In quali proporzioni mescolare il riso con la carne macinata. Ricci di carne macinata con riso
Ti insegneremo come cucinare un delizioso piatto di carne macinata e riso senza problemi. Foto passo passo per chiarezza e una descrizione dettagliata.
Contenuto della ricetta:
Sicuramente hai cucinato polpette con riso in diverse varianti più di una volta. Sì, questo piatto è buono, anche se ci vuole molto tempo per cucinare, ma abbiamo trovato una ricetta molto simile nel gusto, che si cucina direttamente in padella. Prima di offrire il piatto ai nostri lettori, lo abbiamo verificato e più di una volta risulta molto gustoso.
L'ingrediente principale della ricetta è il riso. Ma può essere sostituito con bulgur, cuscus e persino orzo perlato. Il risultato sarà sempre eccellente. Salsa di pomodoro succosa, tenera carne macinata e verdure completeranno qualsiasi cereale.
In estate, quando c'è abbondanza di verdure sugli scaffali, prova a preparare un piatto del genere con l'aggiunta di peperoni freschi, pomodori e sedano. In inverno, invece di pomodori freschi, usa i pomodori nel loro stesso succo o concentrato di pomodoro e puoi aggiungere peperoni surgelati.
- Contenuto calorico per 100 g - 213 kcal.
- Numero di porzioni - per 5 persone
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Carne macinata - 400 g
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
- Brodo - 400 ml
- Peperone dolce - 200 g
- Pomodori - 2-3 pezzi.
- Cipolla - 70 gr
- Cipolla verde - 50 g
- Riso - 1 cucchiaio.
Passo dopo passo cuocere il riso con carne macinata e verdure in padella
1. Metti subito a bollire il riso. E usa il brodo invece dell'acqua. Lasciare 100 ml di brodo per la carne macinata. Cucinare carne macinata. Riscalda l'olio vegetale e usa le mani per "schiacciare la carne macinata" nella padella, ma non tutta in una volta. Aspetta che si afferri, mescola e spostalo sul bordo. Aggiungi il prossimo lotto di carne macinata. Pertanto, la carne macinata sarà divisa in grani separati.
2. Quando tutta la carne macinata si è impadronita, aggiungi le cipolle a dadini, i pomodori e i peperoni dolci. Friggiamo 7 minuti.
3. Salare e pepare il contenuto della padella. Aggiungere ad esso il brodo (pollo, carne, verdura) e il concentrato di pomodoro.
4. Mescola bene il tutto e fai sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
5. Aggiungere il riso cotto e mescolare bene. Puoi spegnere il piatto in modo che parte del sugo evapori, ci vorranno circa 15 minuti, oppure puoi coprire il piatto con un coperchio e spegnere il gas e lasciare agire per 5 minuti.
6. Il riso pronto con carne macinata è buono caldo e freddo. Buon appetito.
Ogni casalinga sa cucinare deliziosamente il riso con carne macinata. Le polpette e gli involtini di verza sono i piatti tradizionali della nostra tavola. Ma non è tutto ciò che si può fare con questi semplici ingredienti, non per niente una tale combinazione è popolare in molti paesi del mondo.
I piatti di riso tritato hanno molti vantaggi: questi ingredienti sono a portata di mano in qualsiasi momento dell'anno, possono essere acquistati nel negozio più vicino, sono economici e si preparano velocemente. Le ricette più semplici richiedono un minimo di ingredienti da preparare e si preparano in mezz'ora.
Inoltre, riso e carne vanno bene insieme. E puoi sempre aggiungere qualcosa di tuo alla ricetta originale, cambiare le proporzioni, sperimentare sapori senza paura di rovinare il piatto.
Cosa cucinare con il riso tritato
Ci sono molte ricette per questi due prodotti. Il modo più semplice e veloce è friggere o stufare il riso con carne macinata in padella. Puoi cuocere insieme cereali e carne in una padella, oppure cuocere separatamente il riso e friggere la carne macinata, quindi mescolare, il risultato sarà ugualmente gustoso. Questo piatto è completato da verdure, funghi, formaggio, concentrato di pomodoro e varie salse.
Ma ci sono piatti più complessi, che saranno discussi di seguito.
1. Polpette e polpette
Le polpette sono piccole palline di carne macinata, nelle quali, oltre alla carne, si aggiungono riso, uova, cipolle, aglio, pane, carote, formaggio e spezie. Le polpette sono fritte, in umido, al forno, al vapore. Molto spesso vengono stufati nel sugo, quindi il piatto risulta più succoso e tenero.
Il processo di cottura è semplice: prima si prepara la carne macinata, si aggiungono riso e altri ingredienti a piacere e, a seconda della ricetta specifica, si formano delle palline, si friggono nell'olio, si versano con la salsa e si stufano sul fuoco.
Inoltre, puoi cuocere le polpette al forno. La salsa è preparata sulla base di pomodori, panna acida, panna, concentrato di pomodoro, verdure, spezie, zucchero e farina. Il processo di tempra richiede 20-25 minuti.
Le polpette vengono servite con purea di verdure, cereali vari, pasta o verdure.
Le polpette differiscono dalle polpette in dimensioni più piccole, di solito vengono messe nella zuppa.
Un altro tipo di polpette sono gli involtini di cavolo pigri. Per la loro preparazione vengono utilizzati gli stessi ingredienti dei normali involtini di cavolo, ma la carne macinata non viene avvolta nel cavolo, ma si formano tritati finemente, sbollentati, mescolati con carne, riso e cotolette. Queste cotolette sono fritte nell'olio. Può essere stufato in salsa di pomodoro o panna. Il piatto è servito con panna acida.
2. Verdure ripiene
Questi sono i piatti più deliziosi a base di riso e carne macinata, ma anche i più dispendiosi in termini di tempo, motivo per cui molti si rifiutano di cucinarli. Di solito si farciscono peperoni dolci, pomodori, melanzane e patate, la carne macinata viene avvolta in cavoli e foglie di vite e stufata in salsa di pomodoro e verdure con panna acida.
Il modo più semplice per farcire peperoni, zucchine e pomodori. Basta liberarli dal nocciolo, fare carne macinata e riempire le verdure con il ripieno. Si cucinano sul fuoco, in casseruola, padella profonda o al forno, dopo aver versato il sugo.
Video ricetta: peperoni ripieni con riso e carne macinata in pentola a cottura lenta
Per preparare gli involtini di cavolo, devi ancora armeggiare con le foglie di cavolo in modo che siano morbide, facilmente piegate e non strappate. È un po 'più facile cucinare gli involtini di cavolo con il cavolo di Pechino, le sue foglie sono più tenere o fare il dolma - cavolo ripieno in una foglia d'uva.
3. Zuppe
Anche la zuppa con riso e carne macinata appartiene a piatti leggeri e "pigri". Non è necessario scolpire polpette in miniatura, se non c'è tempo, puoi usare una ricetta veloce.
Manda le verdure che sono in frigorifero a bollire in acqua bollente, molto spesso si tratta di patate, carote e cipolle, oltre al riso. Soffriggere la carne macinata in una padella e unirla alle verdure preparate. La zuppa è pronta, resta da aggiungere un po 'di verdure. Se hai verdure surgelate nel congelatore, come broccoli, piselli, fagioli o cavolfiore, puoi usarle anche per preparare questa zuppa.
4. Casseruole
Questo è un piatto sostanzioso e leggero. La casseruola di riso è molto più salutare della casseruola di patate, è meno ipercalorica, ma non meno soddisfacente e cuoce più velocemente.
Esistono molte ricette per la casseruola di riso con carne macinata: con l'aggiunta di cavoli, pomodori e altre verdure. Per fissare la carne macinata si aggiunge un uovo, cipolle, pomodori, formaggio grattugiato aiuteranno a mantenere la succosità. Il vantaggio principale del piatto è che non è necessario stare costantemente ai fornelli, aggiungere ogni volta nuovi ingredienti, mescolare, monitorare la cottura, basta mettere lo stampo in forno e ottenere il piatto finito in 40-50 minuti. Le casseruole possono anche essere cotte in una pentola a cottura lenta, forno a convezione, microonde. Molte ricette.
L'opzione più semplice per una casseruola è far bollire un bicchiere di riso, mettere metà del porridge in uno stampo, seguito da carne macinata, può essere cruda, bollita o fritta, di nuovo sopra il riso, cospargere di formaggio e infornare a 180 gradi . Avendo imparato questa ricetta "di base", puoi cucinare un'ampia varietà di opzioni di piatti, integrandola con i tuoi ingredienti preferiti.
5. Torte e frittelle
Il riso con carne macinata è anche un ripieno tradizionale e molto gustoso per crostate e crostate, oltre che per frittelle. Per preparare la carne macinata, si frigge con le cipolle e si mescola con riso precedentemente cotto, si aggiungono le spezie e si forma un piatto.
Una buona ricetta è che tutti i prodotti siano già cotti e non c'è il rischio di ottenere una torta già pronta con ripieno crudo. La carne macinata per torte è prodotta non solo con carne, ma anche frattaglie, come polmoni, cuore e fegato. Le torte sono fatte con pasta sfoglia e lievito, cotte al forno o fritte in padella.
Cucinare in un multicooker
In una pentola a cottura lenta si prepara il riso con carne macinata secondo le stesse ricette del fornello e in padella, utilizzando le modalità “Frittura”, “Stufato” e “Cottura”. Questo forno miracoloso semplifica notevolmente il processo di cottura e consente di risparmiare più sostanze nutritive.
Preparazione del cibo
La preparazione del riso consiste nel fatto che viene lavato molto accuratamente in più acque, alcune mettono a bagno i cereali per diverse ore. La linea di fondo è rimuovere l'amido in eccesso, altrimenti puoi ottenere una massa viscosa invece di un porridge friabile. Nei piatti che richiedono riso glutinoso, come polpette e polpette, viene lavato una volta per togliere la polvere dalla superficie.
La carne macinata è meglio usare non acquistata, ma per farla da soli, molto spesso usano una miscela di carne di maiale e carne macinata. Per i piatti dietetici è meglio prendere tacchino o carne di pollo. Per il ripieno di torte e frittelle, spesso vengono aggiunte frattaglie tritate.
Ci sono alcune caratteristiche e trucchi che ti aiuteranno a ottenere la perfetta combinazione di carne macinata e riso:
- il riso al vapore non può essere bollito fino a metà cottura, ma aggiunto immediatamente alla carne macinata;
- la carne per la carne macinata è meglio scegliere con grasso o aggiungere un pezzo di strutto, così il piatto sarà più succoso, ma più nutriente;
- affinché la carne macinata sia meglio modellata, deve essere ben battuta prima di formare le cotolette;
il riso integrale è più salutare del riso bianco, è meglio usarlo per friggere e stufare; - per rendere più ariosa la carne macinata si aggiungono gli albumi montati a neve;
- quando si farciscono le verdure, i loro ritagli non vengono buttati via, ma tritati e aggiunti al sugo, se il sugo è cremoso, allora le verdure vanno nella carne macinata;
- la carne macinata va mescolata solo con riso preraffreddato;
- per arricchire il gusto della carne macinata si aggiunge non cruda, ma cipolla soffritta nell'olio;
- il pollo o il pesce tritato possono essere asciutti, quindi vengono aggiunti burro, panna o formaggio fuso;
- ingredienti aggiuntivi per carne macinata - uova, farina, semolino, si aggiungono a polpette, polpette e sformati, ma se serve per il ripieno, non è necessario aggiungere le uova, altrimenti il \u200b\u200bpiatto potrebbe risultare asciutto.
Video ricetta: riso con carne macinata in una pentola a cottura lenta
e il riso, per renderlo saziante, gustoso e veloce, ogni casalinga dovrebbe saperlo. Questa combinazione di prodotti è universale.
Può essere utilizzato sia come piatto indipendente, sia come ripieno o in aggiunta ad altri prodotti.
La carne macinata unita a riso e spezie viene utilizzata nei capolavori culinari in quasi tutti i paesi del mondo. Dopotutto, questi prodotti sono in ogni cucina e in qualsiasi periodo dell'anno.
Qualsiasi piatto con questi ingredienti risulta essere gustoso, soddisfacente e aiuta le casalinghe nei casi in cui è necessario sfamare velocemente tutta la famiglia utilizzando un minimo di cibo.
I piatti di carne macinata con riso sono apprezzati da adulti e bambini. Nonostante la facilità di preparazione, ce ne sono diversi che rendono delizioso qualsiasi piatto di questi prodotti.
Spezie
Il condimento ideale per una miscela di questi prodotti è sale e pepe nero. Le spezie e le erbe profumate in questo caso vengono utilizzate con cura e in piccole quantità.
Ciò è particolarmente vero per le spezie con un odore pungente: zenzero, cumino, ecc., Poiché dopo la cottura il sapore del piatto stesso non si farà sentire. Possono essere aggiunti a un contorno o sugo pochi minuti prima che siano pronti.
Il gusto della carne e del riso può essere enfatizzato con aneto essiccato o fresco. Ma è meglio non aggiungere l'aglio alla carne macinata: conferisce alla carne un retrogusto dolciastro.
Cipolla
Questo ortaggio non è adatto a tutti i piatti di carne macinata e riso. Passato attraverso un tritacarne, rilascia una grande quantità di succo e la miscela finita è bagnata, la sua viscosità si perde.
La cipolla tritata finemente nella carne macinata può rovinare quella finita - non avrà il tempo di raggiungere la prontezza con essa allo stesso tempo.
È a causa delle verdure semicotte che molti piatti a base di carne macinata e riso diventano rapidamente acidi. Ma se viene tritato finemente e fritto nell'olio, mescolato con carne e riso si ottiene un ripieno delizioso e tenero.
Patate e carote
Questi ortaggi a radice si sposano bene con carne macinata e piatti di riso come contorno dell'hotel. Ma non è necessario aggiungerli direttamente alla miscela in qualsiasi forma.
Cosa si può mettere nella carne macinata con il riso
Alcune casalinghe aggiungono ulteriori ingredienti leganti per preparare piatti a base di carne macinata e riso: uova, farina, semolino.
Possono essere utilizzati per cuocere polpette, polpette al vapore, tutti i tipi di sformati, che vengono serviti in brodo o con salse. E se carne macinata e riso vengono usati come ripieno per involtini di cavolo, torte o pollame, questo non è necessario.
L'uovo dà rigidità e il piatto finito è asciutto. Per evitare che ciò accada, prima della cottura, il riso viene pre-bollito fino a metà cottura.
Carne macinata e piatti di riso. Ricette
Il segreto di deliziose polpette
In ogni famiglia viene preparato un piatto tradizionale che può essere servito con qualsiasi contorno di verdure e cereali, salse varie. Possono essere bolliti in brodo, al vapore, nel microonde o nella pentola a cottura lenta. Si conservano bene congelati.
Per rendere più gustose le polpette, è meglio prendere una carne macinata combinata di due tipi di carne: maiale e manzo. Lessare il riso fino a metà cottura - non più di 15 minuti. Mescolare la carne macinata con il riso, aggiungendo l'uovo, il sale, il pepe e alcune spezie.
Affinché le polpette risultino uniformi e belle, la carne macinata deve essere sbattuta. Questo viene fatto con l'aiuto di tre semplici movimenti: devi estrarlo dalla tazza con le mani, raccoglierlo e gettarlo sul tavolo.
Batti almeno 10-15 volte. Successivamente, è necessario lasciarlo per 10 minuti in modo che prepari bene e assorba uniformemente il sale e l'aroma delle spezie.
Come cucinare gli involtini di cavolo dalle foglie di vite salate, puoi guardare il video:
Piatti di carne macinata e riso "pigri".
La cottura degli involtini di cavolo è un processo lungo e laborioso. Pertanto, in molte famiglie vengono preparati solo in occasioni speciali, come piatto festivo. Ma ci sono altre ricette cosiddette "pigre" che aiuteranno le casalinghe a decidere cosa cucinare con carne macinata e riso in modo rapido e gustoso.
Involtini di cavolo carne macinata pigra e riso
Per preparare questo piatto si utilizzano gli stessi ingredienti degli involtini di verza. Ma in apparenza sembra più simile.
Per la preparazione di involtini di cavolo pigri, è meglio prendere il cavolo di Pechino: le sue foglie sono più tenere e hanno un piacevole retrogusto che aggiungerà piccantezza al piatto.
- Il cavolo viene tritato finemente e sbollentato in acqua bollente. Mescolato con carne macinata e riso bollito. Puoi aggiungere un uovo.
- Piccole cotolette sono fatte dalla miscela preparata.
- Versare un filo d'olio in una padella preriscaldata e friggere le cotolette, dopo averle passate nel pangrattato.
- Gli involtini di cavolo pigri sono deliziosi da soli, ma se vuoi rendere il piatto più soddisfacente, puoi servirli con il porridge di grano saraceno.
Polpette di carne al forno
Chiamo anche questo piatto "ricci" per il suo aspetto insolito. I "ricci" vengono preparati e serviti sempre con salsa di panna acida.
La carne macinata viene mescolata con riso bollito, viene aggiunto un uovo e da esso vengono ricavate delle palline.
I ricci sono disposti su una teglia, unta d'olio. La panna acida viene mescolata con la maionese e diluita con acqua. L'impasto ottenuto viene versato sulle palline, cosparso di formaggio grattugiato e cotto a temperatura media.
rotolo di cavolo
Gli involtini di cavolo possono anche essere cotti e serviti sotto forma di involtino. In questo caso, ci sarà meno lavoro.
Per un rotolo, la carne macinata viene fritta insieme a cipolle e carote grattugiate fino a renderle friabili. Quindi il riso bollito viene aggiunto lì e mescolato accuratamente. Le foglie di cavolo si preparano come per gli involtini di cavolo.
Le foglie sono impilate su una teglia o si sovrappongono l'una all'altra in modo da ottenere un grande strato. Su di esso viene adagiato il ripieno di carne macinata e riso, accuratamente avvolto a forma di involtino.
Versare il brodo e infornare. Quando è pronto, il rotolo viene tagliato a pezzi porzionati, che vengono disposti con cura su un piatto e cosparsi di panna acida o maionese.
zucca ripiena
Molto gustoso e bello, questo piatto è ottenuto da piccole varietà di zucca dalla buccia sottile e delicata. Ha bisogno di rimuovere la parte superiore ed estrarre i semi e parte della polpa.
Quindi il "piatto" di zucca risultante ha spalmato la carne macinata e. Si cuoce in forno, si controlla la prontezza forando la buccia con uno stuzzicadenti o uno spiedino - non appena entra liberamente nella polpa, allora il piatto è pronto.
Un po 'di torte
Per farcire torte o crostate, la carne macinata viene prefritta con cipolle e mescolata con riso bollito. Per le torte al forno, puoi usare quasi tutti gli impasti: sfoglia, pasta frolla, lievito o azzimo.
A causa del fatto che il ripieno si adatta già a una forma completamente finita, non si può temere che rimanga crudo all'interno.
Il ripieno per torte di carne macinata e riso è di per sé gustoso e soddisfacente. Pertanto, non è necessario "insaporire" il ripieno con il burro. Per piccante, puoi aggiungere solo un po 'di peperoncino o formaggio grattugiato.
Piatti di carne macinata con riso
La carne di fegato si ottiene dai cosiddetti sottoprodotti: polmoni, cuore, fegato. Da esso puoi cucinare gli stessi piatti della carne macinata.
Mince Pie Di Fegato
Il miglior impasto per torte è il lievito. Il ripieno è preparato come segue. I polmoni e il cuore vengono tagliati a pezzi e fritti insieme alle cipolle finché sono teneri. Quindi vengono macinati in un tritacarne e viene aggiunto il riso bollito. Le torte possono essere fritte in olio o cotte al forno.
Lo stesso ripieno va bene per farcire frittelle sottili. Deliziose e abbondanti, sono perfette per la colazione.
Frittelle di fegato tritato e riso
Sono cotti come frittelle, sembrano. Per la loro preparazione, è meglio prendere il fegato di pollo: è più tenero. Il fegato viene attorcigliato attraverso un tritacarne insieme a riso bollito e raffreddato.
Aggiungere sale, pepe e un po' di farina. Dovreste ottenere un impasto semiliquido. Friggere in una piccola quantità di olio.
Se utilizzato con un rivestimento antiaderente, puoi fare a meno dell'olio. Tali frittelle vengono fritte molto velocemente. Possono essere consumati sia caldi che freddi.
Casa salsiccia di fegato e riso
Come "pelle" di salsiccia puoi prendere pellicola trasparente o budello intestinale. C'è un ripieno di carne macinata con riso e bollito in acqua bollente con l'aggiunta di spezie e spezie per un'ora. Per il ripieno di salsiccia non è necessario pre-bollire il riso.
Un piatto di carne macinata e riso può diventare un piatto d'autore in ogni cucina. Questa combinazione di prodotti è universale e ogni casalinga può crearne uno unico, basato solo sugli ingredienti di base.
Qualsiasi tipo di carne, pesce, funghi, pollame è adatto per carne macinata. Per guarnire - eventuali cereali e verdure. Il riso tritato è buono fritto, bollito, al forno e in umido, e per prepararlo non servono particolari abilità.
E, cosa più importante, questa è l'opzione migliore per ogni famiglia, perché conoscendo solo un paio di ricette, puoi sfamare a pieno una famiglia numerosa con un pezzetto di carne macinata, che si trova sempre in ogni frigorifero.
Passaggio 1: preparare le carote.
Aiutandovi con un coltello sbucciate le carote e poi sciacquatele abbondantemente sotto l'acqua corrente. Usando una grattugia fine, tritare la verdura direttamente sul tagliere e poi versarla in un piatto pulito.Passaggio 2: preparare la cipolla.
Con un coltello sbucciate la cipolla dal mallo e sciacquatela bene sotto l'acqua corrente. Quindi stendiamo il componente su un tagliere e lo tritiamo finemente a quadretti. Dopo versare la cipolla tritata in un piatto pulito e lasciarla da parte per un po'.
Passaggio 3: preparare il riso.
Versate il riso in un colino e sciacquatelo sotto l'acqua corrente finché non diventa trasparente. Quindi mettiamo l'inventario in una piccola ciotola e lo lasciamo da parte in modo che il liquido in eccesso dal componente di vetro.
Passaggio 4: preparare l'aglio.
Metti l'aglio su un tagliere e premi leggermente con la punta di un coltello. Quindi, con le mani pulite, rimuovere la buccia e sciacquare sotto l'acqua corrente. Usando uno spremiaglio, macina lo spicchio direttamente sopra il piattino.
Passaggio 5: preparare il maiale.
Sciacquare bene la carne di maiale sotto l'acqua corrente e adagiarla su un tagliere. Usando un coltello, puliamo la carne da vene, grasso e pellicole. Ora taglia il componente in pezzi medi e trasferiscilo in una ciotola media.
Passaggio 6: preparare la carne.
Sciacquare bene la carne di manzo sotto l'acqua corrente per lavare via i frammenti di ossa e lo sporco. Quindi stendiamo la carne su un tagliere e, usando un coltello, la puliamo da vene, pellicole e grasso. Macinare il componente a pezzi e trasferirlo in un contenitore con carne di maiale.
Passaggio 7: preparare il maiale e la carne macinata.
Per cucinare carne macinata, puoi utilizzare una varietà di attrezzature. Ad esempio, un tritacarne. In questa versione maciniamo a turno pezzi di manzo e di maiale attraverso una grata fine 2 volte in modo che la massa sia di consistenza omogenea.
Nel caso di un frullatore: metti la carne nella sua ciotola e macina a velocità turbo fino a ottenere una pappa. Sia nella prima che nella seconda opzione otterremo un buon macinato denso, dal quale sarà possibile formare delle belle polpette.
Passaggio 8: preparare la salsa di riccio.
Versare il brodo di carne in una piccola casseruola e mettere a fuoco medio. Riscaldiamo il liquido solo per un paio di minuti in modo che sia appena tiepido. Subito dopo, spegni il fornello e metti da parte la padella.
Nello stesso contenitore, aggiungi il concentrato di pomodoro e la panna acida. Usando un cucchiaio, mescola tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea. Tutto, la salsa è pronta!
Passaggio 9: cuocere i ricci di carne macinata con riso.
In una ciotola media con carne macinata, mettere il riso lavato, le carote e le cipolle tritate e cospargere di sale e pepe nero a piacere. Usando un cucchiaio, mescola tutto accuratamente fino a che liscio. Ora inumidiamo le mani pulite sotto l'acqua corrente in modo che la carne macinata non si attacchi a loro e iniziamo a formare le polpette. Raccogliamo un po' di composto e gli diamo la forma di una pallina. Di dimensioni, non dovrebbe essere più grande di un uovo di gallina.
Stendiamo il "riccio" su una superficie piana, ad esempio un tagliere, e continuiamo a formare delle polpette dalla restante carne macinata.
Quando tutto è pronto, versa metà della salsa in una teglia profonda. Quindi mettete qui le polpette e farcitele con il restante condimento. Attenzione: la salsa dovrebbe quasi coprire le palline. Nel frattempo, preriscaldare il forno alla temperatura 180 °С. Subito dopo, coprire il contenitore con un foglio di cibo, metterlo al livello medio e cuocere il piatto per 50 minuti. Durante questo tempo, i "ricci" dovrebbero rosolare e assorbire parte della salsa. Non appena ciò accade, tiriamo fuori la forma con l'aiuto di guanti da cucina dal forno, togliamo la pellicola e spegniamo il fuoco. Prima di servire le polpette nel sugo, lasciarle riposare e raffreddare per un po'.
Passaggio 10: servire i ricci tritati con il riso.
Con l'aiuto di un cucchiaio mettete i "ricci" su un piatto apposito, non dimenticate di versare la salsa rimanente e affrettatevi a regalare ad amici e parenti un piatto così delizioso insieme a patate fritte, qualsiasi tipo di cereale, oltre a un'insalata di verdure fresche.
Buon Appetito!
Per cucinare, cerca di usare carni magre. Ad esempio, invece del manzo, puoi prendere il vitello. Inoltre, i ricci sono molto gustosi quando si usa il filetto di pollo;
Prima di riempire la teglia con la salsa, il contenitore può essere unto con olio vegetale. L'importante è che sia raffinato, e preferibilmente anche oliva;
Oltre alle spezie indicate nella ricetta, potete aggiungerne altre a vostro gusto nella carne macinata. Ad esempio, può essere un condimento di luppolo-suneli, una miscela per piatti di carne o coriandolo macinato.
