Frittelle frittelle americane. Ricetta frittelle frittelle americane con latte

La ricetta del pancake americano è molto popolare. Questo è un normale pancake spesso, di forma piccola. Secondo i suoi dati esterni, differisce dal pancake standard e in termini di gusto è molto migliore.

Da questo articolo imparerai:

Pancakes americani: ricette passo dopo passo a casa

I pancake americani sono un normale pancake con una ricetta insolita. Si prepara nel latte ed esclusivamente in padella asciutta. Esternamente, assomiglia a ciambelle o frittelle. Il burro fuso è l'ingrediente principale. Grazie a lui, la consistenza dell'impasto è tenera.

La ricetta dei pancake americani proviene dal Vecchio Mondo. Questo piatto è stato portato negli Stati Uniti dagli emigranti scozzesi. I pancake americani sono noti a tutte le famiglie americane, quindi possono essere visti spesso nei film di Hollywood o canadesi. Questo piatto è la parte principale della colazione per adulti e bambini. Si mangiano tutti i giorni o nei giorni festivi, come un dolce servito magnificamente per i compleanni. I pancake sono serviti con sciroppo d'acero, burro di arachidi, cioccolato, salsa. Può anche essere servito con qualsiasi crema, ad esempio crema pasticcera, panna acida, latte cotto fermentato, miele, pasta di noci, oppure puoi decorare con latte condensato. Qualsiasi porzione andrà bene, purché i pancake stessi siano cucinati deliziosamente.

Ricetta pancake americano con foto

I pancake sono una prelibatezza versatile adatta sia a un pasto standard che a una celebrazione. Una varietà di ricette e ripieni ti consente di scegliere l'opzione migliore per un'occasione speciale. Cucinano velocemente, ma le loro caratteristiche gustative sono indescrivibili.

I pencake si possono fare al microonde o al forno, ma nel nostro articolo è indicata la cottura in padella.

ricetta dei soffici pancake americani

La ricetta dei pancakes americani è molto semplice, può essere padroneggiata senza troppe difficoltà. Per cucinare, preparare i seguenti prodotti.

Ingredienti:

• 150 grammi;
• 250 ml di latte;
• uovo;
• una bustina di lievito per dolci;
• 40 g di burro;
• 70 g di zucchero semolato.

Cucinando:

Le uova vengono sbattute con lo zucchero semolato per ottenere una schiuma ariosa. Quindi farina, latte, burro e lievito vengono mescolati in un contenitore separato. La schiuma d'aria viene aggiunta alla massa sfusa. È necessario friggere le frittelle in una padella ben riscaldata, senza l'uso di olio. Questa è la ricetta del pancake più semplice per tutti i giorni. Possono essere serviti con marmellata o cioccolato fuso.

ricetta classica dei pancake

La ricetta dei pancake americani è alla portata di tutti, gli ingredienti serviranno come nella prima ricetta, e la preparazione è leggermente diversa.

Ingredienti:

• 250 g di farina;
• 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 1,5 cucchiaini sale;
• un quarto di cucchiaio di acido citrico;
• uovo di pollo;
• 300 ml di latte;
• 3 art. l. .

Cucinando:

Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati in un contenitore fino a ottenere una massa omogenea. Per semplificare l'attività, puoi utilizzare un frullatore o un mixer. I pancake vengono fritti su entrambi i lati fino a doratura. L'olio vegetale non viene utilizzato!

Ricetta pancake al latte facile

Una semplice ricetta di pancake per una colazione deliziosa e soddisfacente.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 0,5 l di latte;
• 5 ° l. zucchero granulare;
• cucchiaino lievito in polvere;
• 500 g di farina.

Cucinando:

Questa è una ricetta classica per una prelibatezza americana, che viene preparata secondo un certo algoritmo. Le uova vengono sbattute insieme allo zucchero per ottenere una schiuma soffice. In una ciotola separata, mescolare il lievito, il latte e la farina. Quindi gli ingredienti vengono combinati tra loro e mescolati fino a che liscio. I pancake sono cotti in una padella ben riscaldata.

Ricetta per frittelle su kefir

Questa è una ricetta non standard in cui il latte viene sostituito con kefir. Anche la preparazione è facile.

Ingredienti:

• 500 ml di kefir;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 700 g di farina;
• cucchiaino bibita;
• 100ml;
• bustina di lievito per dolci.

Cucinando:

Il kefir viene versato in una casseruola e messo a fuoco lento, quindi viene aggiunta la soda. Ti permetterà di estinguere il prodotto a base di latte fermentato e ottenere una schiuma rigogliosa. Quindi i componenti rimanenti vengono aggiunti al kefir e tutto viene miscelato fino a ottenere una massa omogenea. Friggere le frittelle a fuoco moderato fino a doratura su entrambi i lati.

Come cucinare i pancake nel latte senza lievito

La ricetta delle frittelle al latte senza lievito si distingue per le piacevoli caratteristiche gustative. Per cucinare, devi preparare:

• 250 ml di latte;
• 300 g di farina di frumento;
• 3 art. l. olio di semi di girasole;
• zucchero a piacere;
• un pizzico di sale;
• 3 uova.

Cucinando:

La proteina viene separata dal tuorlo e montata insieme allo zucchero fino a ottenere una schiuma ariosa. Quindi viene aggiunto il tuorlo e vengono introdotti gradualmente altri ingredienti. Importante: devi ottenere una massa ariosa e omogenea. Se non riesci a battere a mano, puoi usare un mixer. Cuocere i pancake a fuoco basso. Possono essere serviti con sciroppo d'acero o frutti di bosco freschi.

ricetta pancake alla banana

I deliziosi pancake alla banana piaceranno sia agli adulti che ai bambini.

Ingredienti:

• banana;
• uovo;
• 200 g di farina;
• cucchiaino lievito in polvere;
• 300 ml di latte;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• Arte. l. Sahara;
• un pizzico di sale.

Cucinando:

Le uova vengono sbattute con zucchero e sale. La massa risultante viene mescolata con il resto degli ingredienti. Importante: le uova vengono sempre sbattute separatamente con lo zucchero, quindi introdotte nella massa totale. Quindi si introduce nell'impasto la banana tritata (preferibilmente schiacciandola con una forchetta). Tutti i componenti vengono montati in un frullatore e inviati per 30 minuti in frigorifero. Friggere le frittelle a fuoco basso. Questa è una soffice ricetta di pancake che piacerà a tutti. La cosa principale è battere tutti gli ingredienti in un frullatore.

ricetta pancake al cioccolato

Questo piatto piacerà ai veri golosi. Per cucinare, hai bisogno di prodotti ordinari.

Ingredienti:

• uovo;
• 2-3 cucchiai. l. Sahara;
• un bicchiere di latte;
• soda schiacciata con aceto;
• 4 cucchiai;
• 200 g di farina di grano tenero.

Cucinando:

Le uova devono essere sbattute fino a ottenere una spessa schiuma insieme a zucchero e sale. Latte, aceto, cacao e farina di frumento vengono mescolati in un contenitore separato. Tutti i componenti vengono combinati e miscelati fino a ottenere una massa omogenea. Quindi i pancake vengono cotti a fuoco basso fino a doratura. Il risultato è la perfetta scaglia di cioccolato.

ricetta frittelle dietetiche

Questo piatto è adatto a persone che seguono una dieta sana e controllano attentamente la loro figura. Per preparare, preparare:

• 250 g di farina;
• 250 grammi;
• un sacchetto di lievito per dolci;
• due cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 100 ml di latte;
• uovo.

Cucinando:

L'uovo viene mescolato con sale e zucchero secondo lo standard fino ad ottenere una massa omogenea. In una ciotola separata, unire gli ingredienti rimanenti. Quindi tutti i componenti vengono montati in un frullatore. Si consiglia di raffreddare l'impasto in frigorifero per 40 minuti. Quindi friggere in una padella preriscaldata fino a doratura su entrambi i lati.

Ricetta frittelle ripiene

Una ricetta facile per deliziosi pancake per un'occasione speciale. All'interno dei pancake puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti come marmellata, crema al cioccolato o miele.

Ingredienti:

• bicchiere d'acqua;
• 2 uova;
• 100 g di zucchero semolato;
• un bicchiere di farina;
• lievito in polvere;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Cucinando:

Le uova vengono sbattute separatamente con lo zucchero. Quindi acqua, farina, olio e lievito vengono aggiunti alla schiuma ariosa. Sbatti tutti gli ingredienti fino a che liscio. I pancake sull'acqua sono gustosi e leggeri. La ricetta senza latte è adatta a chi è intollerante al lattosio. Se non ti piace il latte, puoi cucinare il piatto con latte cotto fermentato. Il risultato sono pancake insoliti e teneri. Quindi possono essere tagliati longitudinalmente e aggiungere ripieno di cioccolato o frutta.

Frittelle rigogliose e tenere con ricotta

Ricetta pancake - pancake lussureggianti e teneri per un pasto mattutino.

E quelli americani sono molto gustosi, teneri, rigogliosi e profumati.
Ma il loro vantaggio più importante è la facilità di preparazione.
E l'impasto viene preparato velocemente e vengono anche cotti molto velocemente. E sono sicura che apprezzerai il risultato!

Una porzione di impasto produrrà circa 6-7 pezzi, a seconda delle dimensioni dei pancake.
Sciogliere il burro, versarlo in una ciotola e lasciarlo raffreddare leggermente.

Sbattere l'uovo nel burro e sbattere leggermente con una forchetta.
Quindi aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, il sale. Batti la massa con una frusta.
Quindi aggiungere il latte e il lievito, sbattere ancora un po 'con una frusta.

Ora sbatti l'impasto in modo che non ci siano grumi.

La densità dell'impasto sarà simile all'impasto per i pancake, solo un po' più spessa.

Scaldiamo la padella e versiamo l'impasto con un mestolo, se si stende male e per lungo tempo potete aiutarvi un po' con lo stesso mestolo o semplicemente scuotere leggermente la padella.
Friggere da un lato finché sulla superficie non compaiono molti, molti buchi.

Ora puoi capovolgere il pancake e friggere l'altro lato.
Li ho fritti in una normale padella per pancake, non l'ho unta con niente e i pancake si sono girati molto facilmente e non si sono attaccati.
Puoi anche friggere in una padella di ceramica.
Se la tua padella non ha un rivestimento antiaderente, è meglio pre-ungerla con olio, altrimenti i pancake si attaccheranno.

Questa è l'intera ricetta.
I pancake sono deliziosi quando sono caldi. Ed è meglio servirli con panna acida, miele, qualche tipo di sciroppo, purea di frutta o addirittura panna, per esempio.

Delizioso! Assicurati di cucinare! Buon appetito!

I pancake sono pancake americani. Sono tradizionalmente preparati e serviti per colazione e tè pomeridiano nelle famiglie americane.

Si differenziano, prima di tutto, per splendore, ariosità, crosta fritta uniforme e liscia, forma anche geometrica e poco gusto. Certo, le frittelle ricordano, perché qua e là la base, la farina, e sono preparate in modo abbastanza semplice, come le nostre.

Alcune ricette e segreti per preparare i pancake (lascia che te lo ricordi ancora, questi sono pancake americani) - stiamo leggendo e forse stiamo già cucinando.

- Per cucinare avrai bisogno di:

• Farina di frumento di alta qualità setacciata - un bicchiere.
• Acqua calda (temperatura ambiente) - 100 ml.
• Zucchero e sale secondo i propri gusti (lo zucchero può essere sostituito con latte condensato, ma per la ricetta sarà necessaria un po 'meno acqua).
• Lievito in polvere - un cucchiaino.
• Olio vegetale inodore - 2-3 cucchiai.

Processo di cottura passo dopo passo

1. Aggiungi lo zucchero, il sale alla farina setacciata in una ciotola, mescola questi ingredienti. Se invece dello zucchero hai preso latte condensato, allora dovrebbe essere mescolato con acqua e aggiunto nella fase di versare l'acqua.

2. Versa dell'acqua nella tua composizione e nel processo di aggiunta di liquido, mescola l'impasto. Dovrebbe essere la consistenza della panna acida. Se la massa è troppo densa, aggiungi un po 'più di acqua. Se risultasse troppo liquido, al contrario, aggiungete un po' di farina alla composizione.

3. Metti la padella sul fuoco, ungila con olio, scaldala.

4. Inizia a cuocere i pancake quando l'olio sfrigola nella padella. Il diametro dei pancake può essere fatto a tua discrezione, possono essere grandi o viceversa molto piccoli. Cuocere una delizia su entrambi i lati fino a formare una bella crosta. Ripeti l'operazione con ogni pancake.

La padella viene lubrificata con olio solo all'inizio della cottura, prima di ogni successivo lotto di frittelle, non è necessario lubrificare la padella. I pancake americani già pronti vengono impilati e serviti con marmellata, sciroppo, miele o frutti di bosco freschi.

È molto gustoso mangiare una tale delizia con latte, bevande naturali alla frutta, succhi, composte, cacao, caffè o tè.

- Per fare una colazione dolce prendiamo:

• Farina di frumento (setacciare prima dell'uso) - 200 grammi.
• Latte caldo - 250 ml
• Lievito in polvere (può essere sostituito con bicarbonato di sodio) - 5 grammi
• Zucchero: due cucchiai
• Sale: un pizzico
• Burro al cioccolato o pasta di Nutella - 120-150 grammi.

Come sono fatti i pancake ripieni americani

Tagliamo a cubetti il ​​burro al cioccolato, se si usa la Nutella, versatene un cucchiaio su un qualsiasi sacchetto di plastica o su carta stagnola e mettetelo in freezer a rassodare per 40 minuti.

In una ciotola del frullatore (in qualsiasi altra ciotola), mescolare il lievito, la farina, il sale e lo zucchero.

Versare il latte nella composizione secca e inserire l'uovo, sbattere bene il tutto fino ad ottenere una massa densa di yogurt. Puoi battere l'impasto con un frullatore, un mixer o una normale frusta a mano, l'importante è che sia omogeneo senza grumi.

Se il piatto sarà cotto in una padella con un rivestimento antiaderente o su un'apposita crepiera, non puoi ungerli con olio. Se hai preso qualche altro oggetto da forno, è meglio ungerlo un po 'con burro o olio vegetale.

Iniziamo a cuocere i pancake americani con il ripieno. Per fare questo stendere un cucchiaio di impasto, spianarlo un po' nella teglia facendo un bel cerchio, poi si adagia un cerchio di Nutella ghiacciato e si copre nuovamente con un cucchiaio di impasto. Su ogni lato, il prodotto deve essere fritto fino a formare un piacevole colore dorato.

Mettiamo i pancake americani finiti su un bel piatto in una pila, mettiamo sopra un pezzo di burro.

Tali frittelle dovrebbero essere paffute e rubiconde. Puoi servirli con qualsiasi marmellata o marmellata. È più delizioso bere un dolcetto con latte freddo.

- Prodotti per la panificazione:

• Kefir - 200-250 ml.
• Un bicchiere di farina premium
• ½ cucchiaino di soda schiacciata con aceto o succo di limone
• un uovo di gallina
• due cucchiai di zucchero semolato
• un pizzico di sale
• Un cucchiaino di zucchero vanigliato
• Olio vegetale per friggere

Come cucineremo i pancake su kefir:

Versare la farina in una ciotola, salare, maltare, mescolare.

Guidiamo un uovo al centro della ciotola, mescoliamo un po 'e iniziamo a versare gradualmente il kefir, continuando a mescolare costantemente l'impasto. Versare il prodotto a base di latte fermentato fino a quando la massa diventa liquida, ma allo stesso tempo densa.

Nell'ultima fase, mescoliamo lo zucchero vanigliato e la soda schiacciata nella nostra composizione, lasciamo riposare gli ingredienti per 5 minuti.

Scaldiamo, ma non portiamo a ebollizione, l'olio in una padella, versiamo circa 2 cucchiai di pasta, formiamo dei bei boccali. Cuocere i pancake per 3-4 minuti da un lato e la stessa quantità dall'altro.

Ricetta - Pancake alla banana

- Ingredienti:

• Ryazhenka - 70 ml.
• farina d'avena - 50-70 gr.
• una banana media
  - tre albumi d'uovo
• un tuorlo
• zucchero a tuo gusto, non puoi aggiungere affatto, come lo dà una banana.

Ricetta pancake in stile americano

Per preparare i pancake alla banana americana, mescolare tutti i prodotti indicati con un frullatore fino a renderli omogenei, quindi cuocere a turno ogni pancake in una padella preriscaldata fino a quando non acquisisce una piacevole tonalità dorata su ciascun lato.

È meglio cucinare tali pasticcini senza usare olio, ma se brucia, puoi ungere leggermente la padella con qualsiasi grasso. Ma servire i pancake è già meglio con il burro o con qualsiasi marmellata densa (marmellata fatta in casa).

- È necessario prendere:

• Un bicchiere di farina bianca setacciata
• 200-220gr. qualsiasi ricotta, fatta in casa è la migliore
• 2 uova
• 3 cucchiai da tavola di zucchero
• 200 ml. naturale, può essere yogurt dolce
• cucchiaio di lievito per impasto
• un pizzico di sale
• 40 gr. drenare. oli
• vaniglia sulla punta di un coltello
• qualsiasi marmellata (mirtillo, fragola, fragola, prugna è ottima) - 2-3 cucchiai.

Come prepariamo i pancake alla ricotta in stile americano

Metti la ricotta, lo zucchero, la vanillina e le uova in una ciotola, sbattili fino a formare una massa leggera e ariosa.

Sciogliamo il burro a bagnomaria o nel microonde, lo uniamo alla ricotta, aggiungiamo sale, farina, lievito, yogurt naturale acquistato e un paio di cucchiai di marmellata, va benissimo se è con frutti di bosco interi.

Mescoliamo tutti i prodotti con una frusta o battiamo con un frullatore. La consistenza dovrebbe essere la stessa della panna acida grassa.

Riscalda la padella e inizia a cuocere i pancake. Tali frittelle vengono fritte per circa tre o quattro minuti su un lato e lo stesso tempo sull'altro.

È molto gustoso servire un dolcetto così dolce con gelato e frutti di bosco freschi, ad esempio con le fragole. Come bevanda, il latte o il tè sono perfetti.

- Avremo bisogno:

• Farina di frumento - 180 gr.
• Latte al forno - 125 ml.
• Uovo - 2 pz.
• Zucchero - 1-1,5 cucchiai
• Zucchero vanigliato - tè. logge
• Sale: un pizzico.
• Lievito in polvere - tè. bugie.
• Formaggio liquido cremoso, qualsiasi (puoi con un po 'di gusto, Philadelphia è fantastico) - 230-250 gr.
• Un paio di cucchiai di girasole.

Processo di cottura passo dopo passo:

Macinare il formaggio liquido in una ciotola con sale, vaniglia e zucchero normale. Separare albumi e tuorli, aggiungere alla massa solo i tuorli e mescolare.

Prima dell'uso, lasciare riposare il latte caldo per un po ', quindi versarlo nell'impasto e mescolare delicatamente il tutto fino a che liscio. Versare un paio di cucchiai di girasole nella composizione, quindi non sarà più necessario utilizzarlo per friggere.

Aggiungere la farina setacciata e il lievito, lasciare riposare i prodotti per 20-30 minuti, alzare. Non appena iniziano a formarsi delle piccole bolle sulla superficie dell'impasto, puoi introdurre i bianchi montati a schiuma e iniziare a cuocere i pancake.

Scaldate la padella, abbassate la fiamma al minimo e versate un paio di cucchiai del vostro impasto nelle ciotole, aspettate che si formino delle bollicine, giratelo dall'altro lato. Cuocete allo stesso modo tutte le frittelle fino ad esaurimento della pastella. Dalla quantità indicata di prodotti, dovresti ottenere circa 6 porzioni di 2 pancake.

Per rendere i pasticcini più saporiti, gustosi, fragranti e insoliti, puoi mescolare nell'impasto miele naturale, cereali dolci, pezzi di cioccolato o marmellata con frutti di bosco, ma è importante ricordare che secondo la ricetta classica gli americani non ne usano nessuno additivi in ​​questi pancake. .

I pancake americani non dovrebbero essere più sottili di 0,5-0,7 cm.

Servire una prelibatezza in America è abituato con miele, una varietà di sciroppi e marmellate. In alcuni paesi del mondo vengono serviti con burro o burro di arachidi, con frutta fresca e bacche, con marmellata. Una tale delizia si sposa bene con more, mirtilli, mirtilli, lamponi, fragole. Andrà bene anche una combinazione di frittelle con pera dolce, mele o banana.

Al momento di servire, il piatto viene impilato secondo la tradizione in porzioni di 2-4 frittelle su un piatto.

Per rendere la pasta sfoglia leggera, soffice, ariosa, dovresti preparare un impasto denso, meno si spalma nella padella, più gustoso sarà il dolcetto, dicono i professionisti.

Prima di usare la farina va passata al colino, cioè setacciata, poi il dolcetto sarà il più tenero, magnifico.

Non dovresti mescolare a lungo la massa per cucinare i pancake, questo può portare al fatto che la sua struttura cambierà e i pancake risulteranno pesanti, perderanno il loro splendore e, di conseguenza, il gusto giusto.

Penso che valga la pena provare la tecnologia straniera per preparare tali frittelle, se non altro per il gusto di confrontarle con le nostre frittelle russe.

Buona fortuna e tutto il meglio!

Le persone hanno imparato a cucinare i dolci all'alba della civiltà, nell'era neolitica, con l'avvento dell'agricoltura. Forse è per questo che esiste un'enorme varietà di pancake nel mondo. Oltre al piatto tradizionale russo, ci sono anche crepes francesi, mlynchiki e molto altro. Oggi impareremo come cucinare i pancake americani - i pancake. La ricetta di questo piatto è abbastanza semplice. E questo è un motivo in più per preferire i pancake americani a quelli russi. Una pila di frittelle può essere cotta in soli venti minuti, il che aiuta molto al mattino quando non c'è tempo per preparare una colazione complessa. Un altro vantaggio dei pancake americani è che vengono fritti in una padella completamente asciutta. Questo è un bene per coloro che evitano cibi grassi. E infine, i pancake hanno un diametro più piccolo dei pancake russi. In termini di dimensioni, assomigliano ai pancake slavi. Ciò significa che saranno più facili da capovolgere.

Come cucinare i pancake (segreti del successo)

Proprio come la nazione americana è il "prodotto" di una combinazione di popoli diversi, così la cucina degli Stati Uniti è nata dal reciproco prestito di tradizioni culinarie. Ma ci sono eccezioni. I pancake sono il know-how americano. Sono deliziosi, morbidi e soffici. Come le frittelle russe, possono essere preparate come dolci e salate da servire con pollo, insalata. La stessa parola "pancake" è composta da due parti. "Pan" significa "padella" e "torta" significa "torta". Ma basta teoria. Iniziamo a friggere i pancake americani. consiglia di farlo.

Sbattere due uova con un cucchiaio di zucchero. Aggiungere un bicchiere di latte. Aggiustare di sale (mezzo cucchiaino). Spegniamo la stessa quantità di bicarbonato di sodio con l'aceto e aggiungiamo anche all'impasto. Poiché i pancake sono cotti in una padella asciutta, l'impasto per loro dovrebbe essere unto. Versare un cucchiaio da minestra di olio vegetale. Ma per quanto riguarda i segreti? La chiave del successo dei pancake che non si attaccano alla padella sarà un occhio allenato e una mano abile. Versare una piccola quantità di pasta in una padella calcinata asciutta. Stendere in un cerchio con un diametro di dieci centimetri. La consistenza dell'impasto denso di panna acida non lo lascerà diffondere. Non appena abbiamo visto che si formano delle "vesciche", lo capovolgiamo con una spatola di legno, quindi il colore risulterà uniforme.

frittelle sostanziose

Le sostanziose frittelle fatte in casa sono più costose, sia in termini di tempo di preparazione che di prezzo degli ingredienti. Ma esce molto gustoso. Prendete 3 uova, separate i tuorli, aggiungete un pizzico di sale. Strofiniamo. Farina (130 grammi) impastare con il lievito (due cucchiaini). Aggiungere un bicchiere di panna ai tuorli, quindi il composto di farina. Portiamo all'omogeneità. In un mixer montate gli albumi con due cucchiai di zucchero. Introdurre con cura la schiuma nell'impasto, impastando con una frusta dal basso verso l'alto. Facciamo sciogliere il burro. Aggiungere due cucchiai da minestra all'impasto. La padella dovrebbe essere già sul fornello! Cuocere immediatamente. Impiliamo le frittelle finite in una pila, senza ungerle d'olio. Questi soffici pancake vengono solitamente consumati con sciroppo d'acero, marmellata o burro di arachidi.

con frutti di bosco

La ricetta classica non prevede altri additivi, ad eccezione degli ingredienti principali: latte, farina, uova, sale, soda, olio vegetale. Ma la fantasia culinaria delle casalinghe disperate non conosce freni, motivo per cui sono apparse molte varianti di questo popolare piatto. Consideriamoli a loro volta. La ricetta dei pancake americani ai frutti di bosco (pancakes) ti consente di cucinare con mirtilli e lamponi freschi, oltre che con marmellata. Impastare duecento grammi di farina con tre cucchiai di lievito, un pizzico di sale e 3 cucchiai abbondanti di zucchero di canna. Versare trecento millilitri di latte, aggiungere l'uovo. Amalgamare bene tutto l'impasto. Aggiungi il burro fuso - due cucchiai da minestra. Prima del più caldo, versa due manciate di frutti di bosco in modo che non abbiano il tempo di far uscire il succo.

Questo tipo di cottura compete in popolarità con "successi" immortali della cucina americana come i biscotti "kukes" e la torta "Apple Pie". Possono essere preparati in vari modi. Il modo più semplice è aggiungere il cacao in polvere all'impasto. Se versi il cioccolato tritato a pezzetti nella massa del pancake, otterrai dei "pancake-biscotti". E puoi anche fare un ripieno speciale per i pancake. Facciamo questi pancake al cioccolato così. Sciogli in anticipo due barrette di cioccolato al latte standard. Depositiamo su carta da forno a forma di cerchi. Nella ciotola della planetaria mettiamo: un bicchiere di yogurt da bere dolce e farina, tre uova, un pizzico di sale e un cucchiaio da minestra di olio di semi di girasole. Sbatti fino a renderlo soffice. Quando la padella è già sul fuoco, aggiungi mezzo cucchiaino di soda all'impasto. Versate la massa del pancake e mettete subito sopra il disco di cioccolato. Agiamo molto rapidamente. Coprire il cioccolato con un'altra porzione di pasta. Quando compaiono le bolle, gira dall'altra parte.

Frittelle americane di ricotta

Come fare i pancake usando il formaggio al posto del latte? Non preoccuparti. Anche il latte è escluso. Ma prima impastiamo duecentocinquanta grammi con tre cucchiai di zucchero. Aggiungere mezzo bicchiere di latte e tre tuorli. Impastare. Ora setacciamo un colino in questa massa cento grammi di farina. Aggiungere un cucchiaino di lievito per dolci. In un mixer montate a neve ferma gli albumi. Li colleghiamo con cura all'impasto in modo che non cadano. Mescolare con un cucchiaio o una frusta di un mixer con un movimento circolare. L'impasto dovrebbe risultare di consistenza ariosa, come per un biscotto. Cuociamo i pancake in una padella asciutta su entrambi i lati. Servire con miele, caramello o marmellata, guarnizione di mele.

Alla Tacos

Vengono preparati anche pancake americani non zuccherati. La ricetta suggerisce di utilizzare i pancake invece del messicano, ovvero di adagiare sopra una varietà di ripieni. E se fai un pancake abbastanza grande, puoi farci dei burritos. Mescoliamo in una ciotola ottanta grammi di farina di mais e grano, due cucchiaini di zucchero, un pizzico di sale, un po' di lievito per l'impasto. In questa massa sfusa, aggiungi un uovo e centosessanta millilitri di latte. Impasta la pasta. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale. Mescolare e lasciare per dieci minuti. Cuocere in una padella asciutta. Metti i pancake finiti su una teglia. Metti il ​​\u200b\u200bripieno sopra. Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. Mettiamo la teglia in forno caldo. Lo tiriamo fuori quando si forma un appetitoso cappello di formaggio.

Buon pomeriggio, miei cari lettori!

Ci stiamo preparando per Maslenitsa. Quest'anno 2018 ce l'abbiamo in anticipo. La settimana del pancake durerà dal 12 al 18 febbraio. In questo momento, senza dubbio, ci saranno varie festività e celebrazioni solenni in tutta la Russia, come nei tempi antichi in Rus'.

Questa settimana molte frittelle vengono cotte in bracieri aperti nei centri cittadini. Vengono organizzati vari tipi di gare tra i giovani, si tengono spettacoli. Quindi assicurati di fare una passeggiata con i bambini.
E deliziose frittelle possono essere mangiate per strada e cotte a casa. Sì, non facile, ma necessario.

Shrovetide è un'antica festa degli slavi. In questa festa, i nostri antenati hanno ampiamente celebrato l'arrivo della primavera e del caldo. Per fare questo, hanno cotto molte frittelle e frittelle, che simboleggiavano il Sole stesso, così luminoso e caldo.

Oggi voglio offrirti di cucinare frittelle insolite - frittelle. Sono paffuti e rigogliosi come i nostri pancake. È il piatto da colazione più popolare negli Stati Uniti. Abbiamo già preparato qualcosa di simile con te: delizioso. Ti consiglio anche di guardare e cucinare questo buonissimo.

E sebbene i pancake siano all'estero, non sono meno gustosi. In uno dei giorni della settimana di Maslenitsa, possono essere sicuramente cotti.

E se decidi di cucinarli (cosa di cui non ho dubbi), scrivi il tuo feedback qui sotto: ti è piaciuto o no, cos'altro consiglieresti per la ricetta?

Frittelle di frittelle americane con latte: cottura passo dopo passo

Avremo bisogno:

• Latte - 300 ml;
• Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• Uovo - 1 pz.;
• Zucchero - 4 cucchiai;
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• Sale - 1/4 cucchiaino;
• Farina - 200 gr.;
• Soda - 1 cucchiaino.

Cucinando:

Prendete una ciotola e mescolate farina, zucchero, lievito, soda e sale.

Dopodiché, devi sbattere l'uovo. Sbattilo per circa 3 minuti, fino a che liscio.

Versare l'intera massa con il latte e mescolare accuratamente il nostro impasto.

Riscaldiamo la padella, pre-lubrificando la superficie con olio. Prendete un mestolo e versatelo nella padella.

A differenza dei pancake russi, la pastella dei pancake non ha bisogno di essere spalmata su tutta la padella.

Aspetta finché non compaiono le bolle. Sono circa 2-3 minuti.

Successivamente, capovolgere il prodotto di farina.

IMPORTANTE: dopo averlo girato dall'altra parte cuocerà più velocemente. Pertanto, controlla con una forchetta o una spatola se l'altro lato è dorato. Fai solo attenzione a non scottarti le dita.

Metti i pancake finiti in una pila su un piatto e versaci sopra cioccolato liquido, miele, marmellata o sciroppo. Va bene anche il latte condensato o lo sciroppo d'acero.

Curiosità: gli stessi americani chiamano topping il ripieno o quello che versano sopra i loro pancakes. In particolare, preferiscono lo sciroppo d'acero e il cioccolato.

Buon appetito e ampia Maslenitsa!