Contenuto calorico giornaliero per colazione, pranzo e cena. Un esempio di menu calorico giornaliero. Menù calorico giornaliero

In questo articolo parleremo di come calcolare il contenuto calorico giornaliero della dieta e di come queste calorie dovrebbero essere distribuite nell'arco della giornata. Se l'affermazione "Fai colazione da solo, condividi il pranzo con un amico e dai la cena al nemico" è vera, lo impareremo da questo breve articolo!

Calcolo del contenuto calorico giornaliero (calcolo dell'apporto calorico giornaliero)

Il contenuto calorico è una caratteristica quantitativa del cibo consumato. Il punto di riferimento principale è il livello di apporto calorico al quale il peso corporeo rimane invariato, ad es. la quantità di cibo ricevuta al giorno corrisponde rigorosamente al consumo medio giornaliero di energia del corpo. Questo livello di contenuto calorico è chiamato basico (FAGGIO).

Modificando la scrematura del latte, possiamo aumentare o diminuire l'apporto di grassi e calorie che il deltatosato permette di inserire in una dieta per intolleranti al lattosio. La soia è ideale per i vegani e per chi soffre di allergie alle proteine ​​del latte, a condizione che sia fortificata in nutrienti potenzialmente carenti. Una fonte naturale di amido, questi alimenti costituiscono la maggior parte dell'apporto calorico della colazione e aiutano anche a ottenere determinati minerali e vitamine. La fibra riduce anche la loro densità calorica indice glicemico; la quantità di sali e vitamine aumenta.

Il calcolo del BUK viene effettuato in più fasi. Ciò tiene conto della crescita, del tipo di corporatura e del peso normale corrispondente, nonché dell'età, del campo di attività e dello stile di vita di una persona.

Passaggio 1: determinazione della norma del peso corporeo

Tasso di peso (o peso ideale) è determinato dalla formula, basata sull'altezza, espressa in centimetri.

Esempi di colazione per perdere peso

Marmellata e miele aumentano la quota zuccheri semplici, ad alto indice glicemico e quindi più rapidamente disponibili e aiutano ad aumentare l'appetito del pasto. Il cacao, sebbene contenga per lo più grassi, ha la stessa funzione nutritiva. Ora offriamo alcuni esempi di colazioni dimagranti per casi diversi e con esigenze diverse.

Caso 3: lavoratore maschio di 20 anni, altezza 1,85 cm, intolleranza al lattosio, forma e morfologia del corpo normali, allenamento 3-4 settimane di allenamento.

  • Colazione per perdere peso 217 kcal.
  • Colazione per perdere peso 339 kcal.
  • Colazione per perdere peso 191 kcal.
Nota. Hai intenzionalmente limitato le tue scelte alimentari a 2-3 gruppi di alimenti. Pertanto, è più facile capire le differenze tra i due tipi di colazione e come modificare la tua trasformazione per perdere peso. Nello stesso pasto potremmo includere frutta fresca, frutta secca, tè e così via.

Per donne- astenici (osso sottile) norma di peso = altezza115 ,
norma di peso = altezza110 ,
norma di peso = altezza105 .

Per uomo- astenici (osso sottile) norma di peso = altezza110 ,
normostenici (con osso medio) norma di peso = altezza105 ,
iperstenici (con un osso largo e spesso) norma di peso = altezza100 .

Non solo ci sono periodi in cui è richiesta tanta attenzione nella scelta degli alimenti da consumare, e uno di questi è la gravidanza. I nutrizionisti insistono nel mantenere una dieta equilibrata e sana che manchi di almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Poiché una dieta sana per i pasti non è solo benefica per una donna incinta, ma garantisce anche il corretto sviluppo del bambino.

Cereali Energia, fibre e ferro sono i tre must della dieta di una donna incinta. Da inserire in tutti i pasti della giornata: a colazione fette biscottate o altri cereali; a mezzogiorno - pasta o riso come piatto principale, come contorno o parte di un'insalata o zuppa.

Fase 2 - Determinazione del metabolismo basale (RBM)

Il valore RHV viene calcolato utilizzando la formula di Harris-Benedict:

Per donne ALE = 655 + 9,6 * norma di peso + 1,8 * altezza4,7 * età,
Per uomo ALE = 66 + 13,7 * norma di peso + 5 * altezza6,8 * età,

dove altezza è espressa in cm, età in anni, peso norma in kg.

Verdure e frutta Ottieni le vitamine consigliate, in particolare le vitamine idrosolubili che sono difficili da trovare negli altri prodotti alimentari. È meglio consumare più verdure verdi e frutta intera piuttosto che succhi. Ricorda che dovresti assumere almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, come: - succo appena spremuto o frutto intero presto e poi per il brunch. - insalata a pranzo ea cena. - Verdure per il secondo pasto a pranzo ea cena.

latticini latte fresco E latte acido la principale fonte di calcio e contengono anche vitamine e oligoelementi. Il vantaggio dell'acido è che è molto ben assorbito dall'organismo grazie ai batteri che contiene. Una donna incinta dovrebbe includere tre porzioni di latte o formaggio al giorno. Il latte fresco contiene la stessa quantità di calcio di 125 grammi di formaggio o yogurt.

Passaggio 3: determinazione di un livello calorico di base normale (BCL)

FAGGIO(kcal) = ALE * KA,

dove KA (rapporto di attività fisica) è uguale a 1,2 se una persona conduce uno stile di vita prevalentemente sedentario (programmatori, commercialisti, ingegneri);
1,6 – lavoro fisico leggero (settore dei servizi, autisti);
1,9 - manodopera media (chirurghi, insegnanti, attori);
2,3 - duro lavoro fisico (costruttori, lavoratori agricoli, caricatori, scavatori).

Uova, carne e pesce. Questi sono alimenti ricchi alto contenuto scoiattolo. Inoltre, il pesce contiene un gran numero di acidi grassi omega-3 necessari per la formazione sistema nervoso, cervello e retina del feto. Secondo alcuni studi, una carenza di questi acidi grassi è associata al rischio di parto pretermine, basso peso alla nascita, comprese difficoltà nell'educazione dei futuri bambini e problemi alla vista. Una donna incinta dovrebbe assumere almeno 2-3 porzioni di pesce a settimana, di cui almeno due di pesce bianco.

Le uova sono ricche di proteine, ferro e vitamina A, e una donna incinta può prenderne 4-5 a settimana. Si consiglia di cucinarlo con una quantità minima di grassi ed essere inserito nel menù giornaliero di una donna incinta. Olio d'oliva. Questo è il grasso preferito in cucina. Questo è l'unico consigliato olio da cucina durante questo periodo.

Passaggio 4: determinazione del livello calorico effettivo

Per determinare il vero livello di contenuto calorico, è necessario registrare attentamente ogni pasto per 2 settimane: quante proteine, grassi e carboidrati mangi. Successivamente, è importante calcolare quante proteine, grassi e carboidrati si ottengono per ogni pasto e al giorno.

Una donna incinta dovrebbe bere da una volta e mezza a due volte al giorno. Queste sono le calorie che una donna incinta deve assumere per coltivare correttamente la frutta, ma non calorie da qualsiasi fonte. Molto probabilmente il medico ti consiglierà di guadagnare un massimo di 9-12 kg. Tuttavia, se non sei in sovrappeso quando rimani incinta e guadagni solo 5 libbre o meno durante la gravidanza, è probabile che il bambino nasca con un basso peso alla nascita.

Limita il consumo di dolci, fai attenzione a burro, zucchero e sale! Acido folico necessario per una donna incinta. Oltre a prenderlo come integratore, puoi anche ottenerlo naturalmente da barbabietole, spinaci, arance e banane.

Prova queste due settimane per non cambiare la tua dieta, dieta e routine quotidiana tradizionali: tutto dovrebbe essere come al solito. All'inizio e alla fine del periodo analizzato, pesarsi (sulla stessa bilancia, possibilmente al mattino ea stomaco vuoto) e/o effettuare misurazioni di controllo con metro a nastro (anche a stomaco vuoto). Se il peso e/o i volumi delle parti del corpo rimangono gli stessi, allora questo è il tuo vero BUK.

L'eccessivo aumento di peso durante la gravidanza aumenta il rischio di obesità nel bambino! Sappiamo che i chili di troppo durante la gravidanza non fanno bene alla futura mamma o al bambino. l'accumulo di molti chilogrammi può portare a parto prematuro e preeclampsia. La gravidanza è il momento perfetto per una donna per prendersi cura di se stessa, mantenersi in forma e controllare il proprio peso. Inoltre, previene il sovrappeso in un bambino, non solo alla nascita, ma anche in futuro. Uno studio ha esaminato i tassi di oltre 10.000 coppie madre-figlio e ha scoperto che i bambini le cui madri avevano prestazioni migliori più peso rispetto a quanto raccomandato durante la gravidanza c'era un rischio maggiore del 48% di diventare sovrappeso intorno ai 7 anni rispetto ad altri.

Confronta i risultati pratici e teorici. Se differiscono e, inoltre, il tuo peso differisce da quello normale di oltre 3 kg, la differenza risultante nel contenuto calorico è la quantità di cui devi regolare il tuo BEC reale.

Distribuzione delle calorie nell'arco della giornata

Il contenuto calorico stimato della dieta deve essere correttamente distribuito in percentuale tra i principali nutrienti: proteine ​​(1g - 4kcal), grassi (1g - 9kcal) e carboidrati (1g - 4kcal).

L'eccessivo aumento di peso durante la gravidanza influisce sullo sviluppo fetale, aumentando il rischio di obesità più avanti nella vita. E, sebbene l'obesità sia geneticamente determinata, sane abitudini alimentari e sport sono essenziali per la salute e il benessere di un bambino. Pertanto, manutenzione peso ottimale durante la gravidanza e il prematuro è importante per la donna e per il bambino e dovrebbe essere l'obiettivo principale della futura mamma. Anche i figli di madri obese che hanno guadagnato solo chili durante la gravidanza sono più suscettibili all'obesità.

Secondo i requisiti dell'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), la percentuale ideale calorie giornaliere La dieta per proteine, grassi e carboidrati è la seguente:

proteine ​​- 11-13%, grassi - 33%, carboidrati - 54-56%.

Per coloro che sono attivamente coinvolti nello sport, questo rapporto è modificato come segue:

proteine ​​- 20-25%, grassi - 20%, carboidrati - 55-60%.

Lo sentiamo sempre: colazione salutareè il pasto più importante della giornata. Tuttavia, le opinioni sono contrastanti e per alcuni scienziati il ​​​​primo pasto non dovrebbe essere troppo pesante, altri lo credono menù equilibrato può aiutarti a sentirti pieno di energia e concentrazione per tutto il giorno.

Ma comunque, quanto dovrebbe essere grande la colazione? Secondo Lindsey Pine, esperta di nutrizione, non esiste un'unica cura per la colazione. Per scoprire se l'importo è giusto per te, devi considerare diversi fattori. Regola generaleè garantire un buon equilibrio di proteine, fibre, grassi sani e carboidrati complessi, indipendentemente dalla quantità della colazione.

Con quattro pasti al giorno, dovrebbe essere mantenuto approssimativamente il seguente rapporto tra i pasti:

Colazione: 25-30% dell'apporto calorico giornaliero
Pranzo: 30-35% dell'apporto calorico giornaliero
Spuntino: 10-15% dell'apporto calorico giornaliero
Cena - 20% dell'apporto calorico giornaliero

FAGGIO = 2500 kcal

Poi:
- la quota di proteine ​​rappresenta: 20 (25) x 2500/100 = 500 (625) kcal. Sapendo che 1 g di proteine ​​corrisponde a 4 kcal, si ottengono circa 125-156 g di proteine ​​al giorno
- i grassi rappresentano: 20 x 2500/100 = 500 kcal. Sapendo che 1 g di grasso corrisponde a 9 kcal, si ottengono circa 56 g di grasso al giorno.
- la quota di carboidrati è: 55 (60) x 2500/100 = 1375 (1500) kcal. Sapendo che 1 g di carboidrati corrisponde a 4 kcal, si ottengono circa 344-375 g di carboidrati al giorno.

Che la tua colazione sia piccola o abbondante, l'obiettivo è sempre quello di consumare una combinazione di questi macronutrienti. Questi sono quelli che ti daranno energia e ti assicureranno di non avere fame fino a mezzogiorno. Anche delle uova sode e una ciotola di frutta andranno bene. Una colazione sana media dovrebbe includere da 250 a 300 calorie. Tuttavia, questo varia da persona a persona.

Fattori che influenzano il peso, il sesso, lo sport, l'età, l'appetito. Se davvero non hai fame al mattino, non sforzarti di mangiare. "Ad alcune persone semplicemente non piace fare colazione al mattino, ed è solo quando pensano al cibo che si ammalano", dice. L'esperto ci consiglia di ascoltare il corpo e di dargli da mangiare solo quando lo chiede. Lei stessa dice che inizia la sua giornata del tè e non mangia fino alle 9 del mattino. Se hai l'abitudine di mangiare di più a pranzo oa cena, va bene fare una colazione più piccola, dice.

La distribuzione delle calorie per i pasti è quindi:

Colazione - 625-750 kcal
Pranzo - 750-875 kcal
Spuntino pomeridiano - 250-375 kcal
Cena - 500 kcal

Non dimenticare che al variare del peso corporeo, dovrebbe cambiare anche il contenuto calorico della dieta, mentre il rapporto specificato tra proteine, grassi e carboidrati dovrebbe rimanere invariato.

Uno dei metodi di perdita di peso più popolari è la dieta conta calorie. Il menu per questa dieta deve essere compilato in modo indipendente, concentrandosi sull'apporto calorico giornaliero. Damiko racconta come farlo bene.

Pine dice di dividere il nostro apporto calorico in tre pasti abbondanti e due pasti intermedi. In definitiva, dipende anche da quali obiettivi stiamo perseguendo. Ad esempio, per alcune persone colazione abbondanteè un modo per assumere meno calorie la sera. Tuttavia, l'esperto osserva che gli adolescenti devono iniziare bene la giornata e una donna che è stata seduta tutto il giorno non ha bisogno di tante calorie.

La conclusione è che non esiste una regola su quanto dovrebbe essere abbondante la colazione. È molto più importante prestare attenzione alle proprie esigenze e preferenze, attività fisica e condizione generale. La colazione inizia con il metabolismo. Dopo la notte, il corpo deve caricare le torce. Il glucosio o zucchero nel sangue viene utilizzato come fonte di energia. Ciò è causato dalla digestione dei carboidrati, che dovrebbero essere una parte regolare della colazione. Dato che abbiamo recentemente scritto sull'indice glicemico degli alimenti nella dieta, sai che lo zucchero non è come lo zucchero.


Alla fine della settimana, dai un'occhiata da vicino ai tuoi appunti, guarda cosa puoi eliminare dalla tua dieta e crea un menu per la settimana successiva. Quando compili il menu, considera i nostri consigli.


Questo cereali integrali, frutta meno dolce, noci, ecc. il loro valore è ancora più basso: questa è una combinazione di grassi e proteine ​​\u200b\u200bdi alta qualità. Dopo questa colazione, consumi energia, la spenderai lentamente, evitando inutili accumuli di grasso e non inseguendo la tua nebbia. Attenzione, niente dovrebbe essere esagerato, quindi non mangiare o bere.

Quanto è la colazione in calorie? Il costo delle calorie dipende da sesso, età, fisico e attività mentale. Non tutti fanno colazione la mattina. Ad alcuni è stato insegnato ad alzarsi e prepararsi a mangiare fin dall'infanzia, altri non vedono altro che caffè. E dipende da molti fattori, tra cui non solo l'istruzione e una serie di rituali, ma anche l'attuale stato fisico e mentale. Può anche essere cambiamenti nell'orario di lavoro, stress, problemi di relazione, fumo, alcol, ecc. L'educazione alla colazione è possibile a qualsiasi età.

Il numero ottimale di pasti è di 5-6 al giorno. Allo stesso tempo, vengono proposti i seguenti requisiti per ogni pasto.

Colazione

La colazione dovrebbe essere la più soddisfacente. Il suo contenuto calorico dovrebbe essere circa il 30-40% del tuo indennità giornaliera calorie. Dai la preferenza ai cibi a base di carboidrati: cereali, muesli, pane. Noci, frutta secca, miele possono essere aggiunti al porridge.

Questa è una domanda anche per te. Concediti un sonno più lungo: il corpo acquista forza e si riprende di notte. Se non appartieni ai mangiatori mattutini, è importante mangiare la sera in modo che il tuo corpo non sia di notte per più di 10 ore. Concediti una seconda cena leggera per mantenere il tuo corpo in forma mentre gli dai energia per la notte. Cerca di dormire almeno 6 ore per pezzo.

Ascolta il tuo corpo - presta attenzione all'ora in cui il tuo corpo non ha problemi a mangiare. Se è già uno spuntino mattutino, la colazione viene servita cinque minuti prima ogni giorno. Ciò significa, ad esempio, dalla decima ora originale mangerai tra cinque minuti e dieci, il giorno successivo tra dieci minuti e dieci.

Pranzo

La seconda colazione dovrebbe rappresentare circa il 10-15% dell'apporto calorico giornaliero. L'opzione migliore per una seconda colazione è frutta o noci.

Cena

Al pranzo va prestata la dovuta attenzione, perché se non si cena bene, la sera si rischia di avere fame e di avventarsi sul cibo, avendo superato la norma calorica. Mangiare carne o pesce a pranzo contorno di verdure. Si consiglia inoltre di preparare una zuppa per te stesso. Il contenuto calorico ottimale del pranzo è del 25-35% dell'apporto calorico giornaliero.

tè del pomeriggio

Il contenuto calorico di uno spuntino pomeridiano è circa il 10% dell'apporto calorico giornaliero. Per uno spuntino pomeridiano puoi mangiare frutta, frutta secca, formaggio, yogurt.

Cena

Mangia cibo per cena ricco di proteine: pesce bollito, uova, ricotta. Dopo il pasto, puoi bere un bicchiere kefir a basso contenuto di grassi o yogurt non zuccherato. Ricorda che la cena dovrebbe essere leggera: il 10-15% dell'apporto calorico giornaliero.


Colazione

  • Farina d'avena con miele e Noci* (435 kcal)
  • Tè senza zucchero (0 kcal)

Calorie colazione 435 kcal

Pranzo

  • Banana (140 kcal)
  • 250 ml di kefir magro (75 kcal)

Calorie seconda colazione 215 kcal

Cena

Calorie pranzo 404 kcal

tè del pomeriggio

  • 2 fette di formaggio (80 kcal)
  • 150 g di lamponi (68 kcal)
  • 200 ml di kefir magro (60 kcal)

Spuntino calorico 208 kcal

Cena

  • 100 g carpa al cartoccio (112 kcal)
  • 150 g di insalata di barbabietole (barbabietole bollite, prugne, panna acida, succo di limone) (120 kcal)
  • Tè alla menta (0 kcal)

Calorie della cena 232 kcal

*Per 50gr fiocchi d'avena prendi 1 cucchiaio di miele e 25 g di noci.

Infine, alcune regole che ti aiuteranno a ottenere il massimo effetto dalla dieta.


  1. Durante la dieta, bere 1,5-2 litri di acqua al giorno.
  2. Dormi almeno 8 ore.
  3. Non dimenticare l'attività fisica moderata.
  4. Non cercare di mangiare di meno indennità giornaliera calorie.
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