Cipolle tritate, patate, formaggio al forno. Barchette di patate con carne macinata

Patate con carne macinata e pomodori al forno - abbondanti e piatto delizioso per diversificare il tuo menù giornaliero. Puoi preparare questo piatto per la tua famiglia a pranzo o a cena. Per questo piatto potete utilizzare qualsiasi carne macinata secondo i vostri gusti. Preferisco il mix di tacchino e vitello. Potete utilizzare anche le spezie per preparare questo piatto secondo i vostri gusti. Le erbe provenzali sono molto adatte, puoi anche prendere basilico, origano o maggiorana.

Per preparare le patate con carne macinata e pomodori al forno preparate tutto prodotti necessari secondo l'elenco.

Metti la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungi sale e pepe, mescola bene. Aggiungere anche l'aglio tritato. L'aglio può essere tritato o passato attraverso uno spremiaglio.

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Aggiungere sale e pepe alle patate, erbe provenzali o altre a piacere. Aggiungi 2 cucchiai alle patate. panna acida. Mescolare tutti gli ingredienti.

Mettete le patate in una teglia e livellatele.

Disporre la carne macinata in uno strato uniforme sopra le patate.

Tagliare i pomodori a fette.

Metti le fette di pomodoro sopra la carne macinata, aggiungi sale e pepe. Cospargere anche con erbe di Provenza.

Diluire un altro paio di cucchiai di panna acida con acqua bollita e distribuire uniformemente sopra i pomodori.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere la pirofila per 45 minuti. Quindi togliere la padella e cospargere la casseruola con formaggio a pasta dura grattugiato.

Cuocere le patate con carne macinata e pomodori in forno per altri 10-12 minuti, un po 'di più se volete una crosta fritta sopra. Casseruola pronta cospargere con erbe tritate.

Usando una spatola, dividere la casseruola nei piatti e servire. Molto gustoso!

Buon appetito!

Carne macinata al forno con patate ricetta passo passo- Questo piatto universale, che può essere preparato sia per il pranzo che servito per tavola festiva. Allo stesso tempo, prepararlo è così semplice che anche una casalinga alle prime armi può farcela.

Carne macinata al forno con patate ricetta passo dopo passo - principi di base della cucina

Come cuocere le patate con carne macinata in modo che il risultato finale sia un piatto tenero e gustoso? Esistono diverse regole di base, in base alle quali puoi preparare succosi e patate tenere con carne macinata.

Per cucinare, utilizzare varietà di patate che bollono bene. Il piatto può essere formato a strati o sotto forma di casseruola. Nel primo caso si preparano le patate e gli altri ingredienti: le verdure vengono sbucciate, lavate e tagliate a fettine sottili. La carne macinata viene condita con spezie e salata. Disporre i prodotti preparati a strati in una forma resistente al calore e metterli in forno per circa un'ora.

Per la casseruola, le patate vengono sbucciate, lavate e bollite finché sono tenere. Quindi ne ricavano una purea o macinano la verdura al setaccio. Mettetene metà sul fondo dello stampo. purè di patate, adagiarvi sopra la carne macinata e coprire con uno strato della restante purea.

Per mantenere la forma del piatto, prima di infornare viene versato con un composto di uova e panna acida.

Ogni strato può essere ricoperto con maionese o altra salsa.

Puoi usare carne macinata già pronta o prepararla tu stesso con qualsiasi carne: maiale, pollame, manzo, agnello. Il maiale è il più adatto carne di manzo macinata, il piatto risulterà succoso.

Puoi diversificare aggiungendo determinati ingredienti. Ad esempio, le spezie e l'aglio aggiungeranno piccantezza, i funghi aggiungeranno sazietà, le verdure aggiungeranno succosità, panna e formaggio aggiungeranno tenerezza.

La carne macinata al forno con patate, cotta in pentola, risulta particolarmente gustosa. In esso i prodotti sono saturi degli aromi e dei gusti reciproci e, grazie alla cottura a fuoco lento, le verdure risultano tenere e morbide.

Il vantaggio principale di questo piatto è la facilità di preparazione e la disponibilità degli ingredienti.

Ricetta 1. Carne macinata al forno con patate: una ricetta francese passo dopo passo

Ingredienti

mezzo chilo di carne macinata;

sale da cucina;

patate - chilogrammo;

miscela di peperoni;

cipolla: due teste grandi;

olio vegetale raffinato;

formaggio – 200 g;

maionese - a piacere.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le patate. Questo può essere fatto con un coltello da cucina affilato o dispositivo speciale per pulire le verdure. Assicurati che tutti gli occhi siano tagliati. Sciacquare la verdura sbucciata e tagliarla a cerchi non troppo sottili.

2. Ungere una forma profonda resistente al calore o una teglia olio vegetale. Questo deve essere fatto in modo che il piatto non bruci o si attacchi alle pareti o al fondo. Disporre le fette di ortaggio a radice in un unico strato. Taglia alcuni cerchi in piccoli pezzi e riempite con esse lo spazio rimasto tra le patate.

3. Sbucciare le cipolle e lavarle. Tritare la verdura ad anelli sottili. Disponeteli sopra le patate in un unico strato. Salare leggermente il tutto e condire con un misto di peperoni.

4. Condire la carne macinata con sale e una miscela di peperoni. Mescolata. Puoi usare carne macinata acquistata in negozio. Ma è meglio cucinarlo da solo, così sarai sicuro della sua qualità. Per fare questo, prendi parti uguali di maiale e manzo. Lavare la carne, tagliarla a pezzetti, macinare in un tritacarne o macinare con un frullatore. Puoi aggiungerlo alla carne macinata lardo. Questo renderà il piatto abbondante e succoso. Distribuire uniformemente la carne macinata sullo strato di cipolla.

5. Ricoprire generosamente la carne macinata con la maionese. La salsa può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi. Se siete a dieta potete sostituire la maionese con panna acida. Per piccantezza, mescolalo con spezie e aglio schiacciato.

6. Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo. Mettere la teglia con carne macinata e patate nel forno e cuocere per un'ora. Dopo circa 15 minuti, togliere la pirofila e cospargere generosamente con scaglie di formaggio fine. Piatto pronto Togliere dal forno e raffreddare fino a quando sarà caldo. Puoi guarnire con aneto fresco o cipolla tritati finemente.

Ricetta 2. Carne macinata al forno con patate, ricetta passo passo in pentole

Ingredienti

un cucchiaio di ketchup;

350 g di carne macinata;

due cucchiai di olio vegetale;

350 g di patate;

sale da cucina;

due carote;

tre spicchi d'aglio;

grande testa di cipolla.

Metodo di cottura

1. Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente. Questo può essere fatto con un coltello da cucina affilato o tritato con un frullatore.

2. Sbucciare le carote con un coltello da cucina affilato o un dispositivo speciale per sbucciare le verdure. Macinare su una grattugia a fori piccoli o medi. Oppure tagliate le carote a pezzetti, mettetele nel contenitore del frullatore e frullate fino a ridurle in briciole fini.

3. Acquistiamo carne macinata o la prepariamo noi stessi. Per fare questo, puliamo la polpa di manzo da pellicole e vene. Lavare, tagliare a pezzetti e macinare la carne macinata utilizzando un tritacarne o un robot da cucina.

4. Prendi padella in ghisa. Versaci dentro l'olio vegetale e indossalo calore medio. Metti la cipolla tritata, le carote tritate e la carne macinata nell'olio riscaldato. Friggere il composto di verdure e carne, mescolando regolarmente, per circa 15 minuti. Le carote dovrebbero diventare morbide e la carne macinata dovrebbe cambiare colore. È molto importante in questa fase non dimenticare di mescolare in modo che il composto non bruci e la carne macinata non risulti grumi. Prima della fine della cottura, aggiungere il ketchup, mescolare e cuocere ancora per un paio di minuti. Se non hai il ketchup, puoi usarlo salsa di pomodoro o pasta. Liberiamo gli spicchi d'aglio dalle bucce, li passiamo attraverso uno spremi-aglio, oppure li tritiamo finemente e li mettiamo in una padella.

5. Sbucciare le patate. Laviamo gli ortaggi a radice sotto il rubinetto e li tagliamo a pezzi di media grandezza.

6. Prendi vasi di terracotta. Li laviamo bene e versiamo sopra acqua bollente. Asciugare. Dividere equamente le patate nelle pentole. Versare un po' d'acqua in modo che le verdure non si attacchino alle pareti.

7. Metti le pentole nel forno. È molto importante notare qui che il forno deve essere freddo. Se le pentole vengono messe nel forno preriscaldato potrebbero rompersi. Accendete il forno a 220 gradi e fate cuocere le patate per 20 minuti.

8. Tira fuori i vasi. Dividere equamente il composto fritto di verdure e carne macinata nelle pentole sopra le patate. Caricamento dei contenuti acqua bollita in modo che il suo livello sia a due centimetri e mezzo dal bordo della pentola. Invece dell'acqua, puoi usare verdure o brodo di carne. Coprite le pentole con un coperchio e rimettetele nel forno. Cuciniamo per un'altra mezz'ora.

Ricetta 3. Carne macinata al forno con patate, ricetta in casseruola passo dopo passo

Ingredienti

quattro tuberi di patata;

prezzemolo;

tre cucchiai di burro;

cipolle verdi;

lampadina;

otto uova;

carne macinata – 200 g;

pepe nero macinato;

sale da cucina;

formaggio – 150 g;

un bicchiere di yogurt;

pepe di Caienna;

due cucchiai. cucchiai di senape di Digione.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le patate. Questo può essere fatto con un coltello da cucina o uno speciale pelapatate. Lavate i tuberi, metteteli in una casseruola, copriteli con acqua e metteteli sul fuoco. Accendere il fuoco medio e far bollire le patate finché sono tenere. Drenare brodo di patate. Raffreddare la verdura e grattugiarla su una grattugia a fori piccoli o medi.

2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare per circa cinque minuti, mescolando continuamente. Mettete la carne macinata nella padella con le cipolle e continuate la cottura mescolando regolarmente fino a quando la carne macinata sarà friabile. Continuare a fuoco finché la carne macinata diventa leggera.

3. Combina grattugiato patate bollite con composto di cipolla e carne. Macinare il formaggio su una grattugia fine. Aggiungere il formaggio grattugiato, la senape e lo yogurt al composto di patate. Condire il tutto con sale e pepe. Mescolare bene.

4. Ungere con olio il fondo e le pareti di una forma resistente al calore profonda. Metti dentro il composto di patate con carne macinata. Livellare la superficie con una spatola di legno.

5. Accendi il forno a 220 gradi. Quando si riscalda temperatura desiderata, mettete dentro la teglia con le patate e infornate per 25 minuti.

6. Togliere la teglia con le patate al forno dal forno. Fate otto buchi sulla superficie e rompete in ognuno un uovo. Rimettete la casseruola nel forno e fate cuocere per altri 12 minuti. Togliere il piatto finito dal forno, lasciarlo raffreddare fino a quando sarà caldo, tagliarlo in otto pezzi, disporli sui piatti, guarnire con erbe aromatiche tritate finemente e servire con panna acida o ketchup.

Carne macinata al forno con patate ricetta passo dopo passo: consigli e suggerimenti

Prendi il rosso o giallo, diventa friabile durante la cottura.
Oltre alla carne macinata, puoi aggiungere al ripieno verdure o funghi.
Puoi aggiungere al piatto salse varie e sughi.
Dieci minuti prima della preparazione, cospargere la carne macinata e le patate con formaggio grattugiato. Ciò manterrà il piatto succoso.

Patate alla francese al forno con carne macinata - piatto abbondante per una tavola casual o festiva.

1 chilogrammo. patate;
600 gr. carne di maiale macinata;
2 cipolle;
150 gr. formaggio;
100 gr. maionese;
sale e pepe a piacere.

Sbucciare e lavare le cipolle e le patate. Tagliare la cipolla a listarelle.

Tagliate le patate a fette spesse circa 0,5 cm, mettetele in una ciotola, salate, aggiungete un po' di maionese e mescolate.

Disporre le patate sul fondo di una piccola teglia.

Mettete sopra la cipolla e aggiungete un po' di pepe.

Metti la carne macinata sulla cipolla.

Lubrificare con maionese.

Mettete le patate alla francese con carne macinata nel forno a cuocere. Cuocere per un'ora a 180 gradi.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Circa 20 minuti prima della cottura, aprire il forno e cospargere le patate con il formaggio.

Togliere dal forno le patate francesi finite con carne macinata.

Ricetta 2: patate alla francese con carne macinata al forno

500 gr. carne macinata,
500 gr. patate,
1 cipolla,
120 gr. formaggio,
1 cucchiaio e 1 cucchiaino di maionese
sale e pepe a piacere

Impostare il forno per riscaldarsi a 250 C.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.

Sbucciare le patate e tagliarle a dischi sottili.

Salare le patate e mescolarle con 1 cucchiaio di maionese.

Ungere il fondo dello stampo refrattario con 1 cucchiaino di maionese e cospargervi sopra metà della cipolla.

Metti metà della carne macinata sopra la cipolla, sale e pepe a piacere.

Metti metà delle patate sopra la carne macinata.

Adagiare l'altra metà della carne macinata sopra le patate, salare e pepare a piacere.

Metti la seconda metà della cipolla sopra la carne macinata.

Metti l'altra metà delle patate sopra le cipolle. Se a questo punto il forno si è già riscaldato, posizionare le patate sul livello medio per 40 minuti.

Tre formaggi su una grattugia grossa.

Controlliamo le patate: dovrebbero essere quasi pronte in 40 minuti. Se non è pronto, tenetelo in forno finché non vi piacerà! Successivamente, cospargere la superficie delle patate con il formaggio e infornare per altri 5-10 minuti.

Buon appetito!

Ricetta 3: carne francese con carne macinata e patate (con foto)

Carne macinata - 400 grammi
Patate - 5 pezzi
Formaggio - 100 grammi
Latte - ½ tazza
Uovo - 1 pezzo
Maionese - 1/3 di tazza
Zucchero - 2 cucchiaini

Quindi, iniziamo a cucinare la carne in francese. Tagliare sottilmente la cipolla a semianelli. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti rotondi, aggiungere lo zucchero, mescolare delicatamente per distribuire uniformemente lo zucchero.

Disporre ½ delle patate sul fondo della forma unta.

Disporre le restanti patate nell'ultimo strato, cospargere con formaggio grattugiato e versare sopra la salsa. Per la salsa, basta mescolare la maionese con il latte e l'uovo.

Il nostro piatto è quasi pronto, mettiamolo in forno per 50 - 60 minuti.

Buon appetito!

Ricetta 4: patate alla francese con carne macinata e funghi

400 carne macinata (manzo + maiale, o altro)
120-150 g di funghi prataioli freschi
5-7 patate di media grandezza
cipolla - 1 cipolla media
100 -150 g di formaggio a pasta dura a scelta
sale, pepe macinato

250 ml di panna acida
2-3 spicchi d'aglio
1 uovo fresco
sale, pepe

Accendete subito il forno a 190-200° e cominciate a preparare.

Pulisci i funghi prataioli freschi, inumidisci un tovagliolo e tagliali a cubetti.

Cospargere la carne macinata con pepe e sale; erbe aromatiche a tua scelta, unisci ai funghi, impasta fino a che liscio. E aggiungi un po 'd'acqua o latte se la carne macinata risulta troppo densa.

Sbucciare le patate, tagliandole a fettine sottili. Ungere con olio uno stampo adatto.

Disporre sul fondo circa la metà delle fette di patate, salare e pepare, coprire con semianelli di cipolla e formaggio grattugiato.

Tiriamo fuori la teglia, controlliamo come sono cotte le patate e, se sono quasi pronte, cospargiamo la superficie con il formaggio, lasciamo la teglia in forno per altri 5 minuti circa se vogliamo ottenere il formaggio appena fuso, oppure per 7- 10 minuti, durante i quali si formerà una crosticina dorata.

Dopo qualche minuto, quando la casseruola si sarà leggermente raffreddata, dividetela in porzioni e distribuite sui piatti utilizzando una spatola larga.

Ricetta 5: patate francesi con carne macinata e pomodori

Patate, carne macinata e pomodori sono una combinazione di prodotti di grande successo. Le verdure sono intrise dell'aroma della carne e la carne, a sua volta, conferisce un aroma e una succosità inimitabili al trattamento finito.

Patate - 4-5 pezzi
Cipolla -1 pz
Carne macinata – 500 g
Formaggio - 200 gr
Pomodori - 3 pezzi
Maionese - 100 gr
Sale e pimento- a piacere

La carne macinata, le patate e i pomodori vanno cotti in forno per circa 40 minuti. Non dimenticare di preriscaldare il forno a 180 gradi: quando prepari il cibo, si riscalderà quanto basta.

I tuberi di patata di media grandezza devono essere sbucciati e lavati.

Le patate con pomodori e carne macinata cuoceranno più velocemente se tutti i prodotti non verranno tagliati a pezzi molto grandi.

È meglio tagliare le patate pezzi sottili, se hai una grattugia speciale, non sarà affatto difficile.

Tagliare la cipolla in due metà: una tagliata ad anelli, l'altra finemente.

Mescolare le patate e gli anelli di cipolla, aggiungere un po' di sale e, se lo si desidera, aggiungere il pimento.

Aggiungi un po 'di olio vegetale o maionese, se lo desideri.

Metti uno strato di patate e cipolle su una teglia o su qualsiasi altra teglia. Puoi preparare questo piatto nella pellicola alimentare.

Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata secondo i tuoi gusti. Di più sorpresa succosa sarà con carne macinata mista di maiale e manzo, di manzo, no agnello grasso o pollo, il piatto risulterà più asciutto ma meno grasso.

Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata finemente, salare e aggiungere alcune spezie. Mescolare bene e disporre sulle patate.

Grattugiare il formaggio oppure tagliarlo a cubetti o a fettine sottili.

Lavare i pomodori, è possibile rimuovere la pelle, se lo si desidera, tagliarli ad anelli o fette.

Metti i pomodori sopra la carne macinata - cerca di posizionare le fette di pomodoro il più vicino possibile l'una all'altra - in modo che l'intero piatto sia inzuppato di succo di pomodoro.

Cospargere i pomodori con formaggio grattugiato e la teglia può essere messa in forno.

La casseruola sarà più tenera se coprite la parte superiore con un foglio di alluminio o un coperchio prima di infornare.

Se aprite le verdure qualche minuto prima che siano pronte apparirà una crosticina.

Servire le verdure al forno con carne macinata potrai farlo non appena saranno pronti. Ma è meglio lasciarlo raffreddare per qualche minuto e solo dopo tagliarlo in porzioni. Buon appetito!

Ricetta 6: patate francesi con carne macinata e formaggio

Le patate francesi con carne macinata al forno sono gustose, soddisfacenti e piatto ipercalorico. Puoi cuocere in piccolo forme porzionate o in uno piatto grande, andrà bene anche una teglia profonda. La maionese può essere sostituita con panna acida, yogurt e persino kefir, con tale sostituzione il piatto diventerà meno calorico.

Patate – 700 g;
Maiale macinato – 400 g;
Cipolle – 150 g;
Maionese 67% – 100 g;
Formaggio a pasta dura – 150 g;
Verdure, verdure - per servire;
Sale, pepe nero - a piacere.

Mescolare in una ciotola profonda carne di maiale macinata, cipolle tritate finemente, sale e pepe nero appena macinato. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

Lavare le patate sotto l'acqua corrente, sbucciarle e tagliarle ad anelli spessi 4-5 mm. Cerchiamo di garantire che lo spessore delle fette di patate sia lo stesso. In questo modo cuoceranno contemporaneamente e non rimarranno mollicci in alcuni punti.

Prendi degli stampini monoporzione o una pirofila grande. Il materiale con cui sono realizzati non è importante. Puoi usare ceramica, teflon o vetro. Disporre la carne macinata e le cipolle sul fondo dello stampo (non è necessario ungerlo) e distribuirle uniformemente sulla superficie.

Disporre gli anelli di patate sopra la carne di maiale macinata, sovrapponendoli l'uno all'altro. Le patate devono coprire completamente la carne macinata. Salare tutti gli strati con sale grosso.

Spremi la maionese sopra le patate. Se vuoi sostituire questa salsa grassa, puoi usare panna acida o kefir magro. Non dimenticare di aggiungere sale e condimenti secchi nella forma erbe provenzali, curry dolce.

Utilizzando un pennello da cucina (o qualsiasi altro oggetto), spalmate la maionese sulla superficie delle patate. È necessario ricoprire sottilmente l'intera superficie con la salsa.

Mettete gli stampini con patate francesi con carne macinata in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Quando le patate saranno dorate e quasi pronte, togliete le teglie dal forno e grattugiate sopra il formaggio a pasta dura.

Mettete le teglie nel forno per altri 5-10 minuti. Quando il formaggio si scioglie il piatto è pronto.

Va servito in porzioni mentre il piatto è caldo e il formaggio si allunga magnificamente.

Ricetta 7: patate con carne macinata e verdure (con foto passo dopo passo)

Carne macinata (maiale 70% + manzo 30%) - 500 g
Patate - 10 pezzi di dimensioni dannose (circa 1 kg)
Cipolle - 3 teste
Carote - 1 pezzo
Panna acida - 50 g
Maionese - 100 g
Formaggio varietà di grano duro- 150 grammi
Spezie: sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche a piacere

Prepariamo la carne macinata. Dovrebbe essere morbido e succoso. Per fare questo si consiglia di prendere solo carne fresca (non congelata) e macinarla più volte in un tritacarne. A proposito, per rendere più succose le patate con carne macinata cotte al forno, maciniamo 1 cipolla in un tritacarne insieme alla carne macinata. C'è un altro segreto di morbido e carne macinata succosa- bisogna “sbatterlo via” (prendere in mano una parte della carne macinata e gettarla con forza sul fondo di una ciotola o padella, ripetere il procedimento almeno 15 volte). E, naturalmente, le spezie, aggiungi un pizzico di sale e pepe alla carne macinata.

Sbucciare le patate, metterle in una casseruola, versarvi dell'acqua e dare fuoco. Per far sì che le patate con carne macinata si “sciolgano in bocca”, è necessario far bollire un po' le patate. Ma in nessun caso dovresti cuocere le patate finché sono teneri. Devi solo far bollire l'acqua. E poi scarica il liquido nel lavandino. Salare leggermente le patate. Lasciare raffreddare leggermente.

Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli, metterla in una teglia. Metti sopra le carote sbucciate e grattugiate.

Mettete sopra un po' di carne macinata e livellatela. Le cipolle e le carote andranno ammollate e fritte durante la cottura in forno, creando un delizioso strato inferiore del nostro piatto.

Tagliare le patate a fette e dividerle in due parti. Disporre uniformemente una parte delle patate sulla carne macinata.

Tritare le verdure, mescolarle con panna acida e maionese, aggiungere un po 'di sale (facoltativo). Non salate troppo, ricordate, durante la preparazione è stato aggiunto anche un pizzico di sale alla carne macinata e alle patate, inoltre anche la maionese è salata.

Ricoprire leggermente (non versare!) Lo strato di patate con la salsa risultante.

Poi, le restanti patate, uno strato di salsa e formaggio grattugiato. Lasciare 1/3 del formaggio e cospargerlo sulle patate con carne macinata 3 minuti prima della cottura. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 - 40 minuti (controllate con una forchetta se le patate sono pronte). Buon appetito!

Ricetta 8: patate alla francese con carne macinata in una pentola a cottura lenta

La ricetta francese per le patate con carne macinata può essere utilizzata per preparare il piatto in una pentola a cottura lenta.

Patate – 5 pezzi;
Maiale – 150 g;
Manzo – 150 g;
Latte – 300ml;
Cipolle (senchik) – 5 pezzi;
Uovo (pollo) – 1 pezzo;
Formaggio (duro) – 50 g;
Burro – 50 g;
Olio vegetale – 20ml;
Aglio – 2 spicchi;
Spezie – basilico essiccato, pepe nero, sale.

Tagliare a pezzi la carne di manzo e di maiale e sbucciare la cipolla.

Passare la carne e le cipolle al tritacarne. Aggiungere sale, pepe e basilico a piacere. Mescolare tutto bene.

Tagliare le patate a fette. Mettere in una ciotola profonda con acqua. Salare e lasciare le patate in acqua per 20 minuti.

Ungere una padella multicooker con olio vegetale e adagiarvi sopra le patate. Passiamo l'aglio attraverso una pressa e con esso strofiniamo le patate.

Grattugiare su una grattugia grossa formaggio a pasta dura e burro. L'olio può essere conservato prima nel congelatore. Sul multicucina, impostare la modalità "Cottura". Cuocere la pietanza per 65+20 minuti.

La ricetta delle patate con carne macinata piacerà a molte persone. Il processo di creazione di questo capolavoro culinario semplice. Tutti gli ingredienti sono solitamente a portata di mano. E il risultato finale sorprenderà piacevolmente la tua famiglia. Ogni cucchiaio si scioglie in bocca.

Ingredienti:

Carne macinata(suino 70% + manzo 30%) – 500 g
Patata- 10 pezzi di pezzatura nociva (circa 1 kg)
Cipolla- 3 teste
Carota— 1 pezzo
Panna acida— 50 gr
Maionese— 100 g
Formaggio a pasta dura— 150 grammi
Spezie: sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche qb.

Come cucinare le patate con carne macinata al forno

1 . Prepariamo la carne macinata. Dovrebbe essere morbido e succoso. Per fare questo si consiglia di prendere solo carne fresca (non congelata) e macinarla più volte in un tritacarne. A proposito, per la succosità patate con carne macinata, cotte al forno, macineremo 1 cipolla in un tritacarne insieme alla carne macinata. C'è un altro segreto per una carne macinata morbida e succosa: devi "sbatterla" (prendi parte della carne macinata in mano e gettala con forza sul fondo di una ciotola o padella, ripeti la procedura almeno 15 volte). E, naturalmente, le spezie, aggiungi un pizzico di sale e pepe alla carne macinata.

2. Sbucciare le patate, metterle in una casseruola, versare l'acqua e dare fuoco. In questa ricetta ci allontaneremo dalla tradizionale “patata francese”, dove le patate vengono tagliate a fettine sottili crude e non “affogate”. Questo avviene perché la carne macinata è mista e quindi poco grassa. Per fare le patate con carne macinata cotte al forno secondo la nostra ricetta “sciogliersi in bocca”, è necessario far bollire un po' le patate. Ma in nessun caso dovresti cuocere le patate finché sono teneri. Devi solo far bollire l'acqua. E poi scarica il liquido nel lavandino. Salare leggermente le patate. Lasciare raffreddare leggermente.

3 . Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli, metterla in una teglia. Metti sopra le carote sbucciate e grattugiate.

4 . Mettete sopra un po' di carne macinata e livellatela. Le cipolle e le carote andranno ammollate e fritte durante la cottura in forno, creando un delizioso strato inferiore del nostro piatto.

5. Tagliare le patate a fette e dividerle in due parti. Disporre uniformemente una parte delle patate sulla carne macinata.

6 . Tritare le verdure, mescolarle con panna acida e maionese, aggiungere un po 'di sale (facoltativo). Non salate troppo, ricordate, durante la preparazione è stato aggiunto anche un pizzico di sale alla carne macinata e alle patate, inoltre salata è anche la maionese.

7. Ricoprire leggermente (non versare!) Lo strato di patate con la salsa risultante.

8 . Il prossimo è uno strato di carne macinata, spalmato di salsa.

9 . Poi, le restanti patate, uno strato di salsa e formaggio grattugiato. A proposito, non consiglio di usare tutto il formaggio in una volta, lasciarne 1/3 e cospargerlo sulle patate con carne macinata 3 minuti prima della cottura. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 - 40 minuti (controllate con una forchetta se le patate sono pronte).

Le deliziose patate con carne macinata al forno sono pronte

Buon appetito!

Patate con carne macinata al fornoricette

Le ricette della cucina semplice, casalinga e così familiare, si adattano perfettamente ai gusti e ai prezzi dei consumatori di oggi. Stiamo cercando di risparmiare denaro: prepareremo il piatto più ordinario, ma gustoso e lo diversificheremo. L'esperimento di oggi sarà. Sembra semplice, ma gustoso e se lo aggiungi ingrediente principale- amore, si rivelerà meraviglioso e pranzo abbondante per tutta la famiglia.

Patate classiche con carne macinata al forno, ricetta “alla francese”.

Patate – 7 pezzi, di medie dimensioni.
Carne macinata – 500 grammi. È meglio usare la carne di maiale macinata; risulterà più succosa perché più grassa. Se la carne macinata si asciuga, avrà un sapore più insipido nel piatto. Sono adatti anche pollo e tacchino.
Cipolla – 3 pezzi.
Maionese – 4 cucchiai.
Formaggio a pasta dura – 200-300 grammi.
Pepe rosso e nero foglia di alloro terra, coriandolo, erbe secche, cumino e sale.

Preparare la carne macinata, aggiungere spezie e sale, mescolare bene. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, unirla alla carne macinata e “sbattere” bene il ripieno di carne. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili.

Ungete lo stampo, preferibilmente in silicone o ceramica, con olio, burro o olio di semi di girasole, come preferite. Distribuiamo la carne macinata, livellandola lungo il fondo dello stampo, formando il primo strato. Metti sopra le patate tritate e applica uno strato di maionese. Mettete in forno preriscaldato per mezz'ora a 180 gradi fino quasi a cottura.

Grattugiare il formaggio grattugia grossa, dopo mezz'ora, cospargiamo il nostro piatto con il formaggio, lasciamo riposare per altri 10 minuti fino a quando il formaggio sarà completamente cotto.

Patate con carne macinata e funghi al forno

Patate – 800 grammi.
Maiale e manzo macinati (metà) – 600 grammi.
Funghi, puoi prendere i tuoi preferiti: 400 grammi.
Cipolla – 2 pezzi.
Carota – 1 pezzo, grande.
Uova – 2 pezzi.
Formaggio a pasta dura – 200 grammi.
Latte – 1 bicchiere.
Burro – 80-100 grammi.
Condimenti e spezie, sale.

Cominciamo preparando lo strato di carne: mescoliamo bene la carne macinata con i condimenti e friggiamo in padella per 10 minuti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, unirla alla carne macinata e lasciare a fuoco medio per 15 minuti, mescolando continuamente. Inizia da questo livello questa ricetta patate con carne macinata al forno. Ungere lo stampo con olio. Distribuire la carne macinata fritta con le cipolle e livellarla. Il secondo strato sono le patate. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a listarelle piccole. Metti metà di tutte le verdure nello strato successivo sopra la carne macinata.

Terzo strato: sbucciare i funghi e le carote. Tagliare i funghi a cubetti medi, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere il tutto insieme in una padella con pepe nero e sale per 15 minuti. Disporre sulle patate e livellare.

Nostro patate con carne macinata e funghi al forno dopo la cottura risulterà succoso e aromatico, grazie al ripieno di latte e uova - battuto con erbe secche, basilico, rosmarino, timo, maggiorana. SU strato di funghi stendere le restanti patate, versare il latte e le uova, stendere il burro, tagliare a fette, mettere per 25 minuti a 180 gradi. Successivamente cospargere con formaggio grattugiato e lasciare riposare per altri 10 minuti.

Patate con carne macinata al forno Ricetta “alla greca”.

Patate – 600 grammi.
Maiale macinato – 400 grammi.
Pomodori – 3 pezzi, di grandi dimensioni.
Cipolle – 2 pezzi di medie dimensioni.
Formaggio a pasta dura – 200 grammi.
Farina – 1-2 cucchiai.
Uova – 1-2 pezzi.
Latte – 200 millilitri.
Pepe rosso e nero, sale.

Le patate al forno possono essere un'ottima colazione o pranzo se si aggiunge un po' di varietà e si crea un piatto “alla Moussaka greca", aggiungendo i pomodori. Iniziamo sbucciando le patate, le cipolle, tagliando e lavando i pomodori a quadrotti. Tritare finemente anche la cipolla e affettare sottilmente le patate.

Per garantire che risulti ben fritto e pronto, ma non abbia il tempo di bruciare sul fondo, friggiamo prima tutti gli ingredienti. Soffriggere la cipolla in una padella per un minuto o due. Quindi stendete la carne macinata, precedentemente mescolata con i peperoni. Tenere in padella a fuoco medio per altri 15 minuti, quindi abbassare la fiamma, aggiungere i pomodori, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti, aggiustare di sale.

Friggere le patate in una padella fino a doratura. Ungere la padella con olio, adagiare lo strato di carne fritta, o meglio la metà, sopra le patate, poi ancora la carne macinata. Ora potete aggiungere circa un bicchiere di brodo o acqua naturale e versarlo sull'intero piatto. Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate riposare per mezz'ora. Ora, trascorso questo tempo, il nostro è quasi pronto, bisogna aggiungere tocco finale– riempimento.

Sbattere bene le uova con il sale e gli aromi con una frusta, aggiungere il formaggio grattugiato. Mettete la farina in un pentolino asciutto e a fuoco basso, fatela rosolare mescolando, fate raffreddare e aggiungete il latte poco alla volta, mettete sul fuoco basso sempre mescolando e fate bollire il composto. Quando si sarà raffreddato, aggiungere le uova e il formaggio, mescolare il tutto, versare dopo 30 minuti, lasciare agire per altri 10-15 minuti, fino al momento.

Patate ripiene con carne macinata al forno

Patate – 7 pezzi grandi.
Carne macinata, forse pollo – 500 grammi.
Cipolle verdi - mezzo mazzo.
Basilico, aneto - diversi rami.
Panna acida – 200 grammi.
Crema di formaggio – 300 grammi.
Salsa di pomodoro - 2 cucchiai, è meglio prenderla dolce.
Peperone rosso, dolce – 2 pezzi, grande.
Sale, timo, pepe bianco e rosso in una pentola, basilico essiccato, dragoncello e tutto ciò che ti piace.

Facciamo delle barchette con le patate, sbucciandole, tagliandole a metà, facendo un posto per la carne macinata, eliminando lo strato interno con un cucchiaio. Cuocete ora le preparazioni di patate in acqua bollente per 10 minuti e lasciatele raffreddare.

Nel frattempo cuciniamo ripieno delizioso da carne macinata e verdure. Sbucciare e lavare il peperone e la cipolla, tagliarli a cubetti. Tritare finemente la cipolla e le verdure. Mescolare bene la carne macinata con condimenti e cipolle, soffriggere per 20 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quasi cottura.

Speciale perché non ne facciamo semplicemente uno stufato, ma creiamo un vero e proprio spuntino, gustoso e molto aromatico, grazie alle verdure e crema di formaggio. Quando la carne macinata sarà cotta e leggermente raffreddata, mescolatela con erbe aromatiche, crema di formaggio e sale a piacere. Ripieno di carne condire le barchette di patate preparate, adagiarle in unta burro formare, versare un po 'di panna acida mescolata con i condimenti e lasciare in forno per mezz'ora a 180 gradi.

Patate con carne macinata al forno ricetta originale

Patate – 6 pezzi.
Latte – 100 millilitri.
Burro – 50 grammi.
Manzo o pollo macinato – 500 grammi.
Salsa di pomodoro “piccante” – 150 grammi.
Cipolla – 1 pezzo.
Mix di fagioli “mais, piselli” - 1 lattina. Puoi anche prendere 200 grammi di verdure surgelate (una miscela di piselli, mais e carote).
Salsa di soia – 2 cucchiai.
Formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa – 200 grammi.
Sale e condimenti preferiti (coriandolo, origano, cumino, pepe bianco e rosso).

Sbucciare e tagliare le patate, lessarle e ricavarne una purea: salare, aggiungere il burro e il latte. Lasciamo raffreddare e prepariamo lo strato di carne della nostra torta. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, farla soffriggere con carne macinata e condimenti per 20 minuti, quindi aggiungere piselli e mais, salsa di soia e piccante concentrato di pomodoro, continuare a fuoco per altri 15 minuti o fino a cottura ultimata.

A o torta di patate, qualunque cosa tu voglia, ha acquisito una bella forma, ungi lo stampo con olio, stendi metà della purea, poi lo strato di carne, ancora purea. Coprite con pellicola e mettete in forno per 30 minuti a 180 gradi. Trascorso questo tempo, togliere la pellicola, cospargere la pirofila con il formaggio e lasciare a bassa temperatura finché il formaggio non si scioglie fino ad ottenere un composto omogeneo.

Le patate al forno con carne macinata non sono solo gustose, ma anche salutari. Siamo abituati a preparare cotolette di carne macinata, che vengono fritte in abbondanti quantità di olio vegetale, e questo non è particolarmente salutare per la figura. Qui il ripieno risulta succoso e meno calorico: solo una festa per la pancia!

Ingredienti

Ricetta per carne macinata con patate al forno

Sbucciare le patate lavate e tagliarle a fettine sottili. Mescolarlo con panna acida, spezie, sale ed erbe aromatiche tritate finemente. Salare e pepare la carne macinata e mescolare. Cipolle tagliare ad anelli di medio spessore.
Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra uno strato di patate. Il prossimo è uno strato di carne macinata (disporre tutta la carne macinata). Il terzo strato sono gli anelli di cipolla. Un altro strato di patate ricopre tutta questa prelibatezza. Sopra le patate è necessario cospargere le erbe rimanenti e il formaggio grattugiato e versare acqua bollita attorno ai bordi: questo renderà le patate morbide.
Preriscalda il forno a 220 gradi e posiziona lì una teglia. Il piatto deve essere cotto per circa quaranta minuti: crosta bruno-dorata e la morbidezza delle patate vi dirà che è tutto pronto.

Servi questo meravigliosa casseruola meglio con verdure fresche: lattuga, pomodorini, cetrioli e peperone. Attenzione speciale Vale la pena prestare attenzione alle salse: senape, formaggio, aglio o salsa al curry si sposano bene con le patate. Possono essere acquistati in qualsiasi negozio oppure puoi prepararli tu stesso. Buon appetito!