Casseruola di patate con carne macinata e pomodori. Strati di patate con carne macinata al forno

Patate e carne macinata sono il duetto più popolare e delizioso che è amato da quasi tutti. Il numero di capolavori culinari con questi prodotti è impressionante. Questi prodotti possono essere cotti al forno, fritti, in umido e altri appetitosi esperimenti insieme.

La maggior parte delle ricette con questi prodotti vengono preparate rapidamente e richiedono una quantità minima di ingredienti ausiliari. Quindi, questi possono essere inclusi nell'elenco dei piatti per tutti i giorni e per la tavola festiva.

Ingredienti:

Carne macinata- 500 grammi

Patata- 7-8 tuberi medi

Cipolle a bulbo- 2-3 cipolle

Formaggio stagionato- 200 grammi

Uova- 3 pezzi

Maionese- 4 cucchiai

Spezie: sale, pepe nero macinato,

Come cucinare le patate al forno con carne macinata

1. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Metti su una teglia unta (vegetale o cremosa). Devi stenderlo in uno strato, sovrapponendo leggermente le fette di patate una sopra l'altra, come delle squame.

2 . Cospargere di sale e spezie.

3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Metti uno strato sopra le patate.

4 . Mescolare la carne macinata con sale e pepe nero.

5 . Distribuire sulle patate.

6. Invia al forno preriscaldato a 180 gradi. Disponibilità a controllare la morbidezza delle patate. Preparare un ripieno che aggiungerà succosità al piatto finale. Per fare questo, basta mescolare le uova con la maionese.

7 . Quando le patate sono cotte e la carne macinata è cotta, togliere la teglia dal forno e versarvi sopra il composto di maionese all'uovo. Inviare al forno per altri 5-7 minuti (il composto di uova deve essere cotto in modo che non rimangano aree liquide sulla superficie).

8 . Cospargere di formaggio grattugiato e inviare la nostra casseruola al forno per altri 2 minuti.

Deliziose patate al forno con carne macinata sono pronte

Buon appetito!

Barchette di patate con carne macinata

Questa ricetta è interessante per il suo design e il gusto ricco. E la sua preparazione è semplice e non richiede molto tempo.

Avremo bisogno:

7-8 patate grandi;
carne macinata - 300-400 g;
cipolla - 1 pz.;
formaggio - 150 g;
Pepe nero macinato.

Per prima cosa prepariamo il ripieno delle barchette di patate. Per fare questo, la cipolla tritata finemente deve essere unita a carne macinata, sale, spezie e impastare bene.

Sbucciare le patate e tagliarle per il lungo. Dovresti ottenere approssimativamente le stesse metà. Usando un coltello o un altro strumento, raschiare il nucleo. Nella rientranza risultante, metti il \u200b\u200bripieno di carne con uno scivolo.

Ungere una teglia con olio e stendere le barchette di patate, cospargere con formaggio grattugiato sopra. Resta solo da cuocerli a una temperatura di 190 gradi per circa un'ora.

Decorare il piatto finito con le erbe e servire!

Per cambiare, puoi aggiungere funghi, pomodori o verdure al ripieno!

Casseruola di carne macinata

Per molti, il nome del piatto è associato all'asilo. Forse è per questo che agli adulti piace così tanto! E la ricetta per questo piatto è molto semplice.

Importante! Quando scegli la quantità di ingredienti, lasciati guidare dal volume della forma in cui cuocerai!

Per la cottura avrete bisogno (forma Ø 26 cm):

7-8 patate;
carne macinata - 400 g;
1 cipolla media
uovo - 2 pezzi;
latte - 200 ml;
burro - 30 g;
briciole di pane.

Per prima cosa devi fare la purea. Sbucciare le patate, lessarle finché sono teneri e schiacciarle con uno schiacciapatate. Aggiungere il burro e il latte riscaldato, sbattere fino a che liscio.

Passiamo ora al ripieno di carne. In una padella soffriggere la carne macinata e la cipolla fino a cottura, aggiungere sale e spezie.

La forma preparata deve essere lubrificata con olio. Distribuire il purè di patate nel primo strato, poi il ripieno di carne e coprire con il restante purè di patate. Spolverizzate di pangrattato e cuocete in forno a 180° per mezz'ora.

La casseruola è pronta

Il numero di livelli può essere aumentato, tutto dipende dalle tue preferenze!

Questo piatto può essere preparato anche per i bambini. In questo caso, al posto della carne macinata, puoi usare il bollito di manzo tritato con un tritacarne.

Rotolo di purè di patate con carne macinata

A base di purè di patate, oltre alle casseruole, puoi cucinare un altro piatto interessante.

Per realizzarlo avrai bisogno di:

carne macinata - 500 g;
patate - 9-10 pezzi;
cipolla - testa media;
uovo - 1 pz + 1 tuorlo;
burro - 30 g;
farina - 50 g;
sale, spezie.

Tritare finemente la cipolla, unire alla carne macinata, aggiungere sale e spezie a piacere. Il ripieno di carne può essere messo da parte per ora.

Sbucciare le patate e lessarle. Trasforma le patate finite in una purea e lascia raffreddare, quindi aggiungi il burro, l'uovo e la farina. La purea risultante dovrebbe essere fredda in modo che possa essere modellata.

Metti le patate sul cellophane e aggiungi il ripieno di carne al centro, unisci i bordi e forma un rotolo. Quindi metterlo su una teglia ricoperta di pergamena e ungere con tuorlo.

Infornare a 180 gradi per circa un'ora.

Il rotolo di patate è pronto!

Patate al forno con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Puoi anche preparare patate con carne macinata in una normale pentola a cottura lenta. Questa ricetta è semplice come la ricetta stessa.

Per la ricetta avrai bisogno di:

carne macinata - 500 g;
patate - 10 pezzi;
cipolla - 1 testa;
panna acida - 150 g;
uovo -2 pezzi;
formaggio - 100 g;
sale, spezie.

Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e immergerle in acqua per 20 minuti. Carne macinata mescolata con sale e spezie.

Cipolla tagliata a rondelle o semianelli.

Tutti gli ingredienti sono pronti e puoi iniziare a stendere. In una pentola a cottura lenta unta d'olio, strati alternati di patate, cipolle e ripieno di carne. Dovresti iniziare con le patate, scegli tu stesso il numero di strati.

Tutti gli strati, tranne la carne macinata, devono essere salati.

Per il ripieno, mescolare panna acida e uova. Cospargere di formaggio.

Utilizzare il programma "Cottura" per cucinare, il tempo di cottura è di 60 minuti.

Le patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta sono pronte!

Questo piatto può essere preparato come dieta, per questo è necessario utilizzare carne di pollo e yogurt per versare.

Pentole con carne macinata e patate

Preparando un piatto secondo questa ricetta, sorprenderai la tua famiglia con il loro aspetto e delizierai con un gusto interessante.

Prodotti richiesti:

10 patate medie;
carne di maiale e manzo macinata - 500 g;
uovo - 1 pz.;
cipolla - 1 testa;
sale, spezie;
formaggio - 100 g;
verde per la decorazione.

Prima di posare le pentole, devi preparare gli ingredienti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle, sbucciare le patate e tagliarle a fettine. Aggiungere l'uovo, il sale, il pimento nero alla carne macinata e impastare bene. Grattugiare il formaggio.

Cominciamo con i prodotti. Mettere le patate sul fondo e salare. Quindi stendi la cipolla. Con le mani formiamo una cotoletta piatta di carne macinata e la stendiamo sopra, poi di nuovo le patate e non dimentichiamo di salare. Scegli tu stesso il numero di strati, in base alle dimensioni del vaso.

Cospargere l'ultimo strato con il formaggio.

Cuocere le pentole in forno a 190 gradi per circa un'ora.

Prima di servire è meglio non togliere il coperchio, così il piatto rimarrà caldo e profumato più a lungo. Puoi servire i verdi.

Se lo si desidera, gli strati possono essere diversificati aggiungendo pomodoro, funghi o carote e cipolle saltate.

Rosette di patate con carne macinata

Questo piatto è interessante da servire. Può anche essere preparato per la tavola festiva come antipasto. Per cucinare, abbiamo bisogno di una teglia per cuocere cupcakes o stampi speciali.

Avremo bisogno:

carne macinata - 300 g;
patate - 7-8 pezzi;
cipolla - 1 testa;
uovo - 1 pz.;
farina - 60 g;
verdure: un mucchio;
formaggio - 150 g;
sale, spezie.

Mescolare la carne macinata con cipolla tritata, sale e spezie.

Sbucciare le patate, grattugiare e spremere l'umidità in eccesso. Aggiungi sale, uova, erbe aromatiche e farina. Dovresti ottenere una massa adatta per friggere frittelle di patate.

Ungere le tortiere con il burro e foderarle con la pastella di patate. Nella rientranza risultante, adagiare il ripieno di carne fino al bordo e cospargere di formaggio grattugiato.

Infornate i muffin di patate per 40 minuti a 180°.

Video ricetta "Patate ripiene"

cipolla grande;

aglio - un paio di chiodi di garofano;

panna acida - 60 ml;

verdure fresche;

maionese - 50 ml.

Metodo di cottura

1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a fette rotonde sottili, spesse mezzo centimetro. Preriscaldare il forno a 180 C. Lubrificare una forma refrattaria profonda con olio e stendere metà delle fette di patate. Cospargere con pepe e sale.

2. Puliamo e sciacquiamo la cipolla, la tagliamo a quarti di anelli sottili. Adagiare sopra metà delle patate. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Aggiungi verdure, pepe rosso e nero, paprika, sale e aglio schiacciato. Mescolare bene la carne macinata con le spezie.

3. Distribuire la carne macinata in uno strato uniforme sulla cipolla. Disporre lo strato successivo di patate e cipolle. Sciogliere il dado da brodo in acqua calda, aggiungere la maionese e la panna acida al brodo e mescolare fino a che liscio.

4. Versare le patate con carne macinata con la miscela risultante e inviare il modulo al forno. Cuocere il piatto per circa 45 minuti. Trascorso questo tempo, estraiamo la forma, raffreddiamo leggermente le patate e le disponiamo sui piatti.

Ricetta 7. Patate alla francese con carne macinata nel forno della barca

ingredienti

patate - otto tuberi;

pepe macinato e noce moscata;

cipolla grande;

senape - 50 g;

paprika macinata e sale;

formaggio - 150 g;

spicchio d'aglio;

prezzemolo: un mazzetto;

peperone dolce rosso - un baccello;

crema - 100 ml;

olio vegetale - 50 ml;

mais in scatola - 100 g

Metodo di cottura

1. Lavare le patate e lessarle con la buccia. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Sciacquare il peperone dolce, pulirlo e rimuovere il gambo e i semi. Tagliarlo a cubetti.

2. Versa l'olio nella padella, mettici dentro la cipolla e friggi fino a renderla morbida. Aggiungere aglio, pepe e mais e continuare a soffriggere per altri cinque minuti. Quindi versare la panna e far bollire.

3. Sciacquare il mazzetto di prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente. Aggiungere il formaggio grattugiato, la senape e il prezzemolo tritato al composto di verdure e mescolare per unire.

4. Raffreddare le patate e togliere la pelle. Tagliare a metà. Rimuovere la parte centrale con un cucchiaio, facendo attenzione a non danneggiare le pareti. Schiacciare le patate rimosse in una purea e aggiungere al composto di verdure. Mescolata. Salare, pepare, cospargere di paprika e noce moscata macinata.

5. Riempire le patate con carne macinata, avvolgerle nella carta stagnola, metterle su una teglia e metterle in forno preriscaldato a 220 C per dieci minuti.

Se non mangi la maionese, sostituiscila con la panna. La salsa cremosa renderà tenero il piatto.

Per far cuocere più velocemente le patatine fritte, pre-bollire la verdura fino a metà cottura.

Assicurati di condire la carne macinata con sale e spezie in modo che il suo sapore nel piatto non sia insipido.

A fine cottura cospargere le patate con il formaggio e lasciarle in forno fino a ricoprirle di una deliziosa crosticina.

Le patate al forno con carne macinata non sono solo gustose, ma anche salutari. Siamo abituati al fatto che le polpette siano fatte di carne macinata, che viene fritta in abbondante olio vegetale, e questo non è particolarmente utile per la figura. Qui il ripieno risulta essere succoso e meno ipercalorico: solo una festa per lo stomaco!

ingredienti

Ricetta per carne macinata con patate al forno

Sbucciare le patate lavate e tagliarle a fettine sottili. Mescolare con panna acida, spezie, sale ed erbe tritate finemente. Salare, pepare, mescolare. Cipolla tagliata a rondelle di medio spessore.
Ungi una teglia con olio vegetale e mettici sopra uno strato di patate. Successivamente - uno strato di carne macinata (metti l'intera carne macinata). Il terzo strato sono gli anelli di cipolla. Copre tutta questa prelibatezza con un altro strato di patate. Coprire le patate con il resto delle verdure e del formaggio grattugiato e versare acqua bollita attorno ai bordi: grazie a ciò, le patate risulteranno morbide.
Preriscalda il forno a una temperatura di 220 gradi e invia lì una teglia. Per cuocere il piatto occorrono circa quaranta minuti: la crosticina dorata e la morbidezza delle patate vi diranno che è tutto pronto.

Questa meravigliosa casseruola è servita al meglio con verdure fresche: lattuga, pomodorini, cetrioli e peperoni. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle salse: senape, formaggio, aglio o salsa al curry si sposano bene con le patate. Possono essere acquistati in qualsiasi negozio, così come cucinare da soli. Buon appetito!

La ricetta per le patate tritate piacerà a molti. Il processo di creazione di questo capolavoro culinario è semplice. Tutti gli ingredienti sono solitamente a portata di mano. E il risultato finale sorprenderà piacevolmente la famiglia. Ogni cucchiaio si scioglie in bocca.

Ingredienti:

Carne macinata(maiale 70% + manzo 30%) - 500 g
Patata- 10 pezzi di pezzatura dannosa (circa 1 kg)
Cipolle a bulbo- 3 teste
Carota- 1 pezzo
Panna acida- 50gr
Maionese- 100 grammi

Spezie: sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche qb.

Come cucinare le patate con carne macinata al forno

1 . Prepariamo il ripieno. Dovrebbe essere morbido e succoso. Per fare questo si consiglia di prendere solo carne fresca (non congelata) e farla scorrere più volte in un tritacarne. A proposito, per succosità patate con carne macinata al forno, ruotiamo 1 cipolla in un tritacarne insieme alla carne macinata. C'è un altro segreto della carne macinata morbida e succosa: devi "sbatterla" (prendi un pezzo di carne macinata in mano e gettalo con forza sul fondo di una ciotola o padella, ripeti la procedura almeno 15 volte) . E, naturalmente, le spezie, aggiungi un pizzico di sale e pepe alla carne macinata.

2. Sbucciare le patate, metterle in una casseruola, versarvi dell'acqua, dare fuoco. In questa ricetta ci allontaneremo dalle tradizionali "patatine fritte", dove le patate vengono tagliate a rondelle sottili crude, e non "in camicia". Questo perché la carne macinata è mista e quindi poco unta. Per fare le patate con carne macinata cotte al forno secondo la nostra ricetta "sciogliersi in bocca", bisogna far bollire un po 'le patate. Ma, in nessun caso, non è necessario far bollire le patate finché sono teneri. Devi solo far bollire l'acqua. E poi scarica il liquido nel lavandino. Salare leggermente le patate. Lascia raffreddare un po'.

3 . Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle, metterla in una pirofila. Metti le carote sbucciate, tritate su una grattugia, sopra.

4 . Metti sopra un pezzo di carne macinata, lisciala. Cipolle e carote si impregneranno e friggeranno durante la cottura in forno, ottenendo un delizioso strato inferiore del nostro piatto.

5. Tagliare le patate a cerchi e dividerle in due parti. Distribuire uniformemente una parte delle patate sulla carne macinata.

6. Tritare le verdure, mescolare con panna acida e maionese, salare un po '(facoltativo). Non esagerare, ricorda, durante la preparazione è stato aggiunto anche un pizzico di sale alla carne macinata e alle patate, inoltre anche la maionese è salata.

7. Con la salsa risultante, ricoprire leggermente (non riempire!) Uno strato di patate.

8 . Successivamente, uno strato di carne macinata, unto di salsa.

9 . Poi, le restanti patate, uno strato di salsa e il formaggio grattugiato. A proposito, vi sconsiglio di usare tutto il formaggio in una volta, lasciatene 1/3 e cospargetelo di patate tritate 3 minuti prima della cottura. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 - 40 minuti (controlliamo con una forchetta quando le patate sono pronte).

Deliziose patate con carne macinata al forno sono pronte

Buon appetito!

Patate con carne macinata al fornoricette

Le ricette di una cucina semplice, casereccia e tanto cara, si adattano perfettamente ai gusti e ai prezzi dei consumatori di oggi. Cerchiamo di risparmiare denaro: prepareremo il piatto più ordinario, ma gustoso e lo diversificheremo. Un esperimento oggi sarà Sembra semplice, ma delizioso, e se aggiungi l'ingrediente principale: l'amore, otterrai una cena meravigliosa e abbondante per tutta la famiglia.

Patate classiche con carne macinata al forno Ricetta francese

Patate - 7 pezzi, di media grandezza.
Carne macinata - 500 grammi. È meglio prendere carne di maiale tritata, risulterà più succosa, perché è più grassa. E la carne macinata si asciugherà, sarà più insipida nel piatto. Adatto per pollo e tacchino.
Lampadina - 3 pezzi.
Maionese - 4 cucchiai.
Formaggio a pasta dura - 200-300 grammi.
Pepe rosso e nero, alloro macinato, coriandolo, erbe essiccate, cumino e sale.

Preparare la carne macinata, aggiungere spezie e sale, mescolare bene. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, unirla alla carne macinata e sbattere bene il ripieno di carne. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cerchi sottili.

Formare, preferibilmente in silicone o ceramica, spalmare bene con olio, burro o semi di girasole, a piacere. Stendiamo la carne macinata, livellandola lungo il fondo della forma: formiamo il primo strato. Distribuiamo sopra le patate a fette, sulle quali applichiamo uno strato di maionese. Mettiamo in forno preriscaldato per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi, fino a quasi cottura.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa, dopo mezz'ora cospargiamo sopra il nostro piatto di formaggio, lasciamo riposare per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio non sarà completamente cotto.

Patate con carne macinata e funghi al forno

Patate - 800 grammi.
Maiale e manzo tritati (a metà) - 600 grammi.
Funghi, puoi prendere il tuo preferito - 400 grammi.
Lampadina - 2 pezzi.
Carota - 1 pezzo, grande.
Uova - 2 pezzi.
Formaggio a pasta dura - 200 grammi.
Latte - 1 bicchiere.
Burro - 80-100 grammi.
Condimenti e spezie, sale.

Iniziamo con la preparazione dello strato di carne: mescolate bene la carne macinata con i condimenti e fatela soffriggere in padella per 10 minuti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, unirla alla carne macinata e lasciare a fuoco medio per 15 minuti, mescolando continuamente. Questa ricetta parte da questo strato. patate con carne macinata al forno. Lubrificare la forma con olio. Distribuiamo la carne macinata fritta con le cipolle, livellandola. Il secondo strato sono le patate. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a striscioline. Distribuire metà di tutte le verdure nello strato successivo sulla carne macinata.

Terzo strato: pulire i funghi e le carote. Tagliare i funghi a cubetti medi, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Soffriggere il tutto in padella con pepe nero e sale per 15 minuti. Distribuire sulle patate, livellare.

Nostro patate con carne macinata e funghi al forno dopo la cottura risulterà succosa e fragrante, grazie al versamento di latte e uova - sbattere con erbe essiccate, basilico, rosmarino, timo, maggiorana. Adagiare le restanti patate sullo strato di funghi, versare il latte con le uova, spalmare il burro tagliato a fettine, mettere per 25 minuti a 180 gradi. Dopo - cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia grossa, lasciare per altri 10 minuti.

Patate con carne macinata al forno Ricetta greca

Patate - 600 grammi.
Maiale tritato - 400 grammi.
Pomodori - 3 pezzi, di grandi dimensioni.
Cipolle - 2 pezzi di media grandezza.
Formaggio a pasta dura - 200 grammi.
Farina - 1-2 cucchiai.
Uova - 1-2 pezzi.
Latte - 200 millilitri.
Pepe rosso e nero, sale.

Le patate al forno possono essere un'ottima colazione o pranzo se aggiungi un po' di varietà e crei un piatto "a la moussaka greca" aggiungendo i pomodori. Iniziamo sbucciando le patate, le cipolle, tagliamo e laviamo i pomodori - quadrati. Tritare finemente la cipolla, le patate - cerchi sottili.

Per renderlo ben fritto, pronto, ma non ha avuto il tempo di bruciare dal basso, prefriggiamo tutti gli ingredienti. Soffriggere la cipolla in una padella per un minuto o due. Quindi stendere la carne macinata, precedentemente mescolata con i peperoni. Lo teniamo in padella, a fuoco medio per altri 15 minuti, dopodiché riduciamo la fiamma, mettiamo i pomodori, facciamo sobbollire sotto il coperchio per 20 minuti, aggiustiamo di sale.

Friggere le patate in padella fino a doratura. Lubrificare la forma con olio, stendere sopra lo strato di carne fritta, o meglio metà di esso: patate, quindi carne macinata di nuovo. Ora puoi aggiungere brodo o acqua naturale, circa un bicchiere, versarlo su tutto il piatto. In un forno preriscaldato a 200 gradi, metti la forma e lascia per mezz'ora. Ora, trascorso questo tempo, il nostro è quasi pronto, dobbiamo aggiungere il tocco finale: il riempimento.

Sbattere bene le uova con sale e condimenti con una frusta, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Mettere la farina in una casseruola asciutta a fuoco basso, farla rosolare mescolando, raffreddare e aggiungere un po 'di latte, mettere a fuoco basso, mescolando continuamente, far bollire la massa. Quando si raffredda, aggiungere le uova e il formaggio, mescolare il tutto, versare dopo 30 minuti, lasciare per altri 10-15 minuti, fino a cottura.

Patate ripiene al forno con carne macinata

Patate - 7 pezzi grandi.
Carne macinata, puoi pollo - 500 grammi.
Cipolla verde - mezzo mazzo.
Verdure al basilico, aneto - diversi rami.
Panna acida - 200 grammi.
Crema di formaggio - 300 grammi.
Salsa di pomodoro - 2 cucchiai, è meglio prendere il dolce.
Peperone, rosso, dolce - 2 pezzi, grande.
Sale, timo, pepe bianco e rosso in pentola, basilico essiccato, dragoncello e quello che più vi piace.

Facciamo delle barchette con le patate, le sbucciamo, le tagliamo a metà, facciamo un posto per la carne macinata, togliendo lo strato interno con un cucchiaio. Ora fai bollire gli spazi vuoti di patate in acqua bollente per 10 minuti, lasciali raffreddare.

Nel frattempo preparate un delizioso ripieno di carne macinata e verdure. Peperone, cipolla sbucciata e lavata, tagliata a cubetti. Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche. Mescolare bene la carne macinata con i condimenti e le cipolle, soffriggere per 20 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco basso fino a cottura quasi ultimata.

Speciale in quanto non ne facciamo solo una casseruola, ma creiamo un vero antipasto, gustoso e molto profumato, grazie alle erbe e alla crema di formaggio. Quando la carne macinata è cotta e un po' raffreddata, mescolarla con le erbe, la crema di formaggio, sale qb. Riempite le barchette di patate preparate con il ripieno di carne, mettetele in uno stampo unto di burro, versate un po' di panna acida mescolata ai condimenti e lasciate in forno per mezz'ora a 180 gradi.

Patate con carne macinata al forno ricetta originale

Patate - 6 pezzi.
Latte - 100 millilitri.
Burro - 50 grammi.
Manzo o pollo macinato - 500 grammi.
Salsa di pomodoro "piccante" - 150 grammi.
Cipolla - 1 pezzo.
Una miscela di fagioli "mais, piselli" - 1 lattina. Puoi anche prendere 200 grammi di verdure surgelate (una miscela di piselli, mais e carote).
Salsa di soia - 2 cucchiai.
Formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa - 200 grammi.
Sale e spezie preferite (coriandolo, origano, cumino, pepe bianco e rosso profumato).

Sbucciare e tagliare le patate, lessarle e schiacciarle: salare, unire il burro e il latte. Lasciare raffreddare e preparare lo strato di carne della nostra torta. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, soffriggere con carne macinata e condimenti per 20 minuti, quindi aggiungere piselli e mais, salsa di soia e concentrato di pomodoro piccante, tenere a fuoco per altri 15 minuti o fino a cottura.

Affinché una torta di patate, come preferisci, acquisisca una bella forma, ungi la forma con olio, metti metà del purè di patate, poi lo strato di carne, schiacciato di nuovo. Coprire con un foglio, mettere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Trascorso questo tempo togliere la pellicola, cospargere la pirofila di formaggio, lasciare a bassa temperatura fino a quando il formaggio si sarà sciolto in una massa omogenea.

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C'è qualcuno che ammette che non gli piace la casseruola di patate con carne macinata al forno? Non oso fare una simile affermazione. Soprattutto se le patate sono sotto panna acida o salsa di formaggio. Descriverò come cucinare le patate con carne macinata al forno.

Patate con formaggio, carne macinata e pomodori al forno

Ti offro una ricetta con una foto di casseruola di patate crude con carne macinata. Per preparare questo piatto occorrono i seguenti ingredienti:

Carne macinata - 350 gr.
Patate - 4 pz.
Pomodori - 1-2 pezzi.
Maionese (panna acida) - 150 gr.
Formaggio - 150 gr.
Cipolla - 1 pz.
Uovo - 1 pz.
Sale, condimenti - a piacere.
Olio vegetale - per la forma.

Per prima cosa, prepara la parte di carne della casseruola. Rompi l'uovo nella carne macinata, aggiungi le spezie e il sale e mescola accuratamente.

Il passo successivo è preparare le verdure. Togliete la buccia alle patate e tagliatele a cerchi sottili, e tagliate la cipolla sbucciata a semianelli o anelli, come preferite. Affettate anche i pomodorini.

Accendi il forno a 200 gradi, lascialo scaldare per ora. Nel frattempo iniziate a riempire la teglia. Lubrificare prima con olio. Quindi adagiare uno strato di patate. Completare con la salsa preparata in anticipo. Per la salsa, mescolare la maionese o la panna acida con un quarto di tazza di acqua calda bollita, sale e spezie.

Distribuire sopra le cipolle affettate uniformemente.

Quando hai finito, il forno dovrebbe essere preriscaldato alla giusta temperatura. Invia lo stampo al forno per 35-40 minuti. Trascorso il tempo specificato, la casseruola cotta nel forno sarà pronta. Sfornatela, dividetela a pezzi e servitela in tavola.

Buon appetito!

Casseruola di patate crude con carne macinata al forno

Carne macinata - 500 gr.
Patata - 5-6 tuberi.
Cipolla - 2 pz.
Formaggio a pasta dura - 200 gr.
Maionese (panna acida) - 200 gr.
Uovo - 1 pz.
Sale, spezie - a piacere.
Olio - per la forma.

Per questa casseruola, le patate crude possono essere preparate in due modi: tagliate a fettine sottili o grattugiate su una grattugia grossa. Scegli l'opzione che fa per te.

Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggerla in padella con sale e spezie. Quindi aggiungere la carne macinata e friggere per 5 minuti insieme alle cipolle.

Quindi accendere il forno, impostando la temperatura a 200 gradi. Riempi la teglia, pre-ungendo il fondo e i lati della forma con olio vegetale. Adagiare metà delle patate tritate sul fondo della pirofila.

Metti sopra la carne macinata e coprila con la seconda parte della patata. Versare la salsa, che viene preparata come segue: mescolare la maionese o la panna acida con un quarto di tazza di acqua tiepida, rompere un uovo nel composto, aggiungere sale e spezie, mescolare bene con una forchetta o una frusta.

Versare completamente questa miscela sullo strato superiore. Quindi guarnire con formaggio grattugiato.

Mettere in forno per 35-40 minuti. Trascorso questo tempo saranno pronte le patate al forno con carne macinata e formaggio. Tira fuori il piatto finito e, dividendolo in porzioni, servi.

Buon appetito!

Patate al forno con carne macinata, formaggio e panna acida al forno

Carne macinata - mezzo chilo.
Patate - 8 pz.
Lampadina - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Panna acida - 1 bicchiere incompleto.
Formaggio a pasta dura - 200 gr.
Brodo di carne - 1 tazza.
Ketchup - 3 tavoli. cucchiai.
Burro - 25-30 gr. (per friggere).
Farina - 1 tavolo. cucchiaio colmo.
Sale, spezie - a piacere.

Per prima cosa, lessare le patate finché sono teneri in acqua salata. Mentre le patate cuociono, prepara la parte di carne della casseruola. Per fare questo, soffriggere prima la cipolla a dadini nel burro a fuoco basso. Mentre friggete, tritate l'aglio e aggiungetelo alla cipolla.

Dopo un paio di minuti mettete la carne macinata nella padella e continuate a friggere per altri 5-6 minuti. Quando vedi che la padella è piena di succo di carne macinata, versa la farina a pezzi mescolando continuamente. Quindi aggiungere spezie, sale e ketchup. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando quasi tutto il liquido è evaporato. Abbastanza e 10 minuti di spegnimento su una piccola fiamma.

A questo punto le patate saranno cotte. Schiaccialo in una purea. In una ciotola separata, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere 2/3 pezzi di formaggio in purè di patate e mescolare.

Collegare il forno e impostare la temperatura a 200 gradi. Mentre il forno si sta preriscaldando, riempite la teglia. Si consiglia di utilizzare una forma con i lati alti. Adagiare la parte di carne sul fondo.

Distribuire la purea sopra in uno strato uniforme. Potete cospargere il formaggio sulla superficie subito o dopo 15 minuti di cottura.

Se si sceglie di cospargere di formaggio dopo la cottura, aggiungere altri 5 minuti prima in modo che il formaggio si sciolga e diventi croccante.

Rimuovere il piatto finito dal forno, posizionarlo sulla superficie del fornello e chiudere il coperchio. Lasciare fermentare per 5 minuti, quindi dividere in pezzi e portare in tavola.

E la casseruola preparata allo stesso modo, ma quando gli strati si alternano nel seguente ordine. Purè di patate - carne macinata - il purè di patate non viene cosparso di formaggio, ma versato con burro fuso, che ricorda il gusto dell'infanzia. Quando una tale casseruola veniva data a pranzo all'asilo.

Buon appetito!

Cotolette di carne macinata con patate e formaggio al forno

Carne macinata - mezzo chilo.
Patate - 4 pz.
Cipolla - 1 pz.
Uovo - 2-3 pezzi.
Formaggio - 150 gr.
Pomodoro - 1-2 pezzi.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Maionese (panna acida) - 3 tavoli. cucchiai.
Farina - 1 tavolo. cucchiaio.
Olio vegetale - su una teglia.
Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Preparare carne macinata, come per semplici cotolette. Mescolare la cipolla tritata con 2, puoi anche con 1 uovo, condire con sale, spezie e mescolare accuratamente.

Grattugiare le patate sbucciate e il formaggio, tritare l'aglio e le erbe aromatiche (prezzemolo, aneto). In una ciotola profonda, mescola gli ingredienti: aglio, patate, formaggio, erbe aromatiche, maionese (panna acida), 1 uovo, farina, sale, spezie.

Tagliare i pomodori in piatti rotondi con molta attenzione per non spremere il succo con un coltello.

Accendi il forno a 200 gradi. Nel frattempo ungere una teglia con olio e, dopo aver modellato le polpette di carne macinata, adagiarle su una teglia. Lubrificare ogni cotoletta con maionese (panna acida) e mettere un pomodoro.

Dopo 20 minuti, guarda nel forno. Se pensi che la temperatura sia alta, abbassala a 180 gradi e continua la cottura. Dopo 35 o 40 minuti, togliere la teglia dal forno e disporre le cotolette sui piatti.

Buon appetito!

Un'altra opzione di cottura non richiede di mescolare le patate grattugiate con il resto degli ingredienti. In questa versione, tutti gli ingredienti vengono disposti a strati sulle cotolette. Per prima cosa, le patate grattugiate vengono poste sulla cotoletta. Condita con cipolle fritte e spinaci.

Quindi uno strato di uova sode schiacciate (2 pz.) E formaggio grattugiato sopra il tutto.

Questa bellezza viene preparata per lo stesso tempo della ricetta precedente. Ed ecco le cotolette sotto lo strato di formaggio.

Ora porterò alla tua attenzione una ricetta video su come cucinare deliziose patate con carne macinata e pomodori con formaggio al forno:

Le patate con carne macinata al forno sono un semplice piatto universale per il quale non è necessario preparare un contorno a parte. Il tuo "salvavita" saranno le patate con carne macinata al forno. Un minimo di tempo e un massimo di gusto all'uscita: non si può dire di meglio! Questo è un ottimo piatto per tutti i giorni, che può essere costantemente modificato a tua discrezione aggiungendo altri ingredienti. Ad esempio, l'aglio e le spezie renderanno il piatto più piccante, i funghi - più sazianti, le verdure - più succose, il formaggio e la panna - più teneri. Importanti vantaggi delle patate al forno con carne macinata sono anche la disponibilità e il basso costo.

Per cucinare patate con carne macinata, puoi scegliere qualsiasi tipo di carne: pollo, tacchino, maiale, manzo o agnello. Si ritiene che per questo piatto sia meglio utilizzare carne macinata di diversi tipi di carne, ma questo non è fondamentale. Quando si cuociono le patate con carne macinata, la tua cucina si riempirà di un piacevole aroma che induce l'appetito, quindi non esitiamo e andiamo velocemente in cucina per sentirlo.

Quindi, la prima nella nostra lista di ricette è una casseruola di patate con carne macinata di due strati di patate, tra i quali c'è uno strato di carne. Sembrerebbe, cosa potrebbe essere più facile? Ma quanto è gustoso! Puoi diversificare questa ricetta a tua discrezione aggiungendo verdure a tuo gusto o funghi allo strato di carne.

Ingredienti:
900 g di patate
500 g di carne macinata,
2 lampadine
3 cucchiai di panna acida
3 cucchiai di maionese,
olio vegetale,
sale e pepe nero macinato a piacere.

Cucinando:
Tagliare le patate a fettine sottili, metterle in una ciotola capiente e profonda e mescolare con panna acida e maionese. Soffriggere leggermente la cipolla in olio vegetale finché non diventa dorata. Aggiungere la carne macinata, condire a piacere con sale e pepe e soffriggere fino a quando la carne è cotta.

Ungere una pirofila con olio e stendere metà delle fette di patate. Metti uno strato di carne macinata con le cipolle e poi le restanti patate. Cuocere in forno a 200 gradi per 40-50 minuti fino a quando le patate saranno morbide.

Un'altra opzione molto gustosa per cuocere le patate con carne macinata al forno è la torta di pastore, che è un classico piatto inglese. Tradizionalmente è fatto con l'agnello, ma le ricette moderne usano più spesso la carne macinata. La torta del pastore è un piatto composto da uno spesso strato di carne macinata e verdure condita con purè di patate. Nonostante il nome, l'impasto non viene utilizzato affatto in questo piatto. La torta viene cotta in forno fino a quando la purea è ben dorata. Se lo si desidera, è possibile cospargere il purè di patate con formaggio grattugiato prima della cottura.

Ingredienti:
3 patate grandi
120 gr di burro,
1 cipolla media
200-400 g di verdure (carote, mais, piselli),
650 g di carne macinata di manzo,
1/2 tazza di brodo di manzo
sale, pepe nero macinato e altri condimenti a scelta.

Cucinando:
Sbucciate e tagliate in 4 parti lessate le patate in acqua, aggiungendo 1 cucchiaino di sale, finché non si ammorbidiscono (circa 20 minuti). Mentre le patate cuociono, sciogliere metà del burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata finemente e le carote a dadini, soffriggere per 6-10 minuti. Aggiungi mais e piselli, friggi per altri 3-4 minuti.
Aggiungere la carne macinata e il brodo di carne. Condire con sale e pepe. Portare a ebollizione il brodo e abbassare la fiamma al minimo. Cuocere scoperto per 10 minuti, aggiungendo brodo se necessario per evitare che la carne si asciughi.
Schiacciare le patate cotte con il burro rimanente utilizzando una forchetta o uno schiacciapatate. Condite con sale e pepe a piacere.
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Distribuire la carne macinata con le verdure in uno strato uniforme in una teglia capiente. Distribuire uniformemente la purea sulla carne macinata. Puoi schiacciare le cime in superficie con una forchetta, che possono dorare bene in forno. Cuocere per circa 30 minuti.

Se sei stanco dell'opzione di cuocere le patate con carne macinata al forno sotto forma di una combinazione di strati di patate e carne, ti offriamo un'opzione molto insolita per servire questo piatto: patate al forno ripiene di carne. Non c'è dubbio che un piatto del genere sembrerà molto appropriato sulla tavola festiva.

Patate ripiene di carne al forno

Ingredienti:
2 patate grandi
1 cucchiaino di olio vegetale
1 pizzico di sale
200 g di maiale o manzo macinato fritto,
60 g di formaggio grattugiato
2 cucchiai di panna acida
cipolla verde.

Cucinando:
Lavate accuratamente le patate con un pennello e poi asciugatele con un tovagliolo di carta. Bucherellare più volte su tutti i lati con una forchetta. Strofinare circa mezzo cucchiaino di olio vegetale su tutta la superficie di ogni patata, quindi cospargere leggermente di sale. Disponete le patate su una teglia foderata di alluminio e infornate per circa 1 ora a 200 gradi fino a quando le patate non saranno tenere (controllate con un coltello per verificare la cottura).
Dall'alto, fai un'incisione sulla patata finita in direzione longitudinale da un'estremità all'altra. Usando un canovaccio per proteggere le mani dal calore, scopri delicatamente ogni patata. Metti la carne macinata e circa 2 cucchiai di formaggio grattugiato nell'incavo di ogni patata. Rimettete le patate nel forno ancora caldo per qualche minuto fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Cospargere il piatto finito con cipolle verdi, mettere 1 cucchiaio di panna acida sopra ogni patata e servire.

I fan dei pasti abbondanti adoreranno la nostra prossima ricetta, in cui patate e carne macinata si combinano meravigliosamente con funghi e la classica besciamella francese. Questo piatto è preparato per analogia con la tradizionale lasagna italiana. Sì, le patate con carne macinata al forno possono essere così deliziose!

Patate al forno con carne macinata, funghi e besciamella

Ingredienti:
500 g di carne macinata di manzo,
8 patate
1 cipolla grande
300 grammi di funghi
100 grammi di formaggio
3 spicchi d'aglio,
30 gr di burro,
30 g di farina
400 ml di latte
1/2 cucchiaino di noce moscata
sale e pepe nero macinato,
olio vegetale.

Cucinando:
Lessare le patate in acqua finché sono teneri, circa 10 minuti. Dopodiché, taglia le patate a cerchi e mettile da parte. Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere la carne macinata e friggere fino a quando diventa marrone. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per altri 2 minuti. Quindi aggiungere i funghi tritati e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco basso. Poi aggiungete la farina, mescolando velocemente fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare gradualmente il latte a filo, continuando a mescolare continuamente. Cuocere per 5 minuti fino a quando la salsa si addensa. Alla fine salare leggermente e aggiungere la noce moscata. La salsa dovrebbe assomigliare alla densità della panna acida liquida.

Versare un po' di salsa preparata in una pirofila. Disporre le tazze di patate e uno strato di carne macinata con funghi. Poi di nuovo uno strato di patate, che va versato con salsa, e ancora uno strato di carne macinata con funghi. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Se hai ospiti inaspettati a portata di mano e non c'è assolutamente tempo per cucinare a lungo, la seguente ricetta ti tornerà utile. Tutti i componenti del piatto sono disposti a strati in una forma e inviati al forno per la cottura, e nel frattempo puoi prestare attenzione ai tuoi cari.

Casseruola di patate con carne macinata e verdure con formaggio

Ingredienti:
5 patate
400 g di carne macinata,
2 lampadine
3 carote
3 pomodori
150 grammi di formaggio
100 ml di latte o panna
1 uovo
3 spicchi d'aglio,
aneto o prezzemolo,
olio vegetale,
sale e pepe nero macinato.

Cucinando:
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine molto sottili. Friggere la carne macinata in olio vegetale finché è tenera, condendo a piacere. Sbattere il latte e l'uovo. Mettere uno strato di patate in una pirofila, salare a piacere, cospargere con aglio tritato e versare sopra il latte. Completare con uno strato di carne macinata, uno strato di anelli di cipolla tritati, uno strato di carote grattugiate e uno strato di pomodori a fette. Salare e cospargere di formaggio grattugiato.
Coprire la forma con un foglio e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40-50 minuti. 10 minuti prima della cottura, togliere la pellicola in modo che il formaggio sia dorato e cospargere la casseruola con le erbe tritate.

Le patate con carne macinata al forno sono un piatto che, nella sua versione più semplice, può essere un'ottima opzione per un pranzo veloce e abbondante, mentre l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi decorerà perfettamente la tavola festiva. Sperimentare!

Le patate al forno con carne macinata, formaggio e maionese al forno sono un pasto fragrante, molto soddisfacente e delizioso, adatto sia per una vacanza che per un pranzo o una cena a tutti gli effetti fatti in casa. Le patate al forno sono in perfetta armonia con la carne macinata e hanno un sapore molto tenero e si sciolgono in bocca. Il contorno è completato da formaggio a pasta dura grattugiato, che alla fine crea una crosta di formaggio croccante. È importante aggiungere la salsa al piatto in modo che la casseruola di patate risulti succosa e morbida durante la cottura. La salsa ideale per questi ingredienti sarebbe la maionese o la panna acida.

Informazioni sul gusto Secondi piatti di patate / Patate al forno al forno

ingredienti

Patate 1 kg;
Carne macinata 550 g;
Cipolla 2 pezzi;
Olio di semi di girasole 50 g;
Formaggio a pasta dura 200 g;
Maionese 150 g;
Panna acida 150 g;
Senape 1 cucchiaino;
Aglio 4 spicchi;
Sale -1 cucchiaino;
Pepe nero tritato - 0,2 cucchiaini;
Adjika secco - 0,3 cucchiaini;
Un pizzico di curry.

Come cucinare le patate al forno con carne macinata e formaggio

Per preparare la parte di carne del piatto, versare la carne macinata di pollo, maiale o mescolata in un piatto. Sbucciare la cipolla e metà dell'aglio e tagliarli a cubetti medi o piccoli, unirli alla carne macinata. Puoi far scorrere la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne. Aggiungi l'adika secco, il curry, un po 'di sale e pepe alla carne macinata in un piatto. Mescolare accuratamente.

Sbucciare la cipolla dalla buccia e sciacquare sotto l'acqua corrente. A seconda delle dimensioni, tagliare la cipolla a semianelli o cubetti e trasferirla in una ciotola separata.

Ora prepara la salsa per versare. In una ciotola profonda, mescola la panna acida, la maionese, la senape, l'aglio rimanente e condisci il tutto con le spezie secondo i tuoi gusti.

Sciacquare le patate sotto l'acqua corrente, sbucciarle. Quindi risciacquare nuovamente e trasferire in uno scolapasta per drenare il liquido. Tagliare ad anelli 3-5 mm.

Far bollire una quantità sufficiente di acqua in una casseruola adatta, salare leggermente. Immergi gli anelli di patate in acqua bollente. Bollire 5-7 minuti dal momento dell'ebollizione. Quindi scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.

Preparare una pirofila. Disporre la carne macinata come strato inferiore. Versare un po' di olio vegetale sul fondo. Con una spatola livellate il ripieno di carne. Se temi che il fondo della casseruola si bruci, cospargilo di pangrattato.

Lo strato successivo è la cipolla tritata. Adagiare la cipolla preparata su tutta la superficie della carne macinata. Condire con le spezie e condire con la salsa.

Tieni le patate bollite in uno scolapasta in modo che l'acqua scoli da esso. Quindi adagiare sullo strato di cipolla con il resto degli ingredienti. Salate e pepate gli spicchi di patate e conditeli generosamente con la salsa rimanente.

Grattugiare il formaggio a pasta dura, quindi cospargere tutti gli ingredienti. Coprire con un foglio. Mettete lo stampo in forno e infornate a 190° per 20-25 minuti.

Dopo 20-25 minuti, togliere la pellicola e rimetterla in forno per formare una crosticina dorata.

rete teaser

Le patate al forno con carne macinata e formaggio al forno sono pronte.

Cospargere con le erbe e servire immediatamente. Buon appetito!