sarà fritto e cotto, aggiungere le verdure fritte alla zuppa e preparare gli gnocchi.

Per preparare dei piccoli gnocchi, devi prendere mezzo cucchiaino di pasta e gettarlo nella zuppa. Per evitare che l'impasto si attacchi al cucchiaio potete inumidirlo con acqua.

Aggiungere sale e pepe a piacere alla zuppa e cuocere per altri 5 minuti.

Pronto! Invitiamo tutti a tavola!

Una zuppa semplice e molto gustosa.

Ingredienti:

• Formaggio fuso 2 pz. (180-200 g)
• Salsicce 150 g
• Patate 3 pz.
• Carota 1 pz.
• Cipolla 2 pz.
• Aglio 3 denti.
• Rasto. olio
• Verde
• Acqua 1,2 l

Preparazione:

ed è più conveniente friggere e cuocere subito in un calderone

Pulite e tagliate le verdure.

Friggere cipolle, carote e aglio grattugiato (friggere fino a renderle trasparenti)

Aggiungete le salsicce e fatele rosolare per 2 minuti.

Aggiungere le patate, salare, friggere per circa 10 minuti.

Aggiungere acqua e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere il formaggio e mescolare accuratamente.

Aggiungi le erbe, i cracker e servi!

Zuppa esotica per gli amanti di tutto ciò che è insolito.

Ingredienti:

• Patate 3 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Carota 1 pz.
• Sedano 1-2 pz.
• Formaggio fuso 250g
• Cocktail di mare (cozze, polpi, gamberi, calamari) 500g
• Verde
• Sale, pepe

Preparazione:

Tritare la cipolla, il sedano e le carote e friggere il tutto fino a renderlo morbido.

Aggiungere il formaggio fuso in una pentola con acqua bollente e mescolare fino a completo scioglimento.

Tagliate le patate e aggiungetele alla zuppa. Cuocere fino a metà cottura.

Aggiungi verdure fritte e spezie alla zuppa a piacere.

Aggiungete il cocktail di mare e fate cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso.

Aggiungi verdure.

Buon appetito!

Ricetta speciale per una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• Champignon 200-300 g
• Sedano 100 g
• Patate 3-4 pezzi.
• Formaggio fuso 200 g
• Riso 100 g
• Cipolla 1 pz.
• Aglio 2 denti.
• Rasto. Olio 4-5 cucchiai. cucchiai
• Verde.

Preparazione:

Versare l'olio nella ciotola del multicooker, aggiungere la cipolla tritata, impostare il tempo su 20 minuti, avviare il programma “frittura”.

Aggiungere il sedano tritato alla cipolla per 5 minuti.

Tritare i funghi prataioli e aggiungerli per 10 minuti.

Al termine della frittura, versare l'acqua (1,5 l), impostarla sulla modalità “zuppa” per 40 minuti.

Aggiungere immediatamente il riso e le patate tritate.

Aggiungere le erbe e il formaggio per 30 minuti, mescolare e aggiungere sale.

Se il riso è cotto e siete soddisfatti di tutto, allora apparecchiate la tavola! Buon appetito!

Deliziosa zuppa con gamberi che si sciolgono in bocca.

Ingredienti:

• Formaggio fuso 400 g
• Cipolla 1 pz.
• Gamberetti (sgusciati) 200 g
• Patate 200g
• Carota 100g
• Rasto. olio
• Verde

Preparazione:

Tritare l'aglio, la cipolla e le carote. Friggiamo.

Aggiungere il formaggio fuso all'acqua bollente, mescolare fino a completo scioglimento.

Tritare le patate e aggiungerle al brodo.

Aggiungere le verdure fritte, le erbe aromatiche e i gamberetti sgusciati alla zuppa, aggiungere sale e pepe e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Affettate il pane e siete pronti per servire!

Delicata zuppa cremosa con deliziosi gamberi.

Ingredienti:

• Formaggio fuso 200 g
• Patate 3-4 pezzi.
• Carota 1 pz.
• Gamberetti 200 g
• Crema 10% 100g
• Verde

Preparazione:

Aggiungere il formaggio fuso e la panna all'acqua bollente (1,5 l), mescolare fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

Tritare le patate e aggiungerle al brodo, cuocere per 10-15 minuti.

Tritare le carote e aggiungerle anche alla zuppa.

Aggiungere i gamberi sgusciati, salare, portare a ebollizione e cuocere per 3 minuti.

Lascia fermentare la zuppa per 25-30 minuti.

Per gli amanti delle zuppe di verdure originali.

Ingredienti:

• Patate 500g
• Broccoli 300 g
• Carota 1 pz.
• Formaggio fuso 2 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Verde

Preparazione:

Tritare tutte le verdure.

Aggiungere le patate all'acqua bollente, aggiungere sale e cuocere fino a quando saranno tenere.

Friggere cipolle e carote.

Aggiungere i broccoli e le verdure fritte nella padella e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere il formaggio e mescolare accuratamente. Cuocere per altri 5 minuti.

Aggiungi le verdure e apparecchia la tavola!

Zuppa sostanziosa fatta in casa come quella della nonna.

Ingredienti:

• Formaggio fuso 3 pz.
• Manzo macinato 400-500 g
• Uovo 1 pz.
• Cipolla 2 pz.
• Carota 1 pz.
• Patate 4-6 pezzi.
• Rasto. olio
• Foglia di alloro
• Verde
• Spezie

Preparazione:

Tritare la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.

Salare e pepare la carne macinata, aggiungere metà della cipolla soffritta, un uovo, mescolare e formare delle palline.

Tre e friggi le carote.

Aggiungere le cipolle e le carote fritte in una casseruola con acqua, aggiungere sale e portare a ebollizione.

Metti le polpette, le patate tritate e le foglie di alloro nell'acqua bollente.

Quando le patate saranno cotte aggiungete il formaggio e mescolate bene.

Aggiungi delle verdure e invita tutti a tavola!

Delizia ai funghi.

Ingredienti:

• Cipolla 3 pz.
• Funghi 200g
• Formaggio fuso 2 pz.
• Carota 1 pz.
• Patate 4 pz.

Preparazione:

Tritare i funghi prataioli, le patate, le carote e le cipolle.

Versare le patate in acqua bollente (2 litri), aggiungere sale e cuocere per 15 minuti.

Friggere cipolle e carote.

Aggiungere i funghi e friggere per altri 15 minuti.

Aggiungere il formaggio fuso 2 minuti prima della prontezza e mescolare fino a completo scioglimento.

Puoi servirlo in tavola!