Prugnole snocciolate. Come fare i preparativi per l'inverno dal prugnolo: ricette, metodi di cottura

Non tutti hanno familiarità con i frutti del turno e non a tutti piace il loro gusto aspro fresco. Ma d'altra parte, molti prodotti preparati con frutti di prugnolo - marmellate, marmellate, marshmallow, tinture e altre preparazioni fatte in casa - sono molto richiesti e popolari.

Molte casalinghe conoscendo il vantaggio bacche di prugnolo, cercano di tenere a portata di mano e preparare i preparativi fatti in casa per l'inverno da un medico così meraviglioso. Questi frutti di bosco estremamente utili sono ampiamente usati per curare molti disturbi. Il turno è particolarmente utile quando raffreddori, disturbo apparato digerente, nella lotta contro la nausea, per la sedazione sistema nervoso e per molti altri disturbi.

La marmellata di prugnolo è sempre stata ed è la più amata dalle massaie. È facile e semplice da preparare e il risultato è delizioso! Poiché il frutto stesso ha molte sostanze necessarie per il corpo umano, è saturo di oligoelementi e vitamine, anche la preparazione fatta in casa è molto utile.

Per la preparazione della marmellata, è necessario selezionare le bacche mature e mature. Non è desiderabile utilizzare frutti troppo maturi, poiché i frutti duri sono molto più adatti alla raccolta. Se le bacche non hanno il tempo di maturare completamente, è consigliabile rimuovere la buccia prima della cottura. Per fare questo, le bacche devono essere versate con acqua bollente e rimuovere con cura la pelle.

Determinare la maturazione di un frutto di prugnolo è abbastanza semplice. Bacche mature prugnolo con polpa rosa e buccia blu scuro.

La marmellata di prugnolo si prepara molto rapidamente. Per diventare delizioso fatti in casa sono sufficienti solo 6-12 minuti.

La composizione della marmellata di prugnolo comprende solo ingredienti naturali:

giro;
zucchero;
acqua.

Le proporzioni degli ingredienti variano, ma il rapporto più comune è uno a uno. Oppure puoi provare l'opzione: per 1 kg all'anno, aggiungi 2 bicchieri d'acqua e 1,5 kg di zucchero. La quantità di acqua e zucchero dipende da quanto densa e dolce vuoi che sia la marmellata. Per rendere più saturo il gusto della marmellata, puoi aggiungere frutta e altre bacche a piacere.

Come fare la marmellata di prugnolo

Separare con cura i frutti preparati, rimuovere le bacche marce, appassite e avvizzite, rimuovere le foglie, se possibile, le ossa;
Sciacquare le bacche selezionate, metterle in uno scolapasta e far scolare l'acqua. Successivamente, i frutti dovrebbero essere lasciati asciugare stendendoli su carta assorbente;
Se alla marmellata si aggiungono altri frutti o bacche, preparate anche loro, dopo averli preventivamente puliti e tagliati;
Metti gli ingredienti preparati in un contenitore, addormentandoti con lo zucchero. Versare una piccola quantità di acqua in modo che copra tutti i frutti. Chiudere il contenitore con un coperchio e lasciare la massa per 3-5 ore;
I frutti dovrebbero essere infusi alla consistenza dello sciroppo.
Successivamente, le bacche nello sciroppo devono essere portate a ebollizione a fuoco basso. Per mantenere il massimo sostanze utili contenuto nelle bacche, è auspicabile ridurre la durata dell'ebollizione. Allo stesso tempo, quando la massa inizia ad addensarsi, è necessario mescolare continuamente in modo che la marmellata non bruci e rimuovere la schiuma emergente. Il volume iniziale diminuirà di circa 3 volte. Dovresti ottenere una massa densa di consistenza. Se la massa cotta risultante non si diffonde, la tua marmellata è pronta da mangiare!

La maggior parte delle varietà di prugnolo ha molti semi, che sono abbastanza difficili da rimuovere dall'interno. Molte casalinghe cucinano la marmellata con le ossa. Quindi il processo andrà molto più veloce. Se i semi non sono stati precedentemente rimossi dal frutto, le bacche già cotte possono essere passate al setaccio.

Puoi anche cuocere la marmellata in una pentola a cottura lenta, sul programma “stufato”.

La marmellata preparata al momento in casa va scomposta in vasetti presterilizzati e arrotolata coperchi di metallo. Quindi i vasetti devono essere capovolti e raffreddati. I vasetti refrigerati devono essere capovolti in modo che la marmellata non si attacchi ai coperchi. Devi conservare gli spazi vuoti finiti luogo fresco- cantina o frigorifero.

Marmellata di prugnolo: molto gustosa, tenera, profumata e, soprattutto, salutare! Puoi aggiungerlo al porridge, a qualsiasi pasticceria o semplicemente servirlo con il tè. Buon Appetito!

Il turno si riferisce al tipo di prugna. Le bacche crescono spesso in natura. La piccola prugna ne contiene molti componenti utili e vitamine. A causa dell'astringenza, la bacca conferisce alla delicatezza un'unicità speciale. Considera le ricette di marmellata a base di prugnole.

Classica confettura di prugnolo denocciolato

girare (snocciolato) - 1,7 kg.
acqua purificata - 90 ml.
zucchero semolato - 1,8 kg.

Dovrai dedicare molto tempo all'estrazione dei semi dai frutti. Per prima cosa risciacquali, asciugali con un asciugamano, procedi alla manipolazione.
Le bacche preparate devono essere inviate nella padella, alternate a zucchero granulare. Lasciare il contenitore nella stanza per diverse ore. Successivamente, versare acqua, mescolare i componenti, mettere sul fuoco.
Bollire il trattamento in 2 passaggi. Mescolare continuamente. Non appena la massa bolle, cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora. Lascia raffreddare, ripeti la manipolazione. Far bollire di nuovo il dolce per mezz'ora. Dividere in barattoli asciutti, arrotolare.

Marmellata di prugnolo con mele

turno fresco - 1 kg.
mele rosse - 0,9 kg.
zucchero - 1,5 kg.
acqua potabile - 0,5 l.

Risciacquare accuratamente le materie prime per la marmellata, asciugare con un panno. Se le mele hanno una buccia dura, devi sbarazzartene. Taglia anche la parte centrale del frutto. Taglia la frutta a pezzi casuali.
Mettere le mele e le prugnole in una casseruola dai bordi pesanti, versare importo richiesto acqua indicata nella ricetta. Invia un contenitore di cibo sul fornello, accendi il fuoco medio.
Attendere che la composizione bolle, far bollire i componenti per circa 8 minuti. Nel tempo assegnato, i prodotti dovrebbero essere completamente ammorbiditi.
Scolare il liquido, pulire il contenuto del contenitore attraverso un setaccio a maglie fini. Sbarazzati delle ossa. La pappa può essere passata di nuovo attraverso un frullatore.
Trasferire il composto finito in una casseruola pulita, incorporare lo zucchero semolato. Metti il recipiente sul fuoco, aspetta che bollisca. Far bollire il dolce per circa 6 minuti.
Cerca di non smettere di mescolare i prodotti durante la manipolazione. Metti il bocconcino di spine in barattoli asciutti, chiudi ermeticamente. Conservare nel solito modo.

Confettura di prugnolo con arance

arance - 1 kg.
zucchero - 2 kg.
turno maturo - 1,5 kg.
prugne - 450 gr.
acqua - se necessario

Preparare i prodotti eseguendo tutte le manipolazioni necessarie. Asciugare la frutta. Rimuovere i noccioli dalle bacche. Tagliare la scorza delle arance, grattugiare. Eliminate lo strato bianco dagli agrumi, eliminate i semi. Togliere la pellicola dalle fette.
Dividere le arance in piccoli pezzi. Inviare i prodotti preparati in un contenitore refrattario, alternare strati con zucchero semolato. Si consiglia di cuocere la marmellata in un contenitore smaltato. L'ultimo strato dovrebbe essere di zucchero.
La scorza d'arancia dovrebbe essere in un unico strato circa al centro della padella. Lascia la composizione a temperatura ambiente per 22 ore. Attendere l'infusione e l'abbondante secrezione di succo. Quindi mescolare gli ingredienti.
Metti la casseruola fuoco lento. Mescolare costantemente la massa, attendere la comparsa di bolle. Successivamente, la composizione deve essere bollita fino a quando non si addensa. Assaggiate il dolce, aggiungete zucchero se necessario.
Seguire la procedura standard per la sterilizzazione dei vasetti di vetro. Raccogli comodi tappi per tappare. Versare la marmellata calda nel contenitore preparato. Arrotolare il prodotto per l'inverno tecnologia classica. Conservare in un luogo buio.

Confettura di torrone cremosa

cacao - 300 gr.
girare - 3 kg.
Burro- 220 gr.
zucchero - 1,7 kg.

Lavare il giro, sistemarlo accuratamente, se necessario scartare i frutti marci e danneggiati. Invia le bacche nella padella, versa dell'acqua in modo che copra completamente il prodotto.
Lessate le bacche per un po' finché non si saranno ammorbidite. Dopodiché, scolare il brodo caldo, mettere il giro su un setaccio fine. Macinare il prodotto, scartare le ossa. Unire la pappa finita e lo zucchero in un contenitore refrattario pulito.
Mescolare accuratamente gli ingredienti. Fai bollire di nuovo la composizione. Ottieni una consistenza densa dal composto. Versare il cacao, aggiungere il burro. Bollire il dolce per circa 12 minuti. In questo caso, non devi smettere di mescolare gli ingredienti. Arrotolare per l'inverno.

turno maturo - 3 kg.
zucchero semolato - 2,9 kg.
acqua filtrata - appunto
pere mature (dure) - 320 gr.

Raccogliere le bacche, lavarle sotto il rubinetto, mettere gli asciugamani per cialde. Aspetta che l'umidità in eccesso si asciughi. Privare la pera della pelle e del torsolo, tagliarla a fettine sottili.
Disporre i prodotti preparati a strati. Alternare gli ingredienti con lo zucchero. Coprire il contenitore con un asciugamano spesso, lasciare in infusione la composizione per una notte.
Trascorso il tempo, controllare il composto, mescolare. Se necessario, puoi versarne una piccola quantità acqua pulita. Impostare il multicucina in modalità "Cottura". Aspetta mezz'ora.
Lessare la prelibatezza con il coperchio aperto, mescolare costantemente gli ingredienti con una spatola di legno, rimuovere la schiuma. Sterilizzare coperchi e vasetti.
Versare la marmellata in contenitori di vetro, arrotolare. Capovolgere il contenitore, isolare. Attendere un giorno, dopodiché la confettura di prugnolo deve essere risistemata in un locale a bassa temperatura.

Confettura di prugnolo con prugna ciliegia

giallo prugna ciliegia - 1 kg.
pere succose - 450 gr.
girare - 1,1 kg.
nocciole - 470 gr.
zucchero semolato - 1,2 kg.

Ordinare frutta e bacche, lavare e lasciare asciugare su un asciugamano. Rimuovere le ossa da piccoli frutti. Preparare le pere allo stesso modo, tagliarle a cubetti, eliminare la parte centrale.
Sciacquare le noci in un setaccio fine, lasciar asciugare. Invia le bacche e i frutti in una casseruola adatta, aggiungi lo zucchero, mescola accuratamente. Lasciare in infusione i prodotti per 3 ore. Attendere la secrezione del succo e lo scioglimento dello zucchero.
Dopo qualche ora, mettere la pentola sul fuoco, avviare il processo di cottura. Non appena la composizione bolle, ridurre il fuoco alla potenza minima. Mescolare gli ingredienti, far bollire per qualche altro minuto.
Dopodiché, devi versare le noci nella massa dolce e mescolare. Lessate il dolce per circa 15-20 minuti. Versare la delicatezza delle spine in contenitori sterili. Sughero con capron. Mettere barattoli di vetro in un luogo oscuro.

Confettura di prugnolo alla cannella

turno maturo - 2 kg.
cacao - 280 gr.
zucchero vanigliato - 15 gr.
cannella in polvere - 12 gr.
zucchero - 600 gr.

Lavate le bacche, asciugatele come di consueto. Tagliate i frutti, eliminate i semi. Invia le bacche nella ciotola di un robot da cucina. Macinare il prodotto fino a ottenere una pappa omogenea.
Trasferire la massa di prugnole in una padella smaltata, versare zucchero normale, agitare. Invia il prodotto al piatto. Far bollire la composizione dopo aver fatto bollire per mezz'ora.
Dopo la scadenza del periodo, versare i componenti mancanti nella bacca densa. Amalgamare bene gli ingredienti. La stufa deve essere accesa alla minima potenza.
Far bollire il bocconcino di spine per 1 ora. Seguire il processo, rimuovere la schiuma se necessario, mescolare i prodotti sistematicamente. Disporre la marmellata calda in barattoli, tappare con i coperchi filettati.

Sorprendi i tuoi cari trattamento interessante in base al turno. Aggiungere lo zucchero e componenti aggiuntivi gusto. Non aver paura di sperimentare. Conservare il trattamento in un luogo asciutto a bassa temperatura.

Video: ricetta della marmellata di prugnolo

La marmellata di girarrosto alla pietra è una ricetta che richiederà la tua pazienza e abilità, ma per questo sarai ricompensato con deliziose e trattamento salutare. Considera i metodi di cottura marmellata di prugnolo.

Marmellata di prugnolo con semi per l'inverno

Prima di preparare la marmellata di prugnole denocciolate, assicuratevi che le bacche siano mature e idonee al consumo. Una bacca di prugnolo di qualità ha una buccia blu scuro e una polpa leggermente rosata all'interno. Solo selezione frutti maturi puoi iniziare a cucinare

Ingredienti:

bacche di prugnolo - 890 g;
zucchero - 890 g;
acqua - 490 ml.

cucinando

Sciacquare le bacche e lasciarle asciugare. Poiché i frutti del prugnolo hanno una consistenza densa, è meglio tagliare prima la buccia.

Per lo sciroppo, aggiungere lo zucchero e versare l'acqua in una ciotola di smalto, mettere il tutto a fuoco medio. Dopo aver atteso l'ebollizione, cuocere lo sciroppo per circa 5 minuti. Immergiamo le prugnole preparate nello sciroppo e lasciamo fermentare per un giorno. Dopo un giorno, togliamo le bacche e facciamo bollire lo sciroppo per un altro paio di minuti. Immergere nuovamente il turn nello sciroppo e cuocere per 15 minuti, eliminando la schiuma. Versare la marmellata in barattoli asciutti e caldi, arrotolare e lasciar riposare.

Marmellata Di Girelle Denocciolate - Ricetta Classica

Ingredienti:

bacche di prugnolo - 1,2 kg;
zucchero - 1,4 kg;
acqua - 650 ml.

cucinando

Bacche mature di prugnolo con un colore della pelle blu scuro, selezionare, sciacquare e asciugare.

Aggiungere gradualmente lo zucchero all'acqua, mescolando per eliminare i grumi. Far bollire lo sciroppo bollente per qualche minuto, quindi versare i frutti di bosco nello sciroppo, continuando a mescolare. Cuocete i frutti di bosco per un'ora, togliendo il calcare e mescolando.

Dopo un'ora, mettiamo da parte le bacche a "riposare" per tutta la notte. Dopo mettiamo la marmellata ben fredda a cuocere per 15 minuti. Rimuoviamo la marmellata per infondere e raffreddare per 5 ore. Ripetiamo di nuovo l'intera procedura.

Marmellata pronta distribuire in un contenitore sterilizzato, chiudere coperchi in nylon dopo il completo raffreddamento delle bacche. Questo metodo di preparazione della marmellata ti consentirà di conservare a lungo il prodotto in una stanza fresca.

Marmellata di spine con pietre - la ricetta "Five Minute"

Come parte di questa tecnologia, la marmellata viene preparata in modo rapido e semplice, permettendoti di conservare tutto nelle bacche. vitamine utili e aminoacidi. Tuttavia, le casalinghe dovrebbero attenersi rigorosamente alle raccomandazioni per la temperatura e il tempo di cottura.

Ingredienti:

bacche di prugnolo - 2 kg;
zucchero - 2,4 kg;
acqua - 480 ml.

cucinando

Prepariamo i frutti di bosco: eliminando il succo congelato, sciacquare bene acqua fredda, discutiamo. Mettere le bacche essiccate in uno strato uniforme in una casseruola ampia e profonda e cospargere di zucchero. Ripetiamo la procedura strato per strato, facendo attenzione a che ogni bacca venga a contatto con lo zucchero. Aggiungere l'acqua agli strati di frutti di bosco preparati e mettere la padella a fuoco basso. Dopo che la prelibatezza bolle, la cuociamo per soli 5 minuti, poiché questo tempo è più che sufficiente per far cuocere le bacche senza perdite proprietà vitaminiche e non si è rotto. Disporre la marmellata finita in un contenitore sterile e arrotolare. Metti il dolce freddo in una cella frigorifera. In cantina, tale marmellata può resistere fino a 5 anni.

Si può anche fare la marmellata di girarrosto denocciolata. Le bacche cosparse di zucchero vengono lasciate per 7-10 ore, quindi la marmellata viene preparata nella modalità "Estinzione" per 20-25 minuti.

Molte casalinghe cercano un'alternativa spazi vuoti classici per l'inverno. Alcuni di loro scelgono frutti spinosi, dai quali possono preparare marmellate e altri piatti secondo numerose ricette.

I frutti del prugnolo sono unici, si distinguono per la loro caratteristica astringenza. Le ricette colpiscono per la varietà: dopotutto, il turn può essere cucinato deliziosamente insieme a prugne, agrumi o prugne ciliegie. Leggerai alcune ricette per creare spazi vuoti dal turno seguente.

Come fare uno spazio vuoto dal turno per l'inverno

Il turn è una bacca speciale e densa, che prima della cottura va lasciata in infusione sotto un ricco strato di zucchero per circa 20 ore. In un giorno, il succo si trasformerà in sciroppo. Quando si cuoce la marmellata dal giro, non deve essere sovraesposta sul fuoco, poiché il giro si trasformerà in una purea e perderà il suo sapore.

Se decidi di fare la marmellata di prugnolo, allora, indipendentemente dalla ricetta, hai bisogno segui queste regole:

Le bacche di prugnolo sono precoci e tardive. Quando si determina la maturità, prestare attenzione alla pelle, che dovrebbe assumere un colore blu inchiostro. E la carne dovrebbe diventare decisamente rosa e moderatamente flessibile. I frutti di bosco non funzioneranno, è meglio prenderli duri e leggermente acerbi.
È meglio cuocere il giro intero con prugne o prugne ciliegie.
La buccia può essere rimossa bagnando il giro con un passo ripido per questo.
Non tutte le varietà di turn possono essere separate dalla polpa, quindi ci sono ricette per fare la marmellata con i semi.
Se decidi di fare la marmellata, le bacche vengono bollite intere, quindi strofinate con un setaccio e le bucce e le altre parti interne del giro vengono separate, da cui puoi cucinare la composta o fare il vino fatto in casa.

Ricetta per la marmellata di prugnolo snocciolato veloce per l'inverno

Questa ricetta è semplice e veloce, e siccome non devi far bollire ancora una volta le bacche, le risparmi il più possibile. caratteristiche benefiche. Avrai bisogno di: giro piccolo - 2–2,5 kg; zucchero - 3 kg; acqua distillata - 0,5 l.

Frutti di bosco per la marmellata di prugnolo sistemare e lavare in acqua fredda. Se hanno succo essiccato, tali bacche non sono adatte. Gettare il giro in uno scolapasta e versarlo in un contenitore da cucina in uno strato uniforme e coprire con uno strato di zucchero. Alla fine versate l'acqua, coprite con il coperchio e accendete il fuoco medio.

Dopo aver fatto bollire la marmellata cuocere per circa 5 minuti su un piccolo fuoco. Messa finita mettere in barattoli sterilizzati e sigillarli. Fate raffreddare e trasferite in un luogo freddo. Tale preparazione per l'inverno può essere conservata da 1 a 5 anni, a seconda delle condizioni.

Ricetta per la marmellata di prugnolo in una pentola a cottura lenta

L'alta temperatura aiuta a cuocere tale marmellata abbastanza velocemente. In alcuni casi sono sufficienti alcuni minuti per far bollire la frutta. È molto importante controllare il processo di produzione della marmellata e non lasciarla "scappare".

Il modo più semplice per farlo è prendere una pentola a cottura lenta per cucinare. In questo dispositivo, marmellata di prugnolo per l'inverno prepararsi molto velocemente. Per la ricetta avrai bisogno di:

Turn - 3 chilogrammi (possibile con prugne o prugne ciliegie).
Zucchero - 3 kg.
L'acqua è negli occhi.
Pere e mele - 0,3 kg.

Ordinare bene le bacche, lavarle, scolare in uno scolapasta e filtrare acqua in eccesso. Mele e pere eliminano il torsolo e la buccia e tagliato a fettine sottili. Mettiamo tutti i componenti nella ciotola del multicucina, versiamo lo zucchero tra di loro a strati.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare estrarre il succo per 10 ore e appare lo sciroppo. Quando viene rilasciata una quantità sufficiente di liquido, posizionare la ciotola nell'apparecchio e attivare il programma di spegnimento per circa mezz'ora. Durante questo tempo di cottura sterilizzate i vasetti, adagiateli su un piatto e coprite con i coperchi.

Quando la marmellata è pronta, confezionatela in vasetti in un contenitore caldo mentre è ben calda. Chiudere bene i vasetti, capovolgerli, avvolgere e raffreddare. Conservare in un luogo fresco per l'inverno.

Ricetta per marmellata di prugnolo con mele

Nella ricetta precedente le mele servivano per esaltarne il gusto, ma in questa vengono utilizzate insieme al turn. Le mele daranno al pezzo una piacevole acidità e addenseranno la massa allo stato di gelatina.

Avrai bisogno di un chilogrammo di prugne e mele, la stessa quantità di zucchero e 0,5 litri di acqua. L'algoritmo di cottura è il seguente:

Lavare la frutta e asciugarla.
Puliamo le mele dall'interno e sbucciamo.
Metti la frutta in una casseruola, aggiungi l'acqua e fai sobbollire per 5 minuti fino a quando le bacche non si ammorbidiscono.
Passare la frutta al setaccio, aggiungere lo zucchero e far bollire per 5 minuti, mescolando bene.

Riempiamo i barattoli con il piatto finito, il tappo, il cambio in un luogo buio e freddo. In condizioni giuste questa preparazione per l'inverno può essere conservata per molto tempo.

Confettura di prugnolo con arance

Un'arancia aggiunta a un prugnolo può aggiungere sia acidità che amarezza, a seconda che tu usi rispettivamente la polpa o la scorza.

Per la ricetta, avrai bisogno di un chilo e mezzo di giro, mezzo chilo di prugne, 1 kg di arance e la stessa quantità di zucchero. Tieni conto dell'acqua.

Smistare, lavare e asciugare la frutta con carta assorbente. Rimuovi le ossa, togliere la buccia alle arance, la polpa va smontata a fette. Grattugiare finemente la scorza d'arancia su una grattugia, togliere la pellicola dalle fette.

Quindi i frutti vengono deposti a strati in piatti smaltati e cosparso di zucchero. Alla fine dovrebbe esserci uno strato di zucchero. La scorza dovrebbe essere uno strato intermedio. Lasciamo tutto per un giorno per estrarre il succo.

Mettiamo la frutta e lo sciroppo sul fuoco e mescoliamo, portare ad ebollizione. Se necessario aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere il composto per altri 10 minuti. Disponiamo la marmellata in barattoli e la chiudiamo per l'inverno.

Ricetta per la marmellata di prugnolo con prugna

In questa ricetta, i frutti non si sbarazzano di ossa e pelle, avrai bisogno di un chilogrammo di prugna gialla e rossa ciliegia e prugnolo, mezzo chilogrammo di nocciole, 0,5 kg di pere e un chilogrammo di zucchero.

Lavare e selezionare la frutta pulito dalle ossa. Tagliamo i torsoli delle pere e togliamo la buccia, tagliamo la polpa a fette oa cubetti. Lavare le noci e asciugarle. Versate la frutta in una casseruola, aggiungete lo zucchero e lasciate fermentare per 2 ore.

Diamo fuoco al contenuto e far bollire, quindi aggiungere le noci e far bollire per un altro quarto d'ora. Quindi, la marmellata viene stesa in barattoli e messa in frigorifero fino all'inverno.

Preparazione della marmellata di prugnolo senza semi

Ci sono molte varietà di turno. I frutti delle varietà ibride sono abbastanza grandi, sono relativamente morbidi e dolci. Alcuni di loro sono preparati allo stesso modo delle prugne. I frutti del prugnolo selvatico, invece, sono duri e aspri.

La loro marmellata risulterà buona solo se sai come cucinarla correttamente. È tanto più importante seguire le raccomandazioni, più aspri e duri sono i frutti del prugnolo, dai quali si prevede di fare la marmellata.

Questa ricetta richiederà:

bacche di spine - 2,5 kg;
acqua - 1 litro;
zucchero - 3 kg.

Selezioniamo le bacche, laviamo e ci addormentiamo in una grande casseruola, versiamo acqua calda. Abbiamo messo a fuoco lento e cuocere finché il giro non si ammorbidisce. Togliere la casseruola dal fuoco e versare il contenuto in uno scolapasta. Asciugiamo le bacche, le puliamo dai noccioli, rimettiamo la polpa nella padella e la riempiamo con acqua pulita, aggiungiamo altro zucchero.

La marmellata viene cotta lentamente fino a quando lo zucchero non si scioglie. Quando lo sciroppo diventa omogeneo, far bollire per 15 minuti, quindi può essere rimosso dal fuoco. Devi cuocere la marmellata fino a quando non si addensa entro un'ora. Puoi conservare questo piatto per l'inverno per molto tempo. In corretta conservazione Questa marmellata può durare fino a tre anni.

La marmellata di prugnolo lo è deliziosa preparazione per l'inverno Insieme a gusto originale che chiunque può cucinare. Dopotutto, gli ingredienti e il metodo di cottura sono abbastanza semplici ed economici e non sarà difficile per te coccolare i tuoi parenti con questa prelibatezza in inverno.

Turn è un arbusto della famiglia delle prugne, con bacche blu scuro, quasi nere, che sono ricoperte da un rivestimento di cera. Il sapore del prugnolo è aspro e non puoi mangiarne molto fresco. Il turno è consigliato per indigestione e per migliorare l'appetito. Ho già mostrato come fare la marmellata dal turno e ora propongo di fare la marmellata. Con il tempo si sta preparando la marmellata di prugnolo ( prugnolo ). marmellata più veloce, ma in termini di complessità non dirò quale sia più semplice, ogni opzione ha le sue sfumature.

Per fare la marmellata di girarrosto denocciolata per l'inverno, prepareremo i prodotti della lista.

Sciacquare il giro, rimuovere le code. Metti il giro in una casseruola e aggiungi l'acqua.

Coprite la pentola con un coperchio, mettete sul fuoco e portate a bollore. Far bollire il giro per 2-3 minuti per rendere le bacche morbide.

Quindi le bacche devono essere pulite per eliminare i semi e le bucce. Metto il setaccio direttamente sopra la pentola in cui andrà a bollire la marmellata. Versare i frutti di bosco insieme al brodo su un colino e iniziare a macinare.

Non è facile sbarazzarsi delle ossa del turno. Quando un po' di polpa viene strofinata, le ossa devono essere rimosse manualmente. Pulisci anche la polpa che era intorno alle ossa.

Aggiungi lo zucchero alla massa frullata.

Mettere la massa sul fuoco, portare a bollore e cuocere, mescolando e rimuovendo la schiuma, per 10 minuti a fuoco vivo.

Quindi abbassare la fiamma e cuocere per 5-10 minuti fino a quando la goccia smette di diffondersi sul piatto. Una grossa goccia - proprio all'inizio della cottura, un po' meno - dopo 5 minuti, l'ultima, la più piccola - dopo 7 minuti.

Versare la marmellata calda in un barattolo sterile asciutto e serrare con un tappo a vite, non è possibile avvolgerlo.

La marmellata di Turne si conserva bene a temperatura ambiente. Quando la marmellata di prugnolo si sarà raffreddata, diventerà molto densa. Ottimo ripieno per panini, muffin, ecc.

Deliziose preparazioni per te!