Cavolo stufato con salsicce al sugo di pomodoro. Cavolo in salsa di pomodoro per l'inverno

Il cavolo stufato in salsa di pomodoro è il gusto preferito di molti fin dall'infanzia. Siamo abituati ad aggiungere carne, salsicce o funghi al cavolo, ma pochi sanno che puoi cucinare un piatto del genere senza gli ingredienti di cui sopra. Il cavolo cappuccio è molto buono in combinazione con salsa di pomodoro e carote. Con questo metodo di stufatura assorbe non solo l'aroma dei pomodori, ma anche il loro colore brillante.
dietetico cavolo stufato- ideale, che può diversificare anche il magro menu. Volendo, il cavolo cappuccio in salsa di pomodoro può essere cucinato senza olio, basta non soffriggere la cipolla e l'aglio, ma aggiungerli successivamente al sugo.

Per cucinare il cavolo stufato in salsa di pomodoro, avrai bisogno seguenti prodotti.

Ingredienti:
- mezza testa di cavolo,
- 400 ml. pomodori in succo
- 3 carote,
- mezza cipolla
- 2 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai olio d'oliva,
- Sale e pepe a piacere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Sbucciare e grattugiare le carote grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, l'aglio a fettine sottili.
Scaldiamo un filo d'olio sul fondo della padella, soffriggiamo prima la cipolla e l'aglio, poi aggiungiamo le carote.

Quando le carote diventano morbide, aggiungi i pomodori nel succo alla frittura o pomodori freschi, sbucciato e tagliato a cubetti. Salare i pomodori, mescolare con la frittura e cuocere a fuoco lento la salsa per 15 minuti.

Nel frattempo tagliate il cavolo cappuccio a striscioline lunghe e sottili. Più sottile riesci a tritare il cavolo, più velocemente sarà pronto.

Aggiungi cavolo a salsa di pomodoro, mescolare, salare e pepare. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento il cavolo per mezz'ora. Se il cavolo è giovane, allora meno.

Quando tutta l'umidità è evaporata, tieni il cavolo sul fuoco per un altro paio di minuti, mescolando continuamente.
Se fai tutto bene, il cavolo in umido risulterà non solo dietetico, ma anche molto morbido, profumato, di un'arancia brillante.

Inoltre, puoi cucinare. Questo piatto porterà al tuo menù giornaliero bella varietà e sapore.

Buon appetito e vita sottile!

Una soluzione piuttosto interessante per le preparazioni fatte in casa - Cavolo cotto succo di pomodoro. Anche il cavolo bianco viene preparato in questo modo e un piatto del genere si adatta perfettamente, ottima conservazione delle vitamine e gusto croccante e succoso.

Sicuramente hai sentito parlare del metodo che restituisce in salamoia o sottaceti elasticità e gusto croccante, vengono colati con il pomodoro. E il cavolo, conservato nel pomodoro per tutto l'inverno, avrà un effetto strepitoso gusto piccante. Inoltre, in questo modo puoi creare spazi vuoti per il borscht, il che è molto conveniente, e.

Cucinare il cavolo nel succo di pomodoro per l'inverno

Questa è la ricetta più semplice, la più tradizionale, può anche essere definita un classico, perché ne è la base raccolto invernale cavolo.

Per questa ricetta avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• Piccolo per chilogrammo di forchette di cavolo
• Bicchiere di succo di pomodoro appena spremuto
• Cucchiaio da tavola senza scivolo sale normale, senza additivi
• Foglia di alloro
• A piacere qualche granello di pepe

Come fare, passo dopo passo la cottura:

1. Scegliamo una testa di cavolo stretta e forte, ne togliamo le foglie superiori e sciacquiamo sotto il rubinetto, scrollandoci di dosso un po 'l'acqua.
2. Per prima cosa tagliate le forchette in quarti, quindi sarà più comodo tritarle, tagliarle a listarelle sottili, salare subito.
3. Versare il succo di pomodoro in una ciotola inossidabile o smaltata e farlo bollire.
4. Subito dopo l'ebollizione, mettiamo lavrushka, pepe e cavolo nel pomodoro.
5. Stiamo aspettando il momento in cui bolle e rileviamo cinque minuti.
6. Confezioniamo il cavolo in vasetti pre-preparati. Distribuire uniformemente il succo.
7. Arrotolare e lasciare raffreddare nella stanza, quindi nascondersi al freddo.

Ricetta per cavolo cappuccio in succo di pomodoro in barattoli senza sterilizzazione

Di cosa avremo bisogno:

• Testa di cavolo da due chili
• Cinque chili di pomodori
• Una tazza e mezza di olio vegetale
• Tre baccelli di peperoncino
• Due teste d'aglio
• Tre cucchiai di sale da tavola
• Cucchiaio di essenza di aceto

Come cucineremo:

Lavare i pomodori, lasciarli asciugare, tagliarli a pezzetti e tritarli in un frullatore. Quindi strofinare attraverso un setaccio per lasciare bucce e semi.

Succo pronto messo a ebollizione, versato lì olio vegetale, salare e far bollire lentamente per mezz'ora, alla fine spremiamo lì l'aglio e versiamo il peperone tritato. lascia cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.

Mettiamo a languire il succo di pomodoro e nel frattempo prepariamo il cavolo. Per fare questo puliamo la testa di cavolo dalle foglie superiori, la tagliamo a cubetti e la mettiamo in una ciotola adatta, ci versiamo sopra dell'acqua bollente e la lasciamo sobbollire dolcemente per cinque minuti. Dopo il cavolo, lo gettiamo in uno scolapasta in modo che l'acqua sia glassata e distribuita in barattoli sterili.

Quando il tempo di ebollizione del succo di pomodoro volge al termine, aggiungere l'aceto e versare la tagliata calda nel cavolo, chiudere sotto coperchi di ferro e tieniti al caldo per un giorno. Conserveremo il pezzo in un luogo fresco.

Come cucinare il cavolo cappuccio invernale nel succo di pomodoro per il borscht

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Forchetta media di cavolo
• succo di pomodoro fresco

Come preparare il condimento:

Non stupitevi, ci sono solo due ingredienti, è molto comodo aprire un barattolo in inverno e versarlo subito nel borscht, non aggiungeremo nulla, perché questo è un condimento, anche qui le spezie saranno superflue, ogni casalinga aggiunge i suoi preferiti al suo borscht.

Spremi il succo del pomodoro in uno spremiagrumi o attraverso un setaccio. Tritiamo il cavolo come una pasta madre. Lo mettiamo in una ciotola, lo riempiamo di succo in modo che si nasconda solo. Cuciniamo. Facciamo bollire esattamente quindici minuti, li distribuiamo subito in barattoli, vanno preventivamente sterilizzati. Rotoliamo sotto coperchi di latta e concludere per un giorno.

Come preparare il cavolfiore al pomodoro per l'inverno

Cosa sarà necessario dagli ingredienti:

• Chilo di cavolfiore
• Chilo di pomodori
• Un cucchiaio di sale normale e zucchero semolato
• Cinque piselli di pepe nero e pimento
• Semi di aneto e coriandolo facoltativi
• Due cucchiai di aceto al 9%.

Come cucineremo:

La prima azione è preparare barattoli, sterilizzare e asciugare, preferibilmente piccoli, mezzo litro, settecento, litro.

Mentre il cavolo si asciuga, occupiamoci dei pomodori, devi spremerne il succo. Fallo in qualsiasi modo conveniente, spegnendo e strofinando attraverso un setaccio o passando attraverso uno spremiagrumi.

Mettiamo le infiorescenze di cavolo in uno scolapasta e, insieme ad esso, lo abbassiamo in acqua bollente per un paio di minuti in modo che il cavolo sia completamente immerso. quindi togliamo lo scolapasta dall'acqua bollente e lo mettiamo subito sotto il ruscello acqua fredda. fate scolare il cavolo e sistematelo nei vasetti.

Nel succo risultante, aggiungere tutte le spezie insieme allo zucchero e al sale, far bollire per due minuti, aggiungere l'aceto e versare nel cavolo. Le banche si ritirano immediatamente coperchi metallici e scaldare con un asciugamano di spugna.

Ricetta per deliziosi cavolfiori in succo di pomodoro preparati per l'inverno

Avremo bisogno di prendere per la ricetta:

• Chilo di cavolfiore
• Chilo di pomodori rossi
• Un cucchiaio di zucchero e sale

Come chiudere:

Spremere il succo dai pomodori. Laviamo il cavolo, lo dividiamo in infiorescenze e lo stendiamo barattoli da litro pre-sterilizzato.

Salare il succo e aggiungere lo zucchero, far bollire e riempire i nostri barattoli. Li copriamo con i coperchi e li mettiamo a pastorizzare per quaranta minuti, poi li arrotoliamo subito.

Calorie: 467

Care ragazze, oggi voglio portare alla vostra attenzione una ricetta con una foto di un delizioso cavolo stufato dietetico in salsa di pomodoro. Quest'estate ho appena nutrito la mia famiglia con tutti i tipi di insalate di verdure fresche. D'accordo, questo accade spesso: d'inverno ne vuoi uno fresco, e d'estate sei attratto da sottaceti e pomodori in scatola. Questo è quello che è successo con le nostre insalate. È stata la prima a parlare del fatto che era già stanca delle insalate, sua figlia, suo marito non si sono opposti direttamente, ma hanno lasciato intendere che presto la nostra famiglia avrebbe avuto un papà "senza grassi" e la sua anima chiedeva qualcosa di più nutriente. E poi mi sono ricordato che puoi cucinare la stessa insalata di cavolo, ma in umido! Del resto lo adoro da quando l'ho visto su un piatto nella mensa della scuola. Ricordo che i compagni di classe, al contrario, erano indignati e aggiravano diligentemente questo piatto con un cucchiaio, ma io pulivo tutto. Consiglio vivamente questa ricetta, deliziosa, sana e facile! Assicurati di provare anche questo.



Ciò che ci serve:

- mezza cipolla grande o 1 piccola,
- mezza testa di cavolo,
- mezza carota,
- mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro,
- secondo il vostro gusto - sale e pepe macinato,
- un paio di cucchiai di olio d'oliva.

Come cucinare a casa

Le carote e le cipolle vengono sbucciate, sbucciate e lavate bene.
Ora iniziamo a tagliare: tre carote su una grattugia a denti grandi.
Tagliamo semplicemente metà della cipolla su un tagliere, preferibilmente più piccolo.
Scaldare una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio, aggiungere la cipolla e mescolare. Soffriggere un bel po 'e mettere le carote, mescolare.
Soffriggere fino a quando le carote tritate sono morbide.
Ora puoi aggiungere il concentrato di pomodoro. Se aggiungete pomodori freschi, scottateli prima con acqua bollente, privateli della pelle e tagliateli a cubetti. Mescolare bene tutti gli ingredienti, salare leggermente.



Tritare il cavolo a strisce sottili e sottili in modo che abbia il tempo di stufare bene.
Versare il cavolo cappuccio sulle verdure in umido, salare, pepare, mescolare il tutto. Il tempo di cottura dipende dal fatto che il cavolo sia giovane o vecchio. Certo, il giovane sarà pronto prima.








All'inizio della cottura ci sarà molto liquido nella padella: le verdure rilasceranno il succo. Alla fine, il liquido evaporerà: qui non è necessario lasciare la stufa e mescolare costantemente le verdure. Dopo 2-3 minuti dalla completa evaporazione dell'umidità, la padella può essere rimossa dal fuoco: tutto è pronto! risulta molto gustoso e questo

Prodotti convenienti, minimo fastidio e una deliziosa cena davanti a te: cavolo stufato alla tedesca con salsicce in salsa di pomodoro. Armati di una ricetta passo-passo con una foto e dai da mangiare alla tua famiglia con un piatto delizioso. Videoricetta.

Le casalinghe moderne non hanno sempre il tempo di preparare delizie culinarie e prelibatezze. E a volte vuoi fare qualcosa di semplice che non richieda molto sforzo. Per un menu quotidiano di tutti i giorni, un piatto senza pretese sarà il cavolo in umido con salsicce in salsa di pomodoro e una ricetta con una foto ti aiuterà a cucinarlo.

Il cavolo brasato con salsicce è un piatto un po 'primitivo, ma non mangiamo prelibatezze e prelibatezze tutti i giorni. Piuttosto, al contrario, cuciniamo piatti semplici, convenienti e soddisfacenti. Il cavolo stufato è solo la base della nostra dieta autunno-inverno. Questo è un ottimo modo per nutrire la tua famiglia in modo economico, rapido e semplice. Inoltre, nonostante la semplicità e l'economicità del piatto, tutti i mangiatori saranno soddisfatti. Le salsicce in un piatto di verdure vengono aggiunte a piacere. Possono essere sostituiti con salsicce, salsicce o carni affumicate. Un altro piatto è buono perché possono sfamare un'intera famiglia affamata e un gruppo di ospiti. È buono per la vodka e altre bevande forti. È gustoso da usare non solo caldo, ma anche freddo. Il cavolo cappuccio refrigerato può essere utilizzato anche come ripieno di lievito, pasta frolla e torte e crostate.

• Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
• Porzioni - 4
• Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 0,5 teste
• Foglia di alloro - 2-3 pezzi.
• carota - 1 pz. grande taglia
• Piselli pimento - 4 pz.
• Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
• Salsicce - 5 pz.
• Pepe macinato nero - un pizzico
• Sale - 1 cucchiaino o da gustare
• Olio vegetale - per friggere
• Zucchero - 0,5 cucchiaini

Cucinare passo dopo passo il cavolo in umido con salsicce in salsa di pomodoro, ricetta con foto:

1. Lavare il cavolo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Rimuovi le foglie superiori, perché. di solito sono sporchi e viziati. Quindi tagliare la testa a strisce sottili.

2. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

3. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e mettere il cavolo.

4. Successivamente, aggiungi le carote nella padella.

5. Mescolare il cavolo con le carote.

6. Aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il sale alle verdure.

7. Pepe, metti la foglia di alloro e i piselli dolci.

8. Mescolare le verdure e aggiungere loro le salsicce, che vengono sbucciate dalla pellicola di imballaggio e tagliate a rondelle da 5 mm.

9. Chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il cavolo con le salsicce in salsa di pomodoro a fuoco basso per circa 1 ora. Mescola periodicamente il cibo. Cuocere a fuoco lento fino a quando non cambia colore in una tinta marrone chiaro. La condensa si raccoglierà sotto il coperchio, grazie alla quale il cavolo verrà stufato e non si attaccherà al fondo della padella. Sebbene sia possibile modificare la densità e la secchezza del piatto aggiungendo o facendo evaporare il liquido.

Guarda anche la video ricetta su come cucinare il cavolo in umido con le salsicce.