Formaggio duro magro. Formaggi magri

In estate è più facile seguire la formula dimagrante: meno grassi, farinosi e dolci, più frutta, verdura, liquidi e movimento. Tuttavia, il formaggio non deve essere abbandonato nemmeno con il caldo, perché esiste un numero sufficiente di varietà di formaggio a ridotto contenuto di grassi.

Se il contenuto di grasso del formaggio standard è 50-60 go 50-60% sulla sostanza secca, puoi provare a includere nel menu formaggi con un contenuto di grasso ridotto fino a 30 g di grasso sulla sostanza secca. Puoi cercare questi formaggi nei grandi mercati di generi alimentari, negli ipermercati e nei costosi negozi di alimentari.

1. Formaggio magro - formaggio tofu-soia (contenuto di grassi 1,5-4%)

Sebbene sia prodotto a base di latte di soia, il tofu è classificato come formaggio a pasta filata, in quanto assomiglia al formaggio magro e non salato per colore e consistenza. In base al suo contenuto, il tofu è ricco di proteine ​​di alta qualità, quindi può essere sostituito con successo con la carne. Il calcio, presente in eccesso in questo prodotto, ha un ottimo effetto sullo scheletro osseo, il che rende il tofu un prodotto ideale per il consumo degli anziani per prevenire malattie come l'osteoporosi.

Numerosi nutrizionisti ne rivendicano anche le proprietà curative, perché è già stato dimostrato che aiuta a ridurre il livello di colesterolo "cattivo" (LDL) nel sangue, che serve a prevenire molte malattie cardiovascolari.

Inoltre, 100 g di formaggio tofu contengono solo 90 calorie, quindi si consiglia di includerlo nel menu dietetico. Molte celebrità hanno sostituito i latticini e i formaggi con la soia nella loro dieta, quindi sono state sviluppate molte diete che prevedono un consumo ridotto di formaggi classici, mentre il tofu è consigliato per il consumo quotidiano insieme ai cibi a base vegetale.

2. Formaggio magro - ricotta a grana (contenuto di grassi 5%)

La ricotta è un tipo di ricotta a basso contenuto di grassi. Si tratta di una granella di cagliata mista a panna fresca leggermente salata. Può essere utilizzato come piatto indipendente, nonché per preparare varie insalate (ad esempio insalata di verdure con ricotta).

In Russia, a volte si trova con i nomi non ufficiali "ricotta granulare" e "ricotta lituana". Negli Stati Uniti e nei paesi europei (e non solo nei paesi di lingua inglese), la ricotta è chiamata ricotta (villaggio inglese o ricotta). Viene spesso definito formaggio fatto in casa. A prima vista, la ricotta sembra una ricotta fresca, ma la sua consistenza è molto più morbida, si potrebbe anche dire cremosa, e ha un sapore un po' più salato.

100 g di ricotta forniranno al nostro organismo 85 calorie e 17 g di proteine, quindi è consigliato dai nutrizionisti anche con le diete più rigide.

3. Formaggio magro - Gaudette (contenuto di grassi 7%)

Gaudette è il nuovo formaggio magro di Scherdinger, una delizia facile per chi cerca uno stile di vita sano. Il formaggio Gaudette semiduro contiene solo il 7% di grassi (15% di sostanza secca). Questo formaggio dal gusto morbido e sottile, un po' sapido è l'ideale per gli amanti del famoso formaggio Gouda.

Inoltre, il formaggio è facilmente digeribile e ha un alto contenuto di calcio. Pertanto, questo formaggio deve essere presente nella dieta di ogni amante del formaggio.

4. Formaggio magro - Chechil (contenuto di grassi 5-10%)

Chechil è un formaggio in salamoia fibroso, di consistenza simile al suluguni. In apparenza, questo formaggio non ha nulla a che fare con nessun altro. È prodotto sotto forma di fili di struttura fibrosa, legati in un fascio. Il gusto e l'odore di questo formaggio sono di latte acido, piccante, la pasta fibrosa è densa, la superficie del prodotto è ruvida. Il grasso contiene fino al 10%, umidità - non più del 60%, sale - 4-8%.

5. Formaggio magro - Viola Polar, Grunlander, Fitness (contenuto di grassi 5-10%)

Questi formaggi sono solo una manna dal cielo per perdere peso! Ma devi cercarli nei grandi negozi. Leggi l'etichetta per i dettagli: alcuni formaggi contengono il 5% di yogurt, non di grassi!

6. Formaggio magro - Ricotta (contenuto di grasso 13%)

La ricotta è una componente invariabile della colazione italiana. Spesso viene chiamato formaggio, ma non è del tutto vero: in fondo non si prepara dal latte, come si pensava, ma dal siero rimasto dopo la preparazione di altri formaggi. Una fetta di ricotta contiene, in media, 49 calorie e 4 grammi di grasso, di cui la metà è saturo.

Il contenuto di questo prodotto ha la quantità di sodio più bassa rispetto ad altri prodotti caseari. Grazie al suo alto valore nutritivo e all'impressionante composizione di vitamine e oligoelementi, la ricotta dona una rapida sensazione di sazietà. Inoltre, questa varietà di ricotta è riconosciuta come protettrice del nostro fegato, perché contiene metionina, un aminoacido solforato.

7. Formaggio magro - formaggio leggero, feta (contenuto di grassi 5-15%)

Questo formaggio, o meglio, anche la feta, è un prodotto tradizionale della cucina greca. Ma si mangia con piacere in molti altri paesi, compreso il nostro. La feta è considerata un alimento ricco di grassi e di colesterolo con un contenuto calorico di circa 260 kcal/100 g. Ma non tutti sanno che la feta che amano è fatta nella versione light. Tuttavia, è questa varietà che è difficile da trovare sugli scaffali dei supermercati. Eppure, gli sforzi che hai speso per la ricerca si giustificheranno pienamente.

La feta light è solitamente prodotta con latte di capra e contiene solo il 30% di grassi, mentre la feta tradizionale utilizza latte di pecora e contiene quindi il 60% di grassi.

Di solito si mette in un'insalata greca insieme a verdure e olive, oppure si usa nell'insalata caprese, dove sostituisce la mozzarella. Se non consumi la feta in combinazione con cibi ricchi di grassi, può essere raccomandata come abbastanza adatta per una dieta.

8. Formaggio magro - Arla, Oltermani (contenuto di grassi 16-17%)

Tali formaggi magri hanno un sapore delicato e gradevole di latte naturale, la pasta è densa, uniforme, con occhielli piccoli e uniformemente distribuiti. Ottimo per le persone che hanno a cuore la propria salute.

E quali varietà di formaggio magro conosci e compri?

Il formaggio è il prodotto naturale più antico prodotto dall'uomo fin dall'inizio della storia. Il formaggio è sempre stato apprezzato: come prodotto sostanzioso per tutti i giorni e come prelibatezza. In questo articolo, esamineremo le varietà di formaggio più magre. E poi, parliamo del contenuto calorico dei tipi di formaggi più comuni.

1. Formaggio magro - tofu. È formaggio di soia. Il suo contenuto di grassi varia dall'1,5 al 4%. Secondo il suo contenuto, il tofu è ricco di proteine ​​di alta qualità, quindi questo formaggio può essere sostituito con successo con la carne. Inoltre, 100 grammi di tofu contengono solo 80 chilocalorie. Pertanto, si consiglia di includere il tofu nel menu fitness.

2. Formaggio magro - ricotta a grana(contenuto di grassi 5%). Negli Stati Uniti e nei paesi europei (e non solo nei paesi di lingua inglese), la ricotta è chiamata ricotta (villaggio inglese o ricotta). Contenuto calorico della ricotta in grani: 98-125 kcal. La più bassa caloria prodotta in Russia è la ricotta in grani "Prodotto Savuskin "101 cereali + panna" BIO 5%. Il suo contenuto calorico: 98,6 kcal.

3. Formaggio magro - da latte scremato (8%). Il contenuto calorico di questo formaggio è di 140 kcal.

4. Formaggio magro - Kaluga "Chechil", gourmet affumicato, corda. Il suo contenuto di grassi è del 10% e il contenuto calorico: 140 kcal.

6. Formaggio magro - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), calorie: 148 kcal

7. Formaggio magro - Chechil(contenuto di grassi 5-10%). - formaggio sottaceto fibroso, la consistenza ricorda i suluguni. È prodotto sotto forma di densi fili fibrosi, attorcigliati in fasci stretti a forma di treccia, spesso in forma affumicata. Il grasso contiene fino al 10%, umidità - non più del 60%, sale - 4-8%. Con un contenuto di grassi del 5%, il contenuto calorico è di 155 kcal.

8. Formaggio magro - Feta Arla Apetina. Apetina in confezione tradizionale - il formaggio ha un sapore leggermente salato e una pasta delicata. Perfetto per insalate o come antipasto con qualsiasi tipo di pane Valore nutritivo: proteine ​​15,0 g, carboidrati 5,0 g, grassi 8,5 g. Contenuto calorico: 160 kcal.

Il sapore della ricotta è leggermente dolce, non acido, ma piuttosto fresco. La ricotta è disponibile in una varietà di grassi. Può essere prodotto non solo con siero di latte, ma anche con panna o latte (preferibilmente con latte intero). Come varietà di ricotta italiana, non siamo praticamente comuni, come la mozzarella o il parmigiano.

Tuttavia, nella sua terra natale, non sfiora affatto la schiena in fama. Questo straordinario prodotto lattiero-caseario è adatto alla maggior parte delle diete grazie al suo basso contenuto di grassi e al facile assorbimento da parte del corpo umano. Rispetto ad altri formaggi, la ricotta è molto più povera di grassi e calorie. Le sue varietà più famose sono: ricotta romana, ricotta piemontese, ricotta siciliano, ecc., a seconda della densità: ricotta moliteor (salata), ricotta forte (morbida, non stagionata), ricotta dolce (fresca, senza sale). In cucina la ricotta è molto usata come dessert. La torta napoletana (pastiera) così come la pasticceria siciliana (cassata o cannoli) sono i dolci più comuni con la ricotta. Inoltre, è presente in frittelle, torte, torte varie. Tuttavia, la ricotta viene utilizzata per cucinare non solo piatti dolci.

Calorie: Ricotta di latte scremato -138 kcal, grasso - 8%, Ricotta di latte intero - 174 kcal, grasso - 13%

Formaggi in salamoia Il loro contenuto calorico medio è di 250 kcal.

Suluguni- Questo è un formaggio georgiano, con un pronunciato sapore e odore di latte acido, leggermente salato. La consistenza è densa ed elastica. preparato con latte pastorizzato di vacca, capra, pecora o bufala, o una loro miscela. Calorie - 286, grasso 22%.

Formaggio feta o è il formaggio più popolare in Grecia. Ma la sua popolarità non è più limitata alla Grecia, questo formaggio di pecora è conosciuto in tutto il mondo. Nel nostro paese è noto come attributo inapplicabile dell'insalata greca. Secondo la classificazione dei formaggi, è classificato come varietà molle. "Feta" in greco significa "pezzo". A proposito, ciò è dovuto al fatto che è realizzato in un pezzo piuttosto grande. La feta è un po' come la ricotta giovane pressata, ma il sapore del formaggio è molto ricco, con un'acidità delicata e una leggera sapidità. Questo è un formaggio piuttosto grasso (50%), quindi per coloro che guardano i loro chili di troppo, non funzionerà. La feta va mangiata con piacere, senza pensare a quante calorie apporta al corpo. Questo formaggio si fa dai tempi di Omero. Formaggio calorico, feta: 260-270 kcal

Formaggio fuso

Milkana crema di formaggio fresco 65% - Calorie: 239 kcal

Cheese President fresco con aglio ed erbe aromatiche 70% - Calorie: 344 kcal

Cagliata di Almette con verdure Tenore di grassi non inferiore al 60-70% - Calorie: 266 kcal

Crema di formaggio Rama Creme Bonjour ricotta naturale 27% - Calorie: 280 kcal

Crema di formaggio Rama Creme Bonjour ricotta con pezzi di erbe fresche 26,7% - Calorie: 277 kcal

Il formaggio, senza dubbio, è uno degli alimenti più amati da molti. Dopotutto, è gustoso, appagante e allo stesso tempo abbastanza facile. Tuttavia, coloro che sono a dieta non utilizzano tutte le opzioni offerte nei negozi. Dopotutto, per dimagrire è necessario utilizzare solo varietà di formaggio a basso contenuto di grassi. Tuttavia, pochi sanno esattamente cosa sono e come sceglierli correttamente.

Quali sono i vantaggi del formaggio?

Il formaggio ha un numero abbastanza elevato di proprietà utili. Quindi, ad esempio, è un'ottima fonte per ottenere un gran numero di diversi elementi essenziali, ad esempio gli aminoacidi, che sono vitali per il corpo umano. Quindi, ad esempio, è lisina e triptofano. Il grasso del latte, che in questo prodotto è abbastanza ricco, viene assorbito dal corpo umano molto facilmente, il che significa che diventa un'ottima fonte di energia e partecipa attivamente a un'ampia varietà di processi metabolici del corpo.

Il fosforo e il calcio contribuiscono al rafforzamento aggiuntivo di unghie, ossa, capelli e denti umani. E queste sono vitamine naturali e non utilizzate sotto forma di complessi industriali già pronti. Allo stesso tempo, il più delle volte il formaggio è un prodotto ad alto contenuto di carboidrati, il che significa che è necessario sceglierlo con molta attenzione per una dieta.

Quali sono le opzioni di formaggio a basso contenuto di grassi?

I formaggi magri che possono essere tranquillamente utilizzati in una dieta hanno una varietà di scelte. Quindi, tra questi:

• Gaudette (una specie di analogo leggero di Gouda)
• Chechil
• Fitness
• ricotta
• Formaggio o Feta
• Oltermini

I formaggi magri conservano tutte le proprietà benefiche di questo prodotto, hanno anche le vitamine necessarie, oltre ad altri oligoelementi e sostanze nutritive, ma per tutto questo sono fatti con ingredienti meno grassi e non forniscono una grande quantità di calorie, che è particolarmente importante durante la dieta.

Quindi, ad esempio, il formaggio Tofu ha un contenuto di grassi dell'1,5-4%. Ciò è dovuto al fatto che è prodotto con latte di soia. Allo stesso tempo, è una variante di cagliata e, in sostanza, assomiglia molto al normale formaggio. Un tale prodotto è estremamente utile per rafforzare le ossa, perché. contiene molte sostanze utili come proteine ​​e calcio.

In Gaudette, secondo gli esperti, il 7% di grassi. Contiene anche molto calcio. Questa versione di formaggio ha un gusto originale morbido, ma allo stesso tempo piccante.

Con una dieta andrà bene anche Chechil, che ha solo il 10% di grassi. Di per sé, è molto simile al formaggio suluguni. Molto spesso viene offerto in forma affumicata, grazie alla quale ha un gusto molto originale.

Anche le varietà della categoria "fitness" sono a basso contenuto di grassi, fino a un massimo del 10%. È vero, dovrebbe essere chiaro che tali prodotti, per una serie di motivi diversi, non sono tra quelli comuni e può essere difficile trovarli in vendita.

Inoltre, coloro che stanno cercando di perdere chili di troppo possono rivolgere la loro attenzione a varietà di latticini come formaggio o feta. Possono essere diversi: dal 5 al 15% di grassi. Un tale prodotto viene preparato con latte di pecora, il latte di capra viene utilizzato per preparare opzioni leggere.

La ricotta ha una soglia di grasso del 13% ed è prodotta dal siero di latte, spesso avanzato dalla produzione di altri tipi di formaggio. In esso, secondo gli esperti, la percentuale più bassa di contenuto di sodio. E, inoltre, questo formaggio ha l'effetto più benefico sul fegato, grazie al quale è spesso raccomandato e utilizzato con successo durante il mantenimento della tabella dietetica n. 5.

Incontra durante la dieta e varietà grasse come l'Oltermani. Questo è forse il tipo di formaggio più grasso consentito durante l'impostazione di una dieta equilibrata. Ha il 16-17% di grasso. È un'eccellente opzione di prodotto per coloro che contano attivamente i grassi durante la compilazione della loro dieta.

Fiocchi di latte

Separatamente, puoi evidenziare la ricotta a grana. Sebbene non sia un formaggio in sé, viene comunque inserito abbastanza spesso in questa categoria quando si parla di una dieta equilibrata. La sua percentuale di grasso è solitamente 5. Un tale prodotto viene preparato aggiungendo panna salata alla granella di cagliata. Queste creme non sono molto salate, quindi non danneggiano il corpo. Questa versione del prodotto può essere consumata anche con restrizioni dietetiche molto rigide.

Cosa considerare quando si prende il formaggio

Anche quando si assumono formaggi magri, ci sono un certo numero di regole e regolamenti che dovrebbero essere rigorosamente seguiti. Quindi, ad esempio, non è consigliabile mangiare il formaggio per più di 10 giorni di seguito. Ciò è dovuto al fatto che il formaggio è ricco di proteine ​​e le proteine ​​spesso influiscono negativamente sul funzionamento dei reni. Quindi non cercare di sovraccaricarli troppo.

Inoltre, anche coloro che sono allergici ai latticini dovrebbero fare attenzione con un tale prodotto. In queste persone, anche l'assunzione di varietà di formaggio a basso contenuto di grassi può portare a gravi conseguenze.

Il formaggio è considerato un prodotto naturale e viene consumato da molto tempo. È sempre stato apprezzato, in quanto il formaggio è un alimento sano e nutriente consigliato a tutte le persone. Alcune varietà di formaggio per l'alimentazione dietetica sono più adatte, altre meno, ma il valore del formaggio in ogni caso non può essere sopravvalutato. Il concetto stesso di "formaggio magro" non è corretto, poiché ognuno di essi contiene grasso. Tuttavia, esiste una divisione in base alla quantità di grasso:

• senza grassi - meno del venti percento,
• polmoni - dal venti al trenta percento,
• formaggi normali - da quaranta a cinquanta,
• doppio grasso - da sessanta a settantacinque,
• triplo grasso - più del settanta per cento.

Le prime due tipologie sono a base di latte scremato, tutte le altre sono a base di latte intero con aggiunta di panna o solo di panna.

Di seguito sono elencate le varietà di formaggi magri.

tofu

Tofu - formaggio di soia . Contenuto di grassi: dall'uno e mezzo al quattro percento. Il formaggio contiene proteine ​​di alta qualità, quindi può sostituire facilmente la carne. Si consiglia di includere il formaggio tofu nel menu per la perdita di peso. Questo formaggio è prodotto con latte di soia, tuttavia viene spesso chiamato ricotta. Ciò è dovuto al fatto che la consistenza e il colore del formaggio ricordano il formaggio. Il prodotto contiene molto calcio, il che lo rende una scelta ideale per gli anziani. Il tofu aiuta a prevenire lo sviluppo di una malattia come l'osteoporosi. Inoltre, aiuterà ad abbassare il colesterolo, che è la causa di molte malattie cardiache. Il formaggio tofu può essere consumato tutti i giorni in abbinamento a cibi vegetali.

Fiocchi di latte

Formaggio magro - ricotta a grana. Nei paesi europei viene spesso chiamato formaggio di villaggio. Questo formaggio si presenta come una granella di cagliata mista a panna fresca leggermente salata. Il prodotto può essere un piatto autonomo o parte integrante di varie insalate. Il formaggio è considerato uno degli alimenti a basso contenuto calorico, quindi è consigliato dai nutrizionisti anche quando si seguono diete molto rigide. La ricotta contiene una grande quantità di proteine ​​del latte, aminoacidi importanti per il corpo, minerali e vitamine C, B e PP. Gli esperti consigliano di mangiare questo formaggio magro di notte. Funziona mentre dormi, facendoti sentire pieno più a lungo.

ricotta

La ricotta è un prodotto tradizionale italiano. Questo formaggio magro si sposa bene con pane, cracker e può essere usato come condimento per le patate. Viene spesso consumato anche con verdure fresche o aggiunto a dolci alla frutta. Una varietà a basso contenuto di grassi di ricotta è una fonte di proteine ​​salutari e calcio, oltre che un ottimo prodotto dietetico.

Chechil

Il formaggio Chechil è un delizioso formaggio affumicato. Il suo contenuto di grassi è del dieci per cento. In apparenza, differisce da tutte le altre varietà: si tratta di fili fibrosi nella struttura, fissati in un fascio. L'odore e il sapore sono di latte acido, acuti, la superficie del prodotto è ruvida. Grazie al suo basso contenuto di grassi e calorie, il chechil è ampiamente utilizzato in una varietà di diete. Contiene molto calcio e vitamine, che i produttori cercano di mantenere il più possibile. Questo è un prodotto molto utile, ma il vero chechil può essere gustato solo nel Caucaso, in una casa dove i proprietari lo cucinano da soli. Il formaggio acquistato contiene meno sostanze nutritive e il gusto è molto diverso da quello fatto in casa.

Mozzarella

La mozzarella è un prodotto italiano a base di latte scremato. Il formaggio contiene numerose vitamine e minerali, che lo rendono facilmente digeribile. Formaggio Ottimo per l'alimentazione dietetica, anche quando nella dieta dovrebbe essere presente una maggiore quantità di proteine, in quanto considerato un formaggio magro. Contiene fosforo, calcio, quindi si consiglia di usarlo per le donne in gravidanza e per i bambini di età superiore ai tre anni.

Feta

Arla Apetina Feta Cheese è un formaggio magro dal gusto leggermente salato e dalla pasta morbida. Ottimo per fare insalate, può essere anche un antipasto in abbinamento a qualsiasi pane. È un prodotto della cucina greca che è diventato popolare nella maggior parte dei paesi. La feta è considerata un alimento grasso con molto colesterolo. Ma esiste anche una versione leggera della varietà: la feta-light, che è prodotta con latte di capra, grazie alla quale il contenuto di grassi è ridotto al trenta percento. Combinato con verdure, verdure e olive, questo formaggio magro diventa una fonte di vitamine e minerali benefici.

Chevrefin

Il formaggio Chevrefin è un formaggio considerato il luogo di nascita della Francia.Il prodotto ha un sapore delicato con un gradevole aroma di latte di capra. Le varietà a basso contenuto di grassi di formaggio Chevrefin sono ideali per un piatto di formaggi. Possono essere serviti come piatto indipendente con pane, frutta e noci. Il formaggio è particolarmente buono per le insalate.

Dor Blue

Il formaggio Dor Blue è un formaggio piccante delicato con muffa blu.Il prodotto appartiene a squisite varietà di formaggio a basso contenuto di grassi, ha qualità gustative ideali. Il formaggio contiene molte vitamine, minerali, proteine ​​facilmente digeribili, che hanno un effetto positivo sul sistema immunitario. La muffa migliora l'attività intestinale. Gli aminoacidi migliorano il funzionamento del sistema nervoso, quindi il formaggio Dor Blue è consigliato per l'insonnia, l'irritabilità e la depressione. Inoltre, il formaggio aumenta la concentrazione, la memoria e attiva l'attività cerebrale umana. Il prodotto è utile durante il periodo riabilitativo dopo fratture e interventi chirurgici. Può essere consumato anche con intolleranza al lattosio, in quanto non contiene praticamente lattosio.

Camembert

Il formaggio President Camembert Legey è un formaggio cremoso francese a base di latte di vacca. Il prodotto ha un colore dal bianco al gusto leggermente cremoso, speziato e piccante, all'esterno del Camembert è presente una soffice crosta bianca, che è formata da uno speciale stampo per formaggio. I benefici del formaggio sono dovuti alla sua composizione: aminoacidi essenziali, vitamine, muffa del formaggio. Tutto ciò satura il corpo solo con sostanze utili. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano l'uso di questo formaggio magro a tutti, senza eccezioni. Ma c'è un limite di quantità: bastano cinquanta grammi di formaggio per non danneggiare l'organismo.

Oltermini

Il formaggio Oltermani è un formaggio tradizionale finlandese dal gusto cremoso delicato e dall'aroma gradevole. La scorza di questo formaggio è data da una leggera acidità. Il formaggio Oltermi è popolare in molti paesi. Può essere utilizzato in insalate, zuppe cremose, pasticcini e panini. Il formaggio ha una bassa percentuale di grassi, ma allo stesso tempo contiene molto calcio, proteine ​​e altri minerali. Questo formaggio magro è adatto per alimenti dietetici.

Contenuto calorico (valore energetico) del cibo: la quantità di energia ricevuta dal corpo dopo la sua completa assimilazione. Per determinare il valore energetico del prodotto, viene bruciato in un calorimetro. Quindi determinare la quantità di calore che viene rilasciata nell'ambiente. Se una persona mangia più calorie al giorno di quante ne ha consumate, appare il peso in eccesso.

Il numero massimo di calorie viene prodotto nel processo di digestione dei cibi grassi, sul corpo compaiono "pieghe" extra. Sognando di sbarazzarsi di qualche chilo in più, è necessario selezionare cibi ipocalorici. È consuetudine definire l'alimentazione razionale, sottintendendo il rispetto della proporzione tra proteine ​​animali e vegetali dal 55% al ​​45%, grassi vegetali e animali dal 30% al 70%.

Gli alimenti dietetici sono alimenti con una quantità minima o negativa di calorie. L'alimentazione dietetica prevede l'uso di una quantità significativa di liquidi, almeno 1,5 litri al giorno, e cibi ipocalorici.

Puoi perdere peso mangiando formaggio?

Il formaggio è un prodotto caseario non dolce che contiene una quantità significativa di proteine. Tra i principali svantaggi dei formaggi, va notato l'alto contenuto di grassi. L'aumento del contenuto calorico di questo prodotto per lungo tempo lo ha reso inappropriato per l'alimentazione dietetica.

Attualmente vengono offerte diete speciali che consentono l'uso di particolari varietà di formaggio a ridotto contenuto di grassi.

Il problema dell'acquisto di formaggio magro

Quanto è efficace la dieta del formaggio? Simile a una varietà di proteine, puoi provare la versione "formaggio" della perdita di peso.

Tra le varianti comprovate ed efficaci della dieta del formaggio, si può notare una dieta ipocalorica di 7-10 giorni a base di formaggio e altri prodotti proteici, che include integratori di frutta e verdura. Il contenuto calorico di questa opzione alimentare è di 1500-1900 kcal, è prevista un'attività fisica aggiuntiva. Rimanere su una tale dieta per 10 giorni ti consente di ridurre il peso di 3-5 chilogrammi. Una tale dieta non è equilibrata, tuttavia, dà un risultato eccellente.

Meno comuni sono le diete a base di formaggio più lunghe, che comportano severe restrizioni sul tipo di formaggio consumato. Le varianti con un contenuto minimo di grassi si trovano raramente sugli scaffali dei normali negozi di alimentari. Fondamentalmente, agli acquirenti vengono offerte varietà di formaggi, il cui contenuto di grassi è superiore al 40%. Ad esempio, un formaggio così popolare come il Maasdam, che ha un contenuto di grassi del 45%, ha un contenuto calorico di 348 kcal per 100 grammi. Tali caratteristiche non ci consentono di considerare che sia il formaggio con meno calorie e non vale la pena consigliarlo per l'alimentazione dietetica.

Come scegliere un formaggio a basso contenuto calorico?

Per molto tempo i nutrizionisti non sono stati in grado di decidere sulla varietà del formaggio a basso contenuto calorico, le loro opinioni differivano. Il confine tra formaggi "dietetici" e "ordinari" è stato fissato a circa il 30 per cento. Alcuni produttori di formaggio indicano che il contenuto di grassi nel loro prodotto è del 29%, ma il contenuto calorico sarà di circa 360 kcal, che supera il contenuto calorico del Maasdam descritto sopra. Non dimenticare di assicurarti che il prodotto abbia i numeri “corretti”, perché altrimenti rischi di non perdere peso, ma di ingrassare.

Otto formaggi più magri

Ecco alcune opzioni per i formaggi a basso contenuto calorico, il cui uso ti aiuterà a mantenere una figura snella e bella. Per fare questo, invece del Roquefort, devi prendere la ricotta. Puoi trovare tali prodotti sugli scaffali dei grandi supermercati:

Quando scegli un formaggio leggero a basso contenuto di grassi per te stesso, non dimenticare che per la perdita di peso, solo mantenere il senso delle proporzioni nel processo di "mangiare formaggi leggeri" darà il risultato desiderato: la perdita di peso. E la dieta del formaggio non significa che valga la pena mangiare solo il formaggio: è necessario combinarlo armoniosamente con molte verdure e frutta.