Miscela messicana con riso: ricette. Manzo con miscela messicana Maiale con miscela messicana

I messicani adorano il cibo piccante, ma questa miscela messicana è tutt'altro. Si tratta di verdure surgelate che vengono surgelate a temperature molto basse. Grazie a ciò trattengono una quantità molto maggiore di vitamine e microelementi.

Dalla miscela messicana si può preparare un'enorme varietà di piatti. Le verdure surgelate possono essere stufate, bollite, fritte o fritte. Dall'impasto si preparano zuppe e secondi piatti sia vegetariani che di carne. Inoltre, le verdure in umido sono un meraviglioso contorno per il pesce.

La miscela messicana comprende: - carote; - fagioli verdi; - piselli; - peperone tagliato a pezzetti; - mais.

Alcuni produttori aggiungono sedano e cipolle alla composizione.

Insalata messicana

Questo piatto è un antipasto molto abbondante. Per prepararlo vi serviranno: - 1 confezione di miscela messicana (400 g); - 200 g di prosciutto; - 200 g di salsiccia affumicata; - 1 lattina di fagioli rossi in scatola; - cracker; - pepe nero macinato; - maionese.

Cuocere le verdure in una casseruola per 10-15 minuti. Non è necessario aggiungere acqua o olio. La miscela congelata rilascerà la quantità necessaria di liquido una volta riscaldata. Raffreddare la miscela.

Tagliare il prosciutto e la salsiccia a listarelle. Aprire il barattolo di fagioli in scatola e scolare il liquido. Unisci i fagioli, la salsiccia tritata, le verdure stufate e i crostini. Aggiungere pepe a piacere. Condire l'insalata con maionese a piacere.

In questa ricetta la salsiccia può essere sostituita con carne bollita

Zuppa messicana

Per preparare questo piatto prendete: - ossa di maiale o di manzo; - 1 confezione di miscela messicana; - 3–4 patate; - sale e pepe qb; - panna; -verdi.

Cuocere il brodo di carne. Togliere la carne, separarla dalle ossa e tagliarla in porzioni. Filtrare il brodo finché non sarà limpido.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti o pezzetti. Mettere nel brodo bollente e cuocere per una decina di minuti. Aggiungere il composto messicano alla zuppa e cuocere per altri 10-15 minuti. Cospargere la zuppa finita con erbe aromatiche e condire con panna a piacere.

La zuppa può essere resa più piccante aggiungendo un peperoncino durante la cottura. Quando il piatto sarà pronto eliminate il pepe, altrimenti la zuppa risulterà troppo piccante e piccante

Maiale messicano

Avrai bisogno di: - 300 g di filetto di maiale; - 1 confezione di miscela messicana; - 3–4 pomodori grandi; - 1 cipolla; - olio vegetale; - sale e pepe.

Sciacquare la carne di maiale sotto l'acqua corrente fredda e tagliarla in porzioni. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Salare e pepare la carne, aggiungere la cipolla, mescolare il tutto e mettere a marinare in un luogo fresco per circa un'ora.

Scaldare l'olio in una casseruola. Aggiungere il maiale marinato insieme alla cipolla e friggere finché la carne non cambia colore. Quindi aggiungere le verdure surgelate e cuocere a fuoco lento coperto per 10 minuti. Mescola periodicamente la miscela per evitare che bruci.

A questo punto tagliate i pomodori a fette abbastanza grandi e metteteli in una casseruola. Mescolare tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti a fuoco basso. Pepare il piatto finito e cospargere con erbe tritate finemente.

Nel nostro mondo moderno, pieno di frenesia e fretta, a volte non c'è tempo per preparare un pasto completo e di alta qualità. Dopotutto, il cibo dovrebbe contenere vitamine e minerali e non essere ricco di calorie. Alcune persone cucinano giorni prima per ridurre le ore trascorse ai fornelli. E molti peccano addirittura con il fast food. Esiste una via d'uscita da questa situazione? Le verdure surgelate verranno in soccorso.

Pro delle miscele di verdure surgelate

Uno dei più popolari è la miscela messicana. Un mix di verdure è un piatto ipocalorico ma nutriente. Ad esempio, un composto messicano con riso contiene circa 150-160 kcal per 100 g e il tempo di cottura è di soli 10 minuti.

Spesso puoi sentire affermazioni secondo cui le verdure surgelate non contengono nulla di utile. Questa è un'opinione completamente sbagliata. Al giorno d'oggi le verdure vengono congelate mediante congelamento rapido, che impedisce la scomparsa delle preziose qualità degli alimenti.

Uno dei principali vantaggi è che quando cucini non devi perdere tempo a sbucciare le verdure. Nelle miscele surgelate tutte le verdure sono pronte da mangiare. Esistono molte ricette per preparare il misto messicano con riso, un piatto alla portata anche della casalinga più inesperta. Aggiungendo determinati ingredienti o spezie, puoi ottenere piatti dal sapore completamente diverso che delizieranno te e i tuoi cari.

La miscela di riso messicano è uno dei piatti più facili da preparare e ha un sapore molto fresco che può essere gustato tutto l'anno. La composizione della miscela può variare a seconda del produttore, ma la base comprende sempre carote, peperoni, cipolle, fagiolini e zucchine.

Come scegliere le verdure surgelate?

I produttori stanno facendo tutto il possibile per garantire la presenza di prodotti di qualità sulle nostre tavole. Per questo utilizzano i più recenti metodi di congelamento. Ma come scegliere i giusti mix di verdure affinché il piatto sia davvero il più salutare possibile e allo stesso tempo porti piacere estetico?

Le verdure devono essere prive di neve e ghiaccio, la cui presenza indica il ricongelamento.

Le verdure affettate devono avere il loro colore naturale; le verdure opache sono state congelate per lungo tempo a temperature errate.

Le verdure dovrebbero avere forma e non sbriciolarsi a pezzi.

Come usare

Il misto di riso messicano è un piatto universale adatto a cucinare in tutti i modi: bollito, stufato, fritto e persino cotto al forno. Il mix può essere utilizzato come contorno, che si abbina molto bene con carne, pollo e verdure, oppure come piatto a parte, mescolato con riso, patate o carne. Il composto di verdure è ottimo come condimento per la pizza, ma anche come ripieno per le frittate.

Ricette di miscela messicana

Facilissimo da preparare La ricetta è molto semplice. Il suo grande vantaggio è che, a seconda del metodo di cottura delle verdure, otterrai piatti diversi.

La ricetta più semplice: prima devi far bollire 150 g di riso. 200-300 g di verdure possono anche essere bollite in acqua o al vapore, aggiungere sale e spezie a piacere. Quindi mescolare riso e verdure. Il piatto è pronto! Questo metodo è molto popolare tra gli atleti e le ragazze a dieta.

Il composto messicano con riso è molto semplice da preparare secondo la seguente ricetta: mettere il composto in una padella con olio e friggere finché sarà tenero, aggiungere le spezie e la salsa di soia. Versare il riso cotto nel composto preparato, mescolare il tutto e lasciare sul fuoco per altri 5-10 minuti. Se ami i frutti di mare, puoi aggiungere i gamberetti prefritti con aglio alla stessa miscela. Questo darà al piatto un sapore completamente diverso. Sperimenterai il gusto della cucina mediterranea.

Puoi anche cuocere il riso con la miscela messicana nella pentola a cottura lenta. In questo caso, a circa un bicchiere di riso vengono aggiunti circa 400 g della miscela. Mettete tutto questo in una ciotola, aggiungete acqua, sale e pepe. Attivare la funzione “Riso” e lasciare cuocere. Dopo 10 minuti versare circa 150 g di panna. Mescolare tutto e cuocere fino al termine. In un multicooker non è necessario monitorare costantemente il contenuto. Inoltre, non è una buona idea mescolare frequentemente, poiché ciò può trasformare le verdure in una poltiglia impresentabile.

È facile capire che anche un bambino può cucinare il riso con una miscela messicana, la cui ricetta è semplice e non richiede elevate abilità culinarie. Lasciate quindi che nel vostro congelatore ci sia sempre una confezione del composto, così avrete sempre a portata di mano un piatto appetitoso quasi pronto e non avrete paura di nessun ospite inaspettato sulla soglia.

La fretta quotidiana è diventata un evento così comune che fare spuntini in movimento e acquistare prodotti semilavorati per un uso futuro è diventata una parte normale della vita per la maggior parte delle persone moderne. In quale altro modo puoi organizzare il lavoro, le faccende domestiche, gli hobby e la comunicazione con i tuoi cari in 24 ore? Dobbiamo sacrificare qualcosa e molto spesso questo sacrificio diventa una buona alimentazione e, di conseguenza, la nostra salute. Fortunatamente questo problema, tipico della società moderna, è stato parzialmente risolto dall'invenzione del congelamento rapido degli alimenti.

Grazie a questa tecnologia, le verdure quasi fresche possono essere presenti sulla nostra tavola tutto l'anno. Inoltre: sono già sbucciati e addirittura tritati: in una parola, sono completamente pronti per preparare rapidamente e senza inutili complicazioni un piatto più o meno sano. E se mostri anche la tua fantasia, puoi diversificare il menu con miscele e miscele esotiche. Uno dei più deliziosi, e quindi apprezzati, è il misto messicano. E non lasciarti fermare dalla mancanza di esperienza culinaria e anche da una conoscenza molto vaga della cucina messicana: spiegheremo in dettaglio come preparare deliziosamente la miscela messicana surgelata.

Mix di verdure messicano: composizione e benefici
La maggior parte dei nostri compatrioti immagina la cucina messicana come un insieme di piatti molto piccanti contenenti enormi quantità di peperoncino e altri condimenti. Infatti, la dieta tradizionale dei messicani e delle altre nazionalità che vivono accanto a loro in Sud America è composta principalmente da verdure, carne e cereali. Cioè può essere considerato equilibrato anche dal punto di vista della nutrizione moderna. Per quanto riguarda le spezie, la loro presenza non contraddice affatto i benefici del cibo, anzi, al contrario, nella maggior parte dei casi favorisce la digestione, un migliore assorbimento dei componenti nutrizionali e attiva il metabolismo nel corpo. Ma le spezie non vengono comunque aggiunte alla miscela messicana di verdure surgelate, quindi durante la cottura è possibile variare sia la loro presenza che la quantità in base al proprio desiderio e gusto.

Ma quando acquisti un pacchetto di mix messicano congelato, puoi aspettarti di trovare al suo interno fagiolini, carote, peperoni, piselli, chicchi di mais e cipolle. Dove, quando, a quale prezzo e con quale marca acquisti la miscela messicana: dovrebbe avere questa composizione. Tutto il resto (funghi, cereali, altre verdure) potete aggiungerlo a vostra discrezione oppure trovarlo in altri composti vegetali. La miscela messicana può essere acquistata a peso nella quantità necessaria, oppure nella confezione di fabbrica, dove solitamente viene confezionata in 400-450 grammi. Ad ogni modo, 100 grammi di verdure miste messicane avranno un valore nutrizionale di circa 87-90 kcal, di cui le proteine occupano 3,4 g; grassi - 0,9 e carboidrati - 16,4 g Con un contenuto calorico così basso e semplicemente dietetico, i componenti della miscela messicana contengono fibre alimentari naturali e carboidrati complessi, aminoacidi e un minimo di grassi. Queste verdure forniranno al corpo vitamine C, gruppo B e carotene (provitamina A), nonché tutti i minerali necessari nel loro rapporto naturale. Inoltre, è nella miscela congelata che si conserveranno in uno stato più vicino al loro stato naturale.

Tale conservazione della composizione chimica della miscela vegetale congelata si ottiene utilizzando la cosiddetta tecnologia di congelamento "shock", ovvero avviene letteralmente istantaneamente a una temperatura estremamente bassa. Oggi non esiste un modo più efficace per conservare e preparare verdura, frutta e altri prodotti alimentari per la conservazione a lungo termine. Tieni presente che anche il colore delle verdure nella miscela messicana corrisponde a quello che sono fresche. Mentre, ad esempio, dopo la cottura sia le carote che i piselli perdono parte dei loro pigmenti e diventano più opachi. Il congelamento istantaneo garantisce la conservazione di vitamine e minerali e praticamente non danneggia la fibra. Ma solo se prodotto una volta e su speciali apparecchiature industriali in grado di farlo. Dopo lo scongelamento, il composto di verdure deve essere cotto immediatamente, altrimenti rimarrà poco beneficio. Ed è meglio non usare affatto le verdure ricongelate come cibo. Scegliete quindi sempre con attenzione i mix di verdure prima dell'acquisto: non devono avere molta brina sopra e tanto meno ghiaccio. Tutti questi sono segni che il prodotto è stato esposto ripetutamente al calore e quindi hanno tentato di riportarlo alla sua presentazione in un normale congelatore. Non puoi aspettarti né gusto né beneficio da una tale miscela messicana.

Ricette con verdure messicane
Ma cosa puoi aspettarti da una miscela messicana surgelata di qualità? Innanzitutto risparmio di tempo e fatica in cucina e grande piacere nel gusto dei piatti preparati. Perché la versatilità della miscela messicana non può essere sopravvalutata: può essere preparata come piatto autonomo o parte di ricette più complesse, e allo stesso tempo piacerà anche ai buongustai più esigenti. Tutto dipende dal metodo di cottura scelto, perché la miscela messicana congelata ti consente di far bollire, stufare, friggere le verdure, combinarle con cereali, carne, funghi, aggiungerle a zuppe, sformati, insalate calde e qualsiasi altra prelibatezza quotidiana e festiva. . Se non mi credi e/o non l'hai mai provato prima, inizia con almeno una di queste ricette per preparare una miscela messicana congelata:
Le verdure miste messicane surgelate sono ottime da acquistare in anticipo e conservare nel congelatore se il tuo stile di vita ti consente di preparare frequentemente pasti facili e veloci. Questa miscela non richiede trattamento termico a lungo termine o pre-scongelamento. Se necessario, puoi anche ricavarne una purea di verdure per le pappe e per gli adulti si sposa bene con qualsiasi ingrediente e condimento. Inoltre, il nome del mix di verdure è solo una linea guida condizionale, ma puoi preparare un piatto di qualsiasi cucina nazionale, combinando con successo le tradizioni gastronomiche americana, italiana, russa e qualsiasi altra tradizione gastronomica. La cosa principale è che otterrai un piatto gustoso, leggero e salutare contenente i prodotti necessari per la salute e il vigore. E con un menu del genere il buon umore è garantito!

Questa ricetta in realtà è molto semplice: mi è venuta in mente una miscela messicana con filetto di pollo in modo del tutto spontaneo. Mi è capitato di avere nel congelatore una confezione di verdure surgelate Vitamin di Miratorg con lo stesso nome, quindi ho deciso di utilizzare le ricette sul retro e per sazietà ho aggiunto filetto di pollo e cipolle.

La miscela messicana è composta da fagiolini, piselli, mais e peperoni surgelati. Puoi assemblarlo facilmente da solo, ma puoi tranquillamente acquistare questo particolare già pronto: il composto è di alta qualità, tutte le verdure sono gustose, il piatto si è rivelato eccellente.
La miscela messicana congelata deve essere prima scongelata - queste sono le bellissime verdure che ci sono al suo interno - tutto è molto luminoso e attraente.

In una padella, soffriggere le cipolle a dadini fino a quando saranno leggermente dorate, aggiungere il filetto di pollo a dadini: a me è bastato mezzo petto di pollo. Friggere il filetto fino a metà cottura, dura letteralmente 10-15 minuti.

Aggiungi il composto messicano al filetto, sale a piacere e puoi anche aggiungere pepe nero.

Mescolare le verdure con la carne, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché sono teneri per non più di 15 minuti: durante questo periodo le verdure saranno completamente pronte da mangiare.

Ho ottenuto tanta bontà e bellezza letteralmente in 30 minuti: il mix messicano con filetto di pollo è pronto, veloce, semplice e molto gustoso. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite al piatto. Questo piatto può essere servito sia come contorno che da solo.
Buon appetito!

Tempo di cottura: PT00H30M 30 minuti.

La vita moderna costringe una persona a correre costantemente da qualche parte. Di conseguenza, molte persone preferiscono mangiare fast food senza interrompere il lavoro e, quando tornano a casa tardi, preparano rapidamente i semilavorati per ridurre il tempo dedicato al cibo. Un ritmo così frenetico non può fornire un'alimentazione adeguata e in questo caso vengono in soccorso le verdure surgelate, ad esempio una sana e gustosa miscela messicana.

Vantaggi d'uso

Nella maggior parte dei casi l'utilizzo di prodotti semilavorati porta dopo qualche tempo a problemi di salute. La via d'uscita da questa situazione potrebbe essere quella di scegliere prodotti surgelati. Per la loro produzione viene utilizzata la tecnologia moderna, che consente di diversificare la dieta e di avere verdure fresche in tavola quasi tutto l'anno. Inoltre sono già completamente pronti per l'uso, tagliati e sbucciati. È sufficiente scongelare la confezione e iniziare a preparare il piatto scelto.

Molti residenti nel nostro paese adorano i prodotti esotici. Per loro, le verdure miste messicane sono un'ottima scelta. Certo, poche persone capiscono come preparare adeguatamente i piatti messicani, ma sarà ancora più interessante provare a farlo utilizzando un mix congelato.

Cos'è la miscela messicana

Molte persone credono che la cucina sudamericana, inclusa quella messicana, sia ricca di condimenti piccanti, in particolare di peperoncini piccanti. Ma gli esperti sanno che in Messico preferiscono mangiare verdure fresche, carne e cereali di alta qualità. Il risultato sono piatti equilibrati, molto apprezzati dagli amanti di uno stile di vita sano e spesso utilizzati dai nutrizionisti nello sviluppo delle diete.

Naturalmente, a volte la quantità di spezie è effettivamente troppo elevata, ma nei paesi caldi ciò riduce la probabilità che batteri nocivi entrino nel cibo. Questa combinazione è utile anche per le persone delle regioni settentrionali. Le spezie stimolano la digestione e i processi metabolici, consentendo di assorbire completamente i nutrienti. Ma nella miscela messicana, la cui composizione è già equilibrata, puoi aggiungere spezie a tuo gusto.

La base della miscela di verdure messicana è:

Devono essere presenti nella confezione congelata di questa miscela, indipendentemente dal produttore e dal costo del prodotto. Gli altri ingredienti vengono aggiunti a discrezione del produttore o di chi prepara il piatto in casa. Qui puoi utilizzare prodotti familiari:

funghi freschi o secchi;
cereali vari;
verdure preferite.

Puoi acquistare la miscela messicana sia in una confezione standard, che pesa circa mezzo chilo, sia a peso. Il valore nutrizionale di cento grammi di prodotto non supera le 90 kcal. La maggior parte sono carboidrati, poi arrivano le proteine, di cui 3,4 grammi, e solo una piccola percentuale è costituita da grassi.

Nonostante il contenuto calorico piuttosto basso, la miscela contiene un'enorme quantità di carboidrati sani, aminoacidi e fibre alimentari. Inoltre, il prodotto contiene vitamine A, C e del gruppo B, oligoelementi minerali e altre sostanze benefiche per l'organismo.

Per preservare quante più sostanze utili possibile nel prodotto, il congelamento viene effettuato utilizzando una speciale tecnologia shock. Cioè viene impostata la temperatura più bassa alla quale la miscela congela in pochi istanti. Questo è attualmente il modo più efficace per preparare frutta e verdura fresca per la conservazione a lungo termine. Allo stesso tempo, anche il loro colore non cambia, cosa che non può essere ottenuta durante la cottura o l'inscatolamento, quando le verdure acquisiscono una tonalità sgradevole e perdono molte vitamine.

Le verdure devono essere cotte subito dopo essere state scongelate. Se ricongelati diventeranno semplicemente inutilizzabili, perdendo completamente il loro valore. Pertanto, quando si sceglie la confezione in un negozio, prestare attenzione al fatto che all'interno non ci sono pezzi di luda, il che indica che è stato scongelato più volte. Non ci sarà alcun beneficio da un prodotto del genere e il gusto non sarà molto piacevole.

Ricette popolari

Una miscela di verdure esotiche surgelate di buona qualità non è solo un risparmio di tempo nella preparazione del cibo, ma anche un'opportunità per creare tu stesso un capolavoro gustoso e sano. Questo può essere un piatto originale completo o un componente di una ricetta complessa. Di norma, la miscela messicana, le cui ricette possono essere trovate su siti Web tematici, piace anche ai buongustai più esigenti.

Il gusto del piatto dipende dal trattamento termico scelto. Il composto messicano surgelato è ottimo in umido e fritto, e può essere utilizzato anche per preparare una deliziosa insalata. Inoltre, il composto può essere utilizzato come base per una zuppa o come parte di una casseruola. Se non l'avete mai provato, dovete semplicemente scoprire che sapore ha la miscela messicana surgelata, le cui ricette sono già molto diffuse.

Contorno di verdure

ProceduraÈ:

Versare il composto congelato in una padella precedentemente unta con olio vegetale.
Aggiungi sale e spezie secondo i tuoi gusti.
Friggere leggermente, mescolando continuamente con una spatola per evitare che si bruci.
Quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento ancora per qualche minuto.

Frittata esotica

Questo piatto non è meno facile da preparare.:

Condire le verdure scongelate con un pezzetto di burro.
Aggiungere un po' di sale e le erbe aromatiche tritate.
Mettere in una padella preriscaldata e cuocere a fuoco lento per qualche minuto, mescolando continuamente.
Sbattere due uova e due cucchiai di latte e aggiungere il composto ottenuto alle verdure.
Alzando la fiamma, portate ad una frittata.
Prima di servire, cospargere con le erbe tritate.

Mescolare con riso e gamberi

Per prepararvi vi serviranno: una confezione di composto surgelato, 200 g di gamberi già sgusciati, 100 g di riso, un piccolo spicchio d'aglio, un cucchiaio di olio vegetale, un pizzico di sale e succo di limone.

Come cucinare:

Il riso lavato viene bollito in acqua salata.
Le verdure surgelate vengono poste su una padella calda e oliata.
Le verdure vengono fritte per diversi minuti mescolando continuamente per evitare che si brucino.
Dopo aver aggiunto i gamberi, il fuoco si abbassa e la pirofila continua a cuocere a fuoco lento, coperta con un coperchio.
Quindi vengono disposti il riso bollito e l'aglio tritato, la composizione viene cotta per qualche altro minuto.

Prima di servire, il piatto viene mescolato bene e cosparso di limone.

Zuppa di funghi con verdure

È necessario preparare una confezione di composto congelato, brodo di carne o vegetale, 200 g di funghi (freschi o secchi ammollati), diverse patate di media grandezza, 1 cipolla, olio vegetale e spezie.

Metodo di cottura:

Puoi aggiungere vari cereali o pasta.

Pizza vegetariana esotica

L'impasto preparato viene spennellato con salsa, quindi su di esso vengono disposte le verdure pre-scongelate e fritte.

Completare con i pomodori a fette sottili e il formaggio grattugiato grossolanamente. È meglio cuocere nel microonde a livello medio. Una volta che il formaggio sarà sciolto e filante, la pizza sarà pronta.

Prepara la tua miscela di verdure

In estate potete preparare in casa un mix di verdure messicano. Non richiede molta esperienza culinaria. La procedura è molto semplice:

Scegliete le verdure più fresche e lavatele bene.
Tagliarlo a pezzetti, cubetti o fettine.
Taglia i chicchi maturi dalla pannocchia di mais.
Aggiungi i piselli.
Mescolare tutti gli ingredienti e disporli in porzioni nei contenitori per alimenti.

Metti la composizione finita nel congelatore e conservala per non più di un anno e mezzo, perché poi tutte le sostanze utili scompariranno da essa. Ma di regola, questa gustosa miscela si esaurisce molto rapidamente.

Agli abitanti delle città può essere consigliato di acquistare in anticipo verdure miste congelate per preparare rapidamente una cena o una colazione nutriente, se necessario.