Zuppa di cavolo Kcal da cavolo fresco. Zuppa di cavolo: contenuto calorico, ricette

Probabilmente è difficile immaginare un russo che non sappia cos'è la zuppa di cavolo. Sono giustamente classificati come piatti della cucina tradizionale russa, non solo per la loro composizione, ma anche per il loro gusto ricco. Puoi trovare un'enorme varietà di ricette per la zuppa di cavolo, perché in ogni regione vengono preparate in modo diverso, ma l'ingrediente principale è, ovviamente, il cavolo, sia fresco che in salamoia.

Questo piatto insostituibile attira non solo gli aderenti alla cucina tradizionale e coloro che aderiscono ai principi di un'alimentazione sana. A causa del basso contenuto calorico della zuppa di cavolo e della grande quantità di sostanze nutritive, si consiglia di consumarli anche a chi segue una dieta non rigorosa, soprattutto per quanto riguarda il contenuto calorico della zuppa di cavolo magra. Inoltre, questo piatto è ideale per le persone che perdono peso, e questo non è solo a causa del basso contenuto calorico della zuppa di cavolo. Il fatto è che possono essere consumati in quantità sufficientemente grandi, il che aiuterà a saturare completamente il corpo e allo stesso tempo a perdere peso.

Proprietà utili a seconda del tipo e della composizione della zuppa di cavolo

Come abbiamo già scoperto, la zuppa di cavolo è ricca di vari nutrienti, fibre e vitamine grazie alla sua composizione unica. Il cavolo e altre verdure rendono il piatto molto utile per normalizzare la digestione, e il basso contenuto calorico della zuppa di cavolo e dei prodotti nella sua composizione favorisce la combustione dei grassi, aiutando così a perdere peso.

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo fresco cotta nel brodo di carne sarà leggermente superiore al contenuto calorico della zuppa di cavolo magra, ma la prima sarà in grado di saturare il corpo con vitamine liposolubili essenziali e grassi insaturi. Inoltre, alcune vitamine liposolubili non vengono completamente assorbite dall’organismo in assenza di grassi. Pertanto, consumando la zuppa di cavolo cotta nel brodo di carne, si può favorire l'assorbimento di queste vitamine.

Inoltre, se parliamo di zuppa di cavolo a base di crauti (anche il loro contenuto calorico è basso), allora questo piatto aiuta a ricostituire le riserve di vitamina C, che è particolarmente importante in inverno. Molto utile anche la zuppa di cavolo cappuccio con erbe aromatiche, ortica e acetosa. Oltre al minor contenuto calorico della zuppa di cavolo fresco preparata in questo modo, contengono un'enorme quantità di vitamine e sostanze necessarie per l'organismo che favoriscono la perdita di peso, quindi questo piatto è indispensabile in estate per chi sogna di perderne qualche chili in più.

Inoltre, la zuppa di cavolo è molto facile da digerire senza sovraccaricare il tratto digestivo. Combattono perfettamente la sensazione di fame, saturando il corpo a lungo e ti permettono di sentirti sempre allegro ed energico, quindi i nutrizionisti consigliano vivamente di includere periodicamente zuppe di cavolo di vario tipo nella dieta quotidiana.

Zuppa di cavolo fresco: contenuto calorico e ricetta

Inizialmente, la zuppa di cavolo era considerata un piatto puramente vegetariano, che veniva cotto in brodo vegetale con funghi. Il contenuto calorico della zuppa di cavolo magro preparata in questo modo non era superiore a 32 kcal per 100 grammi di piatto. Nel tempo questa ricetta venne migliorata arricchendo il piatto utilizzando, oltre alla carne, anche brodo di carne o di pollo. Successivamente, il contenuto calorico della zuppa di cavolo con pollo o carne ha iniziato a oscillare tra 58-72 kcal per 100 grammi del piatto finito.

Oggi la ricetta per preparare la zuppa di cavolo è così semplice che anche uno scolaretto può ripeterla. Ecco una ricetta per la zuppa di cavolo a base di cavolo fresco, pensata per 8 porzioni.

Ingredienti:

2,5 litri di brodo di pollo o di carne;
1 carota media;
300 g di cavolo cappuccio;
1 cipolla;
2 pomodori;
3 patate;
2-3 spicchi d'aglio;
Verde;
20 ml di olio vegetale;
Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Portare a ebollizione il brodo di pollo o di carne, quindi aggiungere le patate tritate. Nel frattempo, versare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente. Friggere le verdure a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Quando le verdure saranno leggermente dorate aggiungerle alle patate. Aggiungere lì il cavolo tritato finemente e lasciare cuocere tutte le verdure. Quando saranno quasi pronti, aggiungete al brodo il succo dei pomodori grattugiati, il sale, il pepe, l'aglio e alcune erbe aromatiche. Porta la zuppa di cavolo pronta per un altro paio di minuti.

La zuppa di cavolo cappuccio a base di cavolo fresco, il cui contenuto calorico è molto basso (solo 54 kcal per 100 grammi di piatto), può essere gustata da tutti coloro che tengono alla propria figura. E tutto perché il contenuto calorico della zuppa di cavolo fresco per porzione non supera le 200-250 kcal.

Zuppa di cavolo crauti: contenuto calorico e ricetta

Anche il contenuto calorico della zuppa di cavolo con l'aggiunta di crauti è basso. Inoltre, sono un piatto molto soddisfacente e ricco di vitamine. Per prepararlo viene solitamente utilizzato il brodo di carne, quindi il contenuto calorico del brodo determina principalmente il contenuto calorico della zuppa di cavolo.

Poiché il contenuto calorico della zuppa di cavolo con pollo è inferiore al contenuto calorico della zuppa di cavolo preparata con carne grassa, considera la loro ricetta a base di crauti e brodo di pollo. Anche questo piatto è molto facile da preparare. È progettato per 6 porzioni.

Ingredienti:

2 litri di brodo di pollo;
1 carota;
2 patate;
1 cipolla;
300 g di crauti;
Olio vegetale;
Foglia di alloro, sale, pepe - a piacere;
Verde.

Metodo di cottura:

Il piatto nazionale russo, la zuppa di cavolo, è molto apprezzato dai nutrizionisti per la sua salubrità e il suo basso contenuto calorico. La zuppa di cavolo cappuccio cucinata secondo la ricetta classica ha un basso contenuto calorico. Ma oggi vengono preparati in vari modi e la composizione degli ingredienti può essere tutt'altro che canonica. Pertanto, il numero di calorie in un piatto può variare. Il contenuto calorico della zuppa di cavolo dipende, prima di tutto, dal tipo di brodo in cui viene cotta la zuppa. Ad esempio, la carne di manzo è meno grassa della carne di maiale e il brodo vegetale o di pollo contiene ancora meno grassi. Importanti sono anche la ricetta e la tecnologia di cottura.

Quante calorie ci sono nella zuppa di cavolo?

Fondamentalmente c'è una zuppa di cavolo, ma la verdura di base può essere fresca o in salamoia. Ma questo grasso non influisce troppo sul numero di calorie. Un'altra cosa è più importante: se il cavolo era prefritto o meno. In alcune ricette, infatti, questo ortaggio richiede di essere soffritto per qualche tempo insieme a carote e cipolle in olio vegetale o addirittura allo strutto. Il contenuto calorico per 100 grammi di tale zuppa di cavolo sarà di circa 180-200 kcal. E hanno un contenuto di grassi sufficientemente elevato, il che rende impossibile considerare un piatto del genere come dietetico.

Le più utili sono la zuppa magra di cavolo cappuccio, che non supera le 60 kcal, e infatti può essere anche inferiore. Per la loro preparazione vengono utilizzate solo verdure, qui non vengono aggiunti prodotti di origine animale. Puoi mangiare questa zuppa in quantità quasi illimitate senza preoccuparti affatto della tua figura. Al contrario, può diventare la base di una dieta per la perdita di peso attiva. Secondo gli esperti, usando questa zuppa puoi perdere fino a cinque chili in più in una settimana. Ma per fare questo, devi mangiare solo zuppa di cavolo fresca a basso contenuto calorico senza panna acida, maionese e una piccola quantità di sale. Si consiglia di cucinare questo piatto ogni giorno in modo che le verdure nella zuppa non perdano le loro proprietà benefiche.

Shchi è giustamente considerato un tesoro nazionale della cucina russa. Vengono preparati in ogni casa secondo ricette diverse. A volte questi sono solo capolavori di famiglia che hanno resistito alla prova del tempo e di più di una generazione. E quindi la loro ricetta è stata perfezionata da molte casalinghe.

Oggi molti saranno interessati alla domanda: "Quante calorie ci sono nella zuppa di cavolo fresco?" È impossibile rispondere in modo inequivocabile, poiché al piatto possono essere aggiunti molti ingredienti che influiscono sul contenuto calorico. Ma considereremo comunque le opzioni più comuni.

Zuppa di cavolo: composizione e benefici

In primo luogo, va notato che un piatto così gustoso come la zuppa di cavolo può essere preparato con freschi e crauti. Entrambi hanno il diritto di esistere e richiedono un'attenzione particolare al loro contenuto calorico.

Un ingrediente essenziale nella zuppa di cavolo è il cavolo. Le casalinghe utilizzano principalmente la solita bellezza del cavolo bianco, che viene coltivata con successo in appezzamenti privati nella nostra regione. Se lo si desidera, aggiungere le verdure: patate, carote, cipolle, pomodori, peperoni. E, naturalmente, diversi tipi di carne. E durante la Quaresima puoi gustare con piacere la zuppa di cavolo quaresimale.

Se sei interessato alla domanda su quante calorie ci sono nella zuppa di crauti senza carne: 31 kcal per 100 grammi. piatto pronto. La zuppa di cavolo cappuccio fresca ha lo stesso contenuto calorico. Come puoi vedere, il piatto può essere definito dietetico. Cos’altro darà al nostro corpo?

Il cavolo è un ortaggio benefico per il corpo umano. Contiene molte fibre grossolane e non trasformate, che aiutano la funzione del tratto digestivo. Tuttavia, va notato che potrebbe verificarsi una formazione eccessiva di gas. Quindi le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale devono fare attenzione quando introducono questo piatto nella loro dieta.

vitamine del gruppo B, PP, U;
vitamina C;
carotene;
ferro;
rame;
fosforo;
calcio e altri elementi che sono presentati in concentrazioni inferiori.

I crauti contengono anche acido folico e vitamina K, che hanno un effetto benefico sull'emopoiesi.

La zuppa di cavolo cappuccio fresca sarà preferibile per coloro che non amano il sapore dei crauti o non possono mangiare cibi acidi.

Zuppa di cavolo con e senza carne

Sappiamo già quante calorie ci sono nella zuppa di cavolo a base di crauti e cavolo fresco: 31 kcal per 100 grammi. Prodotto. Ma il contenuto calorico della zuppa di cavolo con carne può variare a seconda del tipo di carne. Consideriamo le opzioni.

Prima di tutto, passiamo all'opzione più comune e preferita e rispondiamo alla domanda: "Quante calorie ci sono nella zuppa di cavolo con carne di maiale?" Il maiale, sebbene non sia il tipo di carne più dietetico, è amato da tutti. E i piatti con esso risultano ricchi, soddisfacenti e molto gustosi. E quale uomo rifiuterebbe un piatto di zuppa di cavoli fumante con un pezzo di carne?

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo cappuccio fresca con carne di maiale è di circa 37 kcal per 100 grammi. piatti. E qui tutto dipende da quale pezzo di carcassa scegli. Se le costole sono un po' più alte.

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo e dei crauti con carne di maiale sarà esattamente lo stesso. In questo caso, infatti, il valore energetico del piatto dipende solo dalla carne e non dalla componente vegetale.

Il secondo tipo di carne più popolare è il manzo. È più dietetico e leggero, ma non tutti ne apprezzano il gusto. Ci vuole un po' più di tempo per preparare un piatto gustoso con questo tipo di carne. Il contenuto calorico della zuppa di cavolo a base di cavolo fresco con carne di manzo sarà di circa 35 kcal.

Sapevate che il contenuto calorico della zuppa di cavoli a base di crauti con manzo è lo stesso del cavolo fresco? In termini di gusto, un piatto con crauti sarà migliore. Il fatto è che l'acido rende la carne più morbida e saporita. E il tempo di cottura si riduce.

Sapendo quante calorie ci sono nella zuppa di cavolo di manzo e di maiale, sarebbe bello sapere quante calorie ci sono nella zuppa di cavolo e pollo. Dopotutto, la carne di pollo è una varietà alimentare utilizzata in molte diete. Allora perché non combinare due ingredienti così sani in un piatto e ottenere i massimi benefici?!

Se prepariamo un piatto leggero senza utilizzare le patate nella ricetta, il contenuto calorico della zuppa di cavolo fresco con pollo sarà di circa 30-32 kcal. Questo piatto sarà molto utile in una calda giornata estiva: leggero, soddisfacente e incredibilmente salutare. Ma in inverno è meglio cucinare un piatto più ricco con crauti e patate.

Ma non preoccupatevi di quante calorie ci sono nella zuppa di crauti con pollo e patate: solo circa 38 kcal. Ma nella stagione fredda consumi più energia, quindi il tuo corpo ti sarà grato solo per la porzione di bontà che riceverai.

Lo shchi è un piatto tradizionale russo, così familiare a tutti noi che quando parliamo della cucina russa, è proprio lo shchi quello che ci viene in mente più spesso. La ricetta della zuppa di cavolo nelle diverse regioni del paese può variare notevolmente, ma la base di questo piatto è sempre il cavolo. In questo caso il cavolo cappuccio può essere fresco o in salamoia.

La zuppa di cavolo attira sia gli amanti della cucina tradizionale che i seguaci di una dieta sana, poiché il contenuto calorico della zuppa di cavolo è basso e contiene molte vitamine e altre sostanze utili. Questo è un piatto ideale per chi sta attento al proprio peso, poiché il contenuto calorico della zuppa di cavolo consente di consumarli in volumi abbastanza grandi, e questo ti aiuterà a perdere peso senza morire di fame.

Proprietà utili della zuppa di cavolo

La zuppa di cavolo è molto ricca di vitamine e fibre. La grande quantità di cavoli e altre verdure nella zuppa di cavolo lo rende un prodotto indispensabile per normalizzare la digestione. E dato che il contenuto calorico della zuppa di cavolo è minimo, ti aiuteranno a perdere peso e allo stesso tempo a migliorare la digestione.

Se cucini la zuppa di cavolo nel brodo di carne, il loro contenuto calorico sarà leggermente più alto, ma saranno in grado di fornire al corpo grassi e vitamine liposolubili essenziali. Molte vitamine possono essere sciolte solo nei grassi, quindi, a causa della nutrizione separata, non vengono assorbite completamente e la zuppa di cavolo ne aiuterà l'assorbimento. Inoltre, la zuppa di cavolo crauti, anch'essa a basso contenuto calorico, ti aiuterà ad ottenere la quantità necessaria di vitamina C durante l'inverno.

Molto utile la zuppa di cavolo con acetosa o ortica. Il contenuto calorico della zuppa di cavolo fresco preparata secondo questa ricetta è molto basso, ma contiene molte vitamine, il che li rende uno dei migliori prodotti per chi vuole perdere peso. La zuppa di cavolo è facilmente digeribile, soddisfa perfettamente la fame e non sovraccarica affatto il corpo, quindi se vuoi essere sano, ben nutrito e vigoroso, dovresti mangiare regolarmente la zuppa di cavolo.

Contenuto calorico della zuppa di cavolo cappuccio fresco

Preparare la zuppa di cavolo cappuccio fresco non è difficile, ma ci vorrà un po' di tempo. Per preparare la zuppa di cavolo per otto porzioni vi serviranno 2,5 litri di brodo di pollo (potete usarne un altro), una carota, una cipolla, 300 grammi di cavolo, due pomodori, tre patate, un po' di aglio, sale, pepe e circa 20 ml di olio di semi di girasole.

La ricetta della zuppa di cavolo esiste in Russia da molti secoli; viene preparata da quando il cavolo fu portato da Bisanzio nel IX secolo. Inizialmente era un piatto vegetariano, veniva preparato con funghi o brodo vegetale, ma oggi guardiamo il contenuto calorico della zuppa di cavolo cappuccio a base di cavolo fresco in brodo di pollo e la ricetta per la loro preparazione.

Per preparare una zuppa di cavolo gustosa e salutare, prendete il brodo di pollo e portatelo a ebollizione, buttatevi le patate sbucciate e tagliate a dadini. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Versare l'olio in una padella e aggiungere le carote e le cipolle, far cuocere per 10-15 minuti e buttarle nella padella con il brodo con le patate. Lì inviamo anche cavoli tritati finemente.

Quando tutte le verdure saranno quasi pronte, prendete i pomodori e tritateli, o grattugiateli, e versateli anche nella zuppa di cavoli. Successivamente, aggiungere sale e pepe a piacere, aggiungere aglio ed erbe aromatiche se lo si desidera. In un paio di minuti la zuppa di cavoli sarà pronta. Il contenuto calorico della zuppa di cavolo fresca è di sole 54 kcal per 100 grammi, il che significa che in un piatto di zuppa di cavolo non ci saranno più di 250 kcal. Pertanto, il contenuto calorico della zuppa di cavolo fresco ti consente di mangiarla con calma, senza paura per la tua figura.

Anche preparare la zuppa di cavolo con i crauti è molto semplice. Per preparare sei porzioni di zuppa di cavolo avrete bisogno di 2,5 litri di brodo di carne, una carota, una cipolla, due patate, 300 gr. crauti, circa 20 ml di olio di semi di girasole, sale, alloro, pepe nero macinato e aneto qb.

Poiché la base della zuppa di cavolo acido sono i crauti, ricchi di vitamina C, sono semplicemente un piatto indispensabile nel freddo invernale. Questo piatto sostanzioso e ricco di vitamine è povero di calorie, il che lo rende adatto a chi tiene attento al proprio peso.

Prima di preparare la zuppa di cavolo, devi far bollire il brodo. Il contenuto calorico della zuppa di cavolo crauti dipende anche dal contenuto calorico del brodo. Se la tua salute lo consente, puoi cucinare un brodo più denso. Scegliamo il brodo di pollo con un contenuto calorico minimo. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, quindi gettarle nel brodo bollente. Tritare finemente la cipolla e le carote e cuocere a fuoco lento in una padella.

Mentre le patate bollono nel brodo e le cipolle e le carote vengono fritte, prendete i crauti e fateli cuocere a parte in un po' di brodo. Il tempo di cottura del cavolo dipende esclusivamente dalle tue preferenze di gusto. Se vuoi che il cavolo sia morbido, allora devi cuocerlo a lungo, ma per chi lo ama croccante basteranno pochi minuti.

Quando le patate saranno cotte, gettate nella padella il contenuto della padella e il cavolo bollito, salate. Non puoi cuocere insieme patate e cavoli perché le patate rimarranno dure a causa dell'acido. Cuocere tutto insieme ancora per qualche minuto e aggiungere spezie ed erbe aromatiche. Questa zuppa di cavolo viene servita con panna acida.

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo per 100 grammi dipende dalla ricetta. Questo articolo presenta il contenuto calorico, i grassi, le proteine e i carboidrati della zuppa con crauti freschi, zuppa di cavolo magro e panna acida.

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo con cavolo fresco per 100 grammi è di 28 kcal. Una porzione da 100 grammi di zuppa contiene:

0,43 g di proteine;
2,1 g di grassi;
2 g di carboidrati.

Per preparare la zuppa di cavoli con verza fresca ci serviranno:

400 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
3 patate di media grandezza;
1 cipolla grande;
1 carota;
1 foglia di alloro;
3 piselli pimento;
1 radice di sedano;
2 spicchi d'aglio;
2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
1 mazzetto di aneto, prezzemolo;
2 litri di acqua;
sale a piacere.

Fasi di cottura:

tritare il cavolo cappuccio bianco e trasferirlo in una padella vuota;
tagliare le patate a cubetti, versarle nella padella sopra il cavolo;
tritare finemente la cipolla e unirla alle patate e al cavolo;
grattugiare le carote e il sedano rapa su una grattugia grossa, versarli in una casseruola;
aggiungere agli altri ingredienti l'alloro, il pimento, il concentrato di pomodoro e 350 g di acqua;
coprire il composto risultante con un coperchio e cuocere a fuoco lento;
spegnere il gas, lasciare in infusione le verdure sotto il coperchio chiuso per 15 minuti;
versare 2 litri di acqua calda sulle verdure, aggiungere alla zuppa le verdure tritate finemente, l'aglio spremuto con una pressa e le cipolle tritate;
portare a ebollizione la zuppa.

La zuppa di cavolo fresco è pronta! Servire caldo.

Zuppa di cavolo crauti: contenuto calorico per 100 grammi

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo crauti per 100 grammi è di 43 kcal. In una porzione da 100 grammi di zuppa:

2,34 g di proteine;
2,61 g di grassi;
3,8 g di carboidrati.

Per preparare questa zuppa di cavolo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

300 g di crauti;
2 patate;
1 cipolla;
1 carota;
alloro – 1 pz.;
pepe, sale qb;
700 g di miglio;
un po' di olio vegetale;
verde.

Passaggi per preparare la zuppa di cavolo con i crauti:

scaldare la padella a fuoco medio, aggiungere un filo di olio vegetale, spremere il succo dei crauti, mettere il cavolo strizzato nella padella;
cuocere a fuoco lento il cavolo finché è tenero a fuoco basso, dopo aver fatto bollire, cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio chiuso;
tritare finemente la cipolla;
grattugiare le carote su una grattugia grossa;
tagliare le patate a cubetti;
mettere in una padella le carote, le cipolle, le patate, il miglio lavato, le spezie, il sale;
aggiungere l'acqua al livello del cibo, far cuocere gli ingredienti in una casseruola a fuoco basso, quindi lasciare sotto il coperchio chiuso e a fuoco spento per 15 minuti;
aggiungere il cavolo e l'acqua bollente nella padella. Portare a ebollizione la zuppa di cavolo, aggiungere le erbe tritate.

Contenuto calorico della zuppa di cavolo magro di cavolo fresco per 100 grammi

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo magro per 100 grammi è di 18 kcal. In una porzione da 100 grammi di zuppa:

0,5 g di proteine;
0,8 g di grassi;
2,3 g di carboidrati.

Per preparare la zuppa di cavolo magro, sono necessari i seguenti prodotti:

350 g di funghi porcini;
4 patate;
300 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
2 cipolle piccole;
metà 1 pezzo peperone;
spezie, sale qb;
un po' di olio di semi di girasole.

Fasi di cottura:

tagliare a cubetti le patate sbucciate e lavate;
versare le patate in una casseruola, aggiungere l'acqua e mettere a fuoco medio;
tritare il cavolo;
tagliare i funghi porcini, le cipolle a cubetti, mezzo peperone dolce;
grattugiare le carote;
versare il cavolo cappuccio nelle patate bollenti e cuocere per 10 minuti;
A questo punto, friggere le cipolle e le carote in una padella in olio vegetale. Poco dopo aggiungere i funghi alla frittura;
versare l'arrosto in una padella con cavolo e patate;
aggiungere pepe alla zuppa di cavolo bollito;
dopo aver lessato le verdure, aggiungere condimento e sale alla zuppa di cavolo;
Lessare la zuppa di cavolo a fuoco basso per 10 minuti.

La zuppa è pronta! Buon appetito.

Zuppa di cavolo con panna acida: contenuto calorico per 100 grammi

Il contenuto calorico della zuppa di cavolo con panna acida per 100 grammi dipende dalla ricetta per preparare la zuppa, dalla quantità e dal tipo di panna acida aggiunta. Facciamo dei semplici calcoli: una porzione di zuppa contiene circa 250 grammi di zuppa di cavolo cappuccio; solitamente si aggiunge 1 cucchiaio di panna acida.

Pertanto, il contenuto calorico della zuppa di cavolo con cavolo fresco e panna acida per 100 grammi: per panna acida 10% di grassi - 37,1 kcal, per panna acida 20% di grassi - 44,48 kcal, per panna acida 25% di grassi - 47,92 kcal , per panna acida 30% contenuto di grassi – 51,44 kcal.

I valori calorici della zuppa di cavolo magro e della zuppa con crauti e panna acida differiscono leggermente.

Benefici della zuppa di cavolo

Le proprietà benefiche della zuppa di cavolo includono:

Nonostante il suo basso contenuto calorico, la zuppa di cavolo soddisfa perfettamente la sensazione di fame. Tali zuppe sono spesso incluse nella dieta durante la perdita di peso e la dieta;
la zuppa di cavolo acido è satura di vitamina C, ferro, fosforo, sodio, silicio, calcio, potassio e altre vitamine e minerali;

la zuppa stimola il funzionamento dello stomaco, dell'intestino, del pancreas e della cistifellea;
il prodotto normalizza il metabolismo, garantendo un'efficace perdita di peso;
Con il consumo regolare di zuppa di cavolo, il livello di colesterolo cattivo diminuisce e i livelli di zucchero nel sangue si normalizzano;
Si consiglia di mangiare la zuppa per prevenire la stitichezza.

Zuppa di cavolo dannosa

Le proprietà dannose della zuppa di cavolo includono:

a causa dell'aggiunta di cavolo alla zuppa, la zuppa di cavolo provoca in alcune persone disturbi al tratto gastrointestinale, compresi quelli accompagnati da flatulenza e gonfiore;
A causa del trattamento termico, le verdure da zuppa perdono una parte significativa delle loro sostanze nutritive. È molto più salutare mangiare le verdure crude;
La zuppa di cavolo cappuccio va consumata separatamente, non mescolata con pane e altri alimenti. Altrimenti, il funzionamento dello stomaco, dell'intestino, della cistifellea e del pancreas può essere interrotto;
un piatto con crauti è escluso dalla dieta in caso di aumentata acidità del succo gastrico, ulcera peptica dell'intestino, dello stomaco e gastrite;
Se l'acetosa viene aggiunta alla zuppa di cavolo, le controindicazioni per l'uso saranno ulcere, gotta e peggioramento della malattia renale.