Costolette di maiale in una pentola a cottura lenta: come cucinare carne succosa e appetitosa. Con le verdure in un multicooker

13.02.2018

Ogni buongustaio sa quanto siano deliziose le costine di maiale al forno o in umido. Per preparare un piatto del genere si usano le marinate, spezie profumate, sono integrati con tutti i tipi di contorni. Oggi parleremo di come cucinare squisite costine di maiale in una pentola a cottura lenta.

Più facile di quanto tu possa immaginare!

Devi cucinare qualcosa di carnoso per cena e nel congelatore ci sono solo costolette di maiale? Quindi prendiamo questo prodotto e creiamo un vero capolavoro gastronomico.

Le costolette di maiale in umido in una pentola a cottura lenta sono morbide e succose. Possono essere marinati nel miele o nella salsa di soia. Inoltre, le casalinghe preferiscono cremose, panna acida, marinate di vino.

Su una nota! La carne risulta sempre più succosa se si aggiungono più cipolle. Per mantenere il succo all'interno, le costine vengono prima fritte fino a quando appare una crosta ambrata piccante.

Composto:

• 1 kg di costine di maiale;
• sale da cucina, pimento macinato;
• 2 pz. foglie di alloro;
• olio di girasole raffinato;
• 300 g di cipolle;
• 0,5 l di acqua filtrata.

Cucinando:

1. Sciacquare bene le costolette di maiale refrigerate con acqua e asciugarle.
2. Li tagliamo a pezzetti.
3. Versare l'olio di girasole raffinato in una ciotola multicooker.
4. Attiviamo il programma di cottura "Frittura", impostiamo il timer per 20 minuti.
5. Riscaldare leggermente l'olio e stendere le costole. Friggerli uniformemente fino a doratura.
6. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle.
7. Aggiungi la cipolla tritata nella ciotola del multicooker.
8. Salare, condire con terra Pepe di Giamaica, aggiungi la foglia di alloro.
9. Riempi tutto con acqua filtrata. Il liquido dovrebbe coprire leggermente la carne.
10. Attiviamo il programma di cottura "Spegnimento" per 45 minuti.
11. Trascorso questo tempo, aprire il coperchio dell'elettrodomestico da cucina e attivare la modalità "Frittura".
12. Cuocere a fuoco lento le costine di maiale fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Non chiudere il coperchio del multicooker.

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La pentola a cottura lenta ti aiuterà a risolvere i problemi culinari con un asterisco. Preparare un antipasto è facile, la carne con contorno non è affatto un problema! La cosa principale è che non devi stare ai fornelli e monitorare costantemente il processo. trattamento termico prodotti. Esegui solo passaggi preparatori, quindi il dispositivo intelligente farà fronte a tutto senza un aiuto esterno.

Un pranzo abbondante o una cena gourmet saranno costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta.

Composto:

• 550 g freddo costolette di maiale;
• carote - 1 raccolto di radici;
• 2 teste di cipolle;
• 0,9 kg di patate;
• 4 cose. spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai. l. panna acida con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi;
• ½ cucchiaino. paprika macinata e condimento universale per carne;
• 2 pz. foglie di alloro;
• 1 bicchiere multiplo di acqua bollente;
• 1 cucchiaino sale da tavola;
• verde.

Cucinando:

1. Per cucinare pasto abbondante avremo bisogno degli ingredienti sopra elencati. Prepariamoli.
   
2. Sciacquare le costine di maiale raffreddate con acqua e asciugarle.
3. Tagliare in porzioni, circa due costole ciascuna.
   
4. Metti in una ciotola separata paprica macinata e condimento per carne per tutti gli usi, circa ½ cucchiaino.
5. Aggiungi 1 cucchiaino. con uno scivolo di sale da tavola, alloro tritato.
6. Passiamo gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa e aggiungiamo nella ciotola agli ingredienti di cui sopra.
   
7. Strofiniamo ogni pezzo di costine di maiale con il composto preparato e lasciamo marinare per almeno due ore.
   
8. È meglio coprire il piatto con carne con pellicola trasparente e metterlo dentro vano frigorifero.
   
9. Mentre le costine di maiale stanno marinando, prepara il resto degli ingredienti.


10. Sbucciare le carote, lavarle, asciugarle e tagliarle a listarelle.
    
11. Lavare le patate sbucciate, asciugarle e tagliarle in piccoli pezzi. Non tagliare le patate troppo piccole.
    
12. Versare l'olio di girasole raffinato in una ciotola multicooker.
    
13. Attiviamo il programma di cottura "Frittura", selezioniamo il tipo di prodotto - carne.
14. Scaldiamo l'olio, quindi mettiamo le costine di maiale nella ciotola del multicooker, le friggiamo uniformemente fino a doratura.
    
15. Distribuiamo per il momento le costine di maiale fritte su un piatto e nello stesso olio facciamo soffriggere la cipolla insieme alle carote finché non si ammorbidiscono.
    



16. Aggiungere la panna acida e 1 bicchiere multiplo di acqua bollente. Se non hai un multi-vetro, prendine uno normale sfaccettato. Ci vorranno circa 160 ml di acqua.
    
17. Attiviamo il programma di cottura "Cottura" per 45 minuti.
18. Per aroma e bellezza, aggiungi a pasto pronto verdure tritate finemente.
    
19. Servire il piatto in tavola in piatti porzionati, aggiungendo fette pomodori freschi e cetrioli sottaceto.

Cottura delle costine in una marinata di miele e soia

Costine di maiale non è difficile cucinare nel multicooker di Redmond, speriamo che tu ne sia convinto. In modo che la carne acquisisca una crosta ambrata speziata e gusto unico, lo mariniamo in salsa di soia al miele.

Composto:

• 1 kg di costine di maiale;
• salsa di soia - 0,2 l;
• 2 pz. spicchi d'aglio;
• condimenti e sale da cucina;
• 50 ml di miele liquido.

Cucinando:

1. Risciacquare le costolette di maiale refrigerate con acqua e asciugarle con salviette di carta.
2. Tagliateli a pezzi porzionati e metteteli in una ciotola o in un contenitore per alimenti.
3. Versare la salsa di soia in una ciotola separata.
4. Spostiamo il miele in un piatto dalle pareti spesse e lo scaldiamo leggermente per bagno turco per renderlo liquido.
5. Combina il miele con salsa di soia e mescolare bene.
6. Strofiniamo gli spicchi d'aglio sbucciati su una grattugia con una piccola perforazione. Aggiungere la pasta all'aglio alla marinata.
7. Aggiungiamo anche condimenti per la carne.
8. Distribuiamo le costolette di maiale nella marinata, mescoliamo in modo che la salsa sia distribuita uniformemente.
9. Mandiamo le costole per 40-60 minuti in frigorifero per il decapaggio.
10. Versa un po' di girasole Petrolio raffinato nella ciotola del multicooker.
11. Stendiamo le costole e le versiamo con la marinata.
12. Attiviamo il programma di cottura "Spegnimento", impostiamo il timer per due ore.
13. Un piatto profumato così speziato può essere servito con un contorno di verdure o riso.

Ingredienti:

• costine di maiale - 1 kg,
• arance - 2 pezzi,
• miele - 3 cucchiai,
• salsa di soia - mezzo bicchiere,
• senape - 1,5 cucchiai,
• eventuali spezie e condimenti per la carne - secondo i tuoi gusti,
• pepe nero macinato e sale - a piacere,
• olio vegetale (per lubrificare la ciotola in una pentola a cottura lenta) - 1 cucchiaio.

Cucinando:

1. Tagliare le arance in due metà e spremerne il succo.

2. In una ciotola, mescola miele e salsa di soia, aggiungi i tuoi condimenti e spezie preferiti alla carne. Non aver paura e non pentirti, versa di più. Durante la cottura nel MW-ke, le costine assorbiranno tutti i sapori e gli aromi.

3. Nella stessa ciotola, metti un cucchiaio di senape, versa il succo d'arancia, aggiungi sale, pepe macinato a piacere e mescola bene il tutto.

4. Risciacquare accuratamente le costole con acqua fredda, tagliarle in porzioni lungo l'osso.

5. Piegare le costine di maiale Contenitore di plastica o altro contenitore adatto per la marinatura. Versare la marinata preparata sulle costole in modo che copra uniformemente tutti i pezzi. Chiudi il contenitore con un coperchio e mettilo in frigorifero.

L'opzione ideale sarebbe se facessi tutto questo la sera e lasciassi marinare le costole tutta la notte.

6. Collega il tuo assistente di cucina, una pentola a cottura lenta, alla frittura di costolette sott'aceto. Ungete la ciotola olio vegetale, mettici dentro le costole e attiva la modalità "frittura".

7. Friggerli su entrambi i lati per 15-20 minuti. È meglio farlo con il coperchio aperto per avere il pieno controllo del processo. Tutto dipende dal tipo di multicooker che hai. Puoi friggere le costole in modalità "frittura" per tre minuti su ciascun lato, quindi impostare la modalità "cottura" e portarle allo stato finito per 1-1,5 ore, girandole periodicamente.

Beh, in realtà, tutto. Ora sai come cucinare costolette follemente deliziose in una pentola a cottura lenta. Servire con loro come contorno. purè di patate, riso bollito, verdure fresche o insalata di verdure ik.

Suggerimenti per cucinare:

• se hai comprato le arance e si sono rivelate poco dolci, ma anche aspre, usa questi frutti per la marinata, l'acidità è l'ideale per le costine di maiale grasse;
• non iniziare a cucinare questo piatto se praticamente non hai il tempo di marinare a lungo le costine. Molto regola importante per tale piatti di carne- più a lungo viene marinata la carne, più è gustosa, succosa, tenera. Devi avere almeno due ore per questo processo;
• risulterà più saporito e aromatico se, al posto della solita senape da tavola, utilizzerete il granulare di Digione.

Le costolette di maiale possono essere servite con un contorno e con una cena del genere puoi facilmente nutrire tutti i membri della famiglia a sazietà. Se gli ospiti sono scesi inaspettatamente su di te, anche le costolette di maiale ti aiuteranno: fritte, diventeranno uno spuntino meraviglioso per birra, vino e altro ancora. bevande forti. Il modo più semplice per cucinare le costine di maiale in una pentola a cottura lenta. Affidando il lavoro principale all'unità intelligente, risparmierai molto tempo per cose più piacevoli.

Caratteristiche di cottura

Non importa quanto sia intelligente la pentola a cottura lenta, non è in grado di correggere gli errori commessi dalla padrona di casa. Pertanto, non dovresti iniziare a cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta senza prima studiare le raccomandazioni di chef esperti.

• Per friggere e stufare in una pentola a cottura lenta, le costine di maiale di media grandezza con una piccola quantità di grasso e una quantità significativa di carne sono le più adatte. Se sono privi di grasso, il piatto risulterà asciutto. Se non c'è abbastanza carne, il grasso sarà sciolto e rimarranno solo le ossa, che non porteranno né saturazione né piacere dal mangiare uno spuntino delizioso.
• Il maiale giovane è tenero e morbido quando viene cotto. Questo vale anche per il seno. Per questo motivo, non dovresti prendere le costole se c'è del grasso su di esse tinta giallaè un segno che la carne apparteneva a un vecchio maiale.
• Da carne fresca qualsiasi cibo esce più succoso. Se hai intenzione di cuocere le costine di maiale congelate in una pentola a cottura lenta, rimuovile congelatore in anticipo, perché dovrebbero scongelarsi in frigorifero. Se provi ad accelerare il processo con acqua calda o nel microonde, le costine risulteranno dure e asciutte.
• Per rendere le costine di maiale tenere e morbide, non fa male prima marinarle. costolette deliziose ottenuti marinandoli per diverse ore. Vino, birra, kefir, maionese, salsa di soia, miele sono adatti per la marinata. Il gusto e l'aroma del piatto finito dipenderanno in gran parte dalla marinata che usi.
• Le costole saranno succose se vengono prima fritte e poi stufate. Inoltre, è desiderabile stenderli già in olio bollente.

Se non sai quale contorno cucinare per le costine di maiale, servi verdure fresche o in salamoia: si abbinano bene. Puoi anche inviare cavolo stufato, purè di patate, stufato di verdure. Di più piatto più gustoso sarà se le verdure vengono stufate in una pentola a cottura lenta insieme alle costole. Tuttavia, la scelta della ricetta dipende dai tuoi gusti e dalla situazione specifica.

Costolette di maiale fritte in una pentola a cottura lenta

• costine di maiale - 1 kg;
• cipolle - 0,3 kg;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• acqua minerale (con gas) - 0,5 l;
• salsa di soia - 30 ml;
• olio vegetale - 30 ml;
• sale, nero Pepe macinato- gusto.

Metodo di cottura:

• Lavare le costolette di maiale, tagliarle in porzioni, 2 costole ciascuna. Riempire con acqua minerale e mettere in frigorifero per 2 ore.
• Tagliare gli spicchi d'aglio a pezzetti.
• Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a semianelli sottili.
• Togliere le costine dall'acqua minerale, asciugarle con della carta assorbente.
• Versa l'olio nella ciotola del multicooker, mettici dentro l'aglio. Accendere l'unità selezionando il programma "Frittura". Se un tale programma è nel tuo elettrodomestico da cucina mancante, è possibile selezionare il programma "Cottura". Imposta il timer su 30 minuti.
• Strofina le costole con pepe e altri condimenti a piacere. In questa fase è meglio non salare la carne in modo che rimanga succosa.
• Dopo 5 minuti di multicooker, mettici dentro le costine di maiale. Arrostiteli, girandoli di tanto in tanto, per 20 minuti. È meglio cucinare con il coperchio aperto, a meno che il modello della tua unità non lo consenta (alcuni multicooker non si accendono se hanno il coperchio alzato).
• aggiungere a costolette di carne cipolla e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino al termine del programma.
• Salare le costine e versare la salsa di soia nella pentola a cottura lenta. Tieni presente che la salsa stessa è salata, quindi non dovresti versare molto sale, è più sicuro farne a meno del tutto.
• Abbassare il coperchio e impostare il programma "Multicottura" o "Spegnimento". La scelta del programma dipende dal modello del tuo multicooker. Cuocere le costine in uno dei programmi indicati per 20 minuti, quindi lasciarle in modalità riscaldamento per altri 10 minuti.

Resta da prendere le costole e servire. Sono adatti come spuntino per la birra, ma piaceranno anche a chi non beve bevande alcoliche.

Costolette di maiale stufate in una pentola a cottura lenta

• costine di maiale - 1 kg;
• cipolle - 0,2 kg;
• olio vegetale - 60 ml;
• rosso vino secco- 60ml;
• sale, spezie ed erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

• Preparare le costine: lavare e asciugare la punta di petto, tagliarla a fette pezzi porzionati, è meglio lasciare una costola in ciascuno.
• Strofinare le costine con il composto erbe aromatiche e spezie. Metti in una ciotola, versa il vino. Mettere in frigorifero per un'ora e mezza.
• Tagliare la cipolla sbucciata a rondelle sottili.
• Versa l'olio nella ciotola del multicooker, mettici dentro le costole, versa sopra la cipolla. Versare sopra la marinata rimasta nella ciotola. Abbassa il coperchio.
• Attiva il programma "Cottura" per 45 minuti. Dopo la fine del programma, lasciare dentro gli stufati salsa al vino costine nella pentola a cottura lenta per altri 15 minuti. A questo punto, dovrebbe funzionare in modalità riscaldamento.

Le costine di maiale cotte secondo questa ricetta sono succose e morbide. Possono essere serviti con o senza contorno. Il contorno può essere sostituito con insalata verdure fresche condito con succo di limone.

Costolette di maiale stufate in una pentola a cottura lenta con cavolo

• costine di maiale - 1 kg;
• cavolo bianco - 1 kg;
• concentrato di pomodoro - 35 g;
• cipolle - 0,2 kg;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• carote - 0,3 kg;
• paprika - 5 grammi;
• cumino macinato - 5 g;
• sale - a piacere;
• olio vegetale - 50 ml.

Metodo di cottura:

• Tagliare le costole a pezzi - una costola ciascuna. Lavare, asciugare, strofinare con una miscela di paprika, cumino e sale, schiacciare l'aglio con una pressa speciale. Lasciare per mezz'ora in un luogo fresco.
• Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzetti.
• Sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia con piccoli fori.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker, metterci dentro le costine, adagiarvi sopra le cipolle e le carote mescolate insieme. Attiva il programma "Cottura" per mezz'ora. Sollevare il coperchio di tanto in tanto e mescolare il contenuto. Se noti che le costole iniziano a bruciare, aggiungi un cucchiaio d'acqua nella pentola a cottura lenta.
• Mentre le costine vengono saltate con cipolle e carote, preparate la verza. Per fare questo, rimuovi le foglie pigre superiori. Lava la testa. Tagliare a listarelle sottili.
• Metti il ​​​​cavolo in una pentola a cottura lenta dove sono fritte le costole.
• Diluire il concentrato di pomodoro con mezzo bicchiere d'acqua, versare in una pentola a cottura lenta. Salare il piatto a piacere. Abbassa di nuovo il coperchio del multicooker.
• Seleziona il programma "Estinzione" ed eseguilo per un'ora. Durante la cottura, il piatto può essere mescolato più volte.

Il cavolo cappuccio in umido con costine di maiale è un classico culinario. In una pentola a cottura lenta, questo piatto è il più facile da cucinare.

Costolette di maiale con grano saraceno in una pentola a cottura lenta

• costine di maiale - 0,5 kg;
• grano saraceno - 0,2 kg;
• cipolle - 100 g;
• timo essiccato - 5 g;
• sale, pepe - a piacere;
• acqua - 0,4 litri;
• olio vegetale - 20 ml.

Metodo di cottura:

• Tagliare le costine di maiale a pezzetti, cospargere di timo.
• Cipolla tagliare a cubetti.
• Separare il grano saraceno e sciacquare bene.
• Lubrificare la ciotola del multicooker con olio, mettici dentro le costolette di maiale e le cipolle.
• Attivare il programma di frittura o cottura al forno (a seconda che la vostra macchina disponga del programma corrispondente).
• Friggere le costine con le cipolle, girandole di tanto in tanto, per 15 minuti. Successivamente, spegni temporaneamente il multicooker.
• Versare il grano saraceno sulle costine, frullare, salare e pepare.
• Riempi tutto con acqua.
• Chiudere il coperchio, avviare il programma di spegnimento. Cuocere il piatto per 40 minuti nel programma selezionato, quindi lasciarlo per altri 20 minuti nella modalità di mantenimento in caldo.

Anche se non ti piace molto il grano saraceno, prova a cucinarlo con le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta: molto probabilmente cambierai idea al riguardo.

Le costolette di maiale possono essere cotte in una pentola a cottura lenta da qualsiasi casalinga, perché per questo non è necessario avere esperienza culinaria. L'importante è conoscere alcuni segreti e seguire esattamente i consigli nella ricetta.

Cucinato in una pentola a cottura lenta, questo è un piatto magico che può domare qualsiasi uomo. Carne fritta con una crosta brillante e aroma indimenticabileè in grado di mettere subito di buon umore il coniuge, anche quando tutti gli altri metodi non funzionano più. In questo articolo parleremo di come viene creato questo meraviglioso piatto.

Costine di maiale: ingredienti

Quindi, come cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta? La ricetta di questo piatto è abbastanza semplice e non richiede molto sforzo. Per preparare il piatto, dovrai fare scorta dei seguenti prodotti:

• salsa di soia - 5 cucchiai;
• costine di maiale - 700 grammi;
• miele o zucchero - 1-2 cucchiaini;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• pepe - a piacere;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano.

Costine di maiale: modalità di cottura

Ora parliamo di come si preparano le costine di maiale in una pentola a cottura lenta. Probabilmente hai notato che gli ingredienti includono miele o zucchero. Non preoccuparti, la carne non sarà dolce. Lo zucchero svolge qui il ruolo di un condimento squisito, che aggiunge una nota sfuggente di piccante al piatto.

1. Quindi, prima devi lavare e asciugare le costole. È meglio comprarli tagliati, in modo da non dedicare più tempo e fatica a questo.
2. Quindi versare la salsa di soia in una ciotola profonda e sciogliere il miele o lo zucchero.
3. Dopodiché, strofina l'aglio su una grattugia o passalo attraverso una cotta. Successivamente, deve essere mescolato con il resto degli ingredienti per la salsa e aggiungere loro olio vegetale.
4. Ora puoi cuocere le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. Dovrebbero essere messi nella ciotola del dispositivo e versarvi sopra la salsa appena preparata, quindi mescolare bene con essa.
5. Quindi è necessario chiudere la ciotola del multicooker e impostarla sulla modalità di cottura per circa quaranta minuti.

Il piatto è pronto! Di solito le costolette di maiale, cotte in una pentola a cottura lenta, vengono assorbite così rapidamente che i mangiatori dimenticano completamente il contorno. Farlo è facoltativo. Basta tagliare alcune verdure fresche alla carne, metterla in uno scivolo grande piatto e versare sopra la salsa rimanente nella pentola a cottura lenta.

Costine di maiale con verdure

Le costine di maiale in umido in una pentola a cottura lenta sono più utili. Non hanno questa crosta gustosa, ma estremamente dannosa. Tuttavia, il piatto risulta comunque delizioso, soprattutto se ne metti di più. verdure varie. In questo caso, le patate possono essere bollite separatamente e la carne può essere marinata salsa di pomodoro. Ma se i tuoi familiari ti chiedono di fare una crosta senza fallo, puoi prima mettere la pentola a cottura lenta in modalità frittura, versare l'olio nella sua ciotola e friggere le costole e le cipolle fino a doratura, quindi passare alla modalità stufato e cuocere il piatto per un'altra mezz'ora. In questo modo puoi preparare le costine di maiale fritte in una pentola a cottura lenta. Di seguito verrà presentata la ricetta per preparare il piatto in un altro modo.

Costine di maiale con verdure: metodo di cottura

Ingredienti:

• costine di maiale - 800 grammi;
• patate - 1 chilogrammo;
• cipolle - 2 teste;
• carote - 3 pezzi;
• aglio - 2-3 denti;
• pepe e sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Per cominciare, le costole devono essere tagliate, un po 'di pepe e sale.
2. Quindi dovresti tagliare le carote e le cipolle.
3. Successivamente, le verdure e la carne dovrebbero essere messe in una pentola a cottura lenta, impostare la modalità stufato sul dispositivo e attendere mezz'ora.
4. Successivamente, aggiungi le patate nella ciotola e fai sobbollire per altri trenta minuti.
5. Successivamente, il piatto può essere servito al tavolo.

Un po' sulla salsa

Che tipo di salse si usano per arrostire le costine di maiale! Sono preparati con successo in pomodoro, soia, panna acida, Salsa agrodolce. Ciascuno di essi può essere aggiunto ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, dentro Salsa agrodolce puoi aggiungere un po 'di zenzero grattugiato e diventerà ancora più piccante. E puoi aggiungere miele e aglio grattugiato alla soia, e il piatto otterrà gusto originale e ottimo profumo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere sesamo, pepe, noce moscata, chiodi di garofano e altre spezie profumate. Il piatto ne trarrà beneficio solo. Pertanto, non aver paura di sperimentare e creare qualcosa di unico capolavori culinari a casa. Saranno sicuramente apprezzati da tutti i tuoi parenti e amici.

Ora sai come cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. La ricetta di questo piatto è semplice e il risultato è un gusto e una nutrizione straordinari. Per ogni casalinga, questo piatto diventerà un piatto d'autore. Buon appetito!

1. Iniziamo lavando la carne, asciugandola con un tovagliolo di carta e tagliandola a pezzi in modo che ci sia circa la stessa quantità di carne su entrambi i lati dell'osso. Mettiamo le costole nella ciotola del multicooker.

Guarda anche le videoricette:

1) Costolette di maiale con patate in pentola a cottura lenta:

2) Come cucinare le costolette in umido in una pentola a cottura lenta: