Neutralizzare gli spinaci freschi con la panna acida. Ricette stufato di spinaci con panna acida

Alla domanda Dimmi per favore cosa si può cucinare con gli spinaci. data dall'autore Natka la risposta migliore è SPINACI CON PANNA Acida E AGLIO
Ingredienti:
1 kg. spinaci;
10 rametti di coriandolo;
4 spicchi d'aglio;
400 g di panna acida;
a piacere - peperone (nero), sale;
Ordinare gli spinaci, eliminare le radici, le foglie appassite e danneggiate, sciacquare sotto l'acqua corrente e cuocere, aggiungendo 1 tazza di acqua bollente e il coriandolo, in una casseruola chiusa a fuoco vivo per 20 minuti. Scolare gli spinaci, strizzarli e tritarli finemente su un tagliere. Il coriandolo verde, i peperoni, l'aglio passano attraverso un tritacarne. Mescolare la massa risultante con gli spinaci, aggiungere sale a piacere. Metti gli spinaci su un piatto e versaci sopra la panna acida montata (la panna acida può anche essere servita in una ciotola separata).
SPINACI IN PASTA IN OLIO VEGETALE
Ingredienti:
1 kg di spinaci;
10-12 rametti di coriandolo;
4 cucchiai cucchiai di olio vegetale;
400 g di cipolla;
2 spicchi d'aglio;
a piacere - sale;
Ordinare gli spinaci, eliminare le radici, le foglie appassite e danneggiate, sciacquare sotto l'acqua corrente e cuocere, aggiungendo 1 tazza di acqua bollente e il coriandolo, in una casseruola chiusa a fuoco vivo per 20 minuti. Filtrare gli spinaci in uno scolapasta, strizzarli e tritarli su un tagliere. Tritare la cipolla e soffriggere in una padella in 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, mescolare con spinaci, aglio schiacciato e stufare la miscela risultante aggiungendo 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
SPINACI CON BURRO E UOVA
Ingredienti:
1 kg di spinaci;
10-12 rametti di coriandolo verde;
4 cucchiai cucchiai di burro fuso (burro);
4 cose. uova;
a piacere - sale;
Ordinare gli spinaci, eliminare le radici, le foglie appassite e danneggiate, sciacquare sotto l'acqua corrente e cuocere, aggiungendo 1 tazza di acqua bollente e il coriandolo, in una casseruola chiusa a fuoco vivo per 20 minuti. Filtrare gli spinaci con uno scolapasta, strizzarli e tritarli finemente (passare al tritacarne), metterli in una padella e farli appassire con il burro. Dopodiché, aggiungete 4 uova sbattute - mescolate due con gli spinaci stufati e versatene sopra due, livellate la superficie, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire fino a quando le uova sono pronte.

Rispondi da piede equino[guru]
borsch verde o insalata

Rispondi da Sale[guru]
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Rispondi da Neurologo[novizio]
insalata di zuppa nulla

Rispondi da albero di Natale[guru]
Faccio una torta molto gustosa con spinaci e un uovo, l'impasto può essere sfoglia, quindi la torta sarà molto tenera.

Rispondi da Anna Goldinstein[guru]
INSALATA CON SPINACI E FUNGHI
6 uova
200 g di spinaci
300 g di funghi prataioli,
150 ml. olio vegetale,
sale,
Pepe nero macinato,
150 g di prosciutto
150 g di cetrioli sottaceto,
1 tuorlo d'uovo,
1° l. succo di limone
1° l. mostarda,
700 g di yogurt
30 g di capperi.
Uova sode. Lavate bene gli spinaci, tritate grossolanamente le foglie. Lavare i funghi, sbucciarli, tagliarli a fette e friggerli in 2 cucchiai. l. olio vegetale. Sale e pepe. Prosciutto e cetrioli sottaceto tagliati a cubetti. Sbucciare e tagliare ogni uovo in 6 pezzi. Mescolare accuratamente tutti i prodotti. Mescolare il tuorlo d'uovo con il succo di limone, sale, pepe e senape. Versare gradualmente l'olio vegetale rimanente in un ruscello sottile per fare una maionese densa. Aggiungi lo yogurt.
Disporre i capperi sull'insalata e condire con il condimento.

Spinaci con panna acida (in umido) ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 58,5%, beta-carotene - 59,9%, vitamina B2 - 12,1%, vitamina B9 - 15,6%, vitamina C - 26,5%, vitamina E - 13,8%, vitamina K - 313,6% , potassio - 21,9%, calcio - 11,3%, magnesio - 14,1%, ferro - 47%, manganese - 35%

Benefici degli spinaci con panna acida (in umido)

Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
B-caroteneè una provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 microgrammi di beta-carotene equivalgono a 1 microgrammo di vitamina A.
Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce ridotta e della visione crepuscolare.
Vitamina B9 come coenzima coinvolto nel metabolismo dei nucleici e degli aminoacidi. La carenza di folati porta all'interruzione della sintesi degli acidi nucleici e delle proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, soprattutto nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione insufficiente di folati durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, deformità congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte relazione tra il livello di folati, omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
Vitamina C partecipa alle reazioni redox, al funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive friabili e sanguinanti, epistassi a causa dell'aumentata permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
Vitamina K regola la coagulazione del sangue. Una mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un ridotto contenuto di protrombina nel sangue.
Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
Calcioè il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
Magnesio partecipa al metabolismo energetico, alla sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
Ferro da stiro fa parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; necessari per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da ritardo della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.

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Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Nella nostra famiglia, gli spinaci occupano uno dei posti d'onore. Tutti lo amano. Ma molto spesso lo cuciniamo secondo questa ricetta. Può essere un piatto indipendente o un contorno aggiuntivo. In inverno, cuciniamo gli spinaci in una salsa di panna acida agli spinaci congelata. È molto gustoso, vi consiglio di cucinare. Per cucinare gli spinaci in salsa di panna acida, abbiamo bisogno dei prodotti della lista.

Esaminiamo le foglie di spinaci, tagliamo le radici. Non è necessario rifilare i gambi, sono morbidi e succosi.

Metti l'acqua in una pentola capiente a bollire. Le foglie non vengono tagliate. I miei spinaci Lo facciamo in questo modo: riempiamo il lavandino di acqua fredda, mandiamo gli spinaci in acqua, li sistemiamo, quindi li togliamo. La sabbia rimane sul fondo del lavandino. Ripetiamo il processo più volte fino a quando non rimane più sabbia.

Nel frattempo, in una casseruola si fa bollire dell'acqua. Far bollire gli spinaci. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 3-4 minuti.

Scolare gli spinaci in uno scolapasta. Prendiamo le forbici da cucina e tagliamo gli spinaci direttamente in uno scolapasta.

Tritare finemente l'aneto.

Friggere la farina in una miscela di oli vegetali e burro. Dovrebbe cambiare un bel po' di colore.

Diluire la farina con il latte caldo.

Aggiungere la panna acida e gli spinaci. Spremere l'aglio e l'aglio tritato finemente.

I nostri spinaci in salsa di panna acida sono pronti.

Può essere servito come piatto indipendente, oppure come contorno aggiuntivo.

Buon Appetito!

Ricetta spinaci con panna acida e aglio con una preparazione passo passo.
Tipo di piatto: Piatti principali
Difficoltà ricetta: ricetta semplice
Cucina nazionale: Cucina polacca

Tempo di preparazione: 16 minuti
Tempo per la preparazione: fino a 1 ora
Porzioni: 4 porzioni
Quantità di calorie: 151 chilocalorie

Una ricetta semplice passo dopo passo per spinaci con panna acida e aglio Cucina polacca. È facile da preparare a casa in un massimo di 1 ora. Il piatto contiene solo 151 chilocalorie.
Ingredienti per 4 porzioni
Spinaci 800 g
Burro 100 g.
Farina di frumento 50 g
Latte 250 g.
Panna acida 30% di grassi 400 g
Aglio 5 pz.
Sale a piacere

Ricetta passo passo
Sono sicuro che oggi tutti conoscono i benefici degli spinaci. La luteina che si trova negli spinaci è un protettore dei nostri occhi e del sistema nervoso. Lo iodio aiuta la ghiandola tiroidea a funzionare correttamente. Gli spinaci aiutano il corpo a rimuovere le tossine ed è una *scopa* per l'intestino. Ha un grande gruppo di vitamine. È anche ricco di ferro. Gli spinaci aumentano l'emoglobina nel sangue. Gli spinaci sono poveri di calorie e quindi considerati un prodotto dietetico. Un piatto preferito di spinaci sono gli spinaci in salsa di panna acida. I piccoli mangiatori esigenti lo adorano in questo modo. Separare le foglie di spinaci.
Lo laviamo in diverse acque per rimuovere la sabbia.
Portare a bollore l'acqua in una casseruola e aggiungere gli spinaci.
Far bollire per tre, quattro minuti e adagiare in uno scolapasta. In uno scolapasta, taglialo con un coltello lungo e trasversalmente.
Iniziamo a preparare la salsa. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e mescolare bene in modo che non si formino grumi. Friggiamo insieme per due, tre minuti.
Sempre sbattendo, versate il latte caldo. Mescolare per formare una massa omogenea.
La salsa sta diventando più densa. Lo togliamo dal fuoco. Aggiungere gli spinaci, mescolare bene.
Ora puoi aggiungere la panna acida alla salsa. Resta da salare e aggiungere l'aglio spremuto attraverso una pressa. Mescolate bene e rimettete sul fuoco. Fate bollire per tre, quattro minuti e spegnete il gas.
Questa salsa si sposa bene con patate, riso, pasta.