Insalata con pollo, formaggio e pomodori. Insalata con pollo, formaggio e pomodori: un ottimo inizio di giornata

La mia famiglia adora le insalate con filetto di pollo, di solito tali insalate risultano leggere e abbondanti;

L'insalata con pollo, pomodori e formaggio è una delle insalate più semplici ma molto gustose. La presenza di pomodori freschi nell'insalata conferisce all'insalata freschezza e succosità. I pomodorini sono particolarmente adatti per l'insalata, sono molto più dolci dei pomodori normali. Aggiungi l'aglio a tuo gusto, è ciò che rende piccante l'insalata.

Prepariamo tutti gli ingredienti per l'insalata.

Lessare il filetto di pollo in acqua bollente salata per 20 minuti. Salare l'acqua del filetto finito e lasciare raffreddare la carne.

Lessare le uova in acqua bollente per 9 minuti, aggiungere sale. Rimuovere i gusci dalle uova raffreddate.

Tagliare a cubetti il filetto di pollo raffreddato e le uova.

Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 pezzi ciascuno. Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti.

Metti tutti gli ingredienti dell'insalata tritati in una ciotola.

Aggiungere la maionese, spremere l'aglio con una pressa e aggiungerlo all'insalata. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata.

Servire l'insalata finita in porzioni, disponendola su un piatto utilizzando un anello da portata.

L'insalata con pollo, pomodori e formaggio è pronta!

Il suo gusto delicato e piccante si ottiene unendo i pomodori al resto degli ingredienti dell'insalata.

filetto di pollo - 1 pz. del peso di 400 gr
cipolla - 1 pz.
uovo di gallina - 3 pezzi
formaggio a pasta dura - 100-150 g
pomodoro fresco - 2-3 pezzi
maionese - a piacere
sale, pepe macinato - a piacere
limone - 1/2 pz. (può essere sostituito con aceto)

È necessario marinare le cipolle in anticipo, circa un'ora prima di preparare l'insalata. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti fini o semianelli sottili, come preferisci.

Nelle insalate, soprattutto a strati, mi piace quando le cipolle sono tritate finemente; secondo me è più comodo disporle sui piatti: gli strati non si allungano uno dopo l'altro e non si mescolano. Mettete la cipolla tritata in una ciotola, aggiungete pepe, sale a piacere e spremete il succo di mezzo limone.

Lessare il filetto di pollo finché è tenero, fresco, tagliato a pezzetti o diviso in fibre.

Lessare le uova di gallina sode, fresche, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine.

Pomodori freschi nella quantità di 2-3 pezzi. A seconda della grandezza, lavarli, asciugarli e tagliarli a cubetti fini. Per l'insalata è meglio usare pomodori carnosi; l'insalata non necessita di liquidi in eccesso. Condire i pomodorini tagliati con sale e pepe.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

Assemblare l'insalata. Mettete il pollo in un'insalatiera e ricopritelo con uno strato di maionese a piacere. Quindi aggiungere uno strato di cipolle sottaceto. Quindi, stendi uno strato di uova sode, ungilo con la maionese. Aggiungi formaggio, maionese.
Alla fine aggiungere uno strato di pomodorini a pezzetti.
Ecco, la nostra deliziosa insalata di pomodori e pollo “Marinara” è pronta! Raffreddare in frigorifero per un'ora prima di servire.
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Ma questa insalata è stata per me una piacevole scoperta quando ho deciso di fare colazione la mattina presto in un fast food della stazione. In genere non mi piace mangiare in posti del genere, ma avevo davvero voglia di mangiare, sono appena scesa dal treno, sono le 8 di mattina e devo aspettare il treno, la partenza è solo tra un paio d'ore... In generale, ho scelto un'insalata dal menu chiamata "Preferita" e la composizione era perfetta da gustare. Dopo averlo provato, sono rimasto molto soddisfatto, ho scritto io stesso la ricetta e l'ho ripetuta a casa. L'insalata combina con successo verdure, carne, funghi e prugne secche. Provalo! Molto gustoso!

Aggiungiamo sazietà al composto di filetto di pollo e pomodori freschi con uova e formaggio: prepariamo una deliziosa insalata mescolando e condendo con maionese tutti i componenti elencati. Poiché la ricetta non contiene cibi salati, piccanti o affumicati, aggiungiamo l'aglio, che diluirà il gusto insipido e poco pronunciato, lo renderà più ricco e interessante e aggiungerà scorza al piatto.

Un'insalata con pollo, pomodori e formaggio sarà appropriata durante una normale cena in famiglia senza motivo. Il piatto si forma in pochi passaggi, la cosa più semplice è cuocere o far bollire il pollo. Poi solo un paio di manipolazioni con il taglio, la combinazione degli ingredienti ed eccolo qui: degustazione!

Ingredienti:

filetto di pollo - 300 g;
pomodori - 2-3 pezzi .;
formaggio - 100 g;
uova - 2-3 pezzi .;
aglio - 2 spicchi;
maionese - a piacere;
sale, pepe - a piacere.

Insalata con pollo, pomodori e formaggio, ricetta con foto

Lavare il filetto di pollo e rimuovere l'umidità con tovaglioli di carta. Strofina i pezzi con sale, cospargili di pepe e delle tue spezie/erbe preferite per ottenere un gusto ricco. Mettere in una forma resistente al calore, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti (fino a cottura).
Raffreddare completamente il pollo finito. Se non vuoi accendere il forno, puoi far bollire l'uccello nel solito modo o friggerlo in una padella. E se non hai abbastanza tempo, viene in soccorso il pollo affumicato, che non richiede assolutamente alcun trattamento termico preliminare.
Togliere il guscio alle uova sode (circa 10 minuti in acqua bollente). Tagliare in piccoli pezzi quadrati.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Tritare i pomodori a cubetti.
Unisci pollame, pomodori, uova e scaglie di formaggio. Spremi gli spicchi d'aglio con una pressa e condisci con la maionese (panna acida se lo desideri), mescola.
Assaggiate e aggiungete sale/pepe se necessario. Mettiamo l'insalatiera in tavola oppure serviamo subito il mix di ingredienti in piatti porzionati - ciotole o coppe trasparenti.

La nostra insalata con pollo, pomodori e formaggio è pronta! Veloce e facile! Buon appetito!

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

Contenuto

Le casalinghe esperte hanno scoperto da tempo il segreto di come cucinare qualcosa di veloce e nutrire deliziosamente gli ospiti senza passare ore a guardare le foto nei libri di cucina, cercando la ricetta giusta. Un piatto che soddisfa le esigenze dei buongustai è l'insalata di pollo e uova in varie varianti. La classica combinazione di prodotti creerà un retrogusto familiare e l'aggiunta di bacche e frutti aggiungerà un gusto piccante e dolciastro.

Come preparare l'insalata di pollo con formaggio e uova

Grazie alla meravigliosa combinazione di pollo con frutta (mele, ananas, arance), frutti di bosco, frutta secca (prugne, albicocche secche), verdure (cetrioli, pomodori, sedano, patate fresche e bollite, carote), le insalate con pollo sono così popolari . Una varietà di opzioni ti consente di cucinare gustoso, sano, veloce, sperimentando, godendoti il processo, risparmiando tempo. Nel processo di creazione di un capolavoro culinario, alcune regole aiuteranno:

Il petto di pollo bollito è un prodotto dietetico; il filetto non risulterà insipido se si aggiungono spezie all'acqua (qualsiasi spezia a piacere).
È meglio non usare sale durante la cottura, perché se la maionese risulta salata, l'insalata risulterà troppo salata.
Per le ricette con pollo affumicato, puoi usare petto e cosce.
Con questa combinazione di ingredienti i formaggi a pasta dura sono perfetti. Morbido, sciolto, se questo non è implicito nella ricetta, non è consigliabile utilizzarlo, perché potrebbero influenzare il sapore del piatto finale.
Le insalate a strati possono essere preparate utilizzando una pirofila posta sul fondo dell'insalatiera, disponendo gli strati direttamente al suo interno.
La maionese come condimento può essere sostituita con panna acida o combinata. La maionese viene presa in proporzioni uguali con la panna acida.
Per decorare il piatto finito sono adatte verdure, uova, pomodorini, noci, semi di melograno e uva.

Ricette di insalata di pollo con formaggio e uova

Se hai una domanda su come preparare un pasto veloce, originale e soddisfacente, puoi rivolgerti a siti culinari con istruzioni, foto passo passo che riducono il tempo della casalinga ai fornelli. Una di queste ricette:

Durata: 70 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Cucina: brasiliana.
Difficoltà: media.

Una squisita insalata con ananas, oltre al suo gusto, ha proprietà benefiche. Vitamine e minerali nell'ananas aiutano a bruciare i grassi, rimuovere le tossine dal corpo e ridurre la fame. Un piatto chic può sciogliere il cuore dei buongustai e guadagnarsi il loro amore. Una volta sperimentato il nobile connubio tra il sapore della carne e l'ananas, è impossibile dimenticarlo.

Ingredienti:

petto di pollo – 1 pezzo;
formaggio a pasta dura – 200 grammi;
uovo - 3 pezzi;
funghi prataioli – 300 grammi;
ananas in scatola – 300 grammi;
cipolla – 1 pezzo;
aglio – 3 spicchi;
sale: a piacere;
maionese – 150 grammi.

Metodo di cottura:

I funghi prataioli freschi vengono tagliati a pezzi grandi, fritti in una casseruola e l'acqua viene lasciata evaporare.
Il filetto di pollo bollito raffreddato viene tagliato a cubetti.
Le uova sode e il formaggio vengono tagliati a cubetti. Il formaggio può essere grattugiato su una grattugia grossa.
Mescolando gradualmente gli ingredienti, aggiungere gli ananas tritati in scatola senza succo.
Condire l'insalata con un composto di maionese e spicchi d'aglio passati attraverso uno spremiaglio.
Salare e decorare con le erbe aromatiche.

Con pollo bollito e formaggio

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Scopo: quotidiano, festivo.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

La semplicità della ricetta rende l'insalata con pollo e formaggio accessibile per la preparazione della tavola di tutti i giorni o delle vacanze. La combinazione di prodotti trasmette insolitamente le caratteristiche gustative dell'insalata. Se non vuoi mettere l'aglio nel piatto, puoi strofinare l'interno dell'insalatiera con l'aglio. In questo modo avrai la sensazione che sia presente: l'insalata, mentre è in ammollo, si riempie dell'aroma più delicato dell'aglio.

Ingredienti:

filetto di pollo – 400 grammi;
uovo - 6 pezzi;
formaggio a pasta dura – 150 grammi;
pomodorini – ½ pezzi;
cipolla – 1 pezzo;
aglio – 1 testa;
aceto di mele – 50 ml;
acqua – 50 ml;
pepe nero macinato, sale qb;
maionese – 50 grammi.

Metodo di cottura:

Lessare il petto di pollo e lasciare raffreddare. Tagliatelo a cubetti.
Raffreddare le uova sode, aggiungerle al petto di pollo tagliato a cubetti.
Aggiungere la cipolla tagliata a dadini ad una soluzione di aceto di mele mescolato con acqua. La cipolla dovrebbe marinare per almeno cinque minuti.
Dopo aver spremuto la cipolla, aggiungetela alle uova e al pollo.
Dopo aver grattugiato il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, mescolatelo con l'aglio schiacciato in uno spremiaglio. Unire questo composto con un composto di pollo, uova e cipolla, mescolare bene.
Aggiungere sale, pepe nero macinato se lo si desidera, maionese. Mescolare il composto fino a che liscio.
Disporre l'insalata in un bel piatto, decorare con erbe aromatiche e mezza ciliegia.

Con pollo affumicato

Durata: 200 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 1900 kcal.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Questa insalata con formaggio e pollo risulta piccante a causa della carne di pollo non bollita, ma affumicata. In cucina è consentito l'uso delle cosce o del petto, a seconda che il cuoco preferisca la carne bianca o quella rossa. Facendo bollire in anticipo verdure e filetti, è possibile ridurre notevolmente il tempo necessario per preparare un piatto sostanzioso, originale e tenero. Durante la decorazione, i semi di melograno vengono sostituiti con l'uva tagliata a fette.

Ingredienti:

cosce di pollo affumicate – 300 grammi;
uovo - 1 pezzo;
formaggio a pasta dura – 100 grammi;
cipolla media – 1 pezzo;
patate - 2 pezzi;
carote – 1 pezzo;
prezzemolo – 1 cucchiaio. cucchiaio;
piselli verdi – 5 cucchiai. cucchiai;
semi di melograno - 2 cucchiai. cucchiai;
pepe nero macinato - a piacere;
maionese – 250 grammi.

Metodo di cottura:

Togliere le cosce, eliminando la pelle, e tagliare la carne a listarelle sottili.
Tagliare a cubetti le carote e le patate (con la buccia) pre-bollite e raffreddate.
Versare acqua bollente sulla cipolla tagliata a dadini, scolarla dopo un paio di minuti e farla raffreddare. Con questo metodo la cipolla perde la sua amarezza.
Macinare le uova, preparare il formaggio, grattugiato sul lato fine di una grattugia.
In una ciotola, mescolare gli ingredienti preparati per l'insalata: pollo, uova, verdure, cipolle.
Aggiungere al composto il formaggio, 5 cucchiai di piselli in scatola, condire con la maionese, aggiungere il prezzemolo fresco tritato finemente.
Formare una montagnola con il composto in un'insalatiera, guarnire con chicchi di melograno ed erbe aromatiche.
Lasciarlo al freddo per un'ora e mezza, questo renderà il suo gusto più elegante.

Con pomodori

Tempo: 30 minuti.
Numero di porzioni: 2 persone.
Contenuto calorico del piatto: 1700 kcal.
Scopo: quotidiano, festivo.
Cucina: europea.
Difficoltà: alta.

Il pollo Caesar prenderà giustamente il suo posto nella festa festiva. Una riuscita combinazione di ingredienti: carne di pollo succosa, salsa, che si addensa durante la cottura, rende il gusto del piatto particolarmente attraente e indimenticabile. Avrai voglia di rifare questa insalata. Se il condimento è denso, si consiglia di aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva. Se lo si desidera, il piatto è decorato con un uovo di quaglia, tagliato in quarti e metà.

Ingredienti:

petto di pollo – 200 g;
pane bianco – 10 g;
uovo - 2 pezzi;
pomodori – 1,5 pezzi;
Cavolo cinese – 200 g;
formaggio a pasta dura (parmigiano) – 50 grammi;
olio d'oliva – 4,5 cucchiai. cucchiai;
spezie secche – 3/4 cucchiaino;
aglio – 1 spicchio;
curcuma – 0,5 grammi;
olio d'oliva – 80 ml;
senape – 1 cucchiaio. cucchiai;
succo di limone – 1,5 cucchiai. cucchiai;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Sciacquare il filetto di pollo, togliere la pellicola e asciugarlo. Dopo aver strofinato la carne con il condimento (senza sale), unta con olio d'oliva, adagiarla su una casseruola calda e asciutta e friggerla tutta intera per due minuti per lato. Metti il pollo fritto su un tovagliolo di carta, lascialo raffreddare e condiscilo con sale. Successivamente, tagliare a piacere: a strisce, cubetti, fette.
Formare il pane bianco a cubetti, mescolare con le spezie e un cucchiaio di olio d'oliva. Friggere in una padella calda per 5 minuti, mescolando. È possibile utilizzare crostini di insalata già pronti acquistati in negozio.
Dopo aver fatto bollire e raffreddare le uova, sbucciarle e separare gli albumi dai tuorli.
Preparare il condimento all'aglio mescolando 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, senape, aglio schiacciato in uno spremiaglio, succo di limone con tuorli.
Strappare le foglie di lattuga con le mani e disporle su un piatto: questo è il primo strato di lattuga. Grattugiare sopra il parmigiano e versarvi sopra la salsa.
Distribuire i crostini e la carne di pollo in modo uniforme, ma non stretto, sulla superficie delle foglie.
Dopo aver tagliato i pomodori in quarti, disponeteli in cerchio. Aggiungi un po' più di salsa sopra.

Con funghi

Durata: 120 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 2000 kcal.
Scopo: per la tavola festiva.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Questa insalata delizierà la tua famiglia, nutrirà deliziosamente la tua famiglia e stupirà i tuoi ospiti. Si prepara in un tempo minimo, se non si tiene conto della bollitura di uova e carne. Quando vedi una foto di funghi prataioli in scatola nell'elenco degli ingredienti su un sito culinario, devi capire che vengono aggiunti all'insalata scolando la salamoia e tagliando i funghi a pezzetti. Quelli freschi devono essere fritti con le cipolle, come nella ricetta presentata.

Ingredienti:

petto di pollo – 400 g;
uovo - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura – 100 grammi;
cetrioli freschi – 1 pezzo;
funghi champignon – 400 g;
prezzemolo – 2 cucchiai. cucchiai;
cipolla verde – 25 g;
cipolla – 1 pezzo;
noci – ½ tazza;
sale: a piacere;
olio vegetale per friggere – 3 cucchiai. cucchiai;
maionese – 180 grammi.

Metodo di cottura:

Il filetto di pollo viene bollito in acqua salmastra, raffreddato e tagliato a cubetti.
Dopo aver pulito, tritare finemente i funghi prataioli freschi, friggerli nell'olio con la cipolla tritata, adagiarli su carta assorbente, assorbirà l'olio in eccesso.
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti.
Tritare le noci (si possono tagliare con un coltello).
Le uova sode vengono raffreddate e schiacciate.
Tutto il formaggio viene grattugiato sul lato poco profondo della grattugia.
Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata: pollo, cetrioli, noci, formaggio, funghi e cipolle, uova. Dopo aver mescolato bene, aggiungere al composto il prezzemolo tritato finemente e le cipolle verdi e condire.
Mescolare bene e mettere in una ciotola.

Con aglio

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 2 persone.
Contenuto calorico del piatto: 1400 kcal.
Scopo: tutti i giorni, pranzo, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

L'insalata è adatta agli amanti dell'aroma e del gusto dell'aglio. Grazie alle qualità benefiche di questo prodotto, l'immunità aumenta, l'appetito aumenta, stimola il processo di digestione, aiuta a far fronte a raffreddore e influenza e abbassa la pressione sanguigna. Non c'è da meravigliarsi di sorprendere e accontentare la tua famiglia: prendi questa insalata piccante come spuntino freddo o come piatto autonomo.

Ingredienti:

petto di pollo – 1 pezzo;
uovo - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura – 100 g;
pomodori - 1 pezzo;
aglio – 2 teste;
frecce d'aglio - 2 rametti;
panna acida – 50 g;
maionese – 50 g;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Il petto di pollo bollito freddo viene tagliato a strisce.
Tagliare il pomodoro a listarelle con un coltello affilato.
Tagliare le uova sode e raffreddate in pezzi più grandi.
Grattugiare gli spicchi d'aglio su una grattugia grossa e tritare le foglie d'aglio.
Preparare la salsa mescolando la maionese con la panna acida.
Dopo aver mescolato gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungere pepe nero macinato e condire con la salsa.
Lasciare l'insalata risultante al freddo per mezz'ora.

Soffio

Durata: 60 minuti.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 2800 kcal.
Scopo: tutti i giorni, vacanze, pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Veloce da preparare, una torta di insalata unica stupirà davvero gli ospiti e i membri della famiglia con la loro presenza alla celebrazione. Una pirofila a cerniera, anche una normale pellicola trasparente, ti aiuterà a formare gli strati perfettamente. Dovrete stendere gli strati con la pellicola al contrario, partendo dall'alto, ed infine avvolgere l'insalata così formata nella pellicola e lasciarla macerare. Servire capovolgendo la nostra “torta” su un piatto a fondo piatto ed eliminando la pellicola. È consentito preparare insalate a strati aggiungendo ananas, mele e zucchine in scatola.