Agrumi gialli. L'agrume più sano

Gli agrumi sono arbusti e alberi sempreverdi che appartengono alla famiglia Rut. I tipi di piante di agrumi oggi sono diversi, tuttavia, poche persone sanno che inizialmente esistevano in natura solo mandarino, pomelo, lime e cedro. Tutti gli altri frutti sono stati allevati mediante selezione a lungo termine.

Essendo succosi e gustosi, gli agrumi sono apprezzati in tutto il mondo. Inoltre, sono molto richiesti a causa dei loro incredibili benefici per la salute. Tipi popolari gli agrumi, come limoni, pompelmi e arance, non solo vengono mangiati al naturale, ma anche usati per farne succhi, aggiunti a confetture e marmellate, e usati in cucina per dare gusto speciale carne e verdure.

Qual è la differenza?

Gli agrumi sono acidi Frutti esotici, in cui i semi sono circondati da polpa succosa e carnosa. Originariamente coltivate nel sud-est asiatico, sono diventate popolari in tutto il mondo. Quanti tipi di agrumi esistono nel mondo? Attualmente si presume che esistano poco più di trenta varietà indipendenti.

Combinazione sapori agrodolci E aromi luminosiè probabilmente uno dei motivi per cui sono tra i frutti preferiti da molte persone in tutto il mondo. Di solito sono succosi, ed è questo succo che contiene la principale componente acida che conferisce al frutto il suo sapore caratteristico. Non solo hanno un ottimo sapore, ma sono anche una componente importante di una dieta sana grazie ai loro numerosi benefici per la salute.

Gli agrumi sono disponibili in molti tipi e colori. Il loro colore dipende dalle condizioni climatiche. Nelle regioni tropicali non c'è inverno e il frutto rimane verde o arancione-verdastro fino alla maturità. Di solito vengono raccolti prima che siano completamente maturi.

Perché è necessario stare attenti?

Considerando i benefici per la salute, questi frutti acidi aiutano nella disintossicazione e sono una ricca fonte di vitamina C e altro nutrienti che sono essenziali per il corpo umano.

L'acidità degli agrumi è la loro caratteristica principale, in quanto in alcuni casi può causare indigestione e difficoltà nel consumo. Alcune persone sviluppano questi agrumi o problemi di stomaco. Pertanto, è necessario ascoltare il proprio benessere quando si utilizza ogni nuovo prodotto.

Oggi, la maggior parte dei grandi negozi offre l'acquisto di molti tipi, quali sono i più utili?

Limone

Questi frutti hanno proprietà antibatteriche, antivirali e immunomodulatorie. Il limone è anche usato come strumento di perdita di peso in quanto aiuta la digestione e purifica il fegato. Questo agrume contiene acido citrico, vitamina C, calcio, magnesio, bioflavonoidi, pectina e limonene, che sono noti per rafforzare il sistema immunitario.

Pompelmo

È un grande frutto subtropicale noto per il suo sapore leggermente amaro e aspro. Il suo nome è dovuto al fatto che cresce in grappoli che sembrano uva (in inglese - grape). Con alti livelli di enzimi, alto contenuto di acqua e pochissimo sodio, il pompelmo aiuta ad accelerare la perdita di peso. Aiuta anche a prevenire il cancro, aumenta i livelli di immunità e aiuta la digestione. È ricco di vitamine del gruppo B, magnesio, ferro, acido folico, manganese, calcio e potassio.

Arancia

Parlando delle tipologie di agrumi, è impossibile non citare le arance. Questi frutti sono ricchi di vitamina C, potassio e beta-carotene. Le arance sono una fonte ideale di nutrienti per il corpo. Aiutano a mantenere la salute del cuore, prevenire le malattie renali e abbassare i livelli di colesterolo. Le arance sono di gran lunga uno degli agrumi più popolari.

Mandarino

I mandarini sono tipi di agrumi che si distinguono in una famiglia separata e sono leggermente più costosi delle arance. Hanno un sapore decisamente meno acido e più sapore dolce. Questi frutti sono ricchi di vitamina C e beta-carotene. Inoltre, i mandarini sono noti per migliorare la digestione, guarire ferite e tagli e limitare il rischio di obesità.

Clementina

La clementina è una varietà di mandarino senza semi. Essendo una ricca fonte di fibre, vitamina C e potassio, è anche considerato come prodotto energetico. Inoltre, è un antiossidante e aiuta nella perdita di peso e nel miglioramento della vista. Poiché è disponibile da novembre a gennaio, è noto anche come "Arancia di Natale".

Lime

Questi frutti sono simili ai limoni, ma a differenza di essi hanno un colore verde e un sapore agrodolce. Questi tipi di agrumi sono anche ricchi di vitamine C e A, ferro, potassio, magnesio e altri minerali. I lime possono invertire i segni dell'invecchiamento, rendere la pelle più giovane e persino prevenire i calcoli renali.

pompelmo

Come il più grande degli agrumi, il pomelo è un'ottima fonte di vitamine A, B1, B2 e C, bioflavonoidi, proteine, fibre, grassi sani, potassio, antiossidanti ed enzimi. Questo frutto è noto per aiutare la digestione, promuovere la salute del cuore e dei denti e aumentare la capacità di sistema immunitario lotta contro la comune influenza e il raffreddore.

rosso arancio

I tipi di agrumi sono spesso simili. Tuttavia, l'arancia rossa è considerata una varietà separata di frutta. Essendo uno dei più deliziosi tra gli agrumi, è anche efficace per la salute. Quindi, contiene un alto livello di vitamine C e A, così come acido folico, antociani e calcio. Queste sostanze sono necessarie al corpo per prevenire il cancro, rafforzare i denti e le ossa. Inoltre, il consumo favorisce una buona salute dell'apparato digerente. Spesso si sente la domanda: "Se si innestano due tipi di agrumi cosa succede?". Questo frutto- una risposta chiara ad esso.

Mano di Buddha

Il suo nome scientifico è Citrusmedicavar Sarcodactylis. Meglio conosciuto come mano di Buddha, questo frutto è ricco di vitamina C. È comunemente usato per preparare bevande toniche e stimolanti. A differenza di altri agrumi, ha polpa secca e priva di semi.

Cedro

Questo frutto è originario dell'India e della Birmania. Il cedro ha enormi benefici per la salute. Le proprietà antiossidanti del frutto lo rendono ideale per le malattie causate dallo stress ossidativo (come il morbo di Alzheimer). Il frutto ha proprietà ipoglicemizzanti che lo rendono un trattamento ideale per il diabete. Ha anche un effetto analgesico su ferite, tagli e ustioni.

Oroblanco

Oroblanco, che di solito viene indicato come un tipo di pompelmo bianco, è ricco di zuccheri naturali, fibra alimentare ed è un'ottima fonte di antiossidanti che impediscono ai radicali liberi di causare danni cellulari al corpo. È anche privo di sodio e ha un'alta concentrazione di beta-carotene.

Benefici degli agrumi

Prima di tutto, contribuiscono alla perdita di peso. Quindi, con il miele, diluito in acqua tiepida, è un ottimo strumento per dimagrire. Funziona in modo più efficace se assunto al mattino a stomaco vuoto. Il limone contiene pectina, una fibra solubile che aiuta a bruciare i grassi e favorire la perdita di peso.

In secondo luogo, tutti i tipi di agrumi aumentano l'immunità: la maggior parte degli agrumi è un'ottima fonte di vitamina C. Questa sostanza, consumata insieme agli antiossidanti, aiuta a rafforzare l'immunità del corpo. Gli studi hanno dimostrato che le persone che consumano agrumi sono meno suscettibili alle infezioni comuni come raffreddore e influenza.

In terzo luogo, gli agrumi migliorano la digestione, in particolare limone e lime sono consigliati per questo scopo. Bere un bicchiere di succo di limone durante il pasto aiuterà a eliminare i batteri nocivi nel tratto gastrointestinale.

Inoltre, quasi tutti i tipi di agrumi contengono calcio e potassio in piccole quantità. Ad esempio, il livello di potassio in un limone aiuta a mantenere la densità del calcio osseo nel corpo. Il potassio aiuta a prevenire la perdita di calcio attraverso i reni, proteggendo così il corpo dall'osteoporosi.

La maggior parte degli agrumi contiene acido citrico e il consumo regolare dei succhi di questi frutti aiuta ad aumentare i livelli di citrato nelle urine. Le persone che sono inclini ai calcoli renali dovrebbero bere molta acqua per prevenire la formazione di calcoli renali. Ma l'aggiunta di succo di limone può aiutare a ridurre il rischio di una tale pietra di calcio.

Come utilizzare diversi tipi di agrumi con beneficio?

Se utilizzerai agrumi pre-acquistati, conservali a temperatura ambiente per un massimo di una settimana. Se hai intenzione di lasciarli per un periodo di tempo più lungo, metti i frutti in frigorifero. Lì possono rimanere in una forma adatta per un mese.

Se hai mal di stomaco, bevi un bicchiere di succo di lime. Questo aiuterà ad alleviare il mal di stomaco e la diarrea.

Il succo di limone viene utilizzato per strofinare la frutta appena tagliata per evitare che diventi marrone. Inoltre, il succo di questo agrume, mescolato al miele, deterge bene la pelle. Poiché gli agrumi (in particolare limone e lime) sono di natura acida, aiutano a bilanciare il pH del corpo. La maggior parte di questi frutti contiene meno di cento calorie per porzione, quindi questa è un'ottima opzione per uno spuntino sano.

Inoltre, queste piante possono essere utilizzate per scopi estetici. Ad esempio, tutti conoscono tipi di agrumi indoor come limone e mandarino. Nonostante non sempre diano frutti, un albero del genere decora perfettamente qualsiasi interno di casa o ufficio.

7. Tangor è il risultato dell'incrocio tra mandarino e arancia dolce. Piuttosto, è considerato così. In effetti, tutto è un po 'più complicato. Il tangor più famoso è Temple (Temple, Temple, Temple). La sua origine non è del tutto chiara.
8. Clementina. E questo è un ibrido di mandarino e arancia reale, creato dal missionario e allevatore francese padre Clement (Clement Rodier) in Algeria nel 1902. In realtà, se acquisti un mandarino, ed è in qualche modo troppo dolce per un mandarino, è del tutto possibile che sia effettivamente una clementina.
9. Il tangor naturale dell'est è il tankan. Questa cultura è coltivata da tempo immemorabile nel sud della Cina, sull'isola di Formosa (Taiwan) e nella prefettura giapponese di Kagoshima. L'albero su cui cresce il tankan è indistinguibile da un mandarino, ma i frutti fanno sospettare che questo agrume sia un ibrido con un'arancia.
10. Ortanique - probabilmente anche un tangor naturale. È stato trovato anche in Giamaica, ma già nel 1920. Poiché nelle vicinanze crescevano mandarini e aranci, decisero che questo era il loro ibrido. Il nome è stato raccolto dal mondo per filo - o (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. mandarino reale(Citrus nobilis, kunenbo, mandarino cambogiano). Il suo aspetto è piuttosto memorabile, accade raramente nei nostri negozi e viene venduto semplicemente come mandarino
12. Markot è anche un famoso tangor. Anche di origine sconosciuta. I marcoti sono chiamati tangori della Florida, sulle varietà / specie parentali di cui non si sa nulla di certo. Il primo albero è stato trovato nel 1922 e aggiunto a buone mani.


13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marocchino. Secondo una versione, tutti i satsum sono un ibrido di cedro e lime; il secondo è un ibrido di arancia e lime.
14. Cedro yemenita - una specie indipendente.
15. Cedro "Le dita (mano) del Buddha" è simile a Cthulhu;)
16. Cedro corso. Nota: tutte queste varietà non hanno quasi polpa - una scorza.


17. Kaffir lime (Kaffir lime, kaffir lime, Citrus hystrix, Kaffir lime, istrice di agrumi)
18. Etrog
19. Lime persiano (tahitiano).
20. Limetta (limette, limetta agli agrumi, limetta italiana, limetta dolce)
21. Lime messicano (lime dell'India occidentale, lime acido). È la calce messicana che di solito viene dipinta su bottiglie e lattine con ogni sorta di bevande al lime.
22. Il lime indiano (noto anche come lime palestinese, lime dolce palestinese, lime colombiano) è stato a lungo considerato un ibrido di lime e lime, ma i tentativi di incrociare queste piante non hanno portato a nulla di simile.


23. Finger lime australiano (finger lime). È anche chiamato caviale di agrumi.
24. Lo è. Ne esistono molte varietà, con polpa di diversi colori. Anche l'origine non è chiara. I frutti sono simili ai cetrioli multicolori. Gli chef australiani usano la polpa del finger lime come contorno, la aggiungono a insalate e zuppe e con essa decorano piatti di pesce e carne.
25. Limandarins (limoni) - i risultati dell'incrocio di mandarini con lime o limoni. I limandarin sono stati allevati in Cina da tempo immemorabile. Si ritiene che il primo Limandarin sia stato il risultato di un incrocio tra un limone cantonese e un mandarino cantonese. I limoni rossi cinesi che compaiono sui nostri scaffali sono limoni tipici.
26. Rangpur - Ibrido indiano di mandarino e lime


27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). Anche questo è un limandarin, anch'esso ritenuto originario dell'India. Fu aperto nel 1813 a Tahiti, da dove gli europei lo portarono in giro per il mondo.
28. Limone ruvido o citronella. Proviene dal nord dell'India ed è un ibrido di mandarino e cedro.
29. Pomelo. È anche Citrus maxima, Citrus grandis, pummela e sheddock - in onore del Capitano Sheddock, che portò i semi di pomelo nelle Indie occidentali (alle Barbados) dall'arcipelago malese nel XVII secolo. Enormi frutti rotondi oa forma di pera con una buccia piuttosto spessa, molta polpa succosa, membrane ruvide e facilmente staccabili. Uno degli agrumi originali, da cui è sparita tutta la loro varietà. La scorza di un pomelo è gialla, verde e la polpa è gialla, verde, rossa.
30. Pomelo al lime.
31. Ibrido - Pompelmo Duncan, una varietà allevata in Florida, nel 1830
32. Anche un ibrido - pompelmo Hudson


33. Un ibrido di pomelo molto famoso nel nostro paese è Oroblanco. È il risultato dell'incrocio tra pomelo dolce siamese e pompelmo di palude.
34. Sweety - un pompelmo ibrido proveniente da Israele
35. Pompelmo neozelandese. Si chiama pompelmo, ma si ritiene che sia un tangelo naturale o un ibrido di pomelo e pompelmo. Anche il luogo di origine non è chiaro: Cina o Australia. Significativamente più dolce della maggior parte dei pompelmi.
36. La chironha è un agrume che ha all'incirca le dimensioni di un pompelmo e ha un sapore più simile a un'arancia.


37. Calamondin (noto anche come lime dorato, arancia di Panama, calamansi, lime muschiato), risultato dell'incrocio di mandarino acido (sunky) e kumquat
38. Yuzu (ichandrin, giovane) - il risultato dell'incrocio di sunki e ichang-papeda (ichang lime)
39. Kumqat. Questi sono così piccoli, con una falange estrema pollice mani di un maschio adulto, giallo o arancia, di forma simile ai limoni ridotti. Venduto, di regola, nei grandi negozi di alimentari, in vassoi di schiuma laminata. Sono apparsi in Russia relativamente di recente, solo pochi anni fa. All'inizio erano incredibilmente costosi, ma oggi sono diminuiti di prezzo. Bene, se non li hai ancora provati, probabilmente li hai visti.
40. Limequat Eustis (un ibrido di lime messicano e kumquat rotondo)
41. Mandarinquat Indio
42. Lemonquat (limone + kumquat) e orangequat (arancia o tripoliata + kumquat). E qui, attenzione, faustreme è un ibrido di Eustice limequat e finger lime australiano


43. Sevillano, arancia amara di Siviglia. A Siviglia ne producono 17 mila tonnellate all'anno. Le arance amare non si mangiano fresche, non se ne ricavano i succhi, ma si usano nell'ibridazione degli agrumi, si usano per fare gli amari all'arancia, per dare un sapore di arancia ai liquori, e anche come condimento per il pesce e come crudo materiale per ottenere oli aromatici.
44. Citranzhquat - un ibrido di citrange (che a sua volta è un ibrido di arancia e trifogliati, noto anche come poncirus) e kumquat.
45. L'arancia amara kikudaidai (agrume giapponese, canaliculata) è una pianta puramente ornamentale. In Giappone, è cresciuto per ammirare
46. ​​​​Bergamotto (bergamotto limone, bergamotto arancia amara) - una varietà di arancia amara con un odore riconoscibile molto brillante - utilizzato in profumeria
47. Arancio dolce Citrus sinensis - Agrume cinese.
48. Un ibrido di arancia amara e pomelo - natsudaidai o natsumikan


49. Citrus sinensis - dall'interno.
50. Arance rosse. Loro Nome russo- re. Gli americani le chiamano arance rosse - arance sanguinanti. I sanguinelli più sanguinari...
51. ...e sanguinelli


52. Il frutto della papeda ichang. Usa papeds per l'ibridazione
53. Poncirus - un genere indipendente della sottofamiglia della famiglia delle arance della famiglia delle rue, che include una singola specie - trifoliata o poncirus a tre foglie.
54. Citremon - un ibrido di trifoliata e limone
55. Kabusu (kabosu) - Cinese, ma particolarmente popolare in Giappone, un ibrido di papeda e arancia


56. Eremocitrus o lime da dessert australiani. Questo è anche un sottogenere separato di agrumi. Eremocitrus ha un albero ispido morto e piccoli frutti verdi
57. I Murray sono un genere separato della famiglia delle rue, non degli agrumi. Ma i loro frutti sono simili agli agrumi, e quindi tutti coloro che sono impegnati nell'allevamento, nello studio e nell'ibridazione degli agrumi sono interessati anche ai murray. Murray è anche conosciuto come gelsomino arancione.


58. La Severinia è vicina anche agli agrumi
59. Afrocitrus o citropsis. Sono arance ciliegie africane. Si tratta di alberi con piccoli frutti commestibili che ricordano vagamente gli agrumi.
60. Feronia al limone, limone acido o mela di legno indiano. Ruta selvatica indiana con frutti commestibili molto aspri (anche se si dice che ci siano anche dolci) con una buccia quasi di legno.
61. Arancia di Ceylon. I frutti dell'aranciata sono molto amari, ma le foglie, se strofinate, spezzate, hanno un forte sapore di limone.

Tutti lo sanno ricco di vitamina C, che e protegge le cellule del corpo dall'invecchiamento precoce. Contengono anche molte vitamine del gruppo B, necessarie per il normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Le vitamine del gruppo B migliorano le condizioni della pelle e dei capelli. Oltre alle vitamine, gli agrumi contengono phytoncides, sostanze volatili biologicamente attive che proteggono il nostro corpo da virus e batteri e aiutano a far fronte al raffreddore più velocemente e più facilmente. Gli oli essenziali di questi frutti possono proteggerti dall'influenza, normalizzare il sonno, migliorare l'umore e aiutare a combattere la depressione stagionale.

Diamo un'occhiata più da vicino ai frutti che compongonofamiglia degli agrumi.

Mandarino.

Mandarino. Quasi il 90% del mandarino è costituito da acqua. Il restante 10% è costituito da zucchero, vitamine, pectine, glicosidi e oli essenziali. Oltre alle vitamine C e del gruppo B, i mandarini contengono vitamine P (rutina), K, D e carotene. La rutina aiuta a rafforzare la parete vascolare e aumenta l'attività della vitamina C. Anche la vitamina K e i glicosidi sono necessari per la salute vascolare. La vitamina D è particolarmente utile in orario invernale quando il corpo non ha abbastanza sole. Le pectine hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale. Gli oli essenziali di mandarino sono ampiamente utilizzati in cosmetologia per eliminare le smagliature.

La polpa di mandarino eleva e libera le vie respiratorie. È utile per le persone che soffrono di asma o bronchite frequente bere succo di mandarino (in assenza di allergie). Bere succo di mandarino ti aiuterà a perdere peso dell'1,5% in 2 mesi.

Ma le persone con malattie dei reni e del tratto gastrointestinale dovrebbero stare più attente con questo frutto.

Arancia.

L'arancia contiene molte vitamine. Soprattutto contiene vitamine C, E e PP. Ci sono anche molti oligoelementi nell'arancia. Questi includono potassio, calcio e magnesio. C'è anche molta fibra alimentare nell'arancia, che contribuisce alla rimozione di prodotti di scarto e tossine dal corpo. L'arancia riduce gli effetti dell'avvelenamento da alcol.

L'aroma dell'arancia aiuta a calmarsi. È usato per curare nevrosi, paure, mal di testa.

Pomelo.

Il pomelo, come tutti gli altri agrumi, è ricco di vitamine, microelementi (potassio,
calcio, fosforo) e oli essenziali.

Gli enzimi che compongono il pomelo contribuiscono alla scomposizione attiva di grassi e proteine. Questo frutto è spesso incluso nel menu dimagrante. È adatto per una dieta mono di tre giorni.

Il pomelo normalizza la pressione sanguigna e stimola il cuore, quindi sarà molto utile per le persone con malattie cardiovascolari.

Lime.

Un altro frutto della famiglia degli agrumi è il lime. Il succo di lime rafforza le pareti dei capillari, grazie al potassio che contiene, e il calcio e il fosforo, che fanno parte del lime, proteggeranno i tuoi denti dalla carie. La calce migliora anche l'immunità e aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso. La bevanda bruciagrassi al lime è molto facile da preparare. Per fare questo, diluisci il succo di un lime in un bicchiere di acqua tiepida. Devi bere questa bevanda 2 bicchieri al giorno per una settimana.

Kumquat.

Il prossimo frutto è il kumquat. È chiamato il frutto del saggio. I kumquat si mangiano con la buccia. Il suo sapore dolce ben integra l'acidità della polpa. Oltre all'elevato contenuto di vitamine e sostanze pectiniche, il kumquat ha un contenuto calorico molto basso: 100 grammi di frutta contengono 70 calorie. Inoltre, il kumquat aiuta a sbarazzarsi dei postumi di una sbornia.

Pompelmo.

Il pompelmo rimuove i liquidi in eccesso dal corpo e attiva il processo di combustione dei grassi. Se mangi mezzo pompelmo prima di ogni pasto, dopo tre mesi puoi perdere da 2 a 4,5 chilogrammi.

Il succo di pompelmo appena spremuto rafforza il sistema nervoso ed è molto utile per la stanchezza fisica e mentale.

Un bicchiere di succo di pompelmo a stomaco vuoto (in assenza di problemi di stomaco) aumenterà la motilità intestinale, grazie alla pectina in esso contenuta. Ma ricorda: il pompelmo non dovrebbe essere usato insieme ai farmaci.

Limone.

Il limone è ben noto a tutti come un buon rimedio contro il raffreddore e l'influenza. Il limone è utile anche per le persone che soffrono di palpitazioni, malattie urinarie e calcoli biliari, malattie respiratorie, gotta, ipertensione e reumatismi.

Il limone, come altri agrumi, ti aiuterà a perdere peso, poiché l'acido citrico rallenta l'assorbimento dei carboidrati e migliora la digestione. Il limone va bene anche per uso esterno.

Il succo di limone diluito con acqua è utile per fare gargarismi e detergere il viso. Il limone è un ottimo antisettico.

Il succo di limone con acqua aggiunge lucentezza ai capelli. Una buccia di limone sbianca lo smalto dei denti e rinforza le gengive.

Dolcezza.

L'ultimo frutto incluso infamiglia degli agrumi, di cui voglio parlare - Tesoro. È meno comune in Russia, ma non per questo meno utile.

È chiamato anche oroblanco o pomelit, in quanto è un ibrido di pompelmo bianco e pomelo.

A differenza dei loro "genitori", le suite sono più dolci e più sane.

Sweety riduce efficacemente il livello di colesterolo nel sangue. Si consiglia alle persone in sovrappeso o con malattie cardiovascolari di bere mezzo bicchiere di succo dolce per un mese. Gli agrumi verdi possono essere mangiati con un cucchiaio, tagliati a metà o possono essere divisi in fette come un'arancia.

Solo il viaggiatore più timido, una volta dentro paese esotico, imbarazzato dall'aspetto, dall'odore o dal nome, rifiuterà di provare qualsiasi frutto sconosciuto. Abituati a mele e arance, i turisti difficilmente possono costringersi a mordere un pezzo di mangostano, durian o aringa. Nel frattempo, è la rivelazione gastronomica che può diventare una delle impressioni più vivide dell'intero viaggio.

I seguenti sono frutti esotici paesi diversi- con foto, descrizione ed equivalenti in inglese dei nomi.

Durian

I frutti del durian - "un frutto dal sapore del paradiso e dall'odore dell'inferno" - sono di forma ovale irregolare, con spine molto acuminate. Sotto la pelle - polpa viscosa con gusto unico. Il "re dei frutti" ha un forte odore di ammonio, così forte che è vietato trasportare il durian sugli aerei e portarlo nelle camere d'albergo, come testimoniano i corrispondenti manifesti e cartelli all'ingresso. Il frutto più profumato ed esotico della Thailandia è ricchissimo di vitamine e sostanze nutritive.

Alcune regole per chi vuole assaggiare (non provare!) Durian:

• Non cercare di scegliere tu stesso la frutta, soprattutto in bassa stagione. Chiedi al venditore di questo, lascialo tagliare e imballarlo in un film trasparente. Oppure trova la frutta già confezionata al supermercato.
• Premere leggermente sulla polpa. Non dovrebbe essere elastico, ma scivolare facilmente sotto le dita, come il burro. La polpa elastica ha già un odore sgradevole.
• Non è desiderabile combinarsi con l'alcol, poiché la polpa di durian agisce sul corpo come uno stimolante di grande potere. I thailandesi credono che il durian riscaldi il corpo, e un proverbio thailandese dice che il "calore" del durian può essere temperato con il fresco del mangostano.

Dove provare: Thailandia, Filippine, Vietnam, Malesia, Cambogia.

Stagione: Da aprile a settembre, a seconda della regione.

Mangostano

Altri nomi sono mangostano, mangostano. Questo tenero frutto con spessa pelle viola e foglie rotonde al gambo. Polpa bianca ricorda un'arancia sbucciata e ha un sapore agrodolce difficile da descrivere. All'interno del mangostano ci sono sei o più fette bianche morbide: più ce ne sono, meno semi. Per scegliere il mangostano giusto bisogna prendere in mano i frutti più viola e spremerli delicatamente: la buccia non deve essere dura, ma neanche molto morbida. Se la pelle si rompe in modo non uniforme in punti diversi, il feto è già stantio. Puoi aprire il frutto facendo un buco nella buccia con un coltello e le dita. Non cercate di prendere le fette con le mani: la polpa è così tenera che basta schiacciarla. Gestisce bene il trasporto.

Dove provare: Myanmar, Thailandia, Vietnam, Cambogia, Malesia, India, Filippine, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Stagione:

Giaca

Altri nomi - indiano albero del pane, vigilia. È un grosso frutto con buccia spessa, appuntita, di colore giallo-verde. La polpa è gialla, dolce, con un odore e un sapore insoliti di pera Duchesse. I segmenti sono separati l'uno dall'altro e venduti in sacchi. La polpa matura viene consumata fresca, quella acerba viene cotta. Il jackfruit viene mescolato con altri frutti, aggiunto al gelato, latte di cocco. I semi sono commestibili una volta bolliti.

Dove provare: Filippine, Tailandia, Vietnam, Malesia, Cambogia, Singapore.

Stagione: Da gennaio ad agosto, a seconda della regione.

Litchi (Litchi)

Altri nomi - litchi, Prugna cinese. Il frutto a forma di cuore o rotondo cresce in grappoli. Sotto la buccia rosso vivo c'è una polpa bianca trasparente, succosa e di sapore dolce. In bassa stagione nei paesi asiatici, questi frutti tropicali venduto dentro in scatola o in buste di plastica.

Dove provare: Thailandia, Cambogia, Indonesia, Australia, Cina.

Stagione: da maggio a luglio.

Mango

Uno dei frutti più popolari in tutti i paesi tropicali. I frutti sono di forma grande, ovoidale, allungata o sferica. La polpa è gialla e arancione, succosa, dolce. L'odore del mango ricorda l'aroma di albicocca, rosa, melone, limone. Si mangiano anche frutti verdi acerbi, mangiati con sale e pepe. È conveniente sbucciare il frutto con un coltello affilato.

Dove provare: Filippine, India, Tailandia, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Cina, Pakistan, Messico, Brasile, Cuba.

Stagione: tutto l'anno; picco in Thailandia da marzo a maggio, in Vietnam in inverno e primavera, in Indonesia da settembre a dicembre.

Papaia

grande frutto con buccia giallo-verde. I frutti cilindrici dei frutti esotici raggiungono i 20 centimetri di lunghezza. Il gusto è un incrocio tra melone e zucca. La papaya matura ha una polpa arancione brillante che è straordinariamente tenera e piacevole da mangiare e aiuta la digestione. La papaya acerba viene aggiunta a un'insalata tailandese piccante (som tam), viene fritta e con essa viene stufata la carne.

Dove provare: India, Tailandia, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filippine, Messico, Brasile, Colombia.

Stagione: tutto l'anno.

Longano

Altri nomi sono lam-yai, "occhio di drago". È un frutto rotondo, marrone, simile a patate piccole. Molto dolce e succosa e ricca di calorie. La buccia facilmente staccabile copre una polpa bianca o rosa trasparente, di consistenza simile alla gelatina. Nel cuore del frutto c'è un grosso osso nero. Longan fa bene alla salute, ma non dovresti mangiare molto in una volta: questo porterà ad un aumento della temperatura corporea.

Dove provare: Thailandia, Vietnam, Cambogia, Cina.

Stagione: metà giugno a metà settembre.

Rambutan

Il Rambutan è uno dei più famosi frutti tropicali , che è caratterizzato da "aumento della pelosità". Sotto la pelle rossa e soffice si nasconde una polpa bianca traslucida dal sapore dolce. Per arrivarci, devi "torcere" il frutto nel mezzo. I frutti vengono consumati freschi o in scatola con lo zucchero. semi crudi velenosi, ma quelli fritti sono innocui. Quando scegli, devi essere guidato dal colore: più rosa, meglio è.

Dove provare: Malesia, Tailandia, Indonesia, Filippine, India, in parte Colombia, Ecuador, Cuba.

Stagione: metà aprile a metà ottobre.

Pitaya

Altri nomi sono pitahaya, long yang, "frutto del drago", "frutto del drago". Questo è il frutto di un cactus del genere Hylocereus (dolce pitaya). Molto bello in apparenza: rosa brillante, delle dimensioni di grande mela, forma leggermente allungata. La buccia è ricoperta da grandi squame, i bordi sono verdi. Se togli la buccia (come nel caso di un'arancia), all'interno puoi vedere una polpa densa bianca, rossa o viola con tanti piccoli semi. Buono nei cocktail di frutta in combinazione con il lime.

Dove provare: Vietnam, Tailandia, Filippine, Indonesia, Sri Lanka, Malesia, Cina, Taiwan, parzialmente Giappone, USA, Australia, Israele.

Stagione: tutto l'anno.

Carambola (Carambola)

Altri nomi sono "stelle tropicali", carambola, kamrak. I suoi frutti gialli o verdi sono simili per dimensioni e forma ai peperoni dolci. Sul taglio hanno la forma di una stella, da cui il nome. I frutti maturi sono succosi, con un leggero sapore floreale, poco dolce. I frutti acerbi contengono molta vitamina C. Sono buoni nelle insalate e nei frullati, non hanno bisogno di essere sbucciati.

Dove provare: Isola del Borneo, Thailandia, Indonesia.

Stagione: tutto l'anno.

Pomelo

Questo frutto ha molti nomi: pomelo, pamela, pompelmus, pompelmo cinese, sheddock, ecc. L'agrume sembra un enorme pompelmo con polpa bianca, rosa o gialla, che però è molto più dolce. È ampiamente usato in cucina e cosmetologia. L'odore è la migliore guida all'acquisto: più è forte, più concentrato, ricco e fresco sarà il gusto del pomelo.

Dove provare: Malesia, Cina, Giappone, Vietnam, India, Indonesia, Tahiti, Israele, USA.

Stagione: tutto l'anno.

Guaiava

Altri nomi sono guava, guava. Frutto tondo, oblungo o piriforme (da 4 a 15 centimetri) con polpa bianca e semi duri gialli. Commestibile dalla pelle all'osso. Quando è maturo, il frutto diventa giallo e viene mangiato con la buccia - per migliorare la digestione e stimolare il cuore. Acerbo, si mangia come un mango verde, cosparso di spezie e sale.

Dove provare: Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malesia, Egitto, Tunisia.

Stagione: tutto l'anno.

Sapota (Sapodilla)

Altri nomi sono sapotilla, albero di patata, akhra, chicu. Un frutto che sembra un kiwi o una prugna. Il frutto maturo ha un sapore di caramello al latte. La sapota può "lavorare a maglia" un po ', come un cachi. Molto spesso viene utilizzato per preparare dessert e insalate. I frutti acerbi sono usati in cosmetologia e medicina tradizionale.

Dove provare: Vietnam, Tailandia, Filippine, Cambogia, Malesia, Indonesia, Sri Lanka, India, USA (Hawaii).

Stagione: da settembre a dicembre.

Mela Di Zucchero

Un frutto verde pallido molto utile. Sotto la buccia pronunciatamente irregolare verde palude, si nascondono polpa dolce e profumata e semi delle dimensioni di un fagiolo. Aroma con note di conifere appena percettibili. I frutti maturi sono moderatamente morbidi al tatto, acerbi - duri, troppo maturi che cadono a pezzi nelle mani. Serve come base per il gelato tailandese.

Dove provare: Thailandia, Filippine, Vietnam, Indonesia, Australia, Cina.

Stagione: da giugno a settembre.

Chompoo

Altri nomi sono mela rosa, prugna Malabar. Ha la forma di un peperone dolce. È disponibile sia in rosa che in verde chiaro. La polpa è bianca, densa. Non è necessario pulirlo, non ci sono ossa. Il gusto non è particolarmente distinto da nulla e ricorda più l'acqua leggermente addolcita. Ma quando sono freddi, questi frutti tropicali dissetano bene.

Dove provare: India, Malesia, Tailandia, Sri Lanka, Colombia.

Stagione: tutto l'anno.

Aki (Ackee)

Aki, o bligia deliziosa, è a forma di pera con una buccia rosso-gialla o arancione. Dopo la piena maturazione, il frutto scoppia e ne esce una polpa cremosa con grossi semi lucidi. Questi sono i frutti esotici più pericolosi al mondo: i frutti acerbi (non aperti) sono altamente velenosi a causa dell'alto contenuto di tossine. Possono essere consumati solo dopo un trattamento speciale, come una bollitura prolungata. Aki sa di noce. Nell'Africa occidentale, il sapone viene prodotto dalla buccia del frutto acerbo e la polpa viene utilizzata per catturare i pesci.

Dove provare: USA (Hawaii), Giamaica, Brasile, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australia.

Stagione: da gennaio a marzo e da giugno ad agosto.

Ambarella (Ambarella)

Altri nomi sono mela Cythera, prugna gialla, prugna polinesiana, dolce mombin. I frutti ovali di colore dorato con una sottile buccia dura sono raccolti in grappoli. All'interno - polpa croccante, succosa, gialla e osso duro con spine. Ha il sapore di un incrocio tra ananas e mango. I frutti maturi vengono consumati crudi, da essi vengono preparati succhi, marmellate, marmellate, i frutti acerbi vengono utilizzati come contorno, aggiunti alle zuppe.

Dove provare: Indonesia, India, Malesia, Filippine, Fiji, Australia, Giamaica, Venezuela, Brasile, Suriname.

Stagione: da luglio ad agosto.

Bambalan (Bambangan)

Vincitore nella nomination "Il gusto più nativo". Bambalan ricorda il borscht con panna acida o maionese. Il frutto è di forma ovale, di colore scuro, l'odore è un po' aspro. Per arrivare alla polpa basta togliere la buccia. La frutta viene aggiunta anche ai contorni.

Dove provare: Isola del Borneo (parte malese).

Salak (Salak)

Altri nomi sono lardo, aringa, rakum, "frutto di serpente". Piccoli frutti rotondi o oblunghi crescono in grappoli. Colore: rosso o marrone. La buccia è ricoperta da piccole spine e può essere rimossa facilmente con un coltello. Ci sono tre segmenti dolci all'interno. Il gusto è ricco, agrodolce, che ricorda il cachi o la pera.

Dove provare: Thailandia, Indonesia, Malesia.

Stagione: tutto l'anno.

Bael (Bael)

Altri nomi sono mela d'albero, mela di pietra, mela cotogna del Bengala. Quando è maturo, il frutto grigio-verde diventa giallo o marrone. La buccia è densa, proprio come una noce, ed è impossibile raggiungerla senza un martello, quindi la polpa stessa viene spesso venduta nei mercati. È giallo, con semi lanuginosi, divisi in spicchi. La cauzione viene consumata fresca o essiccata. È anche usato per preparare tè e bevande sharbat. Il frutto ha un effetto irritante sulla gola, provocando prurito, quindi la prima esperienza di interazione con la cauzione potrebbe non avere successo.

Dove provare: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malesia, Filippine, Tailandia.

Stagione: da novembre a dicembre.

Kiwano

Inoltre - melone cornuto, Cetriolo africano, cetriolo cornuto. Quando è maturo, il guscio è ricoperto di punte gialle e la polpa diventa di un ricco colore verde. I frutti oblunghi non vengono sbucciati, ma tagliati come un melone o un'anguria. Il gusto è un mix di banana, melone, cetriolo, kiwi e avocado. In altre parole, può essere aggiunto sia al dolce che al piatti piccanti e marinare. Anche i frutti acerbi sono commestibili.

Dove provare: Africa, Australia, Nuova Zelanda, Cile, Guatemala, Costa Rica, Israele, USA (California).

Stagione: tutto l'anno.

Frutto Magico (Frutto Miracoloso)

Altri nomi sono bacche meravigliose, dolce puteria. Il nome del frutto esotico era meritatamente meritato. Il gusto del frutto in sé non risalta in alcun modo, ma per un'ora a una persona sembrerà che tutto ciò che mangia dopo sia dolce. papille gustative inganna una proteina speciale contenuta nei frutti magici: la miracolina. I cibi dolci sembrano insipidi.

Dove provare: Africa occidentale, Porto Rico, Taiwan, Giappone, Australia, Australia, Stati Uniti (Florida meridionale).

Stagione: tutto l'anno.

Tamarindo (Tamarindo)

Il tamarindo, o dattero indiano, appartiene alla famiglia dei legumi, ma viene consumato anche come frutto. Frutti ricurvi lunghi fino a 15 centimetri con buccia marrone e polpa agrodolce. È usato come spezia, fa parte del famoso salsa Worcestershire e viene utilizzato per la preparazione di snack, dolci e bevande varie. I dolci sono preparati con tamarindo essiccato maturo. Come souvenir, i turisti portano a casa ragù di carne e sciroppo per cocktail a base di datteri indiani.

Dove provare: Thailandia, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Stagione: da ottobre a febbraio.

Marula (Marula)

La marula fresca si trova esclusivamente nel continente africano, e tutto perché dopo la maturazione i frutti iniziano a fermentare nel giro di pochi giorni. Risulta così bevanda poco alcolica(puoi incontrare elefanti "ubriachi" di marula). I frutti maturi sono di colore giallo e sembrano prugne. La carne è bianca, con un osso duro. Fino all'inizio del processo di fermentazione, ha un aroma gradevole e un gusto non zuccherato.

Dove provare: Sudafrica (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana, ecc.)

Stagione: da marzo.

Kumquat (Kumquat)

Altri nomi sono arancia giapponese, fortunella, kinkan, Mela d'oro. I frutti sono piccoli, sembrano davvero mini-arance, la crosta è molto sottile. Intero commestibile, ossa escluse. Ha un sapore un po' più aspro di un'arancia, odora di lime.

Dove provare: Cina, Giappone, Sud-est asiatico, Medio Oriente, Grecia (Corfù), USA (Florida).

Stagione: da maggio a giugno, in vendita tutto l'anno.

Cedro (Cedro)

Altri nomi sono la mano di Buddha, il cedrat, il limone corso. Dietro l'originalità esteriore si nasconde un contenuto banale: i frutti oblunghi sono una buccia quasi continua, che ricorda il gusto del limone e l'odore della violetta. Può essere utilizzato solo per fare composte, gelatine e frutta candita. Spesso la mano del Buddha viene piantata in un vaso come pianta ornamentale.

Dove provare: Cina, Giappone, Malesia, Indonesia, Tailandia, Vietnam, India.

Stagione: da ottobre a dicembre.

Pepino (Pepino Dulce)

Inoltre - cetriolo dolce, pera melone. Formalmente, questa è una bacca, sebbene sia molto grande. I frutti sono vari, sono disponibili in diverse dimensioni, forme e colori, alcuni hanno un colore giallo brillante con pennellate rosse o viola. La polpa sa di melone, zucca e cetriolo. I pepini troppo maturi non sono gustosi, proprio come quelli acerbi.

Dove provare: Perù, Cile, Nuova Zelanda, Turchia, Egitto, Cipro, Indonesia.

Stagione: tutto l'anno.

Mameya (Mamey)

Altri nomi sono sapota. Il frutto è piccolo, rotondo. Dentro - polpa d'arancia, a piacere, come puoi immaginare, ricorda un'albicocca. Viene aggiunto a torte e dolci, in scatola e la gelatina viene preparata con frutti acerbi.

Dove provare: Colombia, Messico, Ecuador, Venezuela, Antille, USA (Florida, Hawaii), Sud-est asiatico.

Naranjilla

Altri nomi sono naranjilla, lulo, il frutto d'oro delle Ande. Esternamente, la naranjilla sembra un pomodoro arruffato, anche se sa di ananas e fragole. Il succo di polpa è usato per fare macedonie di frutta, gelati, yogurt, biscotti, salse dolci e frullati.

Dove provare: Venezuela, Panama, Perù, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Cile.

Stagione: da settembre a novembre.

Altri nomi sono gelso indiano, frutta di formaggio, mela di maiale. Il frutto ha le dimensioni di una patata o di una grossa prugna, la buccia è traslucida. Quando è maturo, il noni passa dal verde al giallo e quasi al bianco. Il noni ha un aroma pungente e un sapore amaro, motivo per cui a volte viene chiamato "frutto del vomito". Voci popolari attribuiscono al noni le proprietà curative di quasi la metà delle malattie, e alcuni lo definiscono il frutto esotico più utile.

Dove provare: Malesia, Polinesia, Australia, Sud-est asiatico.

Stagione: tutto l'anno.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Anche Jaboticaba, un vitigno brasiliano. I frutti, che sembrano uva o ribes, crescono a grappoli sui tronchi e sui rami principali. La pelle è amara. I succhi sono fatti dalla polpa bevande alcoliche, gelatina, marmellata.

I frutti succosi e profumati hanno la forma di un melone, raggiungono una lunghezza di 25 centimetri, una larghezza di 12 centimetri. La pelle è leggermente dura, rosso-marrone. La polpa è bianca, agrodolce, i semi sono disposti in cinque nidi. Si consuma fresco e si usa per fare succhi, yogurt, liquori, marmellate, dolci e cioccolatini. Si crede che il cupuaçu più delizioso sia quello caduto a terra.

Dove provare: Brasile, Colombia, Venezuela, Ecuador, Messico, Perù, Colombia.

Stagione: tutto l'anno.

Marang

I frutti di Marang sono buccia allungata e spessa ricoperta di spine che si induriscono man mano che maturano. Dentro - fette bianche con semi, abbastanza grandi, con un terzo del palmo. Ognuno descrive il gusto a modo suo. Quindi, alcuni sono sicuri che assomigli al gelato tazza di cialda, altri - come marshmallow. Altri non possono affatto descrivere i loro sentimenti. Marang non viene esportato perché si deteriora all'istante. Se le ammaccature non si raddrizzano quando vengono premute, deve essere mangiato con urgenza. Se il feto è leggermente comprimibile, dovrebbe essere lasciato sdraiare per un paio di giorni. Il Marang viene solitamente consumato fresco ma viene utilizzato anche in dessert e cocktail. I semi vengono tostati o bolliti.

Dove provare: Filippine, Brunei, Malesia, Borneo, Australia.

Stagione: da agosto a fine aprile.

frutti della thailandia

La frutta si vende tutto l'anno, anche se in bassa stagione il mangostano, ad esempio, non è molto diffuso e gli ananas costano il doppio. Puoi comprare nei mercati, dalle bancarelle, dai mercanti con i carrelli mobili.

Ananas, banana, guava, jackfruit, durian, melone, carambola, cocco, litchi, longan, longkong, mango, mangostano, mandarino, mapla, noina, papaia, pitaya, pomelo, rambutan, aringa, sapota, tamarindo, giuggiola.

Frutti del Vietnam

Il Vietnam, uno dei maggiori fornitori di frutta nel mercato mondiale, può competere seriamente anche con la Thailandia. La maggior parte della frutta nel sud del Vietnam. In bassa stagione, i prezzi per frutti particolarmente esotici possono aumentare di 2-3 volte.

Avocado, ananas, anguria, banana, guava, jackfruit, durian, melone, mela stellata, arancia verde, carambola, cocco, litchi, longan, mango, mangostano, mandarino, frutto della passione, mela latte, mombin, noina, papaia, pitahaya, rambutan, mela rosa, sapota, mandarino, cedro.

frutti dell'india

L'India si trova in più zone climatiche contemporaneamente, il che crea condizioni favorevoli per la coltivazione di frutti caratteristici sia delle zone tropicali che temperate (altopiani). Sugli scaffali puoi trovare mele, pesche e uva familiari e noci di cocco esotiche, papaia e sapota.

Avocado, ananas, anonna (cherimoya), anguria, banana, guava, guava, jackfruit, fico, carambola, cocco, mango, mandarino, frutto della passione, papaia, sapota, tamarindo.

frutti egiziani

Il raccolto in Egitto viene raccolto in primavera e in autunno, quindi la "stagione" della frutta è quasi sempre qui. L'eccezione sono i periodi di confine, ad esempio l'inizio della primavera, quando i frutti "invernali" sono già partiti e quelli "estivi" sono in arrivo.

Albicocca, mela cotogna, arancia, anguria, banana, uva, melograno, pompelmo, pera, guava, melone, fico, melone, carambola, kiwi, banana rossa, limone, mango, marania, nespola, pepino, pesca, pitaya, pomelo, mela di zucchero, physalis, data, cachi.

Frutta a Cuba

A differenza dello stesso Egitto, le stagioni a Cuba sono espresse molto più chiaramente. Tutto l'anno puoi comprare ananas, arance, banane, guava, papaia. In luglio-agosto al massimo delizioso mango, in estate inizia anche la stagione di mamonchillo, cherimoya, carambola e avocado, in primavera - noci di cocco, angurie, pompelmi.

Avocado, Ananas, Annona, Arancia, Banana, Ciliegia Barbados, Pompelmo, Guava, Caimito, Carambola, Cocco, Lime, Limone, Mamonchillo, Mango, Frutto Della Passione, Papaia, Sapota, Tamarindo, Cherimoya.

Frutta nella Repubblica Dominicana

Nella tropicale Repubblica Dominicana ci sono prevedibilmente molti frutti: da quelli più familiari come banane e ananas a quelli esotici - granadillas, mamonchillos e sapots.

Avocado, ananas, annona, anguria, banana, granadilla, melograno, pompelmo, guanabana, melone, caimito, kiwi, cocco, mamonchillo, mammona, mango, frutto della passione, uva di mare, nespola, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Tra tutti i frutti, un posto speciale è occupato dai frutti delle piante di agrumi. Differiscono non solo per gusto e benefici, ma anche per la loro grande varietà. Per comprendere meglio i frutti, vale la pena studiare l'elenco degli agrumi con le loro caratteristiche e caratteristiche specifiche.

Caratteristiche generali degli agrumi

Prima di analizzare il problema con le varietà di agrumi, è necessario determinare il posto di queste piante nel sistema biologico. Vale anche la pena identificare le caratteristiche comuni che uniscono gli agrumi, determinano le proprietà caratteristiche di alberi e frutti.

proprietà degli alberi da frutto

Agrumi - un rango nella sistematica biologica che unisce le piante legnose in fiore della famiglia Rut. Numerose agrumi raggruppati nel genere Citrus.

Questa è una famiglia di alberi e arbusti sempreverdi. Il nome delle piante e dei frutti degli agrumi deriva dalla parola latina "citrus". In latino significa "limone".

Caratteristiche della struttura degli alberi:

1. Si distinguono per una corona ben sviluppata, rigogliosa e bella. L'aspetto attraente rende gli alberi di agrumi una pianta ornamentale popolare per la coltivazione domestica.
2. L'aspettativa di vita di una cultura è di diversi decenni.
3. Nella maggior parte dei casi, hanno spine o spine sugli steli.
4. Le foglie sono dense e contengono olio essenziale. La maggior parte delle foglie di agrumi sono di dimensioni medio-grandi. La forma delle foglie è allungata, con un'estremità appuntita.
5. I fiori sono bianchi, meno spesso con una leggera sfumatura di rosa.
6. Tollera male le piante fredde e non resistenti al gelo.
7. Le piante richiedono umidità, ma non amano l'umidità eccessiva.
8. Per sviluppo normale bisogno di molta luce solare, ma non dovrebbe essere diretta.

proprietà del frutto

Gli agrumi sono chiamati esperidi. Questo termine si riferisce a un frutto simile a una bacca con una struttura specifica.

1. Lo strato esterno forma la buccia. Può essere monostrato, doppio strato o multistrato. Il guscio duro esterno, solitamente lucido, contiene ghiandole con Olio essenziale e carotenoidi. Sotto il guscio si trova lo strato secco interno della buccia, che ha una struttura spugnosa e lassa. Fornisce un mucchio di buccia con polpa. La difficoltà di separare la polpa dipende dalle caratteristiche strutturali dello strato interno della buccia.
2. La polpa è spesso composta da più fette. Ogni fetta nella sua struttura contiene sacche piene di succo.
3. La polpa contiene semi. Il loro numero e le loro dimensioni variano a seconda del tipo di agrume.

I frutti della maggior parte delle piante di agrumi sono molto sani e contengono una grande quantità di vitamine, sostanze nutritive e oligoelementi.

Criteri di distinzione

Tutte le piante di agrumi, oltre alle caratteristiche comuni, hanno delle caratteristiche. Ti permettono di distinguere i frutti ed evidenziare ogni specie dall'intera varietà.

Le varietà differiscono nella crescita degli alberi. Alcune piante sono grandi. Quindi, un'arancia può raggiungere un'altezza fino a 15 M. Altri agrumi sono di media altezza. La maggior parte dei tipi di agrumi cresce fino a 5-6 m, ci sono anche piante sottodimensionate che non raggiungono i 2-2,5 m.

Un criterio importante per la differenza è il tempo di maturazione. Gli alberi di agrumi sono sempreverdi. In condizioni ottimali, possono fiorire e dare frutti tutto l'anno, con più raccolti durante tutto l'anno. Ogni agrume ha un periodo di maturazione specifico, che si colloca nel periodo che va da metà o tardo autunno a fine inverno. Date più precise dipendono dal tipo di agrume e dalla sua varietà. Esistono varietà precoci, di media stagione e a maturazione tardiva.

Criteri per distinguere i frutti:

1. Modulo. La maggior parte degli agrumi ha una forma rotonda o ovale. Ma ci sono specie dalla forma a pera o addirittura bizzarra.
2. Misurare. I tipi di agrumi sono molto diversi in termini di dimensioni dei frutti. I frutti sono grandi, medi o piccoli. Possono essere da 3-5 cm a 25-30 cm.
3. Gusto. Anche il gusto dei frutti è molto vario. La maggior parte di essi contiene zucchero e acidi, quindi il sapore è agrodolce. L'intensità dipende dal contenuto specifico e dalle proporzioni dei composti. In alcune specie prevale un retrogusto dolciastro. Il limone è acido. Alcuni esperidi hanno un sapore amaro di varia intensità.
4. I frutti si differenziano per lo spessore della buccia, la struttura della polpa e dei semi. Di maggior pregio sono le specie con crosta sottile e polpa succosa.
5. I frutti differiscono nel colore degli elementi costitutivi dell'esperidio. I colori predominanti sono l'arancione e il giallo. I colori disponibili sono rosso, verde e bianco.

Tipi comuni

È problematico elencare e caratterizzare tutti i tipi di agrumi. Pertanto, evidenziamo le opzioni più comuni e interessanti. Per ciascuna delle specie di cui sopra, notiamo le proprietà e le caratteristiche specifiche.

Cedro

L'esperidio del cedro è il più grande di tutti gli agrumi.

• La lunghezza del frutto può raggiungere i 40 cm.
• Diametro - fino a 29 cm.
• La forma è allungata.
• Il colore della pelle è giallo.
• Buccia spessa fino a 5 cm.
• La polpa interna è poco succosa.
• Gusto: acido o agrodolce, con amarezza.
• Non ha valore nutrizionale.

Una varietà interessante ed esotica è la Mano del Buddha. Una caratteristica di questa pianta è l'aspetto dell'esperidio. È diviso in più parti che si estendono dalla base. Mi ricorda le dita umane. Ogni "dito" ha una scorza spessa e una piccola quantità di tessuto contenente linfa. I frutti della varietà Buddha Hand si distinguono per un forte aroma.

Limone

Ibrido naturale di cedro e arancia amara. Il frutto è allungato dalla base verso l'alto. Diametro - circa 6 cm, lunghezza - circa 9 cm La buccia è spessa, fino al 40% del peso totale del frutto, difficile da separare, la superficie è a coste. Colore: giallo chiaro. Il sapore è aspro. L'aroma specifico è dovuto alla presenza di olio essenziale (limone) in tutti gli elementi della pianta.

Varietà comuni di limone adatte:

• per la coltivazione in casa - Pavlovsky, Panderose, Genova, Meyer, Lisbona, Lunario, ecc .;
• per uso alimentare - Lisbona, Villa Franca, Meyer.

Pompelmo

Ibrido casuale di pompelmo e arancia. Il frutto è grosso, il diametro è di circa 12-14 cm, il sapore è dolciastro con acidità e sentori di amaro. L'intensità della tonalità rossa indica la concentrazione di zucchero. Maggiore è la concentrazione, più dolce è il frutto. Il colore della polpa va dal giallo chiaro al rosso rubino. La superficie è gialla con una sfumatura rossastra.

Ci sono circa due dozzine di varietà di questo frutto. Si dividono in due grandi gruppi in base al colore della polpa:

• bianco;
• rosso.

Varietà popolari: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Arancia

Il raccolto di agrumi più comune. Un incrocio tra un pompelmo e un mandarino. Ma non tutti i ricercatori condividono questo punto di vista. Il 100% di piante arancioni "genitrici" non è stato stabilito.

L'esperidio ha una pezzatura media o grande, circa 10-13 cm, la buccia è di medio spessore, si separa dalla polpa con fatica. Il colore della pelle è arancione brillante o arancione con una sfumatura gialla. La polpa è succosa. Il sapore è dolce con acidità.

Mandarino

I tipi più comuni di agrumi nei paesi asiatici nel sud e nel sud-est del continente. I frutti sono sottili e facili da separare dalla polpa. Oltre al gusto e agli elementi utili contenuti, questo è uno dei benefici del frutto. La dimensione del frutto è piccola, circa 5-6 cm di diametro. La forma è arrotondata, leggermente appiattita alla base. La polpa ha un colore giallo-arancio. Le fette sono facilmente separate l'una dall'altra. Il frutto in questione ha un forte aroma specifico e riconoscibile. La polpa è dolce.

pompelmo

Altri nomi per il frutto sono Pompelmus, Sheddock. La forma del frutto è rotonda oa forma di pera. L'esperidio è ricoperto da una pelle spessa. Il colore dei frutti maturi va dal verde chiaro al giallo. Il frutto è il secondo più grande tra gli agrumi. Il diametro è di circa 30 cm Ci sono pomelo del peso di circa 10 kg. Differisce in fibre di succo di grandi dimensioni e polpa più secca, rispetto ad altri agrumi. Il sapore è gradevole, agrodolce con lievi sentori di amaro.

Varietà comuni di pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomerania

Altri nomi per il frutto sono kinotto o bigaradiya. Un ibrido di mandarino e pomelo. Il frutto è di piccole dimensioni, di colore arancio scuro brillante. L'esperidio è piccolo, circa 5-6 cm di diametro, la buccia è spessa, con irregolarità pronunciate, facilmente separabili. La polpa è acida con un sapore amaro.

Lime

Provenienza dall'India. Frutto fino a 6 cm di diametro. Il lime messicano è un prodotto della domesticazione degli agrumi e della citrus micrania. La forma è ovoidale. La polpa è succosa, verde chiaro con una sfumatura giallastra. Il sapore è molto aspro. La buccia è molto sottile, verde o gialla. Aroma specifico, diverso dal limone.

Trifoliata

Un altro nome per poncirus a tre foglie. L'esperidio è piccolo, circa 50 mm di diametro. La buccia è morbida, densamente ricoperta da una peluria vellutata, giallo dorato. La polpa è amara, non commestibile. Il tipo di agrumi più resistente al gelo, può resistere a temperature fino a -20 ° C.

ibridi

Alberi e arbusti di agrumi interagiscono bene tra loro. Sono noti i fatti dell'incrocio naturale, a seguito del quale sono state ottenute magnifiche varietà. Per sviluppare frutti con nuove proprietà, vengono creati attivamente anche vari ibridi utilizzando incroci artificiali e direzionali.

Agrumi derivanti dall'ibridazione:

1. Rangpur (il nome giapponese del frutto è "heim", il nome brasiliano è "kravo") è il risultato dell'incrocio tra un mandarino e un limone. Il frutto è di colore arancione scuro. Ha un sapore molto aspro. La dimensione è piccola, circa 50 mm.
2. Clementine - deriva dall'ibridazione di mandarino e arancia Kinglet. Il frutto della clementina è simile nell'aspetto al mandarino, ma ha un sapore più dolce. Apprezzato non solo per il gusto, ma anche per il contenuto un largo numero acido ascorbico. Esistono tre tipi principali di clementine: corso, spagnolo e Montreal.
3. Sweety (oroblanco o pomelit) è un ibrido di pomelo e pompelmo bianco. La pelle è spessa Colore verde. Ha un sapore dolce. Frutto di pezzatura media. È un ottimo antidepressivo e normalizza la pressione sanguigna.
4. Thomasville (citranzhquat) è un ibrido di citrange e kumquat.
5. Tangelo è il risultato dell'incrocio tra un mandarino e un pompelmo. Il frutto è grosso, 10-15 cm, con una piccola escrescenza alla base. Il sapore è aspro.
6. Il calamandino (citrofontunella) è un ibrido di mandarino e kumquat (fortunella). Il frutto è piccolo.

Dopo aver esaminato l'elenco generale dei frutti delle piante di agrumi, è più facile determinare quali frutti sono utili, diversi buon sapore o indesiderabile per il consumo.