Insalata con peperoncino salato. Insalate piccanti: una selezione delle migliori ricette

Insalate piccanti - principi generali di preparazione

I piatti piccanti sono molto apprezzati da secoli. Tali piatti sono stati preparati sin dalla comparsa delle prime spezie. Attualmente esistono diverse migliaia di tipi di condimenti diversi. Solo di peperoni esistono circa un migliaio e mezzo di specie.

Una delle categorie più comuni di piatti in cui vengono utilizzati attivamente tutti i tipi di spezie, condimenti e condimenti sono le insalate piccanti. Questo spuntino è particolarmente amato dal sesso più forte per il suo aroma ricco e il gusto speziato. Le insalate piccanti possono essere consumate separatamente dagli altri piatti; spesso vengono servite anche sulla tavola festiva. Le insalate piccanti sono buone da consumare nella stagione fredda: il gusto piccante e speziato riscalda e favorisce una migliore circolazione sanguigna.

Non esiste un'unica ricetta standard per preparare un'insalata piccante. La ragione di ciò è la varietà dei prodotti utilizzati per questo piatto e i metodi di preparazione. Le insalate piccanti possono essere puramente vegetali, di carne o combinate. Sono ammessi anche tutti i metodi di trattamento termico degli ingredienti per insalate piccanti. Alcune ricette combinano armoniosamente verdure crude con carne fritta o, ad esempio, cibi marinati con pollo o prosciutto bolliti. La cosa principale è combinare abilmente vari condimenti e selezionarli in modo che si adattino a tutti i componenti dell'insalata piccante.

Nella cucina moderna, i condimenti piccanti più comunemente usati sono tutti i tipi di pepe macinato, senape, rafano, peperoncino, adjika, paprika e altri. Per rendere l'insalata piccante, puoi aggiungere spezie secche al piatto, oppure preparare una salsa piccante speciale e versarla su tutti gli ingredienti dell'insalata.

Insalate piccanti - preparazione di cibi e piatti

Per preparare un'insalata piccante, potresti aver bisogno di un'ampia varietà di utensili, che vanno dalle insalatiere piccole e profonde ai piatti larghi e piatti. Torneranno utili anche una padella o una casseruola per bollire e friggere i cibi, un tagliere e una piccola ciotola per preparare la salsa piccante.

A seconda della ricetta, all'insalata piccante vengono aggiunti sia prodotti freschi che precotti. In ogni caso le verdure e la carne vanno lavate accuratamente sotto l'acqua corrente, poi bollite o fritte, quindi tagliate nella forma desiderata. Se si utilizzano prodotti in scatola, il liquido in eccesso deve essere accuratamente drenato dagli stessi.

Ricette di insalate piccanti:

Ricetta 1: insalata piccante

Preparare questa semplice ma gustosissima insalata richiederà pochissimo tempo, ma i benefici che ne derivano sono enormi. L'insalata può essere preparata tutti i giorni e servita come contorno a piatti di carne e verdure.

Ingredienti richiesti:

Barbabietola – 400 g;
Qualche spicchio d'aglio;
Mezzo cucchiaino di peperoncino;
Olio vegetale (girasole) – 100 ml;
Prezzemolo, aneto;
Sale e aceto - a piacere.

Metodo di cottura:

Lessare le barbabietole finché sono teneri, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Tritare o schiacciare l'aglio molto finemente. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, aggiungere sale e peperoncino, cospargere con aceto. Condire l'insalata piccante preparata con olio di semi di girasole.

Ricetta 2: Insalata di maiale piccante

Questo piatto sostanzioso e speziato non lascerà nessuno indifferente. Il piatto può essere servito su una tavola festiva e sorprendere gli ospiti con il suo gusto squisito.

Ingredienti richiesti:

Maiale – 200 g;
Cipolle – 2-3 pezzi;
Peperone grande – 1 pz.;
Olio di semi di girasole – 3 cucchiaini;
2 pezzi. peperoncino;
Aceto - 4 cucchiai. l., salsa di soia - 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Per questa insalata è meglio scegliere il maiale magro. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, tagliarla a cubetti e friggerla in olio di semi di girasole. Tagliare la cipolla a rondelle sottili, metterla nell'aceto e lasciarla marinare per un'ora. Lavare il peperone, tagliarlo a metà, eliminare il torsolo con i semi e tagliarlo a semianelli sottili. Preparare il condimento a parte: mescolare la salsa di soia e il peperoncino tritato finemente. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con la salsa piccante.

Ricetta 3: Insalata piccante di "fegato".

Insalata incredibilmente gustosa e aromatica. Questo ricco piatto può essere preparato per il pranzo o servito come antipasto festivo.

Ingredienti richiesti:

2-3 carote piccole;
Fegato di pollo – 250 g;
Cipolle – 1 pz.;
Cetrioli sottaceto piccanti - vasetto;
Olio di semi di girasole e salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
Uno spicchio d'aglio, pepe nero macinato;
Maionese (preferibilmente oliva) – a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili. Versare acqua bollente sulla cipolla e tritarla finemente. Lessare il fegato di pollo finché è tenero, tagliarlo a pezzetti e friggerlo in olio vegetale. Tritare finemente l'aglio. Tagliare i cetrioli sottaceto piccanti in barrette sottili. Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata piccante in un'insalatiera, mescolare, aggiungere pepe nero macinato e condire con maionese alle olive e salsa di soia.

Ricetta 4: insalata piccante Tsarsky

Questo piatto è una vera scoperta per i veri intenditori di insalate piccanti. L'insalata è abbastanza facile da preparare con tutti i prodotti disponibili e non richiede molto tempo.

Ingredienti richiesti:

Pomodori maturi grandi – 3 pezzi;
Formaggio dell'isola – 200 g;
Carne di tacchino – 400 g;
Zucchero, sale - a piacere;
Paprica;
Succo di limone – 3 cucchiai. l.;
Olio vegetale per friggere;
Un mazzo di cipolle verdi;
Yogurt bianco senza additivi.

Metodo di cottura:

Mettete i pomodorini in acqua bollente per qualche secondo, privateli della buccia. Successivamente tagliare a fettine. Lavare le cipolle verdi e tagliarle a piccoli anelli. Grattugiare il formaggio duro e affilato su una grattugia grossa. Tagliare la carne di tacchino a cubetti e friggerla in olio vegetale. A parte preparate la salsa di condimento: in una ciotola a parte sbattete lo yogurt, il succo di limone, il sale e lo zucchero. Metti la carne fritta, i pomodori, le cipolle verdi e il formaggio in un'insalatiera. Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere la paprika e condire con il composto preparato.

Ricetta 5: Insalata piccante “Nutriente”

Questa insalata piccante richiede pochissimo tempo per essere preparata. Il piatto ti scalderà nel freddo inverno e diversificherà il solito menù quotidiano con un gusto piccante.

Ingredienti richiesti:

Melanzane – chilogrammo;
Carote di media grandezza – 3-4 pezzi;
Cipolle rosse – 4 pezzi;
Peperoni dolci – 3 pezzi;
4 spicchi d'aglio;
Prezzemolo e coriandolo: un mazzetto;
pepe rosso macinato;
Olio vegetale – 120 ml.

Metodo di cottura:

Lavare accuratamente tutte le verdure e asciugarle. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare le melanzane a cerchi e cuocere insieme alle carote nel forno. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tritare finemente l'aglio o schiacciarlo in uno spremiaglio. Tritare finemente il coriandolo e il prezzemolo. Eliminate tutti i semi dai peperoni e tagliate le verdure a listarelle sottili. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere il peperoncino macinato e condire con olio vegetale.

Ci sono diversi segreti alla base della preparazione delle insalate piccanti e, una volta padroneggiati, puoi preparare un piatto davvero sorprendente. Pertanto, il peperoncino rosso è piuttosto difficile da assaggiare. Pertanto, i cuochi utilizzano la seguente tecnica: i peperoni vengono fritti in una padella calda e poi raffreddati rapidamente. Questo trattamento permette di eliminare l'amaro in eccesso, lasciando un gradevole piccante.

Poiché carote e peperoni vengono spesso utilizzati nelle insalate piccanti, queste verdure devono essere scelte con particolare attenzione. È meglio acquistare verdure fresche di grandi dimensioni: hanno più succo e aroma.

Se si lascia fermentare un po 'il piatto, diventerà ancora più gustoso, ricco e aromatico. Le insalate piccanti fanno molto affidamento sulla salsa di soia, quindi devi assicurarti che non abbia un sapore troppo salato. Un'altra sfumatura importante sono le cipolle tagliate a rondelle sottili e fritte in olio vegetale. Questo ingrediente aggiungerà ulteriore sapore e piccantezza. Quando si utilizza l'aceto di vino per condire, è importante non esagerare, altrimenti l'insalata non risulterà piccante, ma piuttosto acida.

8 ricette - INSALATE PICCANTI. 1. Insalata di formaggio con aglio e carote. 2. Insalata "Pollo al fuoco" 3. Insalata piccante con fegato. 4. Insalata piccante con pollo e funghi prataioli. 5. Insalata con carote coreane 6. Insalata “piccante” 7. Insalata di melanzane con aglio. 8. Insalata piccante con avocado e pomodori

Ingredienti: carote - 2 pezzi di formaggio - 250 grammi di aglio - 3-4 spicchi di maionese - 2 cucchiai. cucchiai Sale - A piacere Peperone - A piacere (per la decorazione) Come preparare l'“Insalata di formaggio con aglio e carote” 1. Io uso le carote crude. Lo pulisco e lo lavo, poi lo trito su una grattugia grossa. 2. Per prima cosa metto il formaggio a pasta dura nel congelatore, poi lo trito su una grattugia grossa. 3. Sbuccio gli spicchi d'aglio e li trito con una pressa. 4. Metti le carote tritate, il formaggio a pasta dura e l'aglio in una ciotola, aggiungi un po' di maionese e sale. 5. Mescola bene tutti gli ingredienti e mettili in frigorifero per 15 minuti. 6. Decorare l'insalata finita con cubetti di peperoni multicolori, un rametto di erbe aromatiche e servire. 2. Insalata "Pollo al fuoco"

Per preparare l'insalata di pollo al fuoco utilizziamo ingredienti semplici, ma il piatto risulterà molto gustoso e piccante. Decoriamo l'insalata in modo festoso in modo che gli strati di lattuga siano visibili e gradevoli alla vista. Ingredienti: Uovo di gallina - 3 pezzi Formaggio fuso - 400 grammi (varietà più spesse che possono essere grattugiate) Sale, spezie - qb Carne di pollo bollita - 400 grammi Maionese, aglio - qb Carote coreane - 50 grammi Come preparare "Insalata" " Pollo al fuoco" 1. Per preparare l'insalata, far bollire il pollo finché è tenero. Fai bollire, raffredda e trita anche le uova di gallina. Trasferisci le uova schiacciate in una ciotola. 2. Aggiungi il formaggio fuso grattugiato. Metti un po 'di maionese e sale. Spremi l'aglio con una pressa e mescola. 3. Dividi la massa risultante in due parti. Mettetene uno in un anello da portata e compattatelo. Questo sarà il primo strato di lattuga. 4. Tritare finemente la carne di pollo bollita e disporla sull'anello nello strato successivo. 5. Disporre il resto del composto di formaggio e uova in un terzo strato. 6. Prepara un cappello da insalata con le carote sott'aceto alla coreana, lasciandole prima scolare in modo che l'olio in eccesso non trasformi la tua insalata in una “Torre pendente di Pisa”. 7. Togliere l'anello da portata e servire l'insalata. L'insalata non necessita di infusione o altre manipolazioni. Può essere servito immediatamente. La deliziosa insalata piccante è pronta. Buon appetito a te e alla tua famiglia! 3. Insalata piccante con fegato

Qui condividerò una delle mie ricette preferite e ti mostrerò come preparare un'insalata piccante con fegato. Le carote aromatiche alla coreana aggiungono piccantezza all'insalata. Questo è un piatto sano dal sapore ricco. Ingredienti: carote coreane - 250 grammi di fegato di manzo - 250 grammi di cipolla - 1 pezzo di coriandolo - 1 pizzico di olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai di yogurt greco - 80 grammi (o panna acida magra) Sale, pepe - qb Aglio - 1 spicchio (a piacere) Come preparare "Insalata piccante con fegato" 1. Lessare il fegato. Solitamente la preparazione richiede circa 40 minuti. Nel frattempo, tagliate la cipolla a semianelli e fatela soffriggere leggermente in una piccola quantità di olio vegetale. Vogliamo solo che la cipolla diventi un po 'più morbida, non abbiamo bisogno di friggerla fino a doratura. Aggiungi un po' di coriandolo e pepe alla cipolla. 2. Prendi 250 grammi di carote coreane. Se non è abbastanza piccante, aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato e mescola bene. Aggiungi anche il succo di carota all'insalata. 3. Raffreddare il fegato bollito e tagliarlo a listarelle. Scaldare una padella e versare un po 'di olio vegetale. Friggere il fegato per circa 2-3 minuti in modo che non diventi duro. Aggiungere un po' di sale a piacere. 4. Ora è il momento di unire tutti gli ingredienti. Condire l'insalata con qualche cucchiaio di yogurt greco. Lo yogurt può essere sostituito con panna acida a basso contenuto di grassi. 4. Insalata piccante con pollo e funghi prataioli

L'abbinamento pollo-funghi in insalata riesce sempre. Qui mostrerò una delle varianti e ti dirò come preparare un'insalata piccante con pollo e funghi prataioli. Per condire viene utilizzata la salsa di soia piccante. Ingredienti: Miscela di insalata - 40 grammi Petto di pollo - 200 grammi Champignons - 70 grammi Cipolla rossa - 1 pezzo Cetriolo fresco - 1 pezzo Semi di sesamo - 1 cucchiaino Olio d'oliva - 1 cucchiaino Salsa di soia piccante - 1 cucchiaino Pepe nero macinato - 1 pizzico Come per preparare “Insalata piccante con pollo e funghi prataioli” 1. Sciacquare e asciugare il petto di pollo. Tagliarlo a pezzetti oblunghi e friggerlo in una padella. Se la padella lo consente è meglio non utilizzare assolutamente olio per friggere. 2. Lavare bene i funghi prataioli e rimuovere la pelle sottile. Tagliateli a fette e versateci sopra dell'acqua bollente. Quindi per questa insalata utilizzo i funghi quasi crudi. Devono essere freschi e puliti. 3. Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a semianelli sottili. E poi prepara i cetrioli. Se li avete giovani con la buccia sottile, lavateli bene e tagliateli a listarelle. Altrimenti, è necessario rimuovere la pelle da loro. 4. Sul piatto in cui verrà servita l'insalata, adagiate il composto di insalata lavato e asciugato, quindi adagiate il pollo e le verdure e i funghi tritati. Condire l'insalata con una salsa a base di olio d'oliva, semi di sesamo, salsa di soia e pepe. 5. Insalata con carote coreane

Le carote coreane piccanti e succose conferiscono all'insalata un gusto ricco e aromatico. Forse ti piacerà di più la ricetta di questa insalata con carote coreane. Proviamo a cucinare? Ingredienti: petto di pollo - 200 grammi di carote coreane (bollite) - 100 grammi di cipolle verdi - 1 pezzo di uovo di gallina - 2 pezzi di mela - 1 pezzo di yogurt greco (in agrodolce) - 4 cucchiai. cucchiai Sale - 1/4 cucchiaini Come preparare l'“insalata coreana di carote” Metti un anello da portata (puoi usare parte di una bottiglia di plastica) su un piatto da portata. Metti l'insalata a strati. 1° strato: tagliare a cubetti il petto bollito. 2° strato: carote coreane. 3° strato: tagliare l'uovo a cubetti, poi le cipolle verdi. Salare lo yogurt a piacere e disporlo sull'insalata. 4 strati: tagliare la mela a listarelle. Completare con carote coreane. Rimuovere con attenzione l'anello. L'insalata di carote coreana è pronta. Buon appetito! 6. Insalata piccante

Ti piace il gusto piccante dei piatti? Poi porto alla vostra attenzione la deliziosa insalata “piccante”. Ingredienti: Cetriolo - 3 pezzi Peperone - 1 pezzo Cipolla viola - 1 pezzo Peperoncino - 1 pezzo Pancetta - 5 fette Erbe fresche - 30 grammi Limone - 1 pezzo Olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai di Aceto Balsamico - 2 Cucchiaini Sale - 1 Pizzico Pepe - 1 Pizzico Zenzero - 1 Cucchiaino Come preparare l'"Insalata Piccante" 1. La ricetta per l'insalata "Piccante" è abbastanza semplice. Per prima cosa devi sbucciare e tagliare la cipolla viola a semianelli. Naturalmente potete utilizzare anche le cipolle. 2. Spremi il succo di mezzo limone sulla cipolla e lascialo riposare per 10-15 minuti. 3. La pancetta deve essere fritta. Puoi farlo in padella, ma è meglio metterlo nel forno (preferibilmente su una gratella) per 5-7 minuti fino a cottura ultimata. 3. La pancetta deve essere fritta. Puoi farlo in padella, ma è meglio metterlo nel forno (preferibilmente su una gratella) per 5-7 minuti fino a cottura ultimata. 5. Lavate e asciugate anche i peperoni. Togliere la coda e i semi e tagliarli negli stessi cubetti dei cetrioli. 6. Lavare e tritare le erbe fresche. Questa versione utilizza prezzemolo e coriandolo, ma puoi aggiungere qualsiasi verdura secondo i tuoi gusti. 7. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera e mescola. 8. Ora puoi fare ciò che aggiungerà spezie all'insalata: la salsa. Per prepararlo è necessario unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e il succo spremuto di mezzo limone. Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo su una grattugia fine. Lavate e tritate il peperoncino (togliendo i semi si ridurrà il piccante dell'insalata). Aggiungere lo zenzero e il pepe alla salsa, un po' di sale e pepe nero macinato. Sbattere tutto accuratamente fino a che liscio. 9. Rimuovere la pancetta finita, adagiarla su un tovagliolo di carta per far scolare il grasso in eccesso e raffreddare leggermente. Quindi tagliare in pezzi più piccoli. 10. Aggiungi il condimento all'insalata a piacere (potresti aver bisogno solo di un terzo o metà), mescola accuratamente. L'insalata "piccante" è pronta a casa. Prima di servire, aggiungere la pancetta nell'insalatiera. 7. Insalata di melanzane con aglio

Mia nonna prepara spesso questa insalata semplice ma deliziosa. Con il minimo sforzo puoi preparare un'insalata di melanzane con aglio: uno spuntino ideale per la bevanda forte più russa! Ingredienti: Melanzane - 3-4 pezzi di piselli pimento - 10-12 pezzi di alloro - 3 pezzi di olio vegetale - 0,5 tazze di aceto 5% - 0,5 tazze di zucchero - 2 cucchiaini di sale - 2 cucchiaini di aglio - 10 -12 chiodi di garofano acqua - 1 bicchiere di chiodi di garofano - 2-3 pezzi Come preparare l'“Insalata di melanzane con aglio” 1. Lavare le melanzane, eliminare il gambo e tagliarle a pezzetti. Salare e lasciar riposare per mezz'ora affinché rilasci il succo. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua. 2. Quando bolle, aggiungere sale, zucchero, aceto, olio e spezie. Sbucciare e tritare l'aglio. Togliere la padella dal fuoco. Sciacquate le melanzane sotto l'acqua corrente e asciugatele. Scaldare l'olio vegetale in una padella. 3. A fuoco alto, mescolando velocemente, friggi velocemente le melanzane. E mettetelo nella marinata insieme all'aglio. Lasciare raffreddare completamente. Servire freddo, cosparso di erbe e anelli di cipolla. 8. Insalata piccante con avocado e pomodori

Il misterioso Oriente è sempre stato considerato la culla delle spezie. Tutte le spezie europee venivano importate principalmente dal Nuovo Mondo o molto tempo fa prese in prestito dal mondo arabo.

Tutti i ricchi d'Europa volevano rendere il loro piatto speziato, piccante e aromatico, quindi pagavano fortune per spezie come pepe, zafferano, cannella e vaniglia. Inoltre, le spezie permettevano di conservare il cibo molto più a lungo. Inoltre, i mistici e gli stregoni dell'epoca vedevano il potere magico in queste polveri profumate. E infatti, studi recenti hanno dimostrato che le spezie piccanti accelerano i processi metabolici nel corpo e sono ottimi afrodisiaci e medicinali contro il raffreddore.

Usando le spezie, puoi dare una seconda vita anche al piatto più noioso. Tuttavia, la cosa principale è non aggiungerne troppo, altrimenti il cibo sarà impossibile da mangiare. I condimenti piccanti sono molto apprezzati nella cucina moderna. Ad esempio, vari tipi di pepe macinato, paprika, rafano, adjika, senape.

Sul nostro sito web pubblichiamo tradizionalmente ricette per varie insalate. Questa volta portiamo alla vostra attenzione insalate piccanti. Abbiamo cercato di selezionare tali ricette in modo da coprire il più possibile tutti i tipi di spezie ed erbe piccanti, in modo che tu abbia l'imbarazzo della scelta. Quando iniziate a preparare insalate piccanti, non aggiungete mai troppo condimento. È meglio aggiungere metà della porzione di spezie e poi aggiungerne altre, perché le preferenze di gusto di ognuno sono diverse. Quindi, alla tua attenzione le insalate piccanti più deliziose.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata francese:

senape – 2-3 cucchiaini
patate – 3 pz.
cetrioli – 1 pz.
manzo - 400 g
mela – 1 pz.
prezzemolo
aceto balsamico
piselli in scatola – 115 g
uova di quaglia – 6 pz.
maionese provenzale
olio d'oliva – 5-6 cucchiai. cucchiai

Lessare le patate, lasciarle raffreddare, quindi tritarle. Tagliare la carne di manzo a fette e friggerla nell'olio. Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti. Tritare le foglie di prezzemolo.

Tagliare i cetrioli a fette. Fate bollire le uova di quaglia e tritatele finemente. Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungi i piselli. Aggiungi una spruzzata di aceto balsamico per un tocco piccante.

Condire con maionese provenzale. Aggiungere sale e senape (non troppo piccante). Mescolare bene.

Insalata piccante di prosciutto

senape – 1 cucchiaino
pepe nero appena macinato
sedano rapa – 50 g
maionese alle olive – 2 cucchiai
pasta – 120 gr
succo di limone – 1 cucchiaio
cavolo – 90 g
coriandolo
carote – 1 pz.
prosciutto – 120 g

Lessare la pasta finché è tenera. Grattugiare il sedano. Metti il cavolo in un robot da cucina e tritalo. Quindi macinarlo con sale e pepe nero.

Grattugiare le carote su una grattugia media. Tagliare il prosciutto a cubetti. Collega tutto. Cospargere con succo di limone appena spremuto. Unisci i componenti della futura insalata.

Condire con maionese e senape. Mescolare bene. Decorare con rametti di coriandolo.

Insalata di pollo piccante con avocado

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

paprika - sulla punta di un coltello
Mandarini marocchini - 3 pz.
uva – 300 g
succo di mandarino – 3 cucchiai
noci – 70 gr
avocado - 1 pz.
panna acida – 4,5 cucchiai
vino rosso secco – 2,5 cucchiai
filetto di pollo – 650 g
basilico

Lessare il filetto e tagliarlo a cubetti. Togliere l'avocado dal nocciolo centrale e tagliare a cubetti la polpa dolce. Tagliare l'uva a metà.

Macinare i gherigli di noce in un frullatore. Per preparare il tuo condimento, spremi il succo del mandarino, mescolalo con vino rosso secco, olio d'oliva e panna acida.

Sbattere il condimento. Tritare il basilico. Condire con paprika. Mescola dinamicamente. Guarnire con fette di mandarini marocchini.

Insalata piccante al formaggio

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

pepe rosso macinato
senape delicata – 3 cucchiaini
lime – 1 pz.
petto di pollo – 400 g
olio d'oliva – 4,5 cucchiai
formaggio a pasta molle – 250 g
insalata di foglie verdi
noci tritate – 0,5 tazze
miele di fiori – 2 cucchiai
sale iodato fine

Lessare il pollo e tagliarlo a pezzetti. Macinare il formaggio a pasta molle (feta, Adyghe o feta) a pezzi con una forchetta.

Spremi il succo del lime e mescolalo con senape, peperoncino macinato, olio d'oliva, miele e sale per creare un condimento. Tagliare l'insalata verde a pezzetti. Mescolare il condimento e gli ingredienti principali dell'insalata piccante. Mescolare attentamente.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

pepe nero macinato
coriandolo
calamari – 150 g
olive verdi snocciolate – 40 g
cetrioli freschi – 3 pz.
uova di quaglia – 2 pz.
Formaggio Adyghe – 130 g
olio d'oliva – 7 cucchiai

Lessare i calamari e tagliarli a listarelle sottili. Lessare le uova di quaglia e tritarle finemente. Tagliare i cetrioli a fettine. Tagliare il formaggio Adyghe a cubetti.

Tagliate a fettine le olive snocciolate. Mescolare tutti gli ingredienti. Condire con olio d'oliva, aggiungere il coriandolo e pepe nero macinato.

Deliziosa insalata piccante con arance

Ingredienti necessari per preparare questa deliziosa insalata:

pepe bianco macinato
mele acide - 2 pz.
pasta – 250 gr
cipolle - 2 pezzi
cetrioli freschi - 1 pz.
arance - 2 pezzi
succo di limone - 3 cucchiai
panna acida a basso contenuto di grassi – 90 g
yogurt magro – 1 tazza
maionese alle olive - 1 cucchiaio
zucchero semolato

Lessare la pasta in acqua salmastra fino a completa cottura. Tagliare le mele acide a cubetti. Tagliare la cipolla ad anelli. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.

Tritare le arance in modo casuale. Strappa le foglie di menta con le mani. Mescolare zucchero, maionese, yogurt, panna acida per la salsa. Cospargere il tutto con succo di limone e aggiungere pepe bianco macinato. Mescola dinamicamente. Decorare con foglioline di menta intere.

Insalata di cavolo piccante

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

paprica
cavolo cavolo rapa – 160 g
insalata a foglia verde
pomodori – 1 pz.
cetrioli freschi – 1 pz.
fagiolini – 50 g
cipolla rossa – 1 pz.
yogurt – 4 cucchiai
Maionese provenzale – 2 cucchiai
zucchero semolato - 0,5 cucchiai
sale iodato

Lessare il cavolo rapa e tagliarlo a cubetti. Strappare l'insalata verde a foglia con le mani. Tagliare i cetrioli a fettine sottili. Tagliare i pomodori a fette individuali.

Lessare i fagioli in acqua salata finché saranno teneri. Tritare la cipolla. Unisci tutti gli ingredienti dell'insalata in una spaziosa insalatiera.

Aggiungere zucchero, sale, paprika a piacere. Versare la maionese. Mescola dinamicamente. Guarnire con fette di cetriolo e versare sopra lo yogurt. Guarnire con insalata verde.

Insalata piccante con rafano e pepe nero

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

pepe nero macinato
cavolo bianco – 370 g
condimento per l'insalata
rafano grattugiato – 2 cucchiaini
burro di noci – 2 cucchiai
succo di limone – 1,5 cucchiai
zucchero semolato – 2 cucchiaini
sale a grana fine

Tritare il cavolo. Grattugiare il rafano utilizzando una grattugia. In una ciotola separata, mescolare il condimento per l'insalata con olio di noci, succo di limone, pepe nero e sale. Condire l'insalata. Mescolare.

Insalata con paprika e zucchine

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

paprika - sulla punta di un coltello
carote – 350 g
coriandolo
zucchine – 355 g
olio vegetale – 4 cucchiai
succo di limone – 3 cucchiai

Tagliate le zucchine a fette e fatele soffriggere un po'. Grattugiare le carote su una grattugia media. Strappare il coriandolo con le mani. Per condire, mescolare l'olio di semi di girasole con il succo di limone. Unire il tutto, versare sopra il condimento. Aggiungi la paprika. Mescolare.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

aglio – 4 spicchi
succo di lime – 2 cucchiai
carote – 450 g
panna acida a basso contenuto di grassi – 0,5 tazze
noci tritate – 60 g

Passare l'aglio attraverso una pressa per macinare. Lessare le carote in acqua salata e tagliarle a cubetti. Sbucciare le noci e macinare i gherigli in un frullatore.

Unisci tutti gli ingredienti in una bella insalatiera. Condire con panna acida. Cospargere con succo di lime. Mescolare accuratamente.

Insalata italiana piccante

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

pepe nero macinato
pepe macinato rosa
zenzero sottaceto
semi di sesamo
formaggio a pasta dura – 140 g
arance – 2 pz.
aglio – 1 spicchio
cipolla rossa – 1 pz.
olio extra vergine di oliva – 3 cucchiai
succo di limone appena spremuto – 4 cucchiai
sedano in foglia – 1 pz.

Tagliare il formaggio a fette sottili (1x1 cm). Sbucciare le arance, dividerle a fette e tritarle ciascuna a turno. Tagliare la cipolla rossa ad anelli.

Tritare finemente il sedano. In un frullatore, mescolare gli ingredienti per il condimento (olio d'oliva, succo di limone, aglio, pepe rosa macinato e pepe nero). Premere il pulsante di avvio e mescolare per un minuto.

Quindi aggiungere questa miscela agli ingredienti principali preparati. Mescolare bene. Guarnire l'insalata con fette di zenzero sott'aceto e semi di sesamo. In questa forma puoi servire l'insalata italiana su un tavolo festivo.

Insalata di melanzane piccante nutriente

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

pepe rosso macinato
melanzane – 900 g
carote fresche – 3-4 pezzi.
cipolle (viola) – 4 pz.
peperone – 3 pz.
aglio – 3 spicchi
coriandolo
prezzemolo
olio vegetale – 120 ml

Tagliare le melanzane a fette e cuocerle insieme alle carote in forno. Tritare finemente la cipolla viola con un coltello. Macinare accuratamente l'aglio in una pressa per aglio.

Tagliate il coriandolo e il prezzemolo con le mani in pezzetti abbastanza piccoli. Togliere tutti i semi dal peperone e tagliare la polpa ad anelli. Mescola tutto. Condire con olio vegetale.

Aggiungere pepe rosso macinato a piacere. Mescola dinamicamente. Guarnire con prezzemolo fresco e coriandolo.

Insalata di tacchino piccante

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

paprica
zucchero semolato
sale a piacere
pomodori maturi – 320 g
formaggio a pasta dura – 180 g
cipolla verde
yogurt non aromatizzato – 220 g
olio di semi di girasole per friggere
filetto di tacchino – 350 g
succo di limone - 3 cucchiai

Versare acqua bollente sui pomodori. Togliere loro la pelle e tagliarli a fette. Tagliare le cipolle verdi fresche a pezzi lunghi circa 2-3 cm. Grattugiare il formaggio (usare formaggio a pasta dura) su una grattugia fine.

Tagliare il filetto di tacchino a cubetti e friggerlo nell'olio. Per il condimento, mescolare lo zucchero, il sale, lo yogurt e il succo di limone in una ciotola separata. Mescolare tutti gli ingredienti. Versare sopra la salsa preparata. Prima di mescolare l'insalata, aggiungi solo un po' di paprika se vuoi un'insalata davvero piccante!

Ingredienti necessari per preparare l'insalata russa:

ravanello verde - 550 g
olio di semi di girasole - 15 g
aceto da tavola - 20 g
aglio – 1 spicchio
prezzemolo
sale a grana fine
pepe rosso macinato - sulla punta di un coltello

Grattugiare il ravanello verde su una grattugia media. Macinare l'aglio in una pressa per aglio. Mescolare gli ingredienti. Cospargere di sale, pepe nero macinato e rosso. Condire con olio di semi di girasole. Mescola dinamicamente. Guarnire con rametti di prezzemolo fresco.

Insalata di cetrioli piccante semplice

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

cetrioli freschi - 4 pezzi
olio di semi di girasole – 3 cucchiai
aneto
insalata di foglie verdi
aceto da tavola
paprica

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fette. Tritare la lattuga verde e l'aneto. Unisci tutti gli ingredienti. Irrorare con aceto.

Aggiungi la paprika. Mescola dinamicamente. Lasciare fermentare l'insalata per tre ore; solo dopo questo tempo si può servire un'insalata semplice.

Insalata piccante con alghe

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

alghe – 200 g
cipolle viola - 3 cipolle
carote fresche - 3 pz.
aglio - 3 spicchi
aceto da tavola
olio d'oliva
paprica
pepe nero macinato

Lavare accuratamente le alghe, quindi tritarle. Tagliare le cipolle ad anelli e marinarle nell'aceto per un po'. Macinare l'aglio in una pressa per aglio.

Condimento: mescolare l'olio d'oliva con paprika, sale e pepe macinato. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Mescolare tutto con attenzione. Guarnire con anelli di cipolla.

Insalata piccante semplice con barbabietole

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

barbabietole – 450 g
aglio – 3 spicchi
peperoncino rosso – 0,5 cucchiaino
olio di semi di girasole – 110 ml
aceto a piacere
prezzemolo
aneto

Lessare le barbabietole e grattugiarle. Macinare l'aglio in una pressa per aglio. Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungi aceto per piccantezza. Aggiungi sale. Pepe. Guarnire con prezzemolo e aneto. Condire con olio.

Insalata semplice di aringhe piccanti

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

aringhe salate – 1 pz.
cipolla – 110 g
aglio – 3 spicchi
peperoncino rosso – 1 cucchiaino
olio di semi di girasole – 2,5 cucchiai
erbe fresche

Togliere i semi e la pelle alle aringhe e tagliare il filetto a fette. Tritare la cipolla. Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.

Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il peperoncino rosso e le erbe fresche tritate. Versare l'olio di semi di girasole e mescolare. Mettere l'insalata in frigorifero per 4 ore, raffreddare e preparare.

Insalata messicana piccante

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di maiale:

carne di maiale – 190 g
cipolla – 310 g
peperone – 250 g
olio di semi di girasole – 2 cucchiaini
aceto
peperoncino – 2 pz.
salsa di soia – 2 cucchiai

Tagliare la carne magra di maiale a cubetti e friggerla leggermente. Tritare la cipolla e marinare. Tagliare il peperone ad anelli.

Per condire l'insalata, mescolare la salsa di soia e il peperoncino tritato in una ciotola separata. Mescolare il condimento e gli ingredienti. Mescola dinamicamente.

Insalata piccante con fegatini di pollo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

carote – 240 g
fegato di pollo – 230 g
cipolla – 1 cipolla
Maionese alle olive – 2 cucchiai
aglio – 1 spicchio
pepe nero macinato
salsa di soia – 2 cucchiai
olio di semi di girasole – 2 cucchiai
cetrioli sottaceto – 60 g

Tritare le carote a listarelle. Tritare la cipolla. Lessare i fegatini di pollo e friggerli nell'olio. Tritare l'aglio. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.

Unisci tutti gli ingredienti necessari. Condire con salsa di soia e maionese, spolverare con pepe nero. Mescolare accuratamente.