Ricetta confettura morbida di prugne. Marmellata di prugne per l'inverno

L'estate è il momento di preparare le provviste per l'inverno. Un dolce meraviglioso per il tea party "invernale" sarà fragrante marmellata di prugne. La delicatezza conquista non solo appetibilità ma anche un insieme di sostanze utili e vitamine. Gli elementi contenuti nel frutto aiutano a migliorare il lavoro dello stomaco e dell'intestino, hanno un effetto lassativo. Un dessert di prugne è utile per l'aterosclerosi e il colesterolo alto.

Il contenuto dell'articolo:
1. Come scegliere i frutti

Come scegliere la frutta

Primo passo - giusta scelta drenare. Il frutto dovrebbe essere leggermente sodo, senza danni o zone marce. Lavare le prugne immediatamente prima della cottura. Si consiglia di lavare ogni frutto separatamente con una spugna morbida per lavare via il rivestimento biancastro sulla buccia. Successivamente, guarderanno la ricetta, se necessario, taglieranno le prugne, rimuoveranno i noccioli o le lasceranno intere.

Ricette marmellata di prugne

Deliziosa marmellata può essere preparata utilizzando la ricetta classica. E puoi sperimentare un po 'e diluire gusto abituale prugne con altri prodotti, spezie o spezie. Ciò non complicherà molto il processo, ma aiuterà a sorprendere le famiglie o gli ospiti con una prelibatezza dal gusto straordinario.

Con la preparazione di prelibatezze di prugne secondo questa ricetta, anche un principiante entra affari culinari. Gli ingredienti sono minimi. La marmellata può essere consumata come dessert o utilizzata come ripieno di crostate e crostate. Il contenuto calorico è di circa 300 kcal.

Prodotti:

750 grammi di prugne;
600 grammi di zucchero bianco cristallino;
0,2 litri acqua purificata;
mezza stecca di cannella;
anice stellato.

Produzione:

Lavare le prugne, togliere i gambi se necessario.
Asciugare i frutti e dividerli accuratamente a metà, facendo attenzione a non danneggiare le metà. Tira fuori le ossa.
Il prossimo passo è preparare lo sciroppo. In una casseruola, mescolare zucchero e acqua, mettere miscela dolce sul fornello e far bollire fino a ebollizione. Non appena il liquido inizia a bollire, viene immediatamente spento.
Metti metà della frutta sciroppata, aggiungi la cannella e l'anice stellato e lascia i componenti per circa 4 ore.
Bollire le prugne sciroppate. Ridurre il fuoco subito dopo aver fatto bollire la massa. Far bollire per circa 15 minuti.
Controlla la prontezza dell'inceppamento: fai cadere una piccola quantità di prodotto su un piattino. La delicatezza finita non si diffonde e mantiene la sua forma.
Estrai le spezie dal dolcetto e disponile in bottiglie sterilizzate. Arrotolare.

La preparazione del pezzo in questo modo richiede più di 2 giorni. Il lungo tempo di cottura ripaga con una pasta densa, fragrante e delizioso trattamento. Obbligatorio per la ricetta frutti maturi, è meglio interrompere la scelta su diverse varietà: ungherese o Renklod. Affinché i frutti rimangano intatti durante la cottura, devono essere forati con un ago sottile.

Prodotti:

1 kg di prugne mature;
1,5 kg. zucchero bianco cristallino.

Produzione:

Lavare le prugne con una spugna morbida, fare delle forature.
Versare 0,8 litri di acqua nel contenitore, versare zucchero granulare. Cuocere fino a ebollizione, mescolando.
Metti la frutta in una padella o bacinella separata. Versare lo sciroppo di zucchero risultante. Mettere sul fuoco e far bollire per 7 minuti a bassa temperatura. La schiuma risultante deve essere rimossa.
Rimuovere la bacinella con la massa dal fornello. Lasciare per circa 10 ore. Ripeti i passaggi 3-4 volte.
Ad ogni cottura, il trattamento si ridurrà sempre di più. Alla fine della procedura, acquisirà una densità caratteristica.
Disporre la marmellata finita in cilindri preparati e arrotolare.

I frutti della varietà gialla si distinguono per una breve durata di conservazione, quindi è necessario cucinarne la marmellata subito dopo l'acquisto o il raccolto. Il trattamento risulta tonalità ambrata e con una piacevole acidità.

Prodotti:

2 kg di cherry plum (prugna gialla);
1,6 kg di zucchero;
un pizzico di acido citrico.

Produzione:

Lavare la prugna. Rimuovi le ossa. Per fare questo, taglia con cura i frutti a metà, se le ossa sono difficili da rimuovere, puoi versare acqua bollente sulle metà con le ossa.
Metti la prugna gialla preparata in una ciotola e cospargila di zucchero. Aggiungi alla frutta acido citrico(darà luminosità al piatto finito).
Mettete sul fuoco il recipiente con la frutta e fate bollire mescolando con un cucchiaio di legno.
Subito dopo aver fatto bollire la massa, spegni il fuoco.
Raffreddare la massa per 3 ore.
Far bollire di nuovo a fuoco basso per circa 20 minuti.
A caldo, distribuire la massa in contenitori preparati. Arrotolare.

Questo pasto ha gusto squisito e aroma. Può essere tranquillamente applicato a tavola festiva come dolce. Gli ospiti chiederanno i supplementi e contestualmente la ricetta. Questo metodo ne prevede l'utilizzo Noci. Se lo si desidera, possono essere sostituiti alle mandorle. Non devi essere uno chef per preparare un piatto straordinario. la categoria più alta. Basta osservare le proporzioni della ricetta e preparare in anticipo i componenti.

Prodotti:

220 ml di acqua purificata;
1 kg. drenare;
0,85 kg di zucchero bianco;
0,1 kg di noci.

Produzione:

Quando prepari le noci, dovresti usare un piccolo trucco- prima dell'uso, devono essere tenuti in acqua bollente per 10 minuti per evaporare.
Lavare le prugne, togliere i noccioli. Versa dell'acqua fredda sulla frutta.
Bollire 10 minuti. Aggiungi zucchero, noci. Abbassare la temperatura al minimo e cuocere per 40 minuti, mescolando la marmellata in modo che non bruci.
Decomporre il prodotto finito caldo in cilindri. Arrotolare.

Hostess che hanno una carenza di tempo libero per cucinare da soli spazi vuoti, un assistente di cucina ti aiuterà: un multicooker. Facoltativamente, è possibile aggiungere un pizzico di cannella all'elenco degli ingredienti principali. La spezia aggiungerà sapore e gusto insolito prugne.

Prodotti:

0,2 litri acqua fredda;
2 kg di zucchero;
2 kg di prugne;
cannella - un pizzico di gusto.

Produzione:

Prepara il tuo multicooker. Questa ricetta richiede una macchina con una capacità di almeno 5 litri.
Lavate le prugne, tagliatele a metà, privatele del nocciolo.
Versare lo zucchero in una pentola a cottura lenta e versare l'acqua. Cuocere per 10 minuti in modalità vapore.
Quindi stendere la frutta, impostare il timer per 10 minuti. Alla fine della cottura aggiungete la cannella.
Rimuovere il contenitore dal multicooker e lasciarlo raffreddare per 5 ore.
Bollire nuovamente la massa di frutta in una pentola a cottura lenta per 6 minuti utilizzando la modalità "cottura a vapore".
Mettere la marmellata calda nei cilindri precedentemente preparati.

La prelibatezza ha un sapore di cioccolato e piacerà sia agli adulti che ai bambini. Ottima opzione dessert per il tè, che può essere consumato senza particolari restrizioni. Il processo di cottura non è difficile, ma ingredienti necessari per cucinare golosità sono a disposizione di tutti. Il numero di componenti può essere proporzionalmente aumentato o diminuito.

Prodotti:

4 kg di prugne;
0,4 kg di burro non salato;
3,8 kg di zucchero;
500 g di noci sbucciate;
180 g di cacao in polvere.

Produzione:

Lavare le prugne, tagliarle a metà (se lo si desidera, è possibile rimuovere i semi).
Mettete la frutta in una ciotola e cospargetela di zucchero. Mescolare gli ingredienti.
Invia il contenitore alla stufa. Impostare la temperatura di riscaldamento su media, aggiungere i chicchi di noci e far bollire la massa.
Subito dopo l'ebollizione, metti il \u200b\u200bcacao e fai bollire di nuovo la massa. Cuocere per 40 minuti a fuoco medio (la massa dovrebbe languire, non bollire).
Metti il burro.
Fai sobbollire altri 20 minuti.
Versa la delicatezza calda nelle bottiglie.

La marmellata è preparata in modo simile ad altre ricette. I frutti richiedono pretrattamento- paratie, rimozione di ossa. Per conferire un aroma ricco alla massa di frutta, è consentito aggiungere la scorza di agrumi - limone o arancia.

Prodotti:

0,3 litri acqua;
2,5-3 kg di zucchero fine bianco;
6 kg di prugne bianche.

Produzione:

Metti dentro le prugne preparate bacinella smaltata e cospargere di zucchero. Lasciare fermentare per 10-12 ore (è meglio partire per tutta la notte).
Le prugne dovrebbero rilasciare il succo, se non è sufficiente, è consentito versare un po 'd'acqua nella massa (saranno necessari 300 ml per 6 kg di frutta). Mescolare bene i frutti e inviare ai fornelli.
Bollire la massa a fuoco medio e far bollire per 5 minuti. Spegni il fuoco. Lasciar raffreddare per 10 ore. La procedura deve essere ripetuta 4 volte, osservando l'intervallo di tempo per il raffreddamento. Dopo la quarta ebollizione di cinque minuti, la massa deve essere versata in cilindri e chiusa con coperchi.

La marmellata secondo questa ricetta può essere utilizzata non solo come dessert per il tè. Una prelibatezza con limone e zenzero contiene molte sostanze utili che possono aumentare l'immunità durante le infezioni respiratorie acute. La marmellata aromatica può essere utilizzata per farcire i dolci. Il gusto insolito aggiungerà raffinatezza ai piatti al forno.

Prodotti:

600 ml di acqua;
30 g di radice di zenzero fresco;
0,7 kg di zucchero;
2 kg di prugne;
limone.

Produzione:

Lavate le prugne, tagliatele e privatele del nocciolo.
Versa dell'acqua bollente sulla frutta e rimuovi la buccia. Tagliare a metà le fette di prugne.
Schiacciare il limone e tagliarlo a cubetti senza togliere la buccia.
Sbucciare la pelle dallo zenzero, tritare finemente.
Mettere le prugne in una bacinella o padella, coprire con lo zucchero, versare acqua. Mescolare.
Metti il contenitore su un piccolo fuoco, aggiungi lo zenzero e il limone, fai sobbollire finché la massa non si addensa.
Versare la marmellata calda nei barattoli preparati. Da tenere in frigorifero.

Mele e prugne vanno bene insieme, perché la marmellata di questi frutti risulta essere insolitamente gustosa. Sono amati da bambini e adulti. UN torte succose con un tale ripieno vengono rapidamente mangiati.

Prodotti:

0,6 kg di zucchero;
100 ml di acqua;
1 kg di prugne;
1 kg di mele;
mezzo pizzico di acido citrico.

Produzione:

Lavare le prugne, eliminare i semi, tagliare a metà il frutto.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette, eliminando il torsolo.
Versare l'acqua nel contenitore preparato per la cottura della marmellata e mettere la prugna. Metti a fuoco e fai bollire la frutta.
Quindi, metti le mele tritate nella massa bollente. La prontezza della marmellata è determinata dal colore della massa: dovrebbe essere un ricco colore rubino.
Togliere dal fornello. Raffreddare per 2-2,5 ore.
Rimettilo sul fuoco e fai bollire la massa. Cuocere per 6 minuti Disporre il dolce in cilindri.

Marmellata di prugne e arance

La combinazione di arance e prugne è alquanto insolita. Ma sperimentarli non è solo possibile, ma anche necessario. Per le leccornie sono adatti frutti di qualsiasi dimensione e maturità. Nella loro forma grezza, devono essere preparati e macinati in un tritacarne o in un robot da cucina. La marmellata è adatta per il riempimento torte fatte in casa o per tramezzini di pane dolce.

Prodotti:

arancia;
1 kg di prugne;
300 grammi di zucchero.

Produzione:

Lavare e tagliare l'arancia in piccoli pezzi insieme alla pelle.
Lavate le prugne, eliminate il nocciolo.
Macinare la frutta preparata in un robot da cucina.
Versare lo zucchero semolato nella massa di frutta, mescolare e dare fuoco al contenitore.
Cuocere a fuoco lento fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Non bollire.
Espandi in barattoli di vetro. Intasare.

I segreti per fare la marmellata

Fare la marmellata di prugne in modo da leccarsi le dita non è difficile se segui alcuni suggerimenti.

Le prugne sono vermi più spesso di altri frutti. Pertanto, quando si utilizzano frutti interi, devono essere esaminati per la presenza di wormhole.
I frutti interi vengono forati con uno stuzzicadenti prima della cottura. Questa misura eviterà che le prugne scoppino e il frutto sarà ben saturo di sciroppo dolce dall'interno.
Se volete che le prugne rimangano intere, ma snocciolate, vi tornerà utile un coltello lungo e stretto. È conveniente per loro fare un taglio sul frutto.
Per evitare che la marmellata si bruci durante la cottura, dovrebbe essere cotta a fuoco minimo.
Lungo trattamento termico necessario quando si cucinano marmellate o confetture. Se hai bisogno di ottenere consistenza liquida il prodotto finito: la marmellata viene fatta bollire per non più di 10 minuti.
Per la marmellata vengono presi solo frutti maturi. Le prugne verdi non danno succo e il dolcetto non avrà alcun sapore. I frutti troppo maturi non solo si guasteranno aspetto dolcetti, ma possono anche fermentare, riducendo la durata di conservazione del pezzo.
La quantità di zucchero utilizzata per fare la marmellata dipende dalla varietà di prugne.
Se come base si scelgono varietà dolci di prugne, è necessario mettere un pizzico o due di acido citrico o qualche cucchiaino nella marmellata succo di limone. Il limone nella composizione rimuoverà la stucchevolezza prodotto finito e aumentare la durata di conservazione.

La prugna è un frutto che si può tranquillamente sperimentare, creando abbinamenti, a prima vista, di cibi e spezie incompatibili. Gusto impareggiabile e l'aroma ha marmellata di prugne con pompelmo e altri agrumi, albicocche, menta fresca, cannella, noci.

Prugne sciroppate in scatola per il video invernale

Nella prima ricetta si preferisce la prugna ungherese, molte casalinghe amano usare questa varietà per l'inscatolamento. Sai perché?

Il rappresentante di questa varietà non è solo gustoso e molto profumato, è molto facile rimuovere il nocciolo, che è molto importante quando si cucina la marmellata di prugne snocciolate. L'ungherese può essere utilizzato non solo per cucinare marmellate o marmellate, può essere salato, essiccato, essiccato, marinato, spremuto, ecc.

Quindi, le prugne per cucinare la marmellata dovrebbero essere mature e anche un po 'troppo mature, solo un po', l'importante è che siano prive di wormhole.

Va inoltre notato che un dolce di prugne per l'inverno può essere preparato non solo con l'aggiunta di zucchero, la marmellata di prugne può essere cucinata con l'aggiunta di miele, alcool, cioccolato, cacao, in ogni caso risulterà molto gustosa.

Vorrei anche ricordare un leggero rivestimento bianco sui frutti, non verrà rimosso con l'aiuto del freddo o acqua calda. Pertanto, ti consigliamo di abbassare le prugne in piccoli lotti acqua calda letteralmente per 15-20 secondi, quindi sciacquarli immediatamente a freddo. Questo aiuterà a rimuovere la cera bianca.

Bene, ora passiamo direttamente alle ricette stesse e iniziamo con la marmellata di prugne con una pietra. Gloria Nikolina ha fatto questa preparazione dall'ungherese per l'inverno.

Confettura di prugne di prugne intere con nocciolo

Gli ingredienti sono indicati per circa 1 barattolo da 0,7 litri, comodo per il calcolo. L'uscita dipende dal grado di ebollizione.

Prugne (varietà "ungherese") - 0,7 kg,
Zucchero - 0,5 kg,
Acqua (calda) - 150 ml.

Come fare la marmellata di prugne

Come sempre, le prugne vanno lavate prima della cottura. Quindi punzecchiarli leggermente con una forchetta o un coltello.
Metti le bacche preparate in un contenitore profondo, è meglio se è una casseruola con rivestimento antiaderente. Versare le prugne con lo zucchero, mescolare delicatamente e lasciare in infusione per 1 ora.

Cucineremo marmellata con semi in tre fasi.

Dopo un'ora, versa l'acqua calda nella padella con i frutti di bosco e manda la padella sul fuoco. Portare a ebollizione le bacche e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento le prugne sciroppate fuoco basso 10 minuti in più. Quindi togliere la pentola dal fuoco e lasciarla raffreddare. Durante quel periodo si assorbono giusta quantità sciroppo di zucchero e diventano più dolci.
Dopo che la marmellata si sarà completamente raffreddata, rimettetela sul fuoco e portate a ebollizione, spegnete il fuoco e fate raffreddare nuovamente dolce dolce.

Per l'ultima terza volta, metti la marmellata di prugne sul fuoco e fai bollire. Lascia sobbollire la marmellata per 8-10 minuti.
I barattoli per conserve sono meglio sterilizzati. Distribuire la marmellata nel contenitore preparato e chiudere i coperchi (a vite o chiavi in mano). Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, capovolgendoli, è possibile senza ulteriori involucri. Quindi conservare marmellata fatta in casa v luogo fresco.

Confettura di prugne con menta e cannella

La marmellata di prugne snocciolate si cuoce rapidamente e ha un sapore speziato insolito dovuto all'aggiunta di cannella e menta. Tale marmellata di prugne può essere perfettamente conservata fino a 2 anni a temperatura ambiente. Le prugne in marmellata possono essere utilizzate per i ripieni torte di vento, sugo simile allo sciroppo per pancake e cheesecake.

ricetta marmellata di prugne con cannella e menta

prugna (peso snocciolato) - 500 g,
zucchero - 450 g,
cannella - 1 stecca,
menta (può essere essiccata) - 2 rametti.

Rimuovere i noccioli dalla prugna e tagliarla in 4 pezzi.

Cospargere di zucchero e lasciare per 2 ore.

Aggiungere la menta e la cannella, portare a ebollizione, raffreddare. Rimuovere la menta e la cannella.

Scolare la frutta in uno scolapasta.

Bollire lo sciroppo per 7-10 minuti.
Aggiungere le prugne e portare a ebollizione.
Disporre in barattoli sterili, arrotolare.

Marmellata di prugne a fette

Ingredienti per fare la confettura di prugne snocciolate:

Prugne (ungheresi) - 1 kg,
Zucchero di sabbia 700 - 900 grammi,
Acido citrico - ½ cucchiaino (facoltativo).

Ricetta

Sciacquare le prugne e tagliare leggermente ogni bacca su tutta la circonferenza, quindi girare un po' e dividere in due parti. In questo caso, tutte le metà saranno pulite, ma puoi separare le prugne con le mani senza usare un coltello, nel qual caso i bordi saranno strappati. Sta a te decidere qual è il modo migliore per te.

Versare le prugne preparate con lo zucchero e lasciare agire per 2 o 3 ore, mescolando di tanto in tanto in modo che il succo rilasciato dalle prugne si mescoli con lo zucchero.

Metti sul fuoco la casseruola con le prugne e lo zucchero e porta ad ebollizione. Mescolando, cuocere per altri 20 minuti a fuoco minimo.

Togliere la marmellata dal fuoco e lasciarla raffreddare per 3-4 ore. Rimettetela quindi sul fuoco e portate a ebollizione. Raffreddare ancora una volta il dessert di prugne e far bollire nuovamente la marmellata per la terza volta. Quando cucini la marmellata il terzo ultima volta aggiungere acido citrico. Questo oggetto è a tua discrezione, puoi fare a meno dei limoni.
Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e arrotolare con coperchi bolliti.

Per rendere ancora più insolita e gustosa la vostra preparazione di prugne, vi consigliamo di aggiungere alla marmellata delle noci sbucciate durante la cottura. Insolito e molto gustoso!

Adoro le marmellate fin dall'infanzia. Che deliziose marmellate non cucina mia madre per accontentarci! Uno di quei dolcetti è marmellata profumata dalle prugne rosse.

In generale, le materie prime per la marmellata di prugne possono essere qualsiasi cosa. Sia giallo che prugne blu può essere utilizzato per la sua preparazione. È la varietà di prugne che determina quale sarà la marmellata, fette o frutti interi con semi.

Se le prugne gialle o viola, così come le spine, si dividono facilmente in fette e il nocciolo ne esce bene, allora prugne rosse così grandi non vogliono davvero separarsi dai noccioli.

Quindi, per non danneggiare la polpa succosa, la mamma cucina tale marmellata di prugne con frutti interi e noi, figli e nipoti, ci riuniamo a tavola e la mangiamo al posto dei dolci con il tè.

Come fare la marmellata di prugne intere

Quando si cucina la marmellata di prugne intere, a volte iniziano con la scottatura. Ometteremo questo punto, basta forare ogni prugna intera con uno stuzzicadenti.

In generale, tale marmellata può essere definita pigra. Non si perde tempo con il meticoloso taglio delle prugne a fette.

Non considerare il seguente consiglio un allontanamento dalla ricetta. Succede che al supermercato compri un sacchetto di belle prugne, nettarine o pesche. È semplicemente bellissimo, ma ha il sapore di ... non riesci nemmeno a raccogliere le parole. Questa ricetta aiuterà a risolvere la situazione.

Il rapporto tra i prodotti nella ricetta è dato per 1 kg di prugne, le proporzioni possono essere facilmente modificate verso l'alto.

Le migliori ricette

Durante questo periodo, ho raccolto diverse opzioni preferite contemporaneamente. Non dico che li cucino tutti ogni anno, ma ne cucino sicuramente 5-6 tipi: qualcosa va bene con frittelle o frittelle e qualcosa è indispensabile per la cottura. E ci sono quelli che sono buoni solo per il tè.

Ricetta facile classica

Probabilmente tutti hanno provato questa marmellata di prugne: è così che le nostre nonne la cucinano più spesso. Lo schema di cottura è praticamente invariato da più di un decennio, così come il rapporto tra i prodotti: per 1 kg di prugne si prende la stessa quantità di zucchero e 100 ml di acqua.

Cosa dobbiamo fare:

il mio, puliamo i frutti dai semi;
mettere in una ciotola profonda;
cospargere di zucchero e versare acqua;
coprite con un coperchio e lasciate riposare per una notte in modo che le prugne rilascino il succo;
portare a ebollizione al mattino, quindi tenere a fuoco per 3-4 minuti, spegnere;
raffreddare e ripetere l'ebollizione - farlo altre 2-3 volte;
Disporre in barattoli sterilizzati, chiudere con i coperchi.

Conservare in un luogo fresco se i coperchi sono in nylon. Sotto il ferro, questa prelibatezza non si deteriora nemmeno nell'armadio della cucina.

Cinque minuti

Questa marmellata è la più semplice in termini di esecuzione e non richiede molto tempo.

Prodotti da preparare:

prugne - 2 kg
vaniglia - 10 g
zucchero semolato - 1 kg.

La procedura è la seguente:

Per la preparazione della marmellata si consiglia di utilizzare frutti non del tutto maturi. Sciacquatele bene sotto l'acqua corrente, tagliatele in due parti, eliminate le lische con un coltello.
Cospargere la frutta preparata con lo zucchero e lasciare per una notte.
Questa volta sarà sufficiente perché le prugne rilascino il succo.
Al mattino, metti sul fuoco il contenitore con le prugne e porta a ebollizione. Ridurre il calore, cuocere per 5 minuti.
Versare la marmellata in contenitori di vetro precotti a vapore e arrotolare.

Confettura di prugne senza semi (tagliata a metà)

La prelibatezza risultante può essere utilizzata in inverno per cuocere o servire con frittelle.

Avrai bisogno di componenti:

prugna (prugna) - 1 kg
zucchero - 1 kg
acqua - 500 ml.

Schema di cottura:

Lavate accuratamente i frutti, tagliateli in due parti e privateli dei semi.
Preparare lo sciroppo mettendo in un pentolino dell'acqua, lo zucchero semolato. Metti il contenitore sul fornello.
Mescolare lo sciroppo tutto il tempo finché non bolle.
versare le prugne acqua dolce e attendere 4 ore.
Trascorso il tempo, portare a ebollizione la marmellata, disporre nei barattoli e arrotolare.

Confettura di prugne con cacao e burro

Ottieni originale e deliziosa marmellata da prugne con brillante sapore di cioccolato Puoi aggiungere frutta con componenti come burro e cacao.

Elenco degli ingredienti:

prugne varietà di grano duro- 2kg;
zucchero - 1 kg;
zucchero vanigliato- 10 grammi;
cacao in polvere - 35 g.

Procedura:

Togliere i noccioli, mettere le prugne in una casseruola, coprire con lo zucchero (0,5 kg). Attendere 12 ore affinché le bacche rilascino il succo.
Aggiungere lo zucchero rimanente e il cacao. Mescola tutto, metti la padella sul fuoco. La durata della cottura è di un'ora, mescolando continuamente la marmellata.
Metti il dolce finito in barattoli di vetro, ordina.

Confettura di prugne con cioccolato e cognac

Per gli amanti della combinazione di cioccolato e frutta, consiglio ancora di più opzione interessante- con l'aggiunta di cognac. Si scopre davvero dolce gourmet. La ricetta di quest'anno è la mia preferita.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: europea
Tipo di piatto: marmellata
Metodo di cottura: bollitura
Valore nutrizionale per 100 g:
- Contenuto calorico: 220 kcal

Ingredienti:

prugne - 2 kg
zucchero - 1 kg
zucchero vanigliato - 16 g
cioccolato amaro (fondente) - 100 g
cognac - 2 cucchiai.

Cucinando:

La mia prugna, tagliata in quarti, rimuovi i semi.

Ci addormentiamo 0,5 kg di zucchero, mescoliamo e lasciamo per una notte in un luogo fresco.

Il giorno successivo, aggiungere lo zucchero rimanente (0,5 kg) e lo zucchero vanigliato. Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere per 10-12 minuti. Lasciare raffreddare completamente la marmellata e far bollire di nuovo. E così ripetiamo 3 volte!

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Aggiungilo e cognac alla marmellata, fai bollire.

Disposizione marmellata pronta in barattoli puliti e asciutti.

Conserviamo in un luogo fresco.

Confettura di prugne con noci

Anche questa ricetta è originale. Difficilmente si può nemmeno chiamare marmellata, molto probabilmente è uno squisito dessert indipendente che può essere servito con il tè anche per gli ospiti più sofisticati. Le mie amiche chiedono sempre di aprire un barattolo quando vengono alle riunioni delle ragazze.

Prodotti richiesti:

zucchero - 600 g
zenzero macinato - 10 g
noci sbucciate - 150 g
cannella - 10 gr
prugne - 2 kg.

Processo di cottura:

Lavate e asciugate le prugne. Tagliare in due parti, rimuovere le ossa.
Macinare le noci con una grattugia.
Metti le prugne in un contenitore, cospargile di zucchero.
Metti la padella sul fuoco, aspetta che la marmellata bolle. Aggiungi la cannella, lo zenzero, mescola tutto. Lasciate cuocere per un'altra ora.
Durante la cottura, non dimenticare di rimuovere la schiuma.
Quando tutto si raffredda, aggiungi le noci, mescola e arrotola in barattoli .

Le spine lo rendono ancora più gustoso. Inoltre, le ossa non possono essere rimosse: mi piace in questa versione.

Marmellata di mele e prugne

La marmellata risulta incredibile, senza gusto zuccherino, con un delicato aroma di cannella, quindi è sicuro di soddisfare sia i golosi che i non dolci.

Sono necessari i seguenti componenti:

acqua - 100 ml
mele - 1 kg
prugne - 500 g
zucchero semolato - 1,2 kg
cannella in polvere - 10 g.

Come cucinare:

Lavate le mele, privatele della buccia, tagliatele in due parti, separate il torsolo. Tagliare a cubetti.
Lavare le prugne, togliere il nocciolo, tagliarle a cubetti.
Mescolare la frutta, versare acqua, aggiungere lo zucchero, la cannella.
Metti sul fuoco, aspetta che bolle. Raffreddare, attendere 6 ore e poi tornare sul fornello. Far bollire per 5 minuti, togliere per 6 ore e cuocere ancora per 5 minuti.
Disporre la delicatezza risultante in barattoli sterilizzati, arrotolare.

Confettura di prugne all'arancia

Questa marmellata ha uno specifico sapore agrodolce e luminoso aroma di agrumi. Diventerà ottimo dolce e le torte con un tale ripieno sono semplicemente deliziose!

Ingredienti:

prugne - 1 kg;
uvetta - 250 g;
arancione - 1 pz.;
limone - ½ parte;
zucchero semolato - 1 kg.

Cucinando:

Lavare le prugne, tagliarle in 2 parti, togliere i semi.
versare l'uvetta acqua calda crescere.
Risciacquare il limone e l'arancia, tagliati in quarti.
Metti tutti i frutti in un contenitore, aggiungi zucchero, uvetta. Mescola tutto.
Metti la padella sul fuoco, cuoci per 1,5 ore, mescolando continuamente.
Disporre il dessert risultante in barattoli preparati, arrotolare.

Confettura di prugne gialle

Le varietà gialle di prugne danno marmellata colore brillante e il sapore originale aggiungerà un'arancia.

Quello che ti serve:

prugne gialle - 1,5 kg
arancione - 1 pz.
zucchero - 1,5 kg.

Procedura:

Lavate e asciugate le prugne mature. Rimuovi le ossa.
Lavare l'arancia, scottare con acqua bollente. Tagliare a cubetti grandi insieme alla buccia, eliminando i semi. Passare attraverso un tritacarne.
Mescolare le metà della prugna con la purea di arancia in una ciotola smaltata. Coprire con lo zucchero, lasciare agire per 30 minuti. Questa volta è sufficiente perché il frutto rilasci il succo.
Metti la casseruola sul fuoco, accendendo a fuoco medio. Aspetta che la marmellata bolle, accendi il fuoco, cuoci per qualche minuto fino a cottura. Durante la cottura, mescolare e rimuovere la schiuma.
Decomponi per barattoli sterili, ordine.

Marmellata

Prugna marmellata spessa ideale per cuocere torte. Inoltre, può essere utilizzato come cibo per bambini O prodotto dietetico perché contiene la minor quantità di zucchero.

Prodotti richiesti:

prugne morbide mature - 1 kg;
zucchero - 200 g;
acqua (se necessario) - 100 g;
acido citrico - sulla punta di un coltello.

Procedura:

Lavare i frutti, rimuovere i semi. Macinare attraverso un tritacarne.
Metti la purea in un contenitore, versa l'acqua, copri con lo zucchero.
Mescola tutto, metti sul fuoco. Attendere che la marmellata bolle, tenere sul fuoco per 15 minuti, mescolando continuamente e rimuovendo la schiuma.
Alla fine, aggiungi l'acido.
Metti la marmellata nei barattoli, arrotola.

Marmellata con burro

Per ottenere deliziosa marmellataè necessario utilizzare prugne mature e burro grasso naturale. Le mie prugne, dividi a metà, rimuovi i semi.

Allora procediamo così:

Metti la frutta in una casseruola, copri con un coperchio, metti a fuoco lento.
Mescolare la marmellata con una spatola di legno. Quando si forma il succo, togliere il coperchio e cuocere la delicatezza per altri 40 minuti.
Togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio, lasciare agire per 5 ore.
Ripetere più volte il ciclo di ebollizione mescolando. Per l'ultima volta aggiungere lo zucchero in ragione di 0,5 kg per 1 kg di frutta.
Puoi controllare la prontezza della marmellata in questo modo: metti una goccia di dolce su un piattino. Se non si diffonde e si allontana facilmente dal contenitore, la marmellata è pronta.
Trasferire il dolce in barattoli, versare sopra il burro fuso (strato - fino a 1 cm). Questo proteggerà la marmellata dalla muffa. Arrotola i barattoli con i coperchi di latta.

Marmellata di prugne - una ricetta per una pentola a cottura lenta

Se hai a disposizione un dispositivo come una pentola a cottura lenta, puoi preparare deliziose marmellate di prugne con il minimo sforzo e tempo.

Prodotti richiesti:

prugne - 1 kg
acqua - 50-70 ml
zucchero - 0,5 kg.

Procedura:

Lavate la frutta, dividetela in due parti, privatela dei semi. Le prugne pronte pesano per avere la giusta quantità.
Riempi la pentola a cottura lenta con prugne e zucchero, mescola tutto, versa acqua.
Attendere 15 minuti affinché le prugne rilascino il loro succo.
Coprire il dispositivo con un coperchio, impostare la modalità "spegnimento" per 40 minuti.
Dopo il tempo specificato, rimuovere l'inceppamento risultante. Mettilo in barattoli sterilizzati, ordina.

Suggerimento: aggiungi spezie come cannella o vaniglia per dare al dolcetto un sapore straordinario.

Alcune sottigliezze e segreti

Affinché la marmellata di prugne abbia sempre successo, è necessario conoscere alcune caratteristiche della sua preparazione e conservazione:

Mantenere spazi vuoti di prugne non difficile. Una volta che i barattoli sono arrotolati, devono essere installati capovolti e lasciati raffreddare. Niente da coprire. Quando la marmellata si è raffreddata, portala in cantina o in dispensa (qualsiasi luogo buio dove non fa caldo).
A volte capita che già al tramonto la marmellata di prugne inizi a fermentare. Non arrabbiarti e corri a buttare via il dolcetto. È necessario aprire i barattoli, versarne il contenuto in un contenitore, aggiungere lo zucchero semolato (50-100 g per 1 kg di marmellata). Metti sul fuoco in modo che il dolce bolle per 5-10 minuti. Durante la cottura, assicurati di rimuovere la schiuma.
Se, durante la cottura della marmellata di prugne, si è rivelata troppo liquida, puoi filtrare la delicatezza. Lo sciroppo va bollito a parte e versato sulla frutta quantità necessaria. Il resto dello sciroppo farà molto deliziosa composta o impregnazione per biscotti.
Puoi semplicemente cuocere a fuoco lento per far evaporare quanta più umidità possibile, ma assicurati solo che non bruci.
Per la densità, puoi aggiungere la pectina. Grazie a questo ingrediente, la marmellata normale diventerà di consistenza simile a marmellata o gelatina.
Addendum briciole di pane- si consiglia di utilizzare per la desolazione prima di mangiare la marmellata. La delicatezza risultante è perfetta per farcire le torte. I cracker possono essere sostituiti con farina o amido, ma è necessario aggiungerli durante la cottura e non esagerare: dopo il raffreddamento, la densità aumenterà.
Per ottenere una delicatezza trasparente per l'inverno, usa solo varietà bianche di prugne per questo. In questo caso, il frutto non dovrebbe essere completamente maturo.

Infine, offro una ricetta video per una deliziosa marmellata di prugne:

Resa marmellata: 2 vasetti da 0,5 ml

Tempo di cottura: 20 ore (compreso il tempo di raffreddamento).

Attualmente esistono diverse dozzine di varietà di prugne in orticoltura, ognuna delle quali è ampiamente utilizzata per preparare i preparativi per l'inverno. La prugna è famosa per la sua composizione come frutto utile ricco di saccarosio e con un delicato effetto lassativo. Da prugne fresche preparano marmellate gustose e ricche di potassio per l'inverno, composte, confetture e marmellate. A causa del contenuto di pectina e tannini nelle bacche, la marmellata di prugne con nocciolo risulta di consistenza densa e presenta un piacevole retrogusto di prugna con una leggera acidità. Quando cucini la marmellata con un osso, ti risparmierai di perdere tempo a lavorare la frutta, riducendo così al minimo il costo della sua preparazione. La marmellata di prugne per l'inverno viene cotta in tre fasi, senza lunga cottura, che consente di conservarla nella prugna materiale utile e l'integrità del frutto. Ti offriamo una ricetta per l'inverno, che sarà apprezzata.

Come fare la marmellata di prugne snocciolate:

Scopri subito come cucinare la marmellata di prugne come fragrante e gustosa preparazione per l'inverno. Vale la pena notare che la ricetta per la marmellata di prugne è semplice, anche una padrona di casa alle prime armi la padroneggerà.

Prima di procedere con la preparazione della marmellata, la prugna deve essere smistata. Si consiglia di utilizzare solo frutti interi non guastati. Altrimenti, durante la cottura, rischi di ottenere marmellata bollita con le ossa che galleggiano in un barattolo.

Dopo che la prugna è stata smistata e lavata con acqua corrente, sarà necessario riempirla di sciroppo di zucchero. Lo sciroppo di cottura è abbastanza facile da mescolare la norma di zucchero e acqua, portare tutto a ebollizione. Bollire lo sciroppo fino a quando lo zucchero non si scioglie. La prugna imbevuta di sciroppo dovrebbe raffreddarsi completamente.

Lessare la prugna raffreddata fino a ebollizione e spegnere immediatamente il fuoco nel forno. Lascia raffreddare 5-7 ore. Dovrebbero esserci 3 di queste fasi, ogni volta che devi portare la prugna a ebollizione e raffreddarla.

Dopo aver fatto bollire la prugna, metterla una terza volta in barattoli precedentemente lavati e sterilizzati e tappare con i coperchi. Dalla norma delle prugne, dovresti ottenere 2 vasetti da 500 ml. Conservare la marmellata di prugne per l'inverno in un luogo buio protetto dall'umidità e dal sole. Conservare il barattolo aperto in frigorifero. Se la marmellata verrà utilizzata come ripieno per la cottura, è necessario separare la prugna dal nocciolo.

Ciao ospiti e abbonati al blog!

Oggi impareremo a cucinare la marmellata di prugne snocciolate. Sorpreso? Completamente dimenticato di lui, roteato. Ma la stagione di questa bacca è in pieno svolgimento e qualcuno sta già finendo. Dimmi, ti piace questa prelibatezza? O si! E preferisco anche prepararlo per un uso futuro per godermi un gusto e un aroma fresco in una fredda sera d'inverno.

Di solito nella nostra famiglia viene preparata una tale delizia in gran numero, quindi ne vengono usati diversi contemporaneamente ricette semplici. Mi piace anche aggiungere altri frutti o bacche, e persino Noci per farlo sembrare regale.

So che ci sono altre ricette per la marmellata di prugne al cioccolato ed è incredibilmente deliziosa. Quest'anno ha già realizzato un tale capolavoro ed è uscito ancora più spesso. Si è scoperto quello di cui avevo bisogno, alla mia gente è piaciuto così tanto che non c'è più un cucchiaio nel frigorifero.

Esistono molte varietà di prugne, la più comune è nera (blu) o aspetto bianco. Tuttavia, da bacche gialle fanno anche spazi vuoti usando prugne selvatiche o da giardino. In ogni caso viene benissimo. E subito mi viene in mente un indovinello infantile. Ricorda come hanno detto: "Uniforme blu, fodera gialla e dolcezza nel mezzo".

Spero che con questa selezione avrai senza dubbio successo e organizzerai sicuramente incontri divertenti con amici o parenti. D'accordo che è fantastico quando c'è qualcosa da trattare. E oltre a tutto questo, puoi generalmente organizzare una serata di degustazioni, mettere in più vasi prelibatezze diverse, ad esempio marmellata, o, e poi siediti e indovina. Penso che nessuno si stancherà di un'idea del genere e sarà accolta con il botto.

Bene, mettiamoci al lavoro, scegliamo il metodo di cottura che preferiamo e corriamo in cucina a creare.

Iniziamo in ordine con l'opzione più famosa che tutti amano. E nella maggior parte dei casi, cucinano in base ad esso. Anche se puoi cucinare per cinque minuti, perché è più veloce e più sano. Ne avrai bisogno prugna domestica, qualsiasi varietà, blu o per esempio giallo. E lì, quale sarà il tuo volo di fantasia, allora puoi aggiungere, ad esempio, limone e persino zenzero.

Ma è comunque consigliabile iniziare se si ha poca esperienza con ricette di cucina più semplici che risulteranno chiare a tutti e anche ai principianti. Questo metodo di cottura è interessante in quanto alle bacche si tolgono i semi, ma non si buttano via, si spaccano e si utilizzano i nucleoli. Sì, questa è una produzione così priva di sprechi.

Ma se hai pochissimo tempo, puoi aggiungere Noce, arachidi o senza additivi.

Un dessert reale con questi ingredienti, vero? Quindi, pensa per te stesso, come preferisci, e fallo. In ogni caso, il trattamento risulterà chic, e con queste istruzioni e in generale lo capirai in pochissimo tempo.

Avremo bisogno:

prugne sode e non troppo mature - 1 kg
zucchero semolato - 3 cucchiai.
succo di limone - 1 cucchiaio

Fasi:

1. Prendi le "palle divertenti" e sciacquale sotto l'acqua corrente. Quindi asciugali con un tovagliolo di carta.

2. Usando un coltello affilato, taglia ogni prugna a metà e allo stesso tempo rimuovi con cura il nocciolo.

3. Per estrarre il succo, mescolare i pezzi con lo zucchero. Lasciare riposare nella tazza per mezz'ora o circa 1 ora.

4. Nel frattempo, chiama tuo marito e assegnagli un compito. In modo che lui, con l'aiuto di un martello, ti spacchi le ossa e ne estragga i nucleoli.

5. Non appena il tempo è scaduto, metti a bollire la ciotola con la prugna sul fuoco, mentre la massa inizia a bollire, riduci il fuoco e fai sobbollire mescolando per 15 minuti. E poi aggiungi i chicchi e il succo di limone in modo che la consistenza della marmellata diventi più densa. Questo è l'intero segreto. Cuocere per altri 5-10 minuti. E poi rimuovilo in barattoli e attorciglia i coperchi strettamente e strettamente.

Assicurati di sterilizzare bicchieri e coperchi nel modo che preferisci.

Mantieni a lungo una tale prelibatezza se la cucini correttamente e la metti in un luogo fresco e non soleggiato. Buona fortuna!

Come cucinare una densa marmellata di prugne snocciolate

Penso che a parte consistenza desiderata vuoi comunque sempre un risultato del genere, in modo che la marmellata risulti più fortificata. Propongo questa volta di aggiungere lo zenzero, che aiuterà in inverno a far fronte a malattie infettive e malattie virali. Mangia un paio di cucchiai e tutto il disturbo, come se fosse a mano.

Lo zenzero andrà grattugiato, potete aggiungerne un po' di più o di meno. Guarda quanto lo ami. Oltre a tutto, per le spezie, potete aggiungere anche chiodi di garofano o cannella, ne verrà fuori anche un ottimo connubio.

La tecnologia di cottura è diversa dalla precedente. Come puoi vedere, c'è dell'acqua nella composizione, il che significa che lo sciroppo di zucchero risulterà e la prugna sarà bollita proprio succo. Freddo!

Avremo bisogno:

prugna - 1,3 kg
zenzero - 1 cucchiaio
acqua - 2 cucchiai
zucchero semolato - 3 cucchiai.
cannella o chiodi di garofano - facoltativo

Fasi:

1. Inizia, come nella prima opzione, con la lavorazione delle bacche, lavale. E poi, o con le mani, se è conveniente farlo, o con un coltello, apri le bacche a metà. Tira fuori l'osso.

2. Affetta la frutta, ma non macinare troppo.

3. È meglio grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, quindi darà meglio il suo sapore.

4. Metti lo zucchero in una casseruola, versa l'acqua, lo zenzero grattugiato e le stesse bacche tritate già pronte. Accendi il fornello e porta ad ebollizione il composto. Non rendere il fuoco troppo forte, ma impostare la stufa su modalità media. Cuocete per mezz'ora, o poco più, a seconda della consistenza che volete ottenere.

In ogni caso, dopo il raffreddamento, qualsiasi marmellata di frutti di bosco diventa più denso.

Versare caldo in bottiglie di vetro pulite e sigillare coperchi di ferro. Come puoi vedere, la miscela è risultata purea e molto attraente. Simile a marmellata o confettura. Tutto perché la prugna è stata tagliata a pezzi. Buon appetito!

Plum Five Minute - Ti leccherai le dita Ricetta

Penso che di diritto un dolce così dolce possa essere provato dai piccoli birichini. Lasciali assaggiare e valutare.

Questa opzione è caratterizzata dal fatto che è molto veloce, in appena un paio di minuti, otterrai e vedrai già il risultato. Devi solo aspettare che la marmellata si raffreddi.

Avremo bisogno:

prugne - circa 600 g
zucchero - 2 cucchiai.
acqua - 1 cucchiaio.

Fasi:

1. Per comodità di lavare la frutta, prendi uno scolapasta. Risciacquare la frutta.

2. Come avrai intuito, taglia le bacche a metà. E mangia le ossa.

3. Ora riempi i prodotti preparati con il semplice acqua grezza e portare a ebollizione il composto. In modo che la prugna inizi a dare il proprio succo. Metti lo zucchero e aggiungi questo dolce caramello.

4. Ora la cosa più importante, cuocere per 5 minuti a fuoco medio, quindi spegnere e versare nei barattoli.

5. Come puoi vedere, non hai nemmeno bisogno di fare diversi passaggi qui, come abbiamo fatto quando abbiamo cucinato, per esempio, o.

Confettura di prugne con fettine e noci

Oh mio dio che miracolo! Sì, è semplicemente divino, quello che dici e non troverai parole. Potete solo immaginare il gusto di questa delizia. E se lo provi almeno una volta, non riuscirai proprio a staccarti, tra anni sparirà tutto dal barattolo. Dovrai leccarti le dita e chiedere altri integratori. Ma, ovviamente, va bene quando tutto è con moderazione.

Certo, dovresti armeggiare con esso, è cotto per tre giorni, ma ne vale la pena. Beh, credimi sulla parola. E per renderti più facile capire tutto, ti suggerisco di guardare un film dal canale YouTube e di imparare quest'arte culinaria insieme a Nadezhda.

Marmellata spessa snocciolata di prugne gialle (prugna ciliegia) - la ricetta più deliziosa

Non pensavo affatto che la prugna ciliegia fosse una prugna, pensavo che questo nome si riferisse a qualcos'altro, ma come si è scoperto, mi sbagliavo. In generale, oltre a questa bacca, anche l'uva si è rivelata a portata di mano, ho deciso di unire insieme questi due componenti. Ma se non ce l'hai, non scoraggiarti, semplicemente non aggiungerlo qui.

Prendi le proporzioni delle bacche 1 a 1. E la stessa quantità di zucchero, nello stesso rapporto, cioè 1 kg di frutta in generale rappresenta 1 kg di zucchero.

Ma, ovviamente, è meglio se lo prendi, perché immagina quanto è bello quando due sapori dell'estate e due colori, giallo e verde, si uniscono in un piatto contemporaneamente.

Avremo bisogno:

uva (preferibilmente senza semi) - 500 g
prugna ciliegia gialla - 500 g
zucchero - 1 kg

Fasi:

1. Prendi l'uva e la prugna ciliegia, sciacqua e rimuovi le ossa da entrambi gli ingredienti, se presenti. Si consiglia di tagliare a fette la prugna ciliegia. Cospargere di zucchero, wow, non avrei resistito e avrei rovinato un paio di cucchiai. L'ho fatto, e tu?

2. Mescolare e lasciare riposare le bacche nel loro stesso succo, i granelli di zucchero inizieranno gradualmente a dissolversi. Bene, allora penso che tu stesso sappia già cosa farne. Metti la tazza sul fuoco e fai bollire la massa a fuoco basso. Non appena tutta la schiuma viene rimossa, spegnilo immediatamente. Lascia raffreddare fino a quando temperatura ambiente. Quindi ripetere la procedura ancora una volta e, mentre è caldo, smontare il dolce in barattoli.

3. Questi divertenti spazi vuoti ti aspettano all'uscita. Puoi persino portarlo con te come regalo quando vai a trovarlo. Mantieni un tale fascino su un balcone isolato durante la stagione fredda o in cantina. Buon appetito!

Deliziosa marmellata di mele e prugne per l'inverno (ricetta in una pentola a cottura lenta)

Vuoi che il dolcetto esca ancora più tenero e abbia una nota acida? Poi al culmine dell'autunno, quando hai già il tuo ranetki o le mele da giardino, puoi facilmente cucinare per esempio). E, naturalmente, prepara la marmellata di questi due frutti. Sì, non semplice, ma in un dispositivo miracoloso chiamato pentola a cottura lenta.

In esso, l'intero processo è sicuramente più veloce e la ciotola stessa ti consente di farlo in grandi quantità. Dopotutto, i suoi fianchi sono alti. L'importante è determinare la modalità desiderata e non ti farai aspettare, una volta e tutto è pronto. Andiamo avanti con questo adesso. E tra un attimo sarai seduto e mangerai un dolcetto di mele e prugne.

Avremo bisogno:

mele - 400 g
prugna ciliegia o prugna - 200 g
zucchero - 500 g

Fasi:

1. Quindi, lava tutta la frutta e taglia a pezzetti le prugne e le mele. Ovviamente rimuovi tutto ciò che non è necessario, code di cavallo, semi o ossa.

2. Ora prendi lo zucchero semolato e mescolalo con gli ingredienti. Lasciare la ciotola al caldo per 9 ore in modo che lo zucchero sia quasi tutto sciolto.

E se vuoi delle spezie, puoi aggiungere un altro cucchiaio di succo di limone qui o usare il succo di lime.

3. Dopo che i frutti hanno dato il loro succo e si sono inzuppati, mescolate completamente i loro amuleti in una ciotola, trasferite il composto nella pentola a cottura lenta. Chiudi il coperchio e seleziona modalità corretta, questo è l'estinzione. Impostare la temperatura a 20 minuti.

Trascorso il tempo specificato, spegnere l'apparecchio e lasciare raffreddare completamente la massa, quindi ripetere lo stesso lavoro. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Prugna al cioccolato con cacao e burro

In generale, non l'hai ancora mangiato di sicuro, o forse l'hai provato, ma non hai capito che una creazione del genere può essere cucinata a casa. Un tale delizioso cioccolato ha una consistenza cremosa e generalmente ricorda a molti la Nutella. Non so nemmeno perché, il sapore è completamente diverso.

E per renderlo ancora più ricco di gusto, suggerisco di aggiungere noci o mandorle tritate. Oh, e il buongustaio uscirà, beh, aspetta!

Avremo bisogno:

Prugna - 0,5 kg (il peso è indicato senza noccioli)
Zucchero - 0,250 g
Arachidi - 100 g
Burro - 50 gr
Cacao naturale in polvere in confezione - 35 g

Fasi:

1. Iniziare il lavoro lavando accuratamente i frutti, rimuovendo i semi dall'interno.

2. Successivamente, prendi un tritacarne o un frullatore e prepara una purea o una miscela simile al porridge, per così dire.

3. Ora posiziona questo marmellata di prugne in una tazza multicooker o posto sul fornello. Se usi una pentola a cottura lenta, seleziona la modalità Quenching e cuoci per 20 minuti, e se usi una stufa, cuoci anche per circa 20 minuti dopo il gorgoglio attivo.

Nel frattempo sterilizzate i piatti in cui metterete gli spazi vuoti.

4. Prendi una tazza e versaci dentro lo zucchero e il cacao in polvere. Mescolata. Macinare le noci non molto finemente, ma non grossolanamente.

5. Non appena il multitool suona, aprire il coperchio, versare il composto di cioccolato e continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi di nuovo in modalità Simmer, cuocere per 5 minuti (o eseguire questa procedura sul fornello).

Trascorso il tempo richiesto, aggiungere le arachidi e mescolare.

6. Continua con un pezzo burro temperatura ambiente. È questo che darà un certo contenuto di grassi a questo piatto e quella consistenza speciale che tutti inseguono. Mescolate e aspettate che si sciolga completamente. Mettere in barattoli puliti e coprire con i coperchi.

7. Conserva un tale fascino rigorosamente in frigorifero, non rimarrà lì per molto tempo, verrà mangiato più velocemente di quanto pensi!

Come cucinare la marmellata di prugne con l'arancia

Ho letto un'opzione con l'aggiunta di agrumi, volevo assicurarmi che le bacche rimanessero intatte, beh, questo non è possibile, a quanto ho capito. Non ho trovato niente del genere.

Una caratteristica di questa ricetta è che la prugna sarà sbucciata, cioè sarà senza buccia.

Qui viene presa un'arancia, dalla quale avrai bisogno di polpa e scorza. Immagina quanto sarà fragrante e fresco.

Avremo bisogno:

prugna - 1000 g
arancione - 1 pz.
zucchero - 1000 gr

Fasi:

1. Lavate bene la prugna e poi privatela della buccia insieme ai semi.

2. Versare acqua bollente sull'arancia, quindi grattugiare la scorza su una grattugia fine.

3. Tritare la polpa di un'arancia piccoli pezzi, e quelle striature bianche che vengono sempre rimosse.

4. Unire tutti gli ingredienti ottenuti in un contenitore, aggiungere lo zucchero semolato e lasciare agire per 1-2 ore fino a quando il succo non viene rilasciato.

5. Quindi, metti la padella sul fornello, seleziona il calore massimo e fai sobbollire fino a quando non bolle, quindi seleziona la modalità fornello medio e continua la cottura per 15 minuti. Spegnere e lasciare riposare e sudare finché la massa non si è completamente raffreddata.

Far bollire in 2 passaggi, cioè dopo che la marmellata si è raffreddata, rimetterla sul fuoco e cuocere per 15 minuti, dopo aver fatto bollire a fuoco medio.

6. E subito, in una forma che non si è ancora raffreddata, distribuire in barattoli, serrare i coperchi. Non dimenticare di rimuovere la schiuma se necessario. Buona fortuna per le tue nuove imprese!

Una semplice ricetta di marmellata per una casalinga pigra

Ebbene, a casa il processo di cottura non è così complicato, ma spesso solleva dubbi e indignazione, e all'improvviso qualcosa non funziona. In tal caso, c'è un'opzione che ti aiuterà. È stato creato appositamente per coloro a cui non piacciono gli affari culinari, ma vogliono comunque compiacere i propri cari e parenti.

Propongo di far bollire le bacche sciroppo di zucchero. Risulterà molto bello, otterrai come caramello, in cui si bagna la vera "bellezza". Non è la presentazione originale?

Sono scioccata! E, soprattutto, questo capolavoro viene cotto nel forno e non sul fornello o nella padella.

Avremo bisogno:

prugna o prugna ciliegia - 0,5 kg
zucchero semolato - 6-7 cucchiai
olio vegetale - 2 cucchiai

Fasi:

1. Quindi, separa le bacche, scarta i frutti troppo morbidi e inadatti al cibo. Lavare e tagliare a metà, rimuovendo le ossa.

Versare in uno stampo di ceramica olio vegetale senza odore. E poi cospargilo di zucchero in uno strato sottile. Disporre le metà della prugna, con la pelle rivolta verso il basso. E spolverare ancora con lo zucchero.

2. Ora metti lo stampo nel forno e cuoci per 40 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.

3. Successivamente, estrarre e chiudere ermeticamente il pezzo. Avvolgere sotto una coperta, lasciarlo raffreddare completamente e portarlo in cantina dopo 24 ore.

Marmellata di prugne snocciolate fatta in casa

Bene, in conclusione, voglio farti piacere con un altro video dal canale YouTube. Forse vuoi fare il tuo famiglia amichevole Proprio confettura di prugne. Bene, con tali istruzioni, avrai sicuramente successo.

Questo è tutto per me, signore e signori. Spero che tu capisca che fare la marmellata di prugne è molto semplice e, soprattutto, che qualsiasi principiante può gestire questo compito. Bollilo senza noccioli, perché è ancora più affidabile e non devi preoccuparti che venga rilasciato acido, il che può solo danneggiare la tua salute. Bene, se ancora non vuoi, aspettati il mio prossimo nuovo articolo su questo argomento.

Buona fortuna a tutti e a presto! Abbi tempo, perché presto ... sarà già un forte raffreddore. Ciao a tutti!