Per quanto tempo friggere le crocchette di pollo. Come cucinare deliziose crocchette nel microonde

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

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Un piatto tradizionale americano è considerato le crocchette: uno spuntino a base di filetto di pollo, tagliato a pezzi e arrotolato nel pangrattato croccante. Ha un gusto speziato piccante ed è perfetto per uno spuntino veloce o un dolcetto per ospiti inaspettati. Sarà utile imparare passo dopo passo a fare le crocchette in casa.

Come cucinare le crocchette a casa

Secondo la ricetta originale, le crocchette di filetto di pollo vengono preparate sulla base del petto o della carne macinata. Dovresti scegliere carne refrigerata, pulire il petto dall'osso o prendere il filetto finito. Cucinare crocchette di pollo con le proprie mani si riduce a tagliare la carne in piccole porzioni, impanare e friggere. In precedenza, il componente carne può essere marinato in spezie o salse.

Viene presa anche qualsiasi impanatura, dal pangrattato ai cereali. Senza cracker, puoi fare una spolverata di amido e farina. Le crocchette vengono fritte in padella in una grande quantità di olio vegetale, è conveniente farlo in abbondante olio. Perdere peso piacerà uno spuntino fatto in forno o in una pentola a cottura lenta: in questo modo si consuma meno olio, il che rende i pezzi meno unti. Il modo più semplice per servire una prelibatezza è con verdure fresche, panna acida o salsa cremosa all'aglio.

ricetta crocchette di pollo fatte in casa

Qualsiasi specialista culinario sarà in grado di trovare una ricetta adatta per le crocchette di pollo, che possono essere preparate sia con carne intera che con carne macinata. Le casalinghe alle prime armi adoreranno una ricetta passo-passo o una ricetta con una foto di bocconcini di pollo, secondo la quale sarà ancora più facile cucinare un piatto. Puoi scegliere la versione classica, diversificando la sua composizione con amido o soda, e con una serie di esperienza, realizzare spuntini complessi impanati con formaggio, noci o altri ripieni.

Dal petto di pollo

Tempo di cottura: 50 minuti.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 365 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: americana.

Come cucinare crocchette di pollo, la seguente ricetta insegnerà. Il segreto per una crosta dorata croccante e appetitosa è l'uso di formaggio a pasta dura, che si scioglie un po' quando viene fritto. Risulta un delicato aroma cremoso e un gusto ricco, così apprezzato da bambini e adulti. Il cibo si sposa bene con erbe e verdure fresche, salsa cremosa.

Ingredienti:

petto di pollo - 0,4 kg;
formaggio - 0,2 kg;
uova - 2 pezzi;
farina - mezzo bicchiere;
sale - 3 g;
pepe nero - 3 g;
olio vegetale - 50 ml.

Metodo di cottura:

Tagliare il petto a fette sottili attraverso il grano. Grattugiare il formaggio, sbattere l'uovo con una forchetta, mescolare la farina con sale e pepe in una ciotola a parte.
Passate la carne a turno nella farina, nell'uovo, nel formaggio.
Friggere in olio bollente a fuoco medio fino a doratura.
Servire con le verdure.

Nel forno

Tempo di cottura: mezz'ora.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 255 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Invece di usare una padella, puoi preparare crocchette di pollo a casa nel forno per un pasto dietetico più sano. La carne ipocalorica sarà succosa e tenera e la crosta risulterà spettacolare e fragrante. Per dare un gusto raffinato si possono usare tutte le spezie, ma la salsa per crocchette di pollo è adatta al pomodoro o al curry.

Ingredienti:

filetto di pollo - 3 pezzi;
farina - ¾ tazza;
uova - 3 pezzi;
pangrattato - 2 tazze;
olio vegetale - 40 g.

Metodo di cottura:

Pulire il filetto dagli strati grassi, tagliarlo a pezzi medi lunghi fino a 5 cm.
Preparate le impanatrici: in una sbattete le uova con una frusta, nella seconda impastate il pangrattato con il burro, il sale e il pepe, nella terza aggiungete la farina.
Arrotolare i pezzi a turno nella farina, nelle uova, nel pangrattato.
Metti su una teglia, cuoci a 200 gradi per 15 minuti.
Servire con salsa al formaggio.

Come cucinare le crocchette di pollo

Tempo di cottura: mezz'ora.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 555 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

La ricetta classica dei bocconcini di pollo prevede l'utilizzo di una panatura composta da crackers. Puoi acquistarli già pronti, ma è meglio prepararli da soli: pane di grano secco, macinare e mescolare con le tue spezie preferite: paprika secca, aneto, una miscela di peperoni. Uno spuntino veloce e piccante è facile da preparare e delizierà tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

uova - 2 pezzi;
filetto di pollo - mezzo chilo;
farina di frumento - mezza tazza;
olio vegetale - 0,5 tazze;
pangrattato - 100 g.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto a fette di 3 centimetri, salare e pepare.
Sbattere le uova.
Rotolare i pezzi di carne nella farina, nell'uovo, nel pangrattato.
Riscaldare la carne in una padella, friggere le fette su tutti i lati fino a doratura.
Asciugare l'olio in eccesso con salviette di carta.
Servire con ketchup.

Con formaggio

Tempo di cottura: 40 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 325 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Come cucinare crocchette di pollo con formaggio, la ricetta qui sotto ti aiuterà a capire. Per la panatura è ideale qualsiasi formaggio a pasta dura, che va schiacciato a cubetti medi e messo dentro in modo che durante la frittura formi un ripieno cremoso. La panatura prevede pangrattato ed eventuali condimenti preparati appositamente per il pollo. Quindi ottieni uno spuntino spettacolare e fragrante.

Ingredienti:

condimento per pollo - 40 g;
petto di pollo - 0,6 kg;
formaggio - 200 g;
pangrattato - 150 g;
uova - 2 pz.

Metodo di cottura:

Formaggio tagliato a fette, pollo - a cubetti grandi. Metti un pezzo di formaggio in ogni cubetto.
Passare nelle uova sbattute, rotolare nel pangrattato mescolato con il condimento.
Mettere su una teglia rivestita di carta stagnola e unta d'olio.
Cuocere in forno a 180 gradi per 11 minuti. Gira i pezzi a metà.
Servire con patate fritte, insalata verde.

Come da McDonald's

Tempo di cottura: mezz'ora.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 379 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Per compiacere il bambino, puoi preparargli crocchette fatte in casa come in McDonald's. Il piatto originale di Chicken McNuggets è il fast food, che non sempre fa bene ai bambini e ai loro corpi. I pezzi di pollo fatti in casa in una panatura profumata porteranno molti più benefici. Il tempo di cottura è minimo: una semplice ricetta ti insegnerà come preparare uno spuntino.

Ingredienti:

filetto di pollo - mezzo chilo;
succo di limone - 50 ml;
aglio - 4 chiodi di garofano;
uova - 1 pz.;
acqua - 30 ml;
pangrattato - 100 g;
olio vegetale - 80 ml.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto a pezzi, cospargere di pepe, sale, ricoprire con aglio schiacciato, versare sopra il succo di limone.
Sbattere l'uovo con l'acqua, immergere le fette di carne nel composto.
Arrotolare nel pangrattato, friggere nel burro fino a doratura.
Asciugare con carta assorbente, servire con salsa.

Dal pollo tritato

Tempo di cottura: 45 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 314 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Come cucinare crocchette di pollo tritate fatte in casa, la ricetta qui sotto insegnerà. Il risultato è uno snack in crosta croccante con carne tenera all'interno. Il fast food sicuro ha un sapore delicato dovuto all'uso di filetto di pollo tritato. Pepe nero e prezzemolo fresco o basilico aggiungeranno piccantezza e piccantezza. Un semplice piatto spettacolare sarà pronto molto velocemente.

Ingredienti:

filetto di pollo - mezzo chilo;
basilico, prezzemolo - 20 g;
farina - 40 g;
uova - 2 pezzi;
pangrattato: un bicchiere;
olio vegetale - 125 ml.

Metodo di cottura:

Macinare il filetto in uno stato pastoso, aggiungere le erbe tritate, sale e pepe.
Impastare, sbattere fino a ottenere una consistenza densa. Formate delle palline delle dimensioni di una pallina da ping pong.
Passare nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato. Per una crosta croccante, ripetere gli ultimi 2 passaggi.
Friggere per 3 minuti per porzione. In assenza di una friggitrice, scaldare l'olio in una padella, friggere per 4 minuti per lato.
Asciugare con carta assorbente e servire con insalata di verdure.

Filetto di pollo impanato in padella

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 265 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Tutti i cuochi casalinghi e le casalinghe dovrebbero sapere come cucinare le crocchette in padella per accontentare i membri della famiglia con uno spuntino succoso e appetitoso in qualsiasi momento. I semi di sesamo e la salsa di soia aggiunti all'impanatura aggiungono originalità al gusto: è così che la ricetta tradizionale assume nuove note di piatti asiatici. Ottimo servito con spicchi di riso o pomodoro.

Ingredienti:

salsa di soia - 40 ml;
filetto di pollo - 0,45 kg;
pangrattato - 150 g;
sesamo - 50 g;
uova - 2 pezzi;
farina - 50 g;
spezie per pollo - 10 g.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne a fette, marinare per mezz'ora in salsa di soia.
Arrotolare in un composto di farina, sale e pepe, immergere in un uovo sbattuto, pangrattato con semi di sesamo.
Versare l'olio in una padella, scaldare a fuoco alto, friggere i pezzi su ciascun lato fino a doratura.
Asciugare con salviette di carta e servire con la salsa preferita.

Con amido

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 342 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Le crocchette di pollo con amido sono più tenere e morbide. È necessario prendere patate o mais in modo che la carne non acquisisca sapori aggiuntivi. L'originale panatura delle crocchette di pollo le rende uno spuntino preferito da tutta la famiglia, può essere servito anche agli ospiti per non perdere molto tempo nella preparazione di piatti complessi.

Ingredienti:

filetto di pollo - 0,4 kg;
limone - 0,5 pezzi;
sale - 5 g;
soda - 7,5 g;
amido - 12,5 g;
farina - 20 g;
olio di semi di girasole - 50 ml.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto a fette attraverso le fibre, cospargere di sale, soda.
Versare sopra il succo di limone, cospargere di amido. Lasciar marinare per 20 minuti.
Pane nella farina, friggere in olio bollente per 7 minuti per lato.
Servire con pasta, riso.

In una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 332 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Non tutti sanno come preparare le crocchette di pollo in una pentola a cottura lenta, ma è facile risolverlo con la seguente ricetta. La cottura con una pentola a cottura lenta richiede più tempo rispetto allo stesso processo in padella, ma il risultato è un piatto tenero e succoso con una crosta piacevole e carne morbida e saporita all'interno. Agisce facilmente come spuntino indipendente, ma allo stesso modo si abbina bene ai contorni di cereali.

Ingredienti:

filetto di pollo - 1 pz.;
uova - 1 pz.;
semolino - 30 g;
pangrattato - 30 g;
olio vegetale - 30 ml.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto a strisce longitudinali, grattugiare con sale e pepe.
Fare una panatura passando alternativamente i pezzi di carne nella farina, l'uovo sbattuto, i crackers con il semolino.
Versare l'olio sul fondo della ciotola del multicooker, attivare la modalità di cottura per 45 minuti.
Friggere le crocchette da un lato per 25 minuti, dall'altro - 20. Per ottenere una consistenza più succosa è necessario cuocere con il coperchio chiuso.
Servire con le verdure.

Pepite con soda

Tempo di cottura: mezz'ora.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 328 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: americana.
Difficoltà di preparazione: media.

Un'altra ricetta originale sono le pepite con la soda a casa. Questa impanatura di bocconcini di pollo con bicarbonato di sodio, farina di frumento e succo di limone darà alla pastella leggerezza e saturazione d'aria. Questo renderà i pezzi di carne più succosi e teneri, fragranti e con un leggero sentore di acidità al morso. Regala ai tuoi ospiti uno sfizioso antipasto servito con legumi o verdure saltate.

Ingredienti:

petto di pollo - 1 kg;
limone - 1 pz.;
amido - 10 g;
soda - 10 grammi;
farina - 30 gr.

Metodo di cottura:

Tagliare il seno in pezzi oblunghi attraverso le fibre. Salare, cospargere di soda, cospargere di succo di limone, cospargere di amido. Lasciar marinare per 15 minuti.
Arrotolare la farina, friggere in olio fino a doratura.
Se lo si desidera, cospargere con formaggio a pasta dura, servire con salsa.

Una componente importante dello spuntino è l'impanatura per le crocchette. È in grado di decorare il gusto dei pezzi di carne, renderli croccanti o succosi. Gli chef consigliano di non limitarsi alle ricette tradizionali nel pangrattato, ma di provare qualcosa di nuovo. Ecco alcune deliziose opzioni di impanatura gourmet che sembrano deliziose e vengono preparate in pochi minuti macinando gli ingredienti in un frullatore o macinacaffè:

patate sbriciolate o chips di mais;

Discutere

Pepite di pollo: ricette fatte in casa

I nuggets sono uno degli snack più apprezzati presi in prestito dalla cucina americana. Per gustare pezzi di carne tenera ricoperti da una crosta croccante, non è affatto necessario recarsi in un istituto di ristorazione, perché questo può essere fatto senza uscire dal proprio appartamento. Nell'articolo di oggi ti diremo come cucinare a casa.

Sfumature principali

Questo popolare snack è realizzato sulla base di filetto di pollo fresco, prelavato, sbucciato e tagliato a pezzi non troppo grandi. Alcune casalinghe inoltre marinano la carne con maionese, spezie o succo di limone. Ma in assenza di tempi supplementari, puoi fare a meno di questa fase.

Prima di friggere le crocchette in padella, i pezzi di filetto di pollo lavorati vengono infarinati, immersi in un uovo sbattuto e cosparsi di panatura. Come quest'ultimo vengono solitamente utilizzati semolino, cracker macinati, formaggio grattugiato, semi di sesamo, patatine sbriciolate, cracker tritati o farina d'avena. Molti cuochi aggiungono alla panatura curry, curcuma, paprika essiccata, aglio schiacciato, erbe tritate o briciole di mandorle.

Alcune casalinghe preparano questo antipasto per il futuro. Quindi i pezzi di carne di pollo pre-preparati vengono semplicemente congelati e, se necessario, sottoposti a trattamento termico. Per chi non sa per quanto tempo friggere le crocchette surgelate in padella, sarà interessante notare che la durata di questo processo solitamente non supera i pochi minuti. Tuttavia, non è necessario conservarli preventivamente a temperatura ambiente per consentire lo scongelamento.

Friggere i prodotti in una padella capiente piena di grasso vegetale riscaldato. Se i pezzi sono completamente immersi nell'olio, non è necessario girarli. Le crocchette pronte vengono stese su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso, quindi servite con ketchup o salsa piccante.

Variante classica

La ricetta descritta di seguito è estremamente semplice, quindi interesserà sicuramente molte giovani casalinghe. Per giocarci avrai bisogno di:

500 grammi di filetto di pollo.
4 grandi cucchiai di pangrattato.
Uovo grande.
3 grandi cucchiai di farina.
1,5 tazze di olio vegetale.
½ cucchiaino di sale e pepe nero appena macinato.

Filetto lavato e asciugato tagliato in porzioni. Successivamente vengono passate nella farina impastata con sale e pepe, passate in un uovo sbattuto e cosparse di pangrattato. Prima di friggere le crocchette in padella, versateci la giusta quantità di olio vegetale e scaldatelo bene. Solo dopo, i pezzi di pollo impanati vengono accuratamente immersi nel contenitore e cotti per cinque minuti. Quindi vengono stesi su tovaglioli di carta e aspettano che assorbano il grasso in eccesso. Servire come antipasto con insalata di verdure fresche o patatine fritte.

Variante con fiocchi di mais

Utilizzando il metodo seguente, puoi preparare molto rapidamente uno spuntino piccante, moderatamente piccante, ideale per incontri amichevoli. Per preparare le crocchette di petto di pollo vi serviranno:

150 grammi di fiocchi di mais non zuccherati.
Mezzo chilo di pollo.
2 cucchiai grandi di aglio essiccato e pangrattato.
Uovo grande.
3 grandi cucchiai di farina.
Un pizzico di zenzero e curcuma.
Olio vegetale e sale.

Il filetto lavato e asciugato viene tagliato a pezzi medi e messo in una ciotola adatta. La carne così preparata viene salata, cosparsa di zenzero e aglio, cosparsa di olio vegetale e lasciata per un quarto d'ora. Trascorso il tempo indicato, i pezzi di pollo vengono infarinati, immersi in un uovo sbattuto e cosparsi di un composto di fiocchi di mais macinati, pangrattato e curcuma. Ora devi capire come friggere le crocchette in padella. I semilavorati vengono accuratamente disposti in grasso vegetale preriscaldato e conservati per circa cinque minuti. È importante che l'olio copra completamente i pezzi di carne di pollo.

Variante con kefir

Questo antipasto tenero e succoso si sposa bene con la salsa all'aglio. Pertanto, gli amanti del cibo moderatamente piccante saranno interessati a questo. Per cuocere i bocconcini di pollo in padella, avrai bisogno di:

15 grammi di paprika essiccata.
260 millilitri di kefir grasso.
750 grammi di filetto di pollo.
400 millilitri di olio vegetale.
120 grammi di farina.
6 g di pepe nero macinato fresco.
12 grammi di sale fino.
10 g di curcuma macinata.

Il filetto di pollo lavato e asciugato viene tagliato a pezzetti e immerso nel kefir agitato. Poi vengono passate nella farina mescolata con sale, paprika, pepe e curcuma. Questa procedura viene ripetuta ancora una volta per ottenere una doppia panatura.

Prima di friggere le crocchette in una padella, l'olio vegetale viene ben riscaldato e solo allora vengono disposti dei pezzi di pollo. I prodotti dorati vengono posti su salviette di carta e attendono che il grasso in eccesso si scarichi da essi.

Variante con sesamo

Questo tenero snack è croccante fuori e morbidissimo dentro. Viene preparato secondo una tecnologia estremamente semplice e si sposa bene con patate fritte, insalate di verdure fresche di stagione ed eventuali salse. Per crearlo avrai bisogno di:

650 grammi di filetto di pollo.
2 uova.
135 grammi di farina.
½ mazzetto di aneto fresco.
45 grammi di sesamo.
80 gr di pangrattato.
Sale e pepe nero appena macinato.

Il filetto di pollo freddo viene accuratamente lavato, pulito dai film e tagliato in porzioni. Quindi la carne viene cosparsa di sale e pepe, impanata nella farina, passata nelle uova sbattute e cosparsa con un composto di pangrattato e semi di sesamo. Coloro che sono interessati a come friggere correttamente le crocchette croccanti in padella dovrebbero ricordare che i pezzi di filetto di pollo impanati dovrebbero essere disposti in olio vegetale ben riscaldato. Preparare i prodotti semilavorati per sei minuti fino a doratura.

Variante con cracker

Le pepite realizzate secondo il metodo descritto di seguito si distinguono per un gusto e un aroma ricchi e luminosi. A differenza delle controparti acquistate, non contengono additivi dannosi, quindi possono essere trattati non solo per i membri più anziani, ma anche più giovani della tua famiglia. Per preparare uno spuntino del genere avrai bisogno di:

2 filetti di pollo.
120 grammi di cracker salati.
2 uova.
80 grammi di formaggio a pasta dura.
Sale, pepe appena macinato e raffinato olio di semi di girasole.

Descrizione del processo

Il filetto di pollo viene lavato sotto l'acqua corrente fredda, asciugato con salviette di carta e tagliato in porzioni. Vengono quindi immersi in un uovo sbattuto e salato e arrotolati in una miscela di cracker sbriciolati e formaggio grattugiato.

Prima di friggere le crocchette in una padella, si scalda l'olio vegetale e solo allora si adagiano con cura i pezzi di filetto impanati. I prodotti dorati vengono posizionati su asciugamani usa e getta. Non appena il grasso vegetale in eccesso fuoriesce da loro, vengono disposti su un bel piatto e serviti con qualsiasi salsa o insalata di verdure.

Buon pomeriggio

Le crocchette surgelate già pronte sono vendute in molti negozi, sia in confezioni che a peso. Sfortunatamente, non tutti hanno un buon sapore. Le pepite di alcuni produttori sono terribili, non importa come le prepari. Se ti imbatti proprio in questo, ricorda il produttore e acquistane altri in futuro.

Friggere le crocchette in padella

Come friggere la carne in padella: consigli e segreti

1. Prendi una padella, versaci sopra abbondante olio vegetale e mettila a fuoco medio, aspetta che l'olio si riscaldi e si distribuisca uniformemente sulla superficie:

2. Metti le crocchette surgelate in una padella, friggi per 5-7 minuti:

3. Capovolgi le pepite con una spatola speciale dall'altra parte (in caso contrario, puoi usare le mani):

4. Friggere le crocchette sul secondo lato per 5 minuti, poi abbassare la fiamma al minimo e coprire con un coperchio:

5. Dopo altri 5-7 minuti, togliere il coperchio, aumentare il fuoco a medio e lasciare asciugare le pepite per 3-5 minuti. Dopodiché, disponili nei piatti e servi:

Buon appetito!

Il tempo di frittura per lato può variare a seconda della padella e del fornello utilizzati. La prima volta che cucini, assicurati di controllare che le crocchette non inizino a bruciare. Se inizia a bruciare, gira immediatamente dall'altra parte.

A proposito di crocchette

I nuggets sono un popolare antipasto a base di pezzi di filetto di pollo impanati. Puoi prepararli tu stesso, acquistare prodotti semilavorati surgelati già pronti o ordinarli in ristoranti e caffè.

Calorie: 296 kcal/100 grammi;

Tempo di cottura dei semilavorati in padella: 25 minuti, di cui 21 minuti di fase attiva e 4 minuti di preparazione.

Se hai domande o hai bisogno di chiarimenti, per favore o lascia un commento.

Uno dei piatti da fast food più famosi sono le crocchette o, in altre parole, la carne di pollo impanata. Un tale antipasto, sebbene non del tutto salutare, è gradito a molti buongustai. Puoi provarlo non solo negli esercizi di ristorazione, ma anche acquistarlo congelato nel negozio. Ma poche persone sanno come friggere le crocchette o cucinarle da soli a casa. Ci sono alcuni trucchi per preparare e cuocere le patatine di pollo che contribuiranno a rendere il piatto appetitoso con una bella crosta. Un antipasto è adatto non solo per una cena semplice, ma sarà anche un'aggiunta a un buffet festivo.

Quanto friggere

Il tempo di cottura delle crocchette dipende dal dispositivo utilizzato per la frittura, dai piatti scelti, dal regime di temperatura, dal tipo di grasso utilizzato, nonché dallo stato di freschezza del prodotto.

Consiglio! Il filetto impanato viene fritto con l'aggiunta di una grande quantità di olio vegetale, che dovrebbe nascondere completamente ogni fetta.

Se non è presente una friggitrice speciale, puoi utilizzare una padella profonda, una pentola a cottura lenta o un forno. I bastoncini croccanti surgelati si cuociono senza scongelamento preventivo per circa quindici minuti a fuoco moderato, mentre i bastoncini vanno girati dopo che si è formata una crosticina dorata sul lato inferiore. Negli ultimi cinque minuti si consiglia di chiudere il coperchio e abbassare la fiamma se si frigge in padella in modo che la carne si cuocia meglio.

La cottura in una pentola a cottura lenta per crocchette sia fresche che surgelate richiede circa quindici minuti. Prima si cuociono fino a formare uno strato croccante su ogni lato, quindi si cambia la temperatura, si copre con un coperchio e si fa bollire in modo che il filetto di pollo non rimanga crudo.

Puoi friggere i bastoncini di carne nel forno. Dopo aver riscaldato l'armadio, cuocere per non più di 10-15 minuti. Le crocchette di pesce dovrebbero essere fritte per lo stesso tempo, seguendo la tecnologia di cottura.

Metodi di frittura

Tutti i metodi per friggere fette già formate richiedono circa quindici minuti di tempo. Per la formazione di una croccantezza dorata è importante cuocere prima la pietanza a fuoco medio, dopodiché ridurla e coprire le crocchette con un coperchio, lasciando cuocere la carne. Dovresti anche tenere conto delle caratteristiche dell'impanatura, che può provenire da cracker tritati, semolino, patatine, cracker e persino popcorn. Se il piatto inizia a bruciare, è necessario abbassare la temperatura di cottura e aggiungere anche olio.

Classico

I bastoncini classici sono sempre fatti con filetto di pollo, impanato in un uovo di gallina crudo, farina e pangrattato bianco. I pezzi dovrebbero essere piatti, non più spessi di sette millimetri. Ogni fetta viene salata, pepata e persino marinata in salsa di soia. Tali crocchette devono essere fritte in padella con olio vegetale raffinato riscaldato. È meglio servire uno spuntino caldo con maionese, salsa di formaggio o ketchup.

Fresco

Per preparare crocchette fresche fatte in casa, devi prendere un filetto di pollo da un petto e tagliarlo a pezzetti sotto forma di rettangoli. Condire la carne con sale e pepe nero macinato, se lo si desidera, cospargere con altre spezie a piacere e lasciare in infusione per mezz'ora. A questo punto bisogna preparare tre piatti, in uno dei quali mettiamo un uovo crudo e lo sbattiamo, in un altro versiamo la farina e nel terzo il pangrattato schiacciato.

Passate ogni fetta nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. La pepita dovrebbe essere completamente ricoperta con il prodotto per l'impanatura, ma lo strato dovrebbe essere sottile. È meglio scrollarsi di dosso le briciole di pane in eccesso con movimenti leggeri. Dopo il processo di raccolta, puoi friggere lo spuntino o riporlo per conservarlo.

congelato

I semilavorati congelati di produzione industriale possono essere acquistati in confezione imballata oa peso. Ma allo stesso tempo, la scelta va affrontata con attenzione, poiché spesso i bastoncini di pollo o di pesce non soddisfano le nostre aspettative e sono insipidi o insapore. Le crocchette già pronte dovrebbero essere fritte un po' più a lungo di quelle fresche, poiché hanno bisogno di più tempo per scongelarsi. Il pangrattato è già presente nel semilavorato, quindi non è richiesto il loro utilizzo aggiuntivo.

L'olio viene versato sul fondo di una padella profonda e dalle pareti spesse, riscaldato e i pezzi vengono disposti, lasciando una piccola distanza tra loro. A fuoco medio bisogna friggere per circa cinque minuti fino a doratura della superficie inferiore del prodotto, quindi girare le fette con una spatola o una forchetta. Quando anche il secondo lato sarà dorato, potete girare nuovamente le crocchette, abbassare l'intensità della temperatura del forno, coprire la teglia con un coperchio e proseguire la cottura per altri cinque minuti circa.

in padella

Il metodo di cottura più comune in casa è la frittura in padella. Questa tecnologia consente non solo di cuocere completamente le crocchette, ma anche di creare una crosta croccante unica.

Le pentole con un fondo e lati spessi causano meno adesione e sono anche più delicate da usare poiché il grasso non fuoriesce. Quando la padella con molto olio si è riscaldata, dopodiché puoi metterci dentro il prodotto e friggere. Va ricordato che la preparazione principale si effettua con il coperchio aperto, altrimenti potrebbe non formarsi una gustosa crosticina.

Carne macinata con prosciutto

Questo antipasto è semplice nell'esecuzione, ma molto originale. Sorprenderà non solo le famiglie, ma anche gli ospiti con il suo gusto squisito.

Per fare le crocchette avrai bisogno di:

filetto di pollo - 600 gr .;
prosciutto - 300 grammi;
uova di gallina - 2 pezzi;
patatine - 70 grammi;
aneto fresco;
olio di semi di girasole;
spezie.

È necessario mettere la carne di pollo tritata, il prosciutto tagliato a cubetti, le verdure tritate, le spezie in un contenitore profondo e mescolare bene. Da questa massa, formare delle cotolette rettangolari, abbassarle nell'uovo e poi arrotolarle in trucioli finemente spezzati. Friggere le pepite risultanti in olio bollente per tre minuti da ogni barile.

Con formaggio

Un'altra ricetta originale è la preparazione dei bastoncini di carne con il formaggio.

Ingredienti:

petto di pollo - 500 gr .;
formaggio - 200 grammi;
uova - 2 pezzi;
curry;
semi di sesamo e cracker schiacciati - 1: 1;
sale;
olio vegetale.

Rimuovere la carne dal petto e tagliarla a pezzetti. Salare i pezzi di pollo e cospargere di curry a piacere. Tagliare il formaggio a forma di crocchette in quantità uguali e metterlo nella "tasca" di ogni pezzo, che si fa con un coltello. Passare le fette nelle uova sbattute su ogni lato, quindi ricoprire con i semi di sesamo. Per friggere correttamente questo piatto, è meglio usare non una padella, ma un forno. Viene riscaldato a 200 gradi e posto all'interno di una teglia con formaggio e bastoncini di pollo, ricoperta di carta da forno. Arrostire per circa sette minuti.

Magazzinaggio

Le crocchette fatte in casa non devono essere cotte subito, possono essere congelate nel congelatore, quindi cotte e mangiate. A una temperatura di meno 18 gradi Celsius, lo snack conserva perfettamente le sue qualità e il suo aspetto. Prima del congelamento, il prodotto viene posto in un contenitore per alimenti o in un sacchetto di plastica. La durata di conservazione non dovrebbe essere superiore a due mesi.

Puoi friggere deliziose crocchette nella tua cucina senza uscire di casa. Ci sono metodi di cottura classici e originali ricette salate. L'antipasto è abbastanza leggero in esecuzione e rapidamente cotto. Se segui tutte le regole della frittura e i consigli di casalinghe esperte, puoi ottenere un delizioso piatto appetitoso adatto per una colazione in famiglia e una cena festiva.

A casa puoi cucinare crocchette di pollo come nel tuo fast food preferito! Prova nuove idee per uno spuntino!

Offriamo di competere con il fast food preparando in casa bocconcini di pollo da leccarsi i baffi con una semplice salsa agrodolce. Come impanatura, daremo la preferenza al normale formaggio a pasta dura: una volta fritto in olio vegetale, si scioglierà rapidamente e si trasformerà in una crosta dorata.

petto di pollo - 1 pz. (circa 500-600 g);
uovo - 1 pz.;
formaggio - 100-150 g;
sale, spezie - a piacere;
farina - circa 80 g;
olio vegetale - circa 80-100 ml.

Per la salsa:

fecola di patate - 1 cucchiaio. cucchiaio;
acqua potabile - 80 ml;
zucchero - 90 g;
ketchup (o concentrato di pomodoro) - ½ cucchiaio. cucchiai;
aceto 6% - 40 ml;
salsa di soia - 30 ml.

Laviamo il petto di pollo, rimuoviamo la pelle. Tagliare con cura il filetto dall'osso e tagliarlo a pezzi oblunghi lunghi circa 3 cm.

Cospargere gli spazi vuoti con sale, pepe macinato nero o rosso. Aggiungi le tue spezie preferite a piacere.

Formaggio tagliato a pezzi di dimensioni arbitrarie. Metti in una ciotola del frullatore e trasforma in piccole briciole.

Sbattere leggermente l'uovo crudo con una forchetta, unendo le proteine e il tuorlo. Aggiungi un pizzico di sale.

Setacciare la farina in una ciotola adatta. Ogni pezzo di filetto di pollo è impanato su tutti i lati.

Successivamente, "bagnare" la carne nel composto di uova.

Con il tocco finale, rotolare generosamente il pezzo in briciole di formaggio.

Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e poi disponiamo i nostri prodotti semilavorati. Friggere a fuoco moderato per circa 6 minuti per lato (fino a doratura). Successivamente, riduci al minimo il fuoco, copri i piatti con un coperchio e porta la carne a piena prontezza per 3-5 minuti. Per friggere le crocchette, assicurati di scegliere una padella con un rivestimento antiaderente di alta qualità, altrimenti la panatura del formaggio potrebbe attaccarsi a una superficie calda.

Le crocchette pronte con formaggio vengono immediatamente poste su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio vegetale rimanente.

Offriamo di completare le crocchette a casa con una semplice salsa agrodolce. Per la sua preparazione, la fecola di patate viene sciolta in acqua. Mescolare con ketchup, salsa di soia, zucchero e aceto. Portare il composto a ebollizione e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando leggermente addensato. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare.

Crocchette di pollo a casa con formaggio servite fredde o tiepide, accompagnate da salsa.

Ricetta 2: crocchette di pollo a casa in padella

Chiunque abbia provato almeno una volta le crocchette di pollo da McDonald's, probabilmente inizia a pensare a come cucinare le crocchette di pollo a casa. È interessante notare che la storia delle pepite ha più di 130 anni. Le prime pepite apparvero in America a metà del XIX secolo, proprio nel pieno della corsa all'oro. La parola "pepite" è tradotta "letteralmente come una pepita d'oro.

In effetti, i pezzi di filetto di pollo dorato fritto sembrano ciottoli d'oro. È difficile attribuire pezzi di pollo così succosi con impanatura croccante a fast food malsano. Inoltre, se li cucini a casa e tu stesso vedrai tutti i componenti che usi, non si può parlare di alcun danno al corpo.

Tutto il segreto di deliziose crocchette sta proprio nella panatura. Puoi cucinarlo sulla base di briciole acquistate da cracker, semi di sesamo, semolino, formaggio, semolino, farina di mais. Prepareremo una pastella di uova e farina e impaneremo i pezzi di filetto prima nella pastella di uova e poi nel pangrattato. Come cucinare le crocchette di pollo, considereremo ora.

Filetto di pollo - 400 gr.,
Uova - 1 pz.,
Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai,
Pangrattato - 200 gr.,
Spezie: paprika, pepe nero,
Farina - 3-4 cucchiai. cucchiai,
Olio di semi di girasole.

Scongelare il petto di pollo se necessario. Risciacquo. Discutere. Successivamente, dovrebbe essere tagliato a cubetti di 3 per 3 cm.

Rompi un uovo in una ciotola (insalatiera).

Sbattetela con una forchetta.

Aggiungi la panna acida.

Mescolare nuovamente il composto fino a che liscio.

Aggiungi sale, pepe nero macinato e farina all'uovo sbattuto. Oltre alla pastella, puoi aggiungere 2-3 cucchiai. cucchiai di farina di mais, nel qual caso la pastella sarà simile a quella usata per la radice di cane. A questa quantità di farina vanno aggiunti 50-60 ml. acqua.

Mescolare la pastella fino a quando non ci sono grumi di farina. Si prega di notare che la consistenza della pastella è simile alla panna acida liquida.

In una ciotola a parte preparate la panatura per le crocchette. Per fare questo, aggiungi il pangrattato in una ciotola. Aggiungi loro un pizzico di paprika, che darà all'impanatura un bel colore giallo-arancio.

Una bella tonalità dorata si può ottenere anche grazie alla curcuma e al curry. Mescolare il pangrattato con la paprika. Quindi, abbiamo la pastella e la panatura per le crocchette pronte. Puoi iniziare a friggerli.

Immergere i pezzi di pollo nella ciotola con la pastella. Immergili nella pastella.

Quindi trasferire in una ciotola impanata. Rotolare su entrambi i lati nel pangrattato.

Scaldare una padella con olio di semi di girasole. Da McDonald's le crocchette sono fritte, motivo per cui hanno una bella crosta dorata, che si ottiene grazie a una grande quantità di olio. Metti i pezzi di pollo impanati nella padella calda.

Friggere da un lato per 2-3 minuti, quindi girare dall'altro lato e friggere anche fino a cottura ultimata.

Metti le crocchette di pollo su un piatto foderato con salviette di carta. Questo li aiuterà a liberarsi dell'olio in eccesso e a diventare meno grassi. Le crocchette di pollo pronte a casa vengono servite con salse piccanti. Adjika, salsa maionese, ketchup, senape ben adatti. Una salsa molto gustosa si ottiene dalla maionese e dalla senape di Digione, mescolate in rapporto 3:1. A proposito, è consuetudine mangiare le crocchette con le mani, immergendole nella salsa. Buon appetito.

Ricetta 3: crocchette di pollo fatte in casa (foto passo dopo passo)

Le pepite sono carne succosa sotto una crosta croccante che ha un bel colore dorato. Di solito vengono consumati con senape, salsa barbecue, ketchup, salsa al formaggio o qualsiasi altro. Le crocchette di pollo vengono preparate molto velocemente e risultano sempre anche per un cuoco alle prime armi.

La cosa più interessante è che puoi cucinare le crocchette in diversi modi, sperimentando forma, gusto e tecnologia. Possono essere fatti in quadrati, strisce, cerchi o qualsiasi altra forma, possono essere fritti in olio o cotti al forno, puoi marinare, aggiungere vari condimenti a tuo gusto.

Il pangrattato è l'ideale per l'impanatura, ma puoi provare a impanare con semi di sesamo, noci tritate e cracker. Le crocchette possono essere servite in tavola come piatto a sé stante, oppure possono essere presentate con contorno o insalata di verdure. Quindi, oggi prepariamo crocchette di pollo succose e appetitose!

Petto di pollo (è meglio prendere subito il filetto) - 400 grammi;
Uova - 2 pezzi;
Farina;
Briciole di pane;
Olio vegetale;
curry di condimento;
Sale.

Liberare il petto di pollo dalle ossa inutili, sciacquare bene con acqua, tagliare in bei quadrati di media grandezza.

Getta il filetto tritato in una ciotola profonda, condisci con sale e condimento al curry, secondo le tue preferenze di gusto. Mescolare bene in modo che il condimento copra ogni pezzo.

Arrotolare bene il filetto nella farina.

In una ciotola separata, sbattere le uova, caricare un pezzo di filetto arrotolato nella farina.

L'ultimo strato sarà il pangrattato. Fallo con ogni pezzo, a turno caricali nei piatti con il contenuto necessario: farina, uova, pangrattato.

Versare una generosa quantità di olio in una ciotola o padella di alluminio in modo che copra metà delle crocchette. Caricare gli spazi vuoti di pollo in olio bollente, dopo 3 minuti girarli dall'altra parte, friggerli e toglierli dalla ciotola.

Metti le crocchette di pollo su un piatto, dopo aver adagiato lì dei tovaglioli di carta, che assorbiranno tutto l'olio non necessario, quindi trasferiscile su un bel piatto. Si è rivelato molto gustoso! Buon appetito!

Ricetta 4: come cucinare crocchette di pollo a casa

Quanto sono deliziosi i bocconcini di pollo di McDonald's. Questa crosta croccante e la tenera carne di pollo succosa... È semplicemente impossibile resistere. Ma possono essere facilmente preparati nella tua cucina. Quindi non solo sarai sicuro della qualità dei prodotti utilizzati, ma potrai anche risparmiare molto, perché i piatti di McDonald's non sono economici. Il procedimento in sé è estremamente semplice: tagliare il filetto di pollo, impanarlo e friggerlo in olio bollente. I bocconcini di pollo sono la soluzione perfetta per una vacanza per bambini, sicuramente tutti li apprezzeranno e il piatto si mangerà in pochi minuti, soprattutto se i bocconcini sono accompagnati da patatine fritte. Quindi consiglio di cucinarli subito di più. E come preparare esattamente le crocchette di pollo a casa, lo dirà la nostra ricetta con foto passo-passo.

filetto di pollo - 300 g;
uovo - 2 pezzi;
pangrattato - 1 tazza;
olio vegetale - 200 ml;
sale qb;
pepe macinato a piacere;
aglio essiccato macinato - 0,25 cucchiaini;
farina - 3 cucchiai.

Tagliare il filetto a fette rettangolari oblunghe, lo spessore approssimativo è di 1,5 × 1,5 cm.

Cospargere di sale e pepe macinato, mettere in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero per una notte. Se non c'è tempo, puoi lasciare per diverse ore a temperatura ambiente o saltare del tutto questo passaggio, ma un pollo ben ammollato diventerà ancora più fragrante.

Per impanare, prendi tre piatti piani poco profondi. In una versate la farina, in un'altra il pangrattato, nella terza rompete le uova e scuotetele con una forchetta. Per chi ama il "piccante" nei cracker, si possono aggiungere eventuali spezie, è molto buono usare l'aglio macinato essiccato e una miscela di peperoni. Versare l'olio vegetale in un contenitore stretto e profondo e dare fuoco. Arrotolare il pezzo di filetto prima nella farina, quindi immergerlo su tutti i lati nell'uovo.

E infine, cospargere bene con il pangrattato.

Stendere su un tagliere. È meglio impanare tutti i filetti in una volta e solo successivamente procedere alla frittura. Tali spazi vuoti possono essere congelati e cucinati secondo necessità.

Scaldare l'olio vegetale fino a quando non appare un leggero fumo sopra la sua superficie. Disporre alcuni pezzi di filetto di pollo e friggerli per un minuto su ciascun lato. La crosta deve risultare leggermente dorata.

Le crocchette di pollo fatte in casa sono pronte. Servire immediatamente con qualsiasi salsa.

In casi estremi, puoi preparare le crocchette in anticipo e poi riscaldarle nel microonde.

Ricetta 5: crocchette di pollo a casa nel forno

La ricetta è molto semplice. Non diventa più facile. Inoltre, questa è una versione più salutare del piatto, poiché in questo caso, invece di friggere in una grande quantità di olio, viene utilizzata la cottura al forno. Le crocchette al forno non sono meno appetitose di quelle fritte nell'olio.

Filetto di pollo - 2 pz
Pangrattato/Impanatura - 1 pila.
Farina di frumento / Farina - 3 cucchiai. l.
Sale - a piacere
Spezie - a piacere
Uovo di gallina - 2 pz

Lavo il filetto di pollo e taglio le fibre in pezzi piatti di dimensioni non grandi.

Per impanare in una ciotola separata, versare 3 cucchiai. l. farina.

A parte rompere 2 uova e sbatterle leggermente.

A parte, verso un bicchiere di pangrattato, aggiungo le spezie e mescolo.

Sto impanando le crocchette.

E trasferire su una teglia rivestita di pergamena.

Cuocio le crocchette in forno a 200 gradi per circa 20-25 minuti.

Tiro fuori le crocchette finite e le trasferisco su un piatto. Risultano succosi, l'importante è non cuocere troppo!

Ricetta 6, passo dopo passo: bocconcini di pollo fatti in casa

filetto di pollo - 450-500 g
salsa di soia - 2-3 cucchiai. cucchiai
condimento erbe provenzali - 1 cucchiaino (o condimento per pollo)
uova fresche - 2 pz.
sale pepe
pangrattato - circa una tazza
farina - 5-7 cucchiai. cucchiai
olio vegetale

Prima di tutto lavate i filetti di pollo e togliete l'umidità con dei tovaglioli. A proposito, se vuoi ottenere cotolette uniformi, dovresti scegliere filetti spessi e arrotondati. Ma non influisce sul gusto.

Tagliare fette spesse 8-9 mm. Versare sopra la salsa di soia, mescolare, marinare da mezz'ora a mezza giornata, ad es. cuoci le crocchette proprio lì o preparale per loro al mattino - per la sera.

Impastare la farina con le erbe aromatiche (o il condimento per il pollo), il pepe, il sale (ma prima provate i pezzi di filetto per il sale). Impanare le crocchette in questa miscela.

Sbattete le uova con una forchetta, aggiungendo un paio di cucchiai di panna o latte, e preparate il pangrattato.

Crocchette immerse nelle uova

e rotolare nel pangrattato. Volendo si può fare un'altra panatura, per una crosta più spessa: rotolare nuovamente nelle uova e nel pangrattato.

Lo strato di olio nella padella dovrebbe essere almeno la metà dello spessore delle cotolette. Aspetta che l'olio si riscaldi e friggi le cotolette, mettendole liberamente nella padella.

Per un lato bastano 40-50 secondi. Mettere ogni porzione su salviette di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Ricetta 7: crocchette di petto di pollo a casa

Porto all'attenzione degli utenti e degli ospiti del nostro sito culinario una ricetta per crocchette di petto di pollo sane, che possono servire sia come piatto principale con contorno di verdure, sia come spuntino semplice e veloce.

Petto di pollo 500 gr.
Granella di mais 200 gr.
Uovo di gallina 3 pz.
Sale a piacere
Pepe nero a piacere

Prima di tutto, accendi il riscaldamento del forno a 180-190 gradi. Liberiamo il seno dalle ossa e dalla pelle. Tagliare a pezzi medi, puoi più piccoli.

Lancia i petti, condendoli con sale e pepe a piacere.

Immergere ogni pezzo in uova sbattute, quindi ricoprire con panatura di farina di mais. Adagiare le crocchette su una teglia foderata con pergamena. Mandiamo la teglia al forno per 20 minuti. Quando saranno trascorsi 10 minuti dall'inizio della cottura, le crocchette dovranno essere estratte e girate dall'altra parte in modo che siano cotte uniformemente.

Le crocchette già pronte possono essere servite con insalata di verdure o la tua salsa preferita. Buon appetito!

Ricetta 8: crocchette di pollo fatte in casa con formaggio (passo dopo passo)

Carne di pollo (petto) - 400 grammi
Formaggio a pasta dura - 70 grammi. In questa ricetta useremo il parmigiano.
Pangrattato - 150 grammi
Olio vegetale per friggere. Circa 250 ml
Farina - 100 grammi
Uovo di gallina - 3 pezzi
Sale a piacere

Iniziamo con il petto di pollo. Ha bisogno di essere preparato. Per fare questo, lavare bene, asciugare e tritare finemente. Puoi passare attraverso un tritacarne. Le crocchette possono essere preparate anche con pollo tritato.

Salare la carne macinata risultante. Hai bisogno di un po 'di sale, poiché aggiungeremo il formaggio dopo. È un prodotto salato. Aggiungi 1 uovo alla carne macinata. Mescolare bene.

Maciniamo il formaggio. Grattugiatelo con una grattugia grossa. Aggiungere alla carne e mescolare.

Ora abbiamo bisogno di tre piatti separati. In uno sbattete le uova con una forchetta, nel secondo ci sarà la farina e nel terzo il pangrattato.

Formiamo stampi sotto forma di cotolette dalla carne macinata preparata. Accecare in anticipo e posizionare su un tagliere.

Durante la modellazione, le mani possono essere inumidite con acqua fredda in modo che la carne non si attacchi alle mani.

Metti le pepite risultanti su un tagliere.

Prendiamo una padella. Versare l'olio vegetale. È auspicabile che l'olio copra completamente le crocchette. Altrimenti, dovrai capovolgere. E devi farlo con molta attenzione in modo che la cotoletta non si sfaldi. Scaldate l'olio e aspettate che raggiunga il bollore. Adagiare le polpette sulla padella.

STAI ATTENTO! Mentre ti stendi, l'olio inizierà a schizzare. Stai attento.

Friggere per 6-7 minuti. Cuociono infatti molto velocemente, visto che la carne è di pollo e, per di più, tritata. Cerca di toccarli di meno in modo che si formi una bella crosta.

Stendere su tovaglioli di carta o tovaglioli di carta. Devi sbarazzarti del grasso.

Le crocchette di pollo sono pronte. Servire con salsa dolce. Un ottimo antipasto che decorerà la vostra tavola. Puoi decorare con verdure e verdure affettate.

Ricetta 9: crocchette di pollo fatte in casa

200 g di filetto di pollo;
100 g di cracker salati;
1 uovo di gallina;
½ cucchiaino pepe nero macinato;
½ cucchiaino sale;
50 g di formaggio a pasta dura.

Macina cracker e formaggio in un frullatore in una ciotola con le lame. Dovresti ottenere la mollica più piccola possibile, perché è lì che intingeremo le crocchette di formaggio. Trasferire il composto su un piatto.

Assicurati di lavare il filetto di pollo. Rimuovere il liquido con un fazzoletto. Tagliare a pezzi, delle dimensioni di future crocchette.

Rompere l'uovo in una ciotola profonda. Aggiungere sale e pepe nero e macinato. Agitare con una forchetta.

Foderare una teglia con carta stagnola o pergamena. Accendi il forno a 180 gradi. Prendiamo gli spazi vuoti e alternativamente abbassiamo: composto di uova, impanatura, composto di uova, impanatura. Adagiateli su una teglia. Ripetiamo la procedura con ciascuno. Cuocere per circa 25-30 minuti. Le pepite di formaggio dovrebbero essere dorate e i lati del formaggio dovrebbero essere dorati.

Ora sai come cucinare le crocchette di formaggio. La ricetta, come vedete, è semplice e permette di cucinare un piatto del genere anche a cena, a differenza delle crocchette servite nei fast food. La salsa per le crocchette è meglio usare il formaggio, può essere acquistata in qualsiasi negozio. Servire le crocchette con un'insalata di verdure fresche condite con olio d'oliva ed erbe fresche.