Insalata con cipolle verdi e uova. Insalata di cipolle verdi vitaminiche

Le cipolle verdi sono un prodotto abbastanza salutare, perché contengono molta vitamina C. Ora sono disponibili tutto l'anno, quindi dovrebbe essere incluso nella dieta più spesso. Certo, è preferibile usarlo in fresco- vengono immagazzinate più vitamine. Deliziose ricette di insalate cipolle verdi e un uovo leggi sotto.

Insalata di calamari bolliti con uovo e cipolla

Ingredienti:

filetto di calamaro - 550 g;
cipolla verde- 2 travi;
- 150 grammi;
uova sode - 5 pezzi;

cucinando

A calamari bolliti si sono rivelati morbidi, non "gomma", dovrebbero essere abbassati immediatamente in acqua bollente. Dopo che l'acqua bolle di nuovo, è necessario cuocerli per non più di 3 minuti. Quindi scoliamo l'acqua, raffreddiamo i calamari e li tagliamo a listarelle sottili. Aggiungere la cipolla tritata, le uova a dadini e mescolare.

Insalata di cetrioli, uova e cipolle verdi

Ingredienti:

cetrioli freschi- 3 pezzi;
cipolle verdi - 75 g;
uova - 2 pezzi;
panna acida - 110 g;
sale.

cucinando

Lessare le uova per 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua, raffreddarle e tagliarle a cubetti insieme ai cetrioli. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Mescoliamo gli ingredienti, saliamo e condiamo l'insalata con panna acida.

Insalata "Primavera" con uovo e cipolla

Ingredienti:

cipolle verdi - 80 g;
uova - 4 pezzi;
panna acida densa - 0,5 tazze;
sale.

cucinando

Cuocere le uova sode. E affinché non scoppino durante la cottura, devono essere portati a ebollizione a fuoco basso. Se accendi immediatamente fuoco forte, il guscio potrebbe scoppiare. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti, quindi scolare l'acqua bollente e versare le uova acqua fredda. Una volta raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Tritare finemente le piume di cipolla verde. È meglio non usare la parte bianca della cipolla: l'insalata risulterà più tenera. Salare la cipolla e macinare un po 'in modo che avvii il succo, aggiungere le uova, la panna acida densa e mescolare. A tua discrezione, puoi aggiungere solo un paio di gocce salsa di soia. Sarà un'insalata così semplice, ma gustosa e profumata buona aggiunta alle patate lesse.

ricetta insalata di cipolle verdi

Ingredienti:

aglio - 3 chiodi di garofano;
uova sode - 3 pezzi;
cipolle verdi - 110 g;
cetrioli freschi - 320 g;

cucinando

Puliamo le uova, le separiamo separatamente in albumi e tuorli. Tritare finemente gli scoiattoli, i cetrioli e le cipolle e passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa. Unire tutti gli ingredienti (tranne l'aglio). Per condire, strofinare i tuorli con l'aglio, aggiungere la senape a piacere. Mescolare gli ingredienti con il condimento, aggiustare di sale e servire.

Insalata di uova sode, mele, carote e cipolle verdi

Ingredienti:

cipolla verde - 350 g;
mele acide - 4 pezzi;
carote - 300 g;
maionese per insalata - 170 g;
formaggio a pasta dura grattugiato - 120 g;
aneto;
uova sode - 3 pezzi;
succo di limone;
sale.

cucinando

Tritare finemente la cipolla verde. Sbucciare le mele, tagliarle a listarelle e cospargerle di succo di limone. Tre carote su una grattugia (su una piccola o grande, dipende esclusivamente dalle preferenze personali). Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo la maionese, mescoliamo e cospargiamo di formaggio grattugiato sopra. L'insalata è servita subito.

Insalata di sottaceti, uova, aringhe e cipolle verdi

Ingredienti:

cucinando

Tagliamo cetrioli, uova, patate e aringhe piccoli cubetti. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e mescolare. Mescolare la maionese con la senape e condire l'insalata con il composto ottenuto. La parte superiore può anche essere schiacciata con cipolle verdi tritate. Buon appetito!

Le cipolle verdi vanno bene con vari ingredienti. Pertanto, viene spesso aggiunto a zuppe, borscht e snack. Ma particolarmente gustoso e salutare è la vitamina insalata di primavera da cipolle verdi e verdure. Nel post di oggi ne troverai alcuni ricette originali piatti simili.

Variante classica

Questo semplice ma molto spuntino interessante perfetto per un pranzo in famiglia o uno spuntino leggero. È semplice e veloce da preparare e consiste in componenti di budget. Per preparare un'insalata di cipolle così verde, avrai bisogno di un po 'di tempo libero e un po' di pazienza. Inoltre, dovresti avere:

5 uova di gallina.
50-70 grammi di piume di cipolla verde.
100 millilitri di maionese.
Sale.

Le uova prelavate vengono versate con acqua fredda, inviate al fuoco e bollite. prodotto finito raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti e mettere in una ciotola. Vi si aggiungono anche cipolle verdi tritate e sale finemente cristallino. Tutto questo è condito con maionese e mescolato delicatamente. Già su richiesta insalata pronta con cipolla verde e uovo condito Pepe macinato. Da questo, il suo gusto diventerà più luminoso e ricco.

Variante con ravanello

Questo spuntino vitaminico ha un aroma gradevole e leggero gusto insolito. Si prepara da un largo numero la verdura. Pertanto, è l'ideale per coloro che seguono la propria figura. Per preparare un'insalata del genere con ravanelli e cipolle verdi, è necessario un minimo di tempo e un semplice set di ingredienti. In questa situazione, dovresti avere a portata di mano i seguenti ingredienti:

Un mazzetto di prezzemolo.
Un paio di dozzine di ravanelli.
Un mazzetto di cipolle verdi.
Sale e spezie.

Poiché questa insalata di cipolle verdi include un condimento, assicurati di avere un cucchiaio di olio vegetale e un po' succo di limone. E per decorare lo spuntino finito, fai bollire in anticipo un uovo di gallina.

In una ciotola unire le cipolle verdi tritate e il prezzemolo tritato. Vi si aggiungono anche ravanelli, tagliati a rondelle, sale e spezie. Un'insalata completamente preparata viene condita con una salsa a base di succo di limone appena spremuto e olio vegetale, quindi decorata con fette di uovo sodo.

Variante con piselli in scatola

Questo senza pretese, ma molto deliziosa insalata dalle cipolle verdi sarà un'ottima aggiunta a cena di famiglia o cena. È preparato dal massimo ingredienti semplici. E il processo stesso non richiede più di un quarto d'ora. Per preparare questo antipasto vi serviranno:

80 grammi di cipolle verdi.
Paio uova sode.
150 grammi di piselli in scatola.
Sale, spezie e maionese.

In una ciotola si uniscono la cipolla tritata e le uova tritate. Vi vengono inviati anche piselli in scatola, sale e spezie. L'insalata finita viene condita con maionese, mescolata delicatamente e servita. Se lo si desidera, è decorato con foglie di erbe fresche.

Variante di mele

Questo è insolito e piatto succosoè diverso sapore agrodolce e gradevole aroma. Attirerà sicuramente l'attenzione degli amanti del piccante, moderatamente insalate piccanti. Per prepararlo avrai bisogno di:

Un mazzetto di cipolle verdi.
3 uova.
150 grammi di formaggio a pasta dura.
Un paio di cucchiai colmi di maionese.
Mela in agrodolce.
Sale.

Le uova lavate vengono versate con acqua fredda, messe a fuoco e bollite. Successivamente vengono raffreddati, liberati dal guscio, tagliati a cubetti e messi in una ciotola capiente. Vi si aggiungono anche la cipolla tritata e la mela tritata. In un'insalata quasi pronta vengono inviati formaggio a cubetti, sale, spezie e maionese. Tutto questo è ben miscelato e servito sul tavolo da pranzo.

Variante senape

Utilizzando la tecnologia descritta di seguito, si ottiene un'insalata molto leggera e gustosa di cetrioli e cipolle verdi. evidenziare questo piattoè un condimento alla senape dandogli una piccantezza speciale. Per prepararlo avrai bisogno di:

100 grammi di cipolle verdi.
Un paio di uova sode.
100 grammi di cetrioli freschi.
30 millilitri di olio vegetale.
5 grammi di senape.
5 spicchi d'aglio.
Prezzemolo, sale e spezie.

In una ciotola unire gli albumi tritati, i cetrioli tritati e le cipolle tritate. Il tutto viene salato, condito con spezie e condito con una salsa a base di senape, aglio, tuorli d'uovo e olio vegetale. L'insalata finita con cetrioli e cipolle verdi viene accuratamente mescolata e servita.

Opzione con aringhe

Portiamo alla vostra attenzione un altro ricetta interessante per una cottura veloce merenda sostanziosa. Consiste in componenti semplici e facilmente accessibili venduti in qualsiasi negozio di alimentari. Prima di iniziare il processo, assicurati di avere in casa:

Patata lessa.
3 cipolle verdi.
80 grammi di filetto di aringa.
Tuorlo bollito.
50 millilitri di panna acida.
Qualche goccia di succo di limone e olio vegetale.
Un pizzico di sale e zucchero.
Un cucchiaino di senape di Digione.

Devi iniziare a cucinare questa insalata creando un condimento. Per fare questo, la senape viene combinata in una ciotola, olio vegetale, succo di limone naturale, panna acida, zucchero e sale. Mescolare bene il tutto e mettere da parte.

In piano bel piatto viene installato uno speciale anello di formatura e patate grattugiate, aringhe tritate, cipolle verdi tritate e tritate tuorlo d'uovo. Ciascuno degli strati sopra è imbrattato di salsa cotta. Prima di servire l'insalata in tavola, viene brevemente inviata al frigorifero. Quindi ha il tempo di infondere e tutti gli ingredienti sono completamente saturi degli aromi della salsa.

Opzione con panna acida

Questo leggera estate lo spuntino è composto da prodotti semplici e qualsiasi principiante può gestire la sua preparazione senza troppe difficoltà. In pochi minuti otterrai un'interessante insalata di verdure. Uovo, cetriolo, cipolla verde: è tutto ciò di cui hai bisogno per fare uno spuntino veloce con la tua famiglia. Prima di iniziare il processo, controlla se hai a portata di mano:

3 cetrioli freschi.
Una dozzina di piume di cipolla verde.
Un paio di uova.
Panna acida e sale.

Le uova vengono bollite, raffreddate, sbucciate e schiacciate. Quindi vengono aggiunte cipolle tritate e cetrioli a dadini. L'insalata finita viene salata, cosparsa di condimenti e versata con panna acida fresca.

Opzione fegato di merluzzo

Secondo il metodo descritto di seguito, un sufficientemente nutriente e piatto gustoso. Per prepararlo avrai bisogno di:

Lo standard può fegato in scatola merluzzo (in olio vegetale).
4 uova.
15 cipolle verdi.
Un paio di gocce di succo di limone.
Sale e un pizzico di scorza di agrumi grattugiata.

prelavato uova di gallina bollito, raffreddato, sbucciato e tagliato piccoli pezzi. Quindi si aggiungono fegato di merluzzo e cipolle verdi tritate, pre-raffreddate e schiacciate con una forchetta. Tutto questo è condito con succo di limone e scorza. Subito prima di servire, l'insalata viene condita con l'olio rimasto nel barattolo di fegato di merluzzo.

Insalata di cipolle verdi alla francese Tritare finemente la cipolla verde, mescolarla con il formaggio tritato. Salare e condire con panna acida.Richiesto: cipolle verdi - 250 g, formaggio a pasta molle - 250 g, panna acida - 300 g, sale - qb

Insalata verde con cipolla e cetriolo Uova di quaglia versare l'acqua, portarla a ebollizione, far bollire le uova per 5 minuti. Trasferisci le uova in una ciotola di acqua fredda. Sciacquare i cetrioli, tagliarli a cubetti, salare leggermente, lasciare agire per 2-3 minuti. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle...Richiesto: miscela foglie di lattuga- 200-300 g, cipolle verdi - 1 mazzo, cetrioli - 5-6 pezzi, uova di quaglia - 12 pezzi, panna acida 10% di grassi - 1 tazza, aneto

Insalata di ravanelli con cetrioli e cipolle verdi Ravanelli, cipolle verdi e cetrioli tagliati a fette, mescolare, salare e condire con panna acida. Cospargere con aneto tritato. Resa: 210 grAvrai bisogno di: ravanello - 100 g, cetriolo fresco - 70 g, cipolla verde - 15 g, panna acida - 20 g, aneto - 5 g, sale

Insalata di cipolle verdi con ricotta Tritare finemente la cipolla verde a rondelle e mescolare con la ricotta (se la ricotta è asciutta, aggiungere un po 'di kefir, panna acida o panna), cospargere con aneto tritato finemente. Resa: 280 grRichiesto: cipolle verdi - 100 g, ricotta - 150 g, aneto - 30 g

Insalata da cipolla, mele con panna acida Sbucciate le cipolline, lavatele, tagliatele a metà o in 4 parti e lessatele in acqua salata per 5 minuti. Scolare l'acqua e raffreddare la cipolla. Aggiungere una mela tritata finemente, mettere la massa in un'insalatiera, versare la salsa di panna acida con cipolle verdi tritate finemente, ...Richiesto: cipolle - 100 g, mele - 20 g, cipolle verdi - 10 g, panna acida - 40 g, zucchero e sale qb

Lattuga con cipolla verde e ravanello Sciacquare le foglie di lattuga e tagliarle a listarelle. Aggiungere gli anelli a fette - cipolle verdi e cerchi - ravanelli, condire con kefir, salare leggermente e mescolare bene. Puoi preparare un'insalata di una lattuga con kefir. Resa: 400...Avrai bisogno di: lattuga - 1 pezzo, cipolla verde - 50 g, ravanello - 100 g, kefir - 150 ml, sale

insalata di cipolle verdi Tagliare le verdure. Versare le cipolle verdi con una piccola quantità di acqua salata e far bollire fino a quando non si ammorbidiscono. Scolare l'acqua e mettere le cipolle su un piatto da portata. Lessare le zucchine in acqua salata fino a quando non si ammorbidiscono. Scolare l'acqua, unire le zucchine...Avrai bisogno di: cipolle verdi - 8 piume, zucchine (zucchine) - 125 g, Peperone- 1 rosso, pomodori - 3 pezzi, olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai, coriandolo - 1 cucchiaio. cucchiaio, aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio, pepe nero macinato, sale

Insalata "Verde" Tagliare le foglie di lattuga a strisce larghe. Tritare finemente la cipolla verde. Unire lattuga e cipolla. Mettere in un'insalatiera, versare la panna acida. Cospargere l'insalata con prezzemolo tritato finemente o aneto. Decorare con ravanelli tritati figurativamente o fettine...Richiesto: foglie di lattuga - 400 g, cipolla verde - 100 g, panna acida - 1/2 tazza, prezzemolo o aneto - 20 g, ravanello o pomodoro - 20 g

Insalata di cipolle verdi Dachny Metti le uova in una casseruola e fai bollire forte. Rinfrescati acqua fredda. Lavare e tritare la cipolla verde insalata di verdure. Sbucciare le uova, tagliarle a cubetti e unirle alla cipolla. Metti la maionese (o altro condimento - vedi ingredienti) e mescola bene...Richiesto: per una porzione: cipolle verdi - 15 rametti, uova - 3 pezzi, maionese - a piacere. Per chi non gradisce la maionese (anche light), abbiamo provato il condimento con bio-yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi - anch'essi gustosi, ma più insipidi. Sale - a seconda del condimento e della maionese...

Insalata di cipolle dolci con datteri Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Togliere il nocciolo ai datteri e tagliarli a listarelle sottili. Prepara il condimento mescolando olio d'oliva, olio di arachidi, aceto o succo di limone, zucchero, cannella, pepe e sale. Mescolare le cipolle e i datteri, versare sopra il condimento e mettere...Avrai bisogno di: 1 cipolla dolce, 12 datteri, 100 g di rucola, un mazzetto di cipolle verdi, 2 cucchiai. cucchiai aceto di vino o succo di limone, 1 cucchiaio. cucchiaio olio d'oliva, 1 cucchiaio. cucchiaio burro di arachidi, 1 cucchiaino di zucchero, 1/4 di cucchiaino cannella in polvere, un pizzico di macinato fresco...

Molto semplice, utile e deliziosa ricetta insalata di cipolle verdi con panna acida. Se possibile, mangia cipolle verdi fresche, sono molto ricche di vitamina C, che, come sai, viene distrutta molto rapidamente quando trattamento termico. Leggi tutti i benefici delle cipolle verdi dopo la ricetta.

Ingredienti:

cipolla verde- 200 grammi

Panna acida 10-20%- 1-2 cucchiai

Sale gusto

Come preparare l'insalata di cipolle verdi

1. Sciacquare la cipolla, tagliarla a rondelle sottili, salare. Mescolare e lasciare riposare per 5 minuti in modo che la cipolla dia il succo.

2. Aggiungi la panna acida alle cipolle verdi. Mescolare.

La deliziosa insalata di cipolle verdi è pronta

Buon appetito!

Benefici delle cipolle verdi. Ricetta per la dieta della cipolla verde.

Le cipolle verdi contengono sostanze volatili, che creano un meraviglioso effetto battericida e disinfettante. Aiuta di conseguenza sistema immune organismo. Le cipolle di colore verde più scuro sono più utili e hanno un odore più pungente perché contengono grande quantità phytoncides.

I bioflavonoidi, anch'essi contenuti nel batun, inibiscono la crescita dei tumori nel corpo, cioè hanno un effetto cancerogeno. Batun riduce il rischio di cancro del cavo orale, del colon, della laringe.

Le cipolle verdi sono un magazzino di vitamine. 100 grammi di cipolla possono sovrapporsi indennità giornaliera vitamina C. È importante dire che la vitamina C è perfettamente conservata nelle cipolle verdi essiccate.

Le cipolle verdi sono ricche e indigeste fibra alimentare fibra, che aiuta a regolare la digestione ed eliminare la stitichezza.

È importante ricordare che la vitamina C viene distrutta in 5 minuti. Pertanto, è necessario inserire già le cipolle verdi pasto pronto versato in un piatto o mangiato come un boccone.

Molto utile, ricetta dietetica dalle cipolle verdi: tritare la cipolla verde e yogurt a basso contenuto di grassi in un frullatore e mangiare come spuntino con il pane.

Il mio la ricetta di oggi non sarà troppo intricato o complicato. Sarà leggero - sia nel gusto che nel processo di cottura, sarà fresco e molto luminoso. Probabilmente hai già indovinato cosa voglio offrirti: un'insalata di uova sode e cipolle verdi, con cetrioli e maionese.

Questo è molto piatto famoso, iniziano a cucinarlo all'inizio della primavera, non appena compaiono in vendita succosi cetrioli freschi e cipolle verdi piacevoli alla vista e piene di vitamine, e finiscono più vicino all'autunno. Ecco perché viene anche chiamata insalata primaverile con cipolle verdi e uova.

E anche perché è solo un'esplosione di freschezza, una sorta di straordinaria fusione di leggerezza, entusiasmo e Buon umore. Come ho detto, la ricetta dell'insalata con cipolle verdi e uova è molto semplice ed economica, rendendola un piacere. Se questo piatto non è ancora nel tuo libro di cucina, sarò felice di dirti come preparare un'insalata con cipolle verdi, uova e cetrioli.

Ingredienti:

2 uova;
2 cetrioli di media grandezza;
0,5 mazzetto di cipolle verdi;
aneto, prezzemolo;
sale;
2-3 cucchiai. l. panna acida.

Come cucinare l'insalata con cipolle verdi, uova e cetrioli:

Fai bollire le uova in modo che sia la proteina che il tuorlo diventino duri. Raffreddare, pulire e tagliare a cubetti con un lato di 0,5-0,7 cm.

Tagliamo anche il cetriolo a cubetti, cercando di farli uscire delle stesse dimensioni di quando tagliamo le uova. In questo caso, l'insalata finita sembrerà più ordinata e, di conseguenza, più appetitosa.

Tagliamo le cipolle verdi.

E non dimenticare il resto delle verdure: aneto e prezzemolo.

Uniamo uova, cetrioli, cipolle ed erbe aromatiche.

Ora è il momento del rifornimento. Mi sembra, la scelta migliore per questa insalata ci sarà la panna acida - lei ce l'ha gusto delicato, che enfatizzerà solo il gusto di altri prodotti. Ma so che molte persone adorano questa insalata con cipolle verdi e uova e cetriolo con maionese - beh, beh - è un loro diritto. Ma poi ti consiglio di non comprare la maionese, ma di cucinarla da solo: non solo sarà più gustosa, ma anche più sana.

Ora non ci resta che mescolare l'insalata con cipolle verdi e uova e cetrioli e aggiungere sale a piacere (puoi anche pepe nero se ti piace).

Di solito compro panna acida al mercato, da un mughetto familiare: piuttosto grassa e sicuramente fresca, senza acidità. Il gusto del condimento è molto importante per questa insalata, quindi non scendere a compromessi, aggiungi solo panna acida buona qualità. Se hai scelto la maionese invece della panna acida, lo stesso consiglio può essere applicato a lui.

Questa insalata con cipolle verdi e uova e cetrioli non ama "stare in piedi" a lungo, cioè non dovresti prepararla in anticipo, perché i cetrioli possono rilasciare il succo e il tuo piatto perderà tutta la sua attrattiva. Ma puoi preparare gli ingredienti in poche ore: lava le verdure e le erbe, fai bollire le uova e trita tutto, quindi nascondile in frigorifero. E subito prima di servire, l'insalata va condita con panna acida.