Ricetta frittelle di ricotta senza grassi. Deliziose cheesecake di ricotta Ricetta per cheesecake di ricotta 0,5 kg

Ognuno di noi sa che la ricotta è un prodotto molto utile. Ha molto calcio e fosforo, di cui abbiamo tanto bisogno. Ma nella sua forma pura, la ricotta a volte si annoia, vuoi qualcosa di nuovo. E qui ricordiamo deliziose cheesecake a base di ricotta, amate e familiari fin dall'infanzia. Ci sono molte varianti di questo piatto oggi. Consideriamone alcuni.

Frittelle di ricotta senza farina

Fare le frittelle di ricotta senza farina è abbastanza semplice e veloce. Allo stesso tempo sono molto gustose e leggere.

Ingredienti:

• ricotta (preferibilmente fatta in casa) - 0,5 kg;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
• semola - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• sale - a piacere;
• farina - 4-5 cucchiai. cucchiai per arrotolare;
• olio vegetale per friggere.

cucinando

La ricotta viene strofinata nella pappa. In un contenitore a parte, sbattere le uova, aggiungere lentamente la semola e lasciarla per 2-3 minuti in modo che i cereali si gonfino. Uniamo la massa di uova con la ricotta, aggiungiamo lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato e mescoliamo. Successivamente, formiamo torte porzionate, le arrotoliamo nella farina e le friggiamo. Queste cheesecake possono essere servite con panna acida e marmellata.

Frittelle di ricotta classiche

Per molti, le classiche cheesecake di ricotta non escono: o si sfaldano o non vengono fritte. Prova a preparare questa prelibatezza nel modo seguente. Amerai sicuramente questa ricetta.

Ingredienti:

• ricotta - 0,3 kg;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• sale - un pizzico.

cucinando

Macinare la ricotta fino a renderla liscia, aggiungere il resto degli ingredienti. Dalla massa risultante formiamo una “salsiccia” del diametro di circa 5 cm, dividiamola in porzioni porzionate, passatele nella farina, dando la forma desiderata, e friggetele in padella con olio di semi di girasole fino a formare una appetitosa crosticina dorata.

E se vuoi aggiungere gusto al menu di tutti i giorni e deviare un po ' dai classici, cucina i pancake alla ricotta con le mele. Allo stesso tempo, viene presa come base la ricetta per fare le classiche cheesecake con la ricotta, ma all'impasto viene aggiunta una mela, che viene presbucciata e grattugiata.

Frittelle di ricotta senza grassi

Se segui la tua figura e conti le calorie, questo non è un motivo per rifiutare piatti deliziosi. Ti consigliamo di cucinare cheesecake con ricotta senza grassi.

Ingredienti:

• ricotta senza grassi - 0,5 kg;
• farina - 0,5 cucchiai;
• uova di quaglia - 4 pezzi;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - sulla punta di un coltello.

cucinando

Maciniamo la ricotta attraverso un setaccio o sbattiamo con un frullatore per ottenere una massa omogenea. Aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, il sale, le uova. Rotoliamo la massa di cagliata risultante sotto forma di un laccio emostatico, quindi la tagliamo a pezzetti, formiamo cheesecake e la mandiamo nella padella.

Per rendere i piatti più dietetici, puoi friggere solo leggermente le cheesecake, quindi aggiungere un po' d'acqua e far sobbollire. Secondo questa ricetta, puoi anche preparare frittelle di ricotta. Questo tipo di ricotta è meno grasso rispetto al solito, quindi i pancake alla ricotta possono anche essere classificati come piatti dietetici.

Frittelle di ricotta acida

Per ogni casalinga può succedere che la ricotta sia acida. Ma questo non è ancora motivo di frustrazione. Non affrettarti a buttare via il prodotto. Puoi cucinare deliziose cheesecake con ricotta acida.

Ingredienti:

cucinando

Versare la ricotta con il latte e lasciare per un po', di solito sono sufficienti 15-20 minuti. Successivamente, scolare il latte, spremere la ricotta. Tale lavorazione restituirà al prodotto la freschezza originaria. Allo stesso tempo, il syrniki può anche essere preparato con ricotta acida senza pretrattamento, mentre il gusto non ne risentirà, ma apparirà un'acidità piccante.

Mescoliamo la ricotta con un uovo, aggiungiamo zucchero, soda, farina, mescoliamo. Formiamo torte porzionate, infarinate e friggiamo fino a cottura in olio di semi di girasole riscaldato. Prima di servire, le cheesecake possono essere spolverate con zucchero a velo.

Soufflé di fragole e ricotta

Fragole - 500 g

Zucchero - 130 g

Uovo - 4 pezzi

Vanillina - 1 bustina

Scorza di limone - a piacere

Ricotta (a basso contenuto di grassi) - 375 g

Burro

Pangrattato - 1 cucchiaio.

Lavare le fragole, sistemarle, far scolare l'acqua. Versare 80 g di zucchero semolato. Lasciar fermentare per 15 minuti. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero semolato rimasto, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone. Aggiungere la ricotta, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi. Raffreddare. Montare gli albumi in una schiuma densa. Aggiungi metà della massa alla cagliata. Coprite il resto e mettete in un luogo freddo. Preriscaldare il forno. Ungere una teglia con il burro, cospargere di pangrattato. Metti nella forma strati di ricotta e frutta. L'ultimo strato dovrebbe essere fragole. Ricoprire con l'albume rimasto. Cuocere 40 min.

Cheesecake alla ricotta

Impasto: 150 g di burro, 1 cucchiaino di soda (non spegnere), 0,5 tazze di zucchero, 2 tazze di farina.

La pasta frolla è in preparazione: il burro viene sciolto a bagno di vapore, lo zucchero, la soda e la farina vengono aggiunti e impastati con le mani, dovresti ottenere una briciola. (Se non risulta friabile non importa aggiungere altra farina)

Ripieno: 500 g di ricotta, 4 uova, 1 bicchiere di zucchero.

Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer e aggiungere delicatamente la ricotta, mescolare bene. Il ripieno è pronto.

Dividere l'impasto in due parti uguali. Non è necessario lubrificare la teglia, versare parte dell'impasto nella forma, quindi mettere il ripieno, versare sopra la seconda parte dell'impasto.

Mettere in forno preriscaldato, cuocere fino a doratura.

Biscotti con ricotta

Per 600 g di biscotti: 1 tazza di farina, 200 g di ricotta, 100 g di burro, 1 uovo, 1/2 tazza di zucchero semolato, 1/4 di cucchiaino di soda, 1 limone.

Mescolare la farina con la soda, setacciare. Eliminate la scorza di limone con una grattugia, aggiungetela al burro e allo zucchero e mescolate per 5-7 minuti. Nel processo di impasto, aggiungere l'uovo, la ricotta schiacciata con un tritacarne e, ultimo ma non meno importante, la farina con la soda. Dopo aver aggiunto la farina, impastare l'impasto per un altro mezzo minuto. Fare figure diverse dall'impasto, mettere su una teglia unta e cuocere per 10-12 minuti a una temperatura di 250 ° C.

Palline di ricotta

500 g di ricotta

1 tazza (250 ml) di zucchero

Un pizzico di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (non spegnere)

cucinando

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungere la farina per ottenere un impasto tipo cheesecake, ad es. non molto bello. Formare delle palline con una piccola noce e friggerle a fuoco medio. Le palle sono molto gonfie. Spolverizzate con zucchero a velo.

Cagliata di Cracovia (cheesecake)

300 gr di farina.

250 gr di burro

400 gr di zucchero a velo

3 tuorli. sale

800 gr di ricotta

100 ml di panna acida

3 cucchiai da tavola di amido

1 cucchiaio di zucchero vanigliato

Buccia grattugiata di un'arancia

Tagliare a cubetti 200 g di burro, metterli in cima a una collina con la farina mescolata a 100 g di zucchero a velo e un pizzico di sale.

Tagliare il burro con un coltello, aggiungere due tuorli, strofinare con le dita, impastare velocemente l'impasto, fare una palla e avvolgere con una pellicola trasparente. Conservare in frigorifero per 30 minuti.

Stendere 2/3 dell'impasto, stendere con esso il fondo dello stampo, bucherellare la superficie dell'impasto con una forchetta e cuocere per 10 minuti a temperatura. 200 C.

Passare la ricotta attraverso un tritacarne o passare al setaccio, mescolare con burro morbido, panna acida e amido.

Macinare 4 tuorli con 300 g di zucchero a velo e zucchero vanigliato, aggiungere la ricotta in piccole porzioni, senza smettere di mescolare.

Montare a neve ferma gli albumi, aggiungerli alla massa di cagliata insieme alla buccia d'arancia grattugiata, mescolare delicatamente.

Spalmare sulla pasta cotta.

Stendete il resto della pasta e tagliatela a strisce larghe 1-1,5 cm, adagiatele sulla cagliata in modo da ottenere dei quadrati, spennellate le strisce di pasta con il tuorlo. Cuocere per 1 ora a 180°C.

Involtini di cagliata

1 confezione di margarina (250 g), 1 confezione di ricotta (250 g), 1 tazza di zucchero, 2 uova, 2/3 cucchiaino di soda estinta con aceto, 2 tazze di farina, vaniglia, sale.

1. Preparare l'impasto. Schiacciare bene la ricotta, aggiungere la margarina ammorbidita e 2 tuorli.

2. Aggiungere un pizzico di sale, la vanillina e incorporare gradualmente la farina. Raffreddare in congelatore per 30 minuti.

3. Preparare il ripieno. Sbattere due proteine ​​e un pizzico di sale con un mixer fino a formare la schiuma, quindi, continuando a sbattere, versare un bicchiere di zucchero. Alle proteine ​​si possono aggiungere uvetta e noci.

4. Stendere l'impasto, ungere con il ripieno e arrotolare. Tagliare a pezzetti e cuocere in forno a una temperatura di 100-150 g Cospargere la teglia con farina.

Circa un'ora in forno, ma non guardare per 15-20 minuti (non lasciare entrare aria fresca!)

Vareniki con ricotta

Per la prova:

Albumi d'uovo - 3 pezzi,

Acqua - 0,5 cucchiai,

Latte - 0,5 cucchiai,

Sale - 0,5 cucchiaini,

Farina - 5-6 cucchiai

Per il ripieno di cagliata:

Ricotta grassa - 250 g,

Tuorlo d'uovo - 1 pezzo,

Zucchero - 1-2 cucchiai. io,

Burro - 1 cucchiaio

cucinando

Preparare l'impasto per gnocchi secondo la ricetta per gnocchi con le ciliegie.

Un saluto, cari lettori. Come soddisfare la tua famiglia, in modo che sia gustosa e sana. In effetti, tante cose, ma oggi parleremo di cheesecake. Ricordo immediatamente la mia infanzia, come ci hanno dato loro all'asilo. Ricordo vagamente, ma il gusto rimane ancora alla menzione.

Fortunatamente, ci sono molte ricette per una prelibatezza come le frittelle di ricotta, alcune delle quali usiamo sempre. Ma oggi ho raccolto alcune ricette che mi sono piaciute molto, spero che vi piaccia e che scegliete qualcosa per voi.

frittelle di ricotta con miele

Sono sempre stato interessato alla domanda: perché la cheesecake si chiama cheesecake, è fatta con la ricotta? Ho dovuto navigare in internet. Tutto, come sempre, si è rivelato più facile di quanto pensassi.

Le frittelle di ricotta sono chiamate così, perché in Rus' il formaggio e la ricotta sono essenzialmente la stessa cosa. I nostri antenati chiamavano la ricotta. Si è anche scoperto che la ricetta di questa prelibatezza ha molti secoli. Questo non è sorprendente. La cheesecake è molto ricca di calcio e di materiali utili, poiché è composta da ricotta e ricotta dal latte.

In Rus' era consuetudine chiamare la ricotta “formaggio”, e solo nell'800 compare la parola “ricotta”, perché in realtà si tratta di prodotti diversi. Ma non hanno cambiato il nome del piatto, è stato aggiunto solo il chiarimento che era fatto con la ricotta. In generale, tutti i piatti a base di ricotta sono chiamati "cheesecake".

Naturalmente, per ottenere una deliziosa cheesecake, lussureggiante, bella, dobbiamo usare la ricotta di alta qualità. Vale a dire casa. Puoi anche conservare, ma almeno più grasso.

1. Naturalmente, la ricotta. Deve essere fatto in casa, fatto da te o acquistato dai contadini. Se acquisti in un negozio, allora è ricotta e non massa di cagliata. E non hai bisogno di prendere senza grassi, ottieni solo una parvenza di cheesecake.
2. Durante il trattamento termico, la ricotta si comporta in modo molto capriccioso, può attaccarsi in una padella, cadere a pezzi. Pertanto, i pezzi devono essere impastati. Alcuni macinano la ricotta con la farina, altri la passano attraverso un grande setaccio.
3. Non mettere molta ricotta nell'impasto. Quindi le cheesecake risulteranno pesanti e dure.
4. Bene, se la ricotta è liquida e contiene siero di latte, può essere spremuta attraverso una garza.
5. Quando la ricotta è molto grassa, alla ricetta vengono aggiunti anche un uovo e un po' di farina.
6. Se la ricotta è secca, può essere inumidita. Per fare questo, aggiungi 1 cucchiaio di latte o panna a 300 grammi di ricotta.
7. Se la ricotta è acida, puoi aggiungere un po 'di soda iodata.
8. Per rendere rigogliose le cheesecake, aggiungi un po 'di acido citrico diluito all'impasto.
9. Non c'è bisogno di guidare molte uova nell'impasto. In caso contrario, le cheesecake risultano pesanti e gommose. Se hai bisogno di ottenere cheesecake dietetiche, sostituiamo le uova con un cucchiaio di panna acida o latte senza grassi.
10. Per friggere, è meglio usare il burro chiarificato, le cheesecake sono più tenere. È meglio friggere a fuoco medio o anche un po' meno. In questo modo cuociono uniformemente e non si bruciano.
11. Non è necessario che le cheesecake siano spesse in modo che siano fritte in modo uniforme e all'interno.
12. Le cheesecake si possono cuocere sia al forno che in padella. Puoi persino cuocerli a vapore. La differenza è evidente, sia nell'aspetto che nel gusto. Il modo più veloce per friggere in padella. Ci vorranno 2-3 minuti per lato. Ma più utile per lo stomaco: cuocere al forno. Tali cheesecake sono meglio assorbite dallo stomaco.

Bene, ecco la cosa più importante, credo, elencata. Passiamo ora alle ricette. E, naturalmente, i classici.

La classica ricetta della cheesecake.

Ingredienti:

1. ricotta - 0,5 kg;
2. farina - 1 tazza;
3. uovo - 1 pezzo;
4. sale - 1 pizzico;
5. soda: sulla punta di un coltello;
6. zucchero - 1 cucchiaio.

Passo 1.

Macinare la ricotta con un cucchiaio o una forchetta. Aggiungere sale, zucchero, farina e soda. Mescoliamo tutto accuratamente.

Passo 2

Sbattiamo l'uovo e impastiamo l'impasto. Se l'impasto non viene impastato, la ricotta è asciutta, quindi versa un po 'di latte.

Passaggio 3

Stendiamo l'impasto preparato con una salsiccia, con un diametro di circa 7 - 8 centimetri. Allo stesso tempo, è meglio cospargere di farina il tavolo in modo che l'impasto non si attacchi.

Passaggio 4

Ora tagliate a pezzi di 1 centimetro. Ne facciamo delle torte.

Passaggio 5

Ora la cosa più importante: friggere. Friggere in padella fino a doratura. Friggiamo le cheesecake dalla ricotta a fuoco lento. Se vuoi un prodotto meno calorico, usiamo olio vegetale. Ma è meglio prendere sciolto.

È impossibile che le cheesecake galleggino nell'olio in una padella. Altrimenti assorbiranno olio e diventeranno molto unti. È meglio aggiungere olio un po' alla volta.

Passaggio 6

Può essere servito al tavolo. Per condire, usare marmellata, panna acida o marmellata. Le frittelle di ricotta possono essere consumate tiepide o fredde. Ma quando sono solo dalla padella, sono molto più gustosi.

Frittelle di ricotta al forno.

Mi piace questa opzione per fare le cheesecake perché è più utile in termini di assorbimento da parte dell'intestino. Le cheesecake sono facili e non per questo meno utili.

Voglio anche notare che alcune di queste cheesecake non funzionano. Voglio attirare la tua attenzione prima di tutto sulle raccomandazioni all'inizio dell'articolo.

Molto spesso, le cheesecake non funzionano quando sono umide. Per fare questo, rimuovere l'umidità in eccesso dall'impasto. Puoi anche arrotolare le cheesecake nella semola, si scopre qualcosa sotto forma di impanatura.

Ma è meglio se friggete le cheesecake un po' in padella, solo un po', poi in forno e poi fino a cottura.

Avremo bisogno:

1. ricotta - 300 gr;
2. farina - 3 cucchiai;
3. uovo - 1 pezzo;
4. sale - a piacere;
5. lievito in polvere - 1 cucchiaino;
6. zucchero vanigliato - a piacere.

Passo 1.

Cottura della pasta. La cagliata deve essere schiacciata. Può essere passato al setaccio. aggiungere lo zucchero e sbattere l'uovo. Va bene, cambiamo tutto.

Passo 2

Aggiungere sale e zucchero vanigliato per insaporire. Ora il lievito e mescolando, aggiungere la farina un po' alla volta, costantemente e mescolare accuratamente.

Passaggio 3

Ora fodera una teglia con carta stagnola o da forno. Ora devi fare porzioni dall'impasto. Per fare questo, ci inumidiamo le mani e facciamo delle palline con le mani, le mettiamo su una teglia e premiamo leggermente.

Passaggio 4

Aggiunta: per fare in modo che tutto funzioni, si consiglia di friggere le cheesecake in padella in anticipo, un bel po', fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.

Mettiamo le nostre cheesecake nel forno preriscaldato a 180ºС per 10-12 minuti. Quando saranno dorati, girateli e rimetteteli in forno fino a cottura. Dopo aver servito, con panna acida, il gioco è fatto.

L'importante è non cuocere troppo le frittelle di ricotta, altrimenti possono diventare secche e dure.

Cheesecake "Sapore d'infanzia".

Anche questa ricetta è semplice e risulta una prelibatezza lussureggiante e ha il sapore dell'infanzia. Forse questa sensazione dà il sapore dell'uvetta e dei chicchi di semola. Proviamo.

Ingredienti:

1. ricotta - 0,5 kg;
2. semola - 180 gr;
3. uovo - 3 pezzi;
4. zucchero - 60 gr;
5. uvetta - 50 gr;
6. sale - a piacere;
7. verdura o burro chiarificato per friggere.

Passo 1.

Per prima cosa, impasta la ricotta, puoi con una forchetta. Quindi guidiamo le uova e mescoliamo tutto accuratamente.

Passo 2

Aggiungere sale e zucchero, 100 gr di semola. Dopo aver mescolato bene, aggiungere l'uvetta e mescolare bene l'impasto, in modo che l'uvetta sia distribuita all'incirca uniformemente sull'impasto.

Passaggio 3

Ora, dopo aver inumidito le mani, prepariamo cheesecake, non grandi, in modo che siano fritte uniformemente.

Passaggio 4

Ora riscaldiamo la padella e friggiamo le nostre cheesecake dalla ricotta a fuoco medio fino a doratura. Dopo la prontezza, arrotolarli nella semola rimanente.

Servire con panna acida o deliziosa marmellata.

Ricetta con lievito.

Mi è piaciuto questo piatto perché si scopre che l'impasto è come le frittelle, ma è anche molto gustoso. Ma puoi anche fare l'impasto in modo diverso e quindi puoi fare cheesecake di qualsiasi forma.

Avremo bisogno:

1. ricotta - 300 gr;
2. farina - 1 tazza;
3. uova - 2 pezzi;
4. latte - 1 bicchiere;
5. 1 bustina di lievito secco;
6. sale - a piacere;
7. zucchero.

Questa ricetta può essere preparata in due modi. Consideriamo entrambe le opzioni.

Opzione 1.

Passo 1.

In una tazza versare 1/2 tazza di latte, 1/4 di tazza di farina, 1/2 bustina di lievito, sale e zucchero a piacere. Mescolate e fate lievitare l'impasto.

Passo 2

Dopo che il nostro impasto sarà raddoppiato, aggiungete il restante latte, la farina e tutta la ricotta, schiacciata con una forchetta o al setaccio. Mescoliamo tutto accuratamente fino a ottenere la consistenza dei pancake e lo lasciamo di nuovo sul tavolo per adattarlo.

Passaggio 3

Ora scalda la padella. Con un cucchiaio grande, mettere l'impasto in una padella e friggere come frittelle.

Il secondo metodo è senza infuso e le cheesecake vengono preparate con la ricotta al forno. E allora vediamo come cucinare.

Opzione 2.

Passo 1.

Impastiamo la ricotta, con cura. Aggiungere un bicchiere di farina, sale e zucchero a piacere, 0,5 bustine di lievito, un uovo e il latte tiepido. Il latte deve essere riscaldato, ma non caldo. Ora mescoliamo tutto accuratamente e facciamo l'impasto come gnocchi, ma non molto freddo.

Passo 2

Lasciare l'impasto sul tavolo per circa 1 ora, coperto con un asciugamano o un sacchetto.

Passaggio 3

Ora stendiamo lo strato, non più spesso di 1 centimetro. Prendiamo un bicchiere o vari stampini e ritagliamo le cheesecake. Per i bambini, prendo vari stampini ricci. Puoi semplicemente tagliare con un coltello in quadrati o rombi.

Passaggio 4

Ora preparate una teglia mettendoci sopra della carta stagnola o della carta da forno. Riscaldiamo il forno a 180ºС. Mettiamo le nostre cheesecake su una teglia e in forno per 20 minuti.

Successivamente, puoi servirlo immediatamente con il tè con marmellata o panna acida.

Cheesecake in multicucina.

Naturalmente, in una pentola a cottura lenta si ottengono deliziose cheesecake. Non impiegano molto a prepararsi, ma risultano morbidi e più utili. Proviamo a cucinarli.

Ingredienti:

1. ricotta - 250 gr;
2. farina - 3 cucchiai;
3. zucchero - 3 cucchiai;
4. uovo - 1 pz.;
5. sale qb.

Passo 1.

Facciamo l'impasto. Ammorbidiamo la ricotta, aggiungiamo lì farina, zucchero e un uovo. Mescoliamo tutto. Salate un po' e mescolate bene.

Passo 2

Facciamo torte con l'impasto, non grandi. Passateli nella farina.

Passaggio 3.

Ora ricopriamo la ciotola del multicooker con olio e disponiamo diverse torte in modo che siano distanziate l'una dall'altra, poiché aumenteranno di dimensioni.

Passaggio 4

Ora la ciotola è nella pentola a cottura lenta e attiva la modalità "Cottura". Quindi cuocere per 5 minuti da un lato. Quindi sformare le cheesecake dalla ricotta e cuocere per altri 5 minuti.

Questo è tutto, servi in ​​tavola per il tè. Provalo, non te ne pentirai.

Cheesecake dietetici.

Questa ricetta è adatta a chi segue la propria figura. Ma te lo presenterò in un video, tutto è meglio e più chiaramente descritto lì:

Frittelle di ricotta con sciroppo di cioccolato.

Se vuoi cucinare qualcosa di speciale e non meno salutare, allora ho preparato per te una ricetta dalla farina di mais, molto gustosa.

Avremo bisogno:

1. ricotta - 0,5 kg;
2. farina di mais - 70 gr;
3. uovo - 3 pezzi;
4. zucchero - 60 gr;
5. zucchero vanigliato;
6. sale - a piacere;
7. zucchero a velo;
8. sciroppo di cioccolato.

Passo 1.

Macinare la ricotta e metterla in una ciotola separata.

Passo 2

Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con lo zucchero. Otteniamo una schiuma rigogliosa. È meglio sbattere con un mixer. Otteniamo la completa dissoluzione dello zucchero.

Passaggio 3

Quindi aggiungere i tuorli alla cagliata. mescola tutto. Quindi aggiungere lì la farina di mais, il sale e lo zucchero vanigliato. Mescoliamo tutto accuratamente.

Passaggio 4

Versare la massa proteica nella massa risultante lentamente e mescolando.

Passaggio 5

Ora formiamo le cheesecake. Non grande, non grasso.

Passaggio 6

Scaldiamo la padella e friggiamo le nostre cheesecake. Cuciniamo fino a quando appare un bel rubicondo.

Passaggio 7

Quando è pronto, disporre le porzioni, cospargere le cheesecake con zucchero a velo e versare sopra lo sciroppo di cioccolato.

Questo è tutto, leccati le dita, m-m-m-m ...

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Frittelle di ricotta, una ricetta lussureggiante come in un asilo - 7 migliori ricette. aggiornato: 10 novembre 2019 da: Subbotina Maria

Le frittelle di ricotta rossa, calde e seducenti fritte sono uno dei piatti base e antichi della cucina russa tradizionale e amata. Questi incredibili "frittelle" di cagliata - ricotta, come vengono anche chiamati, combinano con successo un gusto eccellente e una notevole utilità. Le cheesecake sono ostinatamente considerate un piatto complesso che spesso fallisce e per il quale è necessario padroneggiare ogni sorta di segreto, ma usando la nostra ricetta passo passo per le cheesecake come esempio, ti suggeriamo di assicurarti che non sia affatto difficile per cucinare fragranti e gustose cheesecake alla ricotta: questo è un semplice dessert che diventerà sicuramente la colazione preferita di tutta la tua famiglia!

ingredienti

• ricotta - 0,5 kg
• uovo - 1 pz.
• zucchero - 2 cucchiai
• farina - 1 tazza (1 cucchiaio - per l'impasto, il resto - per arrotolare)
• olio di semi di girasole per friggere

Preparare le frittelle di ricotta

Per prima cosa dobbiamo mettere la ricotta in una ciotola profonda in cui impasteremo l'impasto per le cheesecake. Successivamente, impastare la ricotta con una forchetta per alcuni minuti in modo che non rimangano grossi grumi.

Aggiungere lo zucchero alla cagliata e mescolare bene.

Rompete l'uovo e aggiungetelo alla cagliata con lo zucchero. Mescolare nuovamente la massa di cagliata risultante.

Ora aggiungiamo un cucchiaio di farina al composto di cagliata (usiamo il resto per arrotolare la cagliata). Mescolare molto accuratamente. L'impasto della cheesecake è pronto!

Versare il resto della farina su un piatto separato. Dalla massa di cagliata formiamo cheesecake rotonde e mettiamo su un piatto con la farina. È meglio che le cheesecake non siano troppo alte: più risultano piatte, meglio è. Il fatto è che in una padella i prodotti alti friggeranno molto rapidamente e il centro non avrà il tempo di cuocere.