Petto al vapore in una pentola a cottura lenta. Pollo arrosto in pentola a cottura lenta con verdure: un piatto versatile per ogni occasione Usa una busta da forno in una pentola a cottura lenta

Il pollo in un sacchetto per cuocere al forno è considerato una ricetta molto popolare tra le casalinghe. Questo perché in questo modo puoi cucinare velocemente e facilmente pollo succoso e appetitoso, anche senza particolari abilità nelle arti culinarie. Diamo un'occhiata alle migliori ricette per preparare questo piatto.

Ci sono molte opzioni e suggerimenti su come cucinare il pollo in una casseruola. Può essere combinato con diversi tipi di frutta o verdura, così come con i cereali, cuocendo tutto questo insieme alla carne.

Gli chef esperti conoscono molti segreti di questo piatto e sono felici di condividerli con noi:

Per verificare la prontezza della carne basta forare la carcassa con un normale stuzzicadenti o un fiammifero appuntito vicino alla coscia. Dopodiché uscirà un po 'di liquido: se è trasparente, allora la carne è pronta.
Prima di cuocere il pollo, devi marinarlo per almeno mezz'ora nelle spezie, e preferibilmente tutta la notte. Questo renderà la carne più succosa. Se la marinata ha una consistenza densa, la carcassa viene marinata semplicemente nella manica stessa.
Durante la cottura, è necessario tenere conto del fatto che non ci sarà crosta sulla carne. Perché appaia, 20 minuti prima che il piatto sia completamente pronto, taglia un po 'la manica. Quindi il pollo acquisirà una crosta appetitosa, conservando la sua tenerezza e succosità.
Prima di mettere il pollo nel forno, è necessario fare un paio di piccoli fori nella teglia. Succede che i produttori forniscano tali fori, posizionandoli lungo la cucitura, quindi è sufficiente leggere attentamente le istruzioni sulla confezione. Le maniche con una perforazione simile devono essere posate con la cucitura rivolta verso l'alto.
Non superare la soglia di temperatura massima del tuo forno, anche se i sacchetti da forno possono resistere a temperature molto elevate.

I sacchetti sono ottimi per cuocere il pollo ripieno, perché la carne risulta sempre molto tenera e succosa e il ripieno è perfettamente cotto. Per il ripieno si possono usare arance, mele, funghi, cereali bolliti, patate o un misto di verdure diverse. Quando pianifichi una grande festa, prepara in anticipo il pollo con i prodotti necessari, quindi metti tutto in una manica, lasciandolo in frigorifero fino all'arrivo degli ospiti.

Ricetta per il pollo in un sacchetto per la cottura in forno

Composizione:

1 pollo;
1 limone;
1 cucchiaino sale;
1 cucchiaino curry;
3 spicchi d'aglio;
100 grammi di burro.

Cucinando:

Pollo in un sacchetto per la cottura, cotto in una pentola a cottura lenta

Le mele sono un'ottima aggiunta al pollo e rendono il piatto più festoso. È noto che il punto più debole di un pollo cotto in una pentola a cottura lenta è il petto troppo secco. A volte le cosce stanno ancora cuocendo e il petto è già asciutto. Per risolvere questo problema, puoi utilizzare un pacchetto speciale.

Quando il pollo viene cotto in un sacchetto per cuocere in una pentola a cottura lenta, il liquido rimane all'interno, il che aggiunge tenerezza e succosità alla carne. Il succo che rimane nella manica viene spesso utilizzato per preparare la salsa.

Composizione:

pollo;
4 mele;
2 cipolle;
spezie, pepe, sale.

Cucinando:

Pollo con patate in un sacchetto per la cottura

Il pollo cotto secondo questa ricetta è molto succoso e gustoso. Puoi aggiungere patate con altre verdure o usarle solo. Preparando il pollo in questo modo, riceverai contemporaneamente sia il piatto principale che il contorno.

Per cucinare il pollo con le patate in una teglia, servono gli stessi ingredienti della prima ricetta, l'unica cosa che serve è aggiungere le patate.

Cucinando:

Vantaggi di arrostire il pollo nella manica:

il pollo, che viene cotto in una teglia, risulta essere dietetico e ha un sapore semplicemente fantastico;
i piatti cotti nella manica non bruciano, come spesso accade su una teglia;
la busta da forno è assolutamente innocua, poiché nella sua fabbricazione viene utilizzato materiale alimentare specializzato;
tutte le confezioni sono sigillate, quindi i prodotti vengono preparati nel loro stesso succo;
il pollo in un sacchetto è cotto meglio e più velocemente che al cartoccio, e risulta molto profumato e tenero;
un vantaggio importante è che non è necessario lavare la teglia o la forma dopo la cottura, perché le stoviglie e il forno rimarranno puliti.

Naturalmente, ci sono molti modi diversi per cucinare il pollo in una casseruola. Puoi portare autonomamente qualcosa di nuovo alle ricette e fantasticare audacemente. L'importante è capire il principio generale della cottura della carne in una manica.

Certo, molti di voi hanno familiarità con il piatto: pollo al forno con patate. Di solito è cotto nel forno o nel microonde. Tuttavia, puoi cucinare con successo pollo al forno con patate in una manica in una pentola a cottura lenta. Puoi obiettare a me: “Perché? Dopotutto, il pollo con le patate in una pentola a cottura lenta risulta ottimo senza alcun pacchetto ". Sono d'accordo, ma fornirò alcuni dei miei argomenti a favore del pacchetto.

In primo luogo, il piatto risulta avere un gusto leggermente diverso rispetto a quello cotto senza manica. E ancora di più il gusto è diverso rispetto allo stufato. Quindi in questo modo possiamo diversificare il nostro menu. In secondo luogo, sia il pollo che le patate vengono cotti rilasciando i propri succhi. In questo caso i succhi rimangono all'interno della confezione. Ciò significa che tutte le sostanze utili contenute nei prodotti vengono preservate. E, se non fuoriesce nulla, non brucia né si attacca. Di conseguenza, la ciotola rimane completamente pulita. E questo sarà il terzo. Dopotutto, una ciotola pulita ci salverà da gesti inutili se pensiamo di cucinare qualcos'altro subito dopo questo piatto.

Ingredienti per il pollo arrosto con patate

½ carcassa di pollo
6-8 tuberi di patata
Sale a piacere
Pepe nero macinato a piacere
Per assaggiare il curry
Basilico secco a piacere

1. Dividi metà della carcassa di pollo in pezzi porzionati, sciacquali bene e asciugali leggermente con un tovagliolo di carta. Laviamo anche le patate, le sbucciamo e le laviamo nuovamente in acqua fredda. Prepariamo il sale e le spezie più adatte sia per il pollo che per le patate. Sarà pepe nero, curry e basilico secco. Prepareremo anche una borsa o una manica per la cottura in anticipo.

2. In una ciotola profonda, metti l'uccello e le patate, tagliando ogni tubero in quattro o più parti, a seconda delle dimensioni. Cospargere di spezie e sale, mescolare per distribuirli uniformemente. E lasciare, coprendo la ciotola con un coperchio, per 15-20 minuti.

3. Successivamente, dalla ciotola, spostiamo tutto in una borsa o in una manica. Lo leghiamo con uno spago culinario o lo fissiamo con una clip attaccata alla confezione. Prima di legare la borsa, proviamo a spremere l'aria (ma senza troppi sforzi, altrimenti possiamo strappare la borsa). Lo facciamo in modo che il sacchetto si gonfi il meno possibile durante la cottura, in modo che non salga fino al coperchio stesso e non chiuda la valvola di uscita del vapore. Quindi, abbiamo finito. Se questo si traduce in una grande "coda", tagliala in modo che non interferisca. Quindi spostiamo il fascio nella ciotola del multicooker. Chiudere il coperchio, quindi accendere la "Cottura" per 1 ora.

4. Circa venti minuti prima della fine della modalità "Cottura", capovolgere la confezione dall'altra parte. Indossa dei guanti per evitare di scottarti. Partiamo per prepararci fino al segnale. Se durante la cottura la tua manica si gonfierà ancora molto, infilzala in più punti con uno stuzzicadenti (spiedino di legno o forchetta).

Dopo il segnale, il pollo con le patate è pronto, puoi tirarlo fuori, tagliare con cura la manica e servire il piatto in tavola. Ma se hai una griglia ad aria Redmond universale, puoi continuare a cucinare.

5. In realtà, la continuazione sarà quella di rendere più fritte le patate con il pollo. Per fare questo, estraiamo la ciotola dal multicooker e la mettiamo su qualsiasi superficie resistente al calore. Il pacco con patate e pollame continua a rimanere all'interno della ciotola. Tagliamo semplicemente la borsa (o la manica) e pieghiamo i bordi. Quindi installiamo la griglia dell'aria sulla ciotola. Lo accendiamo impostando la temperatura a 175 gradi e il tempo necessario. Possono essere 15, 20 o anche 25 minuti, a seconda del tipo di crosta che si desidera ottenere. Tuttavia, è possibile impostare una temperatura più alta, quindi impostare un tempo di tostatura inferiore.

6. Metti subito le patate e il pollo nei piatti, servi per la tua famiglia o per gli ospiti.

Hai mai provato a cucinare il pollo in una manica usando una pentola a cottura lenta? In caso contrario, hai perso molto, ma non è troppo tardi per recuperare! Oggi voglio presentarvi la ricetta di questo meraviglioso piatto. Cucineremo pezzi di pollo porzionati, senza aggiungere verdure. Il pollo languirà nel suo stesso succo con l'aggiunta di spezie. Il pollo nella manica, cucinato secondo la mia ricetta, è molto succoso, tenero, gustoso e fragrante. Il pollo si scioglie in bocca. Spero che utilizzerai sicuramente la mia ricetta e cucinerai questo meraviglioso piatto.

Ingredienti:

Pollo - 1 pezzo;
Aglio - 4 chiodi di garofano;
Olio vegetale - 1 cucchiaio;
Sale, pepe, spezie per pollo - a piacere.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic e altri

Processo di creazione della ricetta

Per cuocere il pollo nella manica useremo la carcassa di pollo, l'aglio, l'olio vegetale, il sale, il pepe e le spezie per il pollo.

Tagliare il pollo in porzioni.

Cuciniamo il pollo nella manica in modalità "Cottura" per 70-90 minuti. Buon Appetito!

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Il pollo al forno con patate è un piatto che piace a molti. È facile da preparare, i costi sono minimi, quindi è abbastanza popolare tra la popolazione del nostro paese. La ricetta più comune è la cottura in forno o nel microonde. Ma il più delizioso e sano può essere in una pentola a cottura lenta nella manica.

È possibile cuocere in una manica in una pentola a cottura lenta

Al giorno d'oggi, una manica per arrosti può essere acquistata in qualsiasi supermercato. Una manica del genere è una cosa piuttosto versatile, con il suo aiuto puoi creare la dieta giusta e allo stesso tempo garantire la pulizia in cucina.

Importante! Pollo e patate secernono il proprio succo, quindi cuocendoli in un sacchetto, il succo conserva le loro proprietà e si ottiene un piatto molto succoso con elementi utili.

Tecnologia di cottura a manica in un multicooker

Iniziando a cuocere il pollo con le patate in un sacchetto in una pentola a cottura lenta, è necessario tenere conto di alcune caratteristiche tecnologiche.

Importante! Non scottarti o ustionarti! Quando la borsa viene tagliata, esce vapore.

Istruzioni dettagliate per cuocere i piatti in una pentola a cottura lenta

Molte persone preferiscono cucinare solo pollo nella manica, senza patate. In questo caso, le mele saranno un'aggiunta ideale. La ricetta è semplice, il piatto può essere servito anche come regalo per gli ospiti in vacanza.

Ingredienti:

carcassa di pollo;
mele nella quantità di 4 pezzi;
due teste di cipolla;
spezie;
Pepe nero;
sale.

La cipolla viene tagliata a semianelli, se lo si desidera, si può aggiungere l'aglio. Il torsolo viene rimosso dalle mele e vengono tagliate a pezzi. Il pollo viene lavato, asciugato e cosparso sia all'interno che all'esterno di spezie, sale e pepe.

È molto difficile immaginare una moderna cucina domestica senza un multicooker. Le padrone con piacere ed entusiasmo preparano molti piatti diversi secondo le ricette che si trovano nei libri di cucina e in Internet. Ma un giorno arriva la voglia di provare qualcosa di nuovo, di sperimentare. E uno dei pensieri è: è possibile cucinare in una pentola a cottura lenta al cartoccio o in una busta da forno?

Quali conseguenze?

Il multicooker si basa sul riscaldamento dei prodotti nella casseruola a una certa temperatura. Quindi questa modalità viene mantenuta durante il tempo assegnato per la cottura. Le microonde non vengono utilizzate. Quindi, puoi cucinare i piatti in una pentola a cottura lenta al cartoccio. Inoltre, l'utente riceve i seguenti vantaggi:

1. Il foglio è famoso per rendere il cibo più succoso perché il succo rimane al suo interno e non evapora.

2. Dopo la cottura al cartoccio, la ciotola del multicooker è facile da pulire.

3. Quando si cucina al cartoccio, l'olio non viene praticamente utilizzato, il che migliora il gusto del piatto. E l'assenza di agenti cancerogeni rende il prodotto più sano.

4. Negli alimenti trasformati in questo modo rimangono sostanze più utili.

Ma il foglio ha uno svantaggio significativo. La ciotola del multicooker è ricoperta di teflon all'interno. E con un uso improprio della pellicola, puoi graffiare il rivestimento interno, il che porterà alla perdita delle proprietà antiaderenti del materiale.
Ma cucinare in carta da forno, una manica o stampi in silicone è completamente innocuo per il rivestimento interno della ciotola del multicooker.

Rispondere a domande popolari

Ci sono molte domande associate al multicooker. Dopo aver provato tutti i programmi, voglio esplorare nuovi orizzonti. Continuiamo il tema degli esperimenti in cucina:

1. È possibile cuocere le uova in una pentola a cottura lenta? Sì, la modalità piroscafo è selezionata per questo. Le uova vengono preparate in 10-15 minuti standard. Tutto dipende dal fatto che tu preferisca il bollito morbido o duro. Dopo la cottura, le uova vengono disposte su una griglia di plastica.

2. Posso scongelare in una pentola a cottura lenta? Le verdure surgelate possono essere cotte nell'apparecchio senza prima scongelarle.

3. Posso riscaldare il cibo in una pentola a cottura lenta? I piatti pronti vengono facilmente riscaldati nella modalità "Riscaldamento".

La pentola a cottura lenta non limita le tue fantasie culinarie. Alcuni modelli hanno una funzione speciale per la cottura di prodotti affumicati. Se necessario, puoi sterilizzare piatti per neonati o barattoli per la conservazione. Selezionando l'apposita funzione è possibile cuocere gnocchi, pasta o patatine fritte.

Se ti piacciono i prodotti a base di farina, puoi cuocere il pane in una pentola a cottura lenta. Ma dobbiamo ricordare che una crosta rossiccia non funzionerà. Ma puoi girare il pane qualche minuto prima della fine della cottura e dorare ulteriormente la crosta.

Non aver mai paura di sperimentare, inventa nuovi modi di cucinare e i tuoi talenti sorprenderanno piacevolmente la famiglia e gli amici.