Opzioni di insalata di cavolo fresco. Ricette di insalata di cavolo fresco per tutti i giorni

23.06.2017, 17:17

insalata di cavolo fresco

Inserito il 23 giugno 2017

Buon pomeriggio cari lettori del nostro blog culinario. Sta arrivando, o forse qualcuno ha già iniziato la stagione dei cavoli giovani. E poiché un prodotto c'è, perché non farne un piatto delizioso. Suggerisco di iniziare con il più semplice e di fare una fresca insalata di cavolo cappuccio. Sì, iniziamo con le insalate, e poi continueremo a cucinarne di più. Stufaremo, friggeremo e metteremo in salamoia questo meraviglioso ortaggio in cui ci sono così tante sostanze utili per te e per me.

Il cavolo è noto all'umanità fin dai tempi antichi, c'era anche un detto di un filosofo antico ma molto famoso di nome Pitagora, che parlava del cavolo in questo modo: "Il cavolo mantiene il vigore del corpo e la fermezza dello spirito" su come.

Il cavolo fresco è saturo di utilità, è direttamente permeato da tali riserve, ovviamente non dovresti trascurare tali riserve. E il fatto che il cavolo cappuccio riesca a convivere pacificamente con altre verdure in insalata lo rende semplicemente un prodotto indispensabile per chi costantemente non ha abbastanza tempo per cucinare qualcosa di sano e gustoso. L'insalata di cavolo fresco viene preparata facilmente e semplicemente e, soprattutto, tutte le proprietà utili sono conservate in essa.

Sì, infatti, il cavolo cappuccio è un ortaggio così versatile che praticamente non importa cosa riempiamo l'insalata di burro o panna acida, salsa di soia o maionese, il cavolo cappuccio rimane comunque gustoso e profumato. Quindi iniziamo a preparare un'insalata di cavolo fresco il prima possibile.

E ovviamente, come sempre, inizieremo a cucinare i classici, per poi passare a insalate meno apprezzate, ma non per questo meno gustose.

L'insalata di cavolo cappuccio con cetriolo occupa il primo posto poiché queste due verdure maturano quasi contemporaneamente. E poiché c'è un prodotto, prepariamo un'insalata.

INGREDIENTI:

Cavolo cappuccio 500 grammi.
Cetrioli 3-4 pezzi
Mezzo mazzo di aneto.
Cipolla verde 10 piume.
Aceto 9% 1 cucchiaino.
Sale qb (mezzo cucchiaino)
Zucchero mezzo cucchiaino.
Olio vegetale per condire l'insalata.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Iniziamo a preparare l'insalata con l'ingrediente principale, ovvero il cavolo cappuccio. Da esso è necessario rimuovere le foglie grossolane superiori. Se lo desideri, puoi sciacquare la testa di cavolo sotto il rubinetto.

☑ Dividere il cavolo cappuccio in due metà e tritare finemente la metà del cavolo cappuccio.

☑ Cospargete il cavolo cappuccio di sale e schiacciate bene le foglie, che le renderanno più tenere, e anche meglio dopo assorbiranno meglio il sale.

☑ Lavare i cetrioli, tagliarli a listarelle. Non su una grattugia, ma da tagliare.

☑ Lavare e asciugare le piume di aneto e cipolla. Dall'aneto prendiamo solo posti morbidi. Non è necessario mettere i rami stessi nell'insalata. Ma se l'aneto non è abbastanza, puoi tritarlo tutto.

☑ Tritare finemente la cipolla verde.

☑ Mescolare l'olio vegetale con lo zucchero e l'aceto. Mescolate bene fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. E condite con le verdure tritate.

Un piccolo trucco: se l'aceto è controindicato per te, ma vuoi un'insalata con cavolo cappuccio, puoi facilmente sostituire l'aceto con il succo di limone. Spremendo il succo del limone nell'insalata nella quantità consentita dal tuo gusto.

☑ Dopo aver aggiunto il condimento, mescolare l'insalata e lasciarla in ammollo per circa 15-20 minuti.

☑ Dopo 20 minuti, la tua insalata con cavolo cappuccio fresco e cetriolo è completamente pronta per essere gustata.

Insalata di cavolo cappuccio e cetriolo con salsa di soia

Vi offro una nuova ricetta per l'insalata di cavolo cappuccio fresco con cetriolo e condimento a base di salsa di soia.

INGREDIENTI:

Cavolo cappuccio 300 grammi.
Pomodoro 1 pz.
Cetriolo 1 pz.
1 cucchiaio di salsa di soia.
2 cucchiai di olio d'oliva.
Cucchiaino di zucchero.
Succo di limone appena spremuto.
Salare il pepe a piacere.
Le verdure a tuo gusto andranno a decorare il piatto.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Tritare finemente il cavolo cappuccio. Salare e schiacciare per una migliore impregnazione di sale.

☑ Lavare i cetrioli, grattugiare, la grattugia rivelerà il cetriolo in tutto il suo splendore, di conseguenza, l'insalata risulterà più succosa. Ma puoi anche tagliare il cetriolo a strisce sottili.

☑ Lavate il pomodoro, asciugatelo e tagliatelo a cubetti.

☑ Mettere tutte le verdure preparate in una ciotola, mescolare e aggiustare di sale. Se tutto ti va bene, puoi passare a preparare una sorta di “marinata” per la nostra insalata di cavolo cappuccio.

☑ Per il condimento è necessario mescolare nuovamente tutti gli ingredienti.

☑ Spremere il succo di mezzo limone in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia al succo, mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungete lo zucchero e mescolate ancora fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

☑ Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, riempire l'insalata con la “marinata” risultante e mescolarla accuratamente. Dopo aver concesso il tempo per l'impregnazione, saranno sufficienti 10-15 minuti.

☑ Dopo 10-15 minuti, l'insalata può essere disposta in una bella insalatiera, decorata con rametti verdi e servita.

Buon Appetito.

Insalata con cavolo fresco e carote

Le carote sono anche ottime amiche del cavolo. Come molti ricordano, proprio un'insalata del genere molto spesso si trova nelle mense scolastiche o industriali. È comprensibile che l'insalata sia preparata in modo molto semplice e rapido e che la quantità di vitamine si muova.

INGREDIENTI:

Cavolo fresco - 500 grammi.
Carote 1-2 pz.
Testa di cipolla 1 pz.
Aceto 3% 2 cucchiai.
Olio vegetale 2 cucchiai.
Zucchero 1 cucchiaino.
Sale a piacere.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Rimuovere i 2-3 strati superiori dal cavolo. Sciacquare la testa del cavolo cappuccio sotto l'acqua corrente. Dividere in due metà e tagliare a 500 grammi di cavolo cappuccio. Ovviamente salamo il cavolo subito dopo averlo tagliato, quindi è meglio tagliare il cavolo fresco più sottile in modo che le foglie abbiano il tempo di assorbire il sale e far defluire il succo. Ciò ridurrà notevolmente il tempo di cottura dell'insalata.

☑ Mentre il cavolo cappuccio è in salamoia, prendiamoci cura delle carote. Ha bisogno di essere pulito e grattugiato.

☑ Mondate la cipolla, dividetela in due metà, tagliatela a cubetti. Ad essere sincero, più spesso divido solo la metà in due metà e trito sottilmente la cipolla. Quindi non è visibile e il gusto rimane.

☑ Le verdure sono preparate, resta da preparare il condimento. Per condire, mescolare lo zucchero, l'olio vegetale e l'aceto in una tazza. Amalgamare bene il tutto fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e condire le verdure con la “marinata” risultante.

Dopo che l'insalata di cavolo fresco, carote e cipolle è ben amalgamata, va messa in frigorifero per almeno 30 minuti ad ammollo, avete indovinato. Questo è tutto il segreto per cucinare le insalate da tavola. Il fatto che siano noti per essere preparati presto e in piedi fino a cena imbevuti dei loro stessi succhi. Ecco un piccolo segreto.

☑ L'insalata è stata infusa, ora può essere servita in tavola, premacinata con erbe fresche e buon appetito.

Insalata di cavolo cappuccio fresco e mais

Questa ricetta mi ha colpito per la sua semplicità e il suo gusto sorprendente. Gli uomini adorano cucinarlo molto, dato che non c'è praticamente nulla da fare qui. Sì, e un insieme di prodotti è molto primitivo.

INGREDIENTI :

Cavolo 300-400 grammi. Paolo capo.
Una lattina di mais in scatola.
Acido citrico (puoi usare il succo di limone)
Salare il pepe a piacere.
Olio vegetale.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Tritare finemente il cavolo cappuccio, schiacciarlo con il sale.

☑ Aprire un barattolo di mais, scolare la salamoia, versare il mais nel cavolo cappuccio.

☑ Condire con olio vegetale, sale e pepe. Mescolare l'insalata. Date 10 minuti di ammollo e potete servire. Se lo si desidera, è possibile aggiungere mezzo vasetto di piselli.

Buon Appetito.

Insalata di cavolo cappuccio fresco e mele verdi

Per una tale insalata, prendiamo varietà acide di mele. Il sapore di mela acida lo rende un buon sostituto dell'aceto in un'insalata.

INGREDIENTI:

300-400 cavoli freschi.
2-3 mele acide.
1 carota.
1 cespo di cipolla.
Mezzo bicchiere di panna acida.
1 cucchiaino di semi di papavero.
Salare il pepe a piacere.
Verde per la decorazione.

PROCESSO DI COTTURA:

☑ Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e schiacciare. Trasferire in una ciotola e mettere sul fuoco. Sotto il calderone, fai un leggero riscaldamento e, mescolando continuamente, attendi che il cavolo si depositi un po'.

Durante il trattamento termico, il succo si distinguerà sicuramente dal cavolo. Non abbiamo bisogno di questo succo, quindi filtriamo il cavolo con un setaccio e lo mettiamo in una ciotola separata.

☑ Cipolla tagliata a semianelli.

☑ Grattugiare le carote per le carote coreane.

☑ Lavate bene la mela e tagliatela a listarelle sottili.

☑ Cospargere le cannucce di mele con semi di papavero e mescolare bene in modo che ogni pezzo di mela abbia semi di papavero.

☑ Mettere tutti i prodotti preparati in una ciotola comune e mescolare bene.

☑ Resta da provare per sale, pepe e aggiungere la panna acida. Ancora una volta, mescolate bene, lasciate per 10 minuti per l'impregnazione e potete servirlo in tavola in anticipo, trasferirlo in una bella insalatiera e decorare con rametti di verdure.

Buon Appetito!!!

Abbiamo già il cavolo bianco appena tagliato nei nostri negozi. Come sapete, questo ortaggio fa bene al corpo. Contiene molte vitamine, elementi utili, aminoacidi. Ottimo per la pulizia dell'intestino e la perdita di peso.

Ci sono un numero enorme di insalate di cavolo fresco, ma condividerò quelle che possono essere fatte molto rapidamente. Li adoro e li preparo spesso.

Le ricette di insalata di cavolo fresco sono semplici e deliziose

♦ L'insalata di cavolo cappuccio classica più semplice

Ingredienti:

Cavolo fresco - 0,5 kg
Sale - a piacere
Zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiai
Aceto da tavola -2 cucchiai. cucchiai (o succo di limone)
Olio vegetale (aromatico) - 2-3 cucchiai. cucchiai.
Verdi - facoltativo.

Cucinando:
1. Tritare il cavolo cappuccio, salare a piacere.

2. Facciamo rifornimento. Per fare questo, mescola aceto, zucchero e olio vegetale.

3. Aggiungere la miscela risultante al cavolo, mescolare bene e mettere in frigorifero per 30 minuti in modo che l'insalata sia ben imbevuta.

4. Facoltativamente, puoi aggiungere verdure tritate finemente: prezzemolo, aneto o cipolle verdi.

Puoi anche aggiungere carote grattugiate o una mela a questa insalata. Risulta molto gustoso.

♦ Insalata di cavolo cappuccio fresco con cetriolo e piselli

Ingredienti:

Cavolo - 0,5 kg
Cetriolo fresco - 1 grande o 2 piccoli
Piselli in scatola - 1 lattina
Aneto - 50 g
Sale - circa 0,5 cucchiaini
Zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiai
Aceto da tavola (o succo di limone) - 2-3 cucchiai. cucchiai
Olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai

Cucinando:

1. Tagliare il cavolo a fettine

2. Cetriolo tagliato a listarelle

3. Mescolare le verdure, il sale

4. Aggiungi i piselli, l'aneto tritato finemente

5. Per condire, mescolare aceto, zucchero e olio vegetale

6. Uniscilo all'insalata e mescola bene.

La quantità di ingredienti per il condimento può essere aumentata o diminuita in base ai propri gusti.

♦ Insalata di cavolo cappuccio e peperoni freschi

Ingredienti:

Cavolo fresco - 0,5 kg
Carote fresche - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Sale - 0,5 cucchiai. cucchiai
Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Aceto da tavola - 3 cucchiai. cucchiai
Olio vegetale - 50 ml

Cucinando:

1. Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote, tagliare il peperone a striscioline, tagliare la cipolla a semianelli.

2. In una ciotola separata, mescolare aceto, sale, zucchero e olio.

3. Versare il condimento nell'insalata e mescolare bene.

4. Lasciare fermentare in frigorifero. Andiamo a tavola.

♦ Insalata "Atmosfera colorata"

Ingredienti:

Cavolo -0,5 kg
Pomodori freschi - 2 pz.
Mais in scatola - 1 lattina
Sale - a piacere
Verdi
Maionese o olio vegetale - a piacere

Cucinando:

1. Mescolare le verdure tritate

2. Aggiungere il mais, dopo averne scolato il liquido, salare a piacere

3. Cospargere di erbe aromatiche tritate.

5. Ora puoi provare.

Oggi ho condiviso ricette semplici e deliziose per insalate di cavolo fresco. Basta poco tempo per prepararli e si ottengono piatti leggeri, sani e gustosi. Buon appetito a tutti!

Ciao! Inizierò la mia storia oggi con un proverbio: "Non una sola bocca vive senza cavolo". Un tale fascino verde-bianco si affretta davvero a compiacerci con il suo gusto e la sua succosità. I suoi piatti risultano essere divini e, naturalmente, le insalate possono essere attribuite a questi. Ne parleremo, ma saranno preparati esclusivamente dalle foglie fresche di questo ortaggio.

In questa nota ho cercato di raccogliere un numero enorme di ricette diverse con diverse combinazioni di prodotti. In modo che tutti possano trovare e scegliere ciò che cercano da molto tempo. Quindi, non passare e rimarrai scioccato e piacevolmente sorpreso. Prenderemo in considerazione anche opzioni realizzate nella versione classica e completamente nuove, di cui potresti sentire parlare per la prima volta.

La caratteristica più distintiva è che un tale antipasto è realizzato in modo abbastanza semplice e facile. Inoltre, un'insalata del genere è ancora molto gustosa e può essere preparata abbastanza rapidamente se c'è poco tempo e la cena sta già aspettando i suoi ospiti. E, naturalmente, ricaricare con le vitamine, in termini di composizione, il cavolo non ne è ricco.

Quindi, scegli ed evoca subito in cucina e sarai felice.

Ti piacerebbe perdere peso? E puoi fare a meno delle diete e mangiare immediatamente una tale prelibatezza. Non c'è niente di più accessibile secondo me, come prendere il cavolo bianco e combinarlo con l'olio vegetale. Anche se ci sono ancora alcune sfumature, ma scoprirai quali in questo momento.

Cos'altro si può aggiungere a questo piatto? La risposta è: qualsiasi verdura e persino bacche, come mirtilli e uva. Un ottimo abbinamento sarebbe con rafano o ravanello, oppure con E ovviamente con le vostre verdure estive preferite, come cetrioli e pomodori.

Avremo bisogno:

cavolo - 1 kg
carote - 1-2 pezzi
olio vegetale - 2 cucchiai

Fasi:

1. Lavare accuratamente la bellezza dai capelli bianchi sotto l'acqua corrente. Rimuovere le foglie superiori, se sono terribili. Prendi una grattugia speciale o usa un normale coltello da chef, taglia a nastri.

2. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3. Quindi mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore grande e profondo. Iniziare a impastare con le mani fino a quando il succo non viene rilasciato. Salate e strizzate ancora leggermente.

Le mani devono essere lavate accuratamente prima del lavoro ed essere prive di abrasioni e ferite.

4. Condire con olio vegetale e servire con una buona attitudine a qualsiasi secondo piatto, ad esempio a.

Un modo veloce per preparare un'insalata di cavolo nero per cena

Non sai come puoi conquistare il tuo uomo oggi? Preparagli un'insalata vitaminica tra le più fresche e succose. In questo caso, verranno in soccorso capolavori e pezzi d'estate. Risulterà molto elegante ed elegante.

Inoltre, anche chi non ama le verdure in linea di principio non resisterà, tutto perché il servizio sarà bello e invitante. È impossibile resistere, e perché esattamente. Prendi un cucchiaio più grande, apri la bocca più larga e ingoia per un'anima dolce.

Lo sapevate? Qualsiasi cavolo di qualsiasi varietà contiene una grande quantità di vitamina C. E il merito principale è che le sue fibre dure sono eccellenti per la funzione intestinale.

Avremo bisogno:

cavolo bianco - 0,5 velo circa 350 g
pomodoro - 3 pezzi
cetriolo - 1 pz.
aglio - un paio di chiodi di garofano
Maionese
verdi

Fasi:

1. Per prima cosa tagliate a listarelle le foglie di cavolo cappuccio molto morbide e fresche. Esistono varietà con una struttura rigida, per cui di solito viene utilizzata

2. I cetrioli devono essere tagliati in modo simile per assomigliare a dei bastoncini.

3. Taglia i pomodori a fette o piume.

4. Tritare le cipolle verdi, gli spicchi d'aglio e l'aneto a pezzetti con un coltello. Unite il tutto in una ciotola, salate e mescolate.

5. Condimento sotto forma di maionese, aggiungere immediatamente e mescolare. Servire in apposite ciotole o preparare una porzione speciale utilizzando degli stampini.

Cucinare con mela e carota

Dedicato ai buongustai dai gusti stravaganti e agli amanti del dolce. Sì, anche i bambini apprezzeranno questo fascino, perché tutti amano le mele. In effetti, questa è una combinazione interessante, molto saporita e insolitamente tenera.

Puoi chiamare questa creazione culinaria una ricetta per tutti i giorni. E a proposito, puoi prendere qualsiasi varietà, anche colorata o Pechino.

Interessante! Cole lento. Quali sono queste strane parole? Si scopre che caratterizzano la cucina americana, questo è il nome dell'insalata di cavolo cappuccio più famosa in America, alla mela viene aggiunta solo l'uvetta.

Avremo bisogno:

testa di cavolo
mela - 1 pz.
carote - 1 pz.
limone - 0,5 pezzi
olio di semi di girasole
prezzemolo
cipolla di rapa - 1 testa
aneto

Fasi:

1. Staccare la buccia della mela, ovviamente si irrigidirà e interferirà. Quindi tagliare a pezzi quadrati, tali stampi.

2. Tritare il cavolo ben lavato in piume sottili. In alternativa puoi usare un distruggidocumenti.

3. Metti il cavolo cappuccio tritato in un piatto, poi le cipolle a dadini. Sale. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una forchetta per far uscire il succo profumato.

4. Cospargere con aneto e prezzemolo tritati, decorare a piacere.

Mescola il piatto esclusivamente con una forchetta, così sembrerà più arioso.

Antipasto vitaminico di cavolo, come nella sala da pranzo

Probabilmente la vecchia generazione ricorda questo stesso gusto. Spesso dovevano cenare in bar o mense. Questo è qualcosa che non possiamo permetterci nel nostro tempo. Pertanto, soprattutto, per coloro che hanno nostalgia dell'Unione Sovietica, offro questa semplice versione. Fallo insieme al blogger di questo video.

Una delizia di peperoni, carote e cipolle con aceto

Insalata di verdure primaverile, che è come ogni occasione, che si tratti di una vacanza o di una festa. O forse proprio oggi hai una cena con la tua famiglia. È una varietà vegetariana.

Questo capolavoro sarà realizzato con una speciale marinata, che darà un gusto ottimo e duraturo.

Da questa quantità di prodotti si otterranno circa 2 litri di snack già pronti in un barattolo.

Avremo bisogno:

Cavolo bianco - circa 1000 g
Cipolla - 1 testa
Carote - 2 pezzi
Peperone bulgaro - 1 pz.
Olio vegetale - 90 ml
Aceto 6% - 45 ml
Sale - 1 cucchiaio
Zucchero - 3-4 cucchiai

Fasi:

1. Fare rifornimento. Metti lo zucchero, il sale, l'aceto e l'olio vegetale in una ciotola, mescola.

2. Su una grattugia grossa, o meglio un tagliaverdure, tritare a semianelli il cavolo cappuccio, le carote e le cipolle. Metti tutte le verdure su una teglia o in una ciotola.

3. Eliminare il gambo e i semi dal peperone, tagliarlo a cerchi e adagiarlo sopra tutti i prodotti. Versare il condimento.

4. Mescola tutto accuratamente con le mani, fallo con cura e in questo caso non è necessario impastare. Altrimenti, il cavolo risulterà morbido e non si sgretolerà.

Lasciar riposare nella marinata e scaldare per 30-40 minuti.

5. Conservare in frigorifero in un barattolo e consumare subito o meglio il giorno successivo. Buon Appetito!

Insalata con salsiccia affumicata e crostini: una ricetta semplice

Avremo bisogno:

Qualsiasi tipo di cavolo, anche il cavolo di Pechino andrà bene
Salsiccia semi affumicata e bollita - 245 g
Uova sode - 4-5 pz.
Mais in scatola in un barattolo - 1 pz.
Maionese - 4 cucchiai
Negozio di cracker - imballaggio

Fasi:

1. Tagliate il cavolo a striscioline. Passate poi le uova sode al passaverdure o tagliate a cubetti con un coltello.

3. Cospargere di maionese, mescolare e cospargere con crostini di pane sopra. Servite subito in modo che le crocchette non si ammorbidiscano.

Sì, e preferibilmente prendili sotto forma di bastoncini, in modo che ci sia uno stile.

Insolita insalata di cavolo cappuccio fresco con panna acida e aglio

Quando non ci sono più ingredienti a portata di mano, tranne una testa di cavolo cappuccio. Quindi, questo metodo di cottura verrà in soccorso. Basta aggiungere un paio di spicchi d'aglio e la pozione vitaminica è pronta. E puoi riempirlo con olio vegetale o d'oliva.

Avremo bisogno:

cavolo rosso - 300 g
aglio - 4 spicchi
panna acida - 3 cucchiai
sale e pepe
prezzemolo

Fasi:

1. Tritare il cavolo in qualsiasi modo conveniente. Ma fallo in modo tale che sia conveniente metterlo in bocca più tardi.

2. Tritare il prezzemolo, passare l'aglio nella pressa. Portare due cucchiai di panna acida e assicurarsi che la massa sia della stessa consistenza. Salate e pepate e aggiungete quanto volete.

3. In bocca è bello, croccante e profumato. Metti una foglia sopra, puoi cospargere di semi di sesamo.

Come cucinare l'insalata di cavolo cappuccio con bastoncini di granchio e mais

Ne abbiamo parlato già a lungo. Ma ora vorrei citare questo piatto. Dopotutto, i bastoncini di granchio sono entrati nelle nostre vite come i frutti di mare. E sono già diventati non ospiti, ma residenti permanenti dei nostri negozi e, di conseguenza, preparativi per le vacanze.

Avremo bisogno:

polpa di granchio o bastoncini - circa 180 g
cetriolo fresco - 2 pezzi piccoli.
cavolo bianco fresco - 290 g
mais in scatola in un barattolo - 1 confezione
uovo di gallina - 3 pezzi
Maionese
aneto
cipolla - testa

Fasi:

1. Tritare finemente i bastoncini di granchio refrigerati con un coltello in cerchi. Prendili solo scongelati o refrigerati.

2. Tagliare il cetriolo a cubetti, insieme alle uova sode. Passare la regina - cavolo cappuccio fresco attraverso un tagliaverdure per fare le piume, mescolare in un contenitore profondo.

3. Quindi inviare il mais, scolare il succo dal barattolo e le cipolle tritate finemente. Condire con la maionese e mescolare. Diventa brillante e audace. Guarnire con un rametto di aneto. Buon Appetito!

Creazione culinaria con salsa al limone

In un paio di minuti creerai un tale miracolo da cui tutti impazziranno semplicemente. Guarda le tue dita non ingoiare o mordere. Viene utilizzata una salsa segreta chiamata Minutka.

Questo condimento è universale, adatto a qualsiasi altro tipo di insalata.

E non avrai bisogno di niente, ci sono così pochi ingredienti che non devi scriverlo. Leggi tutto da solo.

Avremo bisogno:

Fasi:

1. Prendi 4-5 cucchiai di olio vegetale e uniscilo a un cucchiaio di succo di limone. In più mettete zucchero semolato e sale. E assicurati anche di macinare il pepe, mescolare.

2. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Fai lo stesso con aneto e cipolle verdi.

4. Versare il condimento, subito l'aroma è magico. E sarebbe ancora meglio se la ciotola con il contenuto si ferma e fermenta per un paio d'ore sotto il coperchio. Fai un test, amici!

Insalata, come in sala da pranzo con aceto e zucchero

Ma siamo già tutti annoiati da questo piatto, e ora è finalmente arrivato, proprio il momento in cui puoi farlo con le bacinelle). Così come tra l'altro. Corse per creare e tradurre in realtà.

Avremo bisogno:

cavolo -250 g
carote - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
zucchero semolato - 0,5 cucchiaini
aceto 7% - 1 cucchiaio
olio d'oliva o vegetale - 1 cucchiaio

Fasi:

1. Tagliare a listarelle il cavolo e le carote o utilizzare una grattugia. E tagliate la cipolla a cubetti. Unisci questi tre ingredienti in una ciotola. Ricordali con le tue mani.

L'essenza di aceto può essere assunta dalla mela, dalla tavola e persino dal riso.

2. Lasciare marinare, quindi utilizzare come indicato. Buone scoperte.

Ricetta con piselli e maionese per tutti i giorni

La versione fatta in casa che ho preso da mia madre, un giorno ha preso e mischiato un barattolo aperto di piselli con il cavolo cappuccio, le è piaciuto tanto. Questo è quello che fa spesso adesso. Provalo e dai un'occhiata a questa innovazione.

Avremo bisogno:

cavolo bianco o rosso - 200 g
cipolla - 0,5 pezzi
piselli in scatola - 1 vasetto
qualsiasi salsiccia a discrezione - 190 g
panna acida - un paio di cucchiai

Fasi:

1. Prendi il cibo e taglialo arbitrariamente a tuo piacimento. Puoi farlo a pezzi o con cannucce. Scolare tutto il liquido dalla lattina di piselli.

Come farai, scrivi note di seguito, discuteremo. Probabilmente, chi ci è abituato.

2. Aggiungi la panna acida e voilà, hai quasi finito.

3. Mescolare e guarnire con erbe aromatiche. Non dimenticare di salare e puoi anche pepare in modo che non sia insipido.

Insalata di cavolo cappuccio con cetriolo

Immagina niente di più. Tutto sarà succoso e, soprattutto, utile. Queste due verdure sono perfette l'una per l'altra. Dopotutto, non vengono prodotti solo gli spuntini estivi, ma anche le insalate in inverno. Quindi, non passare, prova.

Infatti. Il cavolo cappuccio è un frutto unico della natura, perché si sposa perfettamente con qualsiasi verdura.

Avremo bisogno:

cavolo bianco - con una sterlina
cetriolo fresco - 3 pezzi
ramoscelli di aneto
cipolle verdi con piume
maionese o olio vegetale

Fasi:

1. Tritare i giovani cetrioli a pezzetti sotto forma di cubetti. Se usi frutti vecchi, taglia loro la pelle, ma sarà scortese.

2. Tritare i verdi di aneto e cipolla con le piume con un'accetta o un coltello. Tagliare il cavolo a fettine piccole e sottili. Mescolare gli ingredienti in una ciotola e condire con olio vegetale o maionese. Sale. Mescolare e curare la salute!

Cavolo coreano fatto in casa

Presto dedicherò un post separato a questo argomento. Perché ora questo piatto sta guadagnando slancio con grande velocità, tutto perché è incomparabilmente gustoso. Ma non tutti lo apprezzeranno, chi non ama il piccante non lo proverà nemmeno. Ma tutti gli altri fan di certo non si faranno da parte.

Avremo bisogno:

Come puoi vedere, non sono necessari molti prodotti, ma ora imparerai come cucinare correttamente questo miracolo se fai clic sul pulsante di avvio di questo video dal canale YouTube. Divertitevi a guardare, signori.

Che peccato, ma la mia storia è giunta al termine. Spero che tu non sia stanco di tante idee. Vi invito a visitare nuovamente la mia pagina domani. Dopotutto, il sito è costantemente aggiornato e nuovi piatti interessanti appaiono ancora e ancora.

Scrivi, leggi, lascia la tua opinione. Ciao a tutti e, come sempre, buona giornata o buona notte!

Il cavolo cappuccio è un ortaggio sano. È ricco di sostanze nutritive e, in termini di contenuto di vitamina C, nessun frutto può essere paragonato ad esso. Pertanto, deve essere incluso in una dieta equilibrata.

Il cavolo cappuccio è combinato con quasi tutti i prodotti, quindi è spesso usato per fare insalate. A causa del fatto che la verdura contiene una piccola quantità di calorie, può essere consumata durante la perdita di peso.

Puoi aggiungere verdure, frutta, prodotti affumicati e a base di carne all'insalata di cavoli. Potrebbero esserci molte opzioni. Di seguito sono elencate le opzioni più semplici e deliziose per preparare insalate facili e salutari.

Quindi, incontra:

Questa insalata succosa e rinfrescante è un must per le calde estati. Il piatto può essere incluso nel menu dietetico, poiché contiene una piccola quantità di calorie, molte vitamine e minerali, che non sono sufficienti durante la perdita di peso. Tutti i prodotti devono essere freschi.

Ingredienti:

500 gr di cavolo cappuccio bianco. Se lo desideri, puoi sostituirlo con qualsiasi altro tipo.
2 pezzi di cetrioli di stagione.
1 mazzetto di cipolle verdi.
1 mazzetto di aneto.
1 cucchiaino di aceto.
Una piccola quantità di olio d'oliva.
0,5 cucchiaini di sale commestibile.
0,5 cucchiaini di zucchero semolato.

Cottura passo dopo passo

Togliere i fogli superiori dalla testa del cavolo cappuccio, lavare, quindi tritare con un coltello affilato o un apposito tagliaverdure e trasferire in una ciotola profonda.
Aggiungi un po' di sale. La quantità dipende dalle preferenze, alcune casalinghe non salano affatto l'insalata. Quindi mescolare accuratamente e macinare con le mani in modo che la verdura avvii il succo.
Tritare finemente i cetrioli. Non è consigliabile fare pezzi di grandi dimensioni. Se lo si desidera, la verdura può essere grattugiata su una grattugia media.
Tritare le verdure e aggiungerle alla ciotola del cavolo.
Ora devi preparare il condimento per il piatto in un piatto separato. Per fare questo, mescolare aceto, olio d'oliva e zucchero semolato. Mescolare bene in modo che tutti i cristalli di zucchero siano completamente sciolti. Se lo si desidera, è possibile utilizzare il succo di limone al posto dell'aceto. Il rifornimento dovrebbe richiedere un po' di tempo.
Versare i prodotti con la miscela preparata. Quindi mettere in frigo l'insalata per almeno 30 minuti. Cospargere con erbe fresche prima di servire.

Nonostante la ricetta semplice, l'insalata è molto gustosa e leggera. Gli amanti dell'aglio possono aggiungerlo in una piccola quantità.

Cavolo in sala da pranzo

Molte persone conoscono il sapore dell'insalata di cavoli dai tempi sovietici, quando poteva essere recuperato per pochi copechi. Il segreto principale di questo piatto sono le verdure a fette sottili. Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

300 gr di cavolo cappuccio bianco.
50 gr di carote.
1 cespo di cipolla.
1 cucchiaio di aceto.
Una piccola quantità di olio vegetale.
½ cucchiaino di zucchero semolato.
Un pizzico di sale alimentare.

Il video clip mostra le fasi della preparazione dell'insalata.

100 g del piatto finito contengono circa 70 calorie. Prima di servire, è necessario far riposare l'insalata per un po 'in modo che sia completamente inzuppata.

Deliziosa insalata di cavolo cappuccio con cetriolo e salsa di soia

Se ti piace il cibo gustoso e sano, allora questa ricetta è consigliata. La salsa di soia esalta il gusto del piatto e si abbina a quasi tutti i prodotti. Il processo di cottura è abbastanza semplice e non richiede molto tempo.

Ingredienti:

300 gr di cavolo cappuccio fresco.
1 pezzo di pomodoro.
1 cetriolo di media grandezza.
1 cucchiaio di salsa di soia.
Un quarto di limone.
Prezzemolo fresco.
Sale e zucchero a piacere.

Procedura di preparazione:

Lavate il cavolo cappuccio, asciugatelo e tritatelo finemente.

Trasferire la verdura tritata in una ciotola profonda, salare e schiacciare a mano. Se il cavolo non è giovane, è necessario premere più forte in modo che dia succo. Ma questo deve essere fatto con attenzione, altrimenti la verdura si trasformerà in una miscela molliccia.

Tritare finemente il cetriolo di stagione o grattugiarlo su una grattugia media in modo che rilasci anche il succo. Trasferire in una ciotola con il cavolo cappuccio.

Tagliare a metà il pomodoro, tagliare il mozzicone e tagliarlo a pezzetti. Per dare all'insalata un aspetto originale, il pomodoro può essere tagliato a cubetti e cannucce di diverse dimensioni.

Amalgamare bene il tutto, se necessario aggiungere ancora un po' di sale.

Per preparare il condimento, in una ciotola a parte è necessario mescolare l'olio, il succo di limone, la salsa di soia e lo zucchero semolato. Mescolare fino a quando tutti i cristalli non saranno completamente sciolti.

Condire l'insalata, mescolare e lasciare in infusione per qualche minuto.

Trasferire in un'insalatiera, guarnire con erbe aromatiche fresche.

Insalata con aglio e panna acida (o maionese)

Se non sei preoccupato di poter ingrassare, l'insalata di cavoli può essere condita con maionese o panna acida grassa. L'aglio aggiunge spezie al piatto. Nonostante il contenuto calorico dell'insalata, è molto salutare e si sposa bene con i piatti di carne.

Ingredienti:

500 gr di cavolo cappuccio. La quantità di ingredienti può essere modificata a tua discrezione.
200 gr maionese o panna acida.
3 spicchi d'aglio.
Una piccola quantità di mirtilli rossi.
Sale commestibile qb.

Come fare un'insalata

Rimuovere le sfoglie superiori dalla testa, in quanto non sono idonee al consumo. Quindi lavate il cavolo cappuccio, asciugatelo con dei tovaglioli di carta e tritatelo in un'insalatiera.
Salare e macinare in modo che la verdura dia il succo.
Macina l'aglio in qualsiasi modo conveniente. Questo può essere fatto in un mortaio o con una pressa speciale. Aggiungi al cavolo.
Condire l'insalata con la maionese e mescolare tutto accuratamente.
Prima di servire, decorare il piatto con i frutti di bosco. Cospargere le erbe tritate sopra se lo si desidera.

Insalata di cavolo cappuccio fresco con piselli e carote

Se gli ospiti arrivano all'improvviso e non c'è niente da servire sul tavolo, puoi preparare una deliziosa insalata in pochi minuti. In estate cerchiamo di utilizzare solo verdure fresche e in inverno i piselli in scatola possono essere aggiunti all'insalata di cavoli.

Ingredienti:

350 gr di cavolo cappuccio bianco.
100 gr di piselli in scatola.
50 gr di carote.
1 pz uovo di gallina sodo.
100 gr di maionese.
Verdure fresche.
Sale alimentare.

Processo di cottura:

Rimuovere i fogli superiori dalla forchetta, poiché sono ruvidi e sporchi, quindi non è consigliabile mangiarli. Sciacquare la verdura con acqua fredda, scolare e tritare a piacere.
Lavare le carote, rimuovere lo strato superiore, tritarle finemente o tritarle su una grattugia.
Aggiungere il sale nella ciotola con il cavolo cappuccio e strofinare accuratamente.
Quindi aggiungere nell'insalatiera, le carote preparate e l'uovo sodo tritato.
Versare la quantità richiesta di piselli in scatola.
Mescolare bene tutti i prodotti, quindi aggiungere la maionese.
Cospargere con erbe fresche prima di servire.

Se per qualche motivo non usi la maionese per cucinare, puoi usare l'olio d'oliva o di girasole come condimento. In questo caso, potresti aver bisogno di più sale, quindi devi assaggiare l'insalata nel processo.

Insalata di cavolo cappuccio fresco e mela verde

Questa insalata fortificata è un'ottima opzione per la cena per le persone dimagranti, così come per il barbecue. Ci sono molte ricette per questo piatto, considera una delle più semplici. Nonostante vengano utilizzati prodotti semplici, l'insalata è succosa e gustosa.

Ingredienti:

500 gr di cavolo cappuccio bianco.
2 pezzi di mele verdi.
1 carota di media grandezza.
1 cespo di cipolla.
150 ml di panna acida.
Verdure fresche.
Spezie e sale alimentare.
Zucchero granulare.
1 cucchiaino di papavero.

Preparazione passo passo:

Il cavolo cappuccio deve essere fresco. Se lo si desidera, è possibile utilizzare cavolo cinese o rosso. Togliere le sfoglie superiori, lavare la verdura, quindi tagliarla a listarelle e salare.
Schiacciate la verdura con le mani e mettetela sul fuoco in una casseruola smaltata. Scaldare a fuoco basso, mescolando regolarmente. Aspetta che il cavolo si depositi.
Scolare il liquido e trasferire la verdura in un piatto fondo.
Lavate bene le carote, grattugiate. Tritare la cipolla e aggiungere gli ortaggi a radice nel piatto di cavoli.
Si consiglia di acquistare mele acide e dure. Se lo si desidera, sbucciare la frutta. Tagliare a pezzetti. Si consiglia di lasciare un pezzo per decorare l'insalata. Quindi cospargere con semi di papavero e aggiungere all'insalatiera.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, condire con panna acida e aggiungere una piccola quantità di pimento. Se il gusto è acido, è necessario aggiungere una piccola quantità di zucchero semolato.
Prima dell'uso, puoi aggiungere prezzemolo e aneto.

Al posto della panna acida, puoi aggiungere la maionese o l'olio di semi di girasole. Per aumentare il valore nutritivo dell'insalata, vengono aggiunti mais in scatola, salsiccia affumicata e formaggio. Quindi non aver paura di sperimentare. Si sconsiglia di conservare il piatto a lungo.

Salsiccia affumicata, cavolo cappuccio e maionese

Se preferisci insalate più ipercaloriche, puoi usare la salsiccia affumicata per la loro preparazione. Il prodotto deve essere di alta qualità, altrimenti il piatto sarà rovinato. Puoi cambiare il numero di ingredienti a tua discrezione, questa ricetta è data come esempio. Per cucinare, è necessario allocare non più di 15 minuti.

Ingredienti:

500 gr di cavolo cappuccio fresco.
200 gr salsiccia affumicata.
Verdi.
Spezie e sale.
100 gr di maionese.

Processo di cottura:

Togliere le foglie raffermo dalla forchetta. Tagliare la testa del cavolo cappuccio in due parti e tritarla finemente. Trasferire in un'insalatiera, salare e schiacciare accuratamente con le mani in modo che la verdura avvii il succo. Se ciò non viene fatto, il cavolo sarà duro.
Tagliare la salsiccia affumicata a cubetti, aggiungerla alla ciotola.
Condire con maionese di qualsiasi contenuto di grassi e mescolare bene.
Se lo desideri, aggiungi le spezie a tuo gusto.

Per preparare l'insalata di cavolo cappuccio, non è necessario acquistare cavolo affumicato, puoi usare una varietà bollita o un filetto di pollo. Concentrati sulle tue preferenze di gusto.

Insalata di cavolo cappuccio e barbabietola "Metelka"

Questa insalata aiuta a perdere chili di troppo, poiché pulisce efficacemente l'intestino. A causa del fatto che i prodotti non sono suscettibili di trattamento termico, le vitamine sono conservate in essi. Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Mezza forchetta media di cavolo bianco.
1 cespo di barbabietola.
2 pezzi di carote fresche.
1 spicchio d'aglio facoltativo.
Olio vegetale.
Sale e spezie commestibili.

Il processo di cottura può essere visto nel video clip:

Insalata di cavolo cappuccio estivo con uova e peperoni

In estate è necessario sfruttare la disponibilità di verdure fresche. L'insalata di cavolo cappuccio con peperone fornisce al corpo la quantità necessaria di fibre, che purifica il corpo dalle tossine nocive. Per preparare un piatto colorato, puoi preparare peperoni di diversi colori. Invece della maionese, si consiglia di utilizzare olio vegetale per condire.

Ingredienti:

300 gr di cavolo cappuccio.
2 pezzi di peperone.
2 pezzi di pomodori freschi.
2 pezzi di uova di gallina sode.
1 cucchiaio di aceto.
2 cucchiai di olio di semi di girasole.
1 cucchiaino di senape.
Sale commestibile ed erbe fresche.

Processo di cottura:

Tritare il cavolo bianco per renderlo più morbido, va strofinato, ma solo senza fanatismo, poiché in insalata deve risultare croccante.
Mettere i pomodori in acqua bollente per 2 minuti, poi tenerli sotto l'acqua fredda e sbucciare. Tagliate i pomodori a pezzetti che preferite.
Mettere il peperone dolce in forno, cuocere, quindi raffreddare e sbucciare. Tritare la verdura.
Grattugiare il tuorlo d'uovo su una grattugia media e tagliare gli albumi a striscioline.
Per preparare il condimento, mescolare la senape, l'olio di semi di girasole, il sale e l'aceto in una ciotola separata. Se necessario, aggiungere un po' di zucchero.
Mescolare tutti i prodotti, condire e cospargere con le erbe aromatiche tritate.

Un'insalata sana e nutriente può essere servita a tavola. Buon Appetito!

Insalata autunnale di cavolo cappuccio fresco con rape e mirtilli rossi

La rapa è ingiustamente dimenticata. Ma questo ortaggio è molto utile, quindi in Rus' è necessariamente incluso nella dieta. Se aggiungi le rape all'insalata di cavolo, conterrà una grande quantità di oligoelementi e vitamine. E il miele naturale migliorerà solo le proprietà benefiche del piatto.

Ingredienti:

200 gr di cavolo cappuccio.
1 rapa.
1 pezzo di carota.
1 cucchiaio di miele naturale.
250 gr di mirtilli rossi.
Sale alimentare.

Processo di cottura:

Puoi aggiungere qualsiasi cavolo all'insalata. Ma se vuoi preparare un piatto luminoso, si consiglia di utilizzare il cavolo rosso. La verdura deve essere tritata con un tagliaverdure o un robot da cucina. Pepare, salare e impastare bene con le mani per rendere il cavolo cappuccio più succoso.
Lavare le rape e le carote con acqua fredda, sbucciare lo strato superiore e tritarle su una grattugia.
Mescolare tutti i prodotti, aggiungere miele naturale e frutti di bosco nella ciotola. Se non c'è abbastanza sale, puoi aggiungerne un po' di più.
Metti l'insalata in frigorifero.

Se il cavolo cappuccio è raffermo, il piatto potrebbe risultare troppo denso. In questo caso, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di olio vegetale.

Insalata invernale di cavolo cappuccio fresco e carote con ravanello

In inverno e in primavera è difficile trovare verdure fresche, quindi si consiglia di utilizzare il ravanello per la preparazione dell'insalata, che si sposa bene con il cavolo cappuccio. In pochi minuti puoi preparare un pasto sano. La ricetta è abbastanza semplice.

Ingredienti:

300 gr di cavolo cappuccio bianco.
1 pezzo di carota.
1 pezzo di ravanello verde.
2 cucchiai di panna acida.
2 cucchiai di maionese di qualsiasi contenuto di grassi.
Sale alimentare e zucchero semolato a piacere.

Procedura di preparazione:

I fogli superiori contengono sostanze nocive, quindi devono essere rimossi. Tagliare le forchette in due parti e tritarle. Trasferire la verdura preparata su un piatto fondo, salare e strofinare con le mani in modo che inizi a secernere il succo.
Lavate le carote e tritatele su una grattugia media. Trasferire nella ciotola con il cavolo cappuccio.
Lavare il ravanello verde, sbucciare e tritare su una grattugia media. Aggiungi ad altri prodotti.
Cospargete gli ingredienti con lo zucchero. Assaggiate e se necessario aggiungete ancora un po' di sale.
Condire l'insalata con maionese e panna acida. È possibile utilizzare un solo ingrediente. Se il ravanello è amaro, si consiglia di aggiungere solo la maionese, ma in questo caso si consiglia di aggiungere una piccola quantità di succo di limone o aceto e, se ti piace un'insalata leggermente acida, è meglio usare la panna acida .

Puoi aggiungere crostini al piatto. Se avete tempo, si consiglia di conservare l'insalata in frigorifero per diversi minuti.

Insalata di cavolo fresco ungherese

C'è un'altra semplice ricetta per l'insalata di cavolo. Grazie all'aggiunta del rafano si ottiene un gusto piccante. Per preparare un piatto sano per la cena, basta mettere da parte qualche minuto del proprio tempo.

Ingredienti:

100 gr di cavolo cappuccio qualunque, purché fresco.
2 cucchiai di rafano grattugiato.
3 tuberi di patate lesse.
60 gr di pancetta.
3 cucchiai di olio di semi di girasole.
1 cucchiaio di succo di limone.
Spezie e sale alimentare.

Preparazione passo passo:

Preparare le forchette per il cavolo cappuccio, tritare, salare e strofinare a mano per rendere la verdura più morbida e far defluire il succo.
Tagliare la pancetta e le patate lesse a cubetti.
Mescolare gli ingredienti preparati in un piatto fondo o in un'insalatiera, aggiungere il rafano e il succo di limone. Se lo si desidera, il piatto può essere pepato.
Non è necessario utilizzare l'olio di semi di girasole come condimento, si può aggiungere anche olio d'oliva. Dopodiché, mescola bene i prodotti.

L'insalata dovrebbe fermentare un po ', dopodiché può essere servita a tavola con erbe fresche.

Insalata di cavolo cappuccio, carne e ravanello (stile uzbeko)

La carne viene utilizzata in questa ricetta di insalata di cavoli. Pertanto, il piatto è nutriente e saturo.

Ingredienti:

200 gr di cavolo cappuccio fresco.
200 gr di bollito di carne.
1 pezzo di carota.
2 ravanelli.
2 pezzi di cetrioli, di media grandezza.
120 ml di maionese.
3 pezzi di uova di gallina.
1 cucchiaio di aceto.
Verdure e sale qb.

Preparazione passo passo:

Qualsiasi carne andrà bene, ma la preferenza dovrebbe essere data alle varietà a basso contenuto di grassi. Dividerlo in fibre o tagliarlo a pezzetti.
Le uova devono essere sode in modo che non si sbriciolino durante il taglio. Un pezzetto dovrebbe essere lasciato per decorare l'insalata.
Il ravanello verde è il migliore per questo piatto. Deve essere lavato, sbucciato e tritato con un tagliaverdure o una grattugia. Trasferire la verdura in un piatto a parte, versare l'acqua e aggiungere un po' di sale. Mettere da parte per 15 minuti. Questa procedura è necessaria affinché il ravanello sia meno amaro. Trascorso il tempo, scaricare l'acqua.
Anche le carote devono essere lavate e tagliate a listarelle. Diluire l'aceto in una piccola quantità di acqua. Versate il composto sulle carote e lasciate riposare per 15 minuti in modo che la verdura sia ben marinata.
Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio, tritatelo, salate e macinate a mano.
Lavare i giovani cetrioli, sbucciarli e tritarli finemente. Non è consigliabile utilizzare una grattugia, poiché si trasformeranno in pappa.
Taglia le verdure.
Tutti i prodotti devono essere mescolati in una ciotola profonda, conditi con maionese. Completare con verdure e uova.

Il piatto risulta luminoso, quindi decorerà la tavola festiva.

Insalata di cavolo nero semplice ma piccante con pomodorini e sedano

L'insalata di cavolo cappuccio è nota per le sue proprietà benefiche. Ma se aggiungi il sedano, conterrà più vitamine e minerali.

Ingredienti:

500 gr di cavolo cappuccio.
5 pomodorini.
1 gambo di sedano.
Verdi.
Pepe e sale.

Per preparare il condimento per l'insalata, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1 cucchiaio di senape.
2 cucchiai di rafano tritato.
5 cucchiai di olio di semi di girasole.
1 cucchiaino di salsa Tabasco.
2 cucchiaini di aceto di vino.
Sale alimentare.

Preparazione passo passo:

Macinare il cavolo cappuccio, salare e schiacciarlo con le mani per renderlo più morbido e succoso.
Aggiungere il sedano tritato, le spezie e le erbe aromatiche fresche in una ciotola con il cavolo cappuccio.
Tagliare a metà i pomodori e metterli in un piatto con il resto dei prodotti.
In un contenitore a parte, mescolate tutti gli ingredienti necessari per il condimento. Versare sopra l'insalata e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

Se lo si desidera, è possibile modificare la composizione del piatto.

Insalata di cavoli freschi per tutti i giorni - "Tenerezza"

Per la ricetta, devi preparare verdure di diversi colori, per cui il piatto risulta luminoso.

Ingredienti:

300 gr di cavolo cinese o bianco.
200 gr di mais in scatola.
1 pezzo di peperone dolce.
2 pezzi di cetrioli.
2 cucchiai di olio d'oliva.
Sale ed erbe aromatiche.

Processo di cottura:

Come in tutte le ricette precedenti, il cavolo cappuccio deve essere tagliato, salato e macinato.
Pepe bulgaro e cetrioli giovani tagliati a listarelle. Taglia le verdure.
Invia tutti i prodotti in una ciotola profonda, versa il mais, aggiungi il sale e mescola.
Riempire con olio d'oliva.

Questo metodo di cottura è abbastanza semplice. Se l'insalata è troppo dolce a causa della presenza di mais in scatola, può essere condita con maionese.

Insalata semplice e deliziosa di due tipi di cavolo fresco

Se vuoi preparare non solo un'insalata sana, ma anche colorata, si consiglia di utilizzare una ricetta che utilizzi due tipi di cavolo.

Ingredienti:

150 grammi di cavolo cappuccio rosso e bianco.
1 mazzetto di cipolle verdi.
3 cucchiai di aceto di vino.
3 cucchiai di olio d'oliva o vegetale.
1 cucchiaino di cumino.
Sale commestibile qb.

Procedura di preparazione:

Tritare entrambi i tipi di cavolo cappuccio, aggiungere un po' di sale e macinare.
Aggiungere la cipolla tritata nella ciotola.
In una ciotola a parte, mescolare olio, senape, aceto e cumino. Riempi il cibo con la miscela preparata.
Lascia riposare l'insalata per 30 minuti prima di servire.

Insalata di cavolo cappuccio fresco all'aceto (ricetta come in mensa)

Per dare originalità al gusto di un'insalata fortificata, si possono aggiungere le carote. Le verdure per cucinare sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno, così puoi cucinare un'insalata deliziosa e sana in qualsiasi momento.

Ingredienti:

500 gr di cavolo cappuccio.
1 carota grande.
1 cespo di cipolla.
1 cucchiaino di zucchero semolato.
2 cucchiai di olio vegetale.
Sale commestibile qb.

Metodo di cottura:

Prima di tutto, il cavolo cappuccio deve essere lavato, asciugato con tovaglioli di carta e tritato. Più piccola è la verdura, più gustosa e succosa risulterà l'insalata.

Il cavolo cappuccio affettato deve essere salato in un contenitore separato, schiacciato accuratamente con le mani in modo che rilasci il succo. Quindi lasciare per qualche minuto completamente salato.

Lavare le carote, rimuovere lo strato superiore e tritarle finemente o grattugiare su una grattugia media.

Mondate la cipolla e tagliatela a pezzetti.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati in un piatto fondo o in un'insalatiera.

In un contenitore separato, mescolare olio vegetale, aceto da tavola e zucchero semolato.

Versare sopra l'insalata e mescolare accuratamente.

Invia il piatto in frigorifero per 30-60 minuti. Durante questo tempo, si impregnerà e marinare.

L'insalata può essere servita come piatto separato o come contorno. Per dare un sapore piccante al piatto, potete aggiungere qualche pezzetto di mela.

L'articolo fornisce una panoramica delle ricette di insalata di cavolo semplici e comuni. Ma ci sono molte opzioni di cottura. Puoi aggiungere pesce, funghi, kefir e altri ingredienti al piatto. Se hai una ricetta originale, condividila nei commenti.

Ciao.

Oggi cucineremo insalate di cavolo. Se non l'avete dimenticato, il blog è dedicato alla corretta alimentazione e al controllo del peso. E se consideriamo il cavolo da questo punto di vista, allora questo è uno degli ortaggi più utili. Non elencherò quanto tutto ciò che è importante per il corpo sia contenuto nel cavolo, perché è più facile dire cosa non contiene. Sapevi, ad esempio, che contiene molta vitamina U? Sai almeno cos'è questa vitamina?

La vitamina U (metilmetionina) svolge un ruolo importante nel processo di guarigione delle ulcere (neutralizza l'istamina), normalizza l'acidità dello stomaco e partecipa alla sintesi della colina nel corpo (vitamina B4)

Allo stesso tempo, la vitamina U, come altre vitamine, viene distrutta durante il trattamento termico. Quindi mangiare il cavolo crudo, se non un toccasana per i problemi del tratto gastrointestinale, è almeno un grande aiuto nella cura e nella prevenzione.

Pertanto, esprimerò personalmente la mia opinione: il cavolo dovrebbe essere costantemente presente nel menu. E dato che può essere utilizzato come elemento principale in un gran numero di insalate, questo non è solo facile, ma anche piacevole.

Quindi, insalate di cavolo.

Insalata di cavolo cappuccio con carote, aceto e zucchero come in mensa

Iniziamo con la classica ricetta dell'insalata, che spesso viene chiamata "vitamina". Anche se, per quanto mi riguarda, qualsiasi insalata di frutta o verdura fresca può essere definita così.

Ingredienti:

Ognuno ha le proprie porzioni, quindi non darò un certo numero di prodotti, prenderò solo nota delle proporzioni.

Per ogni 0,5 kg di cavolo cappuccio è necessario aggiungere una carota di media grandezza.

Inoltre, per la preparazione di questa quantità di prodotti, prendiamo 2 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaio di sale e 4 cucchiai di aceto al 9%. L'olio vegetale è usato per condire.

Cucinando:

Tritiamo il cavolo cappuccio e strofiniamo le carote su una grattugia grossa e mescoliamo in una ciotola smaltata insieme a sale e zucchero.

Successivamente, è necessario versare acqua bollente sull'insalata in modo che sia completamente sott'acqua. Sì, questo ridurrà il contenuto di vitamine nell'insalata, ma solo questa azione rende il gusto dell'insalata vitaminica lo stesso della sala da pranzo. Questo è il segreto principale.

Successivamente, versare l'aceto e mescolare tutto accuratamente.

Aspetta solo un minuto e scarica l'acqua. Questa volta sarà sufficiente per far assorbire il sale, lo zucchero e l'aceto e il cavolo si sarà ammorbidito.

In generale, è qui che finisce la cottura, ora è necessario mettere l'insalata in frigorifero, perché. va servito freddo.

L'insalata vitaminica deve essere riempita con olio vegetale immediatamente prima dell'uso.

Letteralmente un cucchiaio di olio sarà sufficiente per fare rifornimento.

Insalata con cetrioli freschi, cavolo cappuccio e pomodori

Questa insalata di cavolo nero è chiamata insalata "primaverile", apparentemente per il fatto che cetrioli e pomodori sono una delle prime verdure a maturare in primavera. È anche molto veloce, pronta in pochi minuti.

Ingredienti:

Cavolo cappuccio 300-500 gr
3 cetrioli
1 pomodoro
Olio di semi di girasole
Sale a piacere

Cucinando:

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, metterlo in una ciotola e impastare per 1-2 minuti in modo che si avvii il succo e diventi più morbido.

Cetrioli e carote tagliati a cubetti e unirli al cavolo cappuccio.

Aggiungere sale e olio di semi di girasole all'insalata e mescolare bene il tutto.

Insalata di cavolo cappuccio con peperoni, carote e cipolle istantanee

Un'altra ricetta di insalata in cui solo verdure fresche. E anche molto veloce.

Ingredienti:

Secondo questa ricetta, l'insalata deve essere infusa per un po' di tempo. È meglio farlo in un barattolo, quindi la quantità di ingredienti è indicata in una quantità tale da poter essere messa in un barattolo da 3 litri.

Cavolo - 2 kg
Carote - 2 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Pepe bulgaro - 2 pz
Sale - 1 cucchiaio
Zucchero - 5 cucchiai
Aceto - 4 cucchiai
Olio vegetale - 6 cucchiai

Cucinando:

Tritiamo il cavolo cappuccio, tagliamo la cipolla a semianelli sottili, strofiniamo le carote su una grattugia grossa, sbucciamo il peperone dai semi e dalle partizioni e lo tagliamo a strisce sottili.

Unire tutti gli ingredienti e mescolare.

Ci sono molte verdure, quindi sentiti libero di mescolare tutto direttamente sul tavolo

Aggiungere sale e zucchero e mescolare ancora bene.

Mentre mescoli, non fare pressione sul cavolo cappuccio, non è necessario che il succo entri ancora. L'insalata deve essere ariosa, non rugosa.

Aggiungere l'olio vegetale e l'aceto e mescolare una terza volta.

L'insalata è pronta e bisogna metterla in un barattolo, schiacciandola leggermente e schiacciandola, aiutandosi con una mazza.

Mettilo in frigorifero per mezz'ora in modo che le verdure siano sature di aceto e si raffreddi leggermente. Ora è tutto sicuro. Buon Appetito!

Ricetta per insalata di cavolo cappuccio fresco con mele

In questa insalata mi piace l'acidità che le danno le mele. E visitando la Siberia occidentale per lavoro, incontro molto spesso nei caffè e nei ristoranti una variante in cui vengono aggiunti alcuni mirtilli rossi a questa insalata. È semplicemente fantastico. È un peccato che sia piuttosto problematico trovare dei veri mirtilli succosi nella Russia centrale. E ciò che viene venduto nel negozio in forma congelata, purtroppo, non è affatto lo stesso.

Ingredienti:

Cavolo - 300-500 gr
Carote - 1 pz.
Mela Semerenko (o qualsiasi altra acida) - 1 pz.

Per il rifornimento:

Acqua - 100 gr
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 1/2 cucchiaino
Aceto 9% - 2-3 cucchiaini
Olio di semi di girasole

Cucinando:

Tritiamo il cavolo cappuccio, strofiniamo le carote e la mela (con la buccia) su una grattugia grossa.

Metti le verdure in una ciotola e mescola.

Versare l'acqua a temperatura ambiente in una ciotolina, aggiungere sale, zucchero e aceto, mescolare e versare nell'insalata.

Resta solo da aggiungere olio vegetale, mescolare e l'insalata è pronta. Buon Appetito!

Insalata di cavoli in coreano per l'inverno in barattoli: ti leccherai le dita

Ebbene, l'ultima di questa selezione di prettamente vegetali, ma non l'ultima per oggi, è un'insalata coreana da mangiare in questo momento e, se lo si desidera, prepararne una piccola scorta per l'inverno.

Ingredienti:

Cavolo - 1 kg
Aglio - 3-5 spicchi
Peperone dolce bulgaro - 2-3 pezzi
Carote - 2 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Olio vegetale - 6 cucchiai
Zucchero - 5 cucchiai
Sale - 2 cucchiai
Acido acetico (70%) - 1,5 cucchiai
Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
Pepe rosso macinato - 0,5-1 cucchiaino (a piacere)

Come hai intuito dal nome, l'insalata sarà piccante

Cucinando:

Le carote vengono passate attraverso un robot da cucina o strofinate con una grattugia speciale per cucinare le carote in coreano. Le carote dovrebbero uscire sotto forma di una cannuccia lunga e sottile.

Lo versiamo nel cavolo. Inviamo anche peperoni tritati grossolanamente lì.

Versarvi sopra un composto di peperoni, sale, zucchero e amalgamare bene il tutto.

Se hai un cavolo tardivo, strizzalo e accartoccialo per ottenere una morbidezza. Se il cavolo è di varietà precoci, questo non è necessario.

Quindi aggiungere l'acido acetico e mescolare nuovamente le verdure.

Ora prepariamo la cipolla. Deve essere tagliato a pezzi abbastanza grandi (come il peperone) e fatto sobbollire a fuoco vivo fino a quando non diventa trasparente in una padella con olio vegetale. Versare tutti i 6 cucchiai di olio per friggere nella padella.

Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungere l'aglio, passato attraverso lo spremiaglio, e soffriggere per altri 2-3 minuti circa.

Versare la miscela risultante con l'olio nel cavolo e mescolare bene. Dopodiché, lo lasciamo in infusione per un'ora e dopodiché l'insalata di cavolo coreano è pronta da mangiare.

Se l'hai preparato non per una grande azienda, ma per te stesso, allora ti suggerisco di metterlo in barattoli per una conservazione a lungo termine.

Dalla quantità indicata di ingredienti, otterrai un'insalata per 2 vasetti da tre litri.

Se hai intenzione di mangiare l'insalata nei prossimi due mesi, puoi metterla in barattoli puliti senza sterilizzarla e conservarla in frigorifero. E se la conservazione dovrebbe durare fino a sei mesi o più in cantina, le banche devono prima essere sterilizzate.

Insalate di cavolo cappuccio con pollo

E queste ricette di insalate suggeriscono che non le mangerai come spuntino, ma come pasto completo. Ecco perché hanno la carne. Dal momento che stiamo parlando di opzioni per insalate veloci, useremo il pollo, poiché cuoce più velocemente.

Con il tuo permesso, non perderò il mio e il tuo tempo sullo stesso tipo di descrizione della preparazione preliminare delle verdure, ma parlerò subito dell'essenza e della quantità degli ingredienti.

Insalata di cavolo cappuccio con pollo, crostini e formaggio

Per cucinare avrai bisogno di:

Filetto di pollo bollito - 300 gr
Cavolo cappuccio fresco - 400 gr
Formaggio 50-100 gr
Maionese - 2 cucchiai
Cracker
Sale a piacere

È meglio fare i cracker da soli, ma li compro sempre nel negozio e prendo la pancetta aromatizzata. Non so perché. Mi piace di più

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e salare.

2. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e aggiungerlo al cavolo cappuccio.

3. Tre formaggi su una grattugia grossa nello stesso piatto.

3. Metti sopra la maionese e mescola tutto bene.

5. Cospargere l'insalata con i cracker.

Bella e molto gustosa insalata di cavolo cappuccio, pollo e uova

Insalata molto fresca, ma ingiustamente preparata raramente.

Ingredienti:

Cavolo bianco - 300 gr
Filetto di pollo bollito - 1 pz.
Maionese - 2 cucchiai
Uovo - 2 pezzi
Latte - 2 cucchiai
Sale - 1/3 cucchiaino
Aneto - 3 rametti

Cucinando:

1. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale, il latte e sbattete con una frusta fino a che liscio.

2. Friggere le uova in una padella in poco olio su entrambi i lati.

3. Quindi pieghiamo il pancake con una fisarmonica e lo tagliamo a strisce lunghe. Lasciare 3-4 strisce per decorare l'insalata.

4. Uniamo la frittata tritata in una ciotola con il cavolo cappuccio tritato, il pollo bollito diviso in fibre, l'aneto tritato e la maionese.

5. Mescolare tutto bene e metterlo in un'insalatiera. Ricoprire con le strisce di frittata precedentemente messe da parte.

6. Fatto. Buon Appetito!

Insalata di cavolo cappuccio con pollo e cetriolo

In conclusione, beh, un'insalata molto semplice, ma non per questo meno gustosa.

Tutto quello che serve è:

Filetto di pollo bollito - 100 gr
Cavolo bianco - 150 gr
Cetriolo - 1 pz.
Panna acida per condire

Tagliamo il cavolo cappuccio a striscioline, tagliamo i cetrioli e il pollo bollito a cubetti. Mescoliamo tutti gli ingredienti e condiamo con panna acida. Salare se necessario.

Pronto. Buon Appetito!