Bistecca di merluzzo al vapore. Merluzzo al vapore

Il merluzzo è un pesce molto nutriente. Contiene quantità massima micro e macroelementi per alimentazione equilibrata persona. Inoltre, il merluzzo è considerato una delle specie più popolari e convenienti pesce di mare. È ottimo per diete e alimenti per bambini. In modo che il pesce sia più utile e non perda le sue proprietà benefiche durante trattamento termico, consigliamo di cuocerlo a vapore in una pentola a cottura lenta. Nell'articolo di oggi ne troverete una selezione ottime ricette merluzzo al vapore in una pentola a cottura lenta.

Maggior parte modo elementare cottura a vapore merluzzo - con l'aggiunta di carote. Questo ortaggio dona dolcezza al pesce e lo acquisisce gusto insolito. Ai bambini piace particolarmente il merluzzo al vapore con le carote, perché risulta incredibilmente succoso e si scioglie letteralmente in bocca. Un altro vantaggio di questo piatto è che la cottura richiede pochissimo tempo, 30 minuti al massimo, compreso il trattamento termico.

Elenco prodotti:

merluzzo – 500 gr;
carote – 1 pezzo;
acqua – 1 multibicchiere;
succo di limone – 2 cucchiaini;
sale e pepe a piacere.

Come cuocere a vapore il merluzzo con le carote in una pentola a cottura lenta:

Togliere la buccia dal pesce ed eliminare le interiora, se presenti.
Lavare il merluzzo, dando particolare attenzione addome dall'interno.
Tagliare il pesce in porzioni.
Strofinare i pezzi di pesce con sale e pepe e versarli sopra succo di limone.
Metti il merluzzo in un contenitore multicucina per la cottura a vapore.
Disporre le fette di carota sopra il pesce.
Versare l'acqua nel multicooker e impostare l'apparecchio in modalità cottura.
Quando l'acqua inizia a bollire, posizionare il contenitore per la cottura a vapore nella posizione corretta.
Impostare l'unità sul programma di cottura a vapore e chiudere il coperchio.
Cuocere il pesce per 30 minuti.

Il merluzzo pronto con carote è ottimo come aggiunta a un contorno.

Merluzzo al vapore con spezie e aneto essiccato in una pentola a cottura lenta

Un pesce come il merluzzo non richiede abbondanza di ingredienti per renderlo gustoso. Basta condire il pesce con le spezie e aggiungere l'aroma dell'aneto essiccato e voilà: il merluzzo al vapore in una pentola a cottura lenta è pronto al meglio.

Elenco degli ingredienti:

merluzzo – 500 gr;
olio vegetale – 2 cucchiai. l;
succo di limone – 1 cucchiaio. l;
aneto essiccato a piacere;
condimento per pesce a piacere;
acqua – 1 multibicchiere;
sale e pepe nero macinato a piacere.

Fasi di cottura del merluzzo con spezie e aneto essiccato in una pentola a cottura lenta:

Pulite il merluzzo dalle squame, eliminate le frattaglie e lavatelo bene sia all'esterno che all'interno della pancia.
Tagliare il pesce in porzioni attraverso la carcassa.
Mettere il merluzzo in un contenitore separato, aggiungere il condimento di pesce, l'aneto essiccato, sale, pepe, olio vegetale e succo di limone. Mescolare il pesce con le mani, distribuendo uniformemente la marinata su tutti i pezzi.
Lasciare marinare il pesce per 20 minuti, mescolandolo di tanto in tanto con le mani.
Dopo 20 minuti, mettere i pezzi di pesce in un contenitore multicucina per la cottura a vapore.
Versare l'acqua nella ciotola del dispositivo e impostare il multicooker in modalità cottura.
Non appena l'acqua bolle, posizionare il contenitore per la cottura a vapore nella posizione corretta.
Chiudere l'unità e selezionare la modalità “Vapore”.

Servire il pesce finito con salsa di panna, panini da pane bianco e insalata da verdure fresche.

Merluzzo al vapore con aglio in una pentola a cottura lenta

Un'altra ricetta per cuocere il merluzzo al vapore prevede l'aggiunta di aglio al pesce. Il gusto del piatto finito con questo spezia aromatica risulta più piccante e ricco in modo da non tirarlo per le orecchie. Per prepararti avrai bisogno insieme minimo prodotti.

Elenco prodotti:

merluzzo – 500 gr;
aglio – 2 spicchi;
limone – ½ pezzo;
cipolle verdi con piume - un mazzetto;
prezzemolo: un mazzetto;
acqua – 1 multibicchiere;
sale e pepe a piacere.

Come cucinare:

Sbucciare il pesce e, se necessario, eliminare le interiora.
Lavate il merluzzo sotto l'acqua corrente sia all'esterno che al centro della pancia.
Tagliare la carcassa pezzi porzionati di fronte, asciugare i pezzi con un tovagliolo di carta.
Passare l'aglio attraverso una pressa.
Mescolare l'aglio tritato con sale e pepe.
Strofinare i pezzi di pesce con una miscela di pepe, sale e aglio. Disporre il pesce in un piatto piano e pressarlo con un secondo piatto piano, formando una pressa.
Mettete i pezzi di pesce in frigorifero a marinare per 15 minuti.
Lavare il limone e tagliarlo a fettine sottili.
Sciacquare le verdure e tritarle con un coltello.
Metti le fette di limone sulla griglia di una pentola a cottura lenta per la cottura a vapore.
Metti i pezzi di pesce sopra il limone.
Cospargere il merluzzo con le erbe.
Versare l'acqua nel multicooker e impostare la modalità di cottura.
Impostare l'apparecchio sulla modalità "Vapore" e chiudere il coperchio del multicooker.
Tempo di cottura – 30 minuti.

È meglio servire il pesce caldo, come aggiunta a un contorno.

Merluzzo al vapore in panna acida con formaggio in una pentola a cottura lenta

Vuoi aggiungere un po' di calorie al tuo pesce al vapore? Quindi preparatelo con panna acida e formaggio. Il merluzzo preparato in questo modo risulta essere più soddisfacente e ricco, ma allo stesso tempo canonico una corretta alimentazione non vengono violati.

Elenco degli ingredienti:

merluzzo – 500 gr;
succo di limone – 1 cucchiaino;
panna acida (15% di grassi) – 100 g;
Formaggio russo – 100 gr;
cipolla – 1 pezzo;
acqua – 1 multibicchiere;
sale, pepe - a piacere.

Ricetta di cucina:

Pulite il merluzzo dalle squame, eliminate le interiora se necessario.
Lavare accuratamente il pesce, prestando particolare attenzione alla pancia dall'interno.
Tagliare il merluzzo in porzioni attraverso la carcassa.
Tamponare i pezzi di pesce con un tovagliolo di carta, eliminando l'umidità in eccesso.
Strofinare il pesce con sale e pepe, versare il succo di limone su entrambi i lati.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
Mettete il merluzzo in un contenitore per la cottura a vapore.
In cima pezzi di pesce posizionare la cipolla.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Distribuire la panna acida sulle cipolle e cospargere di formaggio.
Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e impostare la modalità di cottura.
Quando l'acqua bolle, posizionare il contenitore del vapore nel luogo desiderato.
Chiudi il multicooker e imposta la modalità “Vapore”.
Tempo di cottura – 30 minuti.

Il merluzzo preparato in questo modo può essere servito come piatto principale, perché è ricco di calorie e nutriente.

Merluzzo al vapore con verdure in una pentola a cottura lenta

A un seguace mangiare sano ci piacerà prossima ricetta. Si tratta di utilizzare merluzzo, broccoli, cavolfiori e carote in un unico piatto. Inoltre tutti questi ingredienti verranno cotti a vapore senza perdere le loro proprietà benefiche.

Elenco degli ingredienti:

merluzzo – 200 gr;
carota – 1 pz;
broccoli – 100 g;
cavolfiore – 100 g;
acqua – 1 multibicchiere;
sale e pepe a piacere.

Fasi di cottura:

Pulite il merluzzo dalle squame, eliminate le interiora, se presenti.
Lavare il pesce sotto abbondante acqua corrente.
Tagliare il merluzzo in porzioni attraverso la carcassa.
Strofina ogni singolo pezzo con sale e pepe.
Sbucciare le carote e tagliarle a fette.
Sciacquate i broccoli e divideteli in cimette.
Lavate il cavolfiore e dividetelo in cimette.
Salare leggermente le verdure.
Mettete il pesce e le verdure in un contenitore per la cottura a vapore.
Versare l'acqua nel multicooker e impostare la modalità di cottura.
Dopo che l'acqua bolle, posizionare il recipiente per la cottura a vapore nella posizione desiderata.
Impostare l'apparecchio sulla modalità “Cottura a vapore”.
Tempo di cottura – 20 minuti.

Servire il piatto finito come pranzo o cena con panini freschi di pane bianco.

Merluzzo al vapore con panna acida e salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta

L'abbinamento panna acida e pomodoro suscita dubbi in molti. Credimi, questo non si applica al merluzzo. Pesce cotto panna acida e salsa di pomodoro, risulta essere semplicemente incredibile nel gusto, esplodendo in bocca con un milione di sfumature di sapore.

Elenco dei componenti:

merluzzo – 500 gr;
limone – 1 pezzo;
panna acida (10% di grassi) – 300 g;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l;
aglio – 2 spicchi;
acqua – 1 multibicchiere;
sale e pepe a piacere.

Preparate il piatto seguendo questi passaggi:

Raschiare le squame del merluzzo ed eliminare le frattaglie, se presenti.
Lavare il pesce sotto l'acqua corrente acqua fredda.
Tagliare il merluzzo nel senso della lunghezza in più pezzi.
Strofinare il merluzzo con sale e pepe.
Spremete il succo del limone e metteteci dentro il pesce. Lasciare marinare il merluzzo per 20 minuti.
Versare l'acqua nel multicooker.
Metti il pesce in un contenitore per la cottura a vapore.
Impostare il programma “Cottura a vapore”, tempo – 20 minuti.
Una volta cotto, togliete il pesce, lavate la multicooker e asciugatela.
Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.
In una ciotola separata, mescolare panna acida, aglio e concentrato di pomodoro.
Versare la salsa nel multicooker, impostare il dispositivo sul programma di frittura.
Non appena la salsa bolle, spegni il multicooker.
Aggiungi le bistecche di pesce preparate alla salsa.
Chiudi il multicooker e imposta il programma di riscaldamento per 15 minuti.

Servire il pesce finito con salsa, eventuale contorno e sottaceti.

Cotolette di merluzzo al vapore in una pentola a cottura lenta

Le cotolette di merluzzo al vapore sono particolarmente adatte per le pappe. Di norma, ai bambini piace molto questo piatto e lo mangiano con piacere insieme a un contorno di porridge o purè di patate. Oltre al pubblico dei bambini, queste cotolette sono adatte nutrizione dietetica adulti e aderenti ad una corretta alimentazione.

Elenco degli ingredienti:

filetto di merluzzo – 400 g;
cipolla – 1 pezzo;
pane bianco o grigio – 70 g;
latte – 40 ml;
acqua – 1 multibicchiere;
uovo – 1 pezzo;
pangrattato – 100 g;
aglio – ½ spicchio;
sale e pepe a piacere.

Passaggi per preparare le cotolette di merluzzo in una pentola a cottura lenta al vapore:

Mettere a bagno la mollica di pane nel latte per qualche minuto e, durante la rimozione, strizzarla leggermente.
Sbucciare la cipolla, tagliarla in diversi pezzi di forma arbitraria.
Sciacquare il filetto di pesce e asciugarlo con carta assorbente.
Sbucciare l'aglio.
Passare il filetto di merluzzo, la cipolla, la mollica di pane e l'aglio al tritacarne.
IN pesce tritato aggiungere l'uovo, il sale e il pepe.
Coprire la carne macinata pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Con le mani bagnate, formare delle cotolette con la carne macinata e arrotolarle nell'impanatura.
Metti le cotolette in un contenitore multicucina per la cottura a vapore.
Impostare l'apparecchio in modalità cottura e versare l'acqua nella ciotola.
Quando l'acqua bolle, posizionare il contenitore per la cottura a vapore nella posizione desiderata.
Bloccare l'apparecchio e impostare il programma “Cottura a vapore”.
Tempo di cottura – 25 minuti.

Servire le cotolette finite con un contorno a pranzo o cena.

Merluzzo al vapore in una pentola a cottura lenta. Videoricetta

Ricette passo passo per cuocere il merluzzo al vapore: in una casseruola con limone, basilico e spezie, a bagnomaria su una soluzione rapida, con zucchine, broccoli e carote, con formaggio nella pentola a cottura lenta, con pomodori, formaggio e panna acida, con salsa cremosa di pomodoro

2018-01-31 Irina Naumova

Grado
ricetta

9511

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

14 gr.

3 gr.

Carboidrati

1 gr.

87 kcal.

Opzione 1: Merluzzo al vapore - ricetta classica

Se cucini il pesce a bagnomaria o in una pentola a cottura lenta otterrai quello vero piatto dietetico. È facile e veloce da preparare e, cosa più importante, piatto pronto molto utile. Ci sono molti modi. Per prima cosa, diamo un'occhiata alla tradizionale versione semplice in padella.

Ingredienti:

filetto di merluzzo - 4 pezzi;
limone - 1 pezzo;
dente d'aglio - 2 pezzi;
un paio di pizzichi di timo;
qualche foglia di basilico;
due cucchiaini d'olio scolano;
spezie per pesce.

Ricetta passo passo per il merluzzo al vapore

Sciacquare il limone sotto l'acqua e tagliarlo in due parti. Da uno spremete il succo e tagliate il secondo a fette.

Sciacquare il filetto di merluzzo in acqua fredda, asciugarlo con tovaglioli spessi e strofinare con sale e spezie di pesce con le mani.

Tagliare l'aglio sbucciato a fettine sottili.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il timo, aggiungere le fette di limone, strappare le foglie di basilico con le mani, aggiungere il burro.

Cospargere il pesce con il succo di limone e adagiarvi sopra l'aglio. Trasferiamo il pesce in uno scolapasta e lo mettiamo nella padella.

Accendete il fuoco e, dopo che l'acqua bolle, cuocete a vapore per venti minuti.

Questa opzione ti aiuterà perfettamente se non hai un multicooker o una doppia caldaia.

Opzione 2: ricetta veloce di merluzzo al vapore

Il pesce al vapore cuoce abbastanza velocemente. Se cucini a bagnomaria su una gratella, ci vorranno solo venti minuti del tuo tempo. L'elenco dei prodotti è accessibile e poco costoso. La ricetta è per sei porzioni già pronte.

Ingredienti:

chilogrammo di filetto di merluzzo;
testa di cipolla;
cento ml di olio d'oliva;
mezzo bicchiere di succo di limone;
cucchiaino di sale;
tre foglie di alloro;
quattro grani di pepe.

Come cuocere velocemente il merluzzo al vapore

Sciacquate il merluzzo sotto l'acqua e asciugatelo con carta assorbente. Strofinare bene il pesce con sale, una miscela di pimento e cospargere con succo di limone.

Versare l'acqua nella vaporiera e far bollire. Aggiungere le foglie di alloro e i grani di pepe.

Condire le porzioni di merluzzo preparate con olio d'oliva, disporle su una gratella e metterle a bagnomaria.

Puliamo la cipolla, la tritiamo ad anelli sottili e la mettiamo sopra il pesce.

Ci vogliono venti minuti per prepararsi. Durante questo periodo potete preparare un contorno di purè di patate o far bollire il riso.

Opzione 3: Merluzzo al vapore con zucchine, broccoli e carote

Perché non cuocere a vapore il pesce insieme alle verdure? In questa versione aggiungeremo zucchine, broccoli e carote con le cipolle. Se preferite potete aggiungere delle patate. Un piatto molto tenero e sano.

Ingredienti:

quattrocento grammi di filetto di merluzzo;
cento grammi di cipolla;
cento grammi di carote;
duecento grammi di zucchine;
un quarto di kg di broccoli;
cinquanta ml di olive o olio raffinato;
un paio di pizzichi di sale;
un paio di pizzichi di pepe nero.

Ricetta passo dopo passo

Iniziamo preparando le verdure. Passate leggermente i broccoli sotto l'acqua corrente e divideteli in cimette più piccole.

Lavate le zucchine e tagliatele a pezzi casuali, come preferite. Crea ciò che ti piace: bastoncini, cerchi, quarti.

Sbucciare le carote dallo strato superiore, tagliare la base amara e tagliarle ad anelli sottili.

Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.

Sciacquare il pesce e tagliarlo immediatamente in porzioni. Fai con attenzione dei tagli in ciascuno.

Versare una piccola quantità d'acqua sul fondo della vaporiera. Ungere le griglie per la cottura a vapore con olio e installarle.

Disporre le verdure sul cestello inferiore. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di sale.

Disporre il pesce sulla griglia superiore.

Cuocere per venti minuti dopo che l'acqua bolle a bagnomaria.

Quindi il merluzzo al vapore con verdure è pronto. Disporre un pezzo di pesce su ogni piatto da portata e condirlo con un filo d'olio d'oliva.

Mettete le verdure a parte e servite.

Opzione 4: merluzzo al vapore con formaggio in una pentola a cottura lenta

Questa è una ricetta ipocalorica, nonostante l'aggiunta di formaggio e panna acida. Il risultato è un pesce tenerissimo e appetitoso che si scioglie in bocca. Inoltre, il multicucina consente di risparmiare notevolmente tempo e semplifica il processo di preparazione di qualsiasi piatto.

Ingredienti:

due grandi bistecche di merluzzo;
venti ml di succo di limone;
due cipolle;
cento grammi di panna acida;
centocinquanta grammi di formaggio;
mezzo cucchiaino di sale;
mezzo cucchiaino di miscela di peperoni;
tre grammi di spezie per pesce.

Come cucinare

Se hai bistecche di merluzzo congelate, devi scongelarle correttamente. Il primo modo è lasciarlo così temperatura ambiente e aspetta e basta. Il secondo è inserirli con leggerezza acqua salata, quindi il processo andrà più veloce.

Non scongelare in nessun caso nel microonde: questo rovinerebbe il pesce.

Quando il baccalà sarà diventato morbido, senza particelle di ghiaccio, sciacquatelo sotto l'acqua corrente. Asciugare con un canovaccio pulito o con carta assorbente spessa.

Usa le mani per strofinare generosamente sale, pepe e spezie per il pesce sul merluzzo. Cospargere con succo di limone.

Decorato cipolle tagliare a semianelli sottili.

Ora abbiamo bisogno di un foglio. Posizionare il pesce al centro dello strato di pellicola e adagiarvi sopra i semianelli di cipolla.

Aggiungere la panna acida e cospargere con formaggio grattugiato.

Avvolgere le bistecche e posizionarle sulla griglia.

Versare un bicchiere di acqua fredda del rubinetto sul fondo della ciotola del multicooker. Metti una griglia sopra.

Accendiamo il dispositivo, impostiamo il timer per mezz'ora e ci occupiamo dei nostri affari.

Quando il pesce sarà pronto, togliete la griglia, scartate la pellicola e servite.

Opzione 5: merluzzo al vapore con pomodori, formaggio e panna acida in una pentola a cottura lenta

Cucineremo merluzzo delizioso insieme ai pomodori sotto una crosta di formaggio e panna acida. Risulta soddisfacente, ma ipocalorico e salutare. Come contorno, puoi preparare un'insalata di verdure fresche, far bollire il riso o le patate.

Ingredienti:

filetto di merluzzo da 0,5 kg;
cento grammi di formaggio;
due pomodori grandi e forti;
due cucchiai di panna acida;
un cucchiaio di maionese;
due spicchi d'aglio;
mezzo mazzetto di aneto;
due sussurri di sale;
due pizzichi di composto pimento dal mulino.

Ricetta passo dopo passo

Sciacquare il filetto di merluzzo, asciugarlo e tagliarlo in più pezzi. Strofina sale e pimento in ciascuno.

Mettilo in una ciotola multicucina.

Risciacqua l'aneto, taglia le radici: non ne abbiamo bisogno. Tritare le verdure e cospargerle sul pesce.

L'aglio può essere tagliato a fette e steso oppure tritato e cosparso.

Mescolare la maionese con panna acida e ungere il pesce.

Puoi mescolarlo immediatamente con aglio ed erbe aromatiche, quindi ricoprire il merluzzo.

Sciacquare i pomodori ed eliminare la base del picciolo. Tagliare a fette non troppo spesse e metterle nella ciotola del multicooker.

Cospargere con formaggio grattugiato.

Seleziona la modalità “Vapore” e imposta il timer per venti o trenta minuti. Durante questo tempo potete preparare il contorno.

Anche chi non ama particolarmente il pesce al vapore apprezzerà questa ricetta.

Opzione 6: Merluzzo al vapore con salsa cremosa di pomodoro

Il segreto di questa ricetta è sorprendente salsa deliziosa, che si abbina perfettamente al pesce. Per prima cosa prepareremo il pesce e lo metteremo in una vaporiera. Mentre cuociono prepariamo la salsa.

Ingredienti:

due grandi carcasse di merluzzo;
cucchiaino di sale;
cucchiaino di miscela di peperoni;
cinque grammi di spezie per pesce.
Per la salsa:
cinquanta ml di vino bianco secco;
cinquanta grammi di scarico dell'olio;
cipolla grande;
tre rametti di aneto;
cento ml di panna;
un pomodoro grande;
un pizzico di sale e pepe nero tritato.

Come cucinare

Le carcasse di merluzzo devono essere tagliate, le lische rimosse e i filetti separati. Sciacquare e asciugare.

Strofina le mani con le spezie.

Disporre su una griglia a vapore e cuocere per venti minuti.

Tritare la cipolla sbucciata il più finemente possibile. Scottare il pomodoro con acqua bollente, separare la pelle e tagliarlo a fettine sottili.

Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e iniziare a soffriggere la cipolla. Appena diventa trasparente, aggiungere le fette di pomodoro. Fate bollire, mescolando con una spatola.

Dopo cinque minuti bagnare con il vino e lasciarlo evaporare un po'. E poi versiamo la panna.

Tritare l'aneto e aggiungerlo alla salsa. Condire con sale e pepe. Fate cuocere ancora per un paio di minuti e spegnete il fuoco.

Disporre due pezzi di pesce sui piatti da portata e versarvi sopra la salsa. Il riso bollito è ideale come contorno.

Merluzzo al vapore - leggero e piatto a basso contenuto calorico. E il nostro fedele assistente, il multicooker, è tornato al lavoro! Puoi cucinarlo separatamente, ad esempio il filetto di merluzzo al vapore in una pentola a cottura lenta, oppure puoi aggiungere le verdure e il pesce sarà cotto subito con un contorno.

Se per qualche motivo sei costretto a seguire una dieta, nella tua dieta appariranno senza dubbio piatti al vapore. Trattengono vitamine e microelementi, sono ancalorici e delicati.

È vero, il gusto dei piatti al vapore spesso lascia molto a desiderare, soprattutto per una persona abituata a cibi grassi e salati. Ma le cattive abitudini sono già abbastanza gravi da potersene sbarazzare! E molto presto, le cotolette di carne al vapore, le verdure al vapore e il pesce non causeranno più orrore, e poi verranno amati (testati personalmente :)).

Quindi la dieta non è motivo di frustrazione, ma un motivo per mostrare fantasia in cucina! Oggi immaginiamo come cuocere al vapore il merluzzo in una pentola a cottura lenta.

Merluzzo al vapore in una ricetta a cottura lenta con foto

Puliamo il merluzzo dalle squame, lo laviamo e lo tagliamo a bistecche. Puoi cuocere a vapore le bistecche di merluzzo acquistate in negozio in una pentola a cottura lenta o sfilettare il pesce.

Mettete i pezzi di baccalà in una ciotola, conditeli con sale, pepe e le spezie del pesce. Prima l'acqua olio vegetale, mescolare, quindi cospargere con succo di limone per insaporire. Se spezie piccanti controindicato per te, usa aneto secco o fresco. Lasciare marinare per 10 minuti.

Mettete i pezzi di pesce in una ciotola per la cottura a vapore. Puoi aggiungere carote tritate, cavolfiore o broccoli.

Versare mezzo litro d'acqua nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità di cottura a vapore per 10 minuti. Se si cucina con verdure, impostare per 15 minuti. Chiudere il coperchio. Dopo che l'acqua nel multicooker bolle, posizionare il contenitore per la cottura a vapore contenente il pesce nel multicooker, chiudere il coperchio e attendere la fine del programma.

Cercare sempre di portare prima ad ebollizione l'acqua, quindi caricare i prodotti per la cottura a vapore, in questo modo si preservano meglio le vitamine e la succosità del prodotto.

Potete servire il baccalà al vapore con un contorno leggero di verdure o riso, spolverando il pesce con scorza di limone o erbe aromatiche fresche.

Il merluzzo al vapore è un piatto leggero e ipocalorico. E il nostro fedele assistente, il multicooker, è tornato al lavoro! Puoi cucinarlo separatamente, ad esempio il filetto di merluzzo al vapore in una pentola a cottura lenta, oppure puoi aggiungere le verdure e il pesce sarà cotto subito con un contorno.

Se per qualche motivo sei costretto a seguire una dieta, nella tua dieta appariranno senza dubbio piatti al vapore. Trattengono vitamine e microelementi, sono ancalorici e delicati.

Quindi la dieta non è motivo di frustrazione, ma un motivo per mostrare fantasia in cucina! Oggi immaginiamo come cuocere al vapore il merluzzo in una pentola a cottura lenta.

Merluzzo al vapore in una ricetta a cottura lenta con foto

Puliamo il merluzzo dalle squame, lo laviamo e lo tagliamo a bistecche. Puoi cuocere a vapore le bistecche di merluzzo acquistate in negozio in una pentola a cottura lenta o sfilettare il pesce.

Mettete i pezzi di merluzzo in una ciotola, conditeli con sale, pepe e le spezie del pesce. Versare prima l'olio vegetale, mescolare, quindi cospargere con succo di limone per insaporire. Se le spezie piccanti sono controindicate per te, usa l'aneto secco o fresco. Lasciare marinare per 10 minuti.

Mettete i pezzi di pesce in una ciotola per la cottura a vapore. Puoi aggiungere carote, cavolfiori o broccoli tritati.

Cercare sempre di portare prima ad ebollizione l'acqua, quindi caricare i prodotti per la cottura a vapore, in questo modo si preservano meglio le vitamine e la succosità del prodotto.

Potete servire il baccalà al vapore con un contorno leggero di verdure o riso, spolverando il pesce con scorza di limone o erbe aromatiche fresche.

Durata: 40 minuti.

Difficoltà: 2 su 5

Ricetta originale merluzzo al vapore cotto in una pentola a cottura lenta Redmond

I piatti di pesce dovrebbero essere una parte essenziale della dieta quotidiana di adulti e bambini. Ma come cucinare deliziosamente il pesce, preservandone il massimo? proprietà utili? Puoi crearlo molto facilmente e rapidamente piatto delizioso, scopri come si prepara Redmond. Questo pesce piacerà a ogni membro della famiglia.

Vale la pena notare che il merluzzo ha una carne piuttosto succosa contenente proteine e un numero di microelementi. Il filetto di questo pesce è un prodotto dietetico, quindi si consiglia di consumarlo a chi segue una dieta rigorosa o pratica attivamente sport.

Molte casalinghe credono che i piatti al vapore risultino insipidi e insapori, ma questo non è affatto vero. È di grande importanza quali vengono utilizzati. ingredienti aggiuntivi. Una varietà di erbe, spezie e salse contribuirà a creare un vero capolavoro culinario. In un pezzo di pesce al vapore puoi sentire una varietà di gusti e aromi.

Se stai cuocendo il merluzzo al vapore per la prima volta, dovresti tenere in considerazione questi suggerimenti: chef esperti, che aiuterà a creare eccellenti piatto di pesce.

Se utilizzate bistecche di merluzzo abbastanza grandi, il tempo di cottura dovrà essere aumentato di circa 15 minuti.
COME componente aggiuntivo Non solo le cipolle, ma anche le carote, tritate con una grattugia, sono adatte al pesce.
Spezie come rosmarino, dragoncello e timo completeranno il gusto del merluzzo. L'aglio insieme all'aneto o all'aglio aggiungerà un aroma speciale al piatto.
Puoi servire il merluzzo come piatto indipendente o con qualsiasi contorno.
Si consiglia di servire il merluzzo al vapore con un pomodoro brillante o una delicata salsa cremosa.
Se per preparare un piatto utilizzate il merluzzo con la pelle, è meglio rimuovere la pelle dopo aver scongelato il pesce.
Per scongelare filetto di pesce puoi usare semplice e modo conveniente– mettere il merluzzo in acqua fredda.
Il filetto di merluzzo “sotto la pelliccia” risulterà molto più gustoso se usato durante la cottura verdure varie e il piatto sarà dietetico.
Per rendere la salsa meno calorica, sostituire la panna acida con yogurt naturale magro.

Adesso è il momento di iniziare a preparare un delizioso piatto di pesce che stupirà tutti varietà di gusto. Può essere servito sia a pranzo che a cena.

Ingredienti:

Passaggio 1

Per prima cosa bisogna condire i filetti di merluzzo scongelati e poi disporli uniformemente all'interno della ciotola fumante. Versare nella ciotola del multicooker quantità richiesta acqua, quindi installare il vassoio con il pesce.

Passaggio 2

Cospargere il pesce con erbe secche e adagiarlo sopra piccoli pezzi aglio (gli spicchi possono essere tritati finemente con un coltello).

Passaggio 3

Mescolare la quantità necessaria di maionese e panna acida, ricoprire il pesce con la miscela risultante. Questo renderà il pesce molto più succoso.

Passaggio 4

Tagliare i pomodori a fettine sottili e distribuirli uniformemente sul baccalà. Cospargere di sale sopra.

Passaggio 5

Ora devi cospargere il contenuto del vassoio con formaggio grattugiato. È meglio macinare il formaggio usando una grattugia fine.

Passaggio 6

Chiudi il multicucina, seleziona la modalità "Vapore" per 20 minuti. (non tenere conto del tempo necessario all'ebollizione dell'acqua).

Una volta completato il programma, è possibile rimuovere il baccalà dalla teglia e posizionarlo su un piatto. Il piatto sembra molto appetitoso, il suo gusto è insolitamente brillante. Buon appetito!

Questo è tutto. Vi auguriamo deliziosi esperimenti!