Pesce con panna e funghi in una pentola a cottura lenta. Pesce con salsa di funghi in una pentola a cottura lenta

Fino ad oggi non mi è mai venuto in mente di cucinare il pesce con i funghi in una pentola a cottura lenta. Nel mio caso si tratta di merluzzo e funghi selvatici (ma, come mi sembra, può essere preparato con qualsiasi pesce e sostituire i funghi selvatici con funghi prataioli). Probabilmente non avrei saputo quanto fosse incredibilmente delizioso se non fosse stato per caso. Anche se, sarebbe più corretto dire, circostanze. Dopotutto, è stato grazie alle circostanze che oggi per la prima volta ho cucinato il merluzzo con i funghi in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti

1. Merluzzo - 800 gr. (circa)
2. Funghi freschi (di bosco o champignon) - 400 gr.
3. Cipolle - 2-3 pezzi
4. Limone - ½ pz.
5. Sale - a piacere
6. Pepe (nero, macinato) - a piacere

1. Avremo bisogno di funghi selvatici freschi che non richiedano la pre-bollitura. Di norma, si tratta di finferli, porcini e porcini. Ma assicurati di ordinare attentamente i funghi, pulirli da terra, rami di pino e aghi. Quindi laviamo e tritiamo. E tagliare in porzioni la carcassa di merluzzo scongelata e lavata. Se il pesce ha una testa e delle frattaglie, allora, ovviamente, prima puliamo, sventriamo, tagliamo la testa, la coda e le pinne. Quindi il merluzzo è stato tagliato a pezzi. Successivamente cospargerli con succo di limone, sale e pepe. Lascia che il pesce giaccia lì. A questo punto sbucceremo e triteremo le cipolle e procederemo al passaggio successivo.

2. Versare l'olio nella padella multicooker e aggiungere i funghi. Accendi il multicooker su "Cottura". Friggeremo i funghi da soli per circa 6-8 minuti, non chiuderemo il coperchio. Per preparare questo piatto non ho lasciato evaporare tutta l'umidità dai funghi.

3. Aggiungi la cipolla ai funghi. Mescolare e continuare a friggere per altri 5-6 minuti. Spegniamo la cottura.

4. Come ho già notato nel passaggio 2, non permetto all'umidità di evaporare completamente. E quando la "Cottura" è disattivata, i funghi e le cipolle fritti appaiono così (vedi foto).

5. Posizionare il merluzzo sul “cuscino” di funghi e cipolle. Se i pezzi non entrano in una fila, posizionali sopra il primo. Quindi chiudiamo il coperchio, selezioniamo la modalità “Pesce” e cronometrano 20 minuti. Farò una spiegazione. Nell'Oursson MP5010PSD questa modalità funziona senza pressione e il livello di temperatura approssimativo è di 120 gradi. Se preparassi il piatto nell'altro mio multicooker (Redmond M170), imposterei la modalità “Stufato” (prodotto “Pesce”).

6. Dopo il segnale, il piatto è completamente pronto. Possiamo rimuovere con attenzione il pesce su un piatto. E posiziona sopra o accanto i funghi (come preferisci qui).

Il pesce con funghi e formaggio è molto interessante e dal gusto insolito. Inoltre è salutare, perché il pesce contiene molto fosforo, calcio, magnesio, iodio, selenio, acidi grassi e preziose vitamine. Il pesce contiene proteine ​​della massima qualità, che vengono facilmente assorbite dall'organismo.

Pesce con funghi e formaggio in una pentola a cottura lenta

Per cucinare il pesce con funghi e formaggio in una pentola a cottura lenta, avremo bisogno di:
Filetto di pesce – 400 g, funghi prataioli – 300 g, burro, olio vegetale, cipolla – 1 pz., panna acida – 0,5 cucchiai, formaggio – 100 g, erbe aromatiche, sale, pepe, farina.
Come cucinare il pesce con funghi e formaggio in una pentola a cottura lenta?
1. Lavare e asciugare i filetti di pesce, arrotolarli nella farina.
2. Sbucciare le cipolle e i funghi, sciacquarli e tagliarli, grattugiare il formaggio.
3. Installa il multicooker nella modalità “Frittura/Cottura al forno”, per 20-30 minuti, versare l'olio vegetale e attendere che si scaldi. Friggere il pesce fino a renderlo croccante e disporlo su un piatto.
4. Aggiungere il burro e la cipolla nella ciotola del multicucina, friggerli fino a renderli trasparenti, aggiungere i funghi, continuando a friggere, ricordandosi di mescolare, salare e pepare, aggiungere la panna acida. Dividi i funghi finiti in due parti.
5. Adagiare il pesce su alcuni funghi e cipolle fritti, distribuire sopra i funghi rimanenti, cospargere con formaggio grattugiato. Impostare la modalità "Estinzione" per 20 minuti.
6. Al momento di servire, cospargere con le erbe.

Se lo desideri, puoi cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta, in umido, al vapore o fritto. Inoltre, nei multicooker vengono preparate zuppe di pesce, cotolette di pesce, solyankas e casseruole.

Pesce in umido in una pentola a cottura lenta con cavolfiore

Ingredienti:

• 1 kg di filetto di pesce non troppo grasso;
• 1 pezzo di cipolla, peperone dolce e carota;
• ½ testa di cavolfiore;
• pepe, sale, burro.

Lavare carote, cipolle e peperoni, sbucciarli e tagliarli a pezzi grandi. Separare il cavolfiore in cimette.

Metti il ​​burro nella ciotola del multicooker. Cuocere a fuoco lento la cipolla nella modalità "Cottura" per 7 minuti.

Aggiungi le verdure e il pesce lavato e eviscerato nella ciotola. Salate la pirofila, pepatela e aggiungete un po' d'acqua. Cuocere il pesce in modalità “Spezzatino” per 40-50 minuti.

Pesce e patate in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 500 g di filetto di pesce;
• 1 carota e cipolla;
• 2 cucchiai ciascuno di ketchup, panna acida e olio vegetale;
• 5 patate;
• 1 foglia di alloro;
• pepe e sale.

Tagliare il pesce a pezzetti. Tritare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote.

Versare un po 'di olio vegetale nella casseruola multicooker. Metti lì anche cipolle e carote. Disporre sopra i pezzi di pesce. Impostare il piatto per cuocere in modalità "Cottura" per 20 minuti.

Dopo 20 minuti. apri il coperchio del multicooker, mescola tutti gli ingredienti e aggiungi il ketchup e un po 'di panna acida al composto. Condire con sale e pepe. Mettete la foglia di alloro nella pirofila e mescolate nuovamente il tutto.

Togliere la buccia alle patate, tagliarle a cubetti e salare. Metti le patate nella pentola a cottura lenta. Selezionare la modalità "Spezzatino" e cuocere il piatto per 1 ora.

Casseruola di pesce con cavolfiore in una pentola a cottura lenta

Prodotti:

• 500 g di filetto di qualsiasi pesce;
• 500 g di cavolfiore;
• 1 cipolla;
• 3 uova;
• 100 g di formaggio;
• 1 cucchiaio di paprica;
• 3 cucchiai di panna acida;
• sale, erbe aromatiche, olio vegetale.

Separare il cavolo in cimette e far bollire per 10 minuti. per una coppia. Tagliare la cipolla a semianelli e il pesce a pezzi. Grattugiare il formaggio.

Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Metti lì la cipolla, sopra il pesce e sopra il cavolo.

Mescolare le uova in una ciotola con paprika, panna acida ed erbe aromatiche. Salare e pepare la salsa. Versare il condimento sugli ingredienti nella ciotola. Cospargere il piatto con formaggio grattugiato.

Chiudi il coperchio del multicooker e passa alla modalità "Cottura". Cuocere il piatto per circa 40-45 minuti.

Pesce con carote, cipolle e panna acida

Ingredienti:

• 500 g di filetto di pesce (preferibilmente di mare);
• una carota e una cipolla;
• 100 ml di panna acida;
• 1-2 piselli di pimento;
• 5 grani di pepe nero;
• pepe nero e sale qb;
• burro chiarificato;
• verdure fresche.

Scongelare il filetto, lavarlo e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Grattugiare le carote su una grattugia media. Tagliare la cipolla ad anelli sottili.

Sciogliere il burro chiarificato in una padella. Soffriggere la cipolla per un paio di minuti, quindi aggiungere le carote e far rosolare le verdure per altri 3 minuti circa.

Metti tutti gli ingredienti preparati in questo modo in una ciotola multicooker e versa la panna acida. Mescolare tutto bene. La panna acida dovrebbe coprire sia le verdure che il pesce. Versare un po' d'acqua nel multicooker.

Impostare la modalità "Stufato" e cuocere il piatto per 40 minuti. Poco prima di terminare la cottura del pesce con panna acida, aggiungere nella ciotola le erbe aromatiche tritate finemente.

Pesce in umido in una pentola a cottura lenta con salsa di pomodoro

Ingredienti:

• 800 g di filetto di pesce;
• una carota e una cipolla;
• 3 pomodori;
• zucchero 0,5 cucchiaini;
• sale e spezie a piacere.

Lavare e pulire le verdure e il pesce. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla molto finemente. Tagliare il pesce a pezzi.

Versa l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, mettici dentro le cipolle e le carote. Disporre sopra i pezzi di pesce.

Per preparare la salsa, grattugiate i pomodori in una piccola ciotola. Aggiungi sale, zucchero, spezie al composto. Mescolare tutto accuratamente.

Versare la salsa nella ciotola del multicooker e mescolare bene il tutto. Impostare la modalità “Spezzatino” e cuocere il pesce per 50 minuti.

Come cucinare la casseruola di pesce in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 500 g di pesce di mare;
• 100 g di formaggio (duro);
• 2 uova;
• 1 pezzo di cipolla e carota;
• sale, pepe, olio di semi di girasole;
• 80 ml di latte;
• una manciata di pangrattato.

Immergere i cracker nel latte. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio vegetale in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" fino a cottura.

Macinare il filetto di pesce in carne macinata in un tritacarne. Unire i cracker ammollati al composto. Versare il latte rimanente nella carne macinata, aggiungere le verdure fritte, le uova, il pepe e il sale. Mescolare tutto accuratamente.

Trasferisci il composto nella ciotola del multicooker e livellalo accuratamente. Attiva la modalità "Cottura" e cuoci la casseruola per 30 minuti.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Dopo 30 minuti mettetelo nella casseruola. Attiva nuovamente la modalità "Cottura" e cuoci il piatto per altri 10 minuti.

Casseruola di pesce con patate

Ingredienti:

• 500 g di filetto di pesce;
• 5 patate;
• 1 cipolla;
• 2 pomodori;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100 g di panna acida;
• 100 g di formaggio;
• aneto, pepe

Lavare il filetto di pesce e tagliarlo a pezzi. Tagliare le patate a fette più sottili, le cipolle a semianelli e i pomodori ad anelli larghi.

Mescolare la panna acida con l'aneto tritato finemente e l'aglio schiacciato. Metti le patate in una ciotola multicucina, versa la salsa di panna acida, sale e pepe. Metti il ​​pesce sopra le patate. Versare nuovamente la salsa su tutto.

Metti sopra cipolle e pomodori. Conditeli con la salsa. Cospargere il piatto con formaggio e cuocere in modalità "Cottura" per un'ora.

Solyanka di pesce in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 500 g di filetto di salmone rosa;
• 1 lattina di olive;
• 5 cetrioli sottaceto;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• un po' di sedano;
• 2 pomodori in salamoia;
• 7 patate;
• aneto.

Tritare finemente la cipolla e le carote e schiacciare con una forchetta i pomodori salati. Metti le verdure nella ciotola del multicooker e aggiungi un po 'di olio vegetale al composto. Cuocere il piatto in modalità "Cottura" per 10 minuti.

Tagliare i cetrioli sottaceto a fettine sottili e metterli nella ciotola del multicooker. Cuocere il miscuglio per altri 10 minuti.

Sbucciare e tagliare le patate. Aggiungi un po 'd'acqua nella ciotola del multicooker. Metti le patate nel composto di pomodoro. Aggiungete il pesce tagliato grossolanamente insieme alle patate.

Attiva la modalità multicooker "Spezzatino" e cuoci il piatto per 1 ora in 10 minuti. finché il miscuglio non sarà pronto, aggiungere le olive, il sedano e l'aneto. Se lo desideri, puoi versare un po' di salamoia di olive nel miscuglio.

Ricetta passo passo per cucinare la zuppa di pesce in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 500 g salmone rosa;
• 4 patate;
• cipolle, carote - 1 pezzo ciascuna;
• 50 g di sedano;
• sale ed erbe aromatiche;
• 1 pomodoro.

Pulite il pesce, lasciando la testa, le pinne e la coda. Tagliare il salmone rosa a pezzi grandi. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti non troppo grandi. Tritare le carote a pezzetti sottili.

Tagliare le cipolle e i pomodori a cubetti e il sedano a fettine. Metti tutte le verdure nella ciotola del multicooker. Metti sopra i pezzi di pesce.

Versare l'acqua nella ciotola appena sotto il segno superiore. Salare la zuppa, pepare, aggiungere alcuni condimenti. Chiudi il coperchio del multicooker, imposta la modalità "Spezzatino" e cuoci il piatto per 1 ora.

Tra 10 minuti Prima della fine della cottura aggiungere erbe e spezie alla zuppa. Metti 2 foglie di alloro. Nella fase finale, imposta il multicucina sulla modalità "Riscaldamento" e lascia la zuppa in infusione per altri 10 minuti.

Salmone rosa fritto in una pentola a cottura lenta passo dopo passo

Ingredienti:

• 1 salmone rosa;
• spezie, sale, olio vegetale.

Sbucciare il salmone rosa ed eliminare le interiora. Sciacquare il pesce e tagliare le pinne. Anche la testa dovrebbe essere rimossa. Se lo si desidera, il pesce può essere pulito anche dalle piccole lische.

Mescolare le spezie e il sale in una ciotola. Se necessario, riducete il composto in polvere con un martello da cucina. Ricoprire accuratamente il pesce con le spezie, all'esterno e all'interno. Lasciare marinare la carcassa a temperatura ambiente per 40 minuti.

Tagliare il pesce in porzioni non troppo sottili. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e scaldarlo. Metti i pezzi di pesce marinato nell'olio. Attiva la modalità "Frittura" e cuoci il salmone rosa per mezz'ora.

Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 500 g di pesce rosso o bianco;
• olio di girasole o d'oliva;
• un po' di succo di limone;
• 2 spicchi d'aglio;
• Erbe provenzali;
• erbe secche;
• pepe, spezie di pesce, sale qb.

Lavare il pesce, pulire le interiora, tagliare le pinne e la testa e asciugarlo. Sbucciare e schiacciare l'aglio.

Aggiungere le erbe provenzali e il succo di limone all'olio d'oliva. Metti lì la pasta d'aglio. Mescolare tutto accuratamente.

Strofina il pesce con sale e spezie. Spalmatelo con burro e salsa alle erbe. Cospargere il pesce con erbe secche.

Impostare il multicooker sulla modalità appropriata. Versa dell'acqua e posiziona un contenitore speciale. Mettete il pesce in un contenitore e fate cuocere per circa 15 minuti.

Pesce con riso e verdure in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 600 g di pesce di mare;
• riso e fagiolini - 1 cucchiaio ciascuno;
• ½ tazza di mais;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• carote e cipolle - 1 pz.;
• sale e spezie per il pesce.

Sciacquare accuratamente il riso più volte. Tagliare il filetto di pesce a fette nel senso della lunghezza. Tritare le carote e le cipolle a cubetti della stessa dimensione.

Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Metti le verdure lì e friggi leggermente nella modalità "Pilaf". Aggiungi pezzi di pesce nella ciotola, aggiungi spezie, fagiolini e mais. Mescolare tutto bene.

Cospargere il riso sopra le verdure e il pesce. Versare l'acqua in modo che copra gli ingredienti per circa due dita. Salare il riso, chiudere il coperchio del multicooker, impostare nuovamente la modalità "Pilaf" e cuocere il piatto per mezz'ora.

Trascorso questo tempo, aprire il coperchio e prelevare il campione. Se il riso risulta ancora un po' duro, attivate la funzione “Mantieni in caldo” e lasciate cuocere la pietanza ancora per qualche minuto.

Nella preparazione di questo piatto è possibile sostituire il cavolfiore con i broccoli. Puoi anche preparare il pesce con entrambi i tipi di cavolo.

I piatti di pesce dovrebbero apparire sulla nostra tavola il più spesso possibile. Sono leggeri e sani, il che è importante per la dieta e gli alimenti per l'infanzia. Come cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta? In realtà è molto semplice! Il modo più semplice e salutare è la cottura a vapore. Per fare ciò, è sufficiente posizionare il pesce nel cestello per la cottura a vapore e impostare il tempo di cottura su 20-25 minuti, a seconda dello spessore del pezzo. Idealmente, il pesce al vapore dovrebbe essere cotto senza sale e solo successivamente cosparso di sale marino o salsa di soia. Prima della cottura a vapore, il pesce può essere versato con succo di limone o spennellato con panna acida.

Il pesce in una pentola a cottura lenta può anche essere bollito, in umido o al forno: tutto dipende dal grado di riscaldamento e dalla quantità di umidità. Aggiungi la panna acida o il concentrato di pomodoro al pesce, che hai deciso di cuocere a fuoco lento con un po' d'acqua o brodo, e il gioco è fatto. Metti le verdure in una ciotola con il pesce: otterrai un piatto completo con verdure sane cotte nella delicata modalità "Stufato". Mentre il pesce viene cotto nella ciotola del multicooker, eventuali verdure (cavolfiori, broccoli, patate, zucchine, ecc.) o cereali (riso, bulgur o cous cous) possono essere cotti a vapore nel cestello per la cottura a vapore: questo è un classico piatto per duetti.

Il multicooker prepara casseruole ideali: aggiungi pesce, verdure o cereali a piacere e versa il composto di uova. Ottima idea per una colazione abbondante o una cena leggera! Ci sono molti altri esempi di come cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta, che si tratti di primi o di secondi piatti. Il nostro sito condivide con te alcune ricette interessanti.

Filetto di nasello con verdure in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
1 kg di filetto di nasello,
1 carota,
1 cipolla,
1-2 uova,
4-5 cucchiai. panna acida,
sale, erbe aromatiche, pepe nero macinato, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:
Tritare il pesce, tritare le carote e le cipolle (le carote possono essere tagliate a cubetti), mescolare le uova e la panna acida. Ungere il fondo della ciotola del multicooker con olio vegetale, adagiare il pesce, salare e pepare, aggiungere le verdure e versare il composto di uova. Impostare la modalità "Cottura" per 25-30 minuti.

Pesce in umido in una pentola a cottura lenta con cavolfiore

Ingredienti:
1 kg di filetto di qualsiasi pesce,
1 cipolla,
1 carota,
1 peperone dolce,
½ testa di cavolfiore,
sale, pepe nero macinato, burro - a piacere.

Preparazione:
Tritare grossolanamente le verdure, smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze. In una ciotola multicooker con burro, cuocere a fuoco lento la cipolla in modalità "Cottura" per 10 minuti, aggiungere il pesce e le altre verdure. Salare, pepare e aggiungere un po' d'acqua. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Spegnimento" per 40-50 minuti.

Filetto di trota o salmone con mele e peperoni dolci in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
4 porzioni di trota (salmone),
2 mele in agrodolce,
3 peperoni dolci,
1 limone (succo),

Preparazione:
Marinare il filetto nel succo di limone per 1 ora, quindi aggiungere sale e pepe. Grattugiare le mele su una grattugia grossa, tagliare i peperoni a semianelli sottili e spolverare con un pizzico di zenzero, noce moscata e cannella. Metti uno strato di peperoni sul fondo della ciotola del multicucina, unta con olio, poi uno strato di mele, adagia sopra il pesce e chiudi il coperchio. Impostare la modalità "Cottura" per 30 minuti.

Casseruola di pesce con cavolfiore in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
500-600 g di filetto di qualsiasi pesce,
500-600 g di cavolfiore,
3 uova
1 cipolla,
100 g di formaggio a pasta dura,
2-3 cucchiai. panna acida,
1 cucchiaio. paprica secca,
sale, pepe macinato rosso e nero, erbe aromatiche, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:
Smontare il cavolo in cimette e cuocerle a vapore per 8-10 minuti. Nel frattempo tagliate la cipolla a semianelli e il pesce a pezzetti. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale, adagiare la cipolla, adagiarvi sopra i pezzi di pesce, cospargere di sale e pepe. Metti le infiorescenze di cavolo sul pesce. Mescolare le uova, la panna acida, le erbe aromatiche, la paprika, il sale e il pepe in una ciotola e versare il composto risultante sui prodotti nella ciotola. Cospargere con formaggio grattugiato, chiudere il coperchio e impostare la modalità "Cottura" per 40-45 minuti. Al posto del cavolfiore potete utilizzare i broccoli oppure combinarli entrambi.

Trota “sotto una pelliccia” in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
2 bistecche di trota,
200 ml di panna acida,
50-70 g di formaggio a pasta dura,
1 peperone dolce,
1 pomodoro maturo
sale, pepe (bianco o nero), erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione:
Trasforma il multicucina in modalità "Cottura" per 10 minuti e friggi le bistecche di trota per 5 minuti su ciascun lato. Nel frattempo, mescolare metà della quantità di formaggio grattugiato con panna acida ed erbe aromatiche tritate, tagliare il peperone a rondelle, sbucciare il pomodoro e tagliarlo a fette. Dopo il segnale di fine cottura, adagiare sulle bistecche metà del composto di formaggio e panna acida, aggiungere le verdure tritate, salare, versare la salsa rimanente e coprire con il formaggio. Attiva la modalità "Cottura" per 30 minuti.

Casseruola di nasello e patate in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
1-2 carcasse di nasello,
4-6 patate,
1 cipolla,
pepe bianco e nero macinato, sale, maionese - a piacere.

Preparazione:
Tagliare il pesce a pezzi, la cipolla a semianelli e le patate a fettine sottili. Metti il ​​​​pesce sul fondo della ciotola del multicooker, unto con olio vegetale, sale, pepe e unto con maionese. Disporre le patate sopra il pesce, aggiungere anche sale, pepe e il condimento di patate, formare una rete di maionese e chiudere il coperchio. Impostare la modalità "Cottura" per 50 minuti.

Pesce in una pentola a cottura lenta con funghi nel vino

Ingredienti:
1 kg di filetto di pesce,
200 g di funghi prataioli,
2 peperoni dolci,
2 cucchiai. olio vegetale,
1 pila vino bianco,
10 grani di pepe bianco,
½ limone
1 cucchiaino sale,
erbe aromatiche (basilico, timo) - a piacere.

Preparazione:
Per la marinata, mescolare il vino con le erbe e il succo di limone. Marinare il filetto di pesce nella miscela di vino per 30 minuti. Nel frattempo tagliate i funghi a fettine ed i peperoni a cubetti. Copri la ciotola del multicooker con un foglio in modo che i suoi bordi tocchino le pareti della ciotola. Disporre gli ingredienti nella ciotola a strati: pesce, funghi, peperoni - e così via fino ad esaurimento degli ingredienti. Versare la marinata e ripiegare i bordi della pellicola sopra il pesce, lasciando dei fori per la fuoriuscita del vapore. Chiudere il coperchio, rimuovere la valvola e impostare la modalità "Cottura" per 40 minuti.

Filetto di nasello con funghi ed erbe aromatiche in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
2 carcasse di nasello,
1 cipolla,
200 g di funghi prataioli,
sale, pepe, erbe aromatiche, burro - a piacere.

Preparazione:
Tagliare a pezzi il pesce pulito e adagiarlo sul fondo di una ciotola multicucina unta con burro. Tagliare i funghi a fette, tritare le cipolle e le erbe aromatiche e versarle nella pentola a cottura lenta sopra il pesce. Salare, spolverare con pepe macinato fresco e chiudere il coperchio. Impostare la modalità "Cottura" per 25-30 minuti. 15 minuti dopo l'avvio della modalità, girare il pesce.

Pesce in umido in salsa in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
500 g di filetto di qualsiasi pesce,
1-2 cipolle,
1 carota,
1-2 cucchiai. concentrato di pomodoro,
2-3 cucchiai. panna acida,
1 foglia di alloro,
sale, pepe nero macinato.

Preparazione:
Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Nella ciotola del multicooker in modalità "Cottura", fai sobbollire le verdure fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto. Puoi aggiungere olio vegetale. Quando le verdure saranno fritte, aggiungere il pesce tagliato a pezzetti. Mescolare la panna acida e il concentrato di pomodoro in un bicchiere di acqua calda, aggiungere sale e pepe e versare gli ingredienti nella ciotola. Se è troppo denso, aggiungere acqua. Metti una foglia di alloro e imposta la modalità "Spezzatino" per 1 ora.

Pesce in una pentola a cottura lenta in marinata di pomodoro

Ingredienti:
700-800 g di filetto di pesce bianco,
1 carota,
1-2 cipolle,
3 pomodori
1 cucchiaino Sahara,
sale, qualche pisello di pimento, pepe nero macinato, olio vegetale.

Preparazione:
Tritare le carote e le cipolle, tagliare a pezzi il pesce. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale e disporre il cibo a strati, cospargendo sale e pepe su ogni strato: verdure, pesce, verdure. Sbucciare i pomodori e macinarli in un frullatore, aggiungere sale, zucchero e pimento e versare il composto ottenuto in una ciotola. Impostare la modalità "Spegnimento" per 1,5 ore.

Trota nel latte in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
600-700 g di filetto di trota,
latte - a piacere,
sale, zenzero, cannella, noce moscata - un pizzico.

Preparazione:
Tagliare la trota in porzioni e metterla nella ciotola del multicooker. Versare il latte in modo che copra quasi completamente il pesce, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche e chiudere il coperchio. Nella modalità "Cottura" o "Cottura a vapore", portare a ebollizione il latte, quindi passare il multicucina alla modalità "Stufato" per 20 minuti.

Filetto di pangasio in salsa dolce in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
1 kg di filetto di pangasio,
1 carota,
70-80 g di concentrato di pomodoro,
1 cucchiaino Sahara,
¼ cucchiaino. pepe nero macinato.

Preparazione:
Grattugiare le carote su una grattugia fine, unirle allo zucchero, al concentrato di pomodoro e al pepe. Scongelare leggermente il filetto di pangasio, tagliarlo a pezzi larghi 2 cm e metterlo in una ciotola multicooker unta. Versare il composto di pomodoro sul pesce e attivare la modalità “Spezzatino” per 30-35 minuti.

Pesce in pentola a cottura lenta con salsa di pomodoro e patate al vapore (piatto duetto)

Ingredienti:
300-400 g di pesce bianco,
1-2 cipolle,
500 g di patate,
1 pila succo di pomodoro,
sale, pepe macinato bianco o nero, alloro, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:
Impostare la modalità "Cottura" per 40-45 minuti, versare l'olio vegetale nella ciotola e posizionare i pezzi di pesce tritati. Dopo 10 minuti, girare, aggiungere la cipolla tritata, cuocere a fuoco lento per 10 minuti e versare il succo di pomodoro. Aggiungete sale, pepe e alloro, posizionate il cestello per la cottura a vapore e adagiatevi le patate tagliate a cubetti grandi. Chiudere il coperchio e cuocere fino al termine del segnale.

Pesce in pentola a cottura lenta con patate (cena veloce)

Ingredienti:
1 kg di patate,
1 kg di qualsiasi pesce,
1-2 cipolle,
100-150 g di formaggio a pasta dura,
3-4 cucchiai. maionese o panna acida,
sale, pepe nero macinato, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:
Tagliare le patate a listarelle, la cipolla a semianelli, grattugiare il formaggio e dividere il pesce in porzioni. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale, aggiungere le patate, cospargere di sale e pepe, quindi pescare, aggiungere le cipolle, livellare, ungere con maionese o panna acida e coprire con formaggio. Impostare la modalità "Cottura" per 40-45 minuti.

Pilaf di pesce in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
500 g di filetto di qualsiasi pesce,
2 tazze multiple di riso al vapore,
1 carota,
1 cipolla,
sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche, olio vegetale - a piacere.

Preparazione:
Mettere i cibi preparati in una ciotola multicooker, unta con olio vegetale, a strati, cospargendo ogni strato con sale e pepe: pezzi di pesce, cipolle, carote, riso lavato e ammollato. Riempire con acqua calda (4 multibicchieri) e impostare la modalità “Pilaf”.

Salmone su riso in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
350-400 g salmone,
1 multitazza di riso,
1,5 bicchieri multipli d'acqua,
2-3 cucchiai. burro,
sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione:
Sciogliere il burro e versarlo nella ciotola del multicooker, aggiungere il riso lavato e ammollato per un paio d'ore, versare l'acqua, livellare il riso e adagiarvi sopra il salmone. Condire con sale, pepe, succo di limone (se lo si desidera), è possibile spennellare il pesce con un sottile strato di panna acida. Cospargere con le erbe tritate e chiudere il coperchio. Imposta la modalità “Pilaf”. Dopo il segnale di fine modalità, togliere il pesce e mescolare il riso.

Solyanka di pesce in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
500 g di pesce,
2-3 patate,
1 carota,
2 pomodori maturi
1 cipolla,
1-2 cetrioli sottaceto,
10-12 olive o olive nere,
sale, erbe aromatiche, pepe, panna acida - a piacere.

Preparazione:
Tagliare le cipolle e le carote a cubetti, sbucciare i pomodori e tagliarli a fette, sbucciare i cetrioli e grattugiarli. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker, aggiungere cipolle, carote e pomodori e friggerli in modalità "Cottura" fino a renderli morbidi, quindi aggiungere i cetrioli e cuocere a fuoco lento nella stessa modalità per circa 10 minuti. Aggiungere il pesce a cubetti e le patate a fette olive, aggiungere acqua fino alla densità desiderata e aggiustare di sale. Puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero. Impostare la modalità "Spegnimento" per 1 ora. Dopo il segnale di fine modalità, mettere il pepe e le erbe tritate nella ciotola e lasciare in modalità riscaldamento per 10-15 minuti.

Zuppa di pesce con olive in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:
400-500 g salmone,
2-3 patate,
1 carota,
1 cipolla,
1 pomodoro
10-12 olive,
2 cm di radice di zenzero fresca,
olio vegetale, sale, pepe - a piacere.

Preparazione:
Puoi usare le code di salmone per la zuppa di pesce. Tagliare a cubetti le patate, le cipolle e le carote, sbucciare i pomodori e tagliarli a fettine, le olive a fettine. Tagliate il salmone a pezzetti e, se usate le code, pulitele. Nella modalità "Cottura", friggere la cipolla in olio vegetale per 10 minuti, quindi aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Quindi aggiungere i prodotti rimanenti, aggiungere acqua allo spessore desiderato, aggiungere sale e pepe e impostare la modalità “Spezzatino” per 1 ora e 30 minuti. 10 minuti prima della fine della modalità, aggiungere lo zenzero e le erbe aromatiche tritate.

Ora sai come cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta. Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina