Che aspetto ha la carne di soia? Carne di soia - calorie

Danno e beneficio carne di soia – l’argomento è estremamente interessante perché molto spesso sono loro a proporre di sostituire la carne normale con il vegetarianismo. E come quasi tutti prodotto vegetale, ha davvero molti vantaggi. Ma ci sono anche degli svantaggi. Quale? Ma esaminiamo ora i danni e i benefici della carne di soia da vicino e in modo imparziale.

Né danno né beneficio della carne di soia

La stessa carne di soia, purtroppo, è assolutamente insapore. Pertanto, per dargli sapore, vengono solitamente utilizzate una varietà di salse e sughi, che potrebbero spostare la freccia tra il danno e il beneficio della carne di soia nella direzione del danno.

Inoltre, alla carne di soia vengono spesso aggiunti riempitivi ricchi di carboidrati per gusto. Di conseguenza, ancora una volta, per non trarre danni dalla carne di soia anziché benefici, leggiamo le etichette e facciamo attenzione!

Solo i benefici della carne di soia (senza danni)

Sia i benefici che i danni della carne di soia sono dovuti principalmente a 2 fattori:

Elevato contenuto proteico (circa 40 per 100 g).
Alto contenuto di un analogo dell'ormone femminile estrogeno.

Innanzitutto riguardo al bene - oh azione utile questi due fattori, così come altre sostanze contenute nella soia:

La carne di soia è benefica nella prevenzione delle malattie (non contiene, favorisce la vasodilatazione, ecc.).
La carne di soia fa bene al diabete ().
La carne di soia è un prodotto nutriente, ma povero di calorie (non contiene grassi), il che rappresenta un indubbio vantaggio per chi vuole mangiarla.
La carne di soia contiene molto calcio e quindi apporta benefici alle ossa.
La colina e la leticina della soia migliorano la memoria e il pensiero.
A causa di ottimo contenuto ormoni femminili naturali, la carne di soia è molto utile in caso di loro carenza (ad esempio, nelle donne in età di Balzac). Tuttavia, questa stessa proprietà della carne di soia può portare danni invece che benefici.

Sia i benefici che i danni della carne di soia

La carne di soia ne ha un'altra indubbio vantaggio- prevenzione del cancro al seno. Tuttavia, se si è predisposti a questa malattia (ad esempio geneticamente), può anche provocarla. Pertanto, è meglio che le donne a rischio consultino un medico a riguardo.

La carne di soia contiene molte proteine, il che è un vantaggio diretto. Tuttavia, le proteine della soia non vengono digerite allo stesso modo delle proteine della carne e non possono fungere da sostituto assolutamente identico alla carne di manzo o alla carne. Pertanto, il passaggio completo alla carne di soia non è raccomandato o, ad esempio, alle donne incinte, per le quali ciò può comportare addirittura danni come l'interruzione della gravidanza (non dimenticare alto contenuto estrogeni nella soia!).

Solo danno dalla carne di soia (nessun beneficio)

Ci sono prove che uso eccessivo La soia durante la gravidanza può causare danni inequivocabili senza alcun beneficio: il nascituro può presentare difetti alla nascita. Quindi 3 mesi prima della gravidanza pianificata da prodotti a base di soia Si consiglia di rifiutare.
Inoltre, grandi quantità di carne di soia non sono consigliate alle madri che allattano e ai bambini: è dimostrato che la soia rallenta la crescita.

Per gli uomini, i danni e i benefici della carne di soia sono generalmente incomparabili: l’ormone femminile estrogeno contenuto nella soia modifica l’ormone maschile sfondo ormonale, che porta alle seguenti tristi conseguenze:
- diminuzione del desiderio;
- ridotta opportunità di soddisfare un desiderio sorto, nonché di diventare padre;
- comparsa di seni di tipo femminile;
- eccesso di peso intorno alla vita;
- inoltre sbalzi d'umore alla principessa capricciosa.

Ebbene, informazioni per tutte le categorie di cittadini che hanno ghiandola tiroidea– grandi quantità di isoflanoidi e alcaloidi della soia interrompono il metabolismo dello iodio. Pertanto, per le persone con problemi alla tiroide, la carne di soia sarà dannosa. Così come le persone suscettibili all'urolitiasi (ma a causa degli ossalati).

I benefici e i danni della carne di soia: conclusioni

Come si è scoperto, danni e benefici della carne di soia dipendono interamente dalla quantità che mettiamo dentro di noi. Se non provi a sostituire completamente la carne normale con essa e non mangi più di 100 g al giorno (inclusa la soia poco appariscente proveniente da salsicce, gnocchi e confetteria), allora ne trarranno beneficio solo le donne (salvo i casi sopra indicati). Per gli uomini, gli stessi 100 grammi porteranno benefici e non danni, solo se questa quantità verrà consumata non più di una volta alla settimana.

Pertanto, ricordiamo che la virtù principale nella vita è la moderazione e con calma, senza fanatismo, a volte ci concediamo almeno questi piatti:

Oggi si sente spesso dire che la salsiccia contiene soia al posto della carne; un ingrediente simile sotto le sembianze di carne si trova anche in molte insalate. La carne di soia è sana, come può essere dannosa e, alla fine, cosa si nasconde sotto questo nome? Queste sono le domande a cui troverai risposta in questo articolo.

La carne di soia è prodotta con farina di soia sgrassata mediante estrusione, cioè pressatura continua dell'impasto di farina di soia, farina e acqua. La massa grigiastra risultante, di consistenza spugnosa, viene tagliata a pezzi ed essiccata. Oggi la carne di soia viene offerta sotto forma di carne macinata, scaglie, braciole, gulasch, cotolette, manzo alla Stroganoff, azu e così via.

Composto

I semi di soia contengono gran numero acidi grassi polinsaturi, tra cui l'acido linoleico, che, come è noto, non viene sintetizzato dall'organismo e può essere ottenuto solo attraverso il cibo. Gli acidi grassi prevengono la deposizione di colesterolo dannoso sulle pareti dei vasi sanguigni. Oltre a quanto sopra, tra i componenti che compongono la soia figurano il beta-carotene, le vitamine E e B, PP, acido folico, colina, tiamina e molto altro.

Proprietà e contenuto calorico della carne di soia

La soia ha lo stesso caratteristiche utili, come molti legumi. Tuttavia, dovremmo parlare dei vantaggi di questo prodotto in modo più dettagliato.
Le proteine, contenute in grandi quantità nella carne di soia, sono una fonte di aminoacidi che contribuiscono alla formazione di enzimi necessari al rinnovamento di tessuti e organi a livello cellulare e alla crescita.
La carne di soia contiene, come accennato in precedenza, colina e lecitina. Queste sostanze promuovono l'attività cerebrale e aumentano la reazione, migliorano la memoria e il processo di pensiero.
Gli acidi fitici contenuti nella carne di soia possono prevenire lo sviluppo di tutti i tipi di tumori.
Ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e di conseguenza la prevenzione malattie cardiovascolari a causa degli acidi grassi polinsaturi contenuti nella carne di soia.
Rafforza le ossa e ferma lo sviluppo dell'osteoporosi.
E infine, la carne di soia lo è prodotto a basso contenuto calorico (100 grammi contengono 296 kcal), quindi da inserire nel menù di chi vuole perderne qualche chili in più. Tuttavia, non dovresti sostituire completamente la carne di origine animale con carne di origine vegetale.

Carne di soia: danno

La carne di soia lo è prodotto naturale, che è in grado di saturare il nostro corpo con sostanze essenziali. Tuttavia, è necessario osservare la moderazione in tutto e la soia non fa eccezione. Questo prodotto ha diverse controindicazioni, tra cui:
Le donne in gravidanza e in allattamento non dovrebbero consumare carne di soia.
Un consumo eccessivo di soia può causare un ritardo della crescita nei bambini e negli adolescenti.
Uso regolare La carne di soia può causare disfunzioni del pancreas, reazioni allergiche, che si manifestano sotto forma di orticaria, diarrea.
L'abuso di questo prodotto provoca la formazione di sabbia nei reni.

In aggiunta a quanto sopra, va notato che attualmente fino al 90% delle aree coltivate negli Stati Uniti sono occupate da semi di soia transgenici geneticamente modificati, che non solo non danno all’organismo nulla di utile, ma, cosa ancora più pericolosa, può essere dannoso.

Come cucinare la carne di soia

Dipende da voi, cari visitatori del nostro portale, includere la carne di soia nella vostra dieta o limitare il consumo di questo prodotto. Tuttavia, finalmente vorrei presentare alla vostra attenzione la ricetta piatto interessante, uno degli ingredienti di cui è la carne di soia.

Ne avrai bisogno:
Carne di soia – 100 grammi,
Succo di limone – 1 cucchiaio,
Senape – 1 cucchiaio,
Pepe nero – 1 cucchiaino,
Sale – 1 cucchiaino,
Maionese – 1 cucchiaio,
Cipolla – 1 pezzo,
Carote – 1 pezzo,
Olio vegetale – 50 grammi,
Acqua – 1 litro + 75 ml,
Panna acida - 2 cucchiai.

Metodo di cottura

1. Versare un litro di acqua bollente sulla carne di soia. Mettete sul fuoco e fate cuocere con il coperchio aperto per 20 minuti.
2. Scolare acqua in eccesso dai semi di soia attraverso uno scolapasta e strizzarli.
3. Macina ogni pezzo di soia in 3-4 parti.
4. Metti la carne di soia tritata in una ciotola profonda, versala succo di limone. Aggiungere senape, sale, pepe nero e maionese. Mescolare accuratamente e lasciare agire per mezz'ora.
5. Sbucciare e tagliare la cipolla.
6. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine.
7. Versare 50 ml nella padella olio vegetale e soffriggere la cipolla. Dopo cinque minuti, aggiungi le carote alle cipolle. Mescolare accuratamente.
8. Versare la carne nella padella con le verdure, mescolando di tanto in tanto, e farla rosolare per 10 minuti.
9. Aggiungi la panna acida (se lo desideri, puoi usare il concentrato di pomodoro al posto della panna acida).
10. Versare un po' d'acqua, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino alla consistenza desiderata.

Cucinato secondo questa ricetta la carne di soia può essere un ottimo ripieno per crostate; è adatta anche come sugo per un contorno.

Innanzitutto alla soia vengono attribuite proprietà inimmaginabili da oppositori inconciliabili: vegani e carnivori. Ciascuna parte sta cercando di vincere una discussione senza fine, a volte facendo appello a informazioni non verificate e distorte.

Oggi quasi tutti mangiano soia, volenti o nolenti. Anche i mangiatori di carne sono convinti, quando banchettano con salsicce e panini con salsiccia.

Molte persone sono infastidite dall'imposizione di questo prodotto, quindi le persone compensano l'irritazione scrivendo leggende nel tempo libero. D'altra parte, i produttori che aggiungono soia ai loro prodotti prodotti a base di carne, cercano di giustificare che è incredibilmente utile.

Se ci pensate, i danni della “carne di origine vegetale” sono un po’ esagerati, così come i benefici. Gli asiatici hanno da tempo incluso i prodotti a base di soia nella loro dieta. Allo stesso tempo, l’Asia ha un alto tasso di natalità e molti centenari. Ciò significa che la soia non può causare alcun danno alla salute se assunta con saggezza. D’altro canto, in Oriente si soffre anche di cancro e di altre malattie gravi, anche se in misura minore. Pertanto, la soia non può essere dichiarata una panacea per tutti i disturbi conosciuti dalla scienza.

Meccanismi d'azione

Rapporto con la fertilità

Come hanno stabilito gli scienziati nell’agosto 2015, è meglio non consumare grandi quantità di prodotti a base di soia per chi sta pianificando una gravidanza.

Uno dei componenti dell'analogo vegetale della carne, la genisteina, provoca danni corpo femminile, poiché interrompe il processo di maturazione delle uova e porta al fallimento ciclo mestruale. I medici hanno testato l’effetto di questa sostanza in un esperimento con topi da laboratorio, ma in futuro studieranno in dettaglio esattamente come influisce sulla salute delle donne.

Effetto sui livelli di colesterolo

Nel 2001, gli scienziati americani lo hanno scoperto uso quotidiano 25 g di prodotti a base di soia portano ad una graduale diminuzione dei livelli di colesterolo nel sangue e hanno un effetto benefico sull'organismo sistema cardiovascolare. Le informazioni sono state ricontrollate e confermate da ricercatori britannici.

D’altra parte, la soia contiene emoagglutinina, che fa sì che i globuli rossi “si uniscano”. In teoria potrebbe favorire la formazione di placche di colesterolo nei vasi sanguigni, soprattutto se sono presenti altri fattori di rischio per l’aterosclerosi.

Soia e oncologia

La scienza ha confermato che la genisteina contenuta nella soia riduce il rischio di sviluppo e recidiva del cancro al seno. Dallo studio è emerso che le donne con tumore al seno spesso non assumono carne di soia o integratori a base di soia. Sono stati condotti esperimenti anche sui topi. Di conseguenza, gli scienziati sono giunti alla conclusione che la genisteina è in grado di “attivare” le risposte immunitarie antitumorali.

D’altra parte, alcuni esperti sostengono che il consumo di soia provoca lo sviluppo di alcuni tipi di tumori.

Danno durante la gravidanza

Gli esperti sostengono sempre più spesso che la soia non dovrebbe essere consumata durante la gravidanza. È dimostrato che influisce negativamente sia sul corso della gravidanza che sulla salute del feto.

I prodotti a base di soia possono causare aborto spontaneo o parto prematuro, nonché causare cambiamenti patologici nel corpo del bambino.

Gli esperti medici notano che è consigliabile che le donne che intendono avere un figlio evitino tali alimenti 3 mesi prima del concepimento previsto. Secondo alcuni rapporti, anche la soia rallenta i processi di crescita. Pertanto, anche le madri che allattano dovrebbero evitarlo.

Prodotto dietetico o altra truffa

La carne di soia non ha grassi, ma è molto nutriente. Inoltre, contiene una grande quantità di proteine, sebbene non siano assorbite molto bene dal corpo umano. Pertanto, la carne di soia non può sostituire la carne di manzo o di pollo.

Le persone che vogliono perdere peso non dovrebbero passare completamente a tali alimenti. Ma puoi alternare petto bollito tacchino e pollo con “carne vegetale”. In generale il prodotto non può essere considerato la base dell'alimentazione dietetica o sportiva. Dopotutto, il suo utilizzo non influisce particolarmente sul peso.

Durante la menopausa

Molte donne sostengono che la carne di soia le aiuta a sopportare più facilmente la menopausa. Ma la grande domanda è se ciò sia dovuto all’alto livello dell’analogo vegetale degli estrogeni o alla potenza del placebo.

Da un lato, i fitoestrogeni hanno lo scopo di normalizzare il livello degli ormoni femminili e calmare le vampate di calore. Devono sostenere il desiderio di una donna di fare l’amore. Ma finora numerosi studi non hanno rivelato la capacità della carne di soia di alleviare i sintomi della menopausa.

Danno agli uomini

Ciò di cui i medici sono sicuri è che gli uomini non dovrebbero mangiare molta carne di soia. È stato riscontrato che:

riduce il desiderio sessuale;
favorisce la comparsa di depositi di grasso nella zona della vita e la formazione del seno femminile;
interferisce con l'erezione e l'eiaculazione;
riduce i livelli di testosterone;
provoca sbalzi d'umore.

E tutto ciò è causato, ancora, dalla presenza degli “ormoni femminili” vegetali.

Pericolo per la tiroide

Il danno della carne di soia per le persone con malattie della tiroide è evidente. Influisce negativamente sul funzionamento della ghiandola tiroidea, sconvolge i livelli ormonali e interferisce con l'assorbimento dello iodio.

Inoltre, le persone sane non hanno bisogno di mangiare prodotti a base di soia. grandi quantità o compensare il loro consumo frequente con alti livelli di iodio nella dieta.

Trarre conclusioni

Mentre gli scienziati pubblicano conclusioni assolutamente reciprocamente esclusive sulle proprietà della carne di soia, è estremamente difficile "catturare" granelli di verità da questo rumore di informazioni. I seguenti punti sono noti con certezza.

La soia non dovrebbe essere consumata:

donne che hanno problemi con salute delle donne ma stai pianificando una gravidanza;
donne incinte;
con urolitiasi;
per le malattie della tiroide;
persone con carenza di iodio;
uomini con scarsa motilità degli spermatozoi e bassi livelli di testosterone che hanno problemi sessuali.

La carne di soia va consumata con cautela:

persone con una predisposizione genetica allo sviluppo del cancro;
uomini che hanno la tendenza a sviluppare un tipo di corpo femminile;
bambini e adolescenti.

Segreto principale

In tutti gli accesi dibattiti sulle proprietà della soia, la gente dimentica una cosa punto importante. La carne di soia non è una medicina, non è un veleno, ma un alimento che le persone mangiano per provare piacere e far fronte alla fame, e per niente per curare un tumore. Mangiare soia per scopi prettamente gastronomici porterà benefici e gioia.

Non dimenticare che qualsiasi cibo - soia, carne, sale, zucchero e persino mele - può danneggiare il corpo. Ciò può accadere se un alimento esclude gli altri dalla dieta.

Dopotutto, l'alimentazione dovrebbe essere varia ed equilibrata. Ecco perché non si può essere troppo zelanti nel mangiare soia, così come nel sostituire con essa la carne o altre fonti proteiche.

Devi capire che la carne di soia ha una base vegetale. Sia i suoi benefici che i suoi danni dipendono da dove è cresciuta la pianta. Se in condizioni sfavorevoli, i fagioli potrebbero assorbire molte tossine.

Se non mangi carne, non dovresti rinunciare alla soia dopo aver letto storie dell’orrore sui suoi pericoli.
Se, al contrario, ami la carne e non puoi farne a meno, non dimenticare di sostituire ogni tanto i piatti di manzo e maiale con prodotti a base di soia per “scaricare” un po' il tuo corpo.
Non dovresti mangiare questo prodotto in quantità superiori a 100 g al giorno. Inoltre, nella porzione giornaliera è necessario tenere conto non solo del peso del piatto a base di carne di soia cotta, ma anche della soia “nascosta” - in salsicce, patè, salsicce, ecc.
Anche per i vegani è sconsigliato consumare soia quotidianamente; meglio alternarla con altre fonti di proteine di alta qualità, come lenticchie, noci e ceci.

La carne di soia è un sostituto della carne naturale, ottenuta dalla farina di soia. È classificato come prodotto cottura istantanea. In un altro modo, questa carne è anche chiamata consistenza della soia, consistenza delle proteine della soia. La carne di soia è ampiamente utilizzata nella dieta dei vegetariani, così come nelle cucine dei popoli asiatici.

Farina di soia ottenuto dalla soia, prima del processo di cottura viene pre-sgrassato. La farina di soia viene mescolata con acqua in determinate proporzioni per ottenere un impasto viscoso, che viene fatto passare attraverso una macchina dotata di accessori speciali.

L'impasto viene pressato attraverso stretti fori, cambia struttura e diventa fibroso, cioè simile nella struttura alla carne vera. Oltretutto, alte temperature e la pressione causano alcuni cambiamenti biochimici in esso. A seconda del tipo di accessorio, è possibile ottenere gulasch, scaglie di carne macinata o braciole. Prodotto finito dalla carne di soia viene essiccata e confezionata.

Prima di preparare il cibo dalla carne di soia, viene prima bollito o messo a bagno in acqua o marinata. Di conseguenza, la carne di soia reintegra i liquidi persi e le sue fibre si gonfiano, aumentando di dimensioni da due a tre volte. Qualità del gusto Tale carne sarà migliore se bollita in acqua con spezie. Dopo che la carne ha ripreso il suo volume, può essere cotta come al naturale.

Dalla carne di soia puoi preparare qualsiasi piatto che includa carne normale: cotoletta, pilaf, azu, gulasch, bistecca, può essere aggiunto a insalate di carne, spezzatino di verdure. Il semilavorato secco viene solitamente conservato per un anno e i piatti preparati con carne di soia non durano più di 3 giorni in frigorifero.

I benefici della carne di soia

È noto che dentro forma finita La carne di soia contiene fino al 50–70% di proteine di alta qualità, le cui proprietà non sono inferiori alle proteine di origine animale. Nel corpo umano, le proteine diventano una fonte di aminoacidi, senza i quali sono impossibili la crescita, il ripristino dei tessuti danneggiati, la formazione di enzimi, ecc.

I benefici della carne di soia sono evidenziati dalla sua ricchezza composizione minerale– contiene una quantità sufficiente di calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, sodio. Pertanto, il contenuto di ferro nei semi di soia è 7 volte superiore alla quantità di questo microelemento nel pane.

Questa carne contiene numerose vitamine del gruppo B, nonché vitamine liposolubili E e D. Un altro argomento a favore della carne di soia è il suo contenuto di grassi e colesterolo artificialmente ridotto.

Quando si mangia carne di soia invece della carne normale, si riduce il rischio di sviluppare osteoporosi, malattie cardiovascolari e allergie. Il contenuto calorico della carne di soia è di circa 102 kcal per 100 g di prodotto. Grazie a un contenuto calorico così basso, la carne di soia può essere giustamente considerata dietetica e consigliata per il consumo da parte delle persone obese.

Una fonte è lo zucchero raffinosio contenuto nella carne di soia nutrienti per i bifidobatteri nell'intestino. Grazie a ciò, se l’equilibrio della microflora è disturbato, il consumo di carne di soia avrà un effetto positivo sul paesaggio microbico dell’intestino.

La lecitina e la colina contenute nella soia normalizzano l'attività sistema nervoso, fanno parte delle membrane dei tronchi nervosi e della materia cerebrale. Mangiare quantità sufficienti di lecitina e colina migliora i processi mentali, la memoria e la velocità di reazione.

La carne di soia contiene acidi fitici che possono rallentare la proliferazione delle cellule tumorali.

Danno della carne di soia

Esistono studi che dimostrano che il consumo di carne di soia in quantità significative provoca l'insorgenza di numerose malattie. In particolare, i danni della carne di soia sono il rallentamento della crescita nei bambini e negli adolescenti e la formazione di insufficienza tiroidea. Le proteine della soia modificano quindi l’attività ormonale delle ghiandole endocrine danno più grande La carne di soia è dannosa per la salute delle donne incinte, per le quali è controindicata in questo periodo.

L'abuso di carne di soia, così come di altri prodotti a base di soia, può talvolta causare problemi ai reni e aumentare la probabilità che si formino calcoli nelle vie urinarie. Ciò è spiegato dal fatto che la soia contiene molti ossalati (sali dell'acido ossalico), a seguito dei quali l'equilibrio acido-base delle urine viene interrotto.

Si verificano reazioni allergiche alla carne di soia, che possono manifestarsi come eruzioni cutanee, orticaria, sintomi di intolleranza alimentare sotto forma di diarrea, brontolio e dolore addominale.

La soia come sostituto della carne può accelerare l’invecchiamento cerebrale, soprattutto nelle persone anziane.

La salsa e persino la carne si sono affermate saldamente nell'assortimento di molti supermercati. Questi prodotti sono particolarmente apprezzati da coloro che aderiscono mangiare sano. Eppure, proviamo a capire se questo prodotto è davvero buono e quali sono i danni e i benefici della carne di soia.

Composto

Questo prodotto alimentare ottenuto da un impasto misto a farina magra, che viene portato a cottura mediante una cottura speciale. Esistono diverse varietà di carne di soia sul mercato che variano nella forma e aspetto prodotto finito. La carne di soia è disponibile sotto forma di costolette sottili, scaglie, gulasch o cubetti. In genere, questo prodotto viene utilizzato come sostituto della carne naturale di bestiame e pollame. I danni e i benefici della carne di soia sono determinati dalla sua composizione. Contiene una grande quantità di proteine e altri composti biologicamente attivi. Inoltre, lo è prodotto dietetico, perché contiene una quantità minima di grassi. Cucinare la carne di soia non è difficile, poiché è un prodotto da fast food.

Caratteristiche utili della carne di soia

100 grammi di questo apportano circa 102 kcal, un valore piuttosto basso per la carne. Ciò suggerisce che è abbastanza adatto per le persone che osservano la propria dieta per mantenere la propria figura in buona forma. I benefici e i danni della carne di soia sono ancora oggetto di studio da parte di molti scienziati. Molti concordano sul fatto che questo prodotto perfetto alimentazione per le persone obese. Arricchita con vitamine e minerali, la composizione di questa carne la rende utile anche per qualsiasi persona: la carne contiene vitamine B ed E, potassio, ferro, calcio e fosforo. Molte persone credono che rispetto alla carne di origine animale, la soia sia molto più salutare.

Proprietà nocive della carne di soia

In ogni caso, tutto ha due facce. Molte persone si chiedono se la soia sia dannosa per il corpo. Possiamo tranquillamente rispondere che potrebbe esserci conseguenze negative solo quando consumo eccessivo modificazione genetica di questo prodotto. La carne di soia naturale, senza l'aggiunta di OGM, non può causare alcun danno all'uomo. Nonostante tutto quanto sopra, per alcuni, i danni e i benefici della carne di soia rimangono ancora una questione aperta. Alcuni scienziati notano che potrebbe interferire con la formazione della ghiandola tiroidea o causare un ritardo della crescita nei bambini.

Inoltre, va notato che le proteine possono modificare l'attività delle ghiandole, pertanto il consumo di questo prodotto è controindicato nelle donne in gravidanza. L'abuso di questa carne può, tra l'altro, portare a una compromissione della funzionalità renale a causa del contenuto

I danni e i benefici della carne di soia sono già stati chiariti. Come ogni altro prodotto, ha caratteristiche positive e negative. Considerando che ogni organismo è individuale e ha caratteristiche distintive, quindi alcuni potrebbero sperimentarlo reazione allergica sui componenti della carne di soia.