Gelatina di lamponi senza gelatina: una ricetta per l'inverno. Gelatina di lamponi: una ricetta per una preparazione straordinaria per l'inverno

La gelatina di lamponi è una gustosa e profumata delizia invernale a base di luminose bacche estive. È estremamente facile e veloce preparare la gelatina di lamponi, ma questa dolcezza scomparirà ancora più velocemente nelle sere d'inverno con il tè caldo. Un tale dessert al lampone può essere servito con il tè, usato come strato per torte e torte, aggiunto a panna cotta e cheesecake.

Puoi fare la gelatina da un lampone oppure puoi aggiungere ribes o uva spina. Tutte queste bacche contengono una componente pectina, che aiuta la marmellata a trasformarsi in gelatina elastica. Ma anche la preparazione di questa meravigliosa preparazione per l'inverno ha le sue sfumature.

Quale dovrebbe essere la gelatina di lamponi

La preparazione di una tale delizia ha i suoi segreti e criteri. Devi attenerti alla ricetta e alle proporzioni in modo che la gelatina diventi esattamente il dessert che vuoi ottenere. La gelatina adeguatamente preparata ha i seguenti criteri:

• consistenza elastica omogenea;
• colore pulito e brillante;
• struttura chiara;
• profumo e gusto gradevoli.

Gelatina di lamponi senza addensanti

Tale gelatina risulterà meno densa, poiché non contiene gelatina, ma è perfetta come ripieno per torte, come salsa per frittelle e come dessert indipendente. Questa è un'opzione gelatinosa per chi ama la marmellata gelatinosa morbida e piacevole.

Ingredienti:

• acqua - 250 ml.
• lamponi - 1 kg
• acido citrico - 0,5 cucchiaini
• zucchero - 250 g

1. Schiacciare le bacche con un cucchiaio grande o uno schiacciapatate.
2. Versare l'acqua sui lamponi e mescolare bene.
3. Manda la massa sul fuoco finché non bolle, quindi rimuovi la schiuma dalla marmellata e cuoci per altri 10 minuti circa a fuoco basso.
4. Fate raffreddare la marmellata e passatela accuratamente al setaccio.
5. Far bollire il succo risultante con lo zucchero per circa un'ora, eliminando la schiuma.
6. Quando la gelatina diventa densa, aggiungere l'acido e togliere la gelatina dal fuoco. Versare la massa calda in barattoli sterilizzati.
7. Lasciare i vasetti aperti finché la gelatina non si addensa e si raffredda completamente. Quindi, chiudi i barattoli con i coperchi e inviali al frigorifero.

Preparazione rapida della gelatina per l'inverno

Una tale ricetta di gelatina include l'uso di zucchero non ordinario, ma di zucchero gelificato, che rende la gelatina elastica, densa e molto bella. La gelatina mantiene la sua forma ed è perfetta come strato per panna cotta o dolci freddi.

Ingredienti:

• Lamponi - 1 kg
• Zucchero - 1 kg

1. Frullare i lamponi con un frullatore, quindi frullare con un colino o una garza.
2. Mettere sul fuoco la purea di lamponi snocciolata finché non bolle.
3. Dopo un paio di minuti di lamponi bollenti, versare lo zucchero gelificato in un ruscello, mescolando costantemente la massa. La schiuma deve essere rimossa in modo che la gelatina non sia torbida.
4. Cuocere la gelatina per qualche altro minuto e togliere dal fuoco.
5. Versare la gelatina in vasetti al vapore e chiudere con i coperchi.
6. Capovolgiamo i barattoli e li avvolgiamo con qualcosa di caldo.
7. Quando la gelatina si è completamente raffreddata, la mandiamo in un luogo freddo.

Gelatina di lamponi e ribes

La gelatina di lampone e ribes è molto più ricca di gusto e di colore più brillante. Questa gelatina diventa più fragrante e di consistenza densa.

Ingredienti:

• lamponi - 1,5 kg
• ribes rosso - 1 kg
• zucchero - 1,5 kg
• acqua - 100 ml.

1. Versare le bacche con acqua e inviare al fuoco, cuocere fino a quando non saranno bollite morbide - circa 10 minuti.
2. Schiacciare le bacche con una cotta e strofinare con un setaccio o una garza per eliminare i semi.
3. Aggiungere lo zucchero alla massa, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per circa un'ora.
4. Mettere la marmellata nei vasetti, arrotolarli con i coperchi e avvolgerli con una coperta. Quindi inviare al frigorifero.

Confettura di lamponi

La gelatina secondo questa ricetta risulterà elastica, appetitosa, e i lamponi rimarranno interi e belli.

Ingredienti:

• lamponi - 1 kg
• acqua - 300 ml.
• zucchero - 1,5 kg
• gelatina - 5 g
• acido citrico - 15 g

1. Mescolare la gelatina con l'acqua secondo le istruzioni e lasciare gonfiare.
2. Versare i lamponi con lo zucchero, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora, mescolando bene.
3. Aggiungere l'acido citrico e la gelatina ai lamponi, cuocere la confettura per altri 15 minuti.
4. Versare la confettura finita in barattoli al vapore, chiudere i coperchi, capovolgere e avvolgere fino a quando non si raffredda.
5. Dopo il completo raffreddamento, mandiamo la confettura in un luogo fresco, preferibilmente buio.

Gelatina di lamponi con uva spina

Questa prelibatezza ha una leggera acidità e un gusto insolito. Si abbina bene con frittelle e frittelle.

Ingredienti:

• lamponi - 1,5 kg
• uva spina - 1,5 kg
• zucchero - 1,5 kg
• acqua - 300 ml.

1. Versare le bacche con acqua e mandare al fuoco.
2. Quando le bacche iniziano a spremere e le uva spina scoppiano, togliere la massa dal fuoco e mettere la padella in acqua fredda a raffreddare.
3. Schiacciare le bacche raffreddate e macinare con una garza o un setaccio.
4. Far bollire la purea finita fino a quando metà del liquido è evaporato in modo che sia denso e denso. Aggiungi lo zucchero alla marmellata di frutti di bosco.
5. Cuocere la gelatina per altri 10 minuti, quindi mettere la massa calda in barattoli sterilizzati.
6. Chiudere i coperchi e inviare in un luogo buio per la conservazione.

La gelatina di lamponi si prepara senza troppi problemi, ma puoi gustarla nelle fredde serate invernali. Puoi combinare lamponi con bacche diverse e persino aggiungere liquore alla fine della cottura: il gusto diventerà più ricco e la conservazione sarà più lunga e affidabile. Prova diverse versioni di questa dolcezza e troverai sicuramente il tuo dolce preferito.

Quindi, hai raccolto un grande raccolto di lamponi. Come salvarlo per l'inverno? Il modo ideale è fare marmellata o gelatina di frutti di bosco freschi. Una tale preparazione può essere eseguita in appena mezz'ora.

Come fare la gelatina di lamponi per l'inverno?

Se hai uno spremiagrumi, il tuo lavoro sarà molto più semplice. Se non c'è, dovrai macinare a mano i lamponi attraverso un setaccio e spremere il succo.

In ogni caso, appena lo ottieni, dovresti misurarne la quantità e poi aggiungere esattamente la stessa quantità di zucchero.

La ricetta più semplice per la gelatina di lamponi per l'inverno si presenta così. Prendi il succo di bacche fresche e lo zucchero in un rapporto 1:1. Mescolare i due ingredienti e far bollire la composizione. Cuocere a fuoco minimo per 10 minuti. Successivamente, il prodotto deve essere versato in barattoli e raffreddato. Di seguito una ricetta più dettagliata.

Cosa è importante sapere

Usa solo il succo di lampone appena spremuto per preparare i lamponi per l'inverno senza pectina. Se ne prendi uno congelato, non si addenserà e otterrai una bacca fresca contenente pectina nella sua composizione, quindi non sono necessari addensanti aggiuntivi.

Hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 5 bicchieri di succo di lampone appena spremuto.
• 5 tazze (o 1 kg) di zucchero.

Come farlo?

In una casseruola asciutta, unire il succo di lampone e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Alzare la fiamma al massimo e portare la miscela a ebollizione forte. Ciò significa che il liquido continua a bollire anche quando lo mescoli. Far bollire per 10-15 minuti, o fino a quando il composto non raggiunge i 101°C, mescolando spesso e raccogliendo la schiuma dall'alto.

Versare la gelatina di lamponi invernali in barattoli puliti, coprire e raffreddare a temperatura ambiente. Conservare preferibilmente in frigorifero.

Preparazione dei piatti

Dovresti sterilizzare i vasetti lavandoli in acqua saponata e poi mettendoli in acqua bollente in una pentola capiente. Assicurati di mettere un sottobicchiere di metallo sul fondo prima di posizionare i barattoli, oppure puoi anche usare un asciugamano di stoffa piegato. In caso contrario, il vetro scoppierà toccando il fondo caldo della padella.

Mettere i coperchi e gli anelli nell'acqua bollente e spegnere il fuoco. Non bollirli, poiché ciò riduce la qualità della gomma di tenuta.

Gelatina di lamponi per l'inverno: istruzioni passo passo per l'inscatolamento

Versare la marmellata in vasetti sterili, lasciando un bordo libero di circa 1 cm sopra. Passa un coltello lungo i bordi interni del barattolo per rimuovere eventuali bolle d'aria. Fare attenzione a non toccare il fondo del barattolo quando si utilizzano utensili di metallo.

Pulisci i bordi del barattolo con un panno umido o un tovagliolo di carta. Metti i coperchi e stringi l'anello attorno a loro, ma non troppo.

Mettere i vasetti in acqua bollente in una pentola capiente con una griglia sul fondo. Assicurati che i vasetti siano coperti con almeno 10 cm di acqua. Far bollire per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciarli nella pentola per cinque minuti prima di trasferirli su una gratella.

Quando i barattoli sono freddi, dovresti capovolgerli per assicurarti che siano sigillati. Se fatti correttamente, possono essere conservati in dispensa per un massimo di 1 anno.

Seconda opzione

La ricetta sopra per la gelatina di lamponi per l'inverno è tutt'altro che l'unica. Puoi anche fare la marmellata in un altro modo aggiungendo il succo di limone. Quello che ti serve:

• 1,5 kg di lamponi.
• 1,5 tazze d'acqua.
• Zucchero.
• 2 cucchiai di succo di limone fresco.
• Sale grosso.

Come farlo?

Unire i frutti di bosco e l'acqua in una casseruola. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno, fino a quando i lamponi saranno molto morbidi. Ci vorranno dai 10 ai 15 minuti. Trasferire il composto su un colino a maglie fini sopra una ciotola resistente al calore. Lascia scolare il succo senza premere sulle bacche per 4 ore. Filtrare il succo ottenuto attraverso un colino foderato con una garza umida. Dovresti avere da 3 a 4 bicchieri.

Portare il succo ad ebollizione in una grande casseruola asciutta. Aggiungi 3/4 di tazza di zucchero per ogni bicchiere di succo. Mettere il succo di limone e il sale (1/4 di cucchiaino). Portare di nuovo a ebollizione e cuocere, mescolando spesso, da 8 a 12 minuti. Per controllare se la gelatina è cotta, immergici un grande cucchiaio di metallo, sollevalo orizzontalmente sulla padella e lascia sgocciolare il composto. Il prodotto è pronto quando il composto si addensa leggermente e le sue gocce scorreranno lentamente lungo il cucchiaio. Assicurati di togliere la schiuma sulla parte superiore.

Puoi conservare la gelatina risultante in frigorifero in qualsiasi contenitore per un massimo di 1 mese o in un barattolo sterilizzato per un massimo di 1 anno.

Variante al lampone selvatico

Puoi anche fare la gelatina di lamponi per l'inverno assumendola.Ha un gusto e un aroma specifici che la distinguono da una coltura da giardino. Ma allo stesso tempo, tieni presente che il suo colore è più scuro e una bellissima gelatina rosso cristallo non uscirà da lei. Quello che ti serve:

• 3 tazze di succo di frutti di bosco pronto (circa un kg e mezzo di frutti di bosco freschi).
• 1/4 tazza di succo di limone.
• 100 grammi di pectina di frutta liquida.
• 5 tazze di zucchero.

Come cucinarlo?

Questa è una gelatina di lamponi di cinque minuti per l'inverno. Per prima cosa schiacciate i lamponi di bosco con una spatola di legno, dividendoli in piccoli lotti. Piegare la purea risultante in un sacchetto inumidito di diversi strati di garza inumidita. Lasciare scolare il succo senza interferire con il processo per almeno 2 ore (o meglio, lasciarlo tutta la notte). Cerca di evitare di schiacciare il sacchetto, altrimenti il ​​succo non sarà di altissima qualità.

Versare il succo risultante in una casseruola, mescolare con lo zucchero e far bollire. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto e solo dopo versa la pectina e il succo di limone. Far bollire a fuoco medio per cinque minuti, quindi disporre in barattoli sterilizzati.

Variante piccante

Per quanto strano possa sembrare, il pepe porta davvero in vita il sapore dolce e l'aroma dei lamponi. Per preparare una prelibatezza così insolita, avrai bisogno di:

• 1 tazza di succo di lampone (puoi usare uno dei metodi sopra)
• 1/2 peperone dolce, tritato.
• 1/4 di peperoncino jalapeno, tritato finemente
• 3 tazze di zucchero bianco.
• 3/4 di tazza di aceto di mele.
• 60 grammi di pectina liquida.

Come cucinarlo?

Per prima cosa sterilizzate i vasetti e i coperchi immergendoli in acqua bollente per almeno 5 minuti. Tenerli al caldo fino al momento dell'uso.

In una casseruola, unire i lamponi, i peperoni e i jalapenos con lo zucchero e l'aceto. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, quindi cuocere a fuoco alto per 1 minuto. Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate riposare 5 minuti.

Aggiungere la pectina liquida al composto e farlo passare attraverso un filtro per eliminare i pezzetti di pepe. Mettere la gelatina di lamponi invernali in barattoli sterilizzati, chiudere con i coperchi e verificare la presenza di perdite. Conservare in un luogo fresco e buio. Dopo aver aperto il barattolo, riporre il prodotto in frigorifero.

In una qualsiasi delle ricette di cui sopra, puoi usare lamponi rossi o gialli o una miscela dei due. Ciò non influisce sul gusto del prodotto, ma l'aspetto della gelatina quando si usano le bacche gialle non sarà così bello.

Passaggio 1: preparare i lamponi.

Passaggio 2: far bollire i lamponi.

Passaggio 3: spremere il succo.

Passaggio 4: preparare la gelatina di lamponi

Passaggio 5: preparare la gelatina di lamponi per l'inverno.

Passaggio 6: servire la gelatina di lamponi.

Puoi anche sterilizzare i barattoli nel forno, per questo è necessario metterli in un forno ancora freddo, quindi riscaldarli gradualmente. Ma non puoi mettere la vetreria in un forno già caldo, semplicemente scoppierà.

Il gusto degli spazi vuoti dipende dalla qualità degli ingredienti, quindi scegli solo lamponi maturi e dolci, quindi la tua gelatina sarà semplicemente fantastica.

La gelatina di lamponi può essere preparata non solo con la gelatina e servirla per dessert: puoi preparare questa fragrante prelibatezza nella stagione per l'inverno. La ricetta della gelatina di lamponi, che condividerò con te oggi, ti sorprenderà piacevolmente con la sua semplicità e accessibilità e il prodotto finito con un gusto delizioso, un aroma meraviglioso e una consistenza gelatinosa.

C'è da dire che la particolarità di questa ricetta di gelatina di lamponi per l'inverno è che la cucineremo non con del semplice, ma con dello zucchero gelificante. Grazie a ciò, il tempo di trattamento termico si riduce notevolmente: solo pochi minuti per la cottura. Di conseguenza, la purea di bacche non viene digerita, il colore e il gusto originali dei lamponi freschi vengono preservati e la prelibatezza finita alla fine si trasforma in vera gelatina.

Oltre allo zucchero semolato bianco, lo zucchero gelificante contiene pectina e acido citrico. La pectina è un addensante naturale, gelificante, che si ottiene da materie prime di origine vegetale (solitamente frutti). Grazie alle sue proprietà, l'addensamento di confetture e confetture avviene molto più velocemente, preservando così più gusto, aroma e benefici per la salute nei piatti pronti.

Dalla quantità indicata di ingredienti utilizzati si ottengono 3 vasetti (della capacità di 500 millilitri ciascuno) di profumata gelatina di lamponi e 1 altro vasetto incompleto. Dopo alcuni giorni di conservazione, la gelatina acquisisce la consistenza necessaria: diventa densa, gelifica e mantiene la sua forma. Se metti un barattolo aperto nel frigorifero, la gelatina diventerà ancora più densa.

Ingredienti:

Cucinare passo dopo passo con le foto:

Per preparare una fragrante e deliziosa gelatina di lamponi per l'inverno, prendi lamponi freschi e zucchero gelificante. Prendi il loro numero a tua discrezione, ma mantieni le proporzioni. Zucchero gelificante, che contiene un addensante naturale - pectina, che ho in una concentrazione di 1: 1, ovvero 1 chilogrammo di zucchero viene utilizzato per 1 chilogrammo di bacche. Ci sono anche altri tipi - 2:1 e 3:1 - con loro, gli spazi vuoti sono meno dolci e più liquidi. Con 1 kg di frutti di bosco freschi si ottengono circa 800-850 grammi di purea snocciolata (la resa dipende dalla maturità dei lamponi e dall'accuratezza della lavorazione).

Dal momento che raccolgo i lamponi e li seleziono per bacca da solo, non li lavo mai. Se non sei sicuro delle bacche, selezionale e immergile in soluzione salina fredda per circa 5 minuti in modo che detriti e insetti galleggino in superficie, quindi sciacqua le bacche in acqua corrente fredda e asciugale. Metti i lamponi in una ciotola adatta.

Poiché la gelatina sarà omogenea, dobbiamo eliminare i semi. Per fare questo, passa la purea di lamponi attraverso un colino.

Più attivamente lavori con un cucchiaio o una spatola, più purea di lamponi senza semi otterrai. La torta dovrà risultare praticamente asciutta. Non buttarlo via: versate acqua bollente, mescolate, filtrate, aggiungete zucchero-miele a piacere e otterrete una deliziosa e sana composta di lamponi.

Mettiamo sul fuoco e, mescolando, facciamo bollire. Lascia gorgogliare la massa di bacche per un paio di minuti, dopodiché, in un flusso sottile con costante (!) Mescolando, versaci dentro lo zucchero gelificante.

Cuocere la gelatina di lamponi, mescolando, per un altro paio di minuti - quando lo zucchero è completamente sciolto, la massa bolle leggermente per un altro minuto. Non dimenticare di rimuovere la schiuma: non è necessaria nella gelatina finita, poiché la renderà torbida.

In anticipo, assicurati di preparare barattoli e coperchi per la gelatina di lamponi. Ogni hostess ha il suo metodo preferito e lo faccio nel microonde: lavo i barattoli (0,5 litri di volume) in una soluzione di soda, sciacquo e verso ciascuno circa 100 ml di acqua fredda. Cuocio a vapore nel microonde alla massima potenza per 5 minuti ciascuno. Faccio bollire i coperchi sul fuoco per circa 5 minuti. Versare il dolce finito nei barattoli pre-preparati.

Conosciamo tutti i benefici dei lamponi, soprattutto durante il freddo inverno, quando il raffreddore ci assale e, in combinazione con i medicinali, ci rimette rapidamente in piedi.

Esistono numerose ricette su come preparare queste bacche con la massima conservazione di tutte le vitamine. Se vuoi una gelatina liscia e snocciolata, usa la pectina o la gelatina.

Nel primo caso, devi aggiungere più zucchero e succo di bacche. Il secondo modo è per gli amanti di un gusto meno dolce.

La gelatina di lamponi è adatta per frittelle o pancake caldi, possono essere versati su una casseruola di ricotta o semplicemente spalmati su pane tostato. Non sarà meno gustoso come ripieno per croissant o panini.

Il modo classico per fare la gelatina di lamponi senza alcun additivo. Ovviamente non è spesso come il negozio, ma non contiene sostanze chimiche non necessarie.

Ed ecco le istruzioni passo passo che devono essere seguite per ottenere una meravigliosa sorpresa all'uscita. Lavate accuratamente i vasetti e assicuratevi di sterilizzarli mettendoli nella teglia con acqua e impostando l'apposita funzione.

Puoi usare il vecchio metodo di bollitura: metti un contenitore di vetro sull'erogatore di un bollitore gorgogliante.

Macinare le bacche in un frullatore o macinare attraverso uno scolapasta. Trasferire in una ciotola smaltata e portare a bollore a fuoco basso, mescolando regolarmente per non bruciare.

Mettere da parte, lasciare raffreddare e filtrare l'intera massa con una garza in modo che non entri un solo grammo di polpa e ci sia succo puro.

Versare nuovamente il succo di frutti di bosco nella ciotola e incorporare lo zucchero poco alla volta. Il fuoco dovrebbe essere moderato in modo che non ribolle e non salti fuori dai piatti. Non allontanarti dal fornello, mescola in modo che non appaia un sapore amaro bruciato.

I lamponi sono una bacca molto tenera che non richiede una lunga cottura.

Basta bollirlo per dieci-quindici minuti, metterlo da parte, raffreddarlo e rimetterlo sul fuoco per cinque-sette minuti.

Mescolando con un cucchiaio, sollevate la massa e, versando di nuovo la gelatina, osservate la consistenza: se vi piace, potete distribuirla tra barattoli e sughero.

Tieni presente che dopo il raffreddamento finale, la massa diventerà ancora più densa.

Alcune casalinghe aderiscono alla tendenza a conservare bacche e verdure senza trattamento termico, giustificando ciò con una maggiore probabilità di preservare i benefici del prodotto. C'è del vero in questo, e quindi ci sono diverse ricette per conservare la gelatina di lamponi senza far bollire.

Selezioniamo le bacche, rimuoviamo quelle viziate e le mettiamo in un grande contenitore. In nessun caso non lavare i lamponi, altrimenti saranno saturi di umidità e perderanno la maggior parte dei loro benefici. Ci addormentiamo con lo zucchero e purifichiamo le bacche usando una normale cotta di legno.

Puoi usare un modo più conveniente: uccidere con un frullatore con un ugello immergibile o ruotarlo in un tritacarne, ma le vitamine si perdono anche dal contatto della frutta con il metallo.

Lo stendiamo in barattoli sterili, cospargiamo uno strato di zucchero sopra un centimetro in modo che il pezzo non si deteriori, creando così un tappo dalla penetrazione dell'ossigeno e lo chiudiamo con un coperchio di plastica.

Metti la gelatina di lamponi in frigorifero.

In questo metodo, la cosa più importante è conservare solo in un luogo freddo e assicurarsi di osservare la proporzione di bacche-zucchero, altrimenti c'è un grosso rischio che la gelatina fermenti.

Questa gelatina di lamponi per l'inverno ha ricevuto questo nome a causa della velocità della sua preparazione.

Anche le hostess più inesperte e alle prime armi saranno in grado di prepararlo per l'inverno. Hai solo bisogno di avere il desiderio e un set di prodotti.

Separare i lamponi dai detriti, immergerli in acqua fredda per pochi minuti e rimuoverli delicatamente con i palmi delle mani o una schiumarola. Stendete su un asciugamano e lasciate asciugare.

Quando l'umidità in eccesso esce dalle bacche, trasferirle in una ciotola e coprirle con uno strato denso di zucchero senza spazi vuoti.

Lasciare per quattro o cinque ore. Quando vedete che i lamponi hanno completamente assorbito la sabbia e ne esce il succo, mettete sul fuoco e portate a bollore. Far bollire per letteralmente cinque minuti.

Lavate accuratamente i vasetti in anticipo e metteteli in un recipiente capiente, riempiteli d'acqua e fate bollire per dieci minuti.

Spalmare la gelatina di lamponi "Five Minute" sui bulbi oculari e stringere con coperchi di ferro sterilizzati, quelli di plastica non funzioneranno.

Avvolgere i vasetti capovolti in una spessa coperta e lasciar raffreddare completamente.

Dopodiché, posizionalo nel seminterrato, nella dispensa, in una stanza buia e fresca.

Chiunque può preparare una marmellata di bucce di anguria insolitamente deliziosa a casa se si utilizzano le ricette di questo articolo. Quindi non gettare più le bucce di anguria nella spazzatura.

E qui ci sono modi per cucinare la composta di rabarbaro.

La gelatina di lamponi è pronta per l'uso da un mese e mezzo a due mesi dopo la conservazione, durante questo periodo si addenserà abbastanza e sarà satura di un ricco odore e sapore aromatico.

Non dovresti usare bacche viziate, è meglio trasformarle immediatamente in composta, altrimenti ci sarà la possibilità di fermentazione e crescita di muffe sulla superficie del barattolo.

Se segui tutte le tecnologie e sterilizza il contenitore, la gelatina di queste bacche può essere conservata nel seminterrato per più di uno o due anni.

Osserva attentamente i lamponi durante la raccolta. Può contenere insetti con un odore sgradevole che rovinano l'aroma e il gusto del piatto.

Ci auguriamo che le nostre ricette vi piacciano. In bocca al lupo per i tuoi preparativi, care hostess!