Torta "Zebra" - un biscotto originale con motivi africani. Torta "Zebra a strisce

Forse ogni adulto ha preso dall'infanzia alcuni ricordi luminosi e dolci associati a pasticcini, torte e cure materne. Uno di questi flashback culinari può essere una meravigliosa torta zebrata: una ricetta con una foto passo dopo passo a casa esiste nella realtà, quindi non c'è bisogno di inventare una macchina del tempo e tornare al passato. Abbiamo trovato alcune ricette di prelibatezze preferite che siamo felici di condividere con voi.

La torta zebrata, la ricetta di cui vogliamo presentarvi, è preparata secondo l'algoritmo classico con ingredienti abbastanza semplici ed economici. Il dessert stesso sembra molto impressionante, quindi può essere tranquillamente servito al tavolo festivo. Sì, e durante un tea party in famiglia, questo piatto delizierà i tuoi cari e i tuoi amici. La prima ricetta è dedicata alla preparazione di una torta con panna acida.

Per una strepitosa torta "a righe". avrai bisogno:

• 2 tazze di farina(questo è 270 grammi);
• 240-260 grammi Sahara;
• 200 grammi di panna acida;
• 3 uova;
• 50 grammi burro;
• 2 cucchiai di cacao(per fare la pasta scura);
• mezzo cucchiaino di soda;
• aceto per spegnere.

Per decorare la torta Zebra con un delizioso guscio lucido e dargli un sapore di cioccolato, hai bisogno preparare la glassa:

• 2 cucchiai latte;
• 2 cucchiai Sahara;
• 50 gr burro;
• 3 cucchiai polvere di cacao.

Per spolverare sono adatte noci tostate, scaglie di cocco, cioccolato bianco, scaglie di mandorle. La teglia in cui cuoceremo la nostra torta ha un diametro di 22-24 cm.

Torta di zebra su kefir: una ricetta veloce

Una torta di zebra semplice ed economica, la ricetta di cui abbiamo preparato per te in questa sezione, è cucinata su kefir. Prendi gli ingredienti:

1. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungi kefir.
2. Setacciare la farina con la soda e aggiungere alla ciotola con la massa liquida. Mescolare bene e ottenere un impasto, di consistenza simile alla panna acida densa.
   
   
3. Dividere l'impasto in 2 parti e aggiungere il cacao a uno di essi.
   
4. Coprire il fondo dello stampo con carta e cucchiai di pasta a turno.
5. Preriscaldare il forno fino a 180 gradi e mandale una torta per 50 minuti.
   
6. Controlliamo la prontezza della torta e, se è pronta, la togliamo dal forno e la raffreddiamo.
7. Torta può essere spalmato con crema di latte condensato e burro, oppure puoi ricoprire con la glassa.

Eccone un altro ricetta glassa:

• 5 cucchiai latte;
• 1 cucchiaio cacao;
• 150 grammi nero cioccolato;
• 100 grammi Noci.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungere il latte e il cacao e mescolare. Ungere la torta con la glassa finita e cospargere di noci tritate leggermente tostate.

Incredibile ricetta della torta zebrata

Tra tutte le tante ricette, abbiamo scelto un altro modo per fare la Torta Zebrata.

Preparare gli ingredienti per la torta:

• 320 grammi farina;
• 200 grammi Sahara;
• 250 ml di panna acida(contenuto di grassi 15%);
• 3 uova;
• 7 grammi lievito in polvere;
• 50 grammi di olio grasso(contenuto di grassi 82,5%);
• 30 grammi di cacao;
• 2,5 grammi bibita;
• 2 grammi sale.

1. Preparazione di una teglia. Lubrificare il fondo con burro e coprire con pergamena. Completare con un altro strato sottile di burro e un po' di farina.
2. Sciogliere il burro in forno e versatela in una ciotola a raffreddare.
3. Sbattere le uova con lo zucchero in una massa densa bianca e aggiungere panna acida e burro.
4. Mescolare il bicarbonato di sodio con il lievito, sale e soda e aggiungere alla massa liquida.
5. Dividere l'impasto in 2 parti aggiungere il cacao a uno di essi per la nostra zebra.
6. Formiamo un motivo a strisce: Versare al centro dello stampo 2 cucchiai di pasta bianca e poi 2 cucchiai di cioccolato.
7. Alternare gli strati fino ad esaurimento dell'impasto. Puoi dare alla torta un disegno floreale con uno spiedino di legno.
8. Coprire lo stampo con un foglio e metterlo dentro forno preriscaldato a 160 gradi. Cuocere per 40-45 minuti, controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Lasciare la torta finita nel forno fino a quando non si raffredda.

torta zebrata

Ricetta Torta Zebrata:

1. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero.
2. Sciogliere il burro, raffreddare, estinguere la soda in aceto o panna acida.
3. Unisci le uova sbattute, il burro, la panna acida con la soda e aggiungi la farina alla fine. Mescolare tutto fino a che liscio senza grumi.
4. Dividere l'intero composto in due parti e mescolarne una con il cacao.
5. Prendiamo un braciere o una forma rotonda, lo riscaldiamo, lo ungiamo con olio vegetale.
6. Versare 3 cucchiai di pasta bianca al centro dello stampo, poi 3 cucchiai di pasta scura al centro. Continuiamo a stendere, alternando tra loro l'impasto rimanente.
7. Mettere in forno preriscaldato a 160-180 ° C e cuocere per circa 40 minuti.
8. Tiriamo fuori il biscotto finito, lo raffreddiamo.

Ci sono diverse opzioni per decorare la torta:
- ricoprire l'intera torta con latte condensato bollito, cospargere di gherigli di noci;
- tagliare longitudinalmente in due torte e ricoprire con la crema pasticcera;
- farcire con glassa al cioccolato;
se ci stiamo preparando per le vacanze, i punti 2 e 3 possono essere combinati insieme.

Una deliziosa torta zebrata sarà il momento clou non solo di tutti i giorni, ma anche di una tavola festiva. Accontenterà ogni mangiatore con un aspetto allegro e appetitoso. Sia i bambini che gli adulti saranno deliziati da dolci così belli.
Contenuto della ricetta:

La torta di zebra è una prelibatezza conosciuta e amata da molti. La particolarità del dolce è l'alternanza di strisce di pasta chiara e scura. Una tale dolcezza a strisce delizia ogni mangiatore. La cosa più importante è scegliere la ricetta giusta, perché. ce ne sono molte varianti. Ne parleremo alcuni in questa recensione.

Torta di zebra a casa - segreti

• Per rendere la torta ariosa e sciolta, non densa e non abbattuta, aggiungere all'impasto il bicarbonato di sodio o il lievito.
• Mescolare gli ingredienti liquidi e secchi separatamente. Quindi la parte liquida non perderà aria. Preparare prima la miscela secca, poi quella liquida.
• Aggiungi sempre sale, darà un gusto più brillante.
• Usa burro fuso e chiarificato, quindi la cottura sarà rigogliosa.
• Per far lievitare uniformemente la torta, coprire la teglia con un foglio. Impedirà la rapida formazione di una crosta e il piatto crescerà.
• Lubrificare la teglia con burro (burro o verdura), cospargere con un sottile strato di farina o coprire con pergamena.
• Scuotere la farina in eccesso.
• Più stendi l'impasto alla volta, più espressive saranno le strisce.
• Per rendere chiari gli strati, aggiungi il cacao all'impasto finito. Le sue due parti risulteranno di diversa consistenza, quindi non si mescoleranno tra loro.
• Affinché la torta finita non si depositi e non cada, tienila nel forno spento per 15 minuti.
• Se la torta è molto dorata e l'interno non è ancora cotto, copritela con un foglio e portatela a cottura.
• Non aprire il forno durante la cottura della torta, altrimenti l'impasto si depositerà.
• Non tagliare subito il biscotto finito, lascialo “riposare”.
• Versare l'impasto al centro dello stampo alternativamente in più cucchiai: chiaro e marrone. Grazie a ciò, sulla fetta della torta risulterà un motivo marmorizzato.
• L'impasto per biscotti è il migliore per Zebra, ma ci sono ricette per kefir o panna acida.
• Controllare la prontezza del prodotto con una scheggia di legno. Deve essere asciutto. Se l'impasto si attacca, cuoci la torta per qualche altro minuto e controlla di nuovo.

• Contenuto calorico per 100 g - 319 kcal.
• Porzioni - 1 torta
• Tempo di cottura - 1 ora

Ingredienti:

• Panna acida - 200 g
• Burro - 100 g
• Uova - 4 pz.
• Zucchero - 300 g
• Farina - 300 g
• Cacao - 2 cucchiai
• Allentare - 1 cucchiaino

Cucinare passo dopo passo la torta zebrata secondo la ricetta classica:

1. Lavorare a crema il burro con un mixer e metà dello zucchero.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova, versare lo zucchero rimanente e sbattere con un mixer.
3. Mescolare l'uovo e la massa di burro.
4. Aggiungi la panna acida al composto di burro e uova e mescola di nuovo.
5. Unire la farina con il lievito e incorporare gli ingredienti liquidi. Mescolata.
6. Dividi l'impasto a metà, aggiungi il cacao in una delle parti.
7. Ungere la forma con olio e cospargere di farina.
8. Mettici alternativamente 2 cucchiai. impasto scuro e chiaro. Ogni colore deve cadere al centro del precedente.
9. Trasferire tutto l'impasto nello stampo.
10. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Ingredienti:

• Panna acida - 300 g
• Zucchero - 200 g
• Burro - 100 g
• Farina - 300 g
• Cacao - 2 cucchiai
• Soda - 1 cucchiaino
• Sale: un pizzico

1. Unire farina, soda, sale e zucchero e mescolare.
2. Sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice.
3. Sciogliere il burro a bagnomaria, senza portare a ebollizione, e versarlo nella panna acida.
4. Mescolare gli ingredienti liquidi e versare nel composto secco.
5. Mescolare l'impasto con un mixer e dividerlo in due parti.
6. Aggiungi il cacao a uno di essi e mescola gli ingredienti.
7. Foderare una teglia con carta da forno e versare alternativamente la pasta scura e chiara su un cucchiaio.
8. Coprire la forma con un foglio e inviare il prodotto a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Ingredienti:

• Kefir - 400 gr
• Farina - 600 g
• Zucchero - 300 g
• Uova - 6 pz.
• Soda - 2 cucchiaini
• Cacao - 3 cucchiai. l.

1. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose.
2. Versare il kefir a temperatura ambiente e mescolare di nuovo.
3. Unire la farina con la soda e versare negli ingredienti liquidi.
4. Impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza simile ai pancake.
5. Dividete l'impasto a metà e in una parte aggiungete il cacao. Mescolalo.
6. Lubrificare la forma con olio di semi di girasole e stendere alternativamente l'impasto: un cucchiaio di pasta scura, un cucchiaio di luce.
7. Riempi l'intero modulo e invia la torta al forno a 180 gradi per 45 minuti.

Ingredienti:

• Zucchero - 200 g
• Uova - 4 pz.
• Panna acida - 200 g
• Burro - 100 g
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Lievito in polvere - 10 g
• Cacao - 2 cucchiai.

1. Unire lo zucchero, le uova e sbattere bene con un mixer fino a ottenere un composto spumoso.
2. Versare la panna acida e sbattere di nuovo.
3. Aggiungere il bicarbonato di sodio schiacciato con l'aceto e continuare a sbattere.
4. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nell'impasto.
5. Inserisci la farina setacciata, impastando la pasta, secondo la consistenza, come sui pancake.
6. Dividi l'impasto risultante a metà.
7. Versare il cacao in uno di essi e mescolare.
8. Lubrificare la ciotola multifunzionale con olio e versare l'impasto chiaro e scuro alternativamente in alcuni cucchiai.
9. Per bellezza, camminaci sopra con uno stuzzicadenti, macchiando.
10. Chiudi il coperchio del multicooker, attiva la modalità "Cottura" e premi Start.
11. Cuocere la torta per 45 minuti.
12. Al termine del programma, non estrarre la torta per 20 minuti, ma lasciarla in modalità riscaldamento in modo che si alzi.
13. Quindi apri il coperchio e lascia raffreddare la torta.

La zebra è una torta abbastanza semplice e gustosa. Ogni casalinga deve aver sentito parlare di questo delizioso dessert. Come puoi vedere, risulta un dessert a strisce piuttosto insolito, che sarà appropriato non solo per bere il tè a casa, ma che può anche essere servito agli ospiti.

Puoi cuocere la nostra torta al forno o con l'aiuto dei nostri assistenti elettrici, ad esempio, puoi utilizzare la pentola a cottura lenta. Abbiamo creato per te una ricetta passo dopo passo che faciliterà il processo di cottura per te. I componenti che compongono la torta sono abbastanza standard, ogni casalinga li ha a disposizione.

Torta zebrata classica con foto passo passo

La prima ricetta che avremo è la versione classica della preparazione della "zebra".

È facile da preparare e richiederà un po' di tempo.

• cacao 2 cucchiai
• farina 250 g
• uova 4-5 pz.
• burro 100 g
• zucchero 250 g.
• panna acida 250 g.
• lievito in polvere 2 cucchiaini o in casi estremi, soda idrata 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa sbattiamo le uova e lo zucchero. Zucchero per questo oggetto devi prendere metà della norma, il resto tornerà comunque utile in seguito. Se non si dispone di un mixer, mescolare prima lo zucchero con il burro, quindi aggiungere le uova e mescolare accuratamente.
2. Puoi aggiungere immediatamente il lievito per un impasto più arioso della nostra torta. Se ti piacciono le noci, puoi tranquillamente riempire il dessert con loro. Vale la pena notare che è meglio usare la soda come ripiego, il lievito per la torta è migliore.
3. Ora aggiungi la farina in piccole porzioni, mescola bene in modo che non ci siano piccoli grumi. Fate attenzione all'impasto in modo che non diventi troppo denso.
4. Il nostro compito principale è arrivato: farlo sembrare una vera zebra. Per fare questo, dividiamo il nostro impasto a metà e in una parte aggiungiamo il cacao. Puoi usare il colorante alimentare e creare una colorazione completamente diversa della torta, nel qual caso scegli tu stesso i colori.

Preparazione per la cottura:

1. Per prima cosa devi ungere la forma con olio vegetale. Se decidi di fare una torta in una pentola a cottura lenta, devi anche ungere le ciotole con olio. Lo stampo in silicone non deve essere lavorato.
2. Se vuoi ottenere un bellissimo motivo a strisce, stendi gradualmente l'impasto. Inizieremo dal centro, mettiamo 3 cucchiai. pasta marrone, sopra un paio di cucchiai. leggero.
3. Il nostro impasto risulta essere un po 'sparso, non importa quanto lo desideriamo, si diffonderà lentamente. Non preoccuparti di questo, perché i bordi dei colori non si mescoleranno tra loro. Ora, secondo lo schema dato, riempiamo l'intero contenitore di pasta. Puoi creare un motivo sottile facendo scorrere un coltello sull'impasto dal centro verso i bordi.

Fare torte:

La nostra zebra cuocerà per circa 35 minuti a 180 gradi. Come abbiamo descritto in precedenza, puoi cuocere la nostra torta in una pentola a cottura lenta. Devi attivare la modalità "Cottura", nel qual caso il tempo di cottura della nostra torta sarà di circa un'ora, forse 10 minuti in più.

La nostra torta è pronta da mangiare, ma se non sei soddisfatto di questo aspetto, prova ad integrarlo con qualcosa. L'aggiunta più semplice, ma di grande successo saranno le torte, che daranno più volume al nostro dolce.

Ci vorranno solo un paio di torte o anche una che può essere divisa in due. Prepara una crema che collegherà le torte. Ci sono molte opzioni di crema, ma ti suggeriamo di fare quella più semplice, che include zucchero e panna acida. Devi solo sbattere questi ingredienti e poi cospargerli di zucchero vanigliato.

Puoi aggiungere un po' di glassa se vuoi. Per farlo, devi prima prendere il burro e scioglierlo in una ciotola separata. Quindi aggiungere il latte e lo zucchero. Per dare una sfumatura di crema, aggiungi il cacao. La nostra torta è ora completa. Ha un sapore molto migliore con la panna, quindi assicurati di ripetere questa ricetta e non te ne pentirai.

Buon appetito!

Abbiamo alcune altre ricette Zebra che ti diremo ora!

Con miele, frutta candita e crema di albicocca

Una torta con un tale ripieno ha un armat delicato e un gusto molto gradevole. Questo dolce è perfetto per ogni pasto.

• semolino 200 g.
• uova - 6 pz.
• cacao 25gr.
• miele 200gr
• lievito in polvere - 5 g.
• noci 70 gr.
• frutta candita a piacere 60 g.
• cannella mezzo cucchiaino
• rum (nel mio caso è cognac) - 2 cucchiai. cucchiai

• confettura di albicocche 100 g
• uova - 2 pz.
• burro 120 g.
• latte 0,75 lt.
• miele 1 cucchiaio
• budino di zucchero e farina, 0,5 tazze ciascuno.

Processo di cottura:

1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. Prima di tutto, devi battere i tuorli.
3. Portandoli a uno stato schiumoso.
4. Mescoliamo con loro miele, soda, cognac e frutta candita. Batti di nuovo la massa risultante.
5. Ora dividiamo la massa risultante in due parti uguali. Uno di noi sarà riempito con 25 grammi di cacao o 5 cucchiai e il secondo con noci tritate.
6. Sbattere l'albume e la semola fino a renderli spumosi, la massa risultante deve essere distribuita uniformemente su due parti dell'impasto e mescolare.
7. Lubrificare la forma con olio vegetale e unire tutte le parti dell'impasto.
8. Impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere la torta.
9. Quindi la torta dovrebbe essere lasciata raffreddare e divisa in due strati.
10. È il momento della crema. Mescolare lo zucchero con le uova.
11. Successivamente, unire con la farina.
12. Metti questa massa nel latte bollente e porta a ebollizione e cuocila finché non diventa densa.
13. Ora aggiungi miele, burro e marmellata, fai di nuovo una massa omogenea.
14. Ora immergiamo le torte con la crema già pronta e facciamo una torta

Non faccio la glassa, dopo la cottura divido la crema in due parti uguali. Aggiungo il cacao a uno e appena abbiamo annaffiato dall'alto alternativamente. Un cucchiaio di bianco, un cucchiaio di cioccolato.

Zebra cremosa al caffè

La ricetta è abbastanza semplice, otterrai una torta molto originale. Non useremo prodotti costosi in modo che non ci siano problemi inutili. Rimarrai sorpreso dalla bellezza e dal gusto della torta.

Per l'impasto al caffè:

• zucchero 1 cucchiaino.
• caffè macinato 50-60 g.
• latte 0,5 cucchiaini.
• farina 1 ora
• acqua 0,8 h.
• albume d'uovo 1 pz.
• sale sulla punta di un coltello.

Per la pasta al burro:

• zucchero 1 cucchiaino.
• panna acida 0,2 l.
• farina bianca 1 cucchiaino.
• burro 200 g
• soda schiacciata mezzo cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Iniziamo a preparare l'impasto al caffè. Riempire il bicchiere per ¾ e preparare il caffè. Successivamente, aggiungi il cacao e mescolalo bene nel caffè.
2. Raffreddare l'albume e sbatterlo con il sale fino a renderlo spumoso, quindi aggiungere lo zucchero e sbattere nuovamente la massa fino a formare una schiuma.
3. Mescolare il liquido a base di caffè con il latte, quindi mescolarlo con le proteine, battere di nuovo la massa. Aggiungere ora la farina e mescolare bene. L'impasto non deve essere molto denso. Aggiungere un cucchiaio di acqua per renderlo più liquido.

Fare la pasta al burro

1. Per prima cosa, la panna acida deve essere mescolata con il burro, che dobbiamo impastare in anticipo. Sbattere l'albume con lo zucchero fino a renderlo spumoso, addolcire nuovamente la massa e sbattere. Versa la massa nel liquido che hai preparato in precedenza. Aggiungere la farina con la soda e impastare la pasta.
2. Mettiamo l'impasto sulla forma, pre-lubrificata con olio. Mettiamo in ordine gli strati.
3. Lo inviamo al forno per 25 minuti, mentre la temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.

Zebra di ricotta senza farina

Quando sei a dieta, hai paura di provare qualcosa di dolce? Non dovresti farlo, perché un dessert leggero, al contrario, sarà utile. Come preparare una torta deliziosa e facile, puoi scoprirlo ulteriormente.

• uova 2 pz.
• semola 4 cucchiai
• ricotta a basso contenuto di grassi 0,5 kg.
• zucchero 4 cucchiai
• latte 150 ml.
• sale e vaniglia sulla punta di un coltello.
• cacao 1 cucchiaio completare.

1. Sbattere le uova in un mixer, aggiungere la massa alla ricotta insieme allo zucchero e alla vaniglia. Mescolare fino a che liscio.
2. Ora versa il latte e aggiungi la semola. Iniziamo a impastare la pasta.
3. Dividiamo l'impasto semiliquido in due parti uguali, in una di esse aggiungiamo il cacao.
4. Lubrificare la teglia e disporre a turno i diversi strati.
5. Mandiamo la torta al forno per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Ti stai chiedendo cosa cucinare per una festa per bambini o una cena tra amici? Vuoi cuocere qualcosa di insolito e creativo? La torta Zebra fatta in casa sarà il momento clou della tavola festiva!

La deliziosa torta Zebra ti delizierà con un aspetto allegro e appetitoso. Sia i bambini che gli adulti saranno deliziati da una bellissima torta.

Ma molti cuochi alle prime armi non osano affrontare la preparazione di una prelibatezza a strisce. ? È difficile cucinare una torta zebrata e per quanto tempo cuocere? ? ? ?

Preparare una torta così a strisce non è difficile. Il punto centrale di Zebra è che fai un impasto bianco e cioccolato e poi li versi in uno stampo in successione. Puoi cuocere diverse torte multicolori e collegarle una per una, spalmandole con la tua crema preferita.

Come fare la Torta Zebrata. Ricetta con foto: cuciniamo a casa noi stessi

Probabilmente la difficoltà maggiore sarà nella scelta della ricetta giusta. Ci sono così tante varianti della preparazione dell'impasto per Zebra che i tuoi occhi si spalancano. Ti suggeriamo di guardare le seguenti ricette di torte zebrate:

Torta zebrata su kefir

Torta zebrata con panna acida

Qui puoi trovare i segreti per fare la torta Zebra, ricette con foto. In effetti, nella domanda su come cuocere una torta Zebra, una ricetta passo passo con una foto gioca un ruolo importante. Un esempio illustrativo facilita notevolmente il processo di cottura.

I segreti della zebra

Chi sta preparando una torta per la prima volta può incontrare qualche difficoltà. Sembrerebbe: tutto è stato fatto secondo la ricetta, l'impasto è stato steso a turno, ecc., Ma alla fine la torta non ha funzionato. Per rendere la torta un successo, vedere i seguenti consigli:

Perché la torta non è risultata a strisce, ma uniformemente al cioccolato?

Se la teglia ha un diametro piccolo o hai versato l'impasto in porzioni troppo piccole, le strisce zebrate potrebbero fondersi. Per evitare ciò, prendi una forma di diametro maggiore. Cerca di tenere traccia della larghezza delle strisce: lascia che siano più piccole. L'efficacia della torta non ne risentirà.

Perché la torta zebrata non lievita? Perché la torta d'asino?

Non aprire le porte del forno durante la cottura. Alcune massaie consigliano di non creare nemmeno rumori e vibrazioni inutili durante la cottura del biscotto. Dopo che la torta ha terminato la cottura, spegnere il forno e lasciare la Zebra dentro per altri 20 minuti. Non tagliare la torta subito dopo il forno. Lascia riposare il biscotto sotto un tovagliolo o un asciugamano per 15-20 minuti.

A volte, invece della soda, è meglio aggiungere il lievito all'impasto. Se prendi la panna acida come base, non è necessario estinguere la soda.

Perché la torta non è cotta?

Il problema dell'impasto crudo e della parte superiore finita non è meno acuto. In questo caso, chef esperti consigliano di farlo: avvolgere la forma con l'impasto nella carta stagnola e inviarla a cuocere in forno. Quindi la torta non brucerà e non cuocerà all'interno.

Perché la torta scoppia?

A volte una torta zebrata si crepa o scoppia durante il processo di cottura. Non danneggia il gusto, ma può rovinare l'aspetto e l'estetica. Ciò può essere dovuto alla quantità e alla qualità della farina aggiunta all'impasto.

Va inoltre ricordato che una temperatura troppo alta nel forno può portare alla formazione di bolle d'aria nell'impasto. A causa loro, la torta scoppia. Prova a cuocere Zebra a una temperatura inferiore di 5-10 gradi rispetto a quella indicata nella ricetta.

Perché la torta è asciutta?

Se la zebra è troppo asciutta, l'impasto era troppo denso. La farina e il cacao hanno assorbito molta umidità, una parte è evaporata in forno, e quindi il biscotto è risultato piuttosto asciutto. La prossima volta, osserva la consistenza dell'impasto: dovrebbe essere moderatamente liquido.

Perché la torta è appiccicosa?

L'importante è non esagerare. Il rovescio di questa medaglia è una torta appiccicosa e viscosa. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile a quella dei pancake, ma un po' più dura.

Come decorare una zebra?

Quindi, hai preparato una torta Zebra secondo la ricetta con una foto. La domanda sorge spontanea: dovrebbe essere decorato? Una torta rigata ben rivoltata può essere servita in tavola e così via. Se vuoi o devi nascondere le imperfezioni, ad esempio crepe o avvallamenti, puoi ricoprire la Zebra con la glassa al cioccolato. Le noci macinate e il cocco grattugiato staranno bene sopra. Per completare l'immagine, le decorazioni possono essere disposte a strisce.