Tintura di vodka di viburno e sue proprietà benefiche. Bevanda di viburno: ricette

IN orario invernale Molte persone sono alla ricerca di rimedi per combattere il raffreddore. Alcuni usano farmaci, mentre altri optano per prodotti naturali. La bacca principale che combatte vari tipi di infezioni è il viburno. Inoltre, berne una bevanda aiuta con nevrosi, malattie cardiache e aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Esistono ricette per preparare succhi, bevande alla frutta e tinture. quantità enorme. Non resta che scegliere l'opzione appropriata.

Kissel

Per preparare la gelatina avrai bisogno di viburno fresco o congelato. Inoltre si possono utilizzare preparati come succhi, gelatine o sciroppi. Successivamente avrai bisogno di zucchero, fecola di patate e acqua purificata. Per quanto riguarda le proporzioni, ognuno sceglie da solo, perché ad alcune persone piace la gelatina liquida, ad altri, al contrario, densa e dolce.

Il viburno viene fatto bollire in acqua per circa cinque minuti. Se si utilizza il succo, è necessario versarlo immediatamente dopo l'ebollizione, mantenendo la proporzione da uno a due, e quindi spegnere. Le bacche devono essere strofinate attraverso un setaccio fine. Quindi lo zucchero viene aggiunto alla massa risultante. Si porta tutto insieme a ebollizione e poi si versa la miscela già diluita acqua fredda amido. È importante mescolare continuamente la gelatina per tre minuti a fuoco basso. Successivamente, la bevanda al viburno dovrebbe essere coperta con un coperchio per evitare la formazione di una pellicola. Inoltre, puoi aggiungere un po 'di succo fresco alla gelatina finita per preservare il massimo delle vitamine.

Succo di bacche fresche

Il succo è il massimo bevanda salutare dal viburno. La ricetta per realizzarlo è semplice e facile. Innanzitutto, le bacche vengono passate attraverso uno spremiagrumi. Successivamente, viene aggiunto lo zucchero: circa un chilogrammo di viburno richiederà trecento grammi. Il succo viene quindi versato vasetti sterili e viene conservato in frigorifero. Se ogni giorno prima di colazione mescoli un cucchiaino di bevanda con un bicchiere d'acqua e lo bevi, puoi dimenticare le malattie.

Tè

Puoi cucinare dal viburno bevande diverse. Le ricette sono tutte buone, ma il tè è un'opzione adatta per i bambini piccoli e le donne incinte. Questo rimedio è economico e semplice e aiuta contro il raffreddore. Qui devi congelare alcuni mazzi di viburno e, quando prepari il tè, metti un paio di bacche in una tazza. Inoltre, usa limone e miele. Il risultato è una bevanda gustosa, sana e aromatica.

Morse

COME bevanda estiva Puoi usare il succo di viburno. Cuoce velocemente, arricchisce il corpo di vitamine e disseta bene con il caldo. Le bacche devono essere lavate, sbucciate e private del torsolo. Successivamente, strofina un chilogrammo di viburno al setaccio o passalo attraverso un frullatore. Cospargere la massa risultante con zucchero (300 g) e aggiungere due litri di acqua. Metti a fuoco e poi mescola gradualmente. Dopo l'ebollizione, filtrare il succo di viburno e lasciarlo raffreddare.

Versare

Dopo le prime gelate, puoi già raccogliere il viburno per preparare bevande fatte in casa. Uno di questi è un liquore profumato e forte. Per fare questo, le bacche devono essere sbucciate e lavate. acqua fredda, quindi mettere un asciugamano e asciugare. Quindi devi prendere una bottiglia per riempirla per due terzi con bacche di viburno. Quindi versare il tutto con vodka forte e purificata. Non devi dimenticare lo zucchero: per un litro di vodka avrai bisogno di centocinquanta grammi. Per un colore più brillante, puoi aggiungere l'infuso di lamponi. Il liquore dovrà riposare per un mese in un luogo caldo. Durante l'intero periodo è necessario agitare periodicamente la bottiglia in modo che la bevanda acquisisca gusto e aroma. Dopodiché il liquido va separato dalle bacche, filtrato e versato in bellissime bottiglie. Questa bevanda al viburno conserva tutte le sue vitamine, quindi aiuta perfettamente a rafforzare il sistema immunitario.

Liquore

Per preparare questa bevanda vi serviranno:

1. Un chilo e mezzo di bacche di viburno.
2. Zucchero: cinquecento grammi.
3. Vodka un litro.
4. Un paio di spicchi di anice stellato e un cucchiaino di piselli.

Puliamo le bacche e le mettiamo in un barattolo. Quindi copriamo tutto con lo zucchero e poi lo lasciamo per un po'. Ciò è necessario affinché le bacche producano il succo. Di tanto in tanto è necessario mescolare l'intera massa finché lo zucchero non si scioglie. Quindi il succo risultante deve essere versato in una bottiglia grande, aggiungere la vodka e aggiungere anice stellato e pepe. Le bacche rimanenti possono essere nuovamente versate con la vodka e lasciate fermentare. Ci vorranno circa due mesi, durante i quali la bevanda al viburno dovrà essere mescolata costantemente. Quindi versa tutto in bellissime bottiglie e puoi trattare i tuoi ospiti.

Sciroppo

Per preparare lo sciroppo di viburno avrete bisogno di un litro di succo, due chilogrammi di zucchero e dieci grammi di acido citrico. Mescolare il tutto e poi dare fuoco. L'importante è scaldarlo bene, ma non portarlo a ebollizione. Quindi versare la bevanda risultante in una ciotola e chiudere con tappi di sughero bolliti. Si consiglia di conservare lo sciroppo in un luogo fresco.

Bevanda color rubino

Se prepari questa infusione, allora circa malattie cardiovascolari, ipertensione, stanchezza cronica puoi dimenticare. Per fare questo, pulire il viburno e quindi aggiungere acqua bollita insieme ai cereali. Quindi la bevanda dovrebbe fermentare per un po '. Di conseguenza, avrà un sapore aspro e un colore rubino. Inoltre, puoi aggiungere zucchero, miele e cannella. Inoltre, se sei costantemente tormentato dal mal di testa, soprattutto nella parte posteriore della testa, questo rimedio avrà un effetto rapido. Potete anche mettere in infusione la rosa canina, il biancospino, le albicocche secche e l'uvetta insieme alle bacche di viburno. Tutti gli ingredienti vengono presi in proporzioni uguali, quindi posti in un thermos e riempiti con acqua bollente. Devi insistere per circa otto ore, dopo di che lo bevi come il tè.

Per un raffreddore

Le bacche di viburno possono essere utilizzate per creare una varietà di bevande. Le ricette sono destinate al trattamento raffreddori, e aiuta anche con problemi cardiaci, aterosclerosi, disturbi psicologici e altre malattie. È vero, queste bacche vengono spesso ricordate quando le persone hanno il raffreddore. In questo caso esiste una versione speciale della bevanda che aiuta a recuperare più velocemente ed elimina la raucedine. Per questo avrai bisogno di cinquecento grammi di viburno, un cucchiaino di menta e la stessa quantità di ribes. Tritare le foglie e schiacciare le bacche, aggiungere due cucchiai di miele e mescolare il tutto. Quindi riscaldare accuratamente la miscela, ma non bollire. Quindi lasciate fermentare per tre ore, dopodiché potrete bere l'infuso medicinale.

Vengono utilizzate bacche di viburno, ricche di varie vitamine, ferro, utili per molte malattie medicina popolare e in cosmetologia. Molti acidi preziosi per il corpo contenuti nel viburno si trovano raramente in altri frutti e in termini di contenuto di acido ascorbico e sali di ferro è superiore agli agrumi.

Le bacche curative possono essere essiccate e congelate, macinate con zucchero o cosparse con esso per estrarne il succo, ricavarne marmellata e preparare anche decotti e infusi con acqua, tinture con vodka e alcool. Facile da preparare, la tintura di viburno ha buon gusto e può servire come un naturale, sicuro e medicina efficace da molti disturbi.

Proprietà utili della tintura di viburno

La tintura preparata dalle bacche di viburno ha proprietà benefiche, efficace come rimedio anti-raffreddore, normalizza il metabolismo e migliora l'appetito, utilizzato nella cura delle malattie tratto gastrointestinale, ipertensione, aterosclerosi. La tintura di alcol o tintura di vodka ha un effetto antipiretico, stimola la sudorazione, favorisce l'eliminazione delle tossine durante il raffreddore e ha un effetto antinfiammatorio e antitosse.

Efficace contro il raffreddore accompagnato da tosse, febbre e l'infuso di viburno in acqua (decotto, tè vitaminico). Oltre all'effetto antipiretico e antitosse, rafforza il sistema immunitario, quindi le infusioni di acqua e tinture contenenti alcol possono essere utilizzate con successo per prevenire il raffreddore.

Per la bronchite e la polmonite è utile una tintura di bacche in acqua, da bere tiepida con l'aggiunta di miele. La tintura ha un effetto benefico su sistema nervoso, può essere utilizzato come blando sedativo innocuo; è utile per chi soffre di insonnia bere prima di coricarsi;

Preparazione della tintura di viburno

Molte persone, avendo sentito parlare delle proprietà curative di queste bacche e delle pozioni da esse ricavate, sono interessate a come preparare la tintura di viburno. Esistono molte ricette per questa medicina popolare; per le tinture contenenti alcol vengono utilizzati vodka e alcol, cognac e persino chiaro di luna, ma deve essere di alta qualità e ben purificato. Preparazione tintura di alcol richiede diverse settimane, quindi è necessario farne scorta per un uso futuro.

Tintura sull'acqua

La ricetta più semplice per la tintura di bacche di viburno è una tintura a base di acqua; viene preparata molto più velocemente delle tinture contenenti alcol. 2 cucchiai. cucchiai di frutta tritata vengono versati in un bicchiere di acqua calda, il composto viene fatto bollire per un quarto d'ora fuoco basso, dopo il raffreddamento si filtra. Questa infusione è un buon agente rinforzante generale, immunostimolante, ha lievi effetti lassativi e diaforetici ed è utile per le malattie della pelle: eczema, foruncoli.

Le persone con bassa acidità e gastrite possono anche assumere una tintura acquosa di viburno. Per preparare la medicina per un giorno, è necessario versare 3-4 cucchiai di bacche con acqua bollente (mezzo litro) e lasciare agire per un'ora. Un'altra opzione di tintura per gli stessi scopi è 2 cucchiai. cucchiai di viburno 1 bicchiere di acqua bollente, cuocere per 5 minuti, lasciare agire per 2 ore. Questo rimedio è efficace anche contro i polipi, la nevrastenia e l'isteria.

Tinture di vodka e alcol

Molto spesso, la tintura di viburno viene preparata con la vodka. Per mezzo litro di vodka devi prendere mezzo chilo di bacche, devono essere mature, è meglio raccogliere il viburno dopo il primo gelo, quindi non avrà un sapore amaro. Il viburno deve essere lavato, raccolto le bacche, selezionato quelle viziate o acerbe, asciugato un po 'e versato in un barattolo o una bottiglia pulita e asciutta senza compattarlo.

I piccoli grappoli che si estendono fino al collo sono consigliati in molte ricette da utilizzare direttamente con i piccioli, perché nel viburno tutto è medicinale: la corteccia, le bacche e le foglie. Per prima cosa, versa abbastanza vodka da coprire completamente le bacche. Il recipiente sigillato viene lasciato in un luogo caldo per un giorno, quindi viene aggiunto il resto della vodka.

Stretto vaso chiuso oppure la bottiglia viene conservata in un luogo asciutto e protetto dai raggi solari per almeno tre settimane, trascorse le quali la tintura può essere filtrata, imbottigliata e consumata al bisogno. Cambiando le proporzioni (se si prendono più bacche) si aumenta proprietà medicinali tintura fatta in casa di viburno, ma peggiora caratteristiche del gusto– l’amarezza si sente, si esprime odore specifico viburno. Quindi se stai preparando la tintura di viburno, è meglio seguire esattamente la ricetta.

La tintura di viburno con alcol non è meno popolare. Le bacche vengono preparate come per la tintura di vodka; potete anche asciugarle leggermente al forno. Il contenitore preparato, lavato e asciugato, viene riempito per due terzi con frutti di bosco e riempito con alcool fino a ricoprirli completamente la bottiglia o il barattolo vengono sigillati; Il viburno viene infuso in alcool per almeno 2 settimane, dopodiché la tintura viene filtrata.

Ricette con aggiunta di miele, zucchero

La tintura di bacche nel cognac con miele ha proprietà curative, è consigliata per l'ipertensione, il mal di testa e le malattie renali; Barattolo di vetro metà riempito con frutti di bosco, miele e cognac vengono aggiunti in quantità uguali e il volume rimanente viene riempito con acqua fredda acqua bollita, il barattolo è chiuso con un coperchio.

SU barattolo da un litro Avrai bisogno di 150 g di cognac e miele, per una bottiglia da tre litri: mezzo chilo di miele e mezzo litro di cognac. Questa miscela viene infusa in un luogo buio per un mese e, dopo averla filtrata e imbottigliata, può essere conservata a lungo. Esiste un'opzione per preparare una tintura senza acqua, che è più dolce e concentrata, per 1 kg di bacche di viburno, che devono essere schiacciate o tritate in un tritacarne, prendere 1 kg di miele e 0,5 litri di cognac, tutti i componenti; vengono accuratamente miscelati e la miscela viene invecchiata per diverse settimane.

Un'altra ricetta è la tintura di viburno con lo zucchero. Puoi prendere 200 g di succo di viburno appena spremuto, 150 g di zucchero, 200-250 g di acqua e 1 litro di vodka. Lo zucchero viene sciolto in acqua, il succo di viburno viene aggiunto allo sciroppo e, dopo la miscelazione, viene aggiunta la vodka. Il liquido risultante viene imbottigliato, tappato e infuso per almeno 2 settimane in un luogo fresco e buio.

Ma questa è più una ricetta bevanda alcolica rispetto ai farmaci. Ma con le proporzioni di 300 g di zucchero, 1 bicchiere d'acqua, mezzo litro di succo di viburno e vodka, l'effetto curativo sarà più evidente. Anche con ulcera peptica Puoi prendere una tintura con viburno e olivello spinoso, presa in proporzione 3:1 per 4 kg di bacche avrai bisogno di 2 tazze di zucchero e 2 litri di vodka, che deve essere di alta qualità;

La ricetta è piuttosto complicata; la tintura viene preparata in più fasi. Per prima cosa, le bacche selezionate, lavate ed essiccate vengono versate in barattoli, riempite fino all'orlo con vodka e infuse in coperto con coperchi barattoli per diverse settimane.

Quindi la vodka viene scolata e le bacche vengono ricoperte di zucchero e conservate per altre 2 settimane (il barattolo deve essere agitato bene in modo che lo zucchero si mescoli con le bacche). Quindi lo sciroppo formato durante questo periodo viene scolato e mescolato con la vodka, che è stata infusa con viburno e olivello spinoso. Ora la tintura è pronta!

L'uso della tintura di viburno

Si consiglia di assumere la tintura d'acqua prima dei pasti, 2-4 volte al giorno, 1/3 di tazza. Le tinture contenenti alcol - alcol, vodka, vodka con zucchero - possono essere assunte solo dagli adulti. IN a scopo preventivo, per aumentare l'immunità e combattere l'insonnia, è bene aggiungere un paio di cucchiai di tintura al tè.

Quando hai il raffreddore, questo tè ti aiuterà a riscaldarti e a sudare. Puoi bere la tintura forma pura, bicchierini prima dei pasti. Si consiglia di assumere 50 ml di tintura di miele e cognac al giorno, assumendola regolarmente medicina deliziosa Entro una settimana ti aiuterà a dimenticare il mal di testa.

Conoscendo le proprietà benefiche della bacca, le persone spesso chiedono: cosa fare con il viburno? Queste sono principalmente varietà di piatti dolci. Il viburno ha una caratteristica acidità, che allevia i dolci dall'essere troppo stucchevoli. Scopri quali proprietà benefiche ha la bacca, come prepararla per l'inverno e ricette dettagliate preparativi dolci originali e bevande.

Come cucinare il viburno

La bacca di viburno appartiene al genere delle piante da fiore legnose, distribuite principalmente nell'emisfero settentrionale. I frutti sono rossi o neri, meno spesso gialli con un seme. Il viburno ha un sapore leggermente amaro, che può essere eliminato congelandolo o sbollentandolo. Molte persone ricordano fin dall'infanzia gusto insolito frutti di bosco, che non mi sono piaciuti molto. Per migliorare qualità del gusto Il prodotto può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti dolci a base di viburno.

Valore energetico il viburno apporta solo 26 kcal per 100 grammi di prodotto. La bacca ne contiene molti nutrienti, comprese le vitamine C e P, manganese, carotene, ferro, caprilico, formico, isovalerico, acido acetico, 32% zucchero invertito, flavonoidi, pectina, viburnina, tannino e tannini. Oltre a queste sostanze, la bacca contiene fosforo e provitamina A, che sono un ordine di grandezza maggiore rispetto agli agrumi.

Il viburno normalizza la pressione sanguigna, ha proprietà antisettiche, antinfiammatorie, emostatiche, sedative e diuretiche. Abbassa i livelli di colesterolo, attiva il metabolismo e normalizza la funzione del tratto gastrointestinale. Viburno frescoÈ un lassativo e diaforetico, nonché un potente medicinale per il mal di testa. Un infuso delle bacche viene bevuto contro le ulcere e i dolori cardiaci. Il succo viene preso quando diabete mellito. È controindicato l'uso del viburno per le donne incinte e le persone con elevata coagulazione del sangue, soggette a trombosi.

In cucina, il viburno viene utilizzato in diversi stati: viene essiccato, congelato, essiccato e il succo viene spremuto. È usato per preparare composte, marmellate, bevande alla frutta, gelatine, gelatine, marmellate, puree, aggiungere a salse per carne, pasticceria varia. Le bevande alcoliche vengono spesso preparate a base di questa bacca e le persone che aderiscono a uno stile di vita sano si accontentano del tè al viburno sano e aromatico.

Come preparare il viburno per l'inverno

La stagione del viburno inizia all'inizio di ottobre. Si consiglia di attendere la prima gelata prima della raccolta. Per poter utilizzare la bacca per scopi diversi durante tutto l'anno, deve essere adeguatamente preparata. In questo modo manterrà tutte le sue proprietà benefiche. Ci sono modi diversi Per preparare i preparativi al viburno per l'inverno, i più semplici sono il congelamento e l'essiccazione.

Congelato

Il metodo di congelamento è uno dei più semplici, pur conservando quanto più possibile. qualità utili frutti di bosco. Ricetta passo dopo passo Preparazioni di viburno congelate per l'inverno:

1. Lavare i mazzi interi e asciugarli bene.
2. Mettili in sacchetti o contenitori di plastica e chiudili ermeticamente.
3. Posizionare sul ripiano del congelatore.
4. Per risparmiare spazio nella camera, non puoi mettere grappoli interi, ma disporre le singole bacche a strati.
5. Scongelamento non a temperatura ambiente e sul ripiano del frigorifero, così manterranno meglio il colore e la forma.
6. Per preparare le composte non è necessario scongelare le bacche; si possono gettare direttamente nell'acqua bollente.

Secco

Esistono diversi modi per essiccare il viburno, uno dei quali veniva utilizzato dai nostri nonni: infilavano le bacche su un filo e le appendevano all'aria aperta. Utilizzando elettrodomestici viburno essiccato può essere preparato molto più velocemente per l'inverno:

1. Seleziona il massimo bacche mature senza danni visibili.
2. Sciacquatela bene, eliminate il picciolo, asciugatela bene e adagiate le bacche su un foglio di carta o un canovaccio pulito.
3. Rivestire una teglia con carta da forno e disporre i frutti di bosco in uno strato sottile.
4. Preriscaldare il forno, la temperatura non deve superare i 60°C.
5. Mettete la teglia nel forno, mantenendo lo sportello leggermente aperto.
6. Non appena le bacche raggrinziscono, puoi toglierle.
7. Lasciateli raffreddare e metteteli in un contenitore di vetro o di plastica con un coperchio a chiusura ermetica.
8. Prima dell'uso, immergere le bacche acqua calda, puoi usare l'essiccazione per la composta.

Ricette di viburno

Aiuteranno a rallegrare una tavola ordinaria e festosa ricette originali dal viburno per tutte le occasioni. Si tratta principalmente di dessert e bevande che non solo soddisferanno il bisogno di dolci, ma miglioreranno anche la salute del corpo. Preparare piatti deliziosi dal viburno, accontenta i tuoi amici e i tuoi cari, prenditi cura della loro salute, indipendentemente dal periodo dell'anno e dal tempo fuori, saranno sempre rilevanti.

Composta

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 15 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 15 kcal/100 grammi.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La deliziosa composta di viburno è molto facile da preparare a casa in tempi record. breve tempo. La bevanda può essere consumata tiepida o fresca, a seconda del periodo dell'anno. La composta si sposa bene con i dessert dolci; li completa favorevolmente. Puoi usare fresco, congelato o frutta secca. Il miele può essere sostituito zucchero normale nella stessa proporzione.

Ingredienti:

• viburno – 1 kg;
• acqua – 2 l;
• miele – 50 gr.

Metodo di cottura:

1. Come preparare la composta di viburno: scongelare le bacche, sciacquare quelle fresche ed eliminare il picciolo.
2. Mettete sul fuoco una pentola con acqua; quando bolle aggiungete la frutta.
3. Per rendere la composta più ricca di gusto e colore, schiacciare i frutti di bosco con lo schiacciapatate o con una forchetta; l'operazione può essere fatta direttamente in acqua;
4. Aggiungi il miele a piacere.
5. Far bollire la composta fino a raggiungere la tonalità desiderata.
6. Bevanda pronta filtrare la torta, versarla contenitori di vetro inviare a raffreddare o consumare caldo.

Sciroppo

• Tempo: 20 minuti.
• Numero di porzioni: 60 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 151 kcal/100 grammi.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Lo sciroppo di viburno ha una gradevole sfumatura rossa. Viene spesso usato come salsa per dessert diversi. Ad esempio, puoi versarlo su pancake, frittelle, gelato e molto altro ancora. È meglio preparare lo sciroppo con bacche fresche, cioè in autunno, dopo il primo gelo. La resa dello sciroppo dalla ricetta è sufficiente a lungo, soggetto a consumo moderato.

Ingredienti:

• viburno – 2 kg;
• zucchero – 1kg.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le bacche fresche e asciugarle bene.
2. Frullare con un frullatore o passare più volte al tritacarne con una griglia fine.
3. Filtrare il composto con un colino per eliminare eventuali noccioli, come mostrato in foto.
4. IN padella grande oppure trasferire la massa di bacche pulita in una casseruola.
5. Rimettere sul fuoco, aggiungere lo zucchero e al primo accenno di bollore togliere dal fuoco.
6. Sciroppo pronto Versare in bottiglie di vetro pulite.
7. Conservare in un luogo fresco e buio.

Succo

• Durata: 40 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 77 kcal/100 grammi.
• Scopo: per dessert, spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Il succo di viburno può essere una delle opzioni per conservarlo per l'inverno. È anche meglio cucinarlo frutta fresca estrarre massimo beneficio. Il succo risulta essere più concentrato nel gusto, a differenza della composta. Se decidi di bere succo di viburno appena spremuto, deve essere diluito con acqua gassata pura o Acqua naturale. È altamente indesiderabile usarlo in forma concentrata.

Ingredienti:

• viburno – 1 kg;
• zucchero – 200 g;
• acqua – 200 ml.

Metodo di cottura:

1. Ordinare le bacche, rimuovere i rami e sciacquare sotto l'acqua corrente.
2. Estrarre il succo utilizzando uno spremiagrumi o qualsiasi metodo conveniente.
3. Mettere la polpa risultante in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire per 5 minuti.
4. Filtrare il brodo, la torta non servirà più.
5. Sciogliere lo zucchero nel brodo tiepido, lasciare raffreddare.
6. Mescolare il decotto dolce con succo fresco, fai bollire il liquido risultante.
7. Versare il succo caldo in un contenitore sterile e chiuderlo ermeticamente, come mostrato nella foto.

Kvas

• Durata: 1 giorno 20 minuti.
• Numero di porzioni: 50 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 12 kcal/100 grammi.
• Scopo: per dessert, spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Il tempo di preparazione attiva del viburno kvas non richiede più di mezz'ora, ma la bevanda stessa può essere consumata non prima di un giorno dopo. Per prima cosa deve cuocere a fuoco lento nel forno, quindi riposare in modo che il lievito si disperda e diventi bevanda regolare leggermente gassato. Questa ricetta non utilizza zucchero, potete aggiungerlo a piacere. Vale la pena notare che l'aggiunta di zucchero può aumentare la crescita del lievito.

Ingredienti:

• acqua – 10 litri;
• viburno – 600 g;
• malto di segale per kvas – 350 g;
• lievito – 30 g.

Metodo di cottura:

1. Come preparare il kvas di viburno: bacche fresche oppure mescolare la torta con il malto.
2. Diluire il composto con una piccola quantità di acqua fino ad ottenere la consistenza di un impasto denso.
3. Mettere in forno a bassa temperatura per 12 ore.
4. Trascorso il tempo assegnato, diluire il composto con acqua e aggiungere il lievito.
5. Riponete il liquido in un luogo tiepido per altre 12 ore.
6. Kvas pronto filtrare, versare in un contenitore pulito e bere fresco.

Marmellata

• Durata: 19 ore.
• Numero di porzioni: 40 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 173 kcal/100 grammi.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Ricetta classica marmellata di frutti di bosco, V in questo caso Viburno. Questa marmellata può essere utilizzata come salsa per frittelle o altri prodotti da forno. Può anche essere diluito acqua calda e ottenere bevanda curativa durante la stagione fredda, oppure aggiungerne un po' al tè per diversificare il gusto. Questa ricetta prevede la cottura, ma esistono ricette per la marmellata “cruda”.

Ingredienti:

• viburno – 1 kg;
• zucchero – 800 g;
• acqua – 200 ml.

Metodo di cottura:

1. Pulisci il viburno da detriti, rami e frutti andati a male.
2. Sciacquare bene, trasferire in un contenitore largo, non molto profondo, che possa essere riscaldato.
3. Mettere a fuoco, aggiungere un po 'd'acqua, sbollentare fino a quando i frutti saranno morbidi.
4. In una casseruola a parte, mescolare la quantità di acqua con lo zucchero indicata nella ricetta, far bollire fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
5. Metti i frutti di bosco morbidi nello sciroppo di zucchero e fai bollire il tutto per circa mezz'ora, mescolando continuamente.
6. Fai diverse bolle di questo tipo con una pausa di 6 ore.
7. Dopo una cottura profonda, far bollire fino allo spessore desiderato.
8. Mettete la marmellata in barattoli sterilizzati, chiudete bene, girate e fate raffreddare sotto un panno spesso o una coperta.
9. Conservate quindi la marmellata in un luogo fresco e buio.

Impasto

• Durata: 45 minuti.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 195 kcal/100 grammi.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Un dolce come la pastila non viene spesso preparato in casa, anche se non è difficile da realizzare. Il dessert ha un contenuto calorico medio, quindi è meglio limitarne il consumo nel pomeriggio. Da un sottile strato di marshmallow si possono formare originali dessert porzionati che diventeranno una vera decorazione tavola festiva. Per cucinare, puoi utilizzare sia bacche fresche che congelate.

Ingredienti:

• viburno – 300 g;
• zucchero – 250 g;
• acido citrico – 2 g.

Metodo di cottura:

1. Come preparare il marshmallow al viburno: scongelare le bacche, se necessario, pulire le bacche fresche dai detriti, sciacquare e asciugare.
2. Passare i frutti attraverso uno spremiagrumi.
3. Versare il succo in una casseruola, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento finché non diventa una purea densa.
4. Aggiungi lo zucchero acido citrico.
5. Cuocere a fuoco basso, mescolando regolarmente, per circa 10 minuti, il composto dovrà diventare ancora più denso.
6. Foderare una teglia per essiccare le verdure carta pergamena e adagiare il pezzo su tutta l'area in uno strato sottile, livellare la superficie con una spatola in silicone, come mostrato nella foto.
7. In circa mezz'ora la pastiglia sarà pronta.
8. Può essere arrotolato e presentato in modo originale.
9. Se non c'è essiccazione, potete preparare i marshmallow al forno, per fare questo stendete il composto su una teglia con pergamena e mandatelo ad asciugare in forno per 15-20 minuti alla temperatura minima.

Marmellata

• Durata: 45 minuti.
• Numero di porzioni: 90 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 133 kcal/100 grammi.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Se ti stai ancora chiedendo: cosa si può fare con il viburno, preparalo per l'inverno marmellata deliziosa, risolvendo così il problema delle colazioni e degli spuntini. La marmellata può essere spalmata pane fresco, pane tostato o pane integrale. Può essere utilizzato anche come ripieno per crostate e focacce. Per prolungare la durata di conservazione del prodotto, non arrotolare la marmellata in un contenitore grande e seguire le condizioni di conservazione.

Ingredienti:

• viburno – 3 kg;
• zucchero – 1,5 kg;
• acqua – 600 ml.

Metodo di cottura:

1. Separare le bacche dai rami, lavarle bene, metterle in una casseruola di volume sufficiente o padella inossidabile.
2. Versare l'acqua in modo che copra le bacche, circa un bicchiere per chilogrammo di frutta, mandarla al fuoco.
3. Lessare le bacche fino a renderle morbide, questo le renderà più facili da macinare.
4. Lasciare raffreddare leggermente il composto, quindi macinarlo in uno scolapasta o strizzarlo con una garza.
5. Versare il succo risultante con la polpa in una casseruola, portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti e togliere dal fuoco.
6. Lasciate raffreddare la marmellata, quindi ripetete il procedimento.
7. Mettete il pentolino sul fuoco per la terza volta, fatelo bollire, riponetelo in un contenitore di vetro sterile e chiudetelo ermeticamente.
8. È meglio utilizzare vasetti piccoli, non più di 700 grammi, così la marmellata si addenserà meglio.
9. Conservare sullo scaffale del frigorifero o nel seminterrato.

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Le proprietà benefiche della tintura di viburno con vodka determinano il suo uso diffuso nella medicina popolare. Ricco composizione vitaminica spiega la varietà degli usi di questa bacca. Da esso vengono preparate tinture, composte, succhi e marmellate.

Sin dai tempi antichi, il viburno simboleggiava la purezza e l'innocenza, quindi veniva utilizzato come decorazione tavola di nozze spose

Cos'è la tintura di viburno?

Ci sono più di cento viburni diversi tipi. Alcuni di essi servono esclusivamente come piante ornamentali e i loro frutti non dovrebbero essere usati come cibo.

L'arbusto, i cui frutti possono essere utilizzati come prodotto alimentare, è chiamato viburno comune. Questa pianta può crescere fino a quattro metri di altezza.

I benefici e i danni dell'infusione

I guaritori e i guaritori tradizionali lo hanno capito da tempo proprietà curative viburno, che viene spesso chiamato il "guaritore" - perché ne contiene molto sostanze utili.

Anche la medicina moderna non ha fretta di sostituire questa meravigliosa bacca con qualcos'altro, perché contiene davvero molte vitamine e oligoelementi, senza i quali è impossibile immaginare il trattamento e la prevenzione di molte malattie, il rafforzamento del sistema immunitario e il miglioramento della funzione cardiaca.

I frutti di questo arbusto contengono sostanze utili come:

• tannino;
• cumarina;
• carotene;
• pectina.

Uso della tintura di viburno:

• accelera la funzione renale;
• attiva la sudorazione;
• il corpo si purifica più velocemente dalle tossine;
• il metabolismo ritorna normale.

Impatto:

1. Il viburno contiene viburnina, che gli conferisce una certa amarezza. È questo componente che distrugge infezioni e batteri nel corpo umano.
2. La tintura di viburno contiene acido valerico, che aiuta a combattere situazioni di tensione, depressione, insonnia e ha un effetto positivo sul sistema nervoso nel suo insieme.

Con il suo aiuto, i nostri antenati:

• mal di testa alleviato;
• abbassamento della pressione sanguigna;
• migliore digestione;
• aggiustato lo stomaco e l'intestino.

I medici prescrivono una tintura di questa bacca per:

• gastrite con bassa acidità;
• ipertensione;
• rigonfiamento.

Non tutti possono assumere la tintura di viburno senza prescrizione medica.

Coloro che hanno:

• aumento dell'acidità;
• malattia renale cronica;
• bassa pressione.

Indicazioni e controindicazioni

Se non sei incluso nei gruppi a rischio elencati di seguito, puoi tranquillamente utilizzare la tintura di viburno per scopi medicinali e preventivi.

La tintura di viburno non deve essere utilizzata da persone:

• che hanno coaguli di sangue;
• bassa pressione sanguigna;
• aumento della coagulazione del sangue;
• donne incinte;
• per la gotta;
• per malattie renali croniche.

Istruzioni per l'uso

Prendi la tintura di viburno con la vodka secondo lo stesso schema. Agli adulti vengono prescritte 30-40 gocce prima dei pasti 2-3 volte al giorno.

Il corso del trattamento dipende direttamente dalla natura del problema. Non se ne può abusare; oltre ai suoi aspetti positivi, ne ha anche di negativi.

Ricetta del decotto

Esistono diverse opzioni per preparare l'infuso di viburno. Ognuno di essi differisce nel metodo di creazione, nei componenti principali e nell'attenzione al problema. Vale la pena scegliere quello più adatto alla propria situazione e avere pazienza.

Cucinare con la vodka

La ricetta per la tintura di viburno con la vodka è abbastanza semplice:

1. Prendi 0,5 kg di frutti di viburno e 0,5 litri di vodka.
2. Per prima cosa, le bacche vengono poste in una bottiglia di vetro oscurato e riempite di vodka in modo che le copra appena.
3. Successivamente, la nave viene chiusa ermeticamente e posta in un luogo buio per un giorno.
4. Trascorso questo tempo, aggiungere la vodka non utilizzata, chiudere bene e riporre in un luogo fresco e buio per un mese.
5. Successivamente filtrare, spremere il succo delle bacche, passare attraverso una garza.
6. Versare la medicina finita in bottiglie, tappare e conservare in un luogo fresco.

Se non sopporti gli infusi di vodka, puoi sostituirla con il vino.

Vodka con miele

Tintura, che include:

• vodka;
• bacche di viburno.

Le bacche vengono passate al setaccio, mescolate con vodka e miele e lasciate in un luogo buio per un mese.

Cucinare con l'alcol

La ricetta per la tintura di viburno con alcool è esattamente la stessa della vodka. Ma quando lo si usa, vale la pena diluire il medicinale della metà con acqua per non bruciare la cavità orale.

Poiché la concentrazione è abbastanza alta, invece di risolvere i problemi, ti farà solo del male.

Ricetta al chiaro di luna

Per preparare, prendi i seguenti ingredienti:

• due manciate di bacche di viburno;
• 20 pinoli;
• 1 pizzico di semi di anice;
• 0,7-0,75 ml chiaro di luna 40-45%;
• 1 cucchiaio. sciroppo di zucchero.

Per evitare che la tintura risulti troppo amara, utilizzare bacche leggermente congelate, che rimuovono meglio l'amarezza.

1. Sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente, asciugarle e trasferirle in un barattolo.
2. Aggiungere gli altri ingredienti tranne lo sciroppo di zucchero e coprire bene.
3. Lasciare agire per due settimane, ma mescolare ogni giorno.
4. Quindi, quando il liquido sarà infuso, strizzatelo e aggiungete lo sciroppo di zucchero al liquido.
5. La bevanda risultante dovrebbe macerare per un altro mese, dopodiché può essere imbottigliata.

A proposito di proprietà benefiche

È impossibile sopravvalutare i benefici che questa tintura apporta al nostro corpo, avendo un effetto benefico sui suoi vari sistemi.

Proprietà benefiche della tintura di viburno con vodka:

1. Riduce la quantità di colesterolo nel sangue.
2. Tratta i diabetici.
3. Usato quando terapia complessa cuore e vasi sanguigni.
4. Utilizzato per virale e malattie infiammatorie tratto respiratorio superiore.
5. Tratta le malattie gastrointestinali.
6. Tonifica i muscoli dell'utero.
7. Riduce le secrezioni durante le mestruazioni.
8. Lenisce la pelle infiammata.
9. Aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso.
10. Allevia la tosse.
11. Stimola la produzione di bile.

Il succo di viburno, che ha molte ricette, ha le stesse proprietà.

Aree di applicazione del prodotto

L'infuso preparato con la vodka è ampiamente utilizzato in medicina. Naturalmente, le malattie vengono raramente trattate con il suo aiuto, ma in combinazione ha un effetto molto forte influenza benefica sul corpo.

Il viburno agisce come un mezzo per arricchire di vitamine, perché contiene:

• vitamine A, C, E, K, P;
• ferro;
• fosforo;
• manganese;
• zinco;
• amminoacidi.

La tintura ha trovato il suo utilizzo nel trattamento di:

• malattie del fegato e dei reni;
• problemi gastrointestinali;
• tubercolosi;
• sclerosi;
• per fermare l'emorragia interna;
• tosse;
• spasmi;
• depressione.

Oltre alla medicina, questa tintura viene utilizzata attivamente in cosmetologia, nel trattamento di tali problemi della pelle:

• acne;
• acne;
• irritazione.

I tricologi lo utilizzano anche nel trattamento dell’alopecia. Si consiglia di strofinare la tintura sul cuoio capelluto per attivare i follicoli piliferi, quindi risciacquare.

La tintura di bacche di viburno con vodka è decisamente molto prodotto utile, che puoi portare tu stesso. Può essere preparato abbastanza facilmente a casa e può essere utilizzato per prevenire varie malattie.

Ma se fai parte di un gruppo a rischio, prima di iniziare a usarlo dovresti consultare il tuo medico per eliminare i rischi.

Quando raccogliere le bacche di viburno

Il viburno è una bacca utile in qualsiasi forma. Lei salva quantità ottimale sostanze utili, sia fresche, congelate che essiccate. Matura a fine agosto - inizio settembre. Il peculiare gusto astringente del viburno emana un sapore amaro. Tuttavia, dopo l'inizio delle gelate leggere, la bacca diventa particolarmente succosa e non amara come a settembre.

Il viburno ricorda leggermente l'odore della valeriana con una miscela di aroma di mela. Come gusto unico rende la bacca molto memorabile, ma non piacevole per tutti. Dopotutto, ci sono molte persone che non accettano la valeriana. L'acido valerico contenuto nel viburno ne consente l'uso come sedativo.

Composizione curativa del viburno:

• acido valerico;
• acido caffeico;
• acido ascorbico;
• pectina;
• oli essenziali;
• viburnina.

La conservazione ottimale di tutti i componenti medicinali elencati del viburno può essere ottenuta se viene raccolta immediatamente dopo il primo gelo. Questo è all'incirca il mese di ottobre, ma nelle regioni settentrionali è possibile a settembre. Potere curativo possiedono non solo le bacche stesse, ma anche la corteccia e i fiori della pianta. Decotti, infusi e unguenti vengono preparati con le materie prime della pianta, macinati con miele e infusi con vodka o alcool.

Il momento ottimale per raccogliere la corteccia delle piante è la primavera. Durante il periodo di flusso della linfa è particolarmente ricco proprietà curative. Dopo il taglio, i segmenti di corteccia devono essere essiccati in un locale ben ventilato e asciutto, lontano dalla luce solare. Ci vorranno circa 10 giorni. Si consiglia di conservare in contenitori di vetro o legno, al riparo dall'umidità.

I fiori vengono raccolti tra maggio e giugno, con tempo asciutto e senza vento. Puoi preparare immediatamente i decotti o asciugarli per dopo. Le bacche vengono raccolte direttamente dalle infiorescenze. Vengono congelati, essiccati o preparati come rimedi curativi immediatamente dopo la raccolta. Il viburno viene essiccato a una temperatura non superiore a 50 gradi, altrimenti perderà tutte le sue sostanze benefiche.

Utilizzo della tintura nella cosmetologia domestica per viso e corpo

I benefici della tintura di viburno in cosmetologia sono i seguenti:

1. Sbianca le lentiggini e le macchie dell'età.
2. Come lozione, nutre e idrata tutti gli strati dell'epidermide.
3. Consigliato da specialisti per problemi e pelle grassa facce. Componenti utili le tinture attivano le ghiandole sebacee.
4. La vitamina C, che fa parte del prodotto, aiuta a mantenere la pelle giovane. Uso regolare rende la pelle elastica ed elastica.
5. La tintura di vodka di viburno ha proprietà toniche.
6. Uniforma perfettamente la pelle e ripristina la carnagione.

Dalla tintura di viburno puoi produrre il ghiaccio, che è molto efficace nella lotta contro l'invecchiamento della pelle. Tali procedure di tonificazione dovrebbero essere eseguite quotidianamente al mattino prima di applicare il trucco. Si consiglia di miscelare una piccola quantità di prodotto con miele naturale. Questa maschera naturale darà sollievo acne e acne.

Preparato sulla base prodotti a base di latte fermentato e maschera tintura, riduce la pigmentazione dopo pochi utilizzi. Per ottenere un risultato efficace, è necessario utilizzare questo prodotto due volte a settimana per tre mesi.

Prima di utilizzare la tintura per scopi cosmetici a casa, è necessario testare la sua reazione sulla pelle. Dopotutto, è possibile reazione allergica può causare seri problemi. Persone con bisogni speciali pelle sensibile, è necessario utilizzare la tintura di viburno con molta cura e solo in piccole porzioni.

Possibili effetti collaterali durante l'uso

La tintura di viburno non è raccomandata durante la gravidanza e l'allattamento. È controindicato per le persone con problemi di salute bassi pressione sanguigna e con malattia renale cronica. Può causare complicazioni quando aumento dell'acidità succhi gastrici, leucemia e tromboflebiti.

La tintura di viburno ha proprietà emetiche e lassative. Pertanto, se hai la diarrea o intossicazione alimentare può peggiorare la situazione. Persone con malattie sistema digestivoÈ meglio consultare il proprio medico prima di usare la tintura. Malattie croniche cistifellea, fegato, esofago, stomaco e pancreas, possono causare feci molli e frequenti. L'assunzione di viburno rilasserà ulteriormente il tratto digestivo e potrebbe causare crampi.

L'opinione generale di coloro che hanno preso la tintura di viburno

Il viburno è una medicina naturale unica che è stata a lungo utilizzata nel trattamento di molte malattie e per scopi cosmetici, per eliminare i problemi della pelle. Per preparare la tintura di viburno avrete bisogno di 500 grammi di bacche e 0,5 litri di vodka o alcool.

Il viburno viene versato in un barattolo e riempito con alcool. Dopo 4 settimane, la tintura deve essere filtrata attraverso diversi strati di garza o cotone idrofilo. Può essere conservato in frigorifero. Non è consigliabile bere la tintura di viburno con vodka in quantità superiori a 150 ml al giorno.

Le capacità curative della tintura di viburno con vodka:

• riduce il sanguinamento durante le mestruazioni;
• ha un effetto tonico sulla muscolatura liscia dell'utero;
• migliora il benessere generale nel diabete mellito;
• abbassa il colesterolo;
• ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale;
• normalizza il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• allevia l'infiammazione durante il raffreddore;
• abbassa la pressione sanguigna;
• rimuove i liquidi e i rifiuti dal corpo;
• ha proprietà lenitive per la pelle.

A giudicare dalle recensioni delle persone che prendono la tintura, ha davvero proprietà miracolose. La sua efficacia è dimostrata da un significativo miglioramento del benessere con una tosse al limite della bronchite. Allevia rapidamente i sintomi del raffreddore, soprattutto nella fase iniziale. La tintura aiuta con condizioni dolorose associate a disturbi nervosi e crisi epilettiche.

Il viburno si riduce quadro clinico sviluppo di nevrastenia e isteria. Per questi scopi è meglio utilizzare il prodotto in combinazione con un leggero sedativo e anch'esso preferibilmente a base di ingredienti naturali. Inoltre, la bacca è ricca di vitamine che aiutano a rafforzare le funzioni immunitarie protettive del corpo.

Affinché la tintura abbia l'effetto desiderato, è necessario smettere di bere bevande alcoliche e gassate per tutta la durata del trattamento. È inoltre importante ricordarsi di seguire una dieta che escluda il consumo di cibi affumicati, piccanti e troppo salati. Tipi bolliti carne, pollame e pesce e insalate di verdure, sono gli ingredienti migliori per il menù durante il periodo di trattamento con tintura di viburno.

I pazienti che bevono questa bevanda curativa affermano che l'automedicazione può causare un peggioramento delle loro condizioni. Ma per evitare complicazioni per la tua salute, devi consultare il tuo medico. Dopotutto, la combinazione dei principi del trattamento farmacologico e dei metodi tradizionali porta quasi al cento per cento dei risultati nel trattamento.

Ricette le migliori ricette bevande alcoliche dalle bacche di viburno. Come cucinare correttamente vino fatto in casa, tintura, liquore e liquore al viburno a casa?

Le bacche di viburno sono da tempo famose per il loro proprietà medicinali. Ma dal viburno puoi preparare molte bevande alcoliche gustose e salutari che ti aiuteranno a far fronte a molte malattie.

La cosa principale è conoscere la norma per l'assunzione di elisir salutari popolari. Puoi trattare la tua compagnia amichevole con liquore, vino fatto in casa o liquore al viburno. Condividiamo i segreti su come preparare le bevande alcoliche fatte in casa dalle bacche di viburno?

Tintura di viburno con vodka e alcool: ricette

Sfortunatamente, il viburno è un po 'dimenticato: ora non in tutte le fattorie troverai cespugli di viburno sparsi, cosparsi di grappoli di bacche di rubino. È un peccato. Le bacche di viburno possono essere utilizzate per mantenere la salute utilizzando numerosi metodi di raccolta.

Importante: le bacche di viburno contengono 2 volte più acido ascorbico di agrumi. E in termini di contenuto di ferro, il viburno ha superato molte bacche e frutti contenenti ferro.

Gli artigiani offrono molte ricette per preparare le tinture. Ogni proprietario ha il suo speciale "gusto" di cucina. Ciò che è comune è che tutte le tinture sono preparate con vodka, chiaro di luna o alcol concentrazioni diverse. Vi presentiamo una selezione delle ricette più apprezzate.

Alcool di viburno

Ricetta popolare La tintura di viburno è usata per trattare il raffreddore, l'infiammazione polmonare e l'ipertensione.

Obbligatorio da prendere:

• bacche fresche di viburno
• alcool 70º

Preparazione

1. Il viburno viene raccolto dopo il primo gelo. Le bacche vengono selezionate: le bacche vengono completamente rimosse dai pennelli grandi, i pennelli piccoli possono essere utilizzati interamente.
2. Le bacche vengono lavate con acqua corrente attraverso uno scolapasta e poste su carta assorbente.
3. Vengono poste le bacche secche barattoli puliti fino a metà del volume e schiacciare leggermente con un pestello di legno.
4. Il viburno viene versato con alcool in modo da coprire completamente le bacche, mescolare e coprire con un coperchio.
5. Dopo un giorno, aggiungi l'alcol al collo del barattolo e mescola nuovamente.
6. Chiudi il barattolo con un coperchio e mettilo in un luogo caldo per 3-4 settimane.
7. Quindi filtrare in bottiglie pulite.

Kalinovka-robin al chiaro di luna

Vecchia ricetta russa La tintura di viburno chiamata "Kalinovka" è stata trovata in vecchi libri di stregoneria. Come estraente è stato utilizzato il chiaro di luna con una forza di almeno 70º. Come rimedio terapeutico e profilattico contro il raffreddore veniva usato il Kalinovka-robin: un bicchierino durante la notte.

Obbligatorio da prendere:

• viburno maturo - 500 g
• forte chiaro di luna purificato - 1 l
• zucchero - 100-150 g
• lamponi - 1 manciata grande

Preparazione

1. Le bacche mature di viburno vengono lavate con acqua corrente fredda e asciugate su lino.
2. Le bacche vengono separate dai rami e poste in una bottiglia di vetro, riempiendola per 2/3.
3. Aggiungere una manciata di lamponi, zucchero e versare un litro di forte chiaro di luna (vodka o alcool).
4. Il liquore viene lasciato riposare per 5-6 settimane, agitando di tanto in tanto.
5. Quindi viene filtrato e utilizzato come medicinale.

Balsamo alle bacche e alle erbe “Salute”

Il balsamo della salute secondo questa ricetta si usa a piccole dosi: un cucchiaino da caffè tre volte al giorno. È ancora meglio aggiungerlo al tè, al caffè o semplicemente all'acqua pulita. Il balsamo ha un effetto rinforzante sul corpo, ha un effetto benefico sui reni, stimola l'attività cardiaca e allevia gli attacchi di tosse.

Obbligatorio da prendere:

• bacche di viburno fresche - 100 g
• mirtilli rossi freschi - 100 g
• rosa canina fresca - 300 g
• vodka - 1 l
• erba secca erba di San Giovanni - 30 g
• erba secca di origano - 30 g
• fiori di tiglio secchi - 30 g
• erba secca di achillea - 30 g
• miele liquido o sciroppo di marmellata - 50 g

Preparazione

1. Bacche di viburno, mirtilli rossi e rosa canina vengono lavate e asciugate su un asciugamano.
2. Viburno e mirtilli rossi vengono ridotti in poltiglia e aggiunti ai cinorrodi tritati.
3. I componenti vegetali vengono aggiunti alla miscela, versati con vodka e mescolati.
4. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per tre settimane.
5. Quindi il composto viene filtrato e viene aggiunto miele o sciroppo di marmellata per aggiustare il gusto.

Tintura “Kalina rossa”, video

Liquore di viburno a casa: ricetta

Obbligatorio da prendere:

• bacche di viburno
• zucchero semolato
• vodka o alcool diluito fino a 40º

Preparazione

1. Vengono poste le bacche lavate, essiccate e sbucciate barattolo da tre litri, versando bacche fino alle spalle.
2. Le bacche vengono cosparse di zucchero non raggiungendo 1-2 cm dal collo del barattolo.
3. Quindi il viburno viene versato con la vodka buona qualità oppure alcool diluito, che non raggiunga circa 2 cm dal collo del barattolo, in modo che il liquido non fuoriesca durante il processo di fermentazione.
4. Mescolare il contenuto del barattolo con un cucchiaio di legno dal manico lungo, schiacciando leggermente le bacche.
5. Il barattolo è chiuso copertura in nylon e mettere da parte in infusione per 3 mesi.
6. Il liquore viene poi filtrato e imbottigliato.
7. La bevanda può essere conservata a temperatura ambiente per lungo tempo.

Liquore di viburno con scorza di limone, video