Fagioli neri: proprietà benefiche, contenuto calorico, segreti di cucina. Fagioli neri: benefici e danni Ricette sulle proprietà benefiche del caffè con fagioli neri

• 200–300 g di fagioli lessati;
• 250 g di carote crude grattugiate;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 0,5 cucchiaino di aceto d'uva;
• aggiunto sale da cucina a piacere;
• foglie di basilico fresco.

Importante! I fagioli neri sono una delle poche specie che non sono vulnerabili agli attacchi dei chicchi di grano. Sorprendentemente, il parassita comune semplicemente non depone le uova sui baccelli neri. Tuttavia, al momento dell'acquisto, dovresti dare la preferenza ai prodotti in confezione trasparente. In questo modo puoi essere certo di non acquistare vecchi fagioli spezzati, ma fagioli interi di qualità. Dopotutto, con la conservazione a lungo termine, il gusto dei fagioli si deteriora.

Controindicazioni e danni

Naturalmente, i benefici dei fagioli neri non possono essere sopravvalutati. Tuttavia, non viene mostrato a tutti.
Dato che i legumi sono un prodotto difficile da digerire, i medici raccomandano vivamente che le seguenti categorie di persone si astengano dal consumarli:

• anziani (il divieto è legato all'abbondante quantità di purine presenti nel frutto);
• pazienti con diagnosi di ulcera del tratto digestivo, nonché gastrite, aumento dell'acidità di stomaco, gotta, colecistite, nefrite, flatulenza;
• soggetti allergici (la controindicazione è rilevante solo per le persone con intolleranza individuale al prodotto);
• donne incinte;
• bambini di età inferiore a un anno e mezzo.

Tieni presente che tra tutti i tipi di fagioli, la varietà nera è la più soddisfacente. Ciò significa che una preparazione imprudente di piatti contenenti legumi può essere dannosa per chi li mangia.
Gli esperti attirano l'attenzione dei cuochi sul glicoside cardiaco insito nei frutti e nelle foglie. La sua quantità non supera quella di altri tipi di legumi. Tuttavia, la struttura densa del frutto richiede una cottura più lunga per distruggere questa sostanza nociva.

Inoltre, nei fagioli crudi è stata trovata fasina velenosa, quindi, indipendentemente dal metodo di ulteriore lavorazione di questo ingrediente, è necessario prima bollirlo bene.

Come puoi vedere, i benefici e i danni dei fagioli neri sono uguali. Il suo corretto utilizzo porterà sicuramente beneficio a chiunque non abbia controindicazioni al consumo di legumi. Ma mangiare cereali crudi o semicrudi può portare a gravi avvelenamenti e malattie del tratto gastrointestinale, quindi non trascurare i doni della natura, ma usali con saggezza.

Fagioli neri: video

I fagioli neri sono un prodotto molto salutare che arricchisce il nostro corpo con vitamine e micronutrienti. Per molti piatti di diversi popoli del mondo, serve come ingrediente principale, poiché ha una struttura abbastanza densa e ha anche un sapore dolciastro con un pizzico di affumicato.

I fagioli neri sono ricchi di carboidrati, proteine, fibre alimentari, vitamine A e B, acidi saturi e antiossidanti, che proteggono efficacemente il DNA dai processi di mutazione e prevengono molti tipi di cancro. Va notato che questo prodotto contiene anche minerali come ferro, potassio, selenio, molibdeno, zinco e calcio.

Effetto dei fagioli neri

· diuretico;

· ipoglicemizzante;

· antibatterico;

· guarigione delle ferite.

Proprietà benefiche dei fagioli neri

I fagioli neri sono molto utili per prevenire malattie cardiache, attività cerebrale e purificare il corpo attraverso la perdita di peso. I piatti a base di fagioli neri donano a una persona un aspetto sano e migliorano significativamente il suo umore. La proteina vegetale contenuta nei fagioli neri è simile nella composizione alle proteine ​​​​animali, che si muovono lentamente attraverso il tratto digestivo e forniscono all'organismo la microflora e l'equilibrio chimico necessari, che impediscono un brusco salto di insulina nel sangue e frequenti cambiamenti di appetito.

Tutti i frutti della famiglia delle leguminose, compresi i fagioli neri, sono ricchi di fibre solubili, che prevengono i depositi di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, con conseguente riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.

La vitamina B6 contenuta nel prodotto è indispensabile nella produzione di aminoacidi benefici, essenziali per il normale funzionamento del sistema nervoso umano, mentre i fitonutrienti antinfiammatori riducono il rischio di cellule tumorali nell'intestino.

· diabete mellito;

· problemi del tratto gastrointestinale;

· reumatismi;

· malattie bronchiali;

· malattie dei denti, dei capelli e delle unghie;

gastrite, colite, colecistite;

· malattie renali;

· ipertensione;

· problemi del sistema genito-urinario;

· malattie polmonari;

disturbi del metabolismo del sale;

· carenza di secrezione gastrica;

infiammazione del fegato;

· tubercolosi;

· anemia.

Va notato che la famiglia dei legumi è uno dei dieci alimenti più benefici per il corpo umano, poiché il contenuto proteico è superiore a quello del pollo e di molti tipi di carne, ed è anche estremamente ricco di fibre. Solo 5-6 cucchiai di fagioli ricostituiscono il fabbisogno quotidiano del corpo umano di potassio, necessario per la salute dei vasi sanguigni e del cuore, così come di acido folico, che previene l'anemia.

Controindicazioni

· gotta;

· gastrite;

· giada;

· ulcera del duodeno e dello stomaco;

· intolleranza individuale.

Uno degli svantaggi dei fagioli neri è che producono gas dopo averli mangiati. Per evitare ciò, è opportuno ammollare i fagioli prima della cottura e cambiare più volte l'acqua. Quando si introducono i fagioli nella dieta quotidiana, è necessario consumare più liquidi, il che aiuterà gli organi digestivi a far fronte alla maggiore quantità di fibre.

Sii sano!

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Nel mondo esistono circa 87 tipi di fagioli, che variano per dimensione, colore, forma e origine. La varietà nera proveniente dall'enorme varietà di culture merita un'attenzione speciale.

I più singolari di tutti i tipi e i meno comuni in Russia sono i fagioli neri. I suoi benefici e i suoi danni sono leggermente diversi dalle solite varietà più familiari (bianca e rossa), ma le sue proprietà medicinali e nutrizionali non sono meno buone e attraenti.

informazioni generali

I fagioli neri sono coltivati ​​fin dall'antichità in Egitto, Roma e Cina. La pianta fu portata in Russia dal Sud America poco più di due secoli fa. In Messico e Brasile, i fagioli sono una componente essenziale della dieta. E i più nutrienti di tutte le varietà sono i fagioli neri. I benefici che ne derivano, se utilizzati correttamente, sono notevoli.

Per il normale funzionamento, l'organismo deve essere dotato di quantità sufficienti di sostanze utili, e per questo è necessario diversificare la dieta, includendo i legumi. I fagioli neri sono particolarmente buoni in questo senso, motivo per cui ultimamente sono diventati molto popolari.

Descrizione

Questa è una pianta della famiglia delle leguminose. I suoi piccoli granelli all'interno hanno una consistenza densa e cremosa. Esternamente sono simili ai semi di girasole per il loro colore nero setoso. In questo tipo di fagioli non ci sono solo fagioli neri, ma anche baccelli neri, che creano un'impressione non molto piacevole, come se fossero rovinati o sporchi.

I chicchi variano di dimensioni a seconda delle condizioni di crescita e della varietà. Tra i fagioli neri ci sono quelli che sono i più grandi tra tutte le leguminose esistenti. Il sapore dei chicchi è dolciastro, con una leggera sensazione di affumicato, e questo è una sorta di biglietto da visita dei fagioli neri.

In cucina i fagioli neri si abbinano benissimo al pesce, alla carne, alle verdure fritte e al forno. Sono ottimi anche nelle zuppe.

Composto

Il contenuto calorico dei fagioli neri è il più alto tra le altre varietà di questa famiglia: per 100 g - 341 kcal. E questo significa ben 57 kcal in più rispetto ai fagioli rossi.

Distribuzione dei nutrienti per 100 grammi di prodotto:

Proteine ​​- 25,3% (21,6 g);

Grassi - 1,66% (1,42 g);

Carboidrati - 73% (62,36 g).

I fagioli neri hanno anche un alto contenuto di fibre (15,5 g per 100 grammi di prodotto). È noto che per ricostituire il fabbisogno giornaliero di fibre alimentari è necessario mangiare circa 140 g di fagioli neri.

Fosforo - 352 mg;

Potassio - 1483 mg;

Zinco - 3,65 mg;

Magnesio - 170 mg;

Ferro - 5,02 mg.

Va notato che i fagioli sono controindicati sia nelle forme gravi che in quelle lievi di formazione di gas, poiché contribuiscono a un forte accumulo di gas nel tratto gastrointestinale e questo può aggravare ulteriormente il problema. In ogni caso, prima di usarlo, dovresti consultare i nutrizionisti.

Piatti

I fagioli bolliti possono essere utilizzati nella preparazione di vari piatti, dalle insalate ai dessert.

I seguenti piatti a base di fagioli neri sono buoni sia per i vegetariani che per gli amanti della carne. Quest'ultimo può sostituire metà della porzione di fagioli con carne macinata o pezzi di carne (meglio il tacchino e il petto di pollo). La composizione presentata è la migliore in termini di prevenzione delle malattie vascolari e cardiache, nonché del cancro al colon.

Purea di fagioli (o à la hummus)

Il piatto cuoce rapidamente, ottenendo una pasta. Si applica al pane, alla pita, al pane croccante, ecc. Dall'alto puoi mettere fette di pomodoro, mais (da un barattolo), peperone, coriandolo o altre verdure e cospargere sopra una piccola quantità di formaggio. Sembra una pizza messicana. Prepara 10 porzioni in soli 5 minuti.

Come avviene la preparazione? I fagioli neri bolliti (1,5 tazze) vengono messi in un robot da cucina insieme alle spezie (uno spicchio d'aglio, 2 cucchiaini di cipolla fresca tritata, mezzo cucchiaino ciascuno di peperoncino, paprika, curcuma, ecc.) con il succo di mezzo limone, 3 cucchiai di acqua. Tutto questo viene ridotto in purea. Potete semplicemente schiacciare i fagioli con lo schiacciapatate o con una forchetta. Il prodotto è pronto per l'uso utilizzando i metodi sopra indicati.

Conchiglioni di pasta ripieni di spinaci e fagioli neri

Anche preparare questo piatto è semplice:

1. Cuocere la pasta (100 g) secondo le istruzioni, mettere da parte per un po'.

2. In una padella capiente con olio preriscaldato, soffriggere leggermente quattro spicchi d'aglio tritati.

3. Aggiungere 150 g di pomodori a pezzetti (o salsa di pomodoro), cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

4. Aggiungere nella padella 1,5 tazze di fagioli lessati e 300 grammi di spinaci e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

5. Utilizzando uno schiacciapatate, schiacciare i fagioli in una padella.

6. Distribuire uniformemente 1 tazza di salsa per spaghetti nella teglia.

7. Metti sopra i gusci ripieni con il composto di verdure preparato e versa la salsa di pomodoro (1/4 di tazza).

8. Cospargere il formaggio grattugiato (circa 4 cucchiai).

9. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando il formaggio sarà dorato.

Risulta essere un piatto molto gustoso.

Conclusione

I fagioli neri non sono così popolari come una volta. La prima menzione di esso è apparsa circa 5000 anni fa (cronache cinesi). Il primo a portare questa pianta dall'America all'Europa fu Colombo. Nel XVIII secolo i fagioli iniziarono ad essere ampiamente consumati. E il nome di questa pianta fu inventato dai Greci. "Phaseolus" tradotto dal greco significa "barca lunga e stretta".

La stessa Cleopatra utilizzava ricette a base di fagioli neri per mantenere la giovinezza e la bellezza.

Fagioli neri- una pianta della famiglia delle leguminose. I chicchi di media grandezza hanno una buccia di colore nero setoso e una consistenza interna cremosa (vedi foto). I chicchi finiti hanno una struttura delicata ma densa, sono friabili e mantengono perfettamente la forma. In media ci sono circa 500 chicchi per 100 g.

Per la prima volta gli abitanti dell'America vennero a conoscenza dei fagioli e successivamente la pianta si diffuse in tutto il mondo. Questi fagioli insoliti vengono coltivati ​​a scopo commerciale negli Stati Uniti e in Cina.

Proprietà utili

Poiché i fagioli neri contengono molte sostanze benefiche, ha un effetto diuretico, il che significa che si consiglia di includerlo nella dieta per l'urolitiasi. Inoltre, questo tipo di legume ha un effetto antibatterico e cicatrizzante sul corpo. Considerando questo, la pappa di cereali può essere utilizzata come lozioni. Perché i fagioli neri ha un effetto ipoglicemizzante, si consiglia di includerlo nella dieta delle persone con diabete.

Questo tipo di legume ha molte proprietà medicinali, ad esempio verrà utilizzato come misura preventiva, così come per il trattamento delle malattie cardiache e anche per migliorare l'attività cerebrale. Inoltre, l'uso di questo ortaggio aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso, perché il suo contenuto calorico è basso e purifica anche il corpo. È stato dimostrato che i piatti che contengono fagioli neri hanno un effetto positivo sull'umore e sullo stato psicologico in generale.

Questo tipo di legume, come altri, contiene fibra alimentare solubile, che resiste alla deposizione del colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, che aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie cardiache e vascolari. I fagioli neri contengono fitonutrienti che riducono il rischio di cellule tumorali nel corpo.

Utilizzare in cucina

I fagioli neri sono ampiamente utilizzati in cucina per il loro sapore dolce e affumicato. Questi legumi sono più popolari nei paesi dell'America Latina. Questo prodotto si sposa bene con varie erbe e spezie: aglio, cipolla, origano, ecc. Poiché questi legumi si armonizzano bene con altre verdure, possono essere utilizzati per preparare insalate, patè e vari ripieni per frittelle, ecc.

Questi fagioli sono presenti anche nelle ricette di varie zuppe, contorni e secondi piatti. Sono prodotti veramente universali e si sposano bene con carne, verdure, ecc. Poiché i fagioli neri hanno un sapore dolciastro, sono inclusi in vari dolci e prodotti da forno. Inoltre, dai chicchi di questa pianta si preparano deliziose salse adatte a piatti di pesce, carne e frutti di mare.

Benefici dei fagioli neri e trattamento

I benefici dei fagioli neri sono dovuti alla ricca composizione di vitamine e microelementi che arricchiscono il nostro organismo. I medici consigliano di includere questo tipo di legume nella dieta in caso di malattie gastrointestinali. Il consumo regolare di questo prodotto aiuta a migliorare le condizioni di denti, capelli e unghie. È utile consumare cereali in caso di gastrite, ipertensione, colite ed edema. Dovresti mangiare fagioli neri se hai una carenza di secrezione gastrica, così come in caso di tubercolosi e anemia.

Danno dei fagioli neri e controindicazioni

I fagioli neri possono essere dannosi per le persone affette da gotta e gastrite. Dovresti evitare di mangiare questo tipo di legume se nefriti e ulcere. È necessario escludere completamente questo ortaggio dalla dieta se si ha un'intolleranza individuale al prodotto. Vale anche la pena considerare che tali prodotti possono provocare una maggiore formazione di gas.

I fagioli appartengono alla famiglia delle leguminose. La sua patria è considerata l'America meridionale e centrale. Gli allevatori hanno sviluppato un gran numero di varietà, inclusa una coltura con frutti neri. In cucina si è dimostrato valido per il suo valore nutrizionale e le sue grandi dimensioni. E i benefici e i danni dei fagioli neri sono stati studiati dalla medicina tradizionale.

Che aspetto hanno i fagioli neri?

I fagioli sono un raccolto annuale. Può crescere come un cespuglio, raggiungendo il mezzo metro di altezza, o strisciare come una vite, crescendo da 3 a 5 m di lunghezza. La pianta ha sviluppato radici che crescono fino a 1 m. Dal fusto soffice si estendono foglie appuntite a forma di cuore con superficie rugosa. Sono disposti alternativamente. I fiori coltivati ​​crescono in infiorescenze. Sono di colore bianco o viola. Le infiorescenze fioriscono alla fine di giugno o luglio. E alla fine di agosto e settembre i frutti maturano. Si tratta di fagioli lunghi i cui colori possono essere verde, giallo e viola. All'interno ci sono grossi grani che ricordano una forma ellittica. I chicchi sono lisci, di colore nero o viola. Si trovano in tinta unita, maculati e con motivi a forma di venature. I chicchi hanno un sapore dolce e tenero.

Composizione vitaminica e minerale dei fagioli neri

I benefici dei fagioli neri sono stati scientificamente provati. Contiene un gran numero di aminoacidi, tra cui il corpo ha bisogno di arginina, lisina e glutammina. Queste sostanze hanno proprietà curative, svolgono un ruolo importante nel metabolismo e sono necessarie per la prevenzione dei tumori. La cultura contiene anche:

• vitamine A, K, E, gruppo B;
• minerali utili;
• magnesio;
• potassio;
• calcio;
• rame;
• zinco;
• selenio;
• fosforo;
• ferro.

Il contenuto di sostanze utili nei fagioli neri è significativamente più elevato rispetto ad altri tipi. I cereali sono saturi di fibre, che supportano la microflora intestinale, partecipano attivamente al metabolismo e riducono il colesterolo nel sangue.

Sebbene esista un gran numero di elementi utili, i fagioli contengono metalli pesanti e sostanze tossiche che possono danneggiare il corpo. Pertanto deve essere consumato dopo il trattamento termico. Consumarlo crudo può portare a gravi avvelenamenti.

Calorie e valore nutrizionale dei fagioli neri

I fagioli neri sono un alimento a contenuto calorico moderato, che ne esalta i benefici. Ci sono 132 calorie per 100 g di fagioli.

Valore nutrizionale (BJU) dei fagioli per 100 g

Quali sono i benefici dei fagioli neri?

Tra i legumi, i fagioli neri sono uno dei più salutari. La sua composizione è la più vicina alle proteine ​​animali. I vantaggi del prodotto sono i seguenti:

• grazie alle proteine ​​e al calcio, i fagioli rinforzano muscoli, tessuto osseo, unghie e capelli;
• normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• aumenta il metabolismo, normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
• stabilizza l'equilibrio dei carboidrati;
• rimuove l'acqua in eccesso dal corpo, allevia il gonfiore;
• gli aminoacidi dei fagioli neri forniscono energia;
• Grazie al ferro, la coltura normalizza la funzione cardiaca e purifica i vasi sanguigni;
• i fagioli neri sono consigliati come prevenzione dell'aterosclerosi;
• la coltura ha proprietà diuretiche, che hanno un effetto benefico sul funzionamento del fegato;
• essendo un antiossidante, migliora le condizioni della pelle e la ringiovanisce;
• Grazie alle vitamine del gruppo B che contiene, in particolare all'acido folico, i fagioli calmano il sistema nervoso, aiutano a far fronte all'apatia, allo stress e all'insonnia;
• normalizza la pressione sanguigna, migliora l'immunità.

A causa del ricco contenuto di elementi benefici, il prodotto a base di fagioli viene aggiunto ai farmaci, compresi quelli destinati al trattamento e alla prevenzione del cancro al colon.

Per le donne

Le proprietà benefiche dei fagioli neri hanno un effetto benefico sul corpo femminile. Se ne consiglia l'uso negli alimenti durante una dieta. Possedendo proprietà ringiovanenti, il prodotto migliora le condizioni della pelle e la carnagione. Mangiare legumi aiuta a rinforzare unghie e capelli. Assumerlo aiuta a far fronte agli sbalzi d'umore durante la menopausa e rende più facile per gli adolescenti affrontare i cambiamenti ormonali senza danni al corpo.

Per gli uomini

Il consumo costante di fagioli neri ha un effetto positivo sulla salute degli uomini. Contengono zinco, che svolge un ruolo importante nel trattamento e nella prevenzione della prostatite. Mangiare verdure aiuta a migliorare la qualità dello sperma e aumenta la libido.

I fagioli neri sono buoni per le donne in gravidanza e in allattamento?

Per le donne incinte mangiare fagioli è di grande beneficio. Può causare danni a causa dell'eccesso di cibo e dell'intolleranza personale al prodotto. Grazie ai minerali e alle vitamine che contiene, i fagioli sono benefici non solo per le future mamme, ma anche per il feto. I benefici dei dolcetti a base di fagioli per le donne incinte sono i seguenti:

• la fibra rimuove le sostanze tossiche dall'intestino;
• aiuta a far fronte alla costante sensazione di fame;
• grazie all'acido folico sostituisce i preparati vitaminici che lo contengono;
• la cultura è satura di ferro, che previene l'anemia;
• il calcio e il potassio nei fagioli contribuiscono a una migliore formazione del cuore e del tessuto osseo del feto;
• contiene magnesio, la cui proprietà è quella di rafforzare il sistema nervoso;
• lo iodio e lo zinco promuovono lo sviluppo fisico, emotivo e mentale.

Si ritiene che i benefici dei fagioli nutrienti aumentino l'allattamento. Pertanto, si raccomanda alle madri che allattano di aumentare la quantità di vitamine benefiche nel latte. Ma è necessario introdurre con attenzione la frutta nel cibo, poiché esiste la possibilità di danneggiare il gonfiore e le coliche nel bambino. Gli elementi benefici e i sali che compongono la verdura contribuiscono anche al rafforzamento generale del corpo della giovane madre.

I benefici dei fagioli neri per perdere peso

Puoi mangiare fagioli neri se hai il diabete?

Una delle qualità benefiche dei frutti neri è la loro capacità di normalizzare i livelli di glucosio nel sangue. Pertanto, si consiglia di assumerlo con il cibo per il diabete mellito. E i nutrienti e le vitamine rafforzano il corpo nel suo insieme, il che lo aiuta a resistere a varie malattie.

L'uso dei fagioli neri nella medicina popolare

Per le sue proprietà curative, i fagioli neri vengono utilizzati nella medicina alternativa per preparare infusi e decotti secondo ricette popolari. Sono preparati per il trattamento del diabete, rimuovendo i calcoli dai reni e dalla vescica e i liquidi in eccesso dal corpo.

Diverse ricette a base di fagioli neri:

1. La prima infusione viene bevuta per il diabete. Per prepararlo è necessario macinare i fagioli allo stato di polvere. Sciogliere 50 g della polvere risultante in 400 ml di acqua bollita. Versare il composto in un thermos e lasciare agire per 12 ore. Bere mezzo bicchiere di infuso prima dei pasti. Questa bevanda ti aiuterà a migliorare la tua salute generale.
2. Per preparare un'altra infusione, macinare 2 cucchiai in polvere. l. ali di fagioli e versare 600 ml di acqua fredda. Lasciare agire per 7 ore, filtrare. Bere 200 ml durante la giornata.
3. Per preparare il brodo di fagioli, prendere 1 kg di fagioli e 3 litri di acqua. Aggiungere i chicchi tritati del raccolto all'acqua e cuocere per mezz'ora. Filtra e lascia raffreddare. Bere un bicchiere di decotto al giorno a stomaco vuoto. Corso - 30 giorni.

Fagioli neri in cucina

I fagioli neri sono ampiamente utilizzati nella preparazione di vari piatti. È particolarmente popolare nella cucina latinoamericana. Preparalo tu stesso o aggiungilo a insalate, zuppe, salse.

Come cucinare i fagioli neri

Prima di cuocere i fagioli, devono essere messi a bagno e lasciati per 8 ore. Quindi scolare l'acqua, mettere i fagioli in uno scolapasta e sciacquarli abbondantemente con acqua corrente. Versare in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per 2 ore a fuoco basso fino a quando sarà morbido.

Cosa puoi cucinare con i fagioli neri?

I fagioli neri sono ben conditi con cipolle, aglio, pepe e altre spezie. Stanno benissimo con le verdure. I fagioli vengono aggiunti nella preparazione di patè, pasta, borscht, stufati di verdure, salse per condire il pesce e zuppe. Viene aggiunto anche alle cotolette vegetariane, alle frittelle di verdure e ai prodotti da forno. In Guatemala, i fagioli vengono trasformati in un dolce ricoprendoli di cioccolato.

Come utilizzare i fagioli neri in cosmetologia

In cosmetologia, il prodotto a base di fagioli ha ricevuto attenzione per le sue proprietà ringiovanenti. Viene utilizzato per realizzare maschere che saturano la pelle di sostanze nutritive, idratano e migliorano le sue condizioni.

Per preparare una maschera benefica per la pelle, è necessario far bollire dei fagioli. Quindi macinarlo per ottenere una pasta. Aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone, mescolare bene. Applicare la composizione risultante sulla pelle pulita e lasciare agire per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Utilizzare la maschera una volta alla settimana. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, previene e riduce le eruzioni cutanee.

Danno dei fagioli neri e controindicazioni

Le proprietà benefiche dei fagioli neri sono sufficienti, ma possono anche causare danni se consumati in grandi quantità e in modo errato. I suoi fagioli sono difficili da digerire, quindi dovrebbero essere esclusi dalla dieta di chi soffre di coliche intestinali, gastrite o ulcera. Non dovresti mangiare fagioli se soffri di gotta o di acidità di stomaco alta. L'intolleranza individuale è anche la ragione della necessità di smettere di usarli.

Come scegliere i fagioli neri al momento dell'acquisto

Quando si sceglie un prodotto in fase di acquisto, è importante prestare attenzione alla data di produzione e alla data di scadenza. I fagioli secchi devono essere interi e non danneggiati. Non devono contenere crepe o tracce di insetti. È importante che l'imballaggio sia conservato in un luogo asciutto e non esposto all'umidità. I chicchi di fagioli in esso contenuti non dovrebbero attaccarsi.

Quando acquisti fagioli in scatola, dovresti prima controllare gli ingredienti elencati sulla lattina. È importante che il suo contenuto sia costituito solo da fagioli, acqua, sale e zucchero. I frutti di alta qualità devono essere interi. La salamoia non dovrebbe essere torbida.

Conservare i fagioli neri a casa

Per preparare un ortaggio alla conservazione preservando al massimo le sue proprietà, è necessario asciugarlo bene ed eliminare i chicchi danneggiati e secchi. Versateli in barattoli o sacchetti di stoffa e riponeteli in un luogo fresco e buio dove la temperatura dell'aria non superi i +10 gradi e l'umidità sia mantenuta al 50%. I chicchi di fagioli possono essere conservati in questo modo per due anni. Se li riscaldi in forno ad una temperatura di 90°C e li metti in barattoli ermeticamente chiusi, la durata di conservazione può durare fino a cinque anni.

Conclusione

I benefici e i danni dei fagioli neri sono punti importanti che devi conoscere quando inizi a introdurli nella tua dieta. Il prodotto è senza dubbio dotato di molte proprietà utili e curative, quindi può essere assunto da adulti e bambini. Ma vale la pena ricordare il possibile danno che i singoli elementi inclusi nella delicatezza possono causare e non abusarne.

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