Ricette menù di nozze. Insalate per un matrimonio in estate: meravigliose ricette per una festa

Redigere un menu di nozze è un compito strategicamente importante, perché in tavola non dovrebbero esserci solo piatti sostanziosi e gustosi, ma anche belli. Ti offriamo le 5 insalate semplici TOP per la tavola del matrimonio, di cui rimarrai deliziato.

1. Insalata "Fede nuziale"

Ingredienti: maiale o pollo bollito - 300 grammi, 1 lattina di funghi in salamoia, carote bollite (200 g), 3 patate bollite, 4 uova sode, 1 cipolla, maionese fatta in casa, pepe nero, sale. Semi di mais o di melograno per guarnire

Come cucinare?

Le carote e le patate bollite vengono strofinate su una grattugia grossa, i funghi e la carne vengono tagliati a cubetti, le cipolle vengono tagliate a semianelli, le uova vengono tagliate a fette. Disporre a strati: patate, funghi, cipolle, carne, carote, uova, ricoprire ogni strato con la maionese. Per ottenere la forma simbolica dell'anello, bisogna mettere un barattolo o un bicchiere al centro del piatto, e spalmarvi intorno l'insalata. Puoi realizzare due anelli incrociati e decorarli con polvere a contrasto.

Decoriamo lo spuntino finito con semi di melograno o mais, mettiamo in frigorifero per un'ora. Dopodiché, tiriamo fuori il bicchiere, ricopriamo il cuore di maionese, correggiamo la forma e serviamo.

2. Insalata con prugne

Ingredienti: 500 g di bollito, 3 uova, 2-3 cipolle, mezzo bicchiere di noci, 2 barbabietole medie, 150 g di prugne, maionese.

Come cucinare?

Carne, barbabietole e uova devono essere bollite. Le cipolle vengono tagliate a semianelli e scottate con acqua bollente. Le uova vengono tritate finemente o strofinate su una grattugia grossa, le prugne vengono tagliate a pezzi, le barbabietole vengono strofinate su una grattugia, le noci vengono tritate finemente, la carne viene tagliata a cubetti.

Distribuire l'insalata a strati: prima le cipolle, poi la carne, le uova, ancora le cipolle, le uova, le prugne, le barbabietole, le noci. Ogni strato va spalmato di maionese, potete decorare con verdure, olive o erbe aromatiche. Oppure, come nella foto, mescolate il tutto come di consueto e servite, decorando con un rametto di verdone.

3. Insalata "Corona nuziale"

Ingredienti: 4 pomodori freschi, 150 grammi di formaggio a pasta dura, 250 grammi di formaggio, 2 cipolle rosse, un barattolo di olive, 1 cetriolo fresco, maggiorana (1 cucchiaio tritato), peperoncino sottaceto, 4 cucchiai. olio d'oliva, 6 cucchiai. aceto, prezzemolo, pepe, sale qb.

Come cucinare?

Cetrioli, olive e cipolle vanno tagliati a fettine, i pomodori a cubetti. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. In una ciotola separata, mescolare spezie, aceto, olio d'oliva. Aggiungere la salsa, mescolare bene. Tagliare i peperoni sott'aceto, il formaggio a cubetti, aggiungerli al piatto finito. Stendere a forma di cerchio, cospargere con formaggio grattugiato sopra, decorare con erbe aromatiche, pomodori. Servire su un piatto su foglie di lattuga.

4. Insalata con frutti di mare

Ingredienti: 200 g di formaggio a pasta dura, 2 scatolette di calamari, 6 albumi d'uovo, 4 patate, maionese, 300 g di sedano, 300 g di funghi freschi, 50 g di capperi, 1 peperone, olive, carote lessate.

Come cucinare?

Le uova e le patate devono essere bollite, tre su una grattugia grossa, tagliare i calamari, formaggio grattugiato per la decorazione. È necessario disporre gli ingredienti a strati sotto forma di un anello, il nucleo rimane vuoto. Deve essere farcito: i funghi e il filetto di pollo devono essere lessati, tagliati a cubetti, tagliare i capperi, i peperoni, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere i condimenti e la maionese. Decoriamo il piatto con formaggio grattugiato, olive. Puoi anche decorare con funghi o verdure in salamoia, secondo i tuoi gusti.

5. Insalata "Racconto della foresta"

Ingredienti: 2 patate, 1 cetriolo fresco, 3 carote, 200 g di funghi in salamoia, 2 cetrioli in salamoia, mezzo barattolo di piselli in scatola, 2 peperoni, 50 g di mirtilli rossi o melograno, erbe aromatiche, olio d'oliva, sale, senape o pepe nero macinato.

Come cucinare?

Le patate vengono bollite e tagliate a cubetti, il cetriolo fresco - a fette, le carote vengono bollite, sbucciate e tagliate a semicerchio. I funghi e il cetriolo sottaceto vanno tagliati a cubetti. I peperoni vengono sbucciati, tagliati a cubetti, si aggiungono i piselli, le cipolle verdi e il prezzemolo possono essere tagliati in un'insalata e si può anche decorare il piatto con le erbe. A parte si prepara una salsa con senape (o pepe), olio d'oliva, sale e poi si aggiunge al piatto. Puoi metterlo in un'insalatiera, puoi usare verdure, semi di mirtillo rosso come decorazione.

Buon Appetito!

Se hai la tua semplice ricetta per l'insalata di nozze, condividila nei commenti o sul forum!

Gli spuntini per un matrimonio possono essere molto diversi, perché ogni hostess vuole che i suoi ospiti non siano solo pieni, ma anche soddisfatti! La loro scelta è davvero ottima, come si suol dire, per ogni gusto e colore. Caldo e freddo, al forno, bollito, tortine, panini, tartine: puoi e dovresti cucinare molto! Ricorda, gli snack saranno particolarmente apprezzati in un evento del genere.

Secondo me, la cosa principale è la semplicità e la concisione. Familiare e amato da tutti i prodotti che si possono trovare in qualsiasi supermercato o addirittura acquistati sul mercato: questa è la nostra scelta. Per compiacere gli ospiti, non è necessario cercare prodotti di cui non si è in grado di pronunciare i nomi. Qui vale la pena ricordare il vecchio proverbio: "Sii più semplice e le persone ti raggiungeranno".

Tuttavia, non dimenticare di servire i piatti. Qui puoi voltarti e non limitare la tua immaginazione.

Forse, se stai pianificando un matrimonio a tema, dovresti usare i suoi motivi nella progettazione dei piatti. Questo può essere espresso nell'impostazione della tavola in una certa combinazione di colori o nella decorazione di snack con figure interessanti.

In generale, la creatività sarà solo a posto!

Come cucinare snack per un matrimonio - 15 varietà

Una ricetta collaudata negli anni: i panini con caviale rosso, delizieranno sempre i tuoi ospiti. Si prepara molto facilmente e velocemente, e decorazioni semplici sotto forma di una fetta di limone e un mazzetto di prezzemolo possono trasformarlo in un vero capolavoro.

Ingredienti:

• Caviale rosso - 170 grammi;
• burro non salato - 60 grammi;
• baguette - 1 pezzo;
• Limone - 1 pezzo;
• Prezzemolo - 1 mazzo grande;

Cucinando:

Per prima cosa devi preparare il cibo. Sciacquate bene il prezzemolo e il limone sotto l'acqua corrente e fateli asciugare su carta assorbente. Tagliare il limone a fettine, strappare il prezzemolo a mazzetti.

Per fare i panini è meglio usare una pagnotta leggermente raffermo, al taglio non si sbriciolerà, il che, vedi, avrà un aspetto esteticamente più gradevole.

Tagliarlo a fette (1-2 centimetri).

Ungete uniformemente ogni pezzo con il burro, che va prima tolto dal frigorifero in modo che si “sciolga” un po'.

Distribuire il caviale rosso in uno strato sottile sulle fette di baguette, guarnire con spicchi di limone e prezzemolo. Splendidamente servito su un piatto e pronto da servire.

Una ricetta semplice e modesta che non solo decorerà la tavola festiva, ma provocherà senza dubbio una corsa al gusto da parte degli ospiti. Risulta molto efficace e bello, ed è preparato in modo rapido e semplice.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 400 grammi;
• Formaggio a pasta dura - 160 grammi;
• Uova - 3 pezzi;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Aneto - 1 mazzetto;
• Maionese - a piacere;

Cucinando:

Prepariamo gli ingredienti per la nostra merenda. I bastoncini di granchio devono prima essere scongelati (ci vorranno letteralmente 30-35 minuti). Bollire le uova, staccare il guscio. Sciacquare l'aneto sotto l'acqua corrente, tritarlo finemente

Separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola su una grattugia fine strofiniamo i bianchi, nell'altra i tuorli. Grattugiare il formaggio e l'aglio in una ciotola con gli albumi. Mandiamo lì l'aneto e condiamo tutto con la maionese, mescoliamo bene.

Apriamo ogni bastoncino di granchio e ungiamo con uno strato sottile di ripieno. Avvolgiamo i bastoncini in tubi.

Su entrambi i lati, ungere ogni bastoncino con una piccola quantità di maionese e immergere nei tuorli.

Stendiamo i bastoncini sulle foglie di lattuga e il nostro antipasto è pronto!

"Puoi comprare questo pesce in qualsiasi supermercato!" - tu dici. E sì, avrai ragione, ma cosa potrebbe esserci di più gustoso (e più economico) del tuo pesce salato?

Ingredienti:

• salmone - 1 chilogrammo;
• Sale marino - 2 cucchiai;
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Pepe nero - a piacere;
• Foglia di alloro - a piacere;
• Limone - 1 pezzo;

Cucinando:

Iniziamo! Prepariamo il nostro salmone. Preferisco prenderlo subito macellato, è più veloce e più facile. Laviamo il pesce sotto l'acqua corrente e lo tagliamo in due pezzi uguali.

Per il decapaggio stesso, ti consiglio di prendere il sale grosso salato: ha proprietà più adatte al decapaggio.

Mescolare il sale con lo zucchero e strofinare nel nostro salmone.

Non è necessario utilizzare molte spezie qui, altrimenti uccideranno il gusto del pesce stesso. Andiamo avanti con pepe nero e foglie di alloro schiacciate.

Aggiungere le fette di limone in cima, coprire la ciotola con la pellicola trasparente. Mettiamo una pressa sopra in modo che faccia pressione sul pesce. Mettiamo il salmone esattamente per un giorno in frigorifero.

Il giorno dopo togliete la pressa, scolate il liquido e mettete in frigorifero per un altro giorno.

Tagliate il pesce a fettine sottili e servite secondo i vostri gusti!

Questo antipasto si prepara molto velocemente. Le uova ripiene sono adatte non solo per la tavola del matrimonio, ma anche per qualsiasi altra vacanza.

Ingredienti:

• Uova - 4 pezzi;
• Formaggio - 80 grammi;
• Maionese - 3 cucchiai;
• Noci - 3 pezzi;
• Aglio - 1 pezzo;
• Insalata "Batavia" - un paio di foglie per servire;
• Sale - a piacere;
• Pepe - a piacere;
• Prezzemolo - 1 mazzetto;
• Melograno - 15-30 grani;

Cucinando:

Prepariamo i prodotti. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente, puliamo l'aglio e il melograno. Bollire le uova, staccare il guscio.

Tagliare le uova in 2 metà, togliere il tuorlo. Schiaccia i tuorli con una forchetta in una ciotola e aggiungi loro il formaggio grattugiato su una grattugia fine.

L'ingrediente successivo sono le noci. Tritarli finemente con un coltello e unirli ai tuorli. Spremi l'aglio lì, versa il sale e mescola gli ingredienti. Aggiungi 3 cucchiai di maionese, mescola tutto accuratamente.

Prendete le foglie di lattuga e tagliatele a pezzetti. Mettiamo ogni pezzo di lattuga nelle proteine ​​\u200b\u200bdelle metà dell'uovo e vi mettiamo il ripieno.

Decoriamo le uova ripiene con il prezzemolo e aggiungiamo un accento luminoso: i semi di melograno. Mettiamo la nostra merenda su un piatto e puoi servirla al tavolo.

Un tale antipasto ti darà uno stato d'animo estivo e una carica positiva anche nella giornata autunnale più cupa, ed è molto, molto semplice cucinarlo.

Ingredienti:

• banana - 1 pezzo;
• Kiwi - 1 pezzo;
• Uva - 1 grappolo;
• Ananas in scatola - mezza lattina;

Cucinando:

Prepariamo i nostri frutti. Sciacquatele bene sotto l'acqua corrente, sbucciate la banana e il kiwi dalla buccia.

Taglia ogni fetta di ananas in 8 pezzi. Mettere sugli stuzzicadenti nel seguente ordine: banana, kiwi, ananas, uva (puoi cambiare a tuo piacimento).

Disponete le tartine su un piatto e decorate a piacere.

Una nuova interpretazione dell'insalata greca preferita da tutti. Dobbiamo cominciare?

Ingredienti:

• Pomodorini - 9 pezzi;
• Olive - mezzo barattolo;
• Cetriolo - 1 pezzo;
• Formaggio - 150 grammi;
• Stuzzicadenti: conta sul numero di tartine;

Cucinando:

Preparare le verdure, sciacquare i pomodorini e i cetrioli sotto l'acqua corrente. Cetrioli tagliati a rondelle, formaggio a cubetti.

Un antipasto freddo veloce che piacerà a tutti.

Ingredienti:

• Pane pita sottile - 2 pezzi;
• Aneto -1 mazzetto;
• Prezzemolo - 1 mazzetto;
• Formaggio a pasta molle - 350 grammi;
• Maionese - 1 confezione;
• Cetriolo grande - 1 pezzo;
• Pomodoro - 2 pezzi;
• Uova - 4 pezzi;
• Bastoncini di granchio - 1 confezione;

Cucinando:

Prepara da mangiare. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche sott'acqua, far bollire le uova e sbucciarle.

Tagliare i pomodori, i bastoncini di granchio e i cetrioli a strisce sottili. Tritare finemente le verdure. Taglia le uova a cubetti (puoi usare un tagliauovo).

Stendiamo il pane pita e lo ungiamo con formaggio fuso. Disporre cetrioli e pomodori. Stendiamo il secondo strato di pane pita e lo ungiamo con uno strato di maionese, disponiamo le uova e le verdure. Aggiungi i bastoncini di granchio sopra e avvolgi il nostro pane pita.

Avvolgiamo il rotolo risultante nella pellicola trasparente e lo inviamo in frigorifero per un'ora.

Tagliamo il nostro pane pita a fettine e serviamo al tavolo.

Un taglio classico che si abbina a tutte le bevande.

Ingredienti:

• Formaggio - 220 grammi;
• Sali - 250 grammi;
• Prosciutto - 200 grammi;
• Olive - 1 banca;

Cucinando:

Formaggio tagliato a cubetti uniformi. Sale e prosciutto a fettine sottili.

La chiave di questo antipasto è la presentazione. Prendete un piatto rotondo e iniziate ad applicare il ripieno (alternate i prodotti). Disporre le olive al centro del piatto come guarnizione.

Non dobbiamo dimenticare i piccoli ospiti, un tale antipasto piacerà anche ai piccoli buongustai più severi.

Ingredienti:

• Prosciutto - 100 grammi;
• Formaggio - 100 grammi;
• Uova - 3 pezzi;
• Aglio - 1 pezzo;
• Cetriolo grande - 1 pezzo;
• Maionese - 4 cucchiai;
• Pomodorini - 10 pezzi;
• Lattuga - un paio di foglie;

Cucinando:

Prepariamo i prodotti. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente, far bollire le uova e sbucciarle dal guscio

Grattugiare il prosciutto e le uova su una grattugia fine, mescolare in una ciotola, spremere l'aglio. Strofiniamo il formaggio, preferibilmente a pasta dura, nella stessa ciotola, condiamo il tutto con la maionese e mescoliamo bene.

I cappelli proverranno da pomodorini. Li tagliamo a metà. Tagliare il cetriolo a rondelle.

Posiamo il piatto con un campo improvvisato: un'insalata fresca. La base dei nostri funghi saranno le fette di cetriolo. La gamba dell'agarico di mosca sarà una massa di prosciutto, formaggio e uova. Mettiamo un cappello di pomodoro sulle gambe. I punti bianchi per cui sono famosi gli agarichi volanti possono essere preparati con la maionese.

Bene, questo è tutto, i nostri funghi sono pronti.

I frutti di mare non sono mai troppi, quindi un'altra ricetta con il pesce salato.

Ingredienti:

• Salmone leggermente salato - 1 pezzo;
• Formaggio feta - 150 grammi;
• Lattuga - un paio di foglie;
• Aneto - 1 mazzetto;
• Caviale rosso: un quarto di lattina;

Cucinando:

Sciacquare bene le foglie di lattuga, sciacquare l'aneto e tritarle finemente.

Mescolare il formaggio feta con le erbe. Tagliare il salmone a fettine sottili e ungere con la massa di formaggio, avvolgere le fette in rotoli.

Adagiare le foglie di lattuga su un piatto e stendere gli involtini, rubare le cime con il caviale. I nostri panini sono pronti.

Un antipasto tenero e sostanzioso che sicuramente non diventerà superfluo sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

• Tartellette pronte - 14 pezzi;
• Filadelfia - 2 cucchiai;
• Uova di quaglia -7 pezzi;
• Pomodorini - 7 pezzi;
• Bastoncini di granchio - 80 grammi;
• Cipolle verdi - per la decorazione;

Cucinando:

Prepariamo il cibo. Sciacquare la ciliegia e la cipolla sotto l'acqua corrente. Bollire le uova, sbucciarle. Tagliare a metà le uova e i pomodori.

Veniamo al ripieno. Adattiamo i bastoncini di granchio a cubetti, mescoliamo con il formaggio Philadelphia.

Farciamo le nostre tortine e le decoriamo con mezzo uovo e pomodorini. Aggiungete un paio di bastoncini di cipolla e il nostro antipasto è pronto!

Gli involtini di prosciutto sono uno spuntino semplice e gustoso. Ci sono moltissimi ripieni, proviamo il più semplice: il formaggio.

Ingredienti:

• Prosciutto - 100 grammi;
• Formaggio - 150 grammi;
• Maionese - 3-4 cucchiai;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Stuzzicadenti: conta sul numero di rotoli;

Cucinando:

Il ripieno viene preparato molto rapidamente e semplicemente. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine, aggiungiamo l'aglio tritato finemente e la maionese. Mescoliamo tutto accuratamente.

Tagliare il prosciutto a fettine sottili. Lubrificare i pezzi con la massa di formaggio e attorcigliarli in rotoli, fissarli con uno stuzzicadenti.

Palline di formaggio nel burro - gustose e facili.

Ingredienti:

• Formaggio - 250 grammi;
• Uova - 2 pezzi;
• Noci - 15-20 pezzi;
• Farina - 100 grammi;
• Olio vegetale - 200 grammi;
• Sale - a piacere;

Cucinando:

Per prima cosa, separate gli albumi dai tuorli. Rimuoviamo i tuorli, non ne avremo bisogno. Aggiungi un pizzico di sale alle proteine ​​\u200b\u200be batti con un mixer a bassa velocità (dovrebbe risultare la schiuma)

Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine e aggiungiamo alle proteine. Dalla massa risultante formiamo una palla, aggiungiamo una noce all'interno. Cospargere le palline con la farina.

Aggiungere una grande quantità di olio nella padella e friggere fino a doratura.

Metti le palline finite su un piatto. Buon Appetito.

Uno spuntino per ogni periodo dell'anno! Gustoso e salutare.

Ingredienti:

• pepe bulgaro - 2 pezzi;
• Ricotta morbida - 200 grammi;
• Maionese - 2 cucchiai;
• Aneto - 1 mazzetto;
• Sale - a piacere;
• Pepe - a piacere;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;

Cucinando:

Sciacquate i peperoni sotto l'acqua corrente, privateli dei semi. Risciacquare le verdure e tritarle finemente.

Aggiungere le verdure alla ricotta morbida e spremere aglio, sale e pepe.

Riempiamo i peperoni con la massa di cagliata e li tagliamo a rondelle. La merenda può essere servita a tavola!

Quale matrimonio è completo senza champagne? E cosa può andare meglio con questa bevanda della frutta? Un taglio di frutta semplice e leggero per una bevanda frizzante.

Ingredienti:

• Arancione - 1 pezzo;
• Kiwi - 2 pezzi;
• Uva scura - 1 grappolo;

Cucinando:

La frutta dovrebbe essere lavata bene. Sbucciare l'arancia e il kiwi, tagliarli a cerchi.

Splendidamente servito su un piatto, linee impilabili. Metti l'uva nel mezzo. Buon Appetito.

Pensando allo scenario del matrimonio, i giovani prestano particolare attenzione alla tavola festiva. Dopotutto, gli ospiti non dovrebbero solo mangiare, ma anche godersi la festa. Le ricette per insalate nuziali semplici ma originali aiuteranno a risolvere il problema di interessanti antipasti per la tavola.

Un matrimonio è un meraviglioso punto di svolta nella vita. Ma insieme a questo evento, vengono posti anche problemi sulle spalle. Pertanto, la prima cosa che inizi è il menu delle insalate nuziali e una varietà di snack sul tavolo.

Le insalate sul tavolo del matrimonio dovrebbero essere variate. Ma dovresti essere consapevole che i tuoi ospiti potrebbero essere allergici a determinati alimenti.

Pertanto, per soddisfare tutti gli ospiti, vale la pena diversificare il menu delle insalate sul tavolo del matrimonio. Pertanto, non solo avrai un matrimonio divertente, ma nutrirai anche tutti gli ospiti con deliziose insalate.

Selezione corretta della lattuga

Le semplici ricette di insalata di nozze dovrebbero avere ingredienti combinati. Puoi cucinare insalate di pesce, carne, verdure. Puoi usare:

Ricette di insalata per la tavola di nozze

Insalata di sfoglia con pollo

Per cucinare, avrai bisogno di questi ingredienti.

• Petto di pollo - 250 g.
• Funghi crudi - 200 g.
• Carote, cipolle - 1 pz.
• Uova sode - 3 pz.
• Maionese, formaggio - 100 g.
• Verde.
• Olio vegetale.

Lessare il petto di pollo con le spezie (sale, pepe qb), quindi tritarlo finemente. Friggere i funghi in una padella fino a doratura. Tritare finemente la cipolla, l'uovo e la carota (non mescolare gli ingredienti in un contenitore).

Mettere l'insalata a strati, iniziare con funghi fritti + maionese + cipolla + uovo + maionese + pollo + maionese + carota + uovo + maionese + formaggio, guarnire con le erbe.

Insalata marsigliese

Ingredienti: prugne secche (50 g), maionese (a piacere), formaggio (150 g), uova (3 pezzi), pollo bollito (300 g), carote coreane (100 g), verdure per la decorazione.

Tritare finemente il pollo e metterlo in uno strato sottile su un piatto, adagiarvi sopra le carote. L'insalata è preparata a strati, quindi ungere ogni strato con la maionese. Dopo le carote metti le prugne, le uova. Metti il ​​​​formaggio grattugiato sopra l'insalata e guarnisci con le erbe.

insalata diabetica

Pertanto, puoi cucinare ricette semplici per il matrimonio.

È preparato con barbabietole e cetriolo sottaceto grattugiato

Le insalate nuziali dovrebbero essere variate.

La ricetta è semplice, devi solo grattugiare due ingredienti e mescolare con olio vegetale. Mettere il sale a piacere. Come decorazione, puoi usare verdure e semi di melograno.

Semplici ricette di insalate per la tavola di nozze

Verdure e acciughe

Ingredienti:

1. Carote, patate - 1 pezzo.
2. Fagiolini - 50 grammi.
3. Olive - 20 grammi.
4. Acciughe - 60 grammi.
5. Uova - 2 pz.
6. Spezie - dragoncello, pepe e sale.
7. Maionese - 45 grammi.

Preparazione: tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e mescolare con la maionese. Un'insalata così elegante e semplice può sorprenderti con il suo gusto squisito.

Una fontana di champagne per un matrimonio e una torta di pasticcini come parte integrante del menu del matrimonio

Fascino del mare

Questa insalata è anche molto facile da preparare. Ma devi essere sicuro che la maggior parte dei tuoi ospiti non ne sia allergica.

Per cucinare avrai bisogno di: gamberi, formaggio, salmone, trota 100 grammi di ogni ingrediente. Servono anche mezzo vasetto di olive, un pomodoro e un seme di sesamo per la decorazione.

Anche il matrimonio più modesto non può essere immaginato senza una tavola festiva, dove gli snack giocano un ruolo importante. Protagoniste indiscusse in questa categoria e nel caso di un matrimonio sono le insalate: semplici e originali, leggere e sazianti, fredde e calde, vegetariane e con ingredienti di carne o pesce. Come non perdersi in questa varietà e scegliere insalate nuziali davvero gustose e presentabili? Cercheremo di darti la giusta direzione.

Le insalate nuziali più deliziose

Come sapete, è impossibile nominare un piatto, un'insalata in particolare, che tutti vorrebbero assolutamente, perché per natura abbiamo tutti preferenze di gusto diverse. Tuttavia, ci sono ricette e alcune combinazioni di prodotti che piacciono a molte persone. Un esempio di insalate così popolari e quindi deliziose per un matrimonio possono essere varie varianti di Olivier, aringhe sotto una pelliccia e insalata greca. Ci sono molti amanti dei sostanziosi tipi a più strati di questo snack, che includono carne, uova, mais, funghi, verdure bollite, frutti di mare (Margot, Admiral, Monomakh's Hat, Idyll). Le insalate nuziali possono essere particolarmente raffinate aggiungendo frutta (uva, arance, ananas), caviale e formaggio a pasta molle.

Insalate nuziali semplici

Un matrimonio, ovviamente, è una magnifica celebrazione. Ma questo non significa che non ci sia posto per semplici spuntini. Particolarmente rilevanti saranno insalate così semplici da eseguire e poco caloriche in estate, quando spuntini sostanziosi complessi possono semplicemente "non andare" a causa del caldo, e anche quelli con maionese si deteriorano rapidamente. Pertanto, torneranno utili qualsiasi combinazione di verdure con condimento con olio vegetale o salsa leggera, combinazioni di pollo e ananas, arancia o mela, nonché piatti con formaggio e frutti di mare. E non aver paura della semplicità di tali antipasti, in questo caso una bella decorazione originale renderà festose anche insalate di verdure leggere.

Insalate per l'anniversario di matrimonio

Un anniversario di matrimonio è già una celebrazione intima. Di conseguenza, il menu dovrebbe essere appropriato. Quindi, ad esempio, come insalata festiva, puoi preparare le seguenti opzioni:

• "Per l'amato";
• "Cuore amorevole";
• "Emmanuel - notte d'amore";
• "Due cuori";
• "Fede".

Oltre a queste ricette, puoi cucinare uno qualsiasi dei piatti di cui sopra per la celebrazione e la tua "firma" o un'insalata particolarmente memorabile per te.

Insalate per il matrimonio: ricette

Vi proponiamo un paio di ricette interessanti e molto gustose adatte sia per un pranzo di nozze che per il vostro anniversario di matrimonio.

Insalata "Fede Nuziale"

Ingredienti richiesti:

• polpa di maiale (bollita) - 300 g
• carote (bollite) - 3-4 pezzi
• funghi in salamoia - 1 lattina
• patate (bollite) - 3 pz
• uova (bollite) - 4 pz
• cipolla - 1 pz.
• Maionese
• semi di melograno (per la decorazione)

Metodo di cottura:

1. per ottenere un disegno simbolico dell'insalata a forma di anello, si può posizionare un barattolo di vetro al centro del piatto piano scelto per la sua presentazione e disporre attorno ad esso tutti i componenti;
2. e iniziare a stendere con uno strato di patate grattugiate grossolanamente. Poi arriva uno strato di funghi tritati, seguito da cipolle tritate, quindi carne tritata finemente. Distribuiamo carote grattugiate grossolanamente su uno strato di carne di maiale e uova grattugiate finemente su di esso. Allo stesso tempo, spalmiamo ogni strato di maionese;
3. decorare lo spuntino finito con semi di melograno e mettere in frigorifero per mezz'ora o un'ora. Dopodiché, rimuovi con cura il barattolo da esso, ungi la parte centrale con la maionese, correggi tutti gli "errori" e mettilo sul tavolo festivo.

Insalata con tacchino e uva

Ingredienti richiesti:

• filetto di tacchino (bollito) - 300 g
• maionese alle olive - 2-3 cucchiai. l.
• formaggio a pasta dura - 70 g
• senape da tavola - 1 cucchiaino
• uva senza semi - 50-70 g
• aglio - 2-3 chiodi di garofano
• ryazhenka (4%) - 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. preparare gli ingredienti: tagliare la carne a pezzetti, schiacciare l'aglio, strofinare grossolanamente il formaggio, tagliare a metà gli acini d'uva (se sono grossi, poi in quarti);
2. preparare il condimento: mescolare ryazhenka, senape e maionese;
3. mescolare la carne con il formaggio e l'aglio in un'insalatiera, salare e condire;
4. Metti l'antipasto finito su un bel piatto e cospargilo con l'uva tritata.

Gli antipasti sono in parte una sorta di varietà di insalata in una comoda cornice (in porzioni compatte), che possono essere mangiate ordinatamente senza l'uso di posate.

Puoi cucinarli tu stesso o specificare determinati nomi e ricette nel menu. Offrirò diverse opzioni per i piatti più semplici e allo stesso tempo originali.

Frittelle di macramè

Per prima cosa impastare la pasta per i pancake. Prendi latte (250 ml), farina (300-400 g), uova (2 pz.), Zucchero (30 g) e sale (un pizzico).

Mescolare gli ingredienti. L'impasto dovrebbe essere un po' denso in modo che i pancake possano mantenere la loro forma. Quindi versalo in una bottiglia di ketchup da un litro e, spremendolo nella padella, disegna il macramè a forma di reticolo. Otterrai un bellissimo pancake bucato. Non preoccuparti, il ripieno non cadrà, come previsto.

Può essere qualsiasi, suggerisco di funghi o patè di pollo. I funghi con le cipolle devono essere fritti (solo funghi separatamente, cipolle separatamente), conditi con pepe e sale.

Raccogliamo. Prendete una foglia di lattuga (precedentemente lavata e asciugata) e adagiatela su una frittella, sopra il ripieno di funghi preparato, o patè, avvolgete il tutto.

Procurati cibi leggeri, dall'aspetto insolito e dal sapore altrettanto buono.

Palline di formaggio

Prova ad aggiungere le palline di formaggio, sono rosse, verdi, bianche (tutto dipende dalla spolverata), quindi mettile su uno spiedino.

Se vuoi qualcosa di più esotico, cucina i calamari in qualsiasi versione. L'importante è pre-saldarli correttamente. Vale a dire: pulire accuratamente da pellicola, cartilagine e interiora (è meglio prendere quelli non pelati), sciacquare bene. Immergere in acqua bollente, ma non semplice, consiglierei la marinata. Cioè, prima aggiungi a 2-2,5 litri di acqua fredda (sulla base di 1 kg di calamari):

• sale - 50 g;
• zucchero - 60 g;
• aceto di mele - 30 g;
• pimento - 4-5 pezzi;
• foglia di alloro - 2-3 pezzi

Bollire la marinata stessa per 5-7 minuti, quindi abbassare le carcasse. Ma non più di 1-2 minuti, in nessun caso non esagerare, altrimenti diventeranno duri. Trascorso questo tempo, spegni il fuoco. Lasciateli marinare fino a completo raffreddamento. E tiralo fuori direttamente quando inizi a cucinare.

Spuntino "Gusto piccante"

Tagliare i calamari bolliti già pronti a listarelle (circa 0,5 cm di spessore), lasciare per un po '.

Prendi una cipolla e friggi in olio vegetale (preferibilmente sesamo) fino a doratura. Quindi aggiungere 70 ml di acqua nella padella e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Ora devi preparare il condimento.

Salsa di soia (3 cucchiai), mescolata con pepe nero macinato (un pizzico) e zucchero (2-3 cucchiaini). A parte preparare i peperoncini (0,5-1 pz.), Sciacquare e togliere il gambo con i semi. Tagliatela a fettine sottili e aggiungetela già insieme all'aglio (2-3 denti) alla salsa. Metti qui la cipolla insieme al liquido stufato e alle arachidi tritate (50 g). Mescolare la miscela risultante e riempirla con i calamari. Ottieni un piatto molto piccante e allo stesso tempo semplice.

Guarda un altro video su come realizzare rotoli non molto complicati, ma belli e insoliti.

A proposito, puoi anche visitare dove troverai buoni consigli.

Per favore tutti

Chiave per un matrimonio di successo. Nella scelta di eventuali variazioni specifiche, cerca di tenere conto del fatto che tra gli ospiti potrebbero esserci vegetariani, persone a dieta o digiuni. Pertanto, assicurati di considerare diverse opzioni adatte. Inoltre, il cibo può essere vario e, anche scegliendo ricette per queste categorie, sono abbastanza adatte alla maggior parte degli invitati. Dai un'occhiata ad alcuni esempi di questa serie qui sotto.

Snello ma abbastanza soddisfacente

È composto dai seguenti prodotti: mais, piselli, fagioli bianchi - tutto in un barattolo, oltre a funghi marinati (300 g), aglio (2 chiodi di garofano), sale, noce moscata, senape in grani (1 cucchiaio) e verdure - 1 mazzo. Alla fine, condire gli ingredienti con olio vegetale o d'oliva.

Scrivi nei commenti se appartieni a una qualsiasi categoria e, in tal caso, quale: dieta, digiuno o vegetariani. E quali sono le tue preferenze, forse hai la tua ricetta personale per le occasioni festive, quindi condividila, forse una foto, un video con la cottura passo-passo.

Assicurati di consumare pasti leggeri a base di verdure fresche sui tavoli per bilanciare i gusti.

Abbinamenti con il sedano

Ricetta molto gustosa e profumata con verdure e sedano. È perfetto per tutte le categorie. Include carote, cetrioli freschi, foglie di lattuga, peperoni verdi, gambo di sedano, radice di zenzero, limone, olio d'oliva e sale marino.

Per condire, mescolare 1 cucchiaino. zenzero grattugiato con succo di ½ limone, serve anche olio vegetale, a seconda della quantità di cibo. Gli ingredienti vengono tagliati a listarelle e conditi. Deve essere preparato poco prima di servire.

Il gambo di sedano può essere abbinato anche a mele in agrodolce, noci e maionese.

tagli

Non dimenticare di tagli e assortiti: possono essere:

• formaggio - da tre tipi di varietà di formaggio;
• carne - almeno quattro ingredienti (maiale al forno, roast beef marinato a freddo, lingua di manzo, involtino di pollo);
• salsicce - da tre a quattro varietà di salsicce;
• frutti di mare;
• verdura;
• combinato.

Affettare è sufficiente per insegnare correttamente, in modo originale, quindi attenzione al servizio. È sempre stata una decorazione non ufficiale di chiunque. Se ti stai chiedendo come farlo e vuoi decorare tu stesso la tavola delle vacanze, guarda il seguente video.

Decorazioni da tavola luminose e deliziose

"Tulipani"

È necessario prendere crema di pomodori (piccoli) - circa 30 pezzi, formaggio a pasta dura - 200 g, bastoncini di granchio - un pacchetto di 240 g, aglio - un paio di chiodi di garofano, maionese qb e cipolle verdi - un mazzo.

Tagliare i pomodori trasversalmente, ma non completamente, selezionare con cura la polpa, grattugiare a parte il formaggio su una grattugia fine e tagliare i bastoncini di granchio. Mescolare tutti gli ingredienti, compresa la maionese. Inizia i pomodori.

Resta da decorare, ben disposto su un vassoio. Pre-stendere sopra un mazzetto di cipolle a forma di ventaglio e sopra, imitando i tulipani, i pomodori ripieni. E perché no? Puoi usare pomodori gialli e neri, combinarli per colore.

Ma che dire senza "Cesare"?

No, ma c'è un'altra interpretazione. Cuciniamo un "Cesare" non standard. Invece del pollo, prendi la trota affumicata calda. Avrai bisogno di foglie di lattuga, uova di quaglia sode, pomodori, pane, che trasformeremo in crostini, trota affumicata calda, oltre a yogurt, salsa di soia e senape per condire. Iniziamo a cucinare.

1. Per prima cosa mescolare lo yogurt, la salsa di soia, la senape e le spezie.
2. Quindi prepara i crostini: taglia il pane a cubetti e friggi in olio d'oliva fino a renderlo croccante, prima devi mettere l'aglio tritato finemente nella padella, questo è necessario per creare un sapore speciale.
3. Tagliare la trota, i pomodori, le uova a cubetti e strappare le foglie con le mani in qualsiasi forma.

Mescolare tutto delicatamente e condire con il condimento.

Tradizioni stratificate

Puoi anche cucinare ricette di sfoglia. Sono sempre rilevanti e sono molto apprezzati, soprattutto perché oggi sanno già come progettarli in versioni completamente diverse. Quindi il soffio "Cuore" si adatterà perfettamente alla decorazione del banchetto di nozze.

Vi serviranno polpa di granchio, prezzemolo, uova sode e calamari, anch'essi già lessati. Per la decorazione, fai scorta di gamberi e caviale rosso. Tritare finemente la polpa di granchio e il prezzemolo. Separare gli albumi dai tuorli, quindi grattugiare. I calamari devono essere tagliati a listarelle.

Ogni strato, spalmato di maionese, adagiato a turno: polpa di granchio, prezzemolo, proteine, calamari, tuorli. Ricoprire di nuovo con la maionese, cosparsa di aneto. Decorare il "Cuore" con il caviale rosso e adagiare i gamberetti attorno ai bordi. Ci sono molte insalate, se lo desideri, puoi sempre trovare quella giusta per te. Puoi decorarlo come preferisci, usa solo la tua immaginazione.

Il ruolo dei frutti

Non dimenticare i tagli di frutta, le tartine alla frutta sono particolarmente apprezzate, sono molto comode e compatte.

Recentemente, la cucina molecolare, l'azoto liquido, ha guadagnato popolarità. Alla gente piace quando organizzano una varietà di spettacoli gastronomici.

L'uso di terra molecolare e neve sembra insolito. Cospargono i piatti, il che provoca una reazione ambigua da parte degli ospiti.

Decidi il menu, sentiti libero di cucinare le ricette che ti ho suggerito, pubblica le tue insalate per il matrimonio con idee fotografiche e video passo-passo. E auguro buona fortuna a tutti. Ci vediamo nei prossimi articoli. E, naturalmente, non dimenticare di iscriverti agli aggiornamenti del sito per tenerti aggiornato sugli eventi, condividere informazioni utili sui social network. Arrivederci.